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Por:
Tovar Rivera, Andrés Ricardo.
Carnet: 10-11077
C.I.:22.998.050
El Maestro de Materiales es una base de datos en la que se incluyen todas las descripciones de
los insumos que una empresa obtiene, produce y maneja dentro de sus inventarios.
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ÍNDICE GENERAL
Páginas
Resumen -------------------------------------------------------------------------------------------- ii
Introducción ----------------------------------------------------------------------------------------- 4 - 6
Conclusiones ---------------------------------------------------------------------------------------- 43 - 45
Recomendaciones ---------------------------------------------------------------------------------- 46 - 47
Referencias -----------------------------------------------------------------------------------------48
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INTRODUCCIÓN
La empresa Industrias Lácteas Venezolana C.A. (INDULAC) tiene en Venezuela cinco plantas
de producción, ubicadas en el Municipio el Vigía, Estado Mérida; en la Ciudad de Upata, Estado
Bolívar; en la Parroquia Yaracal, Estado Falcón; en la Ciudad de Barinas y en el Municipio
Miranda del Estado Carabobo. La compañía cuenta a su vez con cinco depósitos a nivel nacional
ubicados en las Ciudades de San Cristóbal, Maracaibo, Valencia, Barcelona, y en el sector La
Yaguara en la Ciudad de Caracas.
Por tratarse de una empresa con más de 70 años en el país, encargada de generar una diversa
gama de productos para el consumo alimenticio de la población, especializada en productos
lácteos y derivados, y jugos, la compañía maneja gran variedad de materiales en sus inventarios.
Para su organización, INDULAC maneja todos sus artículos, tanto instrumentos de compra
para garantizar la operatividad de las plantas, y materias primas, así como los productos que
proveen al país, mediante un Maestro de Materiales, que se trata básicamente de una base de
datos del software SAP que contiene las descripciones de todos los artículos que una empresa
adquiere, produce y gestiona en stocks.
JUSTIFICACIÓN.
ANTECEDENTES
OBJETIVO GENERAL
Reordenar el Maestro de Materiales según los criterios establecidos por la empresa. Generar un
documento en Excel que permita Exportar las nuevas descripciones a la plataforma SAP.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CAPÍTULO I
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
Reseña histórica.(1)
El 28 de mayo de 1941 se constituyó la compañía Industria Láctea Venezolana (INDULAC),
su finalidad era la elaboración y comercialización de productos alimenticios, especialmente la
leche en polvo y la leche condensada azucarada.
Fundada en principio como empresa filial de las transnacionales Borden y Nestlé, INDULAC
fue dando pasos necesarios para integrarse al proceso de venezolanización de las industrias
básicas del país, que el Ejecutivo Nacional había dispuesto por Decreto hecho público en
diciembre de 1975.
El 26 de abril de 1976 se inició la conversión de INDULAC en empresa mixta, mediante la
distribución de su capital accionario por partes iguales entre socios venezolanos y extranjeros.
En 1984 se consumó el proceso de nacionalización y el Estado venezolano adquiere la
compañía INDULAC, al ser transferida la dirección técnica y las gerencia a ejecutivos nacionales.
La empresa pasó a ser enteramente venezolana.
PARMALAT se introduce en Venezuela a través de la compra de INDULAC, el julio de 995 y
de FRICA en diciembre del mismo año. Así se juntan dos grandes empresas como un solo equipo
integrado. INDULAC, empresa con una trayectoria de más de 55 años en el mercado venezolano,
líder en la comercialización de leche en polvo con la marca LA CAMPIÑA, así como también
FRICA con 40 años en el mercado liderizando con sus jugos, concentrados de frutas y yogures.
En julio de 2011, el Grupo Lactalis adquiere el 83,3% de la compañía italiana Parmalat, líder
mundial de la leche de gran consumo. Con esta unión el Grupo logra establecerse en regiones
donde anteriormente tenía solamente una pequeña presencial; tal es el caso del continente
americano, convirtiéndose en el nº 1 de los productos lácteos en el mundo.
Actualmente el Grupo Lactalis goza de una trayectoria de 82 años. Es una de las
multinacionales agroalimentarias más importantes del mundo, cuya presencia operativa se
extiende hoy, además de Francia, a 70 países como Estados Unidos, Rusia, Kazajstán, Reino
Unido, Egipto, Arabia Saudita, España, Croacia, República Checa, Argelia, Australia, India,
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Venezuela, Colombia y Paragua en las categorías de leches, queso, productos frescos, bebidas
y jugos.
Marcas y productos.(2)
Parmalat se especializa en leche UHT y derivados de ésta, pero también tiene intereses en el
mercado de los zumos de frutas. Estos productos son distribuidos bajo las siguientes marcas:
Leche: Parmalat, La Campiña, Karla, Indosa, Celia y Eny. (Ver figura 1.1).
Zumos de fruta: Calipso, Frica, Fricajita, Santal, Santal Active y Té Parmalat. (Ver
figura 1.2).
Parmalat cuenta con 5 plantas en Venezuela, ubicadas el Municipio el Vigía, Estado Mérida;
en la Ciudad de Upata, Estado Bolívar; en la Parroquia Yaracal, Estado Falcón; en la Ciudad de
Barinas y en el Municipio Miranda del Estado Carabobo. (Ver figura 1.4).
Mapa estratégico.(9)
Misión: Parmalat es un Grupo italiano de alimentación con una estrategia multinacional que
busca incrementar el bienestar de los consumidores en todo el mundo. El fin primordial del
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Grupo es crear valor para todos los accionistas ateniéndose a principios éticos de conducta en los
negocios, realizar una función de utilidad social mediante el fomento del desarrollo profesional
de sus colaboradores, y servir a las comunidades en las que opera contribuyendo a su progreso
social y económico.
La leche, los productos lácteos y las bebidas basadas en fruta, alimentos que juegan un papel
esencial en la dieta diaria de todos, serán las categorías claves para el Grupo.
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Es importante tener una clara noción de los conceptos principales que fueron manejados a lo
largo del proyecto, por lo tanto en el presente capítulo se dará una introducción sobre el Maestro
de Materiales, ciertos artículos de uso poco frecuente en la vida cotidiana que fueron trabajados y
otras definiciones necesarias para una mejor comprensión de los procedimientos llevados a cabo.
Maestro de Materiales.(10)
Acero Inoxidable.(13)
Es una aleación de hierro y carbono, que contiene adicionalmente cromo, el cual forma en la
superficie del material una película pasivante, extremadamente delgada, continua y estable,
haciéndola inerte a las reacciones químicas y dándole al acero su alta capacidad de resistencia a
la corrosión. Esta aleación además, tiene una gran resistencia mecánica, a las temperaturas
elevadas y criogénicas.
El acero inoxidable es fácil de transformar en gran variedad de productos y tiene una
apariencia estética, que puede variarse sometiendo al material a diferentes tratamientos
superficiales, para obtener acabados de tipo espejo, satinado, coloreado, texturizado, etc.
Rodamiento.(14)
Es un elemento mecánico que reduce la fricción entre un eje y las piezas conectadas a éste por
medio de rodadura, que le sirve de apoyo y facilita su desplazamiento.
Abrazadera.(15)
Es una pieza de metal u otro material que sirve para asegurar tuberías o conductos de cualquier
tipo, ya sean en disposición vertical, horizontal o suspendidas, en una pared, guía, techo o
cualquier otra base. (Ver figura 2.1 y 2.2).
Acoples.(16)
Son elementos de máquina que permiten unir o acoplar para comunicar el movimientoentre
dos ejes en línea recta con dirección paralela inclinada o en planos diferentes. (Ver figuras 2.3
y 2.4).
Balasto.(17)
Es un equipo que sirve para mantener estable y limitar la intensidad de la corriente para
lámparas, ya sea un lámpara fluorescente, una lámpara de vapor de sodio, una lámpara de haluro
metálico o una lámpara de vapor de mercurio. Técnicamente, en su forma clásica, es
una reactancia inductiva que está constituido por una bobina de alambre de cobre esmaltado
enrollada sobre un núcleo de chapas de hierro o de acero eléctrico. En la actualidad existen de
diversos tipos, como los balastos electrónicos usados para lámparas fluorescentes o para lámparas
de descarga de alta intensidad. (Ver figura 2.5).
Figura 2.5Balasto
Bushing.(18)
Un bushing es una pieza empleada para montar diferentes elementos de transmisión de
potencia a un eje, y su uso permite que un mismo elemento de transmisión de potencia pueda ser
montado en distintos diámetros de eje, es decir esta pieza presenta un diámetro mayor y uno
menor. (Ver figuras 2.6 y 2.7).
Condulet.
Un Condulet es simplemente un tipo de unión para tubos Conduit, una clase de tubo de
paredes delgadas o finas que se emplea para instalaciones eléctricas expuestas a agentes dañinos.
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CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
El maestro de materiales contiene las descripciones de todos los artículos que una empresa
adquiere, produce y gestiona en stocks. En las plantas que posee la Empresa INDULAC a nivel
nacional se presentan necesidades en cuanto a partes de máquinas, repuestos, piezas de ferretería,
entre otros materiales, las cuales se deben satisfacer para evitar retrasos o paralización de las
líneas de producción. El reordenamiento del maestro de materiales conlleva a mejoras en la
gestión de compras, al reducir retrabajos que se puedan presentar debido a la falta de información
en las solicitudes a los proveedores. Además, se colabora en la reducción de posibles pérdidas de
la empresa como consecuencia de la compra de artículos que ya se encuentran en inventario.
El procedimiento llevado a cabo mediante el proyecto de pasantías para el reordenamiento del
maestro de materiales comenzaba importando desde la plataforma SAP el listado inicial de
materiales a trabajar (maestro u órdenes de compra). Una vez que se dispone de esta información
base, se procede a filtrar las familias de materiales asignadas, de acuerdo a necesidades de la
empresa. La primera familia de materiales trabajada constituyó el grupo de artículos del
distribuidor Tetra Pak, continuando con los listados de uniformes, tornillos, rodamientos, y
artículos de ferretería.
Una vez que se disponía del listado de materiales de la familia a trabajar, se procedía a
investigar acerca de los artículos y, con base en la información suministrada por catálogos de
proveedores y/o fabricantes, e incluso por parte de los tutores de pasantía, se decide el criterio
para las recomendaciones de descripciones. Posteriormente, se procedía a etiquetar cada material
de la lista empleando una leyenda considerando el estado actual de su descripción, si requería
información adicional, si no cumplía con la familia de materiales en proceso, si no requería
modificación o si debía marcarse para borrar dentro de la plataforma SAP. Seguidamente se
llevaba a cabo el proceso de completación de aquellas descripciones que carecían de información
o coherencia, en la medida de las posibilidades. Finalmente, se procedía a generar las
recomendaciones para las descripciones de los materiales. Este último paso no se llevaba a cabo
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en aquellos materiales identificados con falta de información, puesto que no era posible
completar la información de la descripción actual.
Todo el procedimiento descrito con anterioridad se explica detalladamente en siguientes siete
pasos:
1) Asignación de la familia de materiales a trabajar.
2) Importar listado base desde SAP.
Este listado se presentó en dos modalidades, mediante el maestro de materiales completo de la
empresa, o mediante el listado de órdenes de compra (ODC’s) de la familia particular de
materiales a trabajar.
La información de los dos pasos descritos era proporcionada por parte de la tutoría industrial.
Desde el paso número tres en adelante comenzaba la aplicación del proyecto.
3) Eliminar materiales duplicados por código.
Una vez que se disponía el listado de materiales a trabajar, se debían eliminar los artículos
duplicados por código, ya que en el maestro de la empresa se registra un mismo material más de
una vez (por lo general tres, cuatro o cinco veces), ya que, como se ha mencionado, INDULAC
cuenta con cinco plantas a nivel nacional: Planta El Vigía, Miranda, Upata, Yaracal y Barinas, y
cinco depósitos: San Cristóbal, Maracaibo, Barcelona, Valencia y la Yaguara, y no
necesariamente todas las plantas hacen uso de todos los materiales presentes en el maestro. Es
por esto que se registra un mismo material más de una vez, debido a que cada fábrica cuenta con
inventarios propios, y debe existir entonces dentro de la plataforma SAP un indicador que refleje
el nivel de inventario de un material para cada planta, y no es posible tenerlo si se registra un
material una sola vez ya que este no podrá incluir toda la información en cuanto a disponibilidad
para todas las plantas. Un ejemplo de esto se muestra en la figura 3.1.
No se muestran en la tabla 3.1 los formatos para las descripciones de los materiales de
ferretería ya que estos fueron un caso particular que será detallado posteriormente.
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de compra sin las mismas, a diferencia de cualquier otra característica que, en caso de estar
ausente, es muy probable que se trate de un parámetro estándar y por esta razón se puede omitir
en las descripciones.
Fueron marcados en Rosado un grupo de materiales particulares, indicados por el tutor
industrial que, sus descripciones actuales están dadas en cierto formato porque se tratan de piezas
que son partes de la maquinaria de planta, y para términos de simplicidad la empresa las ha
descrito de una manera determinada para su rápida ubicación dentro del maestro de materiales
ante cualquier eventualidad. Se muestra un ejemplo de estos materiales en la figura 3.2.
Las descripciones de los materiales de este proveedor deben venir con la estructura mostrada
en la figura 3.5 para que al momento de realizar una búsqueda en el maestro de materiales, exista
un orden y se puedan identificar las componentes numérica y de texto que son necesarias para
seleccionar el artículo adecuado.
Se realizó el arreglo de todas las descripciones de los materiales de este proveedor, que
constaba simplemente de 27 materiales.
Este pequeño grupo de materiales sirvió de ejemplo para dar iniciación a la metodología de
trabajo del proyecto de pasantía. Se llevó a cabo todo el procedimiento haciendo uso de la
herramienta informática Excel de Microsoft. Se hizo uso de una gran variedad de funciones que
provee esta herramienta que permitían llevar a cabo de manera organizada los pasos descritos
anteriormente.
Uniformes:
Luego de haber terminado el ordenamiento de los materiales del proveedor TP, se inició un
procedimiento similar para reordenar otro grupo de materiales, que se trataban de los uniformes,
donde se incluían únicamente camisas (tipo Columbia y Oxford) y calzado, tanto de de dama
como de caballero. Se trató de un grupo de 365 materiales.
El error más común en los uniformes era la escasez de tallas de todas las piezas, las cuales
deben estar para que al momento de que un empleado requiera por ejemplo una camisa azul
manga corta talla SS, esta se encuentre en el maestro de materiales y se pueda realizar la
búsqueda para verificar si hay unidades disponibles en inventario. Si la misma no se encuentra, se
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debe realizar el procedimiento pertinente para incluir a la misma en la lista, y esto implica un
breve retraso porque no se le suministra al empleado la prenda al momento que la requiera.
Las camisas para hombres debían ir desde la talla SS hasta la 4XL. En la figura 3.6 se muestra
un ejemplo de cómo se encontraba un determinado tipo de camisa, y en la figura 3.7 como se
completó con el resto de las tallas, las cuales no poseen aún un código de material, pero será
asignado al momento de exportar la información al maestro de materiales.
Figura 3.7 Ejemplo del reordenamiento y completación de las tallas de las camisas.
Como se puede observar en la figura 3.6, no estaban disponibles todas las tallas de la camisa
manga corta (M/C) azul para caballero (P/CAB), y se realizó una completación que se muestra en
la figura 3.7. Se observa además que aquellas tallas que no estaban disponibles en el maestro de
materiales no poseen código de identificación, y se han señalado en color azul para indicar que
las mismas deben ser incluidas.
Como se mencionó anteriormente, el proyecto, en comparación con el antecedente del 2014 no
se encontraba directamente orientado a generar descripciones para miembros faltantes en las
diferentes familias de materiales, sino a reordenar las que están actualmente. Pero, los uniformes
se trataron de un caso particular en el que se presentó la oportunidad de completar aquellos
grupos de prendas en los que se encontraban ausentes algunas de las tallas requeridas.
Tornillería:
A diferencia de los grupos anteriores, esta familia de materiales resultó ser altamente diversa,
puesto que existen una inmensa variedad de tornillos, y con ello va de la mano una gran cantidad
de errores en cuanto a las descripciones el maestro de materiales.
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Los tornillos, al igual que los materiales tratados anteriormente, deben tener una descripción
adecuada en el maestro de materiales para que al momento de que haya algún requerimiento
desde alguna de las plantas de la empresa se pueda seleccionar con exactitud el tornillo correcto y
no alguno que no vaya a servir para tratar el problema que se haya presentado.
(𝑇𝑂𝑅𝑁𝐼𝐿𝐿𝑂)(𝐹𝑂𝑅𝑀𝐴𝐷𝐸𝐿𝐴𝐶𝐴𝐵𝐸𝑍𝐴)(𝑇𝐼𝑃𝑂𝐷𝐸𝑅𝑂𝑆𝐶𝐴)(𝑀𝐴𝑇𝐸𝑅𝐼𝐴𝐿)(𝐷𝐼𝑀𝐸𝑁𝑆𝐼𝑂𝑁𝐸𝑆)
Por ejemplo:
Donde C/HEX denota a un tipo de cabeza hexagonal, NC denota a un tipo de rosca gruesa, HN
denota al hierro negro como tipo de material, el primer valor numérico corresponde al diámetro
del tornillo y el segundo corresponde a la longitud sin tomar en cuenta el largo de la cabeza. Las
dimensiones se pueden indicar en pulgadas (“) o en milímetros (mm.).
Los materiales más comunes en los que se encuentran los tornillos que usa la empresa son el
hierro negro (HN) y el acero inoxidable (SS, por sus siglas en inglés Stainless Steel).Se
encuentran también pero en muy pocas ocasiones, Bronce y Aceros al Carbono (CS, por sus
siglas en inglés Carbon Steel). Lo ideal es que en una descripción se indique en los tornillos el
tipo de material mediante la nomenclatura mostrada en la tabla 3.3
Material Nomenclatura
Hierro Negro HN
Acero Inoxidable SS
Bronce BRONCE
Acero al Carbono CS
La forma de la cabeza de los tornillos a diferencia del tipo de material es mucho más variada, y
tanto los tipos como su nomenclatura adecuada para las descripciones se muestra en la tabla 3.4.
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Tabla 3.4 Diferentes formas de cabeza de los tornillos empleados por la empresa.
La razón de los diferentes tipos de nomenclatura mostrados en las tablas 3.3, 3.4 y 3.5, se debe
a que la descripción de los materiales no debe contener más de 40 caracteres, ya que la
plataforma SAP no lo permite. Por esta razón era necesario reducir en la medida de lo posible,
pero a la vez evitando generar malos entendidos, las diferentes características que componen las
descripciones de los tornillos.
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Luego de haber realizado la división de las celdas en diferentes columnas, se colocó un título a
cada una de ellas y se trató de recuperar la mayor cantidad de información posible, tal como se
muestra en la figura 3.9.
Como se puede observar en la figura 3.9, al aplicar la división de las celdas no se obtenía la
característica correcta en la columna correspondiente, por ejemplo para la fila 5 la forma de la
cabeza del tornillo quedó ubicada en la columna correcta, pero para la fila 6 no resultó ser el
mismo caso. Sin embargo, al aplicar esta herramienta y realizando desplazamiento de las casillas
se logró realizar un ordenamiento de la información como se muestra en la figura 3.10.
Una vez terminado el procedimiento mostrado en la figura 3.10, se procedió a agrupar a los
tornillos de una manera más general para facilitar al final de todo el proceso una forma más
sencilla de estudiar los casos particulares por parte de los expertos en este tipo de material y
poder decidir qué información puede quedarse en el maestro de materiales, cómo puede cambiar
y si es verdaderamente necesaria una modificación, ya que en algunos casos por términos de
simplicidad dentro de las fábricas, por ejemplo, un TORNILLO C/HEX HN 1/2 X 3 1/4” está
completamente definido aunque no se especifica el tipo de rosca simplemente porque los
empleados debido a su experiencia saben que un tornillo con esas características presenta un tipo
de rosca determinado. Aunque no es lo correcto, para estar completamente definido deben estar
incluidas las cinco características ya señaladas.
Para llevar a cabo el ordenamiento se procedió a filtrar todos aquellos tornillos que dentro de
su descripción estuviese ausente solo una de las cinco características necesarias para una correcta
definición. Estos tornillos fueron marcados en color naranja además de un número, el cual
representa lo siguiente:
De esta manera se hizo posible una vez que el documento estuvo terminado, mediante el uso de
los filtros, agrupar aquellos tornillos a los que les faltaba una característica determinada y en base
a las demás agregar la que corresponda. Por ejemplo si falta el tipo de material, se decidirá en
base a las otras características si el tornillo es de hierro negro (HN) o acero inoxidable (SS).
Las descripciones finales de los materiales se generaban mediante una concatenación de celdas
desde la columna C hasta la I.
Además del grupo de materiales en color naranja, se marcaron con verde aquellos en los cuales
estaban ausentes en sus descripciones más de una de las cinco características. Aquellos materiales
que no presentaban las dimensiones completas, se encuentran en este grupo, ya que se trata de la
característica más importante. Se muestra un ejemplo de estos casos en la figura 3.12.
Las columnas adicionales al resto de las características para las descripciones de los tornillos
fueron REV y REV PLANTA. En la primera se indicaba cuál era la característica faltante en el
material según la leyenda de la tabla 3.6, y en la segunda se colocaría, en caso de ser posible,
propiedad faltante para poder completar la descripción, siguiendo las nomenclaturas de las tablas
3.3, 3.4 y 3.5.
Una vez recibido el reporte en la planta, el procedimiento era realizar una revisión del listado
de tornillos, y en base a las interrogantes, completar la columna de REV PLANTA con un “OK”,
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en caso de que la respuesta sea afirmativa, y en caso de ser negativa, se debía colocar la
información de la(s) característica(s) faltante(s) mediante la nomenclatura ya descrita.
No se obtuvo respuesta dentro del período de aplicación del proyecto, por lo cual el personal de
la empresa se encargará del reordenamiento pertinente una vez que se haya recibido el reporte
completado.
Rodamientos:
Este grupo de materiales no presentaba la misma magnitud de irregularidades que se observaba
en el grupo de tornillos, en este el error más común era la ausencia del código que identifica a un
Rodamiento o su posición adelantada al nombre, lo cual no debe ocurrir de tal manera. Se
muestra un ejemplo del mencionado en la figura 3.14.
Lo correcto para la empresa es que el código del rodamiento se encuentre ubicado después de
la palabra de la siguiente manera:
𝑅𝑂𝐷𝐴𝑀𝐼𝐸𝑁𝑇𝑂 6018
Se observa también en la figura 3.15, un grupo de rodamientos etiquetados en color verde. Esto
se encuentra en aquellos que no presentan el código identificador, o aquellos en los que la
información no está clara y que requieren ser revisados por los expertos en rodamientos de la
empresa.
Al igual que en los tornillos, las descripciones finales se generaron mediante la concatenación
de celdas desde la columna D hasta la H.
Ferretería.
(A-N) columnas respectivamente. Estas diferencias se puede observar en las figuras 3.16, 3.17 y
3.18.
Abrazaderas: Este subgrupo no presentó errores en cuanto a las descripciones. Para definir
una abrazadera bastaba indicar su diámetro y una cierta especificación en cuanto al tipo, dado que
la empresa utiliza abrazaderas sanitarias, industriales, gemelas y para mangueras.
las familias de este tipo de material. Así, al momento de haber un requerimiento en alguna planta,
existan entonces todos los diámetros posibles de abrazaderas, y no se debe esperar a su inclusión
dentro del maestro de materiales. Un ejemplo de esto se muestra en la figura 3.19, y se etiquetan
las nuevas descripciones según la leyenda de la tabla 3.2.
indicar el tipo de aire acondicionado (Split o de ventana), la potencia (en Watts) y el voltaje (en
Voltios).
Se encontraron dos casos en los que faltaba información dentro de la descripción, los cuales se
etiquetaron según la leyenda de la tabla 3.2.
Otro error dentro de este subgrupo era la falta de miembros dentro de la familia, ya que debían
existir todas las combinaciones posibles entre el tipo, potencia y voltaje, por lo cual, en este caso
se presentó la oportunidad de generar nuevas descripciones. Por ejemplo, de encontrarse
únicamente en el maestro de materiales: AIRE ACONDICIONADO SPLIT 18000BTU 220V,
debían existir además la combinaciones:
AIRE ACONDICIONADO SPLIT 18000BTU 110V
AIRE ACONDICIONADO VENTANA 18000BTU 220V
AIRE ACONDICIONADO VENTANA 18000BTU 110V
Por esta razón fue necesario generar todas las descripciones para completar las familias de
aires acondicionados existentes en el maestro de materiales de la empresa. Las nuevas
descripciones fueron etiquetadas siguiendo el criterio de la leyenda de la tabla 3.2.
Observación: la empresa utiliza únicamente aires acondicionados que trabajen con voltaje de
110V y 220V. Los valores para la potencia son más variados, y no se generaron descripciones
tomando un rango, simplemente se trabaja con los valores de potencia existentes en las
descripciones actuales del maestro de materiales. (Ver figura 3.20).
Amarres: Las descripciones de este subgrupo no presentaron errores, ya que para definir los
miembros de esta familia de materiales bastaba con indicar su longitud, la cual estaba presente en
todas las descripciones de los amarres. Se indicaba además, no en todos los artículos, información
adicional como por ejemplo el tipo de material.
Anillos: Se encontraron errores en algunas de las descripciones de este subgrupo. Era
necesario para describir un anillo indicar por lo menos el tipo de material y el diámetro, y se
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encontraron artículos que carecían de esta información, los mismos fueron señalados bajo el
criterio de la leyenda de la tabla 3.2.
No se realizó la generación de nuevas descripciones, ya que este subgrupo es un caso similar a
los tornillos trabajados con anterioridad, existen infinitos modelos de anillos, de diferentes
materiales y dimensiones.
de compras para adquirir el material. Si posteriormente, mediante otra búsqueda se encuentra que
el mismo si estaba disponible pero mediante otro código, ya la empresa ha incurrido en los gastos
necesarios para su adquisición y además tendrá unidades adicionales en stock, lo cual también
implica un costo. Por esta razón, el error que presenta el maestro de materiales en cuanto a
descripciones de un mismo material pero con diferentes códigos, se tomó en cuenta y se señaló
durante la aplicación del proyecto con la finalidad de reducir su impacto.
Bombillos: Este subgrupo no presentó errores dentro de las descripciones. Para definir un
bombillo era necesario indicar el voltaje y la potencia, y todos los materiales de la lista poseían
esta información. Se indicaba además en algunos casos información adicional en cuanto al tipo,
que puede ser, en espiral, ahorrador, fluorescente, de luz mixta o piloto, solo estos tipos son
empleados por la empresa.
Breakers: Algunas descripciones de los materiales de esta familia presentaban falta de
información, ya que es necesario por lo menos indicar el voltaje y la corriente de estos
dispositivos, y algunos de ellos carecían de estos datos. Se especificaban en algunos casos el tipo
de Breaker, pero se trata de una característica menos relevante. (Ver figura 3.26).
Al igual que los casos de los materiales anteriores, aquellas descripciones en la que hay falta de
información. Fueron etiquetadas bajo el criterio de la leyenda de la tabla 3.2.
Brochas: Este subgrupo dentro del listado de materiales de ferretería está compuesto por 5
artículos, y cuyas descripciones no presentaron errores. Se indica en todas la característica
necesaria para realizar la adquisición de una brocha cuando se haga algún requerimiento por parte
de las plantas.
Bushing:Se encontraron en esta familia de materiales, ciertos artículos que carecían de
información, tanto de las dimensiones necesarias para definirlos, como el tipo de material, el cual
también se considera como necesario al momento de realizar solicitud de compra de estos
artículos. (Ver figura 3.27).
para definir un capacitor se debe indicar por lo menos el voltaje y la capacitancia del mismo, y se
tienen descripciones que carecen de estos datos.
Por otro lado, se ha hecho una observación en cuanto a la nomenclatura para la capacitancia de
estos dispositivos. En la realidad, este valor suele ser extremadamente pequeño, se habitúa en la
escala de valores micro (x10-6), y si bien es conocido mediante los prefijos del sistema
internacional, estos valores se indican mediante la letra μ del alfabeto griego. Si bien no es
posible emplear caracteres especiales en la plataforma SAP, es posible denotar esta letra con la
“u”del alfabeto latino, y se puede entender perfectamente a qué se está refiriendo. Sin embargo,
dentro de las descripciones de esta familia, se especificaba la unidad de la capacitancia mediante
“MFD” (M-Faradios), que, siguiendo el orden de los prefijos del sistema internacional, indicaría
valores en la escala mega, lo cual carece de sentido para los valores de la capacitancia que suelen
ser muy pequeños como se ha mencionado anteriormente.
Se ha hecho la observación de estos casos marcándolos como falta de información en la
columna de Etiqueta. (Ver figura 3.29). Esto con la finalidad de que se tome en cuenta, se corrija,
para así evitar inconvenientes o malentendidos al momento de realizar una solicitud de compra de
capacitores.
el cual es estándar y se puede obtener a través del mismo, haciendo uso de catálogos universales,
todas las propiedades de estos ítems.
Se encontraron algunas descripciones que carecían del código que caracteriza a los Condulet, y
por lo tanto se etiquetaron como falta información. Se encontraron además en este subgrupo,
algunas descripciones duplicadas, que se señalan mediante el uso de la herramienta Duplicar
Valores de Excel (Ver figura 3.30).
Copas: Este subgrupo no presentó errores en sus descripciones, por lo cual no fue necesario
realizar ninguna modificación o sugerencia.
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Cordones: Este subgrupo dentro del listado de materiales de ferretería no presentó errores
en sus descripciones, por lo cual no fue necesario realizar ninguna modificación o sugerencia. Se
indicaban en todos los miembros de esta familia de materiales el tipo de cordón y sus diámetros,
que se tratan de las características necesarias para su definición
Cuchillas: En este subgrupo, de manera general, todas las descripciones cumplían con las
especificaciones necesarias para definir de manera correcta una cuchilla, sin embargo, se
encontraron casos especiales que carecían de información y los mismos fueron señalados. Dado
que estos casos carecen de todo tipo de información, serán consultados previamente con
especialistas y se decidirá si las descripciones pueden ser mejoradas o si simplemente deberán
marcarse para borrar dentro de la plataforma SAP. (Ver figura 3.32).
Discos: Este subgrupo no presentó errores en las descripciones. Se indicaba para todos los
artículos de esta familia el material del disco y el diámetro. Además, en algunos casos se
suministra información en cuanto al uso, si se trataba de un disco de corte o para esmerilar.
De manera general, a pesar de todos los errores que se encontraron en los diferentes subgrupos
trabajados dentro del listado de materiales de ferretería, se realizó el reordenamiento de todas las
descripciones tratando siempre de tener un modelo uniforme, que facilite la gestión de compras
de los materiales cuando se presente algún requerimiento en las plantas de la empresa.
Los materiales que son marcados con los colores según la leyenda indicada en la tabla 3.2, se
estudiarán antes de exportar las nuevas descripciones a la plataforma SAP, para comprobar si los
mismos se pueden mantener haciendo modificaciones en sus descripciones o si simplemente se
marcarán para borrado.
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CAPÍTULO IV
RESULTADOS Y ANÁLISIS
Una vez realizado el reordenamiento de los listados de Tetra Pak, Uniformes, Tornillos,
Rodamientos y Artículos de Ferretería, se procedió a unir todos los documentos para generar el
archivo entregable a la compañía. El mismo contenía una serie de pestañas como se muestra en la
figura 4.1.
Se trabajaron un total de 2.440 materiales y se muestra en la tabla 4.1 esta cantidad de manera
fraccionada por familias, así como otras especificaciones.
41
Marcados Total
Total Inf. Falta Unidades Cód. De No
Familia para exportar a Estado
Asignado Completa Info. Generadas Máq. cumple
borrar SAP
Al concluir el proyecto se había logrado trabajar con el 100% de los materiales asignados por
la tutoría industrial de la pasantía, con la excepción de la familia de tortillos que si bien se logró
trabajar con todo el listado asignado, se trató de un caso particular que requiere una revisión por
parte de expertos de las plantas, y que la empresa se encargará de llevar a cabo.
De los 2.440 materiales asignados para trabajar durante el proyecto se obtuvieron los
resultados que se muestran en la tabla 4.2 y en el gráfico 4.1.
Tabla 4.2 Resultados de los
Materiales trabajados
Materiales Trabajados
Característica Cantidad
4% 1%
Inf. Completa 1.385 (57%)
Falta Info. 931 (38%)
No cumple 94 (4%)
Inf. Completa Marcados para
30 (1%)
38% borrar
Falta Info.
57% Total
2.440 (100%)
Asignado
No cumple
Marcados para
borrar
De los resultados anteriores se puede observar que existe una cantidad verdaderamente
representativa (931 ⇒ 38%) de materiales a los que les falta información, y por lo tanto no
pueden modificarse sus descripciones tal como se mencionó con anterioridad, y que requieren
42
particular atención de la empresa. Se realizó la sugerencia mostrada en la tabla 4.3 para que sea
llevada a cabo por el personal experto en cada una de las familias de materiales dentro de la
compañía con la finalidad de recuperar la mayor cantidad de artículos posibles dentro de los
etiquetados como falta de información al momento de realizar la exportación del listado a SAP.
Tabla 4.3 Resultados de los materiales que no se pueden modificar (falta información).
Total % del total
Inf. Falta
Familia Asignado en la Recomendación Observación
Completa Info.
(100%) familia
Tetra Pak 27 27 - 0 - -
Falta género de algunos
Uniformes 356 284 51 14% Revisión inventarios
artículos
Tornillos 800 1 358 45% Revisión planta Falta característica
Rodamientos 508 482 18 4% Revisión con los responsables Falta código identificador
Faltan características a los
Ferretería 749 591 106 14% Revisión planta
artículos
Total 2.440 1.385 533
Por último, los materiales clasificados como No cumple (94 ⇒ 4%) también deben ser
revisados por la empresa para que los mismo sean reclasificados y agrupados en las familias de
ítems a las que realmente pertenecen.
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CONCLUSIONES
El Maestro de Materiales, base de datos empleada por la compañía Industrias Lácteas
Venezolana, y muchas otras empresas; a través de la plataforma SAP, permite mantener un
control entre los materiales que las mismas producen, adquieren y manejan dentro de sus
inventarios.
Actualmente, las descripciones de algunas de las familias de artículos dentro del Maestro de
Materiales de INDULAC, específicamente el listado que soporta la información sobre artículos
de ferretería y partes de la maquinaria de las plantas, presentan ciertas irregularidades que
ocasionan en algunos casos retrabajos en la gestión de los procesos de compras de la compañía,
puesto que se corre el riesgo ocasionalmente, de emitir órdenes de compra erróneas a los
proveedores, por lo cual es un problema que puede llegar a generar pérdidas a la empresa.
El proyecto de Homologación de criterios para el reordenamiento del Maestro de
Materialestuvo por objetivo principal resolver la problemática previamente mencionada con la
finalidad de generar oportunidades de mejora en la Gerencia de Compras, encargada de la
adquisición de los productos presentes en el listado de artículos de ferretería y afines, al momento
de presentarse un requerimiento por parte de las plantas.
Fueron asignadas para aplicar el proyecto un total de seis familias de insumos, tratándose de un
total de de 2.440 materiales. Las mismas fueron: Materiales del Distribuidor Tetra Pak,
Uniformes, Tornillos, Rodamientos y Artículos de Ferretería. Al concluir el proyecto de
homologación, se había logrado la aplicación del mismo al 100% de los materiales asignados por
parte de la tutoría industrial.
El procedimiento para trabajar las diferentes familias de materiales comenzaba mediante la
importación del listado base desde la plataforma SAP. Seguidamente, una vez asignado un grupo
particular de materiales a trabajar, se realizaba un procedimiento de filtrado de los mismos
haciendo uso de la herramienta Excel, para lo cual se realizaban diferentes pruebas, variando el
término de búsqueda con la finalidad de extraer la mayor cantidad de información posible de la
familia en cuestión. Una vez realizado el paso anterior, iniciaba un proceso de investigación con
ayuda tanto de la tutoría industrial así como de manuales y catálogos de la familia en proceso
para lograr definir un formato uniforme para las descripciones de los diferentes insumos
44
a cabo de los mismos. Los materiales que presentaron esta particularidad fueron un total de 90, lo
que representó un 1% de total asignado.
No puede modificarse la unidad, disponible en Stock: Por último, si un material presenta
actualmente unidades disponibles en los inventarios de la empresa, su descripción no se puede
modificar hasta que se hayan agotado todas las cantidades disponibles en stock.
Dentro de todas las categorías previamente descritas, se encuentra un caso particular que es
aquella de los materiales con falta de información y una característica, ya que juntas representan
una fracción importante sobre el total de materiales asignados, y requieren por lo tanto atención
por parte de la empresa para buscar la manera de recuperar la mayor cantidad de artículos
posibles y que la mejora en el maestro de materiales al exportar sea mayor. Mediante una revisión
y un reordenamiento de la misma se puede incluso generar una oportunidad de mejora en la
gestión de los procesos de compras.
Etiquetados entonces todos los materiales de las diferentes familias según las categorías
descritas, procedía a generarse el documento final que sería el material entregable a la empresa
por parte del proyecto de pasantía. El mismo se encontraba fragmentado con un total de seis
pestañas de Excel, de las cuales cinco correspondían a las familias de materiales trabajadas
estando presente en estas todas las características necesarias para generar las nuevas
descripciones; y otra pestaña que incluía de manera general los códigos SAP de los materiales, la
descripción actual y la descripción propuesta, siendo esta última el resultado del proyecto.
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RECOMENDACIONES
El proyecto de Homologación de criterios para el reordenamiento del Maestro de Materiales
llevado a cabo en modalidad de pasantía en agosto del año 2015, se empleó para resolver una
problemática actual que presentan las descripciones de los artículos listados en el maestro.
Entendiendo la importancia del proyecto, y lo que puede significar para la empresa, se
proponen las siguientes recomendaciones:
Centralizar el manejo del Maestro de Materiales. Esto para evitar la intervención de
diferentes miembros de la empresa en la base de datos del maestro, ya que mientras más personas
hagan manejo de este, no se emplea un mismo criterio cada vez que se registre una nueva
descripción.
Implementar el proyecto 2014-2015.
Continuar con el proyecto de homologación. Es importante darle continuidad al
proyecto, hasta que se haya solventado una gran parte de la problemática actual.
Definir un formato SAP para carga masiva. Se propone esto, considerando el caso de
los tornillos y materiales de ferretería, en los cuales el número de columnas de Excel empleadas
para lograr reordenar las descripciones es excesivamente largo y no es adaptable a la plataforma
SAP. De existir un formato, que puede tratarse sencillamente de una plantilla, donde se limite el
número de columnas, se puede seguir llevando a cabo el proyecto sin que encontrarse de nuevo
con el inconveniente descrito.
Incluir información adicional en las descripciones. Se trata de una característica que
ofrece el software SAP para cada descripción, el mismo permite agregar información adicional
en los materiales, y pocos de los insumos presentes en el maestro cuentan con esta característica.
Es importante hacer uso de la misma ya que a diferencia de la Descripción, esta no limita el
número de caracteres, y se puede incluir cualquier dato para especificar correctamente un
material.
Mantener criterios uniformes en las descripciones de las diferentes familias de
materiales. Tal como se mostró en el desarrollo del informe, es importante que al momento de
incluir una nueva descripción en el Maestro de Materiales, la misma cumpla con las
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características necesarias y el orden correcto para que pueda considerarse como válida y
que no se continúe incluyendo descripciones incompletas.
Elaborar un manual con formatos de descripciones para cada familia de materiales.
De existir por lo menos un documento en el que se especifiquen las características que debe
contener una determinada familia de materiales para que sus descripciones sean correctas,
reduciría enormemente los errores actuales que presenta el maestro de materiales. Esta última
recomendación se trata de una propuesta, que aunque puede resultar complicada y requerir una
gran cantidad de tiempo, serviría de apoyo para la continuidad del proyecto, ya que estaría por
escrito un formato para todas las familias de materiales del maestro. De esta manera si se desea
incluir una nueva descripción, simplemente se realiza una búsqueda en el manual o documento
que contendría los formatos uniformes y que serviría de guía para evitar agregar descripciones
con errores.
48
REFERENCIAS
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Fiorucci, Laura. 2014. Rodamiento. Disponible en Internet:
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Autor desconocido. 2010. Abrazadera para tubo. Disponible en Internet:
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Colón, Robert. Fecha desconocida. Acoplamientos Mecánicos. Disponible en Internet:
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Autor desconocido. 2014. Balasto Eléctrico. Disponible en Internet:
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Ducasse Comercial. Fecha desconocida. Bushing. Disponible en Internet:
http://www.ducasse.cl/productos/correas-y-poleas/bushings/bushing-qd, consultado el 03 de
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