Antecedentes de la comida

internacional
2.5 millones de años A.C
En áfrica fue donde empezó todo, se
empezó a implementar la carne en sus
dietas
100,000 años A.C
El descubrimiento del fuego fue un
avance importante en la historia de la
gastronomía. Se empezó a desarrollar
el gusto.
12,000 años A.C
Se empezó a implementar la
agricultura y se vieron los primeros
brotes de la ganadería
Pre-Historia
La comodidad los condujo al
sedentarismo, se empezaron a usar
productos secundarios como la leche y
el barro para cocinar
Egipto y Hebreos
Empezaron con la implementación de
cereales, dátiles y sandias

Grecia IV A.C
El descubrimiento del aceite de olíva,
trajo consigo el uso del cerdo y los
guisos. También expandieron su
gastronomía por el mediterráneo
Roma
Implementación de los vegetales,
cereales y logumbres. También el uso
de hierbas aromáticas
Renacimiento
Surge en nacimiento de la comida
refinada y sofisticada. Se implementa el
uso de la mostaza, pimienta, azafrán y
el clavo
Edad Moderna
Inicio de la crítica gastronómica y de los
alimentos procesados