Receta de Pizza roll - LA NACION https://www.lanacion.com.

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Son arrollados de masa leudada rellenos de queso y salsa de tomate que resultan
ricos, prácticos y muy tentadores
13 de diciembre de 2021 • 14:04

ENTRADAS GUARNICIONES

Tiempo total: 80 min.

Porciones: 6

Harina 0000 • Levadura • Sal • Aceite de girasol • Agua • Salsa de tomate •

Queso cremoso • Especial Navidad

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• Harina 0000, 1 kilo

• Levadura fresca, 20 g

• Aceite, 8 cucharadas

• Agua tibia, 4 cucharadas

• Azúcar, 1 cucharada

• Sal, 1 cucharada

• Salsa de tomate para pizza, 1/ taza

• Queso muzzarella rallada, 1 taza

1 En un bol, poner la levadura con agua tibia, azúcar y espolvorear con

harina. Dejar espumar tapado con un papel film.

2 En un recipiente grande poner el resto de la harina y hacer un hueco en el

medio. En el centro poner el aceite y la levadura espumada. Agrega la
esponja a la preparación. Por los costados poner la sal. (¡Ojo! Si la sal entra
en contacto con la levadura, ésta no va a poder seguir creciendo).

3 Mezclar todo incorporando agua tibia hasta formar una masa. Amasar
hasta que esté suave y dejar tapada en un ambiente cálido hasta que
duplique su volumen. Luego estirar, pintar con la salsa y espolvorear con el
queso. Enrollar la masa (atención: tiene que quedar como un matambre).

4 Cortar en rodajas y hornearlas hasta que queden doradas.

Son una especie de mini pizzetas caseras que se hacen arrolladas.

Quedan muy simpáticas para servirlas en platos y comer porciones chicas

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individuales. Según Marina Becher, autora de la receta, los pizza rolls son una
forma distinta de hacer pizza, ideal para cumpleaños, picnics o para los
más chicos.

• Los pizza rolls se pueden freezar: sacarlos y llevarlos directo al horno precalentado para
servir calientes, en pocos minutos.

• Los pizza rolls funcionan como panes para acompañar ensaladas y poner en el centro
de la mesa.

• A estas mini pizzas enrolladas se les puede agregar: jamón, aceitunas, tomate picado.
Si la van a comer los adultos: pesto, orégano, tomates secos, jamón crudo y otros
ingredientes a gusto personal.

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