E.F.

P DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS-IV SEMESTRE/FFCCAA-UNDAC

PRUEBA ESCRITA No 11 y 12 DE QUÍMICA ANALITICA

Análisis Químico Cuantitativo-gravimetría y volumetría

Apellidos y nombres: Fecha: 23-12-2021

Por cada pregunta, inmediatamente responda y deben ser respuesta precisa y breve.
1. ¿Qué propósito tiene realizar el análisis cuantitativo? (1 puntos)
2. ¿Por qué se dice análisis gravimétrico? (1 puntos)
3. ¿Cuáles son los métodos que se realizan en el análisis gravimétrico? (1 puntos)
4. ¿En qué caso se hace uso del calcinado? (1 puntos)
5. ¿Para obtención alta precisión qué tipo de balanza se utiliza? (1 puntos)
6. ¿Para qué sirve el reactivo patrón? (1 puntos)
7. ¿Qué indica el punto de equivalencia en la titulación? (1 puntos)
8. ¿Qué materiales conforma el equipo de titulación? (1 puntos)
9. ¿Cuál es el indicador que se utiliza en la reacción de neutralización? (1 puntos)
10. ¿Qué reactivo se utiliza como auto indicador en la titulación? (1 puntos)
11. ¿Qué hace para obtener el porcentaje de agua contenido en la yuca y formule la
ecuación? (2 puntos)
12. Hallar el factor gravimétrico del calcio si después de calcinar se obtuvo como
sustancia a pesar el óxido de calcio. (2 puntos)
13. ¿Cuánto porciento de Na representa del cloruro de sodio si el precipitado de
AgCl fue de 0.4565 g, si el peso de la muestra fue de 2.500 g? (2 puntos)
NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3 .
Mbuscado
% Buscado=Wsust pesada. F Mpesado x 100
14. Cuanto es el miliequivalente del ácido ácético (CH 3-COOH) si el peso molecular.
(2 puntos)
15. Determina el porcentaje de acidéz del vinagre (contiene ácido acético) si al titular
se gastó 20 ml de hidróxido de sodio de una concentración (C NaOH) de 0.1002
normal, si el peso de la muestra (wm) es de 2.504 g. Si la fórmula de acidéz es:
V . Cmeq
% acidez= wm x 100 (2 puntos)