Tesis de Posgrado

Determinación de citral en aceite

esencial de limón
Favre, Roberto
1945

Tesis presentada para obtener el grado de Doctor en Química

de la Universidad de Buenos Aires

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Cita tipo APA:

Favre, Roberto. (1945). Determinación de citral en aceite esencial de limón. Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires.
http://digital.bl.fcen.uba.ar/Download/Tesis/Tesis_0411_Favre.pdf

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Favre, Roberto. "Determinación de citral en aceite esencial de limón". Tesis de Doctor. Facultad
de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires. 1945.
http://digital.bl.fcen.uba.ar/Download/Tesis/Tesis_0411_Favre.pdf

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han ¡»asentada para optar a].

titulo do m:- on Qui-lea
por
Robertonm

-196­
 A1presentareste
de Hectoren quince, trabajo, profunda
c-ple en expresar optarel título
gratitud
estateen.(buena
al a Mente
Dr. ¿molde Mini-gar m mean
haber queridotener a bien¡lupa
dirigir
tan unable-enteprestados que han unificado. para ¡1, ¡un un
da ¡uy vencen.

oiniento a lo. Asiduo, galera hacer

Brea. Rose1.oA. negar
Trelles, una .1 J.
sincero cande­
Bengala.
Carlo- Abeledoy Alfredo hecho“. por lee gentiles atenciones
me facilitado
apreciable1a
colaboraciónque
realización de le
entehan diapemdo. lu cuales
trabajo.
 M
2mm: 1
Mi:m1 nm
l) Generalidades- Historia
2) Producción“cional - Centros de producción e acuerdo
5) Extracción. “todos - Calidad de la eeenoia y en conservación
.4) Característica “llene y quincae
5) Capoelción
6) Deteninacloneeespeciales en el eníllele del ¡cette de 1m
7) Aceites de neón eeequl y deterpenndoe
8) hlslficaclonee
mm II
l) Caracteristicas de lee aeeitee esenciales de 11.6.: nacionale­
y extranjera
\ 2) Procedimiento.mdoe en lee eedldae reanuda:

í mm m
mm melissa.
un lnW sin.
mmn ¡mnnn­
M Si.m
l) Ilportamia de le detenlmelón de citrel en aceite eeenelnl
dem
2) Gnral o Purificación l
‘
5) “todos para le detonación de cun-nl en aceite eeenelel de
llnún
4) titulacionee potemlcnfitricae
5) anulada obtenidos con loe ¡{todos de «¡nominación de oltnl ‘
elpleadoe
94m IV
Conclusiones
Bibliografia
 CAPITULO ¿

¿caigasssacngy! M.

9¡nasaláseáns;:_!¿sseslnp (1)

El llanura n .1 único“prom!” dola tali­

una do los cum que tu conocidoon la antigua Rm. So ¡upo­
n- quo ora cultivado on Palo-tm on 1a ¡poca de Jo“.
Bapor ha morn- do AloJandrolas» que lo. pu.­
blon do occidenteunan-on a una“: lo. 11mm: y que 01 cant;
vo ds esta familia ds citan no expandió on Pon-01a.lia tardo,
los mmo- y árabe. prepagaronlos Mmm on lo: países ¡ari­
tino: del autom. en Españay ¡lam-cony M duranteha
guarras de las Cruzada, que duraron tu: siglos, quo lo. unen.­
ro- moron 81:11th0: en Franciay on Italh. Dandoen monto,
no encuentranllanuras on todos lo. pais” do cuna cálido o tu.
plndo.
Ian diversas domain-cloaca do los cum han do
haber pasadodel ¡inscrito nl nue-a de lo. otros pablo. do h
antiguedad. los mozos y rca-anosconocían 01 unón pero ignora­
ban que existieran naranjas, 11m. y barcelona. ¿»31mm los
11-m- conel nombrods ¡alan “trata. citroen o mm poni­
cul.
no lo. siglos VIII al X, los árabes prepagam o].
unan, cum Lama Ria-o,dom el golfod. (hany 1a loco­
potania hasta on Siria y en Arabia.
En 310111.-u monton a cultivar los limonero­
alrododor del año 1002.
14°C¡I'll-llantos do lo. siglo. XII y XIV¡encima
s usandolos llssnsros y otros citrns. El ¡sósrsto ¡rabo Bdrdsl.
habla ds los llssssros gus V16sobrs las costas ssdltsrrinsss ds
Africa y Jacquss ds Vitri observó. sn sl ano 1225, vsrdss vsrls­
dadss ds lisonsros ss Palo-tias.
Los llsonsros Arborss cltrosns sras cultivados ss
Giants y sobrs las costas ds Liguria sn 1569. Un sserlto ds 1520
sita los lllonss soso articulo ds sxpsrtaoldn ds Alstndriu. En
1.86 los llssnsros srnn cultivados sn sl vslls ds la Blvisrs; ss
los snsusntrn ignslssnts sn las Asorss sn 149ü.
En 1516. nsrboss. visdants portususs, ssñaló qus
los lisonss venian ds la costa ds ¡alabar o ds Gaylún. ¡us sols- ‘
ssnts en los alrsdsdsrss dsl siglo XVqus los limoneros fueron
introducidos sn Alsssnla sn donds. ds eduardo s Conrado Gssnsr.
ss los oultlvabs, a ssdlados dsl siglo XV.coso plantas ds sdorb
ns.
Los midleos romanos prsoonisaban sl Jugo ds limón
comorsssdlo prscloso sn una cantidad ds casos; a ¡salados del
siglo VI, Alsdandrorrslllsnns lo rscassndsba ds sansra su: sq“;
cial.
Pu‘ sl sódico drsbs losas qus introdujo sl priis­
ro sl Jsrsbs ds 11.6. sn su Antldotsrlulc lnsgp ls fórlnla tu‘
lnscripta sn 15‘} sn-sl Ddspsdsntorlns¡orden! ds Vslsriul Csrb
dns.
En 1555. ConradoGssnsr ssflsló la sssncls ds ll­
són sztraída de las sílulss ds la cáscara ds las frutas y Jacquss
Benson. sn 1571 y ds Ports, sn 1589 dsscríblsron la prsparnslds
ds sssnslas por dsstllsclón, partlsndo ds trozos ds cáscaras
frescas. Ublpu‘l ds ellos, Gaublus, a ssdlsdss del siglo XVIII
prsconisó tssblsn este proesdlslento y C.J. Geoffrey desdribdó
largansnts este ¡scada ds trdbsáo.
al linsnsro psrsss ssr originario ds la Chinass­
rldlonal, ds 1a Cscnlnshlnn y ds la India.
F————————— í -3­

El aceite oeenoiol de lindo. que ee de considero­

ble valor para el perro-into en la tqbrionción dc ciertos tipoo
de porfin" tales comoel 35m de Colonia, en obtenido de las til
tae del li-onono. aim planta. Citan nidica. L. ont-ecpecie Li­
Ionnn (Riosa), Hook (c. Li-onnn. Rineo; c. módico. La) oo origin;
ria de ln India y ha oido introducida en Europa oultivindooo eho­
rn en el litoral del Ioditorrúneo, en Sicilia, Italie del Ind, A;
paño y Portuuni,- Australia. Florida (U.B.A.). California, Jenni­
oa, Argentina, Brecii y Unam]. on dnd nah-ion. tubi‘n cultivan
linoneo en escala comercial. si bion el aceite en ptoduoido on tg
doo lo. pnieeo citados. hasta el Intento in producciónprincipal,
desde ol punto de viotn_de la cantidad y calidad, corresponde o
Italia. ¡in-o alli. e parte una pequeñoiron ubicada en Calabria,
está roetrinsiae a Sicilia.
Sl cultivo dci linonero. ui oonool de loa citan
en general. oo delicado e involucra problems eau oonpioáos de o;
doter fito y sooticnioo. Gonol tin de ¡montar ia asistencia
dal linonero a lu entarnedadeo, no indortan ios varios piel oong
oidoo. con Jona. de limón. A].sexto nao. ol ¿m1 conionn n ren­
dir en escala comercial produciendo aproximadamente de 200 o. 500
frutos de acuerdo a la ubicación de le plantación. Un árbol de 15
a 20 año. puede considerarse completa-onto desarrollado y produce
aproximadamente 1500 tratan} al... pudiendo llegar a 1800 y ZCDO
linonee.
En el cultivo doi linonero oe presentan cuatro ¡pg
ono do ooeocna de ha cuales la Ian inportante en ln de inviomo.
Conoregla general. la fruta cosechada en esta estación. ec 1a 6­
nica que oe una para 1a obtención del aceite. Bata fruta oe deno­
Iinndn on Italia, "111001".
ha otros tree conchas con relativa-ente reduci­
dnn pa‘- provienen de m floración en ¡pocas poco propicien pare
ello. En Italia. dondeel cultivo del limonero. dada su antide­
dud, ha alcanzado el mor grado de perfeccionamiento. loo agri­
culturas, validado“ de pmoedinientoe tales conoel lla-ado “to;
ein". obtienen ooeeonnnde verano relatimente igortantea. Ee­
toe limones de primavera, verano y otoño no son usados en 1a ta­
brioaoión del aceite puesto que Ill vente el como, a precio­
numeradoree. campeonacon crecen el precio que ee podria obte­
ner mru‘ndoleo el aceite. AMI. dichoaceite ee interior en
onliaad a1 del obtenidode los "11m1". eei. de loe "biometti'.
lima de primavera, ee obtiene un aceite pobre on citral y ou­
yo poder rotatorio oe ¡mor que el del aceite de invierno. Los ¡L
me: de verano eon nandoe “verdeui”. por en color "Malo y
¡oe de otoño, "baetamoni".
 -s­

gnOQjOCIQ.

Siendo Sicilia c1 principal centro productor de

aceite de lindo dei nodo. ¡crece una descripción solera a erec­
toe de en ¡oder conocisieoto. 81 distrito de isportente es ei dei
¡tu que se extiende desde Cetenia, al sud. hasta Giardini. .1
norte. Lasso lo sigue el distrito de ¡leccion que abarca desde GisgÍ
dini a asesina. A continuación tenesoe el distrito de Palomo ce­
yo centro principal es 1a ciudad del sino nostre y que se antic.
de desde Ficuassi, el este. hasta Pertinico, al oeste. ¿l cuarto
distrito ce el de diracnsa en 1a parte end-este de la isla y ti­
nsieente el quinto distrito es el de lencenone entre Messinay
hier-o. EnCalabria, el aceite de linea dni producido, es obte­
nido e ¡{quina­
m ie República Argentina los centros de produc­
ción de aceite de lieón se distribuyen en todo el pais en corres­
pondenciacon las diverses sones oitriooins. Ki litoral, onpessn­
do con el Delta del Paraná y pesando por Entre Rios. Corrientes y
Iisionee, posee las ses antiguas y mucosas plantaciones. Otro
somacitriooh nu ilportante es le de la Provincia de tucumánen
ls cual la produccion de soeite oe relativamente reciente, asi og
no en ies Provincias de delta y de Juán donde en los ¡Utiles
años se han creado plantee de obtención do aceite.
Se dificil precisar cual es lo región productora
¡le inpottento del pais. Sin dada. los plantaciones másantiguo.
son laa del Delta de). Pai-ani en me sona, sin estarse, so se prg
doce aceite.
En Entre zlioe, Corrientes y lieionee hay produc­
oión Variada de aceite. Generalmentele obtención, en estes conos.
es e sigui“. Delos pnovinciss de anita y Jujuy provienen esen­
cias obtenidas a le esponja y e sáquine; ie producción en ese so­
na es relativamente importante. La de ia provincia de Tucanes es
__—_—_ï -6­

m bien reducidapor el mento punto quoln platano.“ son

my Jóvenes todavia.
la producciónnacional ha 1doamando ¡amand­
vanontohasta llegar, on 19.5, a abrir Ill o nano-la donna.
El periodo do ¡mm influyó mon-anto on 01 do­
nan-ollo a. esta industria punto que, .1 gos tua-ou on los da­
to. de aportaciónquea continuación
“Wi. notamos qu
por falta de existencia de esencia on 01 marcadoa partir del ¡no
19H. la industria local tuvo queamasar n producciónpara u­
tiltacorel.Wo
Aceiteannual de lun - aportación (2)

Año fiscal: K110.

1939 12.70 IMSZB
1929 17.00 15.809
1950 7.50 22.601
1951 5.90 8-586
1952 7.70 7.250
1953 6.80 9.217
1954 7.50 8.823
1935 8.60 11.859
1935 11.00 8.712
1937 17,00 n .Ass
1956 17.00 11.7.6
1959 19.00 13.52
19W 26.00 8.465
19‘1 50.00 5-518
190,2 51.00 4.958
190 28.50 1.6%
19H 50.60 1.50
¡a woman lo caracterizaporpnmtar dos
periodo.Mi» diferente.y queabarcanm. 1apro-mm
 .7.

hasta el año 1959. y el otro. el periodo de Ellen-e.

rolando por ejemplo el año 1958 cono repreeentetl­
vo del prlner periodo. tenen: a
Itella 5.755 kilo­
Reino Unldo 5.0‘9 "
Put“. lado. 1.105 "
Rinden Online m "
Francia 655 "
Alelnnia 51} '
Suiza a} "
y el año l9t2 comoperiodo de guerra a

¡atados Unidos ¡um kilos 1

Gran Bretaña 250 " É
Francia 1 " \
Mm 1 "
Brasil y ¡lx-nannyhan emanado a exportar enenoln
de llnón a nuestro pain en eeton últlnoe añoe.
m la actualidad. .1 principal cometido: ee ¡intu­
doe Unidos pero la eeencla proveniente de ente pain goes de ¡em ‘
preferencia que al producto nacional pole parece que ee mezclado
oon esencia ¡intima y que pierde Inn ¡ru parte de en poder 1’1­
Jador. (3)
31 ecelte aportado de Inglaterra no en coneldern­
do puro tnnpooo puse eu perfume en moho de Moll que al aceite
esencial nacional.
La calidad del aceite del ¡raul ee interior y la
dee-m ee Ve reduciendo en torna apreciable. Otro pain cuya pro­
ducción de eeenola está edqnlrlendo lupa-tancia ee “aloe que pe­
rece que obtiene un acelte cuya calidad puede ¡zo-pararon a la de
Kitade. ¡1111401.
? .6.

Antesde 1a gorra, Italia llegó a rondar CLIlu­

m aires, esencia de 11.611a 8 10.- el mo poro onto. precios
moron ¡montando hasta negar. on 1904, a 8 22.- o]. kilo. Bin o;
bano. la mayoria do las operacion. oo realizaron dentro do los
‘ 180-.1 m0.
En19“, ol acoito dopronuncia “ml-1o.. oo
contaba on plaza a S 30.- ol mo y lnl candados inferiores a
8 18.- y 8 20.- el mo. Brun, al una ¡310010,orrooo un pro­
ducto de calidad similar.
sl aforo entablocido el ano pasado para 1a comia
delinóntuódoifiüpormoyol domonodoadunm
40521.1
br. aforo.
ando la iniciación do La guarra, y por la coni­
gnlente una on 1.aLaportauón, moron cuando“ varios “tablo­
elnientoa industrial“ do cierta ¿aportando cuya nota danosa
continuación a (Q)
Fido. :5.n.C.I. Capital
8.A.C.I.O. 8.3.1.. I
Quim 5-:.
usan. Juan
c.,x.n.I.A. amm.
0.1.9.8.“ 3.3.1..
nuca, Canelo
Citral Comuna
Luc.i han San - 'OCOOOAO
cia. Industriald. mua
Cítrico- do tucumán8.1. unn. - roma
Rodrigo: up... 3006 C. do 1a Sierra - mimo
Morsa. ¡avellaneda
Pottnnto Hnos. ls CIA. 3.R.L. Capital
lónnoo. Francia“ Corpus- union.
 -9­

La producción en ol año 19‘), do acuerdo a io n­

niniltrudo por 1a situación General de Con-oy Estadistica. M
d. 6.798mou.
Lafalta do tapa-tación ocupoth y 1a buon ca­
lidad d. la enuncia, hacen que “to pmdnoto u Gotico. on la no­
finalidad,a un bm precios z
o.) Tipo destilación z de 3 15.- a 8 25.- 01 kilo
b) tipo Hanna a " s 28.- ' s 55.- " "
o) Tipo “panda a " 3 36.- " 3 «2.- " "
nada ia dLVerlidnd da usos del aceite de 11.611, n
manda en o]. ¡creado local es amplia y. Ii bion ia producción ng
cional satisface ¡m o nano. el emm, en o]. ano 194401 novi­
licnto en lu venta- n16 ocean. Esto ano. debido a las tuerto.
holaaa. que n han region-mo en todo .1 pain, 1a producción do
una“ u ha visto Iv rodnciday por 0110,en la actualidad.w
clean: de aceite do linón on plan.
Las perspectivas para esta industria. hasta tanto
no no reinicio ia aportación. son buenas. Conoposibles competi­
doru on Bud¡“rica team el Brasil 01 mi. por la interior
nulidad do ia comia queproduce. pam. “¡Málaga-onto damn­
udo. un plantaciones
dalima dalW Mson1mm
y. por el nuesto, no produceaceite do nah.
 Los Iltcdoo do extracción con los siguientes n o
nano, o líqninn. por prooidn y separación posterior doi acoito
doi Jugo por contritusación o por destilación o prooión rodncida
y final-onto por extracción con diooivcntoo.
Wilm­
Haydoo litodoo do extracción a nano. ocn ollo.
los llamados en Sicilia a "alla occrsottc" y "alla 8pü5ll". (5)
¿o acuerdo ol pri-oro ¿o ellos. o citado alla occ:
gotta, la cáscara do la fruta oc cortada on dos citados por Indio
do un cuchillo espacial; ol corto puedo cor paralelo al ojo loc­
¡ituninal do la fruto o al cJo transversal. ¿i la cáscara qui-ro
cer uaada'deOpnácdo haberoolo cztrnido ol acoito. oo etoctuarú
ol corto longitudinal-onto.
So sopera la pulpa do 1o cortos: por ¡odio do un
instrulonto similar a una cuchara. So pononlos ho-iororico ro­
ouitantos do 1a cáscara on ro-odo cn ¡sus donde oo los dada ali
durant. 4 a 5 horno o duranto todo le noche. Esta última Opora­
ción tien. por finalidad ¡imputar ol rocdi-ionto on ¡coito y tc­
cilitar la extraccióndoi lil-o.
¡1 operario lleva a cabo la operación contado o ng
ca altura doi nivel doi pino y tiene dolanto cuyo un rocipienso
do barro cocido do 20 a 25 contilotrco do dii-otro o igual altu­
ra. sacro la boca doi cacharro. y atrnvooado on ol ¡odio do oo­
to. hay una caña do ¡subi do 2 a 5 cl do aii-otro quo soport­
tros ocponjoc a una más bien dolsnda. otra año GIHDIBy final-un­
to Ill torcorn quo tiono la tor-n do una copa. Las cáscaras do ii
con con aprotadno con ln nano dorochn contra cota últinn oopcnjc
y la nano iiqnicrdn doi operario aprictn'ia eopcnáacontra 1a cc;

J
 .n­

teca. Seta, colotidn ani a doc presionan opuestas. ee girndn ro­

pitiendcnc 1a operación tros n cuatro vccoc.
Übtcnido ol aceite. ee decanta cuidado-ancnte del
agua y rociduoc y oetoe con tanbiln. en última instancia. eepern­
doc por filtración con un.licnso. Final-ante, los rosianI de t;
rios din- de extracciones, con prcnsadoc en una pronnn dc ¡una n¡_
ra extraer de ellos los último. vestigios de aceite. Katailtiln
porción cn conocida en Sicilia con oi nombrode "rece" y consti­
tnyo un aceite dc Innor calidad y quo poeec un arcas bastante le­
ncc agradablo quo c1 del primera-onto extraido.
Esto procedimiento ofrece 1a ventaja de que las
cáscaras conservan en torna original cin ser destruidas y, por lc
tanto. con aprovochadan calándoiac y vendi‘ndclac bajo cl nombre
do "caiato". ¿denác, la pulpa ee obtiene rclntivanente intacta lo
que facilita cu tratnlientc para la preparacióndel ácido cítri­
co.
si segundo procedimiento o "alla epusnn", ee tan
usado cono cl pri-aro y difiere dc ¿Ito en laa operacional proli­
linarce a las conlee cc ¡cl-te 1a fruta. ¿o practican tros inci­
nionae en 1a fruta y 1a cáscara ec entoncec separada de aqunlln.
Ln acpnrnción dc la corten: no ee hace un: bien cn oetc n‘todo
pués al arrancar 1a cáscara dc 1a pulpa, ec lleva una cierta parb
to dc ésta adherida a 1a pri-ora y, acosta. en los extronnc dc 1a
fruta. queda una pequeña parte dc cáscara Junto a la pulpa.
Para 1a extracción del aceite dc 1a cáscara no ee
una una ocponáa en torna de copa, cono bonos vieto en el ¡ltcdc
anterior, cinc que ec elplel una ecpcnda redonda que descansa co-‘
bre otras dos iguales y contra lne cuales ee-coloca 1a cáncer:
de la fruta que ce aprotada cn oca tor-n. Sado que also de pulpa
cunda cdhcridn n la corteza, el liquido obtenido por czproción
de cota ee unn ¡ancla de aceite, Jugo de limon y roeidncc. eutanp
do eetoc fiitieoc en layer proporción qu. on el netcdc "alla eccrb
 -12­

notte". Sin enbarso. este aceite tiene la ventaja de filtrar ¡le

rápidamente y de permanecer durante nie tienpo lilpido que el
aceite obtenido por el pri-er “todo. Beto ee explica por el he­
cho que el ácido cítrico que ee encuentra en el Jugo couple una
eerie de enbetanniae dioneltne en el aceite y de hecho lan elili­
na: de otra nuera, estan enbetaneiaeapareoerinn de tarde en el
aceite volviendolo turbio.
¡snciertae eonae de Sicilia tales cono Palomo y
Barcellone, el aceite que queda en los residuos no ee recuperado
por presión sino que por eri-cetro con vapor. 151aceite ani obte­
nido ee nn: inferior en calidad, tiene olor deeagradabley ee in­
coloro. ae lo ¡ancla con los aceite. obtenidos por preeih. Con
loa métodos deecriptoa. ee neceeitan aproximdanente de 1500 a
5000 linonee para obtener l kg de aceite. La fruta verde contiene
nie aceite que la fruta ladera.
¿singeneral, el rendiniento en esencia con el pro­
oodiniento e nano, va del 50 al 75 i de la cuencia presente en le
fruta. ¿ete dato dependede lee condicional fisicas de la norton
de la fruta ademásde la habilidad del operario y de la telpern­
tura ambiente. (6)
La elaboración a nano ee my costosa y requiere n;
no de obra nu: eepocielieadn. La operación de cortar la fruta du­
re. para 120 kilo. de linonee, cerca de nedia hora, la eli-ina­
ción de la pulpa requiere 75 einetoe y el tratamiento con la ee­
ponda cerca de 21}heroe a 3 nora: de trabajo.
Miedo del conto excesivo. le eztmcción de la
eeencin a nano preeente cl inconveniente grave que ee practican;
te inpoeible de controlar cl rendiniento. Bote varia de uno e
otro operario que trabajan una llena partida de traten puesto qee
depende de le habilidad del nino y que. cono generelnente con pg
¡ados e deetaJe, los operacion tienen intel-Ge en aumentar le velg
cidad en detrimento del rendiniento.
 .15.

¿ASicilia. contro ú important- do olahoraoión

do ooonoin a nano, oo ¡az-puntas problema do ¡uy dificil colu­
oión. Enotooto. muii-London para “to prontamente do atrac­
ción. ¡ano de obrala: upooialisnda, “to IOhalla cimeriph
a m cantidadalucinant- reducidodooponriolquo¡pm
onto circunstancia para pnnomr todo o].an do trabas al ¡»mi
dononvolvinionto do la industria.
mt. mohosaños, lo. operarioshabian¡“pudo
h'oontnlm do nprovochar.1 hecho do qu. trabajaban con ¡Apro­
dnetoponoodoro.para¡amar con1a mi“ del troba“ Ii
no ¡o atendía a m podido. do mejoramientodo salarios. Por oo­
tao nun... lu formacióndo num opornrioaM lisina: a un
poquoño M6100 ds conto quo trabajaba con Cariño y por ooo las
abrio" sionismo nuncahan podidoaloamr o].“tado do gran­
dol ofichlocinionton.
La industria do la utnocién a la “ponia I. ha
limitado a1 trabajo a dmicilio, ejecutado on tanilin y con ol
apoyodo una90m quoministra ol capital cimhnto y quo
cupra 61 nino la notoria pidan.
Gono1_obáoto do solucionar todos “to. incan­
niontoo, oo ha tratado donde hnoo moho tioapo, do substituir o].
procedinionto n uno por m looánioo. En los Estado- Unidos do
Norton-iria, dond. lu condicionando trabado y lo: ¡alan-ios son
w ditorontoo do lo. que impom on suma, nuncapudoaplicar­
u ol prooodnionto a ¡ano sino quo u han utilizado “todos I‘­
adornos quo“roma a continuación.
W a.m. <7)
Lahistori- dn la. tentativa. do la. emoción de
¡quinua y do pnooomnom». puro lo extraccióndo m ou.­
oiaodo los oitm on gon-ral, oo1am. EnSicilia, los om
colima Jl a finos del siglo XIXpero los pri-oro. procedimient­
to. mlmto práctico- ¡pal-ocn dndodor do].¡no 1910,
 oli­

En el eno 1912, en lee Indice Oriental“. fue con;

cruda le prison “quina con resultados prácticos. Boteere, ein
abono, pere obtener eeenoin de ie decora de line. Lee ¡{minar
enterioree o poeterioree e este, inenon. general-ente, pere el
treteniento de m trata redondacononer le berga-nte o le nera;
je. Conrespecto el lince. el problem ere de ¡le dificil coin­
oión por cuanto la torna particular de este trote, hacia nee con­
plicado eu tratamiento.
¡sinel eño 19cc m inventada por Alberto Perroni
Paladini ie prinere ¡Maine comi-nido en Sicilie pare obtmr
eeencin de 1a cáscara del 1m. Era unn nlqnina ¡w primitivo
que me poetariornente lejoredn pero que nunca dió buen remita­
do.
31 dispositivo ¡noi-ion connietie en un canal de
perfil parecido al de nn ¡odio linón.y provino de ponte- ¡etni­
ccc destinadas a mper leo una“ de le corteza de la fruto.
Sobre ente comi oimiebe una cinta ein tin pro­
vieta igneinente de dichas puntito. Deente nodo. el iinón reco­
rrie una cierta distancia girando sobre en eje longitudinal y eo­
netido e doo presiones opneetns. luego de este tratamiento. pue­
be le trate por nn dispositivo análogo pero, esta ves. la cinta
y ei canal eetaben provistos de eeponJee que eeparaban la eeenoie
que podio quedar todavia en In corteza de lee rmtao.
an el ano 1914 me patentada por Lorem Lo Verde
de Peierno (Sicilia) otra Iñun que M le prinere en en género
que pasó de]. canpo experimhn el industrial. Lo Verdeutilizó
el nieno principio tecnologico que Perroni pero presentó doo ne­
Jorae mv inponentee z 1) reenplenó le cinta ein rin por una po­
len o mode provisto de puntal, 2) todo el procoeo tenia lugar en
el ¡eno de aque lo que facilitan 1a extracción de eeencie y nu­
nentebn e]. rendimiento. La náqnine conietia en un recipiente e}­
lido de hierro de tom cilíndrico. Inaginandohorizontal el eje
que atraviese inn doo hace. y reenplnnado por un eje que 11m le
 .15.

mode con lss puntas, tendrenos una idea de comolo Verde ree-pi;
¡6 la cinta de 1o alquien anterior por ia rueda. La sargento de
esta rueda o polos ndepte tanbien el perfil de un sodio linón y
está provista de puntas de bronce.
Frente e este rueda. y abonando un eenioironio.
se encuentran dos piezas de bronce soportadas por tres resortes.
31 perril de_sstss piezas es tanbien análogo a1 del perfil longi­
tndinai de un lindo y esti provisto de punt-s nominas.
ha trate es arrestada por 1a polen central que
gire y que la hace pesar entre ene y las dos piezas colocadas
enfrente.
El inconveniente que presente este máquina es que
se puedetratar un solo limon por m puesto que si se traten si­
sulflneassnte dos o las, dado quo las dos piezas exteriores pro­
vistas de resortes son rigidns. siendo inn trates de distinto tn­
naño, dire-os diinetro. las piezas no estarán a lo distancia nde­
ouada y mori algunas frutos que no sufrirán la presión necesaria.
El nodeioprinitivo penitis tratar sinnltánenssn­
te frutas que no tuviesen una diferencia layer de 5 sn entre sus
diámetros transversales. Este hecho ispiioebe lu clasificación
previa de 1.a fruta. que podia hacerse e mo o n máquina. rapero.
dadah tom del lila. Il ohniticaoión cioeste tipo de fruta
no es fácil y es lejos de ser perfecta por lo que 1a condición
requerida por ls ¡lamina no Verde, y ya citada, es dificil de 11g
nur. Ada-ás. 1a trote usada en esta clase de operaciones es ie tm
te menuda de desearte y por 1o tanto se edqniersn por linu- y
no olaaitioadns.
de todo lo dicho se deduce que 1a ¡anote su prác­
tica de trebaJar con este niqninn seria usando cinco de ellas.
onda una destinada a trata: trote de diferente tamaño. Este solu­
ción es nntieoonónioe dado que. el porcentaje de lisonen de nn
deteninedo talaño. varia de una partida e otra de Irun de nodo
 -16.

qns. sn la prístios, sois-onto una o dos sáquinas trabajarisn sn

pleno. a todos estos ineonvsnientos ss sponsn la gran sisplisi­
dsd do construcción. la solidss I el bado costo de las siquinss
Lo Wordsquo, sn su tisspo. fueron ¡ny usadas sn Sicilia.
¡In1917.José um a. isssisn (Sicilia) patentó
una sáquisn su: pertssoissads son rsspscto a la siquins Lo Verás
y qns, dsspuss ds la guarra ds 191i-19LB, tu! adaptada sn gran
nñnsrs ds fábricas de la Sicilia Osisntal.
Esta sáquisu ticas ds comúncon la anterior sn s1
hacha quo los lisonss son llevados por una rusas provista de dis­
positivos sspocisiss y qus el tratasisnto ds la fruta se rsaliss
sn sl sono dsl agas.
al perfecciosasionto principal consists en la
substitución por una pista tlasibis ds las pissns rígidas do 1a
sáquina Lo Vsrds. lo que psrsits si tratasionto sinuitásso ds
tratas ds todos los tssnños sis prsvia clasificación. La.niissnp
tación ds 1a siquinn ss antosátioa. El diásotro ds 1a rusas css,
trs1.ss snyor que sl ds 1a sáqnins Lo Vsrds. sn consecuencia. lss
frutas cunpisn un rscorrido sayor bajo la presión ds las puntas
y ssto por-its trabajariss las suave-sata.
Las dispositivos especiales ds la rueda central
consistsn sn poqnsflnscanaiss y crostss parnlslos al eje ds 1a
rusas. dsstinados únicassnte a arrastrar los lisnnss y no a 1a
extracción ds 1a sssnsis. Esta última rsssién sstá enssrsssnts
rssorvlda s los cientos o psinss dsl ónsanoo pieza tlszibls.8s­
ta está constituían por lásinas dsntadas ds acsro que ostia uni­
das por pissss especiales a tros esdsnas quo son los els-antos
qus dss Ls flexibilidad sssssaria. Las extrusidadss de las sado­
nss llsvsn contrapssos que provocan la presión ejercida por los
paises contra 1a fruta. ¿ds-ás, a asbos lados ds las piesas qns
lisVsn los psinss hay dos resortes que trabajan sn Oposición y
quo colaboran al ssntsnisiento de la presión ds los psisss. Estos
rssortss pssdsn rsgniarss.
 -17.

Jo este nodo, cada serio do 961m3, que torna una

oopocic do “dona. cuandono posan frutas, está tenso .7 lu pun­
tos de los ¡ninos oo encuontran en um linea recta; al paso de
una fruta, la cadena do peine: oo deformaw:__,‘ “‘4 L al
perfil del limon. para retornar n su posición prinitivn, bado in
acción de los resortes. una m manda 1a fruta.
¿1 finalizar el recorrido entre la rueda central
y los poinoa. 1a fruta pana toiaviu entre esponjas fijadas a una
¿icon oupeciai que se encuentra al finalizar el Juego de peinos
y anne: del canal de nnliáa do la fruta. Esto pasado por 1a oapqg
Ja tiene por finalidad el 300800do la fruta lo que equivale. a
1a rocuperaoión do la esencia que hubiese podido quedar adnoridn
o la cáscara do in fruto,
Aposar do haber dado 1a ¡again Vinci ny besooo
resultados tomos .10le el inconveniente. igual quoen 1a ná­
quiaa Lo Verde. de que cono ios linonos quo so trabajan para oa­
traer la esencia. son do amm. by outro 0110!moho-"orio­
doo que, durante 1a operación. pierda oi Joao. Roto oo m1.
con ol acuseoo lo un]. ¡o 11m o cabo ol tratamiento de los u­
Io'ae'cy ol ¿cido cítrico actúa sobre ol ¡coito doo-030mm un
poco an calidad.
um mmm.
Hnos visto quooo ¡tv dificil conseguirm Im
no que son capas do trabajar momento todo 1a superficie do
ia cáscara do loa 11mm: cuando¡o tuto un 1m. por vos. Rota
dificultad ¿ocuparon oi oo elaboranlos lima on ¡no .7do lo­
do quo¡un continuan entren-ainda; doooolodo las fut-I.
Weoo entre si y mondo. ¡o prom oninfinitas ¡30.1010
nooa ha ¡"mom ¿spam do quoestá. provistas este tipo do
¿quines y tomim por ser unitamoonto trabajados.
¡si {end-eno descripto hn oido utilizado en ¡igni­
nn que sirven para polar p8p... tanatorios. pornoy otras tru­
tao. La. ¡inn ¡(quina con ligan. nodii’ioaoionoo,han oido
 4.0­

oplioadae ol tratanionto de leo naranjos y lieooee.

Uelao Aquino peladorao opiioedae o la “treo­
oióo de eoenoie de loe linonee y neranJae. le eejor ee posible­
leote la ¡águila Avena.
Eneste “quina. lao emportioiee¡opem‘eetin
constituida por please de vidrio o de letal provistos de punt-e
en tone de rape o lino.
Se ola-ponede oo cilindro, en el ¡odio del mi.
hay un eje vertical que comio: eee le poleo eotris. unido a doo
platos horizontal“ queestá. provistos de lu uportioieo ree­
panteo. La elieewaoión-de le eáquina oe hace por une abertura ¡1
Guadaoo la porte superior y por donde entran loo lieonee. 81’91;
to superior tiene tanbien una gran aberture central por 1a mi
pam loe lieonee que van a caer en el plato interior. La pared
vertical interna del cilindro oetá tanbien recubierta por la eu­
perticie ¿opere y laa frutas oe muevenen el interior de la ¡ágil
oe y la abrnoión de en cáscara tiene lugar del lleno todo que el
las peladorao omnes.
Por la parte superior oee una lluvia de asno que
bano lo frutal en eieboreoióo y-luego ee recoge en el fondo doi
aparato de donde cae e loo nooo florentinoe para la separación
del agua de la oeonoie.
Kata náquioa ¿vena ha tenido moho ¡rito y eo per­
tioularneate interesante por la Option oalidad de la eoeooie que

MEREN­
con ella ee consigue.

Estas dqninao están bandas en el llano prinoipio

que las anteriores pero se diferencian de estao en que oe ¡antie­
ne ha le velocidadde lee ruta. permitiendode trabajan“ le­
noe bmooanente, pero no hono- oonpletaneote.
Un ejemplo de eaten máquinas eo la del Lngi. Leo­
name Cuente quepor en alplielded y elenco reunion“ en.
eeeccia. ee he difundido leche. Beti supuesta “encina-ente de
dos .diee tambores,prcúetos hternenente de pum. qa. 31m
en mudo contrario alrededer del ¡1-0 eje horizontal.
ocre¡emm del ¡1.o tipo ee le Múnich por
Franceeconeeiele
queconetedemcáemendendeumeeel
a... ¡elude dee einem-ee peraleloe. IA superficie de eetce e;
limar“. sei comola de ¡se peredee de le chart. eetin recubier­
tas de planee Ietmgee provietee de plantee. A151m lee aun­
droe. prqyectan lee lum- eoetre lee peredee de desde vuelven
e caer entre lee cilindroe y ee! euceelvuemte. La carga y dee­
cerge een empata-ente animation.
WERMMMEBWQMM
21m­
con ningún ¡»I-coeficiente de extneción ee poelble
obtener eeenen para punto que “te, ya en lee «1:1... de le
ciecerade ln trate. eetá anclada conatrae Wine. Enel
procedimiento e la espalda ee obtiene la esencia libre de embe­
taneiee extras" por que estae een eeperudee. en e]. ¡mento de le
extracción. por el órganonene que recer la eeencie n le espe.­
Je. Conlee “quines. en m. ee obtiene en eeecln de son,
eeencie y den-hoc eólidce de La m1 ee puede eeperar 1a eeenele
de dee nacer“ ¡ indirecta o directaeente.
a)mmm zel queproveniente
dela láminapan
en m eerie de nene noventme despuesde haber¡mundo en
red utilice dondequedendetenidos lee detfltoe eee grand“. Lee
neoe nen-enzima een generalmente cinco y, en once. ee separe
el agna de la eeeela de eeenoie y otree sub-tancia extrañas.
Unaves eauda de lee vaeoe florentimn eeta ne­
cle puede eer todavia concenth y eeparerle agua por una decen­
teoión poeterier. Esta concentración ne ee ein marco reconside­
ble por que ee corre el peligro ;:e que la esencia ee deteriore
por nth apunta al alr- dumtc untic-po wo:- qu. cl usand­
bl.0
La separación dc la. ntcrlu 9611.an¡o realiza
cn presencia do cuerpos abccrbcutoc. La moria de los fabrican- Ï
to: usan esponjas que a cublbcn con la ancla liquida. las cupo;
Jan, uni cnbcbidns, no colocan cu ¡volca- dc tala que sc puma cu
una prom ,1 cc (zo-prima. de “to nodou chueca la aman y
ca las ocponáaaquedanlu substancia. extrañas.
MW: uhacclaupcrcclóadolncuuc
agua por «acumulación. 3. un pucca-¿cuco ripde quopollito
obtmr una¡ancla dc n: bm calidaddudoque. con“to cl.­
tcln, la esencia tiene un: poco contacto con el agua y cl alto.
r3:sin ¡charge digno dc notarse qua las mtritu­
su no pum ser usuan con «¡alquien cuencia punato quo algunas,
obtenidas con cierto tipo de “quina. cancion-n tantas sub-tau­
ci'u póctlm que ola-cmo: las centrífuga. o impidencu nom].
Nacimiento.
¡una usandoel proccdt-icnto por «ntrifusaclh.
1a “parath de la cunan del agua no es maca completa. Im
erecto, u parto de unos pocos capos-nth dc la esencia algo cc­
lubloc un una. una parto de lo. lnnoluhloc qucdannulclcnadcl.
El nacho dc que. cn las náqulnac da llano“. cl ama usada, y li.­
bcncla dc ln suenen, mlvc cn circulación. dic-lau" la ¡36:41­
da dc enuncia por este concepto, Bin cubano, esta diuinuclón dc
pérdida tien. un 11nth puesto quo el periodo dc tlnpo durant.
el cul cc puedenacer circular la una agua está room-Melo
por cl peligro dc la fermentaclóa.
¡a pérdida de la muela pandorcdnclrnc amltln­
dc ol puc “pacifico del agua, cc decir, diaolvicndo cn olla
cualquier cal.
ao lo que afincado. doduclncc que el promulga­
to por ¡odio de las dqulnan dc limones oc machouna mcajcco
que le “pensión centrífuga de ia esencia de le sesoin esencia
Jugo. La rnsdn principal de este" diferencia reside en el hecho
que en el primer “todo la cantidad de usen que ee una el unit­
dn y este está saturada de esencia, por 1o que ln pérdida de ln
¡inn ee reducida. ¿inennbio, en le comunicación de Joao y
esenois. esta se encuentre en presenois de mono liquido y sobre
todo en presencia de ¿oido oitrioo Wa pusennin atenta la pure­

Winam­
sn del aceite.

La esencia. obtenida por todos ios procedinientoe

«inscriptos. incluyendo los a nano, no poeee. recien producidn.
1a transparencia y linpides requeridas por el oonereio. Contiene
en suspensión substancias sólidas y tanbien trans de age.
dejándola reposar. lee inpuresas sedisentsn y oe
h trasvase onidndosanente. Ente operación se realiza varias Ve­
ees y, tratándose de una esencia de calidad, eo conveniente deja;
le reposar durante un cierto tienpo pere proceder deepds ni tre;
namiento. Las inpnrem ee concentrany de elias ee recupere
por destilación una esencia ds calidad interior. ¡Senen tanbien
1a filtración eonúncon material filtrente adecuado.
La oleritioaeión por sedinentnoión es no: lenta y
se puede decir que no ee llega nunca a oonpletaria puesto que ni;
no in esencia no: clara deja sienpre nn sedinento.
lis rápids es, sin dndn, in eierii’ioeoion por cen­
trii’usaoión con las ¡ines máquinasen neo para ioe aceites. ¡In
inconveniente es que in omnia está en contacto oon una gran con
tidad de aire durante 1a opernnián y este es sie-pre nocivo para
su calidad.
(¡nprocedimiento que presenta seno interes para e;
te tipo de filtraciones es in ultretiitrnoión que se aplico toos­
via en emia reanuda.
 -22­

WMMIWMMBMM
Win­
. La extraccion dal aoolto por pro-¿ón no ronlisn
colocando toda la fruta on unn pronnn y non-tiendo pulpo y oinon­
rn n unn cierto pro-ión. Obtenidos ol Jngp y ol sonito. no poodon
separar onto. por oontrithgnolñn, AlexandorBonnott toi ol pri..­
ro on.pntontnr on Italia on ol ano 19h., un prooono quo ono ln
oontritngnoión.pnrn ooparar>1n ononoin dal Jugo do limón. A1sz¡
olpio oo usaron lao contritngnn.nltn-Levn1, olnilnron a lao doo­
nntndorno poro cotas niqoinnn no produoon esencia pura sino quo
on realidad oo ona saul-ión nn: concentrada de ciencia y Jugo.
Para obtener aquolln no oontritugn por ¡canada voz ln enoloián
obtenida on 1a prinoro oontrifhsnoión o no nbaorbo con oopondan
quo no proa-an.1noap. han inpnrnnnn do ln cuencia y dal Jugo dq;
trolnn los tnnboron de las centríxnsan por lo quo no rooultaron
prácticas.
Rooiéntanonto. no Institnworon lan donnntndornn
'por centrífuga! no anal quo no unan para ol nooito. La separo­
elón do la ononoin oo. con onta- Iopnrndornn, la: Importar. Ente
procedimiento, a posar do obtonoroo con ¡1 esencia do cali ton
buena onlidnd cono ln obtonidn a lu esponja. no hn tenido nooptn­
cion on ¡no fábricas de poca inportanoia dnbido a quo roqnioro
instalaciones oootooaoy nano do obra bastante especializada. Sn
erecto. ol hocho do estar nosoladon ol Jugo y la esencia 1 do nor
aquol fácillonto tor-ontoooihlo. obliga a unn severo vigila-cin
do los procesos fornontatlvoa lo quo inplion nn estudio bnotorio­
lógico consciente con todas ¡un couplicaoionon. Adonis, Inn con­

WMMsznRMm
trifhgno, a ponnr del perfeccionnnionto alcanzado. roquioron In
presencia do personal lío o nonon especializado.

m H
En nn proceso patentado por Potatonnr yñüonrlntn(8)
 -2>­

de Pelar-o y enplon le ¡cuela de Jugo y eeencie cono en el proce­

dinientc anterior. La deetilación ee. entoncee, einple-ente nn
¡odio de separar le esencia del Jugo y ee lleva e cebo e preeián
reducida con el objeto de no scooter ln esencia a tenperatnree
delasiado elevndne. Bote ee lleve e SGPy el reeiduo ee-uee pero
la fabricación de ¿cido cítrico.
En el Institute QuimicoPer-aceutico de 1n-Un17er­
cidad de Palenlo. Fatal. 1'Cero111 obtuvieron con eete ¡itcdo ren‘
dinientoe eenejantee e lee obtenido. por el procediniento n le
eepondn. sent-nel e Co. hicieron nuevos eneqyoe con ligera. ncdl- '
ficacionee y obtuvieron reeultadoe bnetente ene altos. La cepa
enariïla de la clecarn del limón ere eeparada del resto de la
fruta y reducida n pulpa. seta ee nonetin a deetilación e 50 ­
60 en hasta que no destilaeen ene ¡otae ecoltoeee. Se inyoctebe
vapor de agua en le ¡non a deetilaree para evitar el calentamien­
to indirecto con caminan de vapor.
El ¡cette ee! obtenido tenia las siguientes corne­
torieticae z c115..o.ass1¡°<.) - . 55° son citral z 5,4 sz.
Realizando la destilación a temperature layer ee
ausente el rondlniento pero ee obtiene una esencia con olor dee­
agradable.

Lolleno-que el procedinlento por cen‘ritucacicn

de Bennett. el de extracción con disolventee ha sido nando en lee
Estados Unidoe de Anárica. i111 (9) deecribe el proceeo de le e1­
¡uiente nanare a ceparada 1a cáscara de ln pulpa del linón ee pe­
ee aquella entro rodillos a presión hasta llevarla a ln consie­
teneie de una pasta tina que contiene aproxinndnnonte 1.9 í de
aceite. La pacta ae! obtenida ee enculada con lee proporcionen
correctas ce dieolvente que dienelvo ¡nn parte del aceite content
do. Beta colación ee destilada en aparatos apropiadoe donde ee re­
cupere el dieolvnntc y el aceite queda cano reeidno. Se hace one
 -2Q­

segundatercera o cuarta extracción del nenita do la past. a. 1.

nissan: no recupera 01 disolvente en cada cano hasta que no ob­
tiene un liquido de color verda mriiionto obscuro. su. en pn­
riricadn hasta obtenerloal nuit. pum de link.
Con ln fimlidnd de acaparar ol 51001130
producido
por “to pronodjnionto con ol obtenido n 1a esponja. dnborinnnn
notar que omnia: inportndn y obtenidas por me procodiniento.
continuan95.4 3Gde um, linonnnoprincipal-nte; 1.26 S do
aldnnidonenan-inunda en citrni. nntnnilnto do utilo y un on­
tor cristalino qu. fundoa 65° I 5.3“ i ch mrpon olooruinonu.
unqnitorpmo. s1 aceite obtenidocon .1 liado cm diminuto
continuo 88,56 si de temma,'1.28 S de citrnl y aldeanos y
10,36 S do oleorninnn. nota-n- entonan «¡no01 promo con di­
solvente da una esencia con 5 S nin en poso de mamon roninonon
que el aceite inporcado y onto. cuerpo- non los qu. praoiunnn­
to. dan 1a diferencia do color entre las dos esencias.
Si in esencia a in tapada no datan-ion rápida-nn­
to ni no no connem en mipionteo al abrigo del aire y de ln
inn. 1a comia obtenida con disolventh y puritinndn, no hn ocn­
nervado durante 5 Mon nin alteración aparente. Ente aceite pando
nar conservadoon trueno de vidrio tran-panico, nn lugar" cn­
iientu’ y sin muidad queel. tapóncierro Multiusos“.
en... (10) cita .1 cano en que no usaba ¡tor do
petróleo cono disolventn. El pucca-ion» tuvo quo ser abandona­
dn por ur i-poniblo 1a “punción output. da].dinolmh y in
ouncin.
mmHMMMMWWJn)
uan». procodinienton¡adornoslo; tu: ¡{todos
nu mienten y que non s por nadia do ¡(quina- de linnncn. por
prcnnndo de 1a fruta entero. y noparneidn de la esencia yor unr­
tritueaeión o por dontilnciün a punción reducida.
 Y 45­

Ketoeprocedhientoe. debido principalmente e tec­

torce eocialee, de orden local. fueron cola-ente need“ en ioe Q
tieneeñoeyceearondeeuypoeeeinpnie entre loeindnetriaiee
eicilienoe. La razón principel fue que lee eeencine obtenidas con
eetoe pmedinientoe de me o eenoe buena calidad. ere vendid- eg
lo eeencia obtenida a 1a ccponJe y noia-ente eran preeentedee ce­
lo esenciasa I‘m, las partida tun ¡nine queno adlitiee eer
mandes con la cuencia nor-nl ein peligro de delleJorer eu GIP
lidad.
un ganarse. con .1 tie-po, ice procedidenm eo­
dnico- ee han impuesto y con eetoe ee obtienen eeencine de ence­
lente calidad. Apecar de todo. Ion interior“ e inc esencias eb­
tenidee a 1a esponja. La diferencia en el pernne ee, en cierto.
cam. ¡ini-a yen otroe n: grande. La coloración de la eeencie
e “quina ee. en general. ancho ¡se pronunciada que 1a de 1a eee;
cin e. la eepcoJa. Le esencia destilada ee en cambiocui incalc­
\
ra.
L ¡sen: dificil determinarmi de cato- procedi­
¡iontoe produce 1a eejor esencia. pero ponen“ indicar que le
eeencia obtenide.'eon las elimine de nennee y por prensado de le
fruta mera y posterior centrifipeión ee la mejory que le ob­
tenida por destilación ee la peer.
La dificultad en tiju- ana eecala dc calidades con
reepocto e ice procedieientoe, estriba en que, con nn nie-e neto­
‘ de y usado linonee de unali. partida. dos tebricantee direm­
tee puedenobtcncr ace eleneinl de calidad“ ny diterentee. h
manera de llevar e cabe Lee opcrecionee ee de fundamental ilper­
tnncia en la obtención de una esencia de buena Calidad.
mms.
Colotodoelos aceitoe eeencialeevolátil“ M
dee por presión, ia eeencin de iieón depceitn, a1 dejarle en tien
po en repoee, un eedinoncoene o ¡once cristalino. rento el aire
f——.&—fi
} colo la lla provocan cambio. lípidos; el aceite pierdo su color
’ yudeponltnmnu nrrónyvisoon.Alla-o tio-pool)».
especifico asi colo la solubilidad on alcohol al 90 S alientan.
Estanalternan». «mamada a las observadascn enana; do
\ mmm quehn¡1do¡al conservada.
Enmas. ln ona­
cln de 11.6. deboconservan. on (moon ¡lan llanos. do cierra
unifica. meo: u la los y u las" truco.
 -27­

ga-mcrwmcasMsg 1 muxas.
sl aceite da 11-611el un líquido de color marino
61m dotadode un agradable olor a una“ trono. y de un mato
¡mítico y único. Genaspecto n m constante.thin. y quini­
Cal es my dificil “tablocer mom 11-113“dobidoa qu O...­
cias obtenida.en puntospop-trim nouy um... presentan
duermen. (inundadomiáornblu para poderfijar valoro. non­
mos.mmm-Aquumhrmuyol padodandn­
ru dola trata sum un «cum influenciaonlas «notorio­
uoas do las esencial. Enafecto; 11mm. montados al principio
do 1a calpunn. revelan poder matarte clavado. que din-1m]. a
una. ql. 1a fruta n ¡adn-andaen .1 curso dal invierno. A]..1;
no tiene, 01 p.00 ¡lp-dan y .1 causandode cura). cuentan.
Hstanblh internauta notar que las condiciona
anuario“, tales conosequía. prolongadasy frios intensos.
tienensm mzmu sobrelan caracteristicas de las cuencia.
m “ninos gmnln, el puc “pacíficooscila
entre 0,856y 0,861y, d. ¡cardo a Gilda-¡intery nm (12)
el Valor 0.8% u el m bajo obserndo en aceites paros. sin on­
bargo. on una publicación do ¡1.3. Poor. (15) lo citan Lu papi..­
dadoade esenciascuántica. da Sicilia on html“ figuran va­
lores tales om 0.8503y 0,8539y u dá u “nino Indio entra
195 nuestras ¿o 0.8522.
Losvalorendo].pedorman-1° I. msm p­
lural-em entre + 57° y + 61°. Bin cubano, en 310111.¡1-0, IO
encuentrancuencia con podar“ rotatorio. completan.th disparos
que nn do 4»su? a o 67°. En“ valoru son anonimato dados a
20° ¡peroo: int-num consignarquola desviaciónpelas-ultra.
nuria ¡uy pococon ol cano do te-pemtun.
El ranidnodo «¿pensión urls entre 2.1 S y 4.“.
Las aceites obtenidos por procedimiento. mecánicosacusan mono
nu alto: 11me hasta el 5 y 6.6 fi. La(¡emulación ¡o um
fi -23.
a cabo calentando una cantidad posada de cuencia. a 100° hasta pc­
oadn constante. La oponelál dara npmhndanonto 4 a 5 bom. ¡l
Indico a. Must-¿Ga aprendo a 20° m1. entre 1.474y 1.475
un anuncianannalu.
Gonrespecto a ln solubilidad de lu ¡anclas en
alcohol“tu no m eonplotmato solubles debidoa la pro-mln
do“Mmm de consistenancoronaqueaca-paulaol 01m“.
Pommuluciónuanonofilalwlmdoalcohel¡1955!
entoda.propmloaelconuma 3mm. star. olorotono.to.
em y alcohol millon. Mide a la pagana cantidad a. azul qu
la esencia tien. dani chapa, lu solucionenon saltan de can­
bonoy bom sonconsuma“ turbina.
sl contenido de citral Val-Iaentre 3,5 a Q i y al;
no hasta 5 s dotemlnándolocon .1 lito“ do nan. Esto. dato.
cor-amando:a “emm ¡101le. cuyocontenidode cltnl u
la: alto. La.annalu serious. «¡num bastantemon cual.
Pax-r:(1Q) indica quo u culto aun-¡llano do indudable paran
contenía 395 i d. eltrnl.
El altra]. es el reaponnablodel olor principal d­
la “enel. da 11.6.: u ol que da la intensidad o mora a su
arena. La moza y delicados. dal aro-a un doblan a los “toros
tal“ comool acetato de garanllo (an ¡nomina do ¡“una y Palo;
lo) (15). Cl acetato de llulllo (on esencias do Palerm) y t.­
bl‘a a los uaonao- mm“ y mill“ d. nodoqueel eltnl
m puroobtonlblooa unpobremmm del una del noel“ do
11.6..
¡h habidomms. discusión acerca de la cantidad
¡anal docltnl (o de“una totales) presenteenal un“.
do unan annalu y bno. alguno- años no insistía oa que el stan­
dard debía ur de 7 i. En ahora conocldo. y esto ¡o debe princi­
palnomzoa (¡unicos lnslml. que ol contenido en cltral d.»acol­
to pm. un vu amado ol A»76y que oo-gonoralnonto menor (3 S).
En un ¡cuanto dado la Faz-¡acepta Británica (16) b.
 -29­

binfldademoantidndlininetendnrdenheemiedeunüde
Q S. 81 reeultede esperadoeco con-email de este exigencia,
ee hiso eeuu- eneegnidncon el apegado de cita]. Guarani el
aceite de unan para colocarlo desta de las condicion“ exigi­
dal. Iohayiaumrdndnqueenmuhae ¡pocasel. terminando
de ia castidad de eitrel contenida en el aceite pinchado en Si­
cilie es de 495-5 5o En igual-ente cierto que el 90 ‘15de]. aceite
que llega a1 ¡creado contiene hS-B i de oitrel pero me buena
Cantidad no contiene IBI de # Si. llo hay duda que la ¡ayuda de
la. "¡tm de esencia de lina: que contienenQ»- 4.2 S de ci­
tral, y que een aeeptedoe comoaceite- parce. son en erecto acei­
tee parce de limón de alto grade que han sido reducidos con ter­
penoe extraída de 1a fabricación de aceite de ¡imán detergen­
dee.
Una«aprobación de que el contenido en citrai Si!
ne que eer aproximadamentee i ee el hecho que la cantidad de
aceite deterpenndoee eelanente el 5 - 6 S de la cantidad de me;
te crisis-1 y queeete pm contienem o ¡em 1a nitad de
en pen de oitral.
La Famoopea de ioe Estudos Unido- ha adornado
taúiinuetamhrddenonenoe deefide citni. realisandole
determinación con el ¡{todo de Heber.
si mayo de destilación y la determinacióndel pg
der rotatorio de la ¡minera porción eerin visto. lie adelante en
ia parte de las taieiricaoionee.
 ,0.

’ m.
\ 3 pesar ds quo la esencia dc lisñn ha sido consci­
ds desds hace nacho tie-po, :n¡ ssnsster nn prolongado estudio
‘ sisso para adquirir un conocisiento superficial de su cospliosdn
cosposición. El análisis do sus nussrosos cosponsntes fue diri­
‘nnltsdo por el hecho ds quo ls separación ds los constitnysntes
no volátiles. nisso por arrastre con vapor. no podia rsclisarls
sin que tuviese lugar ans descomposiciónds los constituyentes
volátiles.
Los prinsros trabajos snsliticos necnos sobre es­
te tono. rsvelon que no sismpro los operadoras conocian la natup
ralesa del notarial on estudio; en stócto, los datos susinistrsp
dos indican quo aceites snslissdos habian sido.ndnltcrsdos con
esencia de trenentina. Esto no es extrano puesto que solo rsoifig
tessnse ha sido demostrado que la esencia ds lisón dsbo solas-sp
to contener trusas ds pinsno. Los pri-aros análisis revelaron el
bajo contenido ds oxigeno dsl aceite. ¿lgnnoe quinicoe llegaron
sismo s declarar qua estaba libre de omissno. ¿sto error the rs­
sultsdo ds 1a práctica confiods usar scoitos rcctiticados pero
investispción y ss sabido quo los cospuostos oligsnsdos toxina
s1 residuo al prsparsr estos aceites.
Ubicados de acuerdo s sus puntos de ebullición.

M­
tonsnos los siguientes componentes a (17)

ass-innndo los torpenss sns volátiles ds unn ¡rss

cantidad de nuestras ds sooite ds lisón. Burgpss y Pass (LB) ob­
turisron.por repstidos fraccionamientos. una substancia quo ticas
las siguientes propiedades l
9.a. s 123-124°a76s-. a ¡ 0.7275.049.30. no: 1.!066s
15°; atraccion soleoulnr z 33.5.}
 .51­

31 valor de ln terreooidn molecular onloulndo ¡n­

rn ca Bis es 36.87 y pero ca 816 ee 38.28. Los deterninnoiones
de ls densidad de vapor por s1 ¡{todo de Victor leyer. dieron vl- i
loros de 112 y 117 pero el peso soleoninr y los análisis ele-en­
tales dnn.vsloree correspondientes n los {dr-nine ca Bla y
ca “16°
Une bro-oración demostró que solamente 1/5 de le
soleooln de brono se conbinsbn oon nn sol de ln substancia. lo­
doe estos hechos parecen indicnr qoe 1a enbstnncin es on octeno.
Por otro lodo. ln oxidación con perenngnnato de potasio did ¿oi­
do butirioo, {doll de reconocer por en olor y por el anilisis de
su sei de plate. Este resultado contradictorio es explicado por
el hecho que ln últiln porción no habia sido destilada sobre so­
dio. Lo otra poroidn fue tratada de een sonoro para elininnr to­
dne las ispnresns ozigpnadns antes que en naturaleza fuese sosp¡_
ohede y qne fuera reducido de octileno a oetnnn.
con estas evidencias. Burgess y Page deduoen que
el ootileno es un conponente norlai del aceite de limón. ‘
25.22222­
Ln existencia de este oonponente originó, en los
prinoros estudios del aceite de 11.6., nnneroeeecontroversias.
la besos visto que frecuentenente los pri-eros análisis de ens-n
oies fueron realizados con-esencias adniterndns con eeenoin de
trenentine. por lo que durante muchotielpo, se consideró el pi­
neno cono oospononts norsnl del eoeite. lis tarde se eonprobd
que, a nenndo, el u -pineno no se presentaba pero nada en nigu­
noo aceites y ql. otros veces, se hallaba en ten pequenoscanti­
dades que en deterninnoidn ere dificil de llevar e cabo.
Debidoa ls inportnnoin que tenia de saber ei el
u.-pineno orn o no nn constituyente nor-s1 de 1a esencia de li­
ndn, ln cospañin áohinnel t Co. trató. en el ano 1897, de sisinr
este hidrocarbnro por cuidadosos fraccionamientos en el Vnoio de
 .32.

.50 kg do aceite de limón. Obtuvioron oolanonte nn 0,016 93de ono

substancia de punto de ebullición por deheJo de 170° y otros oa­
rnoteriotioeo dial-in de leo del °<-pi.oono. Conooonoeooonoie
de un negandoWo obtenido con rooultodoo análogos, ioo quini­
eoe de een tine aximron que ol txWinona no ere componente
moron de ln esencia de 11-63.
Sn 1901, hrsoeo y Child (19) chanel-on de one
tracción ievósin oo proúooto de edición con 01Hque tonto e
124°. ¡a taz-pamomo. tonta on puntoa. ohnllieib de 15"
o 752 Im 415° a 0.859; “a t -7°}0'¡ ¿o a 1.06731 15.5 y l! dl.
tirado nitro-o donde tendía o 100°. A poner do quo ol. poder ro­
tatorio y el peooeopecitioo obtenida no oorroepoodeno 10o n­
loreo (leida-piano. debido a 1a reducida cantidad de loteria]. de
quo disponían 10o autor“, no leo too posible purificar ein ¡no
le pci-ciñe obtenida. ¡sin onhergo. me. y Child oxprooenque
oi clorhidrato obtenido tiene constant“ bien definida- oooope­
re ¡»Gor asesorar que el torpon» eo l-pioono. Indiana hobiln
que 1a mencion del pinono vnlióndooode un balón de denue­
eidn comúneo ilpooibio. slioo usaron un ¿orientador provino de
12 bnlboo y proyectado por tonos. Pooibiooento ol fracaso obten;
do por Bonne]. 'i Co. pueda etribuiroo e eote detallo de treooig
“denso.
Unoinvestigación hecholio tordo por son“). l.
0o. permitió identirioer ono poqueñioinn porción de pineno por
¡odio de en nitro veneno-ido. Poeterionento la. lion tina es;
ninó 36 aoeitee de lindo conninoo'y encontnó trazan de pinono en
todoo elioo.
Deeaten investigacion“, puede deducir“ (20)
que el pm eri-bo treooentenootooe oentidndee¡ini-ao en oi
aceite de limón nomi pero que en ciertos ocasion“, no oo io
encoontra para nada. llo oo ha negado todavia a dotar-inn! No
que condicion“ los limones produceneooite conteniendopum
y bado que condiciones producen aceite doeprovioto de ooo torpo­
[De
 43­

Esaznnep
Hobiom'io¡osito-tado Sou-oi A Co. quo oi ¡coito
do iinón podria contener uni-m. But-souy Child inusual-on
m existoncio ¿mostrando su pronuncia por in preparación doi
ioobornooi do 1a facción oormpondionto a1 animo.

u. una fracción qno dootiinbl o 165-163’. Gilda­

Ioiotor y mu:- obtuvinm por oxidación¿oidomini“ do pu­
to do fusión 126° 1-nopinon (punto de {unión do su urban­
nn 188°) donootmdo de osa unen in ¡»reunen do ¿,8dpinono on
01 aceite.

Iacquhicondoiatimfichimlüco. {nom
ion prison. onmontt-ar ¿kim onia escociado11-6.
idontirioándoio por su nin-1to que fundo a 112°. Esto (al config
¡ado por Giidonoioter y Hallar (21) quienes, por oxidación con
una solución a1 1 5 do pemnganato potásico, obtuvieron un sii­
eoi liquido de punto do ebullición 150°a iO n oi mi calenta­
do con ¡cido sulfúrico diluido dió nn alcohol dinidroouinioo y
un nidehido totrohidroeulinioo do penso a. ebullición 220-2509.
¿20o a 0.95. nn a 1.4905 a ad°¡ punto a. fusión a. la oooioafhu­
non zoo-205°.
Elim­
¿'31ao sepan doi aooito ia mola de aidohidoo y
«tonos por ¡odio do las combinacionesMauritius, y oo tm.­
oionnn. se puede “pam notiihoptonona on ia trucción quo dont;
in entre YPF-179°y caracterizaria por mediodel análisis cion-g
tal y ¿al punto de fusión de su semicarbam que es lie-157°.
 Wo lo. M‘írooorlmroo
quooo Omron del ooo;
to o twentmo ¡apodos- n 173°.(man-1.o» y ¡no! o»
vierononalcoholpolivalente (al). Weno doltoni­
mm que {nadia o 257.. ¡Jocoto moon toi «mostrada por prison-o
no lo ont-tono“ do terplnooo on ol ¡coito do 11.63.
2m­
Koto tol-poneoo "‘ “‘ “ * ol principal
constituyente del aceite a 11.6o. a. idonflfloo por oo derivado
“tratando quomodoa ¡Oi-105°.
mdmohorvóqooollmmsquooL­
todounónoo-¡oholonoopnroquool obtooidodolooouodnnn
moja. Por camion do 1a moción oo la m1 donna ol “long
no. quo ruda 112.6 "entran". obtuvolo. (oido. p-tololoo y
«mm», montos qpono obtuvopor oxidacióndo lo como;
poodiontotracción del ¡coito de armo. 81“trono oo mom
hanan diferente-onto quool 11mm cuando¡on tratada ooo
¡oido mms-ue oonoontndo.Conoamd. conel 11m, oopr;
duo onamamando. deuda a 1o famous doproducto.pon­
Ioruodoo poro, outro lo. producto. tomado. y ¡mou-ou“ ooo
vapor do mo. oo pudo ¡donation! o]. olmo­
Apomdoluoomnomodonoummtyu­
font (22)nooopudo num quool ono-o ooounWo
nom]. do la ooonola ¡anoto quo su pronuncia. sto-polo do u tro­
t'ollonto oonno reactivo tu aah-¡loa oonooo ol ¡oido nuria.“
ooooootndo,
pudooorcommon oom «Math do].1’;
1m o dal tol-¡31mmando-autor y ¡Inox ooInn mostro­
do «¿nooo nl pooodo onool on oooito do 11-6. no trotado prono­
nom con ¿oido sulfúrico.
 45­

Loetrabajos de hrs.“ (23) al aspecto lo 00M!

Jem al anuncio del deacubriaieato de an nuevo aldehido ea el
aceite de liaón. nui-seu “paró por deatilación loa ten-peacede
la anemia y lee agregóeolución de binltito de sodio. ¿citada
vigorosa-enteae for-ó. en pequenacantidad. aa mato arista­
linoquealanóliaieuunlamunaldehidquutieneu
fuerte oler a me: de con.
La. pmpiedndeede este mmm encontradopor
Humana a PJ. sao-35° a 15-ang n + O’BO';nn n 1.451;
. 20°. Preparótanbiónm ui- a. 9.:. - 55°. Poconapa del­
pda de la aparición del trabajo de Burma, von andeny Malla
(24) indicaron que .el aldehide encontrado ora en realidad una
mola de un aldehidoa. separaronel aitnl de la esencia por
el ¡{todo dadopor rie-aun y del aceite residual “pararon laa
sustancia- no volátil“ por destilación al vacio. Bataponih
ee mln a tratar mbiadli’ito de eodio; ee toma dai. en la
.aolueión aman. ocupa-et“ poneeelublea loa cuales, lavada
een ¡ter de petróleo de bajo punto de ebullición y deetiladoe
pci-arrastre convaperdeagaa. dananamaladealdehidoe.
Se separa de esta mola loa aldehidoe de punto
de ebullición ala alto por aedio de ia destilación al vacio y
traccion-into posterior a predón nox-al. nai ee “para ana
ponión que contiene todavia an poco de citral y tubióa una po;
eiónquedeetilaaifiS-iWJdem'eaa‘liaiaudequueee
trate de loa aldehidoacotilleo y milieo. LasMandame
fundena 09's 1. 4.1 mailieo y a 72° la 4.1 ootflieo. sn. n­
tiao ae encuentra en pequena cantidad amparado con el abanico.
Deacuerdo a Si“, todavia encontramos en el ace;
te pequeñas cantidades de udohide deeilieo y ¡ani-ion.
 46­

mmm­
üaobnor(25) hablandodescubierto una mm «to;
¡1mm d»aldohldoa
porWalk dal ¡cidoplriflno y la
Wanna. M el ¡»rn-roonmuu- clima-ln].enla
¡nomina-linda.
naturale- qunütodonnylndlmm
rn al análisis do“dobla- u mit” caudal“ en dondeaga.­
lloa o. Mm ¡enel-alante¡ancladosy cita al om del
asalto deIllán endando¡pum ol ¡aldoelka quitado­
oa-inooqm
fmdonZZS°yol
‘oldocltrll Wood.
puto dotalón 197°y qu emma-al cual.
Katara. msodcnybahnoa-promnpn­
mel: de citronnlal partiendode la truth aldohldlu qu dq,
tuna alrededor a. los 200°y preparandola salamanca. qm
fundo a 35-34%
uan y lio tarda Tilda trabajandoconannalu
asuman. obtuvieron¡n ¡ac-pum de puntode ebullición 200°
y do tán-¡la 6103180.Apnmtmnto podria ser este citan-lll
perome conexcepciónde ¡u poderrotatorio, unaprole

W
Ion parecidasa ln del terminal, paulo-onto u trataría do
una¡ancla do torplml y do dtmelal. Barblory Renault pl!
canoaura-ea y cuna. ¡nom 1. cantonal. a. eltronalal en 1.
escuela de 11.60.

M montado en las porciones do layer.- punto.

de ebullición de ln. culos lo habiantapando los udohldanl
identificadoporenalfalle qu fundoa 110°.
mm­
Bnel capitulo III de oato-tnbajo ton-nu un dg
tallada nula de las preplcdad.“del oltnl y ¡un random. con
ol estudio do lo. mitos “enel-lu. Enel nino capitulo cueca
 -n­

tramo ono deeoripoióode loe dtodoe para Mer-inn cura). ea

eeeooiea.
¿img g.Lugo 1ggmn.
¿Jeacuerdo a lino: y ovinos, los aoeitee de 11-6.
de Ieeoina y Paleino contienen aoetato de seraniio. Loaatom
partieron de eeeneiae deterpeomiae de laa eonlea oepararoo los a; 1
debidospor tratamiento eon eoiuoión¡“mítica caliente y ¡apo­
nirioeron loa anonimo" ao aldehidiooo. Dela ooiooidnalea- ‘
lina eepararooleido acético ¡del aceite loa {noción que tono
un derivado aóudo ooo clomro de calcio y que. por oxidación,
dió eitral. nedojeroo entonces 1o enotoneio do geruniol que oe
encuentre en el eoeite bado 1a rom de acetato. Je]. aceite de 1;
non de Palermoeielaron, e ¡le del gemniol, una porción que te­
nia la. propiedadesdel l-linnlolo
Une: y Seinm opinan quo laa diferencias de olor
entre los eceitee de Palomo y Ieeeina, son debidas no aolaaento
a las diferencias entre lea proporciona entre oitrel y citrato­
lal entre los Joa aceites, sino tanbien a la presencia de aceta­
to de linelilo en loa aceites de Palomo.

En el eno 1925, Romeoden-neu le formacion de u

precipitado cristalino cuandooe dejaba en reposo ona cierta en.
tided. de aceite «tomado. Hato. crietaleo obtenidoade una
loción aoooee. functione 58°. El análiaia olmntal dió 1a ei­
gaiente misión a alcance! 3 ¡20. Dejándoloen un deoeoador
con ácido mlrúrico durante ¡nos dias. loa cristales funden a
sta-71°.
noe resultados de Poore (26) indican que ee tra­
ta de un aldehido pa‘l da reacción pooitin ocn 1a tnoaina deco­
lorada y nodooe1a solución emieoel de nitrito Ideplate. ¡e de
 .33.

coloblo on asno calinnto quo en agua trio, siendo no: pooo colo­
ble on onto ¡lui-n. Nodi color con cloruro rórrico pero dn cn
color rodo con ¡cido sulfúrico concentrado y ocn solución ¡conan
decoloru ol pernnngnnnto dc potasio y ¡son dc bro-o. Pooro cono­
yá co ln porción liquido do ln tracción quo contenía onto nldohi­
do sólido ni ol ensayo del cantina por'lodio del iaobornool dnho
positivo. pero no aparecieron crintnloc.

Ellnhslgago
La existencia do un oooqnitorpcno fué donootrndn
por prinoro von por V. Olivori J SohiIIol o Co. determinaron lol
constantes do coto hidrocarbnro o hicieron notar ou bajo poso q.
pccitioo. Burgos. y Pago prepararon c1 clorhidrato que fundo o
79-80° y ostnblooicron co identidad con un colpuooto por ollo­
denooinndo "linono" y quo onoontrnron cn ol oooito do lion. Gil­
denoiotor y alllor confirlnron ¡lo tardo quo los doc conpunotoa
encontrados eran idánticoo al bionbolono ya aislado anteriormento
dc otro? aceites conocinloc.
9.14.1922.
El bisnbolono va acompañado do nn nosquitorpooo do
punto do ebullición nin clavado y quo dn un clorhidrato. ¿o pon­
to a. fusión no pudo11mm. us- arriba a. lio-115° dobido n quo.
la pego-nn cantidad do quo oc dinponin. Laponia Inyoron poritiq¡
ciones por rocriotnlicncionoo pero todoo lao propiodado. indica­
¡ln“dim.
Ao dos.

no ¡cuerdo n von sodon y Rodnhn, los (cido. poodnn

cor separados no la esencia por ositnción ocn ona solución do
bicarbonato dc sodio. Cuandono aoidnlo con ácido sulfúrico lo
solución do ¡nico do sodio y oo agit- con 6tor. no poodcn coto­
nor los ¡oidos quo con cn porto volátiles y cn parto no voldtiioc.
 49­

Betoe últimos tiem una fluoreeoencie anal pillan y ee disuel­

ven en una solución de carbonato nlcnlino con rotación de una ¡g
lla coloración azul pillan. Poore (27) en ¡milicia de aceite. de l

California, encontróácido “¡tico y un ¡enla de ácidos capri­

lico y oipnco, precio-icon“ este lltino. Para opina quoen el
eceite de limónhay trazan del enter ¡etílico del ácido entran!­
neo.

¿donde en reposo durante un tiene prolongado.

aceite de linón obtenido por presión, ee separa una lau cero...
blanda y ¡fin o lenoe viooosa que no conserva bajo el aspecto de
unn tub-tancia amarillo pan-duna cuandoel aceite se rectifica e
evapora.
Commiondo en cupoaición, Oriana: (28) obtuvo
una substancia a. punto de fusión 14M y que tomaba .1 residuo
dospuáede haber destilada al vació aceite rielimón. ¡ni-e
substancia tal ¡lo tarde encontradapor maior y por Burzaco
que notaron que en soluciones elcdnólicno tenia una fluorescen­
cin azul.
2;. ¿oh-Mt (29) fue el primero que continuó del­
onbrir la verdadera constitución de esta mbatancia que resultó
'eer ici-l a la lintim encontradapor Tildeny firm. (50) en
el aceite de lila.
Tratando el residuo de destilación del aooite de
linda con éter, se obtiene cl citropteno comom una ¡Ir-mln­
y cristalino que para. ser purificada debe ser repetida-ente en.
alisado en aceth y alcohol netilioo y final-ente en alcohol
etílico diluido al mi ha cicloagregadocarbónaninal. Se Mi;
non ut cristales incoloroe que funden a Hifi-147°.
las oriotalee con solubles en alcohol. melando
una bella tlaoreooeacia azul. soluble. en clcrctono. poco colu­
 -Q0­

¡los on¿su canon“, “or, ¡tor dopetróleo, 11mm. molo­

bloo on solución diluido fria do nox.
un análisis olononhl da:cnnmo‘ y o]. análisi­
hmoioml novelalo nintendo do dos¡etanol cgn‘ozcoayz.
Por M160 con point oo obtiooo tlongluona y (oido ¡1058130.811
domina-o ol citth oocabina conbro-oporodar un duro­
¡nro Cullolrzo. qa. nm. a asa-260°.x4minos a. quo.1
citroptonoos un ¿mmm-nm anulada tu confinadopor
autom. Portiondodo Laflorogluoino, mas obtuvoo].delth
doy do“to, porla sintoníadoPolski”.h mmm
que por actuacion dió un ocupan-todo lu ¡li-ao promedio“
quo.1 oitroptono.mm. a 1451"". un26m1. «m 01W
OIh t (¡HBOCH .
\ CH
'OH C CO

á nio del citrOptono. sonata-ttWró on ol ro­

oidno del mito do limón un fenol quo fundo o 69° quo ao dim;
vo on ¿oido sulfúrico dando on int-ooo color rojo poro quo no
mooionn con ol cloruro torneo.
 41­

UA’TBRIIHAGLONHS
BSPECIALEüa EgLLBIfi
¿ná
war ¿am.
Maki.-
Mmmmummam
mMnmm­
Conoya n bien conocido.oi nuit. de 11-6. o.“
moto onon¡mr partoportez-ponen
y ¡coqth quo
timon poca inox-tanda on lo que u refiero a m nou. Esto.­
torponoo y nooquitorpem ooo inoolubln oo alcohol a1 80 S poro
la ponión oxigenada. qm son los constituyentes ¡matices do
valor, oi lo oo. ¿Joaqui, Pasan; eating que 1a doternimoión do
la solubilidad oo aportan“ para Jam: un ¡osito y ha cuando
un ¡{todo a1 otooto. Ennulidad son doogsm“. El ¡»rin-ro oq
¡listo en agitar viproaneato ¡anios nikon“ do nuit. y do
alcohola. manta-¡uanmm“ man o 20’.Lamola y
agitación-ono“: uboononvaooditndrioodomoodom
cidad. graduadoal 0.1 oo. Boop“- do haben. apurado las dos
capas líquidas. oo anota 01 ¡mato do mima cn h capa 91°th
11080
Doacuerdo al otro “todo. u ¡»cian on un tubo
de ensayo igual" volúneneodo alcohol, do determinada“corth
ción, y aceite do limóny ¡e calienta mami. hasta quoh d},
solución tom lugar. So clan enfriar la ¡oleada agitando aunq. o
mmmmunhotmmdmdoald‘oinodosmioym
pronto 1a soluciónoo vulva turbio. oo lo. la tapar-tm. DU;
rencias do un d‘oino do gradoon la tomtom. producentati;
dad. Colotodos lo. ¡“1m quetimo 1a ¡1-! tem-rotura da
tai-him tienen 1a ¡im solubilidad do acuerdoa1 print niño­
do, no pandoamable“! una asocia práctica entre Montura
de mmm y oolnbilidad.
mamandodolosa-torpon“ ¡mantenc­
nmndoturbiooadonnodomsndo. “(320%. cio-¡redo­
perolos m“ noun proporcional“.El“mi nandoonol­
to W debotenor la concentrada: anota asignadapor qu la
tupantm daturbina! varia¡w raul-¡nn Val-1m1- en...
mafia-1am. ¡Io-mm.htmununojormdog
m ¡athlon en lugar do“11100pum quoel nuit. o. nom
soluble on aquel qu. en om.

Diamantes.
Mlaúmidnddolam
bl “1.16.08 de“Mi: enh Maminndhdola puro­
u y calidad.aan-a I. Oo.(,31)hisoW al.novato util;
¡sus .1 aim aparatoquemm. u dom01“man d.
RaimunflltiupouencurnuntodoZSMdoagmnzo'u
tando cono unidad de viscosidad o indicado con 100. La 16m1:
usada n16 ln siguieran a

V. _ 3100
mosnhmu-quumzsuamiuazw
Isnhondomquurduzsocdoamazw.
La.anulado-
Mulhoer luce.no
morondonados“. m erecto, mundos. doom ¡Stadeo. lv
dirían autom a1¡ohame. “una. o nopasto quelo.
“lam h vino-Landpara ln cunda y para el curan. sonIv
par-0140..
nde-h,“ cui. imposibleestanca-r valoro. ¡un­
dnndpuonoguo aparato. do la ¡una fabricación dantamth
diferentes, lugo no son manuel. Defectosdo fabricación en
lo. aparato. podrianlor la cam do un. diferencias.
Wim.momvnomdolzoam'
sidad para un nos“. de “sin, 105,2para ol oitrm y 100.2
para .1 11mm puro.
 45­

;iabenoaque el anita 10 limón cansion. lol-¡anto

5-8 5 de consuman armfitim. reglamento solublesonn1­
cahnldiluido. y com do90ii dotorpon“ y magnth pri;
umnmmm y su: pocosolublesonalcohol.Lamontre­
eión de los compuestos“tiene por oli-inunda da los tapo­
nos y “quitamos. per-ita unagran mania de alcoholun 1a
preparacián de las soluciones alcohólicas de extractos y al lin­
lo tiempo eliaina los componente-no acuáticos quo ao anidan y
oq noiaitican muyfácilmente en detrimento de la calidad do la
esencia.
Io- torponoa¡un los constituyan.- del suit. d.
punto de muición sonar y por oiinimción de estos relultl un
¡coito «tomando. Pero Ii ion “amis-rpm. quosonlos con;
“tay-nte. de puntodc ebullición¡h elevado.su unión om;
nados.01¡coito tenim“. libro dotez-penesy "nuit-rpm“.
¡o llenará aceite unquidotorpmdo.
La obhmión de om tipo de uooitOI se musa
d. ditomm mom y h. fábrica-gonorahontonation. lo.
pmdinienm en necroto.iia-u “¡la bandosen oi traccion
tienta perdonan“. al vacioo no. otrosenhnqor ¡01M
dnd de los caspa-¡tos oxigenada en alcohol dudan. Doeste no­
ümosmnoqu nmnmmywvuiada- ola-u
de mi“. encontremos.
La.prison. oleada.asuman Inem pra-u­
tadual omnia-nel añolMpoi-htinnfloinricbw
mmm.umm1tm.ymmdiommmmiu
dotar-panda. ¿1"an- de alguno. años la industri- M implanta­
da on Italia y ya ¡1 principio do cm ¡i310 catalanbio: ambi­
liudaonlmina.anciano1930upodinoonurmme.
plantasen Maliante onin un da lamina-Catania.Otra.
 “bi-ion: fueron tanbien establecian en el norte de Italie.
El prooedi-ienbone indicado ee el mociones“.­
bopnnelcnaluuamoolmdemtinoeoiónyeetrebqe
alO-lSnMproeióo. Bneoteprieereetapadelnopenoióndee­
tilmloebidrooerburoedebajoponbodeebnllidhteleeoonoel
pin-no.eloenfeoo. telandnneyliloneoooonloeomleeeevoln­
tilisen ¡ultimate la utilhoptom, un portodelo. old.­
hidee de la eorie de amen, entre ello. el oitrnl. manto le o);
ración ee observanloe puntos de obollioih y de lee nacione­
reeoltnotoo oe detemim le solubilidad en alcohol diluido y el
poder rotatorio.
Cuandoestos terpenoe han oido ya separados. ha:
que ooparor los eeaqoitorpenon. Se puede proceder do dos ¡enero-s
ll) ee oigo. deetilandoe presióntodaviam mida para oli-L
nar los ocupantes fácil-onto soluble- en nloohol o nino ee Moe
pasar un corriente de topo:- e traves del aceite concentrado. El
prisor “todo ee ¡de rápidoy du mor vendi-lentopero el pm;
to obtenidopuedetener olor .pirenfitioo. se obtiene on ¡coito
lie tino con el segundo“todo.
Lao fracciones do los terpenoo contienen todavia
de 0,5-2 fi do aldohidoa y estores por lo que genendnente con
vueltas a deatilar. Io sismo sucedeoon la fracción de loo “equ
torponoo. La bondad de la esencia resultante depende ein abone
de la habilidad del operador.
Para obtonor aooite “¡miami-penado partiendo de
aceite detorponado, lo disuelve este en eloohol algo lá: diluido
queel qnese necesita para disolver el mite ‘, “ * , ‘2
Por ejoaplo. ei oí aceite n-gn" ‘ , “ eo eolnble en eloehel
al 75 5 el eoeite daterpenadodel cual parti-oe ee dieolverí en
alcohol ¡11-705. de este nodo, la materia pri-e que ee ¡en oo oe­
oeoita “ter coupletanento libre de terponoo puesto que el rento
quo pusiieeohaber de estos en lo esencia, ee ¡operado ooo lo. oe;
quiterpenoe. ¿o la soth alochólioe ¡e obtiene!el aceite eee­

L + á e ee+
i
 45­

Wumammdodaamodadomdamootn­
Moa por afinación del alcohol a1 vacio.

Sahvlahyaquanaaam.pornmuao­
üummmunm.no¡pmnmmüaum
cuneta: 3

P0" 00041109
W Mm
aunar“. Para (32)dalaa am»

0.895 - 0.099
Caracteristicasda daa

0-398- 0.902
Poderrotatorio - 5° a - 8°}0’ ' 1° l - 3%5'
Indica da ran-acción aerea ch 1,4810 —
ctm-a1 az-aas fisica;de
Estosmona ao dabanaer mdd-rado. ¡v cam;
Guante pda Reactorha montado paso- "pacífica da 0.095a
0.397 y valoran da °‘ D n -5°ao' a -7°10' para aceites asumida­
torpanadea¡»mandos por ¡1 ¡1-0.
una qua1aamen mm aaInicia. In­
trolquaQataumiaMaolmto (53)010
Gremial,tel-pincel,acetatoda1mm. y loa Www
queaca óptica-m activos a a1 curan-1.1 aa dudan-o donna
quelnmyalaatumm. Sin-barman”.
taJo dohumel y doacotatodo11mm oa “lindo bado,la
no an la cunda concentrada. para que sa desviación ¡»lan-6m­
oa noua “puc-anto empanadapor1a dal.amm. nunca­
donatinctivldadüpuuodnomdfiurotadhahdam
dmtnauporhpnaemiadaloa“¡man quadanaaa­
tl much unadenuncia a 1a ¿anidan
El acuerdoda cato- nuit“ manada. aa coa­
aidarablay al aman doloa agan“ aa da granmmm.- ¡1
grado¿e solubilidadenun“mi ch concentración «tom.­
permitirá n un compradordecidir eoeron de ln nue-tra que IeJor
llene nue propóeitoe, nie-pre que een pura. El verdadero ¡{rito
de estos aceites reside en en carencia de hidrocarburos, o rele­
tivn carencia, y en su contenido en oitral. Pere detennineree el
citrnl debo usarse el métododel oulrito neutro.
Pera doterninnr ln cantidad de hidrocarburoe en
los aceite. concentrnden, Hackerprocede de la siguiente ¡anote
(54) a se introducen en una anpella de decantaoión de 600 e 700
co de capacidad, 5 oo del residuo de ln determinación del ci­
tral. Previa-ente ee habia agregado 500 oo de alcohol el 51 5
en volunen enfriado e 0°. de agita bien le nenoln de nodo que
loe constituyente. oxigenadoe que todavin queden, son dieueltoe
en el alcohol. Se invierte luego in dnpolln de deoentecion y ee
le deja en een posición durante 8 n 10 horno en un baño con hi;
lo. Luegoee reinvierte cuidedoeanente y ee deJn'repoear hnete
que el liquido alcohólico ee aclara (requiere n menudodos dido).
Entonces ee soon todo el liquido dejando solamente lO oo. Cual­
quier gota de aceite que quede adherida a lan paredes de la nn­
polle. eon lavadao con alcohol frio el 51 S y ee deja reposar
nueVanente la nenoln hasta que quede bien clero. hueso ee eecup
rre coupleteeente la eoluoión alcohólica contenida en la nnpolln
y loe hidrocarburos contenidos en esta ee llevan e una probeta o
y ee ¡ide eu roll-en. Bfloker dice que una conpnrnción de loe hi- ‘
drooarburon roeidunlee en el aceite llanndo deterpenndo. con le
cantidad de citrnl. pornite decidir ei ha cido agregadooitrnl
al aceite y de que fuentes puede haber provenido. Indica además
que ei ee encuentro citrel por arriba de los siguientes Valoroe
názinoe, ee trate de citral proveniente de eoeite de lenon-sreee.
f Consumo do ¡óxido d. 01­ Contenido do ¡611.0 do e1­
hi
tra]. agaioiblo ndroourburoo trol ¡guano

‘502
62.7 “.9
10 590“ 3905
15 55,1 55.3
20 5298 “¿G838 53
25 ‘905
 EAÉEICÉCIWBB.

nl ¡coito do lioóo oo posiblnonto ol ¡coito ooo;

cial quo ha sufrido ¡lo taloirioaoioooo oo ol oo-oroio. nooo 50'
años, cundo lu ooo-tantos dol ¡coito no ono conocidas y quo ol
¡»hd-otro no ora utilizado oo ol análisis del ¡1-0. loo adul­
tomtoo no colonosom lo ooonoiado tro-ontinl troncos. y
mrioann. Hondoquo M ol polarinotro, los falsificadoroo nao­
m morelos do oooooio do tro-ontinn con torponoo do oooito do q,
nodo o aeoito do limón. lío tardo cuandola fabricación do la
ooonoio dotorponodnoo ilpnoo. oo no6 ol producto do dom ro­
nltanto, oo decir, loo torpooooquo romltaron, Junto con ol ci­
tral dol mito do lenon grano. dooadnltomtoo no: dificiles
do dotorainar. Otro. adultomtoo observado. ooo ol ¡coito do oo­
dro, estarian, aooitoo nineraloo. alcohol, ¡coito do cantor y
tinolnonto ¡anclas do alcohol y ooototo do glioorilo.
Prontoa todoo“tu raloirioaoiomolo ¡amm
Britlniea (55) ottablooió quo o]. ¡osito do linón debo tonor ¡o pg
oo “pacifico do 0,857 o 0,860 y una tot-oido Option do no nooo.
do o 59°. Man. ootablooio que lo notación 4.1 10 s dootilodo
onprint tam noa». ditorir a. ¡a a. 2° 4.1 ¡coitoorigi­
nl. Rotoúltimo roqurilinnto “td bando on un orror y oo llo­
nado por ¡w poco. nooitoa poros. La hmoopoa Anal-iconoindico
quool nooitodobotonormrotooióndooononoodo«»60°o25°.
Bl error on la rotación do lo. prinroo 10 fi. dadopor la hn.­
oopooBritánico. oo ropotido on la Panooopoo boricua. 31 ogro­
gndo do ooonoia do tro-nation y noo-1todo naranjo oo oltora on g
yor grado los valoro: del pooo oopooitioo do 1a oooncia. Roto no.
oo ol caso con ol agregado do alcohol quo nooo variar el poso oo­
pooitioo y quo puedo oor Heus-nt. rooooooido por oxidación con
¡oido orhioo o fluido y rooonooiniontodo coto. mito. do
0.353do«nadan puedan¡or adultth m poque“ inundado.
do torponoo do 11.6o.
w ¿9.

La rotación óptica de 1a ¡nostra y do 1o- trneoig

nos obtenidos por destilaoiénxooa postula-onto las nitro. nio 13,
lodotao. Bin embargo,y colo lo holas visto yn autos. oo difícil
fijar lllitoo o valoran standard do dooviaciónpara 1a. ciencias
puras. Lo gnan.nnyoría do los aooitoo tionon dooviacionoo outro
i o 99° y'o 6A, o 20°. Burgos- y'child (36) oboorvaron nooitoo oi­
oilianoo obtenidos al principio de lo telporldn quo tenian rota­
oionoo do o 68° poro sonorallonto onto. no oo oncuontrnn ani on
ol marcadoy áon.noooindoo con aceites de rotación lonor.
| ami-.1 o Go. nooo-londonla destilación tnoeig
nado do 50 oo dal auna; loo priloroo 10 s destinados (5 oo) a
ora-inadoo con ol polarilotro. Bota fracción deberia toner on po­
dar rotatorio nonor pero no monosdo 5° que el del acoite orisL-'
nal. Una poquoña cantidad do esencia do tronontinn (5_fi) than.
poca inflnonoia en ol poder rotatorio do los 10 fi pri-oronnnto
dootilndoe. Los ensayos nacho. por Soul-lol t Co. son rosa-ido.
on 1a siguiente tabla (37) a '

Pod.rot.
a 20° Pod.;2gé'do
los 1 10% Diferoo­
nin
nunca do unan .v61°52' + 53°55' 2°17'
90 5 esencia do limón
10 “fino 715 n.- _' 61°4 ' . °2s' - '
61aA, h .291?tmnnü , 5 * 7.17
‘ esencia 601
0 Ívlll- do 11.4.
En. nn + 61o#2' + 56o52' o
-ñ>50’
‘ ola a. nos " trount
OO5 0-0061! d. 11.6!
zo s noch A. o 51‘29 o ‘9°so° 41° °
80
20 S ooonoion.do linón
si meu . 61o5 0 * 55°1v -7°21'
Porn: oo do la opinión quo ol exe-on doi podar gg
tutorio do varias fraccionoo oo do valiosa información. El Indi­
oo do rotruccién do lao fracciones del acoito pando oor do into­
 ur
res peroel “todo noes ¡fis ventadosoqueel ers-es pole
oo.
El agregado de esencia de tresentins el aceite de
11-61:preduoe un apreciable descenso en el poder rotatorio, pero
sl se hs hecho ss agregado de esenols de tresentlse con terpenos
de aceite de manda. el poder rotatorio es sw poco efectuado.
Destilaolones freooloosdns resllssdss onldsdosmsnte. es el úni­
oo procedlslento que puede proporcionar datos seamos respecto s
estos agregados. Para eso. debe tanbien destllsrse una maestre
de aceite genuinopero obtener. sei. resultados standardom
bles con los obtenidos con los esencias sunltersdas.
Las siguientes tables de Bureau y Child (38) nos
muestran datos de esencias genuinos y sdultersdas. En cede case
se destllsron 100 oc.
 -51­

... ... ... ... ...

OO“ N.“
mmmaaaaaaa OBÚ N00 OM

ggwmw oo. o. lo++

M

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"v" .oeís
oaïoov
apartanop
'voa
.otoo¿
oa
a:a‘z¿
i6
*-*°

II III AI
 -53­

Deeceiteelliyedelatablalnleongemi­
ace. de lv alta calidad y queee encuentran¡su empcimllea­
teenel M10. ElaceiteuazeegeaninedePaleneyMe),
tenido y envasado en preeeneia de cnc de lee catorce (Child).
La tabla n 2 electra el erecto del agregadode
terpeaae.truentina y citrel. El aceite asadoparaeetaem
ee el M l de la tabla El 1.
El aceite al l adentra amante ea la deaeidad que
ee eienpre el caeo con aceitee. edalteredee can treaentina. la d;
tereaeia entre la rotación de le ¡neutra y la del 10 S pri-cre­
lente destilada ee de 12° aientrae que ea lee aeeitee paren ee
general-ente entre 7° y 8°. El contenido de le tercera tracciáa
encitreleedeflïenmdeezfi.
Aceite Ii 3.- 8e actua diferencian einilaree el
anterior pero las named“. El aceite Hi 2 mestre una desvia­
ción alta y la tercera fracción indica emmida el agregadode
terpenee puesto que la rotación ee alta y el indice de retrac­
ción ee bado, El contenido en citrel ee tanbien ¡ña bado que el
de na aceite puro.
aceite El 5.- La. constant“ de ente aceite een
la: eiailaree a laa de In aceite natural pero la tercera trac­
ción, que tiene aaa rotación de o 5'12'. ¡entre por «superación
con aceite mico, queaientree el 'valer Zeiee deberia aer ¡2.5
ee90,5yqae de eaanaaerale retaeih deberiaaer-5°yae
e 5°.
Ganel tia de deteniaer la presencia de eeeaeie
de treeentiaa en el aceite de linda, Checaprepa-o an ¡{todo pa­
ra deteninar cantidad“ ¡ini-ae de ><-pineac por ln identifica­
ción nicrcecdpica de arietalee de aitrcee cloruro de pinche. ¡In­
ne: y Perry han hecho ohaeeicaee a la utilidad y aplicabilidad
de eete “todo baeándeeeen el hecho que el aceite de linea cec­
tiene eienpre trazan de pineae y que, por lo tanto. el ¡{todo de
mee no prueba nada.
 -5...

cag;gggg.g
9.__czr_r-LI.___AM
' ¿MCA-s¿a JE.“BsW ¿a m
“010ng 1 53M Rafi.
Une'de les finalidades del presente trebaáe es. cg
no le ncece ye consignado, el estudio de les principales carente­
rietices fisicee de les esencies de linón necicnelee y le dstsn‘
naciónde su contenidoen citrel. dato este ültinc. le: inerte.­
te para la clasificación ccnerciel de les eeensies. '
El cuadro de valores. que presentamos e continue­
cióe, tiene interes por el noche de que me posible eneiner
esenciasobtenidaspor prccedieientosdistintos s e le W y
e náqeine y qee. perteneciendo a sones distintas del pels. peni­
te ene calpemción y cotejo que nc dede de tener Valor.
Laposibilided qee se tm ds minar esencies
de me ententicided podencsder r6. penite conoser lee velores
exactos que correspondene esencias ¡ennines y gerentiser los rs­
seltados obtenidos. les esencias que llenen este condición sede
nercedas con (z) en el cuadro de valores, lee dede fueron obte­
nidas en el cuerdo.
Finnlnsnte presentamoslos detcs obtenidos del eq
nen de esencias provenientes de Sicilie (Itelie). Deestes. le
nercede con (z) proviene con toda csi-tene del laser indicedo pee!
tc qee he sido obtenide en Be‘hsrie (Bicilie) directenente del
fabricantes lee otras dos, fueren adquirida- en BuenosAires sus
esencias de procedencia itelienn.
 —ss­

\ Pod t. Ind. r. ‘——gm—x

Procedencia ,mldnd 25° :rzgg 20:. nm, m“
mm
0') 0,0626 . 67°215 1.4749 5,7 2,60
(x) ¡istmo-San
ra
Fonda. *o 37' 2’} 2’82
m fimïfi 0.6555 +89°51' M754 1.9 1.“
(x) muy 0.853 o 70°51' una 2.7 2.76
4‘) 0,8527 +67°o9' 1,#7#1 2.7 2.81
m 2:32:33; 0.859 + 57%5' 1.4745 2.6 5.09
En
meu-¡n 0,8569 + “59' ¡am 3.1 1.92
2233* 0.8516 * 3°)? mm 1.7 2.01
amm. 0.8776 + 70°25' ¡ame 4.2 2,26
m 33%“ 0.65.2 * en" ' M749 1.5 1.86
Salta 0,8501 1.4750 2.“

m 0.8542 +61°21' 1.4799 4.2 3.57

Inn. 0.0552 . 60°}? 1,47» 5.4 2,30
Italia 0,3557 . so°ov 1.4750 4.9 5.a
 las “Im: del poso“pacifico están. on moral.
dentro de 10- un“. establecidos con standard. la canon da
¡innJoni (lineal). Inca ver“. nos: a 0.8626qu. u“ oa Ion
unit“ superior“ pero queu todavia patrona-onto non-1. La
comia a. Cuentan obtenidaa niguna ¡con un densidaddo
0.3775¿cuando clavada.En. datoy 01del um. nmrhn a
pon-arqueno a trata d. un ¡ancla main.
¿u podarrotatorio do todas las omnia u al“;
do;ol delas 1mm. ¡IM dentrodolos 11mm mi.“ m­
tos.human-o. 67".7o°poar¡uohuoornwaqu
h enunciard obtenidade ruta tqm, endecira1 msnm
la tuporadno comba. Ham visto queW y anna obam­
m la un. manu. nn“mi” ¡Lenin-I. Enuncuan dov;
10m dadopor Peon (35) do ona-uu do 11-6. do California
(u.a.a.), nm mua. dnlviaciono-a. . 57°y a. o 70°. Po­
dria audacia. qu. cnmoral. lu comia. a. 11-6.¡tarima
Bum Math ópticaaver qu. ha italianas.
bla-¡rd ¡in dudah atención la desviación¡enu­
dnporla “mi. SanJo“. m de llama. ¿Seexplicapor.1
han. do quo lo trata de un 11:65 obtenido por hibridación antro
m plans. do 11-63y unadot-mg. 151¡»este d. 1a ruta u É
m: pareado nl do un naranja nando .1 color, sin embargo.lá­
anuncio. 31gustoy anidanari. Jacosonmusa num ¡odia
“tu lesionadommjayde
11.6..
51.901“an
um apodo:ntatorlodoo95°.“ 95°:th uuu. m
bajo poro-atun do cun]. encontradoen un 01m1: anti mm
ds ¡cuandoconLauuu-hn de la ¡1...
La. ¡num do atracción montado- utdn ou­
pnnudon autre ds los valen. captados con annalu.
Ladoth delcual m6rotundaporloa.
mitades.OIMW“IOI de(labor.
unamm.
loquumúgnrílhmm. oldtododohnmtt-üalm
 -57­

parece dar “Jona resultados quoel do (labor. Gon"to ¡lu-o,

lo. dato- oncontndonun m donde. con respecto a los han:­
donpor ol “todo anterior. no que nan la atención n qu. In
alternan on lo. resultado. no un proporcionaday queno pn­
noon toner ¡ver relación entre si. Losresultados obtenido. en
01 estudio mantuvo dc los ¡{todospara donaraun. poni­
ttu proveerestaalternan al aplicarlos dosproude
citadosporo,en alguno.Gamma“ un la: aporten. a lo
provisto. momia. ¡diosas ha obtenidoon su estudio IMJ.“
1'. d. om publicación.ya citada, mm un cuadroconel a;
un de neonatal do 11.6. do mua-nu. (39)
 .53­

de la trate c 1t r e1
( rta"nt°a) ¡leher Hiltner
EEE: (1‘“’"m’ 2.75 2.05
m 3.7 3o?
promedio l 3,2 2,8
‘ 33mm 2 t
EL... ‘ "m m’ 2.1 1.a
¡axila- 2,8 2.5
pro-edu 2.‘ 2,0
al.“MJ“ (19m etn.) 2,5 1.8
nazi-nn 3.2 2.9
pmledlo 2.6 2.2
Hg (10msnm) 2,0
anim- 2,6 2,6
promedio 2.5 2.0
I 12 t
% ¿m ( ¡un ral) 2.5 1.6
min- 5.2 2.9
promedio 2,8 2.2
gfiggggg 2 t
gígí=in ( .'.s ra.) 5.0 2,4
mi“ 5.1 2.7
proudio 5,0 2,6
fine aceites) 2.2 1.9
mine 3.5 5.1
¡»medio _ 2,9 2.‘

Cao velan, lu diferencian entre loa resaltado:

obtenidos con el. “todo de Kleber y el de Binner son tanbien
grande. y el print ¡{tado dá iia-bli. valores lis. elevados que
el negando.
Las conclusiones que pueden deducir“ de ente ee­
tudio con respecto el porcenth de citral. deto lá- importante
 -s9­

para la Valoraciónmental do ha camina. en qm lu uan­

oiu nuclqu un pobmencitan.
empanada las ¡lancha do diversos lustros do].
pain. vor-nocqu. el porcentaje do cun]. o. ¡h o una. 1...1
cntodascun, noomtrfindooo¡han qu ¡un ¡»mas
anchonin ¡london queln dais. En Int-rasante mas: rom­
tadon do cancha obtenidasun el litoral del pan y on lu pro­
vinciasdcW. Baltay Jujuy.Lu diran-ench-cunado“
podrianhaberes'rwolado factor.- hportutol en las diferencial
que las distinta «¡mas podrian haber presentadopero. d nos
¡tomos a lo qu a nado dndudrd- ont. estudio. lu “gl-du
no mal-hn a relaciónconla. print“.
 WLMWaMM mwA‘. ï
¡nó deteninndn valiindoso de un picnónstro de
Epi-angel. son los sas convenientes para esta close de trabajo
puesto que con ellos se requiere su poes cantidad de liquido.
In capacidad del pican-otro. usado ers do 5 no aproximada-ente.
5ens6nntenoststooonsgnnn25°enel onnlse
emergió el pi.er conaguay despueslleno conlas distin­
tos esencias.
Todos los pesos moron dsterninndoo por doble pg,

dt.Ó
sads aplicando ls siguiente “nula de reducción al vació a

'o" amas 'o

en ln mi a
no z snss del ¡su e la tespereturs deseado, en aire
I a me ds la ¡nostra s la t-peretun deseada,en el aire

Las detoninncionss fueron heohss con nn polari­

sstro Inndolt-Lippiehnssndolnsdesodioynntnbodsson
de largo. Siendo la enresión doi poder rotatorio universalmente
consideredo coso el obtenido con nn tubo de 100n. se nltipli­
cnron los valores obtenidos por dos.
Inn diterenoiss de tesperstun producen pequeñas
nriacionss en los valores de ls rotación óptica pero se ns6 ls
siguiente corrección pare llover los datos a 20° (#1) a si le o},
ssmción se hace a una “¡pel-seus menords 20°, para onda grs­
do de diferencia se tostada 9 ninntos nl valor hallado y para
t-poram superiores n 20°, se agregar‘n8.2 ninntos por onda
grado do diferencia.

21W­ El retrata-tro nado en del tipo Zona-Abbay

1a- «instalacion.- fueron hechasa 20°.

So usaron dos “todos diferentes a el do Bennett­

Salalnn y 01 do (labor. Ia descripción de estos “todos no hará
en 01 próxuo Capitulo.
 mas
una! gnqrugo m
¿amamwgm­
La Valoración coloroial do las ooonciaa do linda
oatá balada. hasta ol proaoato. on 1a cantidad do citral qua oo­
taa contongaa. Ba por lo tanto 1a dotorninacióa ¡lo ¿aportanto
dol aníliais do aooito do Illán y. dadas ona caracteristicas un:
partionlaroa, ha habido nutrida discusión al roopocto.
El donado do oitral no oo tarea fácil puesto quo
¡a datorlinaoidn oo oonplica por ol nacho do quo onto aldohido
IO anouantra on un: pequena cantidad on 1a ooonoia. Soto, do por
¡1, no noria an obstáculo inaalvablo poro ol inconvonionto prin­
cipal rooido on ol haoho que ol ¡odio no oa para nada favorable
a 1a dotenainaoión oxacta del aldohido. Dolo. varios notado.
propuestos para 1a determinación do oitral oa aooito do limón.
ninguno llana laa condicional do precisión y exactitud roquori­
daa por un buon notado cuantitativo.
En ol ano 1929 Fornandoz y loacardó llevaron a o;
ho un estudio conporntivo do los notado. objeto do onto trabajo
y llegaron a 1a conclusión quo ol la. adoouado oro ol do K10bor.
proyioiado por 1a ¡br-aoopoa Anorloana. (42). Los antoroa utili­
zaron tanhión ol ¡[todo do Bonnatt-Balanon aparooido oa 1927 (#3)
poro quo. do acuerdo a ollas. no probó nor ¡aportar a1 do Ilobor.
la PhrnaoopoaBritánica. doapnla do haber indica­
do on 191. ol notado del Iulfito do sodio nontro cono el ¡lo aq;
cuado, rooolondó lia tardo ol do Walthorbflonnott (Q4).
En ol ano 1950 ¡parace on 1a publicación ingloaa
tha Analylt. un notado presentado por el Sub Comité do hocico.
 43­

Eeonoinlee de Londres qu ee, en nulidad el. “todo do Bennett­

Selenon ligeramente mdüicado. (O5)
El objeto del preeento capitulo de este tmb-.10
oo ol de acaparar oete ¡novo ¡{todo oon el de nebor y deducir
he conclusionesoomepondiemo.
 2mm.

El citral es el. únicoaldenidodifítioo de f6!

1a 01° 816 O que haya aida obtenido. hasta ahora. de ice aceites
eeeaciaies. Debidoa sa anciana de constitución con ei gera­
nici. ya que es el primer producto de oxidación de este. ae lo
ha iia-ado tanbien geraaiai. se lc encuentra a senado en 1a eat;
ralesa y fue descubierto por J. Bertrn ea ei ano 1888en los la
bcratorice de 1a caca Beni-el l. Go. de Inipsis. tor-ando parte
dai aceite eaenciai de Moenia citricdora. lyrtacea oe origen
australiano.
En la ¡poca de Bertm ee lc tenia por principal
ccaatitugante de 'aceitee de eucaliptue pero luego aa lc encontró
en morosos otros aceites talco cmo ei de Leacs ¡mas (Andro­
pogoncitratus). aceite de neón de Java, aceite de Inner. ace;
te de Kehnachia,aceite de matria. aceite de canela del Japón,
aceite de 1a fruta , corten y de las hojas de].retraathera ci­
trata. aceite de rosa de Ale-aan. aceite de iia-tta de “rica.
aceite de aandarina, aceite de narana. aceite de lenta del Ja­
pón, aceite de iae hojas y ¡ajos del naranjo dulce y del limone­
ro, aceite de cedro. aceite de Suceliptae patantiaervia. B. Sta},
serian, B. vitrea, Leptospematianeceas ver. citratnn. etc.
8a centre proviene de su intenso cior a neón y
es, en erecto. el principal coapcaeateamatico del aceite de
limón. En 61 se encuentra ea pequeña cantidad (3 a 6 í) y las
principalea mentes de citral para el chercio son loa aceites
de Beckham-iacitriodora con 95 S de citrai. de Leech-grasa con
70 - 85 5 y de citrcaeia. K1citral que ee encuentra en este.
aceites y ica anteriores ee una ancla de dos variedades entere;
isóneras llenadaa a y b respectinnente. Generalleate el citrai
a ccaatitqe casi eieapre 1a layer proporciónen eetce aceitea.
Je todos los aceites arriba sancionados se puede
separar el citrai por ¡odio de su combinaciónbisultitica que se
 .55­

obtieno criotnlinadn y que no paritioa por 111Vchcon alcohol y

óter y que. por tratamiento con un carbon“ alcalino, rogecere
el citrnl. Se separe la mil heptenon que eielpre 11m conei­
go por deetilacionee truccionadne.
úintcticaecnte ee obtiene el citral cuidandoel
seraniol con¡ancla orhicn; tablón el alcohol terciario el li­
nalol y el nerol prochceneste nino mrpo por anidación puóe
el agente do oxidación. en eedio ácido. leo-erizo fácilmte el
linalol e geruniol y ea't a oitrnl. s1 rendimiento ee del 50 ­
#0 1. Se puede teebión obtener el citral en estado puro por de;
tilación de la cal oiloion del (cido ¡crónico con fomiato do
calcio, de acuerdo al bien conocido eótodo de propensión de el­
debidos.
31 citrnl ea un liquido fluido do color amarillo
claro. óptica-ente inactivo, con penetrante olor a limón, poco
soluble en agua y lucho ¡ás on alcohol, ótor y clorotono. Apu
sión oniinerie hierve e 228 o 229° desconponióndoaeligamente.
¡inccaracteristicas principales eon, do amonio e Tienen y 8.­
llor : (#6)
p.11. 3 110 - 112° (12 n); 117 - 119° (zo -9;120 - 122° (25-)
D150
ó ’%ó ‘ 3o,“
nuestras de citrcl cuidadosamentepurificada por
obtcnción de loe dorindoe bienltitiooe o hidromltónicoo. han
dado los siguientee valoren (Schinel ln Go.)
Citrnl de aceite de mon-grace
p.11. 1 11o - 111° (12 u); 9150 1 0.893; ¡D 17° a 1,49015
Citral de aceite de limón
p.11. 1 92 - 95° (5 n); also 1 0,8926; a, 20. a 1.48853
Citral de loe fruta de Tetmthere citrato
¿115o1 0,8941; nü 20° 1 las”?
 «¿6­

3a una Innltrn vengarndn por 1a clan Seti-n01 t

00., oo dan las siguionton garactorístlcna a
¡315° z 0.392 II 0.895; ¡D 20. a 1,!88 a 1,489; solubilidad a
1 parto en 7 volfilanoa de alonhol al 60 fi
Bo conooondos tbnnna soc-¡trionn qu. rialnnn d.­
nn-inó a y'b rnspoct1Va-onto a
cnc-gun

a-c":-cao
H’c-c-cnz-cnz-GH-cwH92‘
b

El nin-o autor 316 las siguientes característica.

del a y b eitrnl. pero catan rnsron detonainndas antes qu. las
rolacionos entre al garanlol. .1 neral y los rospoctivoa ¡ideal­
dou instan exacta-anto conocidas. por lo anal. daban ¡cr ¡capta­
das con runnrva. (U9)
“¡El
Pantodacbuuidónawn means“
Paso ¡specifioo a 2d” 0.8898
Indie. da rotrnccián 1,!891
Lam].
Puto de ebulución' a 20 un 117 a 113°
Pico específico a 20’ 0,8808
Indico do retracción 1.!9001
El eitrul obtenido en su torna más pura de los vu­
rlos aceites esenciales naturalea, es una leaola dc citrnl a y‘b
 47­

que no posee, ono ee ds espersree. cn punto de ebullición tido

y que, con clorhidrato de sesiosrbesids ds. en presencia de eeet;
to de sodio. nos sssicsrbesocs de ponte de fusión w variable
(130- 171°). 3m ¡”no M .1 queuna e 21m e la concie­
IifildslsexiltencisdstItmdcl citrel quedespc‘etsercn
ccsprobedesel conocerseJor se estructura.
Seobtieeseserecto.msesicerbuonsdepccto
de mi“ 13° cundose W e unasoluciónde citnl bruto
en ¡cido ¡“tico (lecisl. clorhidrato de s-icsrbesids sin el fl

agrege“. este m, del acetato de sodio. Je las ¡mas ssdres de

esta eelicnrbesona puede obtenerse, en pequena cantidad, uns se­
sion-bum evo puntode “sión es 171°.
Asheseitrsles pueden tesbiín obtenerse basándose
en la propiedsd de que el citrel b se condonessenos ripidssecn
que el a con el ¡cido cimc‘ticc pare for-er el ácido citrili­
den-cisnsoetico.El citrel e a. un ácido qu m e 122°sies­
trcsqueelbdsunoqcefcndscao°pem qoeosinpcro.slca­
puesto puro obtenido posteriorsecte tudo s 99 - 95°. ue este
lodose puedesepararel citrel e del b. El aceite de IW
contiene 7} S de citrcl e y 8 S solamente de citral b.
Este diferente afinidad de los dos citreles pere
conel ácidocimcíticc explica y cantina las diferentes esta;
tores que se han dedoel citreal s y el b respecta-ente. Fortis;
do sis-pre del genciol y nercl comoeta-puestosbases pere sql;
cer 1a estmctura del citrel y. recordandolee rótulos que hs­
ron esisosdss s años isa-eros del citrel. pode-oeexplicar ls
tenor reactividad del citrsl b con el ¡oido cimc‘tico. Enete!
to. enle tómla del citrel b el mo eldshidicose Mrs
en posicióncie cones radical ds estructuranlstimtc cu­
pleje y que ocupaproporcional-ente u laser considerable. Ls
presencia de este redicsl constituye oc ¡ren inpedisectc «un.
co para el intoncsnbic del grupo ooo por el resto cul ácido. cis­
ncítico. sientas queea le “rule doi citrnl e el gruposlds­
hidioo eo encuentro on posición oie con ol grupo oetilo que no
represente¡n obstáculomr. (46)
Laoooobinacionoebiultitiees y ulfiticeo ooo
do gran inportanoia por que ¡»emiten la atencion dal oitrel de
loe aooitee esencial” y su posterior purificación. El bioulti­
to do sodio da con el citnl treo ¡so-poem- distintos, depu­
diendo de la tupemtm-n y de lee condiciones do reacción.
le actuación bieultition noml ee torna por
noción del bieulrito do sodio que contiene nn poco de ¡oido eq
tmoo libre obtonido por el egresado de un poco de ¡oido no“),
oo a la soluciónbieulfltioo. La moción tiene laser a No tg
pentura y ol derivádocristalino que ee obtione eo dificilm­
to soluble y no oe doeoolpooe‘ “‘t-ti * por noción del
carbonato de sodio o del hidróxido de sodio. Io tónule del co.­
pueato manual- oe z

/a!
9 15 \

si oe deje el coupneotocristalino en presencia

de solución biouli’itioa on exoeeoy a t-porutm lodendn. oo
disuelve por formación de no ¡so-puesto nuevo llenado derivado
¿manu-unan“ ineetebloo labil a
c9 H1? (305m)? cm
Si le tenporotnre oe eleva deseando cono conu­
euenoia de la dieolnoión del conpuuto cristalino. no oe podre
tampocoreparar oitral por noción del am pole oe habrá tor
nado on derivado dihidrodinltooedo estable s
2 a010560
4'09‘17(305Un)2cso
que se tom por_acoplo-iento del bioultito e las dobles ligada
 -69­

ran del citral y provocando,al lia-o tio-po, separación de una

nol‘cula de citral.
Se obtiene el derivado estable cuando, dealeido
el conpuaatobiaulrítico nornal en agua. le lo destila en oo­
rriente de vapor hasta que ee disuelvo y se produce el derivado
estable. La notable elevación de temperatura provocada por la
redinolución de la combinaciónbiaultitica en contacto con las
aguasandres. y la romción del derivadoestable no “¡WM
ble ni por 61calie. oe una reacción caracteristica de lao cato­
nne y aldehidoa que tienen el grupo -co vecino a una doble liga­
dura.
Se puede también obtener un derivado nonoaultong
do del citral ai ee agita con citral al derivado dihidrodiaultg
nado

C9H16(805Ia)030
que es fácilmente deacolpuoato por los álcalio.
El conpueeto inestable dihidrodioulfonado puede
tambiénoriginar-e por tratalionto del citral con eultito de eg
dio en solución acuosa z
09315030 e 2 Boslaz e 2 nao - C9H17(SOBNa)2CHO+ 2 HOün
En esta reacción se libera HOla quo, actuando so­
bre el compuestodiaulfonado. sonara otra ve: citral, es decir.
ee trate de una reacción revereible. Para evitar la acción doi
HOla, ee lo suprilo por agregado de acido acético diluido, áci­
do sulfúrico o una sal ácida tal cono biaulfito de sodio o bien;
bonato de sodio.
Lao combinacionesdel citral con hidroxilanina.
tenilnidracinn y anoniaco. con conpletanente líquidas de nodo
que no con de ninguna utilidad en la caracterización del citralg
la oxina ee transfer-a, por desconpoeición del agua por anhidri­
ao acético. en el nitrilo del ácido gerúnico.
 .70­

¡a conbinuión nie inportente, donde el punto de

tinta técnico, y para 1a enel está destinada la mor parte del
citral que ee obtiene en el conercio. ee la condensación con la
acetpna para preparar una cetona, la peendoiononede “nula ha!
te a 01511200.Kate ae tran-torna a su ven. por calentniento con
ácido sulfúrico diluido, en la ionona, cupaoeto iadneno de la
irona que ec encuentra en el aceite de iria y que constituye el
principal oonponentearonfitico da la esencia de violetas.
La presencia de citral en loa aceites esenciales
ea determinadaprincipalnente por en arca penetrante. deteis
ninación ea llevada e cabo, principiante. por ¡odio de las co.
binacioneabienlflticaa y el citral. de catan reparado. por
condensación n ácidopmuoo y ¡ÁMile-inn. rom u ¿e1­
do o!-citrll onattocinconinioo de acuerdo a Joehner. (49) Ente
acido ce obtiene en cristales anarilloe que funden. de acuerdo
e Joebner, e 197°. Ia reacción ea le siguiente a

\ l
cgalscao. enfocan. <;wll.,m¡.¿.cma6 4320.15
ï‘“
GOGH

Be necesario Inner notar, ein echarse, que. en

presencia de poca cantidad de citnl, la deecupoaición de ¡ma
parte del ácido pi vico en acetaldehido. provoca la tentación
del icidook-netil- onettocinooninico. ¡fletefunde e 310° y ee ng
noe soluble en alcohol que c1 ácido visto anteri mente por lo
que eo lo “para diaolviendo el ácido oL-citril- mttocinconi­
nino en alcohol caliente y recriatalinindnlo.
Adonis del cita-al. otros eldehidoa reaccionan de
acuerdo a uoebner, dando el conpneeto citado. Asi. Joebner ana­
lisanuo aceite de linón, en ontró Junto con el conpueeto del oi­
tral, el ácido citnonelil-p- naftocinconinico que funde a 225°.
a nan de la cubinación anterlonente citada y de
 .71­

la udcarbazom y ácido citruiden dramático ya vistos, tono­

nos las tioamcarbnionan que funden de 107 a “3° y las ¡0.1035
masones que funden de 190 a 191°.
Otro producto de condensación de]. cura]. oo el Í
romao con 1a acotn antena dandoun oupmsto que fundo a 46-
ae°. i
Parael moonocinjantodel citnl, Tie-unnne“
dá su transformación a pando ionona por condensación con aco­
tana y 1a identificación de la cetonn por la uv‘dcarbnsona; este
prmdiniento siendo lucho no dificultan y largo que la obten­
ción del ¡cido citrilnattocinooninico, no es por esta razón re­
conndable. Gonrelación a estos dos derivados del citral, oncog
trama unan un “todo de separacióndel cltnl. citronolal y
util heptom.
¡41oitrnl no.¡aludeacotilaru mtitntimcnto.
nino disuelto en ¡1101 (1 cn 4).
ï -72­

mmsxctxclm DM.emma. (so)

de utilizó el procediniento de fl. Hibbort y L.

Cannon que indica a
Se agita una nezcla de 1750 g de ¿OBIe2. 7 n20
cristaliaado con 625 g de GOJHRa y 5 litros de agua a tonperstu­
ra ambiente durante dos horas o hasta que el carbonato sólido
haya desaparecido. Se enfría luego la ¡ancla sobre hielo a una
telperutura de 5 -lOP y se agregan 500 g de citral conercial.Se
agita vigprosasante y se deja durante 3 - 4 horas agitando de
ves en cuandopara que el contacto entre el aceite y la solución
sea bien íntino. Se trata en lo posible de eliminar el aire. Ba­
Jo esas condiciones sola-ente se solubilisa el citral bajo la
forma de derivado ácido dihidrodisulfónico. Se agita bien la so­
lución con cerca de 500 cc de eter, se separa el éter y se repi­
te el proceso con el fin de elininar todas las impurezas no di­
sueltas.
ggogngración del citra; do ¿g solución.
El oitral es ¡uy inestable con respecto a los ál­
calio puesto que se polineriss fácilmente. Atento a esto. no es
conveniente de tratar toda la solución en una operación si no se
tiene equipo adecuadopara la inmediata extracción del citrsl.
Se proceda cono sigue z a #00 cc de la solución
de ácido citrilidan dihidrodisulfónico se agregan cerca de 150
cc de éter seguido ds un agregado de una solución a1 10 5 de
HOla(se agita fuertenante durante este agregado) hasta que la
precipitación del aceite os casi conpleta. Bata operación se ll;
va a cabo neJor agregando cada vez pequeñas porciones de dlcali
y agitando la ¡escla despuís de cada agregado hasta que un nnevn
agregado produce solamente una debil enulsión aceitosa blanca.
La operación debe ser completada en el lenor tianpo posible.
La mezcla resultante es agitada vigorosansnts d;
Ï -73.

rante ¡odio ninnto. se separa el ¡ter y cualquier tren de ¿lee­

li ee imdietmnte neutralisada por lavadodel liquido con me
co de solución dllnidn de ácido tartárico y eliminando este ¡nu
no por agitación del liquido con un poco de agua.
ae precipita el citrnl que todavia queda en la
nina nuestra de las aguas nuree por egresado de éter. luego á;
cali hasta que la precipitación oe completa. ¿e agita la mezcla.
ee nentraliza, se lava cono antes y los dos extractos etáreos ee
Juntun.
¿serepite el proceso con otros 400 cc de solución
de ácido citriliden dihidrodimlfónico hasta que el total de le
solución ha sido tratada. Se seca la solución eterna con sulfato
de Boalo. ee extrae el ¿ter y el residuo ¡e destila a presión r1
dncida. Gonun citral de buena calidad el rendiniento es cerca
del 80 S.
Punto de ebullición a 11 nn a 110 - 111°.
Las cantantes deteminadne del citrel sei obten;
do fueron las siguientes t'
densidad n 15° o 0,8937
nn g 13891 a 17°
“a z 1 0° a 20°
Punto de ebullición s 94 - 96° a 6 u
 -74­

¡520006 gpdn‘g¿ ¿figgg!;HACIOI'¿g_CQZHAL

¿a ¿cam 23531615L M.

Los nótodoe para la deterninnción de oitrnl en

aceite de lilón con los corrientes de determinación de aldenidos
adaptados a las circunstancias especiales en que ee encuentre el
citral en el aceite de referencia.
La prinere tentativa para detorninar cuantitati­
Vanentocitral en aceite de linón fue realisada por H. Garnett
que reducía los aldehidoa n alcoholes con sodio y trataba de qa
eat estos últinoe por eoetilación. La reacción no ee cuantitati­
va por lo que el métodono sirve.
En 1899 J. ¡alther preeentó un nótodo basado en
-1a formación de oxina y usaba clorhidrato de hidroxilanina. De­
bido a lo poco exacto del ¡{todo fu‘ modificado en 1909 por 3.8.
Bennett y es el método que danos bado el nombre de ¿eitherbnenp
nett y recomendadopor la Phrnacopea Británica.
En 1899 Soldainl y Berto propusieron nn n6t0do en
el cual ee utilizaba solución neutra de sulfito de potasio. El
nótodo. por varian razones. ha probado ser poco práctico y ee
naa bien-indicado para los aceites ue alto contenido de citral.
E. Perry, en 1900 presentó un metodo basado en ln
tonnaclón del ¿ciao citriliden cinnucático descubierto por Tie­
nnnn. Este método tampoco dencstró eer en: adecuado.
En el año l90ü 8. Sadtler propuso nn netodo bang
do en le reacción del anlrito de socio neutro con citrnl. Los
reeultadoe no fueron tampoco llentnderes. En 1905 Halen lo nod;
ficó pero ein llegar a nejorerlo lucho.
En 1907 P. Rother anunció un método basado en la
tor-ación de hidrazonn. Uenbefenilnidracinn y titulabe esta por
retorno con lodo. Los resultados obtenidos no eran ¡ejerce que
con loe demás métodos.
 -7s­

En ol nano año. Bruylantspresentó otra técnica

quo probó. en la práctica, ¡or anunciado complicada para ser ds
inter“ on ol laboratorio.
En 1905 (¡Inca publicó un “todo calm-¡sótano bg
nado a} la ton-ación de solucion" coloreaan por reacción de
1a ruedas «colorada con loa admision.
Hum". en 1909. pmpunootro “todo colorinótri
co y unha una solución alcohólica de clorhidrato do l-Ionuon­
dialina que. con citral, da una coloración amarilla.
En 1912¡labor publicó su “todo bando en 1a to;
nación de Manson. ¿su ‘unicn M usadadurantenuebotimo
porkflmWhCo.y1uasoMrooo-ondadapor1aram
capo. do los Estados Unidos.
MM“ on1927y 1950enth el “todo
de quem clorhidrato
demamada.
En“to capitulo danos una descripción do lo. ¡1
todos que han pancido ser loa la. indicador; para usarse, ya con J
“encina natural“. ya con ¡lancia concentradas.
Los ensayos {moron“aunado: con los dos “todo.
hamaca porlu Femme Andean!y sauna. y conol
“todo do Roms-3am presentadoconomi por el dubCod“
do ¿coito- Esenciales de Londres on e]. ano 1950. 1
 476­

!Eroo-o¿q “masa - ¿msm (51)

El uótodo ee hace en le reaccion eisuiente s

R-CROeHZICH-R-CH-NÜIeHZO
El procedimiento ee originario de Walther y fue
ligeramente codificado por Bennett siendo aprobado por la Farna­
copea Británica cono uátodo oficial pero la deteruinación de ci­
tral en aceite de liuóu. Se procede de le siguiente ¡enero a
En un balón de 400 oc ee ueeclan 20 cc de aceite
de limón con 20 cc de solución I/Z alcohólica de clorhidrato de
hidrozileuine (en alcohol al 80 5), 8 co de oclusión N de pota­
aa alcohólica y ee agregan 20 cc de alcohol abeoluto libre de e;
debidos. Se calienta suavementeln ueccla con un refrigerante e
refluJo durante i hora, ee deja enfriar y ee late cuidadoeaueute
el refrigerante con agua destilada que va a caer en el balón.
ueepuóede lavado el refrigerante. ee separa el balón de aquel y
ee le agrega ¡San destilada hasta llevar el volunen n 250 cc.
Se neutralice.el ClHaún preeente, que pertenece al Clfl.lflzofl
no deeooupueeto. con potaea alcohólica u/z usando renolttaleine
cono indicador. Le hidronilauinn en exceeo, que no ee hn coubi­
nodo con el aldehido. ee titulo con 303;? El? usando una: ¡ptos
de eolucion un: diluido de uetil-ornnce. Conoel punto final de
este titulación no ee muyneto, ee puede colocar unnu_gotau de
le solución de uetil-orenge cobre una superficie blanco (una
baldosa) y, uezolúndolee con gotas de le solución que ee titula.
ee aprecierí ceder el viraje.
Paralela-ente ee.efectúa un ensayo en blanco.reg
lioando exactnuente laa ¡icono Operaciones pero ouitiendo de pg_
ner el aceite de liuón. La diferencia de cc de 5Q¡H2H/Z usados
en loe dos ensayos, representa el núuero de cc de ácido ¡[2 que
neutralienron la hidrozileuinn abeorbidn por el eldehido y eetoe
cc, uultiplioedoe por 0,076 dan el citrnl en are-oe en 20 cc del
aceite. Conociendoel peso eepecirico del aceite, ee puakscnlcu­
 m­

lar el porcentaje en peso.

E1 procedimiento da resultadoe un poco baJoa. ha;
ta 5 y 10 í de bajos que el verdadero contenido de a1dehido.Pe­
rc en e]. caao de aceites que colo contienen una pequeña cantidad
de citral. cono ea el caso del aceite de linón, no ee de gran
importancia y Bennett examinóaceites de procedencia diversa en
loe cuales el contenido en citrai oscilaba entre 4,3 a 5,2 S.
lo que ea any aatietactorio.
¿china A Co. (52) hicieron ensayos para verifi­
car 1.a bondad del citado de Bennett. .Joearcn citral puro ¡moptu'gL
do por clica a partir de aceite de limón y que. donadocon el a;
todo del eultitc neutro daba 99 S. Por el “todo de Bennett ee
obtuvoBBSa93%10qnedannvalordeañecnenoe mini­
bado. mueren también el citral que quedabaen terpence extrai­
doa de aceite de limón, ae! cono de eacnciae comunes de limón
y agregaron a anboa. cantidades conocidas de citral puro. En en­
boe canoa, el titulo obtenido acnaa una di-inunión de 10 S ao­
bre las cin-ae calculadas.
Tel-peace de esencia de lilón
porcentaje de citral 0.25 S + s s de citral. de mas s - e.6 fi
en ven de 5 5
porcentadea. citral 0,6 s . 5 s a. citral. da 5.2 5 . las s
en va: de 5 ñ
porcentade de citral 1.2 S e 5 t! de citral, de 5,5 S - 4,3 S
en vea de 5 si
aceite de linón
porcentaje de citral 5.9 i o 3 5 de citral. de 6.5 53- 2.6 i
en vea de 5 si
porcentaje de citrai 4 e 4.4 fisde citra1.ca 7,8 7‘6- 5.8 í
en vez de 4,4 5
de acuerdo a Bennett y generan (5)) ei punto r1­
 -7a­

nal de 1a titulación con tenoltteleina ee poco neto debido e que

le hidronilenina del comerciocontiene, e mudo, ilpnreao. Se
puedeadorar le observación del punto final volviendo e crietg
lizar la hidroznaline en agua. Durantele centralización con
naaa hay que agregar el ücali con cuidado. eo pena de producir
un pan exceso local del nino. “también.nino ei hay pequeno
exceso de álcnii, debe evitarse la agitación vigencia pues ¡e
producen“mida: de hidroxileninn.
 -79­

gmono ¿cg 3130:3110. (54)

En indicado y exacto para deear citrnl en acei­

R-CHO + SOBEIn n
/
tee concentrados o deterpenndoe. Eetá basado en la reacción ge­
neral n

R-CH
OH

.
\\\803Be
En un fra-cc de 150 a 200 cc de capacidad que
tiene un largo tubo graduado en dícinae de cc. ee vierten 5 e
10 cc del aceite exactamente cedidos. Se agrega un volunen apra
zinadanente igual de solución caliente al 55 5 de SO a. asi­
tando el todo durante unos minutos y luego ee pone sobre un ba­
ño de maria hirviendo. Se agregen pequeñas cantidadee de eelnp
ción de bieultito y ee agita vigcrceanente cobre el baño de ne­
ríe nante que el conpueeto eólido primeramente tornado, ee di­
suelto conpletanente y que le capa aceitcea del residuo no abqu
bido, cube a la superficie. Se agrega nie solución bienltítica l
hasta que el aceite no absorbido nube por el tubo graduado. Se ‘
deja enfriar y ee lee el volunen. La tenperatura a la cual el
aceite ee nido, y a la cual ee nide también el residuo, debe ner
la niena. Conel tin de nacer eebir en el tubo todas las gotas
de aceite que pueden quedar adheridae a las paredes del balón,
ee puede ineutlar aire por el tubo lateral, que llevará consigo
lee gotas de aceite hasta colocarlas en el tubo graduado. Se de
Ja en reposo para que la-capa de aceite eea clara y ee puede
efectuar la lectura con exactitud. Estan lecturas dan eolenente
porcentajes en volumenluego, para determinar el porcentaJe en
peeo ee necesario conocer el peeo especifico del aceite y del re
eidno no absorbido. Para eeto ee tone cono terlino medio 0,859
cono peeo especifico del aceite de limón. Es aconsejable de el­
plear ¡te o nenoe una hora en el agregado de bisulfito; cuando
el aceite contiene nncha euetanoia reeincea. ee calienta el bano

J
 ——Ï
d. nda durant. varias horno.
anto¡todo dá han» rotundo. cuando¡o trata
d. aceites conolmdo ¡>0me de citnl. conoser 01 ¡coito
d. laca-graso pero con el ¡coito do linda, los dato. obtenido.
nosonnostros.Etre otrosW“...Om “todoum
11doan d. qu noha:Month dorma-¡una domn­
do 01 ¡mundo ln nido «¡plot-onto absorbido por la solución
Maniac. y quoado-¡I en 01 11.16. entre 1a capa gatitos: y
la solución acuosa. en 01 tubo graduado,oo tom gmail-¡m
una ¡ona turbis qu. nado 1a lectura dificultoaa.
 .u.
MEMW- (95)
Para atom-¡r ol ein-d por onto ¡{todo oo oo­
ooonrio ooocootzlr pri-oro oi ¡coito do lindo dootilando coro.
dolBSidommompmióndon-IJII. Eldomi­
indo cansion. todavia solo nora. trasno.do oitrnl. Ho200 oo do
mito oo obtuvo no! 25 oo do asiduo concentrado«¡actor-inin­
dooo on pooo oopooitioo. ¡a ndioifin doi polo “pacifico do oo­
h porcióny del voi“ (10 oc) a utilizar, debo: sor Meno­
motñndono1o tnporntoru. se agita loop 10 co de ono liquido
ocn una solución do aprozi-¡dnnonto 5 s do ¡cido cianleitioo oo
Bosamlmóndonmulsí. Somlisa ontoopenciónon
un poquonotrono do nbaoroión con un cuello largo y cuando.
¡Aporción“Maio. del nocivooe dimivo en oi liquido ¡ooo­
oo oleoiino. ¡intra- qoo lo porto no aidohidioo, que oo ¡lo 11­
vim, quedaon in porto superior. 8o ¡ido la poro“. no about;
da doi ¡coito (in porto no aidohídicu) que ¡o ha hooho posar ol
corno mando midnndodo hnecrloa h lina tapa-¡tura quo
al "dir los 10 oc do].asiduo do 1a destilaeiúl. II. 1m oo
rostadolo. 10°07qu difemoiooorolaoionnoonioOZOOoo
nando. y luego, conociendo o]. poso espoeflico doi citrnl- (0.897)
oo dotoninn su contenido on porciento. El poro especifico do].
citral oo tun próxino ai doi acoito concentrado quo puedan oor
tando. colo idénticos. El ácido cionoótioo daba ¡or aio-pro
bien tronco poh varia por ootacionaniontoy di entona- multa,
dos fallos.
Party dico que ha obtenido Meno- rooultadoo ooo
coto ¡“odo trabajando con nacion do contonido conocido do ci­
tralyootohn oidooonnmdoporüohi-oibco" porolnyoiog
to dificultad on otoctur h lectura poh ia ouporticio do sopo­
raoión entro la porto no absorbido J la ¡Neruda no ol noto. P;
rr: dico que no puede evitar complet-aunk “to dificultad ari-og,
trafic ol oitral del residuo de destilación con vapor y operando
mdmhdolgntndoomolpmhm.
 o
mm¿am' omega)
43­

mi ¡nandoonunachannelóndoM .1 un
ha demostradowo ol citnl, agitado con una solución mtn do
‘ laz. en 1m: a1 ¡cido cltnldlhidrodimrónuo conaparc­
etán do HON.

09 315 OHO¡P 260,!¡2 0 2 B20 I- 09 El? 0502!!)2 CHO+ 2 HONa

Bodom0180!: qmuubornconCLHIfiyoono­
oido m, u pudo calcular la cantidad do cum contenidann
ln esencia.
uthnlocdonceitOdculóndol ens].u
han mntmlinado los (nido- nbru oon solución de auna ¡1/2. Se
amangoth 5'00» lupe-o¿osolución“ 303m2“205
que ha ¡1do mtrnlindo previamente con 018 3/2 sobre halo do
¡lu-in y habiendo ando una; gotas de tonolttnloínn cono inalca­
dor. la ¡ancla on celontada sobre un baño de ¡aria hirviendo un r
tando de cuando en cuandoy no uuu-¡nn .1 BCI; que no tom
con cm 5/2. La reacción utnrfi animada en cuanto la solución
pex-nano“neutra. lo cual exige com de nadia non. no ln cant;
dnd de 01H N/z usada ¡e calcula 1a cantidad do HOla qu. no ha
ronádo on la “acción y .do un! no deducels cantidad do cum
nedianto la siguiente {Gr-uh s
.LLLL
¡namauol nflurodnocdeChialanadoaygol poseen
granos de la esencia que no nnalha.
31 punto nui ds 1.areacción es tan poco noto.
quo no u unan, generalmente. n resultados concordnntu. A1no;
tnlinr' .1 ¡{Gincon CIHnando “culmina. el color rojo quo
 ¿w ——Ï
aparece por tor-ación de HOla, para gradual-ente e nn roca páli­
do y ee en: dltícil de deterninar que tono debe adoptarse cono
tin de moción. ¡lo ee debe. ein charco, titular neeta decolorg
ción conpleta de le eolnción pués sino ee obtendrían resultado.
dolaeiado altos en varian unidades de porciento.
Ads-il (57) lo encontro qne el ileali tornado de- '
be eer neutralieado innedietenente pode a la tenperatnre del agua
hirviente ataca el oonpneetocultitico resencrendocitral. El
punto final ee incierto debido e la dieociación del enltito en
solución. Por eno la centralización final debe eer hecha en frio
y le puede aunentar la sensibilidad del punto final de la titulg_
ción por agregado de Clue a la solución.
Sin embargoeste nétodo no ea indicado para acei­
tee que contienen poco citral cono por ejemplo el aceite de li­
nón. Burgo-e y Child (53) propusieron efectuar previamente ona
concentración de los aldehidoe por destilación fraccionada e pr!_ ‘
ción reducida eeparanno. nel, lo. hidrocarburos (terpenoe). Se '
ponen en nn balón de destilacidn con tree bolas en el cuello.100
cc del aceite a analizar, ee cierra con nn corcho y un torno-otro.
Se conecta a nn refrigerante y e contieneción ae puede colocar en
.apurnto de Brlhl pero destilar a baja precios. Se recibe el deo- ‘
tilado en doe frescor, eno ¡redondo ello eo y el otro e 80 cc.
Se hace el vacio y Ie-debe obtener una proeión de no.nñe de 15 Il.‘
Se calienta ligamento .1 balón de destilación en un baño de
aceite y oe destilan lO oo en el pri-er receptficnlo. Be ceibian
luego lo. recipientes y ee recibe lo que cisne deetilando en el
otro vano unete loe 80 ec. ue reetablece la presión atnoaterica
y el aceite residual en el balón oe arrastra con vapor obtenien­
dooe ani el aceite deterpenedo ee decir que ee obtienen por elto
arrnetre, los aldehidoo y otros conpneetoe oxigenadoo. de ¡ide
cuidadosa-onto el volumende esta fracción.) ee detenlinan lol
poderes rotatorioe y loa indices de refracción de laa 5 porcio­
nes, deepnfie de lo cual. ee donan loa aldehidoe en una porción
alícuota de la tercera tracción por el nótodo del oulflto neutro
 45­

o del Dimite.
Par OJOIpIO, uponiendo que se hubiesen obtmido
7 co de 1a tercera fracción de una ¡neutra de aceite de 11.611y,
que de 5 cc. 2,1 oo hubiesen sido absorbidos en la determinación
del adeudo, el porcentaje de altra). en el aceite de limón le­
rin:
¿AW .235
Los resultados obtenidoo por este ¡{todo con u
poco bajo- debido prenatal-ente a que los “debidos definan en
parte con lo. tez-penal.
 ——7
m E.mo- (59)
m. ¡{todo os nu parecidoal do ¿sanar pero
Idolos. del lia-o defecto y OI que no lo puede 11m:- a cabo una
titulación meta. analizando01 cum do mondo a las indica­
eious del autor, no ln nido posible, ¡nota ahora, de dotar-1mm
ol titulo moto do 1a solución.
El “todo lo basa on oi hecho. observado por o).
¡1.o autor, que-cuando01 oitral to pone on contacto con una Ig
lución conteniendosulfito neutro y bisulflto de sodio o do pot;
nio, ¡o torna un derivado trinnlfónioo del citral según la ni­
suionte ecuación z
C9 ¡115 CEO + 2 sosnaz + 305KB. o 2 ¡{20 n

n 09 El? (303“)2 CH(0H)50’!“ o 230“

Las dos molécula. de Hongpuntas en libertad no!
tralisan otras dos moléculas do bimli’ito según la ecuación
ZHGIaoZSO’HHa-zso’hz-thlzo
¡miconm ¡aim docitrnl rima anti-¡lin­
dal 5 melón]... do bianlnto eorronponiiontooa 3 equivalentes
ácidos, luego. titulando 1a acidos do un nino volumendo colu­
ci‘n de suitito y bioultito, ut“ y dospuh d. la moción con
el citnl, nopudo calcular anota-ono 1o müdnd d. oitrnl
que ha mccionado.
En nn balón de 1.500 oo no dim-lun 400 g do
503m1:cristalina“ on 1.000 co de agua y ¡o agregan 160 ee d.
solución satmxia d. 503m. a‘omiami el balón un par donan.
sobre un baño do maría hirvionto y luego ¡o deja enfriar. So ti­
tulan 25 oc de la colación asi ¡amparadacon solución ll/2 del!“
usando comoindicador tonolftaloinn en solución alcohólica al 5 S.
 4,.
seaneteelnínercdeccdeuülnmdee.
Bnunaatmdezsoccdeeapacidadeepemeng
tamente 5 cc de eeencia, ae agregan algunas sota. de remonta­
leina y ee neutraliaa lu acidez del aceite (¡ciclos libree) con
nos [/2 (ba-tan m e dee gotas). ee cansan entonces 25 cc de
la solución de 305m2y 303m, ee pene el natm destapa“ ao­
hre el bailo de ¡aria hirviente y despues de haberse dejado en­
friar, ¡e cierra y le continúa a calentar moderadanentedurante
45 llantos. agitando (sentimiento. Despue-de enfriado. le tit‘_
la la andes candente con colación N/z de una. Dela dinin­
ción g de acidez observada, o eee de la diferencia entre el ah;
rc de cc de pctaea 5/2 usados en la pri.an titulación y el de
la segunda. ¡e celula el porcentaje de citral en la eaencie le­
diante la für-la

am: s ¿41.15.21
en donde g representa el peso de la esencia empleada.
Se han hecho ensayos con eete “todo con citral
puro. leaclaa de citral y ¡ilol y aceites eeencialea(me y
deterpeandoa) de contenido conocido de citral. Los renltadoe el
tenidos por el autor del “todo concuerdanbien entre a1. 3.0.
Brooke enplea, en lugar de SOBIaz. una solución neutra de
pero, nino coneste artificio, el defecto del ¡{todo aiqpre
“bai-te.
 ¡EME25.m. (60)
¿Seaplica especialnente el aceite de limón pais
cono la reacción es sensible e todos los aldebidos, si en el
aceite ds linón hubiese lucha cantidad de nldehidos otros que el
oitrsl. la experiencia no serie posible.
¿e basa en el hecho que. despues de agregar
sus“): e sangre destibrinnds. en presencia de una pequena can­
tidad de aldehido. las dos lineas de absorción de le anheloglo­
bins, disninnyen en intensidad hasta que aparece una tercera li­
nea entre ellas que se vuelve ceda res nán distinta y qee, fins;
sente, es tan intensa cono las otros lineas.
Para le ejecución del “todo son necesarios los
siguientes instruontos y reactivos s
An!
l) Un , L Wi­ -t" de d’Arsonvel, cuyo csnpo de observación
está dividido en dos partes iguales, uns arribo de le otro, e
los efectos de hacer obseruoiones capaz-¡titan Los correspon­
dientes recipientes coso ser bai-stas, pipetes y tubos de ensayos.
2) Una solución, rocióntencnts preparada, de sangre desi’ibrindn
el 5 i. obtenids de sangre de cerdo que mestre les dos rms o;
racteristicss de le oxihenoglobinnen el espectroscepio.
5) Une solución de Salida que debe ser preparada de nnnern esp;
cial para obtener el erecto deseado. (Se natura nn cierto volu­
nen de NH}con Baz gaseoso, se nescle con un volmsen lima-ente
¡ayer de NH,y el soltero sei obtenido se expone s ls las durante
nnoe dins).
4) Solucionesmentiras con cierto contenidode citral. Botín
constituidas por aceites libres de citral a los cuales se hn e­
gresado 3 - 4 y 5 S de citreI puro.
5) Alcohol de 94 3€libre de aldehidos por ebullición con HC!y
clorhidrato de n-tonilendisninn.
 -B9­

Antesde efectuar ln deteninnción definitin se

nacen ensayos pero establecer el contenido ¡prou-edo de citrcl
en lns nuestros. de nenclen. en exactamentelns ninos condlcie­
nes de observación, ¡nostres de 9 ec de le solución de sangre
cn l ee de le colaciónde Sula: y luego. sin agitar, se egre­
gn sinnlt‘neasente y con cuidado, le solución del aceite que se
ers-inuyls sclncióndelcitrnlsl Since-punción. ¡abusa
lncienss son prepnrsdns de tel nnnern que. pere l cc del aceite
que contiene el nldehido se nesn 5 so de alcohol. Al principio
se egreso 0,15 ce de cede solución, luego se nsitnn los trucos
durante neúio ninntc. Despuesde sepnrsrs'e lss porcicms insoln­
bles. se seca la espe interior nedinnte Inn pipete. y se llens con
sn contenido el recipiente del espectroscopie. Si ln operación
he sido renlissds con celeridsd suficiente, se puedencbsernr
las lineas de absorciónde ln Motilla en enbosocupen“!
¡o ¡parece ln linea central coso prinern tsse de le moción y,
ln ¡Melón ser! si-ltánen en entes mos. si lss cantidades
de nldenidc son iguales en entes eolncienes. Si este no es el e;
se. ee aumenteo «li-im ls «¡entidadde solución alcohólica
del aceite en 1/100 de cc, nisntrns que la untitled de la solu­
ción. cuyo contenido de citrnl quiere conocerse, queda interin­
ble.
Despnls de S s 6 ensayos, se puede deterninsr
oproninsnsnente el contenido en aldenidc de Jn mestre. En ln q
ternlnsoián enctn qne se lince n continncián. le epernción se
efectúa con una solución de conpnrsción clvo contenido de ¡14.4
do se nproxins le ¡le posible el (101neeite en ers-en. ¡Sieste
contiene nom de 5 S. de nldenides. ee suple-ri ln solución de
menciónccns-Qsdeoitrel. Si centienenísdeSi.sen­
ssrí ln solucióncansino citrnlysedsrí porternindn le cp;
ración, eco en cases anteriores, cuandolns linens centrnles sm
recen einltinsonente. Losresultados son ¡w exactos y el neto­
de es ny interesante desde el punto de vists teórico pero es d;
Made conplicndepnrn epsrncienesde rntin.
 -90­

524122EEWo (51)

. Se han en la moción de 1a {minimum con

ol am. pandn-lnhim»...
R-CHOOCGISU.H2—R-m-I.Ii-Csl’
IA{camaradas pudo lor titulada anota-Into
con ácido: mineral“ usandoculonas. cono indicador.
IA¡chauu do humana.“ nodatan-1muy
prontoy u mjor papamla from cadam que¡o qui-ro un.
no dabaaplauso ma una solución¡amando conm “tlalpa­
cih wo:- dn2‘ bom. 80pudo. .1 om mon mundo. de“;
lar Int“ la {animé-null! al vacio.
Doacuerdoa las “difundan: hechaspor Bcn.­
nol l. 0°., el ¡{todo n 01 ¿miento s ¡sepam “actuante ear­
eaansaltaitoynpmonuncipicntodoSOccqu
tenen un tapón do vidrio. 80 Inician con 10 cc do una solución
alcohólica recidntenontopnpnndn do anima-asin al. 2 fi y ¡o
do}..arcponodnmtomhon.sonmzoecdoCIRI/101
lo mezclanlo. ligado- por nan ¡nacida mentor“. Down“
de].amp-Jode10ocdebm, IO¡cita vigoan yu
transfiere a m mona do alacant-¡163.Dupuh do ¡mcierto
tic-po do reposono“para un cap: (dd. de apt-emanan 30
qumonlapartoinhdor.humo-tusoocyu
run-u. y u titula: 20 oc de “to. conson:¡no ¡nando10 p­
tas de soluciónd. culonas. ( 1 on 2000)y ¡mondo ¡luli ha;
to aparición da un color mano Mu ¡ns-omo.¿iocalcula la
cantidaddo oc d. IO! [/10 qu hubieran¡ido Mos para lo.
50 oe del filtrado. Para consular el titulo do 1.asolución de
tonilhldrum. no hace m ensayoen blancoen ha un“ condi­
cion“ peroen la “each.
flpnüwdoflltndonmmgccdouü
I/lchnol moublamuuamhee. la cantidad“ol.­
 .91­

trel contenida en el aceite pelado (g gr-oa). ee equivalente e

e-b cc de solución 11/10de nox. Ia que J. co de solución I/IO
BOIcorre-pende e 0.0152 3 de citnl, el porcentaje de eitrel
estará dedo por la eiguiente fórmula s

e
Ia estudia eentemen tiene pornulidad en;
m la oclusión que ee enturbie per el ¡creado de].CII. ¿ei le
puede reconocer mjor 1a decolonción de le solución en el nene;
to de 1a titulación.
Enel andre ¡intente están reunidoslee result;
dee “unidos en ¡eeuu de contenidomolde de eitrel y pel-1
ten apreciar le «¡rectitud del “todo z

contenido de le solución
2’ ‘í 6‘ 7e5‘
¡num 2,4 4,1 6.2 6.9
v- 2.0 ¡».0 5.9 7.0
n " ’e9 Geo 701

Leemayo- fueren nevada a cebouniendo le

recaudación del mm et mila-ie ot Aee.Off. Apio. Chen.
Ed. 1935, pes. 315” qm ¿tunes de ¡ever el aceite que quede en
la enpolh de demana“; conegin y agregar estos lmdoe e le
“lución alcohólica.
WMEEML’áaw (mm-¿m
WÉM- (52)
El Sub Comité do Aooiton Enoncinlon ha enconta­
do mo oi ¡{todo oficial do lo Famonpna Británico do 191opan
ln detoninnoión daooitrnl on ¡coito do 11.65 on obJotnblo ¿obi­
do n las Brandonnrincionen obtenida- on los ronitadoo.
Cao consecuencia de los morosos oxporinenton
nevados a cabo. oi b‘nbson“ roooniondn.por mmm. ol ni
todo descripto n continuación. Para obtenor nn punto final nn ln
titulación razonablementemoto, hay que onidnr nu: onponialnog
to las proporcionanrolntim do inn nnbotnncino"accionanton.
¿o roqnioron ¡no siguientes soluciono- a
aun solución
ai 0,25doInti].orango
poro
on ¡loohoi nl 60 i. '
Wa "pmmdMMlpmnló
win-u) y no controla con solución I/2 do 011inando notii ong
¡o ono indicador y Vertiondn oi ¡loan on oi ¡oido hasta «Io-pl;
to unan.
y _-7..1V.
ll 1 ,,'_ ..r s nodiuolvon 3.o” s do olor­
Mdntodohidrulhúnnpnrnnn95mdnnloohnlpurodomi
on vol”; no wn 10 goto. a. 1.acolaciónindicadorny no
11m a oonplotnooiornoióntaurina por Wo do in solución
dopotnu alcohólicoH/ZynoumnIOOonoonnloohol ala)!
on volmn.
Wig­
¡nutnboáooorondolSO-doinrgopor‘zs­
do dit-otro. non tapón. no pooan onotnonto onrnn ¿o 10 g do
nooito; no WII 7 oo do 1a solución I/Z do clorhidrato do hi­
 -9>­

droailuionyigotodolindioodor.ooositayootimaoooh
oolución do patas alcohólica hasta quo o]. color rojo cutis a
marino. So continúa 1a agitación y 1a titulación hasta quo ol
color amarillo bien marcado do]. indicador ooo parlamento on lo
capa inferior despot- do hobor agitado vigorooanonte dni-anto 2
_ ¡inntoo y. luego do moria dododo-on topo-o para me u “para
ha doocapo-.1: moción oo no bien lenta hacia on tenim­
oión poro sonora-onto dúo “tor-comiendo on 15 um“. El
ligido no! titulado, no un lisoro no.» do poto“ alcohólico
(1 a 2 pta ). pudo oor osadocono tootigo para una antonio;
ción pootorior. B1 mhoro do co do potaoa alcohólica 8/2 usados,
mtiplicadoo por ol factor do oorroccióh 1,006. por el factor
0.076 para citmi y por 100 y dividido por el poco del ¡coito
donde, darí el ¡am-contadodo aldohidos. calculados on citral.
al factor de oorrooción oo nooenrio dobido o]. h;
cho quo el punto final do 1a titulación. realizada en 1a fono
indicada ¡no arriba. tiooo lugar a un pl! diferente del que tiene
ol clorhidrato do hidrozilalinn neutro.
El volumn do 1a solución do clorhidrato de hidrg
tuning HI2ando varia do acuerdoa la entidad do citral coo­
tonido on oi aceite; oi oxoooodo solución do clorhidrato do hi­
"dronluin oohro1a potaoa alcohólico anuario para 1a titulo­
cióndobooordoloZooontodooiooouoo.
 Los tree netodoe asados preeentan un inconvenien­
te serio que era interesante salvar. Las soluciones que se ebtxg
nen J’qne deben ser titulada: een general-ente coloreadas ten1e¡_
de todas ellas una tonalidad a-nrille que es nae o nenes pronun­
ciada dependiendo de 1a coloración de le esencia que ae analiza.
Este hecho dificulta en grado nulo 1a apreciación exacta del 11­
raje del indicador en el punto nan]. y represente In rector p.113
nel que puede ner nan o nene. euprilido una vez que el operador
ee hn thuillerieede con lee distintas aclaraciones qne adapte el
indicador en le titulación.
Beto implica perdida de tiempo y una cierbe lane;
tión-bre en lee resultados que pueden obtenerse con errores gres
dee cuyo ámbito depende de la habilidad de 1a perlonn que reali­
ze el enlliadn e reconocer el punto final.
Annlieedneesta. circunstancias, ee intentó hacer
uno del electrouo de vidrio pere renedinr este inconveniente y
los resultado. prueben que el procedlniento es útil y que ee adn;
te el ledio en el cual debenrealizarle los análieie.
 -95­

IITUIACICIEB POEEICIGIETRICAS.

‘Descrgnción de; electrodo 1 ggarato 555205.

Al alcanzar el punto final, en el transcurso de

una titulación, algunas propiedades fisico-químicas de la solup
ción que se titula, cambian mas o menosbruscamente. Is potencig
metria se vale Justamente de estos cambios que, en el caso part;
cular que nos interesa, están representados por una variación
brusca del potencial de la solución.
Es evidente que, para la medición de esta varia­
ción de potencial, usemos un electrodo que responde al cambio de
concentración iónica de la solución durante la titulación y que
mide el potencial después de adiciones sucesivas de reactivo.
La medición de esta variación de potencial se ha­
ce determinando el potencial o fuerza electro motriz de una pila
constituida por dos medios elementos, uno de ellos de potencial
conocido denominadoelectrOdo de referencia y el otro formado por
el liquido cuyo pH queremosestablecer o que deseamostitular,
puesto en contacto con un cuerpo o substancia sensible a los ic­
nes hidrógeno, de modoque se produzca un potencial dependiente
de la concentración de aquellos.
En este caso fué usado el electrodo de vidrio por
prestarse especialmente bien a los fines perseguidos. En erecto,
las soluciones a titular eran alcohólicas o constituidas portmeg
clas de terpenos, sesquiterpenos, alcohol y agua y la mayoría de
las veces constituyendo emulsiones.
Entre todas las ventajas presentadas por el elec­
trodo de vidrio podemoscitar el hecho de que puede ser usado en
soluciones turbias, coloreadas, coloidales, emulsiones y otros
tipos de sistemas heterogéneos. Funciona exactamente entre pH 0
a 10 en soluciones acuosas y alcanza el equilibrio inmediatamente
 -95­

lo quepalito noer eediciooeede pi con¡ren mida. (63)

19.1950...
¡muy Dole
manejorvidzie
para mer-incine- de ya. fito vidrio tu llendo Corning015
y ee el upleedo en le “¡lución de loe electrodos ¡aloe ee
luegorieociu. Letonndeutoeeleotrodoeeeledemeepg
lle.eameetere.de2e5cecedifinetro,ulcpnrtoectin
“etnia conel vidrio eepecill. nientree que el cuello ee de
vidrio codo. El interior del electrodo está lleno con un barrer
yednietieneeneleotrodonuilierqoepnedeoercecugode
quinhidrooe que ¡ide el potencia producido en lo pared interna
do].vidrio. El electrodo de referencia nudo, que constituye le
otre ¡odie pila, es de colo-ol. Enune pila ¡ei conetitnide le
resistenciainterneeodelordeedeO-loowaneydealli
urge la neceeidedde 0.91.3! ulnúetroe de gran coneibilidnd,
sinoponoooupotemihotndetipocorriate. Men‘s,ei
ee producepaenje cb col-rima e trovee de le pila, el electrodo
a. vidrio ee polerise.
Conol voltinetro utilizan eo echan estos dos ie­
oonvonionteo.El oparate ando ha oido construido por H. ¡mi
y o. Bongolea(65) con leo modificacion” necesarias para qleer
la válvula dobletriodo 5) dilatada con le corriente oltorll
c. la rod. (66)
81 aparato per-ite trabajar con una aproxima“ de
0.5 ¡V (enviando-ente 0.01 de pl) operandopor opoeición.
Conol tin de evita errors-e debidoe e la. aeinetrine
del electrodo de vidrio. do la dlmle y del condeneedor.ee ce- ‘
libró eionpre el voltilotro, entee do las deteninnciome, por
¡odio de una serie de soluciones barrer do pl! enctuente conoci
doe.
Gatenidnalaa variaciones de on el curso de las
titulaciones, y con ol objeto de detoninar con mayorexactitud
el punto final de las lie-es, se determinaronlas relacione
 an­

ApflÁv qu. conlo. volúmendoreactivomd“. Woo

on las Mm. m 61cm un ¡úrico on.1 cual halo. Glotonia;
do el puto do «¡unan-10 do ln titulaciones.
Apmr do trabaja con solucion" alcohólicas (67).
los resultadosun ¡1do¡ati-factoria comopuede¡Ec-pm en
los ¡rinconobtonidos
qu.msnm cams portth non.­
1...
MG’ÏZOJO
c/eBenngffije/emon
 MEIÏLOO/O (/2 Á/ÁLÁeI’

L l

¿a ¿a ¿,0 c.c.
]————————Ï -9a­

mmm­
“ vino ¡monumentoquenoshan. usando n
la “¡punción d. los ¡“odos monomando.por ha hmcopn­
dolo.munmymunayn “tecladoth
naciendo por o]. Sá coll“ do Aceites Esencial“ da Londres.
Conloa “todos do 1a ancopoa do Estados Unidos
y de ¡matt-Salaam los ensayos fueron practicados con someta
no; alcohólicas de cual. solucionen de citral en ¡1101y non­
ciones do citan en town de 11.611en los anales u había pl!
delante dotar-nado .1 contenido do aldohidoa.
Conel “todo do la Banano». Británica a. union­
onaqos con cancion.- alcohólica- do cin-al pero lo. anulado.
tnem tan pocosatisfactorios. que no m6 por abundan! om
“todo.
El citral ntnindn M obtenidoen el 60.2610 y
purificado de ¡zurdo a1 “todo ya descripto. Proud. de no.1­
te dolam-gran y las constantesdel citral puroasí Mo
han ¡1do ,11consignó“.
Los asaltado: son lo. siguientes a
 mayas.

fi asaltado. obtenido- orror anti"

“tm Con
indicador Potencia
utrta Inn- Potoncig
cador netria

solucion. al 5.8 5.2 5.5 15.75 7.9%

comun. ds Qu]. 2,9 4,0 29,3 2,5
5,9 5.a “,2 2.6 7.7
amm“ a. M“ 5.5 5.3 20.5 25.0
“1° 4,1 5.2 2,9 22,0 29.5
 -1“)­

‘ É. resultados obtenido­
“tm son
indicador
Potencia.
tri.
1.7 1.0
Dotar-¡melón
d. cin-al
m I ° ¡»mediosM03
10‘ 1.1

801mm:
docualcn
t. l ° _ 3.9 5.‘ 5.1

_ fundo con valor sin probable 1.1 S 01 content­

dodscum ,I sustentoa lostom asados.y W og,
tu cantidadal altra). amado, poda-o-mm lo. resultado. n

unn. out. m gil-“1”

m. ‘gl 4‘1.1 . 5.2 5.‘ 3.8
m. ‘¡1 * 1.1 - 5.2 5.1 2,0

m. 3.. " 1,1 . .g, . 5,0 2.0

M. 3'. 9 1.1 - .’9 5.1 ‘.O

Ind. 3.9 "101 ' 510' 50‘ 80°

P“. 3.9 * 1.1 - 5.1 2.0
 J_____T -101.

229;.”
2.3.
W.

5 error
citnl ¡“uth relativo
-. 5’“ 0.26i
ÏÏÉÏÏÏ‘" “mmm " 5.91 5.85 2.05
308‘ 19%

. - 5.92 5.31 2,31

2320?". de Gnral en 5.91 5.82 2. 31
3'86 5.75 2.85
 ¿[ü­

5 resultado
cual i
0.99
¿»tania-uan a. cum 1'02
0-9.‘
a O promedio s
0.96 s

soluciona do cum en 3.0‘ 3.96

torpon“. 3.18 nou
5.27 M20

rmdo o].valor Mo 0,98 S comocantidaddo

411m1 ya cai-tuto en 10- torponoc mclo- y agregandoesta can­
tidadal citrnl agranda,W los resultadosz

ran-11:.obt. ’m’ {’mm’

30m "’ o,” " ‘om 59* 105°
3.18*o.” U ‘.“ 2.”
3.27 " o.” " ‘925 ‘920 1,18
 (-105­

EL»912W"
'
5 asaltado: cuando: error relativo
cum
Con Potoncig Indi- Potoncig
indicador ¡atrás andar nuria

5.9 MG ¿.2 22.05 28.8 S

5,9 2.8 2.6 26,2 33,4
Soluciones 4.o 2.9 3,1 27.5 22.5
:8 deltï- “o 5'2 239 20-0 27.5
tal. M2 3.1 2,9 26.2 31.0
6.1 3.1 2.9 25,0 30.0
¿,2 3.2 3.2 24.0 24.0
 0m
nnmntmommuommt‘mm
M‘OMOWIOMHHBIWIMCÏI'W
uvo aya) °(gg
I ¡un ¡It¡our-tot» om”
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W ¡»un
¡a me! ¡ya
t ap vamo “compi!
amm- tot comme: tu.
n- .todu han“
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EuputcmmpmeM'gzltpum
m-¡tm
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¡“mou cabto 0016.
msnm. “Ip
oto otpu ¡ot!
o-tdlo top «¡autocad
m‘ua muwuptouuqntm
om u tu ¿un
wav ¡od nn
maca,­
 -105­

un dato: Mania“ on 01 análisis do cun). do to;

mhoumhmwnranqudModsnomug
amnnarthadonnto-yompmónuv‘m­
rimauwmmmmmdooltnlcmuug
m y onlos¡nin-1. mm enlas canchadolindadu­
do lo. datos obtenido) con o]. “todo do ¡(labor son moho ¡h n1­
tos quolos obtenidoscono].“todo doWanna.
Las una» do orden práctico son también de ilpo
tunel:y anunciamos
lu algien“. a 01“tododeW
nonu tipus y memo on unejecución;en “manda-eno un
hora puedeur nando a caboun ¿nin-1. de cuenciamusic“;
u ¡iv pocoIntel-nl de ubuntu-10. Ada-do.la solución de elo;
Manto de nur-m1“ una. ¡amp-raro.por anticipado,en ln
cantidadesqin indicael “two. sin tenor a quanomm.
La única dificultad una ¿al ¡{todo es la poca un}.
dosdaluna. del 1M: cundono“¡una esencia-tutto­
Imo colorada. pero. .1 ¡no al ¡lactato de vidrio napa...
capi-tm om Mmm yha do“to un“todolípi­
do. angulo y moto para1a(¡sumada douuu en ¡“un
do limón.
El ¡“odo de notar, por 01 contado, o. bastante
largo; 1107. (¡611.0680 5 a # han. do trabajo a1 no ejecuta can
la modulación propugna por h Associationo! Official Amen;
tun]. W deEstadosUnidos
y. ¡1 “I u efectúala tun
11316:por pongan-otra. el tic-po total do trabajo neon a 5
o 6 nom.
Uninconvth ¡crio dal “todo da nah: oa 1a tg
num conla cualnoW a1un" 1asolución
clown“
do rama-um. En15¡tantos do exposiciónal sin saquen
yam aclaración-rdaporloqu
no“pu-dome
ln qm la cantidadamada paracada“tentación. All-1.0.
1a fonilhidncin pan tu comunal on pegadas 3.9011“ do1L
cirio color “nulo do 2 oc do capacidad¡mamon un de 011"
T——*————Ï 4.06­

adnmquupnpanhhnluihnumnnnpriuiu
d. con-own h drop sin queu alt-ro y ¿o evitar la ¡»mind
doparlnarh ¿manuela al vacio.
 %____ï 4.07­

W­
P. - “W C“mu “o1”. m.‘59...
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Id.1922
(‘9)
0. -Ber.
'01. I, pag. 1010.­
me
(so) n. mn y L. m - J. Al. Chan.soc. (1924)pas. 119.­
(51) E. Caldos“..th y I'. um - noe. ett. Vol. III, pag. 1
51.­
(52)'hllotin de W G00. Oct. 19GB.plc. 15‘.­
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(slt) B. Pan" - hoc. nit. pas. 556.­
(55/56)E.011m}: y I. m - noc.en; Vol.III. plc.
5‘.- ‘
(57) 5.1. canoa - Chan. Abstracta (19W). pas- 2728.-
(58) E.”M17 - Loc. en. pas. 559.­
(59/60)s. mxmutery r. nom-¡nn- Loc.en. Vol.m. m.
55 3' 57.­
(61)B.manana: y r. Bom - Los.en. Vol.I, m. M.­
(62) ha ¿alli-t - (1950)Pit- 109o­
(63) I. Bolo- "no Glass 31mm." Bd. 19H. m. 30.­
(Gfi) R. unos-1 y D. ¡angel-n - Anales de la soc. cuautitlan un
“Oti” No“9.­
(65) D. Bonsai.“ y A. con“)... Poseen - Bol. AJJJJ. (19.0)
H. 56, me 605.­
(GS).I. Bolo- noc. ou. m. 141.­
can-“n­

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