UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE LICENCIATURA EN
FISIOTERAPIA

TEMA:
Determinación de Proteínas Totales
OBJETIVO:
DETERMINAR CUANTITATIVAMENTE PROTEINAS TOTALES
SÉRICAS

ESTUDIANTE:
Pablo Zavala Neira

CURSO:
1 Semestre A1

ASIGNATURA:
Bioquímica

DOCENTE:
Betty Pazmiño Gómez

FECHA DE ENTREGA

16 de Enero del 2021

DICIEMBRE- FEBRERO
MILAGRO – ECUADOR
 N° del
Informe de Resultados de aplicación de la Guía de Prácticas Reporte
Se deberá generar
de forma secuencial
automática

Datos Generales
NOMBRE DE LA PRACTICA # 5
PRÁCTICA
FACULTAD
SALUD Y
FACULTAD SERVICIOS
CARRERA Fisioterapia ASIGNATURA Bioquímica
SOCIALES
PROFESOR DE Betty Pazmiño Gómez AMBIENTE O Virtual
PRÁCTICA LABORATORIO
TIEMPO ASIGNADO 00:1 Tipo APE
Bioquímica
Estructural
(Biomoléculas
que Proteínas, aminoácidos y enlaces
UNIDAD: TEMAS: péptidos
constituyen
los seres
vivos) y
Energía.
FECHA DE INICIO FECHA FIN

Individual x
TIPO DE PRÁCTICA CANTIDAD DE
1
(Marque la opción) ESTUDIANTES
Grupal

NOMBRE DEL O LOS ESTUDIANTES:

1. Pablo Ismael Zavala Neira

Desarrollo de la Práctica
Durante el desarrollo de la práctica se ejecutó y se describió tal y cual las indicaciones de la
docente con sus respectivas enseñanzas. Para comenzar el proceso de prueba de proteínas
totales se procesó a extraer la muestra de sangre del paciente con el volumen correspondiente
con una jeringuilla y su respectivo tubo, después de extraer la muestra le pedimos al paciente
que se presione con algodón empapado de alcohol 70° durante pocos minutos en el lugar de
la punción.
Como segundo punto, después de haber obtenido la muestra la situamos en un tubo tapa roja
vacío con heparina y la situamos en la gradilla dejando reposar por 3 minutos. Mientras pasan
los tres minutos preparamos la centrifuga para separar el suero sanguíneo de la muestra,
ponemos la centrifuga de 3500ª 400 rpm durante 5 minutos, pero para que la centrifuga sea
balanceada y no de problemas debemos poner en un tubo cerrado el mismo volumen de
líquido de la muestra (este puede ser cualquier liquido). Una vez transcurridos los 5 minutos
sacamos la muestra ya separada de su suelo sanguíneo.
Por consiguiente, como punto 3 trabajamos con dos pipetas automáticas, pipeteando 25 u/l
de suero sanguíneo del paciente.
Colocamos estos 25 u/l en un tubo de ensayo vacío ya marcado, después de haber hecho esto
pipeteamos 1000 u/l u de reactivo de la en dependiendo de la prueba) con otra pipeta con una
punta azul. Luego colocamos los 1000u/l en el tubo de ensayo donde se encuentra los 25 u/l
el suero sanguíneo. Una vez mezclado, llevamos el tubo de ensayo en el Baño María a 37
grados por 5 minutos.
Como punto 4 nos dirigimos al espectrofotómetro donde realizaremos todos los procesos que
observamos tanto de la docente como de personas secundarias. Después de realizar los
pasos para la preparación de del espectrofotómetro, nos pedirá que enceremos la máquina
con agua destilada.
Esperamos que absorba como es normal en dos ocasiones para el correcto enceramiento.
Como último paso el espectrofotómetro nos pedirá situar la solución de la muestra con el
reactivo en la manguerita de absorción.
Así mismo dejamos que absorba dos veces atendiendo al segundo pitido de la maquina y así
el espectrofotómetro nos mostrara los niveles de concentración de proteínas totales en el
paciente.

ANEXOS: (Gráficos, Fotografías y/o Dibujos de la Práctica en Realización)

Resultados Obtenidos

El examen de proteína total mide la cantidad total de dos clases de proteínas encontradas en
la porción líquida de la sangre: albúmina y globulina. (Mayo Clinic, s.f.)
El nivel elevado de proteína en la sangre (hiperproteinemia) es un aumento de la
concentración de proteína en el torrente sanguíneo.
Algunos niveles de concentración de proteínas en pacientes v:
 Niveles ligeramente elevados (8.3 - 10 g/dl en adultos)
 Niveles moderadamente elevados (10 - 12 g/dl en adultos)
 Niveles excesivamente elevados (> 12 g/dl en adultos)
Los niveles mencionados causan enfermedades y patologías:
 Amiloidosis (acumulación de proteínas anormales en los órganos)
  Deshidratación
 Hepatitis B
 Hepatitis C
 VIH/sida
 Gammapatía monoclonal de significado incierto
 Mieloma múltiple (Alto nivel de proteínas presentes en la sangre, s.f.)
Los niveles de concentración bajos de Proteínas Totales también provocan patologías y
enfermedades como:
 Enfermedades hepáticas, que perjudican la producción de albúmina y de globulina en
el hígado;
 Enfermedades renales, debido a la pérdida de proteínas en la orina;
 Cirrosis;
 Hipertiroidismo;
 Deficiencia de calcio y vitamina D;
 Insuficiencia cardíaca;
 Síndrome de malabsorción. (Tuotromedico, s.f.)

Conclusiones y Recomendaciones
Puede usarse plasma como muestra, pero el resultado de la proteinemia estará incrementado
en 0,2 g/dl debido a la presencia de fibrinógeno, que no está considerado dentro de la
definición de Proteínas Totales.
Se recomienda que antes de realizar prueba de Proteínas Totales cada laboratorio tenga su
valor de referencia en los dos casos. Mantener los niveles de Proteínas Totales son partes
importantes de todas las células y tejidos. Por ejemplo, la albúmina ayuda a impedir que se
escape líquido fuera de los vasos sanguíneos y el caso de las globulinas son una parte
importante del sistema inmunitario. (Weiner Lab, 2000)
Referencias
(s.f.). Obtenido de http://www4.ujaen.es/~esiles/TEMA3PROTEINASalumno.pdf

Iribarren, D. M. (s.f.). Obtenido de

http://www.iib.unsam.edu.ar/archivos/docencia/licenciatura/biotecnologia/2016/QuimicaBi
ol/1458322132.pdf

María Dolores Delgado, I. A. (2008). Obtenido de https://ocw.unican.es/course/view.php?id=155

Mayo Clinic. (s.f.). Obtenido de https://www.mayoclinic.org/es-es/symptoms/high-blood-

protein/basics/causes/sym-20050599

Tuotromedico. (s.f.). Obtenido de https://www.tuotromedico.com/parametros/proteinas-en-sangre-

altas.htm

Weiner Lab. (2000). Obtenido de https://www.wiener-

lab.com.ar/VademecumDocumentos/Vademecum%20espanol/proteinas_totales_aa_sp.pdf