PROGRAMA DE ARTICULACIÓN CON LA MEDIA
NOMBRE DEL
PROGRAMA DE FORMACION
VERSIÓN 102
Equipo ejecutor
CODIGO DE LA COMPETENCIA COMPETENCIA
APLICAR PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN
PARA EL PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA
ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
290801025 APLICAR PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN PARA
EL PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA
ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
PLANEAR PRODUCCIÓN SEGÚN
CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA
270401015 PRODUCTIVO Y
NORMAS LEGALES VIGENTES.
APROVISIONAR LAS MATERIAS PRIMAS,
270403028 INSUMOS Y MATERIALES SEGÚN LAS
NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.
PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HO
CÓDIGO 936101
GRUPO DE AGROINDUSTRIA 2021
HORAS DE LA
COMPETENCIA RESULTADOS DE APRENDIZAJE HORAS DEL RESULTADO CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
DIFERENCIAR Y SELECCIONAR TÉCNICAS Y AGENTES DE
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN SEGÚN PROTOCOLOS DE LA
ALISTAR E HIGIENIZAR INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS DE LABORATORIO Y DE PROCESAMIENTO DE EMPRESA.
ALIMENTOS CON RESPONSABILIDAD AMBIENTAL, APLICANDO PLANES OPERATIVOS ESTANDARIZADOS
(POES), SEGURIDAD INDUSTRIAL, Y SALUD OCUPACIONAL
15 EJECUTAR LOS PROTOCOLOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
DE ACUERDO CON LA LEGISLACIÓN VIGENTE Y
NORMATIVIDAD DE LA EMPRESA.
ARMAR Y DESARMAR LOS EQUIPOS PARA EL
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS SIGUIENDO LOS
UTILIZAR LA DOTACIÓN
PROCEDIMIENTOS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL SEGÚN
DE HIGIENIZACIÓN.
NORMAS DE SALUD Y SEGURIDAD INDUSTRIAL VIGENTES.
APLICAR NORMAS DE HIGIENE PERSONAL PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS
TERMINADOS, DE ACUERDO CON LA LEGISLACIÓN Y NORMATIVIDAD DE LA EMPRESA. 20
DIAGNOSTICAR Y REGISTRAR PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
ESTANDARIZADOS (POES) NECESARIOS PARA LA PRODUCCIÓN
DE ALIMENTOS INOCUOS
100 CONTROLAR PLAGAS Y ROEDORES DE ACUERDO CON LOS PROGRAMAS DE ASEGURAMIENTO DE LA
INOCUIDAD Y NORMATIVA VIGENTE. 20
DETERMINAR Y APLICAR LOS PROCEDIMIENTOS PARA
UBICACIÓN, SEPARACIÓN Y/O CLASIFICACIÓN DE LOS
RESIDUOS SÓLIDOS EN LAS ÁREAS ESTABLECIDAS.
MANEJAR Y DISPONER RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS RESULTANTES DE LOS PROCESOS, DE ACUERDO CON
LOS PARÁMETROS ESTABLECIDOS DE BIOSEGURIDAD PARA LA DISPOSICIÓN FINAL Y TECNOLOGÍAS LIMPIAS. 20 DETERMINAR Y APLICAR LOS PROCEDIMIENTOS DE
RECOLECCIÓN, RECIRCULACIÓN O VERTIDO DE LOS RESIDUOS
LÍQUIDOS.
IDENTIFICAR LOS COMPONENTES DEL SISTEMA DE GESTIÓN
DE LA INOCUIDAD.
CONSIGNAR LA INFORMACIÓN EN LOS FORMATOS GARANTIZANDO LA VERACIDAD DE LA INFORMACIÓN ELABORAR PROCEDIMIENTOS, INSTRUCTIVOS Y REGISTROS.
REGISTRADA DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS, PROPONIENDO ACCIONES CORRECTIVAS
O DE MEJORA.
25 VERIFICAR PLANES DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD
ESTABLECIENDO LAS OPORTUNIDADES DE MEJORA CON BASE
EN LA NORMATIVIDAD VIGENTE.
VERIFICAR Y REGISTRAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS PLANES
DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD
DIAGNOSTICAR VARIABLESESTADÍSTICAS
APLICAR HERRAMIENTAS INTERNAS Y EXTERNAS
PARA LA DE LA
EMPRESA ACORDEDE
INTERPRETACIÓN CON
LOSLADATOS.
PRODUCTIVO Y EL ENTORNO.
ACTIVIDAD, EL SISTEMA
110 ALISTAR LOS RECURSOS NECESARIOS PARA EL DESARROLLO DE LOS PROGRAMAS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN POLÍTICA EMPRESARIAL. 25 ELABORAR LA PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN TENIENDO
EN CUENTA LA CAPACIDAD INSTALADA, ÓRDENES DE
PRODUCCIÓN, CAPACIDAD DE RESPUESTA Y LAS POLÍTICAS
PARA EL SECTOR.
PROGRAMAR ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO
CON EL PLAN ESTABLECIDO Y LA POLÍTICA DE PRODUCCIÓN.
COSTEAR Y PRESUPUESTAR LAS ACTIVIDADES DE
ESTABLECER LOS PROCEDIMIENTOS TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN SEGÚN POLÍTICA EMPRESARIAL. 30 PRODUCCIÓN SEGÚN LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN.
ELABORAR LOS REGISTROS DE ACUERDO AL PLAN, NORMAS
TÉCNICAS Y ETAPAS DE LA PRODUCCIÓN.
REALIZAR SEGUIMIENTO HISTÓRICO DE LA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL, SEGÚN ÓRDENES DE
PRODUCCIÓN. 55 INTERPRETAR LOS ESTÁNDARES PARA LA GESTIÓN DE
PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA.
APLICAR MANUALES DE PROCEDIMIENTO Y FUNCIONES EN
LOS PROCESOS
IDENTIFICAR LASDECARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN. Y CÓDIGOS DE LAS
MATERIAS PRIMAS SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
REALIZAR LOS PROCEDIMIENTOS DE CONSULTA Y/O
CARACTERIZAR LOS PRODUCTOS DE ACUERDO CON EL FLUJO FÍSICO Y LOS REQUISITOS DE TRAZABILIDAD SISTEMAS DE SOPORTE DE INVENTARIOS SEGÚN LOS
PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN LA ELABORACIÓN DE LA LISTA DEL
PLAN MAESTRO.
65 PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
INTERPRETAR LOS PROCEDIMIENTOS DE ALMACÉN PARA LA
ENTREGA DE PRODUCTOS SEGÚN ESTÁNDARES RECONOCER
EL MÁXIMO TIEMPO DE ESPERA DE LAS FRUTAS ANTES DE SU
110 PROCESAMIENTO.
RECONOCER LAS CARACTERÍSTICAS CUALITATIVAS DE LOS
MATERIALES SEGÚN PARÁMETROS ESTABLECIDOS EN LA
EMPRESA.
INTERPRETAR LOS CRITERIOS DE IDENTIFICACIÓN O
TRAZABILIDAD ESTABLECIDOS PARA LOS MATERIALES POR LA
EMPRESA.
APLICAR LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA PARA
IDENTIFICACIÓN DE PRODUCTO NO CONFORME.
EJECUTAR LOS PROCEDIMIENTOS E IDENTIFICACIÓN DE
MATERIAS PRIMAS LIBERADAS.
GFPI-F-018 V4
 APROVISIONAR LAS MATERIAS PRIMAS,
270403028 INSUMOS Y MATERIALES SEGÚN LAS
NECESIDADES DE PRODUCCIÓN.
ASISTIR PROCESO DE PRODUCCIÓN
DE ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA
290801022 DE
PRODUCCIÓN
VERIFICAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO
DE ACUERDO CON LAS NORMAS DE
CALIDAD ESTABLECIDAS POR LA
270403016 EMPRESA Y LAS NORMAS TÉCNICAS
VIGENTES.
ALMACENAR PRODUCTOS
ALIMENTICIOS E INSUMOS SEGÚN
290801010 NATURALEZA DEL
PRODUCTO Y TÉCNICAS DE
ALMACENAMIENTO.
110 REGISTRAR LA INFORMACIÓN EN LOS FORMATOS
RELACIONADOS SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
SELECCIONAR Y CLASIFICAR CON RESPONSABILIDAD AMBIENTAL LOS MATERIALES PARA LA PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS, DE ACUERDO CON NORMAS TÉCNICAS Y PROTOCOLOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA. 45
EJECUTAR TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS TÉRMICOS
MANEJAR EQUIPOS E INSTRUMENTOS EN PROCESOS DE
VERIFICAR LAS CONDICIONES DE LA MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MATERIALES GARANTIZANDO LA INOCUIDAD, Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN INSTRUCCIONES DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y NORMAS TÉCNICAS. 40 REALIZAR LECTURAS DE MEDICIÓN DE LAS VARIABLES DE
ACUERDO CON LAS EXIGENCIAS DE LA EMPRESA.
APLICAR NORMAS DE HIGIENE PERSONAL Y SEGURIDAD
ACONDICIONAR Y/O DESPULPAR FRUTAS Y HORTALIZAS MEDIANTE LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS Y INDUSTRIAL.
PROCEDIMIENTOS GARANTIZANDO SU INOCUIDAD SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA Y NORMATIVIDAD VERIFICAR CONDICIONES DE ASEPSIA EN PLANTA Y
VIGENTE. LABORATORIO SEGÚN NORMAS DE LA EMPRESA.
APLICAR NORMAS DE HIGIENE PERSONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.
VERIFICAR CONDICIONES DE ASEPSIA EN PLANTA Y LABORATORIO SEGÚN NORMAS DE LA EMPRESA.
30 APLICAR CÁLCULOS Y MEDIDAS.
IDENTIFICAR LAS CONDICIONES FISIOLÓGICAS DE LAS FRUTAS
APLICAR CÁLCULOS Y MEDIDAS. Y HORTALIZAS A PROCESAR. ADECUAR Y PESAR LAS MATERIAS
PRIMAS E INGREDIENTES MINIMIZANDO EL DESPERDICIO DE
LOS RECURSOS SEGÚN LA FORMULACIÓN REQUERIDA.
ALISTAR
EMPACAR Y OPERAR EQUIPOS
Y ALMACENAR LOSEPRODUCTOS
INSTRUMENTOS PARA LADE
DERIVADOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
FRUTAS Y HORTALIZAS
TRATAMIENTOS
PARA EL PROCESO
CON APLICACIÓN TÉCNICAS
SEGÚN ESPECIFICACIONES
TÉRMICOS
DE CONSERVACIÓN.
DE
PREPARAR INSTALACIONES PARA LA APLICACIÓN DEPARA SU
260 ELABORAR PRODUCTOS DE ACUERDO A LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS GARANTIZANDO LA SEGURIDAD
ALIMENTARIA E INOCUIDAD MEDIANTE EL EMPLEO RACIONAL DE INGREDIENTES Y EQUIPOS. 80 IDENTIFICAR
TÉCNICAS DE
RESIDUOS Y EFLUENTES
CONSERVACIÓN DE
DEL PROCESO
ALIMENTOS
MANEJO AMBIENTAL SEGÚN PROTOCOLO. POR ALTAS Y/O
BAJAS TEMPERATURAS SEGÚN EL TIPO DE ALIMENTO Y LA
NORMATIVIDAD VIGENTE.
CARGAR LOS EQUIPOS DE ACUERDO A LAS VARIABLES DE
CAPACIDAD, PRESIÓN, TEMPERATURA, TIEMPO Y CAUDALES
MONITOREAR LAS VARIABLES
SEGÚN LAS CONDICIONES DE PRESIÓN, TEMPERATURA Y
DE PROCESO.
CAUDAL PERIÓDICAMENTE DE ACUERDO CON LOS
PARÁMETROS ESTABLECIDOS EN LA EMPRESA.
ENVASAR Y/O EMBALAR LOS PRODUCTOS ASEGURANDO SU INOCUIDAD, SEGÚN LAS CARACTERÍSTICAS, CONFRONTAR LAS VARIABLES DE TEMPERATURA, PRESIÓN Y
PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA Y NORMAS TÉCNICAS. 50 CAUDAL DE ACUERDO CON EL MANUAL DE OPERACIÓN DEL
EQUIPO
REGISTRAR LOS RESULTADOS DE LOS CONTROLES DE LAS
VARIABLES SEGÚN LOS PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
REPORTAR LAS ANOMALÍAS PRESENTADAS A LA INSTANCIA
REGISTRAR LAS NOVEDADES EN EL PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS GARANTIZANDO LA CORRESPONDIENTE.
VERACIDAD DE LA INFORMACIÓN REGISTRADA SEGÚN NORMAS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS. 60 REGISTRAR LECTURAS DE MEDICIÓN DE VARIABLES
INHERENTES A LA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN
APLICADA EN EL PROCESAMIENTO DEL ALIMENTO.
IDENTIFICAR Y REPORTAR DESVIACIONES DE PROCESOS
RESULTANTES DURANTE EL PROCESAMIENTO DE LOS
UTILIZAR LA DOTACIÓN
ALIMENTOS.- DELOS
DILIGENCIAR SEGURIDAD INDUSTRIAL
REGISTROS SEGÚN
DE PRODUCCIÓN,
NORMAS
SEGÚN LOS DEPROTOCOLOS
SALUD Y SEGURIDAD INDUSTRIAL
ESTABLECIDOS VIGENTES.
POR LA EMPRESA
TOMAR LAS MUESTRAS DE ACUERDO CON PROTOCOLOS
REALIZAR PRUEBAS DE CONTROL FÍSICO-QUÍMICO, MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL A LOS PRODUCTOS DEFINIDOS POR LA EMPRESA.
DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS CON CRITERIO DE SOSTENIBILIDAD SEGÚN PROTOCOLOS DE LA
EMPRESA.
30 EJECUTAR LOS PROTOCOLOS DE ACUERDO CON LOS
PROCEDIMIENTOS DEFINIDOS POR LA EMPRESA.
REVISAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE
MANUFACTURA EN EL PROCESO SEGÚN LAS NORMAS
TÉCNICAS.
RECOMENDAR
APLICAR ACCIONES ESTADÍSTICAS
HERRAMIENTAS DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO
PARA LA
PARA ASEGURAR LA
INTERPRETACIÓN DEINOCUIDAD
LOS DATOS.DEL PRODUCTO.
COMPARAR LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS DE ACUERDO
CON LOS ESTÁNDARES ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
REALIZAR TRAZABILIDAD EN LA CADENA AGROINDUSTRIAL ALIMENTARIA, MEDIANTE EL MONITOREO DEL REVISAR LA CONFORMIDAD DEL PRODUCTO DE ACUERDO
COMPORTAMIENTO DE LAS VARIABLES DE CALIDAD DE LOS PROCESOS, Y PRODUCTOS, ESTABLECIENDO
PROGRAMAS DE RETIRO Y DISPOSICIÓN DE LOS MISMOS DE ACUERDO AL RIESGO Y NECESIDADES DE LA 80 CON LA NORMA.
CADENA DE ABASTECIMIENTO.
220
IDENTIFICAR LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL DEL
PROCESO DE ACUERDO CON LAS NORMAS DE CALIDAD.
MONITOREAR LAS CONDICIONES DEL PROCESO SEGÚN
NORMAS TÉCNICAS Y POLÍTICAS DE LA EMPRESA.-
MONITOREAR LA CALIDAD DEL PRODUCTO DERIVADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS EN LAS ETAPAS DEL
PROCESO PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN PROTOCOLOS. 60 MONITOREAR LA CONDICIÓN DEL PRODUCTO DURANTE EL
PROCESO DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS
ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
REGISTRAR LA INFORMACIÓN DE LOS ANÁLISIS CONFORME
CON LAS EVALUACIONES ESTADÍSTICAS
REGISTRAR LA INFORMACIÓN DE LAS PRUEBAS SENSORIALES, FÍSICO-QUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS
SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA. 50
REGISTRAR LA UBICACIÓN DE LOS PRODUCTOS
ALMACENADOS SEGÚN PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR
LA EMPRESA.- MONITOREAR Y REGISTRAR LAS VARIABLES DE
TEMPERATURA Y/O HUMEDAD RELATIVA SEGÚN MANUAL
ALMACENAR MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTOS TERMINADOS CON RESPONSABILIDAD AMBIENTAL,
SEGÚN NORMAS VIGENTES. 40 TÉCNICO.
MUESTREAR E INSPECCIONAR LOS PRODUCTOS
ALMACENADOS DE ACUERDO CON EL PROTOCOLO.-
HIGIENIZAR LAS ÁREAS DE ALMACENAMIENTO Y LOS EQUIPOS
DE ACUERDO CON EL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y
120 DESINFECCIÓN.
CUMPLIR LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE DE
ACUERDO CON LA LEGISLACIÓN.- EJECUTAR LA TOMA FÍSICA
DEL INVENTARIO SEGÚN FRECUENCIA Y PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO POR LA EMPRESA.- DISPONER LOS PRODUCTOS
RECHAZADOS EN LAS ÁREAS ASIGNADAS SEGÚN PROGRAMA
DE PROTECCIÓN AMBIENTAL.
DETECTAR Y REPORTAR LAS INCONSISTENCIAS EN EL
INVENTARIO SEGÚN PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR LA
EMPRESA.- OPERAR LOS EQUIPOS PARA CARGUE DE
PRODUCTOS SEGÚN MANUAL DE OPERACIÓN DEL EQUIPO. GFPI-F-018 V4
 ALMACENAR PRODUCTOS
ALIMENTICIOS E INSUMOS SEGÚN
290801010 NATURALEZA DEL 120
PRODUCTO Y TÉCNICAS DE UBICAR MATERIAS
FORMULACIÓN DELPRIMAS
COMPLEMENTARIAS, TAMAÑO,
AGROINDUSTRIALES,
ESTUDIO PRINCIPALES
TÉCNICO: YASPECTOS TÉCNICOS
EN LAS ÁREAS ASIGNADAS SEGÚN LOS
ALMACENAMIENTO. CONTROLAR Y MONITOREAR CON RESPONSABILIDAD LOS PRODUCTOS ALMACENADOS, DE ACUERDO CON LA
NORMATIVIDAD Y POLÍTICA DE LA EMPRESA. 80
PROTOCOLOS DEPROCESOS
LOCALIZACIÓN, ALMACENAMIENTO.
UTILIZAR, OBRAS CIVILES, RECURSOS
DE PRODUCCIÓN Y TECNOLOGÍA A
MANTENER LA CALIDAD
FÍSICOS REQUERIDOS, E INOCUIDADEN
DISTRIBUCIÓN DEPLANTA.
LAS FRUTAS Y
HORTALIZAS EN ESTADO
FORMULACIÓN DEL ESTUDIO FRESCOORGANIZACIONAL
(MATERIA PRIMA) OY LEGAL:
EL ENTORNO
PRODUCTOS
TRÁMITES AGROINDUSTRIAL:
PROCESADOS
LEGALES DURANTE DE
Y CLASIFICACIÓN RECONOCIMIENTO
EL ALMACENAMIENTO DEL
ENTORNO,
DE ACUERDO
LAS POLÍTICAS
AL CICLODE
EMPRESAS, DEDESARROLLO,
VIDA ÚTIL. DE
MANUALES FUNCIONES Y
CARACTERIZACIÓN
IDENTIFICAR EL ZONAL
ALMACENAMIENTO Y TIPOLOGÍA,
PROCEDIMIENTOS, ORGANIGRAMAS. COMPONENTES DEL DE FRUTASANÁLISIS
Y GLOBAL
HORTALIZAS
DEL ENTORNO,
EN FRESCO
ESTUDIO PROYECTOSDEL
O PROCESADOS,
FINANCIERO DESARROLLADOS
DE ACUERDO
PROYECTO: A LEGISLACIÓN
MATEMÁTICAS
REGIONAL.
VIGENTE. ROTAR LOS PRODUCTOS DE ACUERDO CON EL
BÁSICAS,
EXPLORAR LA INFORMACIÓN SUSTENTABLE, CONFIABLE Y AUTÉNTICA REQUERIDA TENIENDO EN CUENTA LA IDEA DE
PROYECTO. 10 IDENTIFICACIÓN
CICLO DE VIDA ÚTIL
INTERPRETACIÓN
TÉCNICAS
DEDE
Y PRESENTACIÓN
YPROYECTOS:
LAESTADOS
POLÍTICA DE ESTRATEGIAS,
ROTACIÓN DE
FINANCIEROS, MÉTODOS
COSTOS Y,
INVENTARIOS.
PRESUPUESTOS, INGRESOS Y EGRESOS, FLUJO DE
SELECCIÓN
ALMACENARDE
FONDOS. LOSLAPRODUCTOS
IDEA: TÉCNICAS, APLICACIONES,
QUE GENEREN RIESGOS ANÁLISIS,
DE
TOMA
CRÉDITODE
INOCUIDAD DECISIONES.
O CALIDAD EN
Y FOMENTO: ÁREASINTERESES,
LÍNEAS, ASIGNADASPROYECCIÓN
DE ACUERDOEN
PROPUESTAS
CON LOS
FLUJO DE
DEPROTOCOLOS.
FONDOS. INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO
TECNOLÓGICO
IDENTIFICAR Y PARA
UBICAR LA EMPRESA:
LOS PRODUCTOS METODOLOGÍA,
EVALUACIÓN DE PROYECTOS: DEFINICIÓN, IMPORTANCIA, NO CONFORMES Y/O
PARTICIPAR EN LA FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA DE INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LOS PROCESOS
PRODUCTIVOS DE ACUERDO CON LA POLÍTICA EMPRESARIAL. 30 TÉCNICAS,
PROYECTOS:
PROCEDIMIENTOS,
EN CUARENTENA,
TÉCNICAS DE EN LAS ÁREAS
INTERPRETACIÓN.
PROTOCOLO DE CONCEPTO,
LA
NORMAS.
ASIGNADAS SEGÚN
EMPRESA. YIMPORTANCIA, TIPOS DE O
HERRAMIENTAS CONTABLES DE CONTROL: MANEJO
CLASIFICACIÓN,
DISPONER
KARDEX CONCEPTO
Y MANTENER
O TARJETAS LOSDE VIDA ÚTIL.
EQUIPOS
DE INVENTARIO, Y MATERIALES
NECESARIOS
FORMATOS SEGÚN PROCEDIMIENTO
DILIGENCIADOS ESTABLECIDO.TÉCNICOS,
CON REGISTROS
REPORTAR LAS
CONTABLES Y DENOVEDADES
COSTOS DEALOS LASSISTEMAS
INSTANCIAS RESPECTIVAS
SEGÚN POLÍTICA
PRODUCTIVOS DE LA EMPRESA.
AGROINDUSTRIALES.
PARTICIPAR EN EL ANÁLISIS DE LA VIABILIDAD TÉCNICA, ECONÓMICA Y SOCIAL DEL PROYECTO DE ACUERDO CON
LOS INDICADORES DE GESTIÓN. 80 DISPONER LOSY PRODUCTOS
COSTOS Y ÁREAS PARA
PRESUPUESTOS EFECTUAR EL
AGROINDUSTRIALES:
COORDINAR PROYECTOS DE ACUERDO INVENTARIO
REGISTROS
SEGÚN PROCEDIMIENTO
ELABORACIÓN INGRESOS Y EGRESOS.
ESTABLECIDO, TENIENDOEN
CONTABLES EN CUENTA
LA EMPRESA EL IMPACTO
AGROINDUSTRIAL:
291101053 CON LOS PLANES Y PROGRAMAS 180 AMBIENTAL.- DISPONER
RECONOCIMIENTO
ESTADÍSTICA BÁSICA:
NECESARIOSDEPARA
MANEJO
Y MANTENER LOS RECURSOS
DE DOCUMENTOS,
DEFINICIÓN,
EL PROCESO
DOCUMENTACIÓN SEGÚNAPLICACIÓN,
Y PROGRAMA MEDIDAS DE
CLASIFICACIÓN DE
ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA INCLUIR LOS PARÁMETROS DE SOSTENIBILIDAD, RESPONSABILIDAD SOCIAL Y CICLO DE VIDA DEL PROYECTO EN LA
TENDENCIA
ESTABLECIDO
DOCUMENTOS.
DISPERSIÓN,
CENTRAL,
FORMATOS PROBABILIDAD
MEDIDAS DE
ESTADÍSTICA.
FORMULACIÓN DE LA FASE DE FACTIBILIDAD, SEGÚN PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN 20 TRABAJO
REDACCIÓN
TIPOS,
PREDISEÑADOS
NORMAS,DE
EN EQUIPO:
INFORMES:
DILIGENCIAMIENTO.
DE ENTIDADES
NORMAS
FINANCIERAS:
CARACTERÍSTICAS, SU
TÉCNICAS,
IMPLEMENTACIÓN
PROCEDIMIENTOS, YESTRUCTURACIÓN.
ANÁLISIS.
INFORMÁTICA BÁSICA:
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS: GENERALIDADES,
EN LABORES APLICACIÓN HOJAS
ADMINISTRATIVAS,
DE CÁLCULO.
TÉCNICAS U OPERATIVAS
PROCESO OPERATIVOS
PROCESOS ADMINISTRATIVO: FASES DEDE PLANEACIÓN,
O TECNOLÓGICOS LA EMPRESA
ORGANIZACIÓN,
AGROINDUSTRIAL: DIRECCIÓN Y CONTROL, MARCO
CARACTERÍSTICAS,
IDENTIFICAR EL IMPACTO DE LA IDEA DE PROYECTO EN LA TRANSFORMACIÓN DEL CONTEXTO SOCIAL Y TEÓRICO Y SUDE APLICACIÓN
10 DIAGRAMAS PROCESOS,EN LOS SISTEMAS
DESEMPEÑO PRODUCTIVOS.EN
Y PARTICIPACIÓN
PRODUCTIVO DE ACUERDO NORMAS Y PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN PRODUCTIVIDAD AGROINDUSTRIAL:
LOS PROCESOS, EJECUCIÓN DE PROYECTOS FUNDAMENTOS,
FORMULACIÓN, ANÁLISIS
PRODUCTIVOS LA EEMPRESA,
EN PROYECTO: INTERPRETACIÓN ASPECTOSDE TÉCNICOS
EL PERFIL DELADMINISTRATIVOS,
INDICADORES PRESENTACIÓN,
FINANCIEROS NORMASY DE
AGROINDUSTRIALES.
TÉCNICAS, MÉTODOS, ESTRUCTURACIÓN.
TALENTO HUMANO.
TECNOLOGÍAS VIGENTES AGROINDUSTRIALES: DIAGNÓSTICO,
ETAPA DE PRE FACTIBILIDAD:
ADMINISTRACIÓN ADAPTACIÓN, DE PROFUNDIZACIÓN
DOCUMENTOS: DE LA
CONCEPTO,
IMPLEMENTACIÓN,
INVESTIGACIÓN Y SU FORMULACIÓN.
PARTICIPAR EN LAS ACTIVIDADES COLABORATIVAS TECNOLÓGICAS Y OPERATIVAS DE LA EMPRESA ADMINISTRACIÓN DE ARCHIVO.
AGROINDUSTRIAL, DE ACUERDO CON LAS LÍNEAS PRODUCTIVAS PROPIAS DE SU PERFIL. 30 TRANSFERENCIA.
ETAPA DE FACTIBILIDAD
SISTEMAS DE
FORMULACIÓN
DE PROYECTOS:Y
INFORMACIÓN COMUNICACIÓN:
IMPLEMENTACIÓN EN LOS DEL ESTUDIO
SISTEMAS DE MERCADO DEL
PRODUCTIVOS
BIEN O SERVICIO AGROPECUARIO:
AGROINDUSTRIALES: APLICATIVOSOFERTA,ADMINISTRATIVOS
DEMANDA, PROYECCIÓN
AGROINDUSTRIALES. DE MERCADOS, INVESTIGACIÓN Y
PRECIO, PROVEEDORES, COMERCIALIZACIÓN

RESULTADOS DE APRENDIZAJE ETAPA 880

APLICAR EN LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS REALES DEL SECTOR PRODUCTIVO, LOS
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS PERTINENTES A LAS COMPETENCIAS DEL
PRACTICA PROGRAMA DE FORMACIÓN ASUMIENDO ESTRATEGIAS Y METODOLOGÍAS DE AUTOGESTIÓN

GFPI-F-018 V4
CESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

GRUPO DE AGROINDUSTRIA 2021

CONOCIMIENTOS DE PROCESO CRITERIOS DE EVALUACION

PLANTAS DE ALIMENTOS: DISEÑO HIGIÉNICO-SANITARIO, FACTORES QUE
INTERVIENEN EN EL DISEÑO MICROBIOLOGÍA: CONCEPTOS,
CARACTERÍSTICAS, TIPOS DE MICROORGANISMOS QUE AFECTAN LOS
ALIMENTOS, ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS,
MÉTODOS DE PREVENCIÓN NORMAS OSHAS: CONCEPTOS,
CARACTERÍSTICAS, APLICACIÓN PROTOCOLOS: CONCEPTOS,
ELABORACIÓN, APLICACIÓN.- LIMPIEZA: CONCEPTOS, CARACTERÍSTICAS,
TIPOS, SUSTANCIAS LIMPIADORAS, MANEJO Y APLICACIÓN DE
NA
LIMPIADORES, PROTOCOLOS
DESINFECCIÓN: CONCEPTOS, TIPOS, SUSTANCIAS DESINFECTANTES,
MANEJO Y APLICACIÓN.- EQUIPOS: TIPOS DE EQUIPOS,
CARACTERÍSTICAS, MANUALES DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO.
IDENTIFICA Y SELECCIONA DETERGENTES Y DESINFECTANTES PARA EL PROCESO DE
HIGIENIZACIÓN Y SANITIZACIÓN DE EQUIPOS E INSTALACIONES CON
CUMPLIMIENTO DE LA LEGISLACIÓN VIGENTE.- EJECUTA LOS PROTOCOLOS DE
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ALISTANDO LOS INSUMOS Y EQUIPOS A UTILIZAR EN EL
DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD DE
ACUERDO CON NORMATIVIDAD DE LA EMPRESA.
REALIZA EL ARMADO Y DESARMADO LOS EQUIPOS PARA EL PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS CON SEGUIMIENTO DE LOS PLANES DE HIGIENIZACIÓN SEGÚN
APLICA LAS NORMAS DE HIGIENE PERSONAL PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE
PROTOCOLOS.
LOS PRODUCTOS TERMINADOS.

POES: DEFINICIÓN, BUENAS PRÁCTICAS, PROCESO PRODUCTIVO, APLICA NORMAS DE PROTECCIÓN DE LA MECÁNICA CORPORAL PARA EL
SANEAMIENTO, PROCEDIMIENTOS, FRECUENCIAS, ALCANCES, MOVIMIENTO DE RECIPIENTES Y BOLSAS EN EL DESARROLLO DEL TRABAJO.
MANTENIMIENTO, REGISTROS, VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN.

PLAGAS: CONCEPTOS, CARACTERÍSTICAS, TIPOS, MÉTODOS DE
CONTROL.- RELLENO SANITARIO: CONCEPTOS, CLASES,
CARACTERÍSTICAS.
EFLUENTES: CONCEPTOS, MÉTODOS DE TRATAMIENTO (FÍSICO,
BIOLÓGICO, LAGUNAS DE OXIDACIÓN,LODOS ACTIVADOS, FILTROS DE
GOTEO O PERCOLACIÓN, TRATAMIENTOS ANAERÓBICOS).
APLICA LOS POES PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DEL ALIMENTO, UTILIZANDO LA
DOTACIÓN DE SEGURIDAD INDUSTRIAL SEGÚN NORMAS DE SALUD Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL VIGENTE.- UBICA, SEPARA Y/O CLASIFICA LOS RESIDUOS SÓLIDOS EN
LAS ÁREAS DEFINIDAS PARA SU DISPOSICIÓN Y RECOLECTA, RECIRCULA O VIERTE
LOS RESIDUOS LÍQUIDOS A LAS FUENTES SEGÚN PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.

FORMATOS Y REGISTROS: CONCEPTOS, TIPOS, CARACTERÍSTICAS, REGISTRA LOS PROCESOS Y NOVEDADES SEGÚN PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA
PRESENTACIÓN. CON APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS PARA SU INTERPRETACIÓN.
LEGISLACIÓN: ALIMENTARIA, AMBIENTAL, CÓDIGO SANITARIO NACIONAL VERIFICA EL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD Y LAS OPORTUNIDADES DE
Y GLOBALGAP. MEJORA CON AYUDA DEL MAPA DE RIESGOS EN UNA PLANTA PARA
RESIDUOS: CONCEPTO, CARACTERIZACIÓN, CLASES, TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Y LOS PROCEDIMIENTOS,
MANEJO, LEGISLACIÓN, UNIDADES.- PLANES DE ASEGURAMIENTO DE LA INSTRUCTIVOS Y REGISTROS ELABORADOS UTILIZANDO LAS TÉCNICAS DE
INOCUIDAD: ELEMENTOS BÁSICOS, PROCEDIMIENTOS Y REGISTROS. INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA.
IDENTIFICA, PREVIENE Y CONTROLA LOS FACTORES DE RIESGO MICROBIOLÓGICO,
COSTOS Y PRESUPUESTO: CONCEPTO, TIPOS DE PRESUPUESTO, FORMATOS DE REGISTROS,
QUÍMICO Y FÍSICO, DOCUMENTACIÓN,
Y LAS DESVIACIONES EN LOSPROCESOS, NIVELESSEGÚN
LÍMITES CRÍTICOS DE PLANEACIÓN
ELEMENTOS, ELABORACIÓN, YPROCEDIMIENTO
PLANES DE CONTINGENCIA..
ESTABLECIDOS- CRONOGRAMAS
POR LA EMPRESA.DE ACTIVIDADES: TIPOS,
ESTÁNDARES: DEFINICIÓN, TIPOS, APLICACIÓN, INDICADORES PLANES: ELABORACIÓN,
ESTABLECE LAS IMPORTANCIA, APLICACIÓN
ACCIONES CORRECTIVAS DE CRONOGRAMAS,
DEFINIDAS CARACTERÍSTICAS,
PARA LOS FACTORES DE RIESGO
DEFINICIÓN, TIPOS, APLICACIONES VENTAJAS Y DESVENTAJAS, CONTROLES.
IDENTIFICADOS
NORMAS Y LEYES SOBRE SALUD OCUPACIONAL, MEDIO AMBIENTE, LABORAL, E
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: CONCEPTO, IMPORTANCIA,

ADMINISTRACIÓN: CONCEPTO, FUNCIÓN, ÁREAS FUNCIONALES, PARTICIPA EN LA PROGRAMACIÓN DE LAS ACTIVIDADES EMPRESARIALES SEGÚN
NORMAS Y REGLAMENTOS. OBJETIVOS EMPRESARIALES, PLAN Y SOPORTE TECNOLÓGICO ESTABLECIDO POR LA
PLANEACIÓN: CONCEPTO, TIPOS, ELEMENTOS, VERIFICACIÓN DE EMPRESA.
ACTIVIDADES, - PRINCIPIOS CORPORATIVOS: DEFINICIÓN, FORMULACIÓN DESARROLLA LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS EN LAS DIFERENTES UNIDADES DE
DE VISIÓN, MISIÓN, OBJETIVOS, POLÍTICAS Y ESTRATEGIAS DE LA NEGOCIO DE ACUERDO CON EL PLAN DE TRABAJO ESTABLECIDO POR LA EMPRESA A
EMPRESA AGROINDUSTRIAL PARTIR DE LAS ÓRDENES DE TRABAJO Y LA POLÍTICA DE LA EMPRESA.
INTERPRETA EL PRESUPUESTO, RESULTADOS DE GESTIÓN DE PROCESOS DE LA
EMPRESA
FORMATOS DE REGISTROS, DOCUMENTACIÓN, PROCESOS, NIVELES DE ELABORA INFORMES
AGROINDUSTRIAL DEL
Y SU DESARROLLOENTRE
INTERACCIÓN DE LALOS
PLANEACIÓN APLICANDO
DIFERENTES LAS DEL
COMPONENTES
PLANEACIÓN Y PLANES DE CONTINGENCIA.. - CRONOGRAMAS DE NORMAS DE PRESENTACIÓN,
MISMO SEGÚN REDACCIÓN
LOS REQUERIMIENTOS Y ORTOGRAFÍA.-
Y NECESIDADES INTERPRETA
DE LAS EL PLAN DE
DIFERENTES
ACTIVIDADES: TIPOS, ELABORACIÓN, IMPORTANCIA, APLICACIÓN DE CONTINGENCIA DEFINIDO TENIENDO EN CUENTA LOS FACTORES INTERNOS Y
UNIDADES DE NEGOCIO.
CRONOGRAMAS, CARACTERÍSTICAS, VENTAJAS Y DESVENTAJAS, EXTERNOS DE LA EMPRESA.
CONTROLES.
NORMAS
MATERIASYPRIMAS:
LEYES SOBRE SALUD OCUPACIONAL,
CARACTERÍSTICAS, MEDIOALTERACIONES,
PROPIEDADES, AMBIENTE, ENTREGA LOS PRODUCTOS SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS DE ALMACÉN SEGÚN
LABORAL,
TIPOS, E INOCUIDAD
ESTRUCTURA, DE LOS ALIMENTOS:
FACTORES CONCEPTO,
DE DETERIORO IMPORTANCIA, ESTÁNDARES DE CALIDAD DE LA EMPRESA IDENTIFICANDO LAS CARACTERÍSTICAS Y
DE ALIMENTOS,
MÉTODOS DE SELECCIÓN Y CLASIFICACIÓN, NORMAS TÉCNICAS, CÓDIGOS DE LAS MATERIAS PRIMAS SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA MEDIANTE
MERMAS, RECHAZOS. LA APLICACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONSULTA Y/O SISTEMAS DE SOPORTE
CALIDAD: NORMAS DE RECIBO, ESTÁNDARES DE CALIDAD, TECNICAS DE DE INVENTARIOS SEGÚN LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
MUESTREO. ESTABLECE EL MÁXIMO TIEMPO DE ESPERA DE LAS FRUTAS ANTES DE SU
SEGURIDAD ALIMENTARIA: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, PROGRAMAS, PROCESAMIENTO RECONOCIENDO LAS CARACTERÍSTICAS CUALITATIVAS DE LOS
DESARROLLO. MATERIALES SEGÚN PARÁMETROS
TRAZABILIDAD: ACTORES DE LA CADENA DE APROVISIONAMIENTO, ESTABLECIDOS EN LA EMPRESA.
FLUJO DE INFORMACIÓN, CODIFICACIÓN, DESCRIPCIÓN DE PROCESOS, APLICA LOS CRITERIOS DE IDENTIFICACIÓN O TRAZABILIDAD ESTABLECIDOS PARA
PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL. LOS MATERIALES PARA PRODUCTO NO CONFORME, LIBERANDO LAS MATERIAS
MAQUINARIA Y EQUIPOS: IDENTIFICACIÓN, CARACTERÍSTICAS, PRIMAS CON APLICACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS LOS FORMATOS SEGÚN
MANUALES, FICHAS TÉCNICAS. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO, USOS, NORMAS TÉCNICAS Y POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
MANEJOS, CUIDADOS. RECEPCIONA Y MONITOREA LOS MATERIALES E INSUMOS ALMACENADOS
MATEMÁTICAS: OPERACIONES BÁSICAS, UNIDADES, CONVERSIONES, MUESTREÁNDOLOS SEGÚN PROTOCOLO Y COTEJÁNDOLOS CON LAS NECESIDADES
EJERCICIOS APLICADOS SOBRE DIMENSIÓN ESPACIAL, FACTORES DE DE PRODUCCIÓN Y NORMAS TÉCNICAS DE
CONVERSIÓN DE PESO, VOLUMEN. ACUERDO CON LOS PARÁMETROS ESTABLECIDOS PARA SU LOCALIZACIÓN EN EL
INVENTARIOS: DEFINICIÓN, TIPOS, PROYECCIÓN, TOMA FÍSICA, LUGAR DISPUESTO POR LA EMPRESA.
ALISTAMIENTO DE ÁREAS, RECURSOS,
GFPI-F-018 V4
RESIDUOS SÓLIDOS: DEFINICIÓN, TIPOS, CARACTERÍSTICAS, RIESGOS, INSPECCIONA EQUIPOS E INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA LA RECEPCIÓN Y
DISPOSICIÓN FINAL. ALMACENAMIENTO PARA LA MANIPULACIÓN Y TRANSPORTE DE OBJETOS DE
ACUERDO CON LOS MANUALES DE PROCEDIMIENTO

NA VERIFICA CONDICIONES DE ASEPSIA EN PLANTA Y LABORATORIO APLICANDO

NORMAS DE HIGIENE PERSONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.
DESCRIBE EL PROCESO SEGUIDO EN LA ELABORACIÓN DE DERIVADOS DE FRUTAS Y
HORTALIZAS IDENTIFICANDO Y CONTROLANDO LOS PUNTOS CRÍTICOS.
APLICA TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR ALTAS Y BAJAS TEMPERATURAS,
MÉTODOS FÍSICOS, QUÍMICOS O BIOLÓGICOS SEGÚN EL TIPO DE ALIMENTO Y LA
NORMATIVIDAD VIGENTE.

EMPAQUE: CONCEPTO, CARACTERÍSTICAS, MATERIALES, TIPOS, OPERA EQUIPOS E INSTRUMENTOS REQUERIDOS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE
CODIFICACIÓN, ROTULADO, MANIPULACIÓN, PRODUCCIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS DE ACUERDO CON LA
NORMAS TÉCNICAS. NORMATIVIDAD VIGENTE MEDIANTE TÉCNICAS DE MEDICIÓN, REGISTRO Y
EQUIPOS DE EMPAQUE: TIPOS, OPERACIÓN, MANUALES, CONTROL DE VARIABLES DE PROCESO EN LA PRODUCCIÓN Y CONSERVACIÓN DE
MANTENIMIENTO, HIGIENIZACIÓN ALIMENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
PRODUCTOS PROCESADOS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, CICLO DE
VIDA, TIPOS, ALMACENAMIENTO, ROTACIÓN, FICHA TÉCNICA, NORMAS
TÉCNICAS.
NORMAS DE HIGIENE PERSONAL: CONCEPTOS, IMPORTANCIA, ALISTA EQUIPOS E INSTRUMENTOS PARA LA APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS
DOTACIÓN, LEGISLACIÓN. TÉRMICOS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DEL PROCESO DE CONSERVACIÓN DE
ASEPSIA: DEFINICIONES, IMPORTANCIA, MÉTODOS. ALIMENTOS, INTERPRETANDO LOS MANUALES Y FICHAS TÉCNICAS.
CARACTERÍSTICAS DE ALIMENTOS Y MATERIAS PRIMAS: FÍSICAS, SELECCIONA LAS MATERIAS PRIMAS SEGÚN LOS CRITERIOS DE CALIDAD, ADECÚA Y
QUÍMICAS Y BIOLÓGICAS, TRAZABILIDAD PRINCIPIOS DE PESA LAS MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES SEGÚN LA FORMULACIÓN REQUERIDA
TERMODINÁMICA APLICADA: CONCEPTO Y APLICACIÓN (TEMPERATURA PARA EL PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS MINIMIZANDO
PRESIÓN, CALOR, EL DESPERDICIO DE ACUERDO A LA TÉCNICA Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR
CALORÍA, CALOR LATENTE, CALOR ESPECÍFICO, HUMEDAD RELATIVA, LA EMPRESA Y LAS NORMAS TÉCNICAS.
ENTALPÍA; FLUIDO, VISCOSIDAD
NA
CAUDAL, MANEJO DE CARTA PSICOMÉTRICA. MONITOREA Y CONTROLA EL ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y
TRATAMIENTOS TÉRMICOS: CONCEPTO Y APLICACIÓN (REFRIGERACIÓN, PRODUCTO TERMINADO, REPORTANDO LAS ALTERACIONES IDENTIFICADAS CON
CONGELACIÓN, ESCALDADO, PASTEURIZACIÓN, COCCIÓN, ÉTICA Y RESPONSABILIDAD EN LOS PRODUCTOS
ESTERILIZACIÓN ULTRA PASTERIZACIÓN, DESHIDRATACIÓN, SECADO), Y/O PROCESOS DE ACUERDO CON LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS EN EL SISTEMA DE
PRINCIPIOS BÁSICOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR (CONDUCCIÓN, CONTROL DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS PROPONIENDO ACCIONES DE
CONVECCIÓN Y RADIACIÓN). CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: CONCEPTO MEJORA.
Y APLICACIÓN, MÉTODOS DE CONSERVACIÓN POR ALTAS Y EMPACA LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS SEGÚN
BAJAS TEMPERATURAS, ATMOSFERAS MODIFICADAS Y CONTROLADAS, ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
PARÁMETROS
REPORTES TÉCNICOS CONCEPTOS,
Y REGISTROS: VIGENTE. TIPOS, APLICACIÓN, DILIGENCIA LOS REGISTROS DE PRODUCCIÓN GARANTIZANDO SU CONFIABILIDAD
VARIABLES DE PROCESO: CONCEPTO, CONVERSIÓN DE UNIDADES DE
PROCEDIMIENTOS. CON USO DE LAS TIC SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
PRESIÓN, VOLUMEN,
SEGURIDAD MEDICIÓN,
INDUSTRIAL: REGISTRO
CONCEPTOS, Y CONTROL
DOTACIÓN, DE VARIABLES
CLASES, NORMAS. DE IDENTIFICA RESIDUOS Y EFLUENTES DEL PROCESO PARA SU MANEJO AMBIENTAL
PROCESO
SALUD EN LA CONSERVACIÓN
OCUPACIONAL: CONCEPTOS,DE ALIMENTOS
ENFERMEDADESPOR ALTAS Y BAJAS
LABORALES, SEGÚN PROTOCOLO DELA EMPRESA.
TEMPERATURARIESGOS.
PREVENCIÓN, (CONCEPTOS, TÉCNICAS Y APLICACIÓN) MANUALES Y
FICHAS TÉCNICAS,
LEGISLACIÓN DE EQUIPOS E INSTRUMENTOS, UTILIZADOS PARA LA
ALIMENTARIA.
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR ALTAS Y BAJAS TEMPERATURAS:
INTERPRETACIÓN Y APLICACIÓN.
MEDICIÓN, REGISTRO Y CONTROL DE VARIABLES DE PROCESO EN LA
MICROBIOLOGÍA:
CONSERVACIÓN DE CONCEPTOS,
ALIMENTOSCARACTERÍSTICAS,
POR ALTAS Y BAJAS TIPOS DE
TEMPERATURAS: TOMA LAS MUESTRAS DE ACUERDO CON LAS TÉCNICAS DE MUESTREO DEFINIDAS
MICROORGANISMOS
CONCEPTOS, TÉCNICAS QUE AFECTAN LOSALIMENTOS, ORIGEN DE LOS
Y APLICACIONES. POR LA EMPRESA.
MICROORGANISMOS
EQUIPOS DE PROCESO: ENTIPOS,
LOS ALIMENTOS,
MATERIALES,ENFERMEDADES
USOS, FUNCIONAMIENTO, EJECUTA LOS INSTRUCTIVOS Y PROCEDIMIENTOS DE LOS MÉTODOS DE ANÁLISIS DE
TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS,
MANUALES DE OPERACIÓN MÉTODOS DE PREVENCIÓN,
Y MANTENIMIENTO, SEGURIDAD. ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA.
PROTOCOLOS: CONCEPTOS, ELABORACIÓN, APLICACIÓN. MANIPULA LAS MUESTRAS DE ACUERDO CON LAS NORMAS ESTABLECIDAS POR LA
ANÁLISIS DE LABORATORIO: TIPOS, TÉCNICAS, PROCEDIMIENTOS, EMPRESA.
EQUIPOS.
MUESTREO: TIPOS, CARACTERÍSTICAS, PROCEDIMIENTOS.
TRAZABILIDAD: CONCEPTO, ELEMENTOS. MONITOREA LA CONDICIÓN DEL PRODUCTO EN TODO EL PROCESO DE ACUERDO
LIMPIEZA: CONCEPTOS, CARACTERÍSTICAS, TIPOS, SUSTANCIAS CON LOS REQUERIMIENTOS DEL PROCESO. REVISA EL CUMPLIMIENTO DE LAS
LIMPIADORAS, MANEJO Y APLICACIÓN DE LIMPIADORES, PROTOCOLOS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN EL PROCESO SEGÚN LAS
DESINFECCIÓN: CONCEPTOS, TIPOS, SUSTANCIAS DESINFECTANTES, NORMAS ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA.
MANEJO Y APLICACIÓN INFORMÁTICA: REGISTROS, PROCESADOR DE REVISA LAS CONDICIONES DE LAS INSTALACIONES FÍSICAS Y EQUIPOS DE ACUERDO
TEXTO, HOJA ELECTRÓNICA. CON LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA.
TECNOLOGÍAS DE COMUNICACIÓN: TIPOS DE BASES DE DATOS, TABLAS VALORA LAS CONDICIONES DEL PROCESO DE ACUERDO CON LAS NORMAS
DINÁMICA ESTABLECIDAS POR LA EMPRESA Y NORMAS VIGENTES.
CONFRONTA LA FICHA TÉCNICA Y/O TABLA DE ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
FRENTE A LOS RESULTADOS DE PROCESO QUE CORRESPONDA CON LO DEFINIDO
POR

NORMATIVIDAD VIGENTE: NORMAS ISO, LEGISLACIÓN ALIMENTARIA,
BIOSEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL, SEGURIDAD INDUSTRIAL.
ESTADÍSTICA: HERRAMIENTAS, REGISTROS, INTERPRETACIÓN.
PLANES DE ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD Y LA CALIDAD:
ELEMENTOS BÁSICOS, PROCEDIMIENTOS Y REGISTROS.
REALIZA LAS RECOMENDACIONES PARA EL MEJORAMIENTO Y CUMPLIMIENTO DE
ACUERDO A LAS NORMAS SEGÚN LAS INDICACIONES DADAS POR LA EMPRESA.
IDENTIFICA LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL DEL PROCESO DE ACUERDO CON
LAS NORMAS DE CALIDAD.
CONFRONTA LAS CONDICIONES DEL PROCESO SEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL
PRODUCTO.

ANÁLISIS DE LABORATORIO: TIPOS, TÉCNICAS, PROCEDIMIENTOS,
EQUIPOS
FORMATOS Y REGISTROS: CONCEPTOS, TIPOS, CARACTERÍSTICAS,
PRESENTACIÓN
MATEMÁTICAS: OPERACIONES BÁSICAS, MEDIDAS DE PESOS Y
VOLUMEN, CONVERSIONES.
BUENAS PRÁCTICAS LOGÍSTICAS: CONCEPTO, UBICACIÓN DE
PRODUCTOS, CODIFICACIÓN, ESTIBADO, MANEJO DE INFORMACIÓN,
PROGRAMAS DE SANEAMIENTO, SEÑALIZACIÓN Y SEGURIDAD
INDUSTRIAL, MANUALES Y PROTOCOLOS.
NORMATIVIDAD VIGENTE: LEGISLACIÓN SANITARIA, SALUD
OCUPACIONAL, MARCADO Y ROTULADO.
SEGURIDAD INDUSTRIAL: CONCEPTO, NORMATIVIDAD, DOTACIÓN,
BIOSEGURIDAD.
LIMPIEZA: CONCEPTOS, CARACTERÍSTICAS, TIPOS, SUSTANCIAS
LIMPIADORAS, MANEJO Y APLICACIÓN DELIMPIADORES, PROTOCOLOS.
DESINFECCIÓN: CONCEPTOS, TIPOS, SUSTANCIAS DESINFECTANTES,
MANEJO Y APLICACIÓN.
REALIZA EL MUESTREO DE ACUERDO CON LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS POR LA
EMPRESA.
COMPARA LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS DE ACUERDO CON LOS ESTÁNDARES
ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA.
REVISA LA CONFORMIDAD DEL PRODUCTO DE ACUERDO CON LA NORMA
ESTABLECIDA POR LA EMPRESA.
REGISTRA LA INFORMACIÓN DE LOS ANÁLISIS CONFORME CON LAS EVALUACIONES
ESTADÍSTICAS.
INFORMA LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS A LAS ÁREAS CORRESPONDIENTES
SEGÚNLAS
UBICA CONDICIONES
FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS (MATERIA PRIMA) O LOS PRODUCTOS
PROCESADOS EN LASÁREAS ASIGNADAS SEGÚN TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO,
NATURALEZA DEL PRODUCTO, Y NORMATIVIDAD VIGENTE PARA ALMACENAMIENTO
DE ALIMENTOS.- REGISTRA LA UBICACIÓN DE LOS PRODUCTOS ALMACENADOS
SEGÚN PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POREMPRESA.- MANTIENE LA CALIDAD E
INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO, DE ACUERDO A
TIEMPO DE VIDA ÚTIL.- MONITOREA Y REGISTRA LAS VARIABLES DE TEMPERATURA
Y/O HUMEDAD SEGÚN PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.- MUESTREA E INSPECCIONA
LOS PRODUCTOS ALMACENADOS DE ACUERDO CON EL PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO.- HIGIENIZA LAS ÁREAS DE ALMACENAMIENTO Y LOS EQUIPOS DE
ACUERDO CON EL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.- CUMPLE LAS
NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE DE ACUERDO CON LA LEGISLACIÓN VIGENTE.-
EJECUTA LA TOMA FÍSICA DEL INVENTARIO SEGÚN FRECUENCIA Y PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO POR LA EMPRESA

GFPI-F-018 V4
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS: CONCEPTO, TÉCNICAS, MÉTODOS, ROTULA LOS PRODUCTOS EN EL ALMACENAMIENTO DE ACUERDO CON LA
ROTACIÓN, MUESTREO, INSPECCIÓN, VARIABLES DE CONTROL. LEGISLACIÓN DE ALIMENTOS VIGENTE.- ROTA LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: DEFINICIÓN, TÉCNICAS, MÉTODOS. (MATERIA PRIMA) O LOS PRODUCTOS PROCESADOS, DE ACUERDO CON EL CICLO DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS. NATURALEZA, CARACTERÍSTICAS, VIDA ÚTIL Y AL MÉTODO PEPS O FIFO (PRIMEROS EN VENCER, PRIMEROS EN SALIR).-
PROPIEDADES BIOLÓGICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS, REACCIONES ALMACENA LOS PRODUCTOS QUE GENEREN RIESGOS DE INOCUIDAD O CALIDAD EN
BIOQUÍMICAS, TASAS DE RESPIRACIÓN, ENZIMOLOGÍA, CICLO DE VIDA, ÁREAS ASIGNADAS DE ACUERDO CON LA LEGISLACIÓN VIGENTE.- IDENTIFICA Y
ALTERACIONES, DAÑOS Y MERMAS. UBICA LOS PRODUCTOS NO CONFORMES Y/O EN CUARENTENA, EN LAS ÁREAS
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: TÉCNICAS, EQUIPOS DE MEDICIÓN PROPONE ASIGNADASIDEASSEGÚNPARA
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.-
EL FORTALECIMIENTO DISPONE Y MANTIENE
EMPRESARIAL DEFINIDOS LOS
EN LOS
(CONDICIONES PSICROMÉTRICAS, ATMÓSFERAS CONTROLADAS Y EQUIPOS
PROYECTOS Y MATERIALES
PRODUCTIVOS NECESARIOS
AGRÍCOLAS PARA EL MANTENIMIENTO
SEGÚN SEGÚN
PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN.
MODIFICADAS), INCOMPATIBILIDAD BIOLÓGICA EN EL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.-
ESTUDIA OPORTUNIDADES REPORTA LAS
COMERCIALES DENOVEDADES
PRODUCTOSSEGÚN
O SERVICIOS DE LA
DIAGNOSTICAR LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL
ALMACENAMIENTO.- REGISTROS: ELABORACIÓN, ACTUALIZACIÓN Y DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO
PROTOCOLOS Y TÉCNICAS EMPRESA SEGÚN ESTABLECIDO
EL POR LA EMPRESA.- DISPONE DE LOS PRODUCTOS Y
MANTENIMIENTO. ÁREAS PARA EFECTUAR
INTERPRETA
COMPORTAMIENTO DELELMERCADO.
INVENTARIO
LOS COMPONENTES DE LOS SEGÚN PROCEDIMIENTO
PROYECTOS DE INVERSIÓN Y DESARROLLO
ESTABLECIDAS.
INVENTARIOS: CONCEPTO, MANEJO, MÉTODOS DE ROTACIÓN, CONTEO, EN ESTABLECIDO.- DETECTA Y REPORTA LAS PROTOCOLOS
INCONSISTENCIAS EN EL INVENTARIO
EL SECTOR
EXAMINA LA AGROINDUSTRIAL
CAPACIDAD SEGÚN
DE PRODUCCIÓN DE INVESTIGACIÓN
INDUSTRIAL COMO BASE PARA EL
IDENTIFICAR
REGISTROS. EL PROYECTO AGROINDUSTRIAL SEGÚN DIAGNÓSTICO SEGÚN
ANALIZAR INFORMACIÓN TÉCNICA SOSTENIBLE REFERENTE AL MANEJO DE LA EMPRESA EN SU PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR LA EMPRESA.- DISPONE Y MANTIENE
EFECTUADO.
MATEMÁTICAS
PROYECTO BÁSICAS, CON
DE ACUERDO UNIDADES DE MEDIDA Y CONVERSIONES.
PROCESOS, LOS RECURSOS NECESARIOS PARASEGÚN
EL PROCESO SEGÚN EMPRESARIALES.
PROGRAMA ESTABLECIDO.
RESPECTIVA LÍNEA PRODUCTIVA PROTOCOLOS
EQUIPOS DE MOVILIZACIÓN:
TECNOLOGÍAS TIPOS, MANEJO,
A IMPLEMENTAR, MANTENIMIENTO,
LOCALIZACIÓN, TAMAÑO Y OPERA LOS EQUIPOS PARA CARGUE DE PRODUCTOS SEGÚN MANUAL DE
MANUALES.
DISTRIBUCIÓN
PRESENTAR LAS ENIDEAS DEL PROYECTO A LA EMPRESA, TENIENDO EN OPERACIÓN
PLANTA. PROMUEVE EL DELBUEN
EQUIPO.-
CLIMACUMPLE
LABORALCONENLAS
LA NORMAS
EMPRESA,DESEGÚN
SEGURIDAD E HIGIENE
TENDENCIAS DE
DE LOS
POES:
EFECTUAR
CUENTA DEFINICIÓN, BUENAS
LOSELPROBLEMAS
ESTUDIO PRÁCTICAS, SANEAMIENTO,
ORGANIZACIONAL Y LEGAL DEL PROYECTO DE ACUERDO
MODELOS CON LA LEGISLACIÓN SANITARIA PARA ALIMENTOS VIGENTE.
PROCEDIMIENTOS,
ACUERDO
TECNOLÓGICOS FRECUENCIAS,ENALCANCES,
CON PARÁMETROS
SURGIDOS LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS ADMINISTRATIVOS.
MANTENIMIENTO,
TÉCNICOS, TIPO DEREGISTROS,
AGROINDUSTRIALES. EMPRESA Y VERIFICACIÓN,
ENTORNO. VALIDACIÓN. PARTICIPA EN EL DESARROLLO DE LOS PROCESOS IDENTIFICA LAS TENDENCIAS Y
ESTABLECER COSTOS E INGRESOS DEL PROYECTO, SEGÚN CICLO DE VIDA PARTICIPA EN LA REALIZACIÓN
OPORTUNIDADES DE PROYECTOS DEDEL
ESTUDIOS
SECTOR DE INVESTIGACIÓN Y PROYECCIÓN DE
AGROINDUSTRIAL,
ÚTIL. MERCADOS,
APLICANDO LAS HERRAMIENTAS DE DIAGNOSTICO SEGÚN INDICADORES DE
DILIGENCIAR LA FORMULACIÓN DEL PROYECTO EN LOS FORMATOS FACTIBILIDAD GESTIÓN. TÉCNICA, ECONÓMICA, ADMINISTRATIVA Y SOCIAL SEGÚN
PARTICIPAR
RESPECTIVOSEN LA PLANEACIÓN
SEGÚN PROTOCOLODE LAS ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS PROTOCOLOS
YESTABLECIDO.
OPERATIVAS DE LA EMPRESA RECONOCE LAS ALTERNATIVAS PARA LA ORGANIZACIÓN LEGAL DE ACUERDO CON
AGROINDUSTRIAL.
IDENTIFICAR FUENTES
IDENTIFICAR DE FINANCIACIÓN
LAS ACTIVIDADES OPERATIVAS DELY ENTORNO, SU ANÁLISIS
ADMINISTRATIVAS EN LAY LA NATURALEZA
IDENTIFICA DEL PROYECTO.
LAS ACTIVIDADES OPERATIVAS EN LA PRODUCCIÓN O ADMINISTRACIÓN
LIDERAR
EMPRESA EL
CONVENIENCIA DESARROLLO DE MODELOS DE CONSTITUCIÓN DE LA IDENTIFICA
AGROINDUSTRIAL. DE LA EMPRESALOS COMPONENTES DE LOS PRESUPUESTOS APOYADOS EN SOFTWARE A
EMPRESA
EXAMINARASOCIATIVAS
MANEJAR ASPECTOS
LA INFORMACIÓN U OTROS
YSOCIALES,
LOS DOCUMENTOSCOMERCIALES, TÉCNICOS, PARTIR
EMPRESARIALES. TENIENDO DE LOS
EN DATOS
CUENTAFINANCIEROS Y DE ACUERDO
LAS RELACIONES ENTRE LASCON LA DEFINICIÓN
DIFERENTES DEL PLAN
UNIDADES DE
OBJETOS SOCIALES
ADMINISTRATIVOS DELACORDE
PROYECTO CON LOS
FORMULADO LINEAMIENTOS LEGALES
PARTICIPAR EN EL DESARROLLO DE LAS LABORES OPERATIVAS PROPIAS NEGOCIO. Y DE NECESIDADES DE LAS ÁREAS O UNIDADES DE NEGOCIO.
ADMINISTRATIVOS.
SEGÚN
DE OBJETIVOS
LA EMPRESA DEL PROYECTO.
AGROINDUSTRIAL ANALIZA LA FACTIBILIDAD DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO, TENIENDO EN CUENTA
IMPLEMENTAR
EVALUAR
SEGÚN ESTRATEGIAS
LOSPRODUCTIVA
LÍNEA PARA EL MERCADEO
RIESGOS Y VENTAJAS DE LOS
DEL PROYECTO PRODUCTOS
TENIENDO EN CRITERIOS DE
AGROINDUSTRIALES.
CUENTA DATOSLA
MONITOREAR ARROJADOS
PRODUCCIÓNEN EL DE LA EMPRESA, CON BASE EN EL SOSTENIBILIDAD E IMPACTOS NEGATIVOS.
BUSCAR
ESTUDIO
DESARROLLODEOPORTUNIDADES
FACTIBILIDAD DEY LOS
DEL MISMO.
DE LAS ACTIVIDADES MERCADOS DE PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES.
IDENTIFICAR LOS
RESULTADOS COMPONENTES
OBTENIDOS A TRAVÉS FINANCIEROS
DE LOS DEL PROYECTO
REGISTROS DE IDENTIFICA FUENTES DE FINANCIAMIENTO PARA EL PROYECTO AGRÍCOLA DE
Y LOS
PARTICIPAR
ACUERDO CON
INDICADORES ENESTABLECIDOS.
EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE ROLES GERENCIALES ACUERDO CON LA
PARÁMETROS
EN EL CONTEXTO
ESTABLECIDOS.
17/ OPORTUNIDAD FINANCIERA Y EL COMPORTAMIENTO DE LOS INDICADORES DE
EMPRESARIAL. GESTIÓN.
APLICAR ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN ASERTIVA, TRABAJO EN IDENTIFICA LOS ASPECTOS SOCIALES, COMERCIALES, TÉCNICOS, ADMINISTRATIVOS
EQUIPO Y MEJORAMIENTO DEL CLIMA Y FINANCIEROS DEL PROYECTO. PRODUCTIVOS Y LABORES TÉCNICAS PROPIAS DE LA
ORGANIZACIONAL EN EL DESARROLLO DE LOS ROLES GERENCIALES EMPRESA SEGÚN LÍNEA PRODUCTIVA.
COORDINAR LA RELACIÓN CON OTRAS EMPRESAS DEL ENTORNO, PARTICIPA EN LA PLANEACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS PARA LA
GESTIONANDO RECURSOS Y
ELABORAR EL PERFIL Y LA PREFACTIBILIDAD DEL PROYECTO. GESTIÓN DE PROYECTOS
DESARROLLANDO
INVESTIGAR CONJUNTAMENTE
EL MERCADO OBJETIVO PARA LABORES QUE O PERMITAN
EL BIEN EL PRODUCTIVOS, SEGÚN POLÍTICAS DE LA EMPRESA.
SERVICIO DEL
CRECIMIENTO EMPRESARIAL.
PROYECTO UTILIZA HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS PARA EL MANEJO DE DATOS CONTABLES
RECIBIR ASESORÍA
CONSULTAR FUENTES EMPRESARIAL
PRIMARIAS YPARA LA TOMAY DE
SECUNDARIAS DECISIONES Y LA DE LA EMPRESA
SU PROYECCIÓN.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS EN LA AGROINDUSTRIAL.
EMPRESA AGROINDUSTRIAL.
PROCESAR DATOS Y REGISTROS OPERATIVOS, FINANCIEROS, DE
MERCADEO Y ADMINISTRATIVOS SEGÚN
LÍNEA PRODUCTIVA Y DE ACUERDO CON LOS SOPORTES TECNOLÓGICOS
E INFORMÁTICOS DE LA EMPRESA
AGROINDUSTRIAL

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