COMER ORGÁNICO, NO ES MODA SINO SALUD

Los daños de la bioacumulación de los tanto accidentales como deliberada. La

pesticidas en el cuerpo humano y en los bioacumulación se produce cuando los
seres vivos, no es algo que podamos ver
a corto plazo, sino que se puede ver
después de varios años, y sus
consecuencias son desfavorables

Los pesticidas son sustancias cuyo

objetivo es prevenir, destruir o controlar
una plaga. Su origen puede ser orgánico
o artificial. Este es uno de los principales
bioacumulantes en Chile y su uso es
productos químicos que están dispersos
superior al promedio de otros países
en el ambiente son consumidos por
como Estados Unidos y Alemania, entre
organismos vivos y almacenados en su
otros.  Debido al abuso de los
tejido graso, luego son transmitidos a
plaguicidas, el SAG, institución que se ha
otros organismos a través de la cadena
encargado de la protección y
alimenticia, haciendo que la
mejoramiento del ecosistema,
bioacumulación sea cada vez mayor y
fiscalizando y controlando el uso de
causando una intoxicación en los seres
sustancias que afectan la biodiversidad,
humanos al consumir estos seres vivos
como por ejemplo en el mes de
contaminados, ya que no pueden
noviembre miles de abejas murieron en
procesar este tipo de sustancias.
extrañas condiciones en la comuna de
Nacimiento relacionadas supuestamente
Es por esto que en 2017 la ONU emitió
con uso de pesticidas. Según fuentes de
un informe advirtiendo del peligro para
la Radio Biobío, el hecho fue
las personas y el medio ambiente de los
denunciado, y la responsabilidad se
productos químicos insecticidas y
atribuía a herbicidas utilizados por
herbicidas en donde se estimó que los
empresas forestales aledañas, el SAG
plaguicidas provocan 200.000 muertes al
está realizando la investigación
año y “Es hora de derrumbar el mito de
correspondiente a los hechos
que los plaguicidas son necesarios para
denunciados.
alimentar al mundo”.
Pero, ¿cómo nos afecta a nosotros?
Un ejemplo claro de los efectos de la
bioacumulación es la demanda
El uso de pesticidas afecta a nuestra presentada a la famosa compañía
biodiversidad de forma silenciosa, pero farmacéutica Bayer en 2018, por los
agresiva. Debido a múltiples situaciones efectos nocivos que produjo en millones
de personas que se vieron expuestas al
herbicida Roundup, fabricado por este adversas tales como plagas, humedad y
laboratorio. El herbicida en cuestión creciendo más sanas.
contenía glifosato, el cual acorde al diario
de la Universidad de Chile está
considerado como uno de los
plaguicidas que presentan niveles
particularmente altos de peligros agudos
o crónicos para la salud humana o el
medio ambiente según los sistemas de
clasificación internacionalmente
aceptados” debido a que las plantas
últimamente han desarrollado
Para comprobar los resultados de esta
resistencia a él, lo que significa que los
tecnología se está implementado en
agricultores tienden a usar aún más. Es
China y según fuentes de ChileBio “Para
por lo mencionado anteriormente que las
los productores de China, esta práctica
personas han tenido complicaciones
ofrece beneficios a corto plazo. No se
debido a que sus organismos no son
trata de un sacrificio a corto plazo que se
capaces de procesarlo en tan altas
les impone para potenciales ganancias a
cantidades.
largo plazo. Las plantas híbridas tienden
a tener un rendimiento más alto que las
Finalmente, para evitar el daño de los plantas parentales, y los híbridos de
pesticidas en los seres humanos, se segunda generación cuestan menos, por
debería optar por alimentos orgánicos los lo que es una opción impulsada por el
cuales están libres de químicos dañinos. mercado para ventajas inmediatas, y
Una forma de resolver esta problemática promueve la sostenibilidad.”
sería la implementación de plantas
híbridas para revertir la resistencia a las
plagas, este tipo de plantas se crea
cuando el polen de un tipo de planta se
utiliza para polinizar una variedad
completamente diferente, resultando en
una planta totalmente nueva, siendo esta
nueva más resistente a condiciones