Scribd
Cargar
327 vistas1 página

Tipos de Suspensión.

El documento describe tres tipos de suspensiones: 1) suspensión defloculada, donde las partículas coloides individuales actúan como partículas individuales; 2) suspensión grosera, que contiene partículas visibles al microscopio; y 3) suspensión floculada, donde las partículas han sufrido floculación para formar agregados que sedimentan a una velocidad determinada por su tamaño y porosidad.

Cargado por

Glory Glu Cort
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
327 vistas1 página

Tipos de Suspensión.

El documento describe tres tipos de suspensiones: 1) suspensión defloculada, donde las partículas coloides individuales actúan como partículas individuales; 2) suspensión grosera, que contiene partículas visibles al microscopio; y 3) suspensión floculada, donde las partículas han sufrido floculación para formar agregados que sedimentan a una velocidad determinada por su tamaño y porosidad.

Cargado por

Glory Glu Cort
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

TIPOS DE SUSPENSIÓN.

GLORIA CORTES MELCHOR


2°B
FÍSICA
GASTRONOMÍA.

Suspensión Defloculada
Es una suspensión en la que no se ha producido
floculación. Aquí las partículas coloides individuales Las partículas más grandes sedimentan más
actúan como partículas individuales. rápido y las pequeñas permanecen más
tiempo
sobrenadando, creando opalescencia.
SUSPENSIÓN
DESFLOCULADA

se pueden ver a simple vista o


con microscopio óptico.

TIPOS DE SUSPENSIÓN
SUSPENSIÓN
GROSERA SUSPENSIONES FLOCULADA

Es una suspensión en la que las


partículas de la suspensión han
Son aquellas que tienen componentes sufrido floculacion es el proceso
diferenciables por su gran tamaño. mediante el cual los coloides en
Son partículas invisibles al una suspensión se pueden
microscopio óptico, y son las obtener en forma agregada.
responsables de la turbidez u
oportunidad a la dispersión
Se puede provocar la floculación en condiciones en que el sedimento formado sea
fácilmente redispersable.
Las partículas forman flóculos que sedimentan a una velocidad determinada por su tamaño
y porosidad.

s. La sustancia insoluble se divide hasta polvo muy fino y se distribuye


uniformemente
en el seno del líquido con el agregado de agentes suspensores. Para su
homogeneización se
emplean molinos coloidales. En la rotulación se debe incluir como
rotulación secundaria la

También podría gustarte