EL CHORO ALIMENTACION: 
Es una especie de molusco bivalvo filtrador de
la familia Mytilidae. El choro se distribuye en el Pacífico
desde Callao (Perú) al canal Beagle (Chile), y en el
Atlántico, desde el sur de Brasil hasta las cercanías del
canal Beagle, incluyendo también las islas Malvinas.
DESCRIPCIÓN.-
Es un molusco bivalvo de alrededor de 7 cm de largo y 3
de ancho, cuyas valvas se distinguen por presentar solo
estrías concéntricas de crecimiento y estar recubiertas
por un periostraco de color pardo-negruzco a violáceo. El
manto es de color amarillo anaranjado.
Los choros   son micrófagos: capturan organismos
microscópicos mediante una corriente de agua que el
animal produce para arrastrarlos hasta su boca. De este
modo, la mayoría de ellos filtran el agua e ingieren algas
unicelulares, protozoos, y partículas orgánicas de variados
orígenes.
HABITAT.-
Los mejillones marinos
son abundantes en las
zonas intermareales
bajas y medias en mares
templados en todo el
mundo, tanto en el
hemisferio norte como
en el austral.
Otra especie de mejillón marino vive en áreas tropicales
inter mareales, pero no en la misma cantidad que aquellos
de las zonas templadas.
Ciertas especies de mejillones marinos prefieren vivir en
pantanos de sal o bahías tranquilas, mientras otros
prosperan en la palpitación del oleaje, completamente
cubierta de rocas expuestas lavadas por las olas. Los
mejillones requieren de una fuente constante de agua
fresca, limpia, con profundidades no fangosos. Prefieren
el agua con un contenido mineral sustancial, porque
necesitan el carbonato de calcio para construir sus
cáscaras. Sobreviven temporalmente fuera del agua.
GASTRONOMIA.-
En Perú, se preparan EL
según una receta
proveniente
puerto del Callao,
del
CHOR
llamada, "Choros a la
Chalaca" (Chalaco es
el gentilicio de los O
pobladores de la
provincia del Callao).
Estos son servidos en una fuente con una preparación de
verduras, que contienen entre otras cosas tomate y
cebollas, algo de perejil y limón. Es un plato frío, con
varios choros (como se les conocen en Perú) servidos en
una fuente, aun con las conchas inferiores y con la NOMBRES
preparación o aderezo de verduras sobre cada uno de DANIELA ALESSANDRA
ellos, el limón es el que realiza la cocción y agrega sabor al
APELLIDOS
aderezo. Es un plato muy requerido en las cevicherias
TAFUR CORTIJO
(como son llamados los restaurantes de comida marina en
Perú), y es bastante económico. Se consume GRADO
principalmente en la ciudad de Lima y el Callao, pero es 4º
posible hallarlo en muchas cevicherias de la costa peruana
SECCION
en general al haberse extendido su consumo fuera de la
A
capital y en las ciudades portuarias de la costa norte y sur
del Perú. PROFESORA
IVONNE CAMAC
COLEGIO
NIÑO JESUS DE PRAGA

2014