UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES

ESCUELA PROFESIOANL DE ECONOMIA

SEMINARIO DE TALLER TESIS II

CARATULA
“INFLUENCIA DE LOS CRÉDITOS DEL
SISTEMA FINANCIERO PARA LA REACTIVACIÓN
ECONOMICA DE LAS MYPES DEL SECTOR
GASTRONÓMICO DEL CENTRO HISTÓRICO DEL
CUSCO EN EL AÑO 2020”

DOCENTE: AURELIO VARGAS JIBAJA

ALUMNA: DORIS IRENE CANSINOS DELGADO

TRABAJO: PROYECTO DE INVESTIGACION

CUSCO- PERU

2021-I

i
 ÍNDICE

CARATULA...............................................................................................................................i

ÍNDICE......................................................................................................................................ii

ÍNDICE DE TABLAS..............................................................................................................vi

ÍNDICE DE FIGURAS.............................................................................................................vi

ÍNDICE DE CUADROS...........................................................................................................vi

PRESENTACION....................................................................................................................vii

INTRODUCCION.....................................................................................................................8

CAPITULO I: EL PROBLEMA................................................................................................9

1.1. Planteamiento del problema............................................................................................9

1.2. Formulación del problema..............................................................................................9

1.2.1. Problema General...................................................................................................12

1.2.2. Problemas Específicos...........................................................................................12

1.3. Objetivos de la investigación........................................................................................13

1.3.1. Objetivo General....................................................................................................13

1.3.2. Objetivo Especifico................................................................................................13

1.4. Justificación..................................................................................................................13

1.4.1. Valor teórico...........................................................................................................13

1.4.2. Relevancia social....................................................................................................13

1.4.3. Implicancias prácticas............................................................................................14

ii
 1.4.4. Utilidad metodológica............................................................................................14

1.4.5. Conveniencia..........................................................................................................14

1.5. Delimitación de la investigación...................................................................................14

1.5.1. Delimitación temporal............................................................................................14

1.5.2 Delimitación espacial..............................................................................................14

1.5.3. Delimitación conceptual.........................................................................................15

CAPITULO II: MARCO TEORICO.......................................................................................16

2.1. Marco referencial..........................................................................................................16

2.1.1 Antecedentes internacionales..................................................................................16

2.1.2. Antecedentes nacionales:.......................................................................................17

2.1.3. Antecedentes locales:.............................................................................................19

2.2. Teorías básicas..............................................................................................................21

2.2.1. Teoría del consumidor (John M. Keyness)............................................................21

2.2.2. Teoría de la Inversión de Kalecki (1956)...............................................................23

2.2.3. Teoría de Ciclos Económicos (Jonh M. Keyness; Wesley Mitchell)....................25

2.2.4. Teoría del razonamiento del crédito (Stiglitz , Weiss)...........................................26

2.3. Conceptos básicos.........................................................................................................26

2.3.1. Crédito....................................................................................................................26

2.3.2. Crédito MYPE........................................................................................................26

2.3.3. Reactivación o recuperación económica:...............................................................26

2.3.4. Sistema financiero..................................................................................................26

iii
 2.3.5. Turismo..................................................................................................................27

2.3.6. Gastronomía...........................................................................................................27

2.3.7 MYPES...................................................................................................................27

2.3.8 Pandemia.................................................................................................................27

2.5. Formulación de hipótesis..............................................................................................27

2.5.1. Hipótesis General...................................................................................................27

2.5.2. Hipótesis Específicas.............................................................................................27

2.6. Variables de estudio......................................................................................................28

2.6.1 Variable Independiente:..........................................................................................28

2.6.2 Variables Dependientes:..........................................................................................28

CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO.......................................................................30

3.1. Tipo de Investigación....................................................................................................30

3.2. Diseño de la Investigación............................................................................................30

3.3. Alcance de la Investigación..........................................................................................30

3.4. Método de la Investigación...........................................................................................31

3.5. Técnicas de muestreo....................................................................................................31

3.6 Técnicas de Recolección de Datos.................................................................................31

3.8. Instrumentos de Recolección de Datos:........................................................................31

CAPITULO IV RESULTADOS DE LA INVESTIGACION.................................................32

4.1. Diagnostico O Caracterización Del Área De Investigación..........................................32

4.1.1. Población................................................................................................................32

iv
 4.1.2 Contexto Regional y Provincial..............................................................................33

BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................................40

ANEXOS..................................................................................................................................43

v
 ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Restaurantes y categorías...........................................................................................38

ÍNDICE DE FIGURA

Figura 1. Ciudad del Cusco......................................................................................................33

ÍNDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Político-Administrativo...........................................................................................33

Cuadro 2. Contexto socio-demográfico....................................................................................34

Cuadro 3. Contexto económico- productivo............................................................................35

Cuadro 4. Inclusión Financiera en la Cuidad del Cusco..........................................................37

vi
 PRESENTACION

En el presente trabajo, se dará a conocer el proyecto de tesis (tentativo), donde se

detallará minuciosamente cada punto establecido. Esperando que sea de su agrado, y si

tuviera falta me las hiciera conocer.

Muchas gracias profesor.

vii
 INTRODUCCION

Los créditos, son instrumentos por los cuales uno puede financiar un proyecto, este a

su vez va a tener impactos y externalidades tanto positivas como negativas hacia el deudor y

acreedor, usualmente este impacto se ve reflejado en la calidad de vida de los individuos.

La pandemia que nos tocó vivir en el año 2020, afecto grave y directamente nuestra

ciudad del Cusco, uno de los sectores más golpeados fueron la MYPES de sector

gastronómico del centro histórico del Cusco.

La situación económica derivada de la emergencia sanitaria provocada por el covid-

19 ha implicado una importante reducción de los ingresos de muchas personas, familias y

empresas. En este contexto, la necesidad de acceder a un crédito para cubrir el pago de

obligaciones, gastos de salud, la adquisición de bienes o servicios esenciales para el tiempo

de confinamiento y la adopción de nuevos estilos de vida y trabajo, se ha convertido en una

de las alternativas para aliviar la situación. 

Pero en estas situaciones, el crédito puede convertirse en un aliado de la economía

personal, familiar y / o empresarial. Sin embargo, el uso inadecuado de estos recursos puede

representar una seria complicación financiera a corto y largo plazo. Por tanto, es fundamental

hacerlo de forma responsable, para evitar caer en situaciones de riesgo financiero que afecten

gravemente a la estabilidad económica. (Ortega, Rudy I .; Palma, Aida M .; Echeverría,

Dayana Lissete, Nov 2020)

8
 CAPITULO I: EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del problema

1.2. Formulación del problema

Dentro del ámbito empresarial a nivel mundial, el año 2020 siempre será recordado

como uno de los años más severos en cuanto a un cambio radical del tipo de vida a nivel

mundial, ya que en este año la población mundial se vio obligada a suspender todo tipo de

actividad que venía realizando con normalidad, la crisis sanitaria que emergía y se propagaba

cada vez más rápido generó así la primera pandemia sanitaria mundial de COVID-19. El

impacto que genero el COVID-19 en América Latina a la fecha se estima como una

contracción de 9,1% en el PBI, la cuál será la mayor en un siglo.[ CITATION NAC20 \l

10250 ]

En el Perú al menos 2.3 millones de peruanos perdieron sus puestos de trabajo a causa

de la pandemia (INEI), debido al paro económico de las empresas, pues estas se han visto

obligadas a recortar personal drásticamente, ya que no contaban con la capacidad de

retribuciones de rentas y salarios disponibles, lo cual generó una incertidumbre en la

población a nivel nacional.

El impacto de esta pandemia sanitaria se reflejó directamente en la economía nacional

y por ende en una regional, demostrando así una pérdida de ingresos y empleos para millones

de peruanos, un eterno problema con el que siempre hemos tratado de lidiar es que los niveles

de informalidad se han incrementado de manera abismal en este periodo, pues no olvidemos

que de los 16 millones 700 mil trabajadores de la Población Económicamente Activa (PEA),

6 millones 300 mil son independientes y han sufrido los daños de la paralización; si queremos

hablar de empresas, son más o menos 1 millón 700 mil de las cuales el 96% son

microempresas (Contención y Reactivación en tiempos de COVID-19, Abril 2020).

9
 Según el INEI la actividad económica del país se vio afectada desde mediados de

marzo 2020, en que se declaró el Estado de Emergencia Nacional mediante el Decreto

Supremo N° 044-2020-PCM, que dispuso el aislamiento social obligatorio (cuarentena), por

las graves circunstancias que afectan la vida de la Nación a consecuencia del brote del

COVID-19, aprobando una serie de restricciones diseñadas para proteger al país de su

propagación. Posteriormente, en los meses de mayo, junio, julio y setiembre 2020 se aprobó

mediante Decretos Supremos la reanudación de actividades económicas en forma gradual y

progresiva, en cuatro fases, dentro del marco de este Estado de Emergencia. La producción

nacional en el año 2020 registró una variación anual de -11,12%, con menor aporte del sector

comercio, minería e hidrocarburos, manufactura, alojamiento y restaurantes, transporte y

almacenamiento y otros servicios. La tasa registrada es la más baja en tres décadas (-

12,31%), explicada por la Emergencia Sanitaria que vive el país. El índice desestacionalizado

de la producción nacional de diciembre 2020 registró un incremento de 0,91%, respecto al

mes inmediato anterior.

Según el INEI en el 2019 alrededor de un 66.4% de la población ocupada era

informal; es decir, casi 7 de cada 10 personas con empleo son informales en el Perú. Las

empresas informales son una competencia desleal para las empresas formales porque

ocasionan un sobrecosto al acceder a servicios públicos sin haber contribuido a su

mantenimiento. Además, esto afecta negativamente al Estado porque deja de percibir

impuestos y esto alimenta un patrón de corrupción

El Gobierno Peruano ha adoptado aplicar medidas fiscales y monetarias para atenuar

los daños económicos ocasionados; a pesar de ello existen tres puntos importantes que el

Gobierno hizo correctamente: partió primero, incentivando el apoyo al empleo; segundo, el

apoyo a la población vulnerable, que es la que menos capacidad tiene de resistir esta crisis; y,

10
por último, el apoyo a las empresas, para evitar el quiebre en la cadena de pagos y por parte

del BCRP.

El Gobierno creo programas incentivado la INVERSION FORMAL, mediante

programas como REACTIVA PERU, COMPRALE AL PERU, PROGRAMA TRABAJA

PERÚ para lo cual el BCRP implemento un efectivo sistema de otorgamientos de liquidez y

apoyo al crédito del sector productivo, con garantía del Tesoro, lo que permitió el

sostenimiento de numerosas empresas y ha evitado el quiebre de la cadena de pagos

(Programa Reactiva Perú). Este programa de 60 mil millones de soles, ha llegado a mas de

480 mil empresas, el 98% de las cuales son Mypes y ha permitido reducir las tasas de interés

activas para un amplio sector de empresas. Así las tasas de interés activas para empresas,

grandes, medianas, pequeñas y micro, hoy equivalen respectivamente al 71%, 42%, 27% y

24% de las que se aplicaban a comienzos del años

El BCRP liberó S/ 1,125 millones y US$ 260 millones y así incentivan una mayor

intermediación financiera, para que la mayoría de empresas informales, entren al sistema y se

conviertan en formales, lo cual contribuiría de manera significativa a la reactivación

económica

Nos encontramos en un escenario critico de doble crisis sanitaria y económica, donde

las políticas de demanda se encuentran dependientes por la oferta y está por el proceso de

reactivación, entonces, lo que se necesita es aguardar el momento oportuno para incentivar la

demanda cuando se esta se encuentre en la fase de recuperación, y en parte dependerá del

soporte fiscal que pueda tener el gobierno, el segundo tema fundamental se refiere a los

sectores más vulnerables, existe algunas actividades que, paulatinamente, se podrán conectar

rápidamente con el proceso productivo, pero hay otras que van a tardar debido a aspectos

asociados a los protocolos y a los posibles cambios en los patrones de consumo, en especial

en los sectores de turismo, centros comerciales, espectáculos, restaurantes y en si el

11
comercio. Estos son sectores en los cuales hay que tener algún tipo de propuesta económica

para mitigar el impacto negativo que pueda existir.

En conjunto, todos estos nuevos recursos fiscales y monetarios adicionales asignados

para contrarrestar los efectos de la pandemia (43 mil mas 60 mil millones de soles) equivalen

a alrededor del 14% del PBI; esta es una cifra extraordinaria a lo largo de nuestra historia.

Se debe tener cuidado con las expectativas de la ciudadanía porque, si este proceso

termina de manera infortuna repercute directamente en las actividades económicas, y el

proceso de recuperación postcrisis va a ser mucho más lento. Si las expectativas de los

agentes económicos, de la comunidad financiera internacional y nacional, se mantienen

sólidas, la recuperación va a ser más rápida. Esta es una oportunidad histórica para hacer

reformas estructurales que incentiven la inversión privada y así tengamos una recuperación

rápida, no solamente en temas asociados a producción, sino también para mejorar la

productividad de la región y, en particular, una mejora en la calidad de vida del peruano

(Carraza Ugarte, abril 2020)

1.2.1. Problema General

¿Cómo influyen los créditos del sistema financiero para la reactivación de la

economía cuzqueña en las Mypes del sector gastronómico del centro histórico del cusco en el

año 2020?

1.2.2. Problemas Específicos

 ¿Cómo influyen los créditos en la modalidad de atención de las mypes del sector

gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020?

 ¿Cómo influyen los créditos en el ingreso de las mypes del sector gastronómico del

centro histórico del cusco en el año 2020?

12
  ¿Cómo influyen los créditos en el volumen de ventas de las mypes del sector

gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020?

 ¿Cómo influyen los créditos en los costos de las mypes del sector gastronómico del

centro histórico del cusco en el año 2020?

1.3. Objetivos de la investigación

1.3.1. Objetivo General

Determinar cómo influyen los Créditos del Sistema Financiero a la Reactivación de la

economía Cuzqueña en las mypes del sector gastronómico del centro histórico del cusco en el

año 2020.

1.3.2. Objetivo Especifico

 Determinar cómo influyen los créditos en la modalidad de atención de las mypes del

sector gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020.

 Determinar cómo influyen los créditos en el ingreso de las mypes del sector

gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020.

 Determinar cómo influyen los créditos en el volumen de ventas de las mypes del

sector gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020.

 Determinar cómo influyen los créditos en los costos de las mypes del sector

gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020.

1.4. Justificación

1.4.1. Valor teórico

Mediante la siguiente investigación, se desea profundizar los conocimientos respecto

al impacto que tienen los créditos del sistema financiero para la reactivación de las mypes del

13
sector gastronómico del centro histórico del Cusco en la coyuntura actual, debido a la crisis

sanitaria y el estado de emergencia ocasionada por la pandemia del COVID-19. Se busca que

el estudio sea tomado como referencia para futuras investigaciones similares.

1.4.2. Relevancia social

A partir del 2010, el otorgamiento de crédito a las MYPES se ha incrementado

considerablemente. Registrándose así un crecimiento del 36.6% para setiembre del año 2019,

esto a consecuencia de los desembolsos de Reactiva Perú frente a la pandemia del Covid-19

[CITATION And \l 10250 ]. Asimismo, el índice de morosidad de los clientes se ha

incrementado, resultando mayor la morosidad en tarjetas de crédito que las de préstamos

personales, esto debido a las consecuencias sociales y de empleo que trajo consigo la

pandemia del Covid-2019 [ CITATION Ges21 \l 10250 ].

En tal sentido esta investigación es de importancia social ya que en la coyuntura

actual las MYPES buscan una reactivación económica.

1.4.3. Implicancias prácticas

Gracias a los resultados de esta investigación las MYPES podrán tomar mejores

decisiones en base a la gestión de financiamiento para aplicarlo en el proceso de reactivación

económica

1.4.4. Utilidad metodológica

La investigación es útil metodológicamente, ya que a partir del estudio de

investigación se determinará la relación existente entre los Créditos del Sistema Financiero y

la Reactivación de la economía Cuzqueña en las mypes del sector gastronómico del centro

histórico del cusco en el año 2020

1.4.5. Conveniencia

La presente investigación es de gran utilidad ya que ira como antecedente para

discusiones en nuevas investigaciones.

14
1.5. Delimitación de la investigación

1.5.1. Delimitación temporal

La investigación se realizará como periodo de estudio el año 2020, debido a que en

este año se generó la Pandemia Mundial Covid-19, impactando así directamente a las

economías tanto nacionales como regionales, en este caso, impactando, afectando directa y

gravemente a las MYPES del sector gastronómico del centro histórico de la ciudad del

Cusco.

1.5.2 Delimitación espacial

La presente investigación se realizará en la Región del Cusco, Departamento del

Cusco, Distrito de Cusco (centro histórico).

1.5.3. Delimitación conceptual

La presente investigación presenta como variable independiente los créditos

financieros, los cuales representan los préstamos registrados por una entidad financiera que

fueron otorgados a las MYPES. Por otro lado, se tiene como variable dependiente a la

Reactivación Económica la cual, está representada por el número de MYPES del sector

gastronómico del centro histórico que lograron afrontar la cuarentena y el estado de

emergencia.

15
 CAPITULO II: MARCO TEORICO

2.1. Marco referencial

2.1.1 Antecedentes internacionales

TESIS 01: Núñez Villacís M.P. (2014). Concesión De Créditos Y Su Incidencia En

Los Índices De Morosidad, En La Pastoral Social Caritas Ambato, Durante El Año 2013

(tesis de pregrado). Universidad Técnica de Ambato, Ecuador.

Resumen: El presente estudio pretende verificar el tratamiento de los procesos de

concesión y su incidencia en los índices de morosidad, para la oportuna recuperación de

cartera en la Pastoral Social Caritas Ambato. Para ello, procede a la recolección de

información a través de la encuesta, tomando como muestra 19 personas. La investigación

concluye en que, los procesos de concesión de créditos solo se cumplen en un 58%, debido a

que los asesores hacen uso de las políticas y actividades establecidas por la empresa de

manera incorrecta por lo que, se observa que se realiza un análisis superficial de la

información del socio previo a la concesión del crédito.

TESIS 02: Parrales Ramos C.A. (2013). Análisis del Índice de Morosidad en la

cartera de créditos del IECE-Guayaquil y propuesta de mecanismos de prevención de

16
morosidad y técnicas eficientes de cobranzas (tesis de posgrado). Universidad Politécnica

Salesiana, Ecuador.

Resumen: la presente investigación parte del interés de identificar la manera de

reducir el índice de morosidad que presenta la cartera de créditos del IECE-Guayaquil. El

objetivo primordial es identificar las causas de la morosidad en la entidad en mención y

mejorar los mecanismos de prevención de morosidad y las técnicas de cobranza.

La metodología usada para realizar la investigación en mención es de diseño no

experimental con alcance descriptivo, puesto que se busca describir el comportamiento del

índice de morosidad. Para la recolección de datos se toma en cuenta el material documentario

y recojo de información de campo mediante una entrevista que consta de 12 preguntas de tipo

abierto. La población se define de acuerdo a clientes con 1, 2 o 3 cuotas vencidas, del cual se

determina una muestra de 236. La investigación concluye que el índice de morosidad en la

cartera de créditos del IECE-Guayaquil es superior al 10%. Por otra parte, el personal de

cobranza no es suficiente para realizar las labores exigidas, en cuanto al proceso de

cobranzas, los datos no están actualizados y los mecanismos de gestión de cobranza no son

masivos.

2.1.2. Antecedentes nacionales:

TESIS 01: Aspajo Ruiz B. A (2017) “PARTICIPACION DE LOS

INTERMEDIARIOS FINANCIEROS BANCARIOS Y NO BANCARIOS EN EL

FINANCIAMIENTO DE LAS MYPES COMERCIALES DE VENTA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS DEL DISTRITO DE CHICLAYO-2006” (tesis de pre grado) Universidad Señor

de Sipán.

Resumen: La presente investigación tiene como objetivo determinar la participación

de los intermediarios financieros bancarios y no bancarios en el financiamiento de las mypes

comerciales, dada la vital importancia de la mype en el Perú y específicamente en el distrito

17
de Chiclayo nos es imprescindible determinar los factores que afectan el acceso al

financiamiento, así como el nivel y grado de reembolso de los créditos obtenidos por la

mypes. Para lo cual aplicamos una encuesta a las mypes comerciales del sector alimentos del

distrito de Chiclayo, en la cual determinamos que la interrelación que debe haber entre el

sistema financiero y las microempresas es de vital importancia para el desarrollo de las

mismas, y que el financiamiento crediticio les permite acceder a capital de trabajo,

distinguiéndose a las CMACs, como las principales fuentes de financiamiento, ya que la

rapidez y agilidad de su servicio permite a los diferentes usuarios acceder a los créditos. Otro

factor importante es la garantía o aval para el financiamiento, ya que muchas no pudieron

acceder al crédito por no contar con el mismo. Podemos decir entonces que las entidades

estatales encargadas de apoyar a las mypes tienen que determinar políticas de financiamiento

específicas a este sector, brindándoles apoyo asesoría técnica y financiero. Concluímos que la

solución sería la creación de la banca especializada hacia las mypes, la cual permita

desarrollarse en este mundo competitivo, aprovechar las oportunidades de mercados y así

fomentar la formalización de las mypes.[ CITATION Asp17 \l 3082 ]

TESIS 02: Yalle Junes Yudith Elvira (2019) “EL SISTEMA FINANCIERO Y EL

CRÉDITO A LAS MICRO Y PEQUEÑA EMPRESAS Y SUS INCIDENCIAS EN LOS

ESTADOS FINANCIEROS EN LA PROVINCIA DE HUAMANGA – 2014” (tesis de pre

grado), Universidad Católica los Ángeles de Chimbote.

Resumen: La presente tesis pertenece a la línea de investigación en Finanzas -

Contabilidad, de la Escuela Profesional de Contabilidad de la Universidad Católica los

Ángeles de Chimbote (ULADECH-CÁTOLICA), la investigación tuvo como objetivo

general demostrar que los diferentes tipos de créditos que otorgan las entidades financieras

del ámbito de la región de Ayacucho inciden en los estados financieros de las micro y

pequeñas empresas de la provincia de Huamanga. El método de investigación utilizada, es la

18
revisión bibliográfica - documental, mediante la recolección de información de fuentes como

textos, revistas, tesis e información de internet. El análisis de los resultados se hizo

comparando las informaciones recolectadas y efectuando la encuesta una muestra de 30

personas entre servidores de entidades financieras y empresarios y trabajadores de MYPEs de

la provincia de Huamanga. Es muy importante la investigación ya que no existen

investigaciones que hayan realizado estudios rigurosos sobre el sistema financiero y el crédito

a las micro y pequeñas empresas y sus incidencias en los estados financieros en la provincia

de Huamanga; por tanto, se justifica la ejecución del presente informe de investigación y los

resultados, constituirán herramienta de apoyo, alternativa de mejora y propuesta para llevar la

teoría a la práctica.[CITATION YAL19 \l 3082 ]

2.1.3. Antecedentes locales:

TESIS 01: Lopinta Mendoza S. V. y Huaman Benavente S. F. (2019) “IMPACTO

DE LOS MICROCRÉDITOS EN LA CALIDAD DE VIDA DE LOS GRUPOS

SOLIDARIOS DE LA CAJA RURAL DE AHORRO Y CRÉDITO LOS ANDES DE LA

CIUDAD DEL CUSCO, 2015 – 2017” (tesis de pre grado) Universidad Andina del Cusco.

Resumen: Los microcréditos como impacto en la calidad de vida de los grupos

solidarios son utilizados como medio para disminuir las dificultades en el acceso a recursos

financieros y como resultado lograr que estas personas aumenten su calidad de vida. Se

originó a raíz de buscar una solución para el sector de personas más pobres y que no puedan

acceder a financiamiento, en este grupo de personas también se puede mencionar a

microempresas que pertenecen al sector informal. La presente tesis tiene como objetivo

general describir el impacto de los microcréditos en la calidad de vida de los grupos

solidarios de la Caja Rural de Ahorro y Crédito los Andes en la ciudad del Cusco, durante el

periodo 2015 -2017. La metodología de la investigación es de tipo correlacional, tiene un

19
nivel no experimental – longitudinal, que nos permitirá obtener el nivel de vida de las

personas que obtuvieron un microcrédito en la Caja Rural de Ahorro y Crédito los Andes en

la ciudad del Cusco, durante el periodo 2015 -2017. Para los resultados de la investigación se

cuenta con una población que está conformada por 50 grupos solidarios, cada uno por 5

personas, de la Caja Rural y Crédito Los Andes de la ciudad del Cusco, 2015 – 2017. Así

mismo la muestra estará compuesta por 112 Personas Llegamos a las siguientes conclusiones:

Se logró determinar principalmente que los microcréditos influyen significativamente en la

calidad de vida de los grupos solidarios de la Caja Rural de Ahorro y crédito los Andes en la

ciudad del Cusco durante el periodo 2015-2017, donde aceptamos la hipótesis alterna (H: A)

con un coeficiente de 0.718, obteniendo un valor positivo, por ende, se concluye que tiene un

nivel de confianza de 95%. Los microcréditos otorgados por la Caja Rural de Ahorro y

Crédito los Andes en la ciudad del Cusco durante el periodo 2015-2017 reducen la exclusión

al sistema financiero formal, esto se demuestra con las encuestas realizadas, ya que muchos

de ellos afirman que no podían conseguir todos los requisitos para poder acceder a créditos

otorgados por instituciones financieras grandes, además se acepta la hipótesis alterna (H:A)

con un coeficiente de 0.852, obteniendo un valor positivo, por ende se concluye que tiene un

nivel de confianza de 95%. La evolución en el bienestar social de los grupos solidarios es

significativa a partir de los microcréditos otorgados por la Caja Rural de Ahorro y crédito los

Andes en el periodo 20152017, se demuestra en la encuesta, donde afirman tener un

incremento en sus ingresos y con ellos satisfacer sus necesidades, además se acepta la

hipótesis alterna (H: A) con un coeficiente de 0.689, obteniendo un valor positivo, por ende,

se concluye que tiene un nivel de confianza de 95%. Las mejoras fueron significativas en el

desarrollo de microempresas de los grupos solidarios a partir de los microcréditos otorgados

por la Caja Rural de Ahorro y crédito los Andes en la ciudad del Cusco durante el periodo

2015-201, además de poder incrementar mercadería o ampliar su negocio, además se acepta

20
la hipótesis alterna (H: A) con un coeficiente de 0.815, obteniendo un valor positivo, por

ende, se concluye que tiene un nivel de confianza de 95%.[ CITATION Lop19 \l 3082 ]

TESIS 02: Huallpa Salcedo Alberto (2019) “CULTURA TRIBUTARIA Y SU

INFLUENCIA EN LA FORMALIZACIÓN DE LOS EMPRESARIOS DE LAS MYPES.

CIUDAD DE ESPINAR. CUSCO. PERÚ. 2016” (tesis de pre grado), Universidad Privada

Telesup.

Resumen: La presente tesis denominado: Cultura tributara y su influencia en la

formalización de los empresarios de las Mypes. Ciudad de Espinar. Cusco. Perú. 2016, es un

tema de carácter importante en estos tiempos, y tiene como objetivo comprometer a los

empresarios de las Mypes a participar en eventos de educación sobre cultura tributaria y su

respectiva formalización, es conocer para que se utiliza los tributos que aportan cada

empresario de las Mypes a nuestro país, entender la importancia de los tributos e instruirse

con relación a las sanciones que establece el estado peruano aliado con la SUNAT. La cultura

tributaria y su influencia en la formalización de los empresarios de las Mypes, es ordenado y

fortalecido mediante la adaptación de los conceptos y técnicas vertidas en la investigación

correspondiente, se enseña al empresario Espinarence nuevas formas de manejar a sus

empresas, permitiéndole hacer una conciencia tributaria, para ayudarlo a tomar mejores

decisiones en beneficio de la empresa que laboran o que inician, llegando así a la ansiada

formalización. Las Mypes son actualmente de gran trascendencia, en sus diferentes

actividades económicas, constituyéndose en el sector empresarial que más produce y más

empleo oferta a nivel local, regional, nacional e internacional. La profesión contable, porque

plantea la función que les corresponde asumir a los contadores públicos en la cultura

tributaria y la formalización de los empresarios de las Mypes de la ciudad de Espinar. Los

empresarios de las Mypes, porque les da a conocer la realidad en que operan sus actividades

económicas de manera diaria, mensual y anual. La Superintendencia Nacional de Aduanas y

21
de Administración Tributaria (SUNAT), porque les permite tener la información necesaria de

la problemática de las Mypes.[CITATION HUA19 \l 3082 ]

2.2. Teorías básicas

2.2.1. Teoría del consumidor (John M. Keyness)

Estudia el comportamiento de un agente económico en su carácter

de demandante/consumidor de bienes y de servicios ofertados en el mercado, buscando

siempre optimizar su utilidad marginal y logrando una satisfacción más alta posible.

Se toma en consideración 3 puntos importantes:

UTILIDAD TOTAL: que viene a ser la satisfacción total que el consumo de una

cantidad dad de un bien proporciona al consumidor

UTILIDAD MARGINAL: que viene a ser la utilidad adicional que se obtiene por

una unidad extra de un bien

CURVAS DE INDIFERENCIA: viene a ser el conjunto de puntos en el espacio de

combinaciones de bienes para que la satisfacción del consumidor sea optimizada.

Esta teoría se relaciona con los gustos y la preferencias que uno tiene, con las curvas

de indiferencia y las restricciones presupuestarias de cada consumidor. Entonces dado un

nivel de precios un consumidor perfectamente racional consumirá cantidades de cada bien de

tal manera que la utilidad total sea la máxima posible compatible con la renta disponible.

Donde el conjunto se refiere al conjunto de valores a los que afecta la restricción

presupuestaria:

Donde el resultado es el índice de utilidad que produce una determinada combinación

o cesta de los bienes a los que el consumidor se enfrenta.

22
 Este se encuentra bajo supuestos los cuales son:

Que los bienes que puede adquirir el consumidor, son comparables entre sí.

Que las preferencias del consumidor son transitivas, de forma tal, que, si prefiere A en

vez de B y a B en vez de C, entonces, de seguro prefiere A en lugar de B.

Cualquier bien solo es comparable con él mismo.

Utilidad marginal decreciente

Entonces podemos decir que el agente económico establece un orden en los bienes o

servicios que este va atender a elegir para su consumo, lo cual marca su preferencia bajo un

presupuesto determinado

2.2.2. Teoría de la Inversión de Kalecki (1956)

La teoría de Kalecki (1956) de la inversión ofrece una combinación de elementos

interpretativos. A efectos expositivos, puede utilizarse esta teoría como catalizador para

agrupar los determinantes de la función de inversión destacados por la literatura

(Courvisanos, 1996; Stockhammer, 2004; Lavoie et al., 2004; Alexiou, 2010; Schoder, 2014).

Incluyendo elementos reales, como los beneficios, la rentabilidad y el grado de utilización,

factores físicos como la inercia, factores financieros como el crédito o el grado de

apalancamiento y factores institucionales como la introducción de innovaciones tecnológicas,

así como el marco institucional, como determinantes de las respectivas elasticidades. Al igual

que Keynes, Kalecki (1956) sostiene que el ahorro y la inversión se igualan automáticamente

23
ex post, i.e., «la inversión se financia a sí misma» (Kalecki, 1956, p. 52) para cualquier tipo

de interés. Las decisiones de consumir y las decisiones de invertir determinan conjuntamente

los ingresos. Suponiendo que las decisiones de invertir se hagan efectivas, una de dos, o

restringen el consumo o amplían el ingreso. De este modo, ningún acto de inversión puede

evitar que el residuo o margen, al que llamamos ahorro, deje de aumentar en una cantidad

equivalente» (Keynes, 1936, p. 87).

En la actualidad la Inversión es un factor importante y esencial para la creación y

generación de diversas empresas y actividades económicas, generando así externalidades

positivas en el sector, como la creación de empleo, incremento y diversificación en la

producción, incremento en el consumo, incremento en el ingreso disponible; generando así

efectos directos e indirectos para la sociedad en donde se vaya a desenvolver. La inversión es

un elemento fundamental para absolver y resolver necesidades insatisfechas, aprovechando

los recursos disponibles que se posee para mejorar las condiciones de vida, condiciones

producción, distribución y comercialización. En tal sentido la Inversión es la actividad de

adquirir bienes que no son de consumo final, pero si son bienes de capital indispensables para

la generación de un producto o servicio adicional con el propósito de satisfacer necesidades,

generar rentabilidad y utilidad económica y financiera que permitan la sobrevivencia de una

empresa

En el sector gastronómico turístico, la inversión es clave para la creación de empresas

especializadas en este rubro, ya que al ofertar un servicio de calidad, el comensal adquiere

una sensación de comodidad y satisfacción, generando así su fidelización posterior, lo que

produce un incremento en los recursos económicos y financieros para la empresa, su

subsistencia, impulsando el desarrollo empresarial, para su reconocimiento y relevancia en la

economía local, apoyando así un crecimiento y desarrollo conjunto en el sector de servicios,

24
permitiendo de tal forma crear y ofrecer mas fuentes de trabajo directo a través del personal

que labora en dicha empresa y por parte de los proveedores.

Según Chiavenato, 2014 la empresa “Es una organización social por ser una

asociación de personas para la explotación de un negocio y que tiene por fin un determinado

objetivo, que puede ser el lucro o la atención de una necesidad social” y una empresa de

servicios es aquella que brinda un servicio es cualquier actividad o beneficio que una parte

puede ofrecer a otra, que es esencialmente intangible y que no da como resultado la

propiedad de nada. Su producción puede o no estar vinculada a un producto físico. Las

actividades como rentar una habitación de hotel, depositar dinero en un banco, viajar en

avión, ver una película y obtener consejo de un ingeniero implican todas las compras de un

servicio. (García, 2013). Para decidir respecto de la mejor opción de inversión, la empresa

debe investigar las relaciones económicas actuales y sus tendencias, y proyectar el

comportamiento futuro de los agentes económicos que se relacionan con su mercado

particular. (Chain, 2011, pág. 45)

2.2.3. Teoría de Ciclos Económicos (Jonh M. Keyness; Wesley Mitchell)

Los ciclos económicos son inevitables pues son el resultado del cambio cíclico en

la eficiencia marginal del capital, pero mediante ciertas medidas, como el incremento del

gasto público, se pueden suavizar y aminorar sus costos económicos en el conjunto de la

población.

Los ciclos económicos son fenómenos específicos de las economías basadas en el

dinero y la actividad comercial, en las que la actividad económica está organizada mediante

empresas que buscan maximizar sus beneficios y por ende su rentabilidad. Todo lo que afecta

a la economía, desde los cambios climáticos, fenómenos naturales, pandemias; hasta la

política, ejerce su influencia afectando al factor básico: el lucro.

25
 Las fuerzas del mercado involucran una cierta cantidad de bienes y servicios ofertados

por una empresa hacia su publico objetivo, en este caso sus consumidores relacionados

directamente con la cantidad de demandantes, ya que no hay empresa productora, si no hay

consumidores. La oferta es una variable que depende de otras, tales como los costos y

disponibilidad de insumos, restricciones determinadas, desarrollos tecnológicos, alteraciones

del clima, precios de bienes sustitutos y complementarios, capacidad instalada y la

competencia.

2.2.4. Teoría del razonamiento del crédito (Stiglitz , Weiss)

El racionamiento del crédito es la limitación por parte de los prestamistas de la oferta

de crédito adicional para los prestatarios que demandan fondos, incluso si estos últimos están

dispuestos a pagar tasas de interés más altas

2.3. Conceptos básicos

2.3.1. Crédito

Crédito Financiero: es aquel que se consigue a través de las entidades financieras o

bancarias, es decir, mediante préstamos y líneas de crédito.

Crédito Comercial: es aquel que ofrecen las empresas a las demás empresas, a través

de líneas de crédito particulares.

2.3.2. Crédito MYPE

Vienen a ser operaciones de crédito, dirigidas a actividades productivas para generar

bienes y servicios a una Empresa que lo requiera para poder satisfacer sus necesidades, por lo

que lo convierte como una herramienta esencial para su producción.

2.3.3. Reactivación o recuperación económica:

26
 Es la fase del ciclo económico que se caracteriza por la reanimación de las actividades

económicas, aumenta el empleo, la producción, la inversión y las ventas.

2.3.4. Sistema financiero

El conjunto de Instituciones bancarias, financieras y demás empresas e

instituciones de derecho público o privado, debidamente autorizadas por la Superintendencia

de Banca y Seguro, que operan en la intermediación financiera (actividad habitual

desarrollada por empresas e instituciones autorizadas a captar fondos del público y colocarlos

en forma de créditos e inversiones. Es el conjunto de instituciones encargadas de la

circulación del flujo monetario y cuya tarea principal es canalizar el dinero de los ahorristas

hacia quienes desean hacer inversiones productivas

2.3.5. Turismo

Son las actividades que realizan los individuos durante sus viajes y estancias en

lugares distintos a su entorno habitual durante un período de tiempo inferior a un año, con

fines de ocio, negocios u otros (OMT).

2.3.6. Gastronomía

Es el arte de la preparación de una buena comida, también es el conjunto de

conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, recetas, ingredientes, técnicas y

métodos, así como su evolución histórica y sus significaciones culturales.

2.3.7 MYPES

Según la SUNAT, las Mypes son las Micro y Pequeña Empresa (MYPE) es la unidad

económica constituida por una persona natural o jurídica (empresa), bajo cualquier forma de

organización o gestión empresarial que tiene como objeto desarrollar actividades de

extracción, transformación, producción, comercialización de bienes o prestación de servicios.

2.3.8 Pandemia

27
 Enfermedad epidémica que se extiende a muchos países o que ataca a casi todos los

individuos de una localidad o región.

2.5. Formulación de hipótesis

2.5.1. Hipótesis General

Los Créditos del Sistema Financiero influyen y contribuyen positivamente a la

Reactivación de la Economía Cuzqueña en las mypes del sector gastronómico del centro

histórico del Cusco en el año 2020.

2.5.2. Hipótesis Específicas

 Los Créditos del Sistema Financiero influyen positivamente en la modalidad de

atención de las mypes del sector gastronómico del centro histórico del cusco en el

año 2020

 Los Créditos del Sistema Financiero influyen positivamente en el ingreso de las

mypes del sector gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020

 Los Créditos del Sistema Financiero influyen positivamente en el volumen de ventas

de las mypes del sector gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020

 Los Créditos del Sistema Financiero influyen positivamente en los costos de las

mypes del sector gastronómico del centro histórico del cusco en el año 2020

2.6. Variables de estudio

2.6.1 Variable Independiente:

Créditos del sistema financiero.

DIMENSIONES

*Inversión Fija

*Gestión Financiera

*Capital De Trabajo

INDICADORES:

28
 *Adquisición De Equipos

*Eficiencia Y Productividad

*Deudas Pendientes

2.6.2 Variables Dependientes:

Reactivación económica cuzqueña

DIMESIONES

*Modalidad De Atención

*Ingreso

*Volumen De Ventas

*Costos

INDICADORES:

*Presencial

* Delivery

*Utilidad

*Rentabilidad

*Capacidad De Producción

*Costos Fijos

*Costos Variables

*Costos Unitarios

29
 CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO

3.1. Tipo de Investigación

Sampieri & Torres [CITATION Her14 \n \t \l 22538 ] explica que el tipo de

investigación cuantitativa es aquella que busca poner a prueba una hipótesis mediante la

medición numérica y el análisis para la cual inicialmente se recolecta los datos y de esta

manera establecer patrones de comportamiento y corroborar teorías.

La presente investigación es de tipo Cuantitativo porque es una investigación que

busca conocer la influencia de los créditos del sistema financiero en la reactivación

económica de las MYPES del sector gastronómico del centro histórico del Cusco.

3.2. Diseño de la Investigación

El diseño de la investigación que presenta es No experimental de Corte Transversal,

teniendo como base a Sampieri & Torres [CITATION Her14 \n \t \l 22538 ] definimos una

investigación con diseño no experimental a aquella que se realiza sin la manipulación

30
deliberada de variables y en los que sólo se observan los fenómenos en su ambiente natural

para analizarlos

Definimos la investigación de Corte Transversal ya que se estudiará la Influencia de

los Créditos del Sistema Financiero para la Reactivación de la Economía Cuzqueña de las

MYPES del sector gastronómico del centro histórico del Cusco en el Año 2020, teniendo así

un periodo determinado.

3.3. Alcance de la Investigación

El Alcance de la Investigación será Correlacional ya que tiene como la finalidad

determinar el impacto de los Créditos del Sistema Financiero para la Reactivación de la

Economía Cuzqueña de las MYPES del sector gastronómico del centro histórico del Cusco

en el Año 2020.

3.4. Método de la Investigación

La Investigación tendrá un método Hipotético Deductivo, definido en las siguientes

características:

 Observación del fenómeno a estudiar

 Planteamiento de una hipótesis para dar una explicación a dicho fenómeno

 Deducir consecuencias elementales de la hipótesis planteada

 Comprobación de la veracidad de las hipótesis

3.5. Técnicas de muestreo

Se utilizará el Muestreo Aleatorio Simple, que viene a ser un muestreo probabilístico

en el cual todos los componentes de la población objetivo tienen la misma probabilidad de ser

seleccionados.

3.6 Técnicas de Recolección de Datos

31
 Se obtendrá los datos de fuentes primarias a través de los créditos otorgado a las

MYPES del sector gastronómico en el centro histórico del Cusco, los cuales son:

 Observación

 Encuestas

3.8. Instrumentos de Recolección de Datos:

Reporte de créditos públicos y privados otorgado a empresas MYPES del sector

gastronómico en el centro histórico del Cusco.

CAPITULO IV RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

4.1. Diagnostico O Caracterización Del Área De Investigación

La ciudad Imperial del Cusco, alberga una gran cantidad de diversidad cultural ,

tradicional, histórica, arqueológica y natural; pues presenta diversas actividades económicas

las cuales se ven interrelacionadas entre estas, priorizando la cultura ancestral inca ante sus

actividades productivas; pues una visión panorámica financiera influye en que las actividades

sean desarrolladas eficientemente y con un aspecto de formalidad, para qué posteriormente

estas influyan directamente en el crecimiento y desarrollo de la localidad.

La ciudad del Cusco se encuentra ubicado al sur este del territorio peruano; tiene una

expansión territorial de 71 891 km2, sus limitaciones y accesos contrastan con la Ciudad de

Lima, Arequipa.

32
 Los límites de la cuidad de Cusco, por el Norte se encuentra la Provincia de Calca, al

Sur con la Provincia de Paruro, por el Este con las Provincias de Paucartambo y

Quispicanchis y por el Oeste con la Provincia de Anta.

4.1.1. Población

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) en el último censo

llevado a cabo en el año 2017; la ciudad del Cusco cuenta con una población de 1315220

habitantes, con un porcentaje del 49.2% de la población masculina y un 50.2% población

femenina

Los distritos que albergan la Población cusqueña urbana se encuentran distribuidos

bajo 6 distritos municipales los cuales son Santiago, Wanchaq, San Sebastian, San Jeronimo,

Saylla y Poroy; donde el corazón de Cusco, exactamente en el Centro histórico se encuentran

las principales actividades y fuentes económicas tales de comercio y servicios.

Figura 1. Ciudad del Cusco

4.1.2 Contexto Regional y Provincial

Se observa la Ciudad Imperial del Cusco cuenta con 13 provincias y 108 distritos, las

cuales no necesariamente cuentan con limites definidos, sin embargo, si cuentan con

actividades productivas las cuales aportan al crecimiento y desarrollo de la localidad y por

33
ende en el PBI, siendo asi que la ciudad del Cusco con la principal actividad y mayor

participación en el mercado local.

Cuadro 1. Político-Administrativo

Provincias Capital Distrito Población (%) Hombre Mujer

s total

Cusco Cusco 8 388279 34.2 210855 230240

Acomayo Acomayo 7 34210 2.1 13966 13727
Anta Anta 9 68731 4.3 28837 27465
Calca Calca 8 70423 5.6 38023 36172
Canas Canchis 8 114217 7.8 50337 51814
Chumbivilca Santo Tomas 8 82411 6.3 42503 39908
s

Espinar Espinar 8 69146 5.3 35680 33466

Convención Santa Ana 10 179845 13.7 96806 83039
Paruro Paruro 9 30501 2.3 15899 14602
Paucartamb Paucartambo 6 51060 3.9 25970 25090
o
Quispicanchi Urcos 12 89512 6.8 46020 43497
s
Urubamba Urubamba 7 64520 4.9 33462 31058
Total 108 1205527 100 667502 649227
Fuente: INEI: Perú Crecimiento y Distribución de la población, 2017

Cuadro 2. Contexto socio-demográfico

Municipios Extensión Viviendas Población
territorial
Cusco 1166.22 km2 29298851 1205527
Santiago 69.72 km2 246673 94756
Wanchaq 6.38 km2 118357 58541
San Sebastián 89.44 km2 334448 112536
San Jerónimo 103.34 km2 13788 57075
Fuente: INEI Censo Poblacional, 2017

34
 Cuadro 3. Contexto económico- productivo

Actividades Valor Agregado Estructura % Crecimiento 2017

Productivas Bruto
Agricultura, 984116 4,7 2,6
Ganadería, Caza y
Silvicultura
Pesca y 1319 1 4.7
Acuicultura
Extracción de 10141320 48,4 3.2
Petróleo, Gas y
Minerales
Manufactura 1032231 4.9 -0,3
Electricidad, Gas y 182648 0.9 2.2
Agua
Construcción 1613463 7.7 2.3
Comercio 1560069 7.4 1.1
Trasporte, 839158 4,0 2.9
Almacén, Correo y
Mensajería
Alojamiento y 830299 4.0 1,3
Restaurantes
Telecomunicacione 450510 2.1 8.0
s
Administración 450510 2.1 3.7
Publica y Defensa
Otros Servicios 2556199 12.2 3.8
Valor Agregado 20966278 100 2,4
Bruto
Fuente: INEI, BCRP-Sucursal Cusco-Dpto. Estudios Económicos

35
Fuente: Transporte, Almac y Mens, Adm. Publica y Defensa, Elect, Agua y Pesca

Según la Super Intendencia de Banca y Seguros y AFP (SBS) para la cuidad de

Cusco, la disponibilidad de la red de atención del sistema financiero se incrementó en los

canales de atención, por cada cien mil habitantes, lo cual nos indica que la oferta crediticia es

alta a lo cual ayuda a que la población cuzqueña tenga una facilidad de acceder a algún

producto financiero que requiera. El grado de intermediación financiera se ha incrementado

en el periodo 2005- 2015. La ratio Crédito/Valor Agregado Bruto de Cusco aumentó de 7,2 a

19,0 por ciento, debido al alto impacto que ha generado el crecimiento alcanzado por el

departamento en la actividad real. Los agentes económicos tienen un mayor acceso a los

productos financieros a consecuencia de las políticas crediticias que manejan particularmente

cada entidad. El sistema financiero en la ciudad del Cusca está conformado por un conjunto

de empresas que practican actividades de intermediación financiera y en los últimos años

podemos observar que mostro una expansión, esto debido a que hubo un incremento de la

actividad comercial. El saldo de créditos (S/ 5 159 millones) creció 9,1 por ciento interanual

en febrero, debido a que el crédito otorgado a personas aumentó 13,2 por ciento y a empresas

7,1 por ciento. El saldo de depósitos (S/ 4 702 millones) registró un crecimiento de 11,2 por

ciento interanual en febrero, impulsado por los depósitos a plazo (14,5 por ciento), a la vista

(13,8 por ciento) y de ahorro (7,5 por ciento). Actualmente operan 26 empresas financieras

las cuales son reguladas por la Superintendencia de Banca Seguros Y AFP (SBS). Así mismo

36
existen 6 cooperativas que son supervisadas por la federación nacional de cooperativas de

ahorro y crédito del Perú (FENACREP)

Cuadro 4. Inclusión Financiera en la Cuidad del Cusco

SISTEMA FINANCIERO BANCARIO SIS. FINACIERO NO BANCARIO

BCRP Financieras: CrediScotia, Confianza,
Compartamos, Credinka, Efectiva
BANCO DE LA NACION Cajas Municipales de Ahorro y Crédito:
Arequipa, Cusco, Huancayo, Piura, Sullana,
Tacna
Interbank, Scotiabank, BCP, BBVA  Cajas Rurales: Caja Rural de Ahorro
y crédito de los Andes, Caja Sipán
 Cooperativas de Ahorro y Crédito:
Credicoop, Quillacop, Señor de
Huanca, Quillabamba

Las empresas que mantienen créditos con diferentes entidades financieras, se

mantienen con la finalidad de realizar inversiones tanto a corto como a largo plazo para poder

ir creciendo, desarrollándose e innovando como empresa. Los créditos que se ha podido

invertir y utilizar como herramienta en capital de trabajo, son destinados a la compra y

adquisición de mercaderías y materias primas que se necesitan para la producción de bienes

y servicios. Se pude observar que las inversiones que realiza, influyen significativamente en

el Funcionamiento, Ingresos, en la Cantidad de ventas y Costos, incrementando y por ende se

obteniendo un efecto positivo en la utilidad y rentabilidad de la empresa.

POBLACIÓN

El presente estudio considera como población a 27 restaurantes actuales en el Centro

Histórico de la Ciudad del Cusco. La relación de restaurantes para el caso de estudio se

presenta en la Tabla 1, donde se categorizan bajo el Decreto Supremo N°25-2004-

MINCETUR

37
En la ciudad de Cusco diversas empresas están dedicadas a los restaurantes gastronómicos, se

encuentran registrados en DIRCETUR, lo cual permite tener información relevante de la

cantidad de empresas que operan dentro de este sector y a los cuales se pueden realizar y

aplicar el instrumento, obteniendo información relevante y esencial para la investigación

MUESTRA

De acuerdo con la estadística de muestreo aleatorio probabilístico, nos da como resultado una

cantidad de 17 restaurantes a los cuales entrevistar a base de un cuestionario propio (Tabla 1)

Tabla 1. Restaurantes y categorías

Nro Restaurante Categoría

1 MAP ***
2 TUNUPA ***
3 ANDEAN GRILL ***
4 CAFÉ DE LA PAZ ***
5 CAFÉ LA MORENA ***
6 CALLE DEL MEDIO ***
7 CHICHA ***
8 PIRQA (HOTEL JM ****
MARRIOT)
9 SENZO (HOTEL PALACIO *****
NAZARENAS)
10 DON ANTONIO ***
11 EL MESÓN DE DON TOMÁS ***
12 INCANTO ***
13 FALLEN ANGEL ***
14 ISTARI ***
15 LA VENTINA ***
16 MUTU ***
17 PAPACHOS ***
18 SANTA CATA ***
19 SARA ***
20 TUPANANCHIS ***
21 UCHU ***
22 INKAS GRILL ***
23 LIMO ***
24 GREENS ***
25 PACHAPAPA ***
26 CCICCIOLIMA ***
27 REPUBLICA DEL PISCO ***

38
 BIBLIOGRAFÍA

Alberto, H. S. (15 de MARZO de 2019). REPOSITORIO UNIVERSIDAD PRIVADA

TELESUP. Obtenido de REPOSITORIO UNIVERSIDAD PRIVADA TELESUP:

https://repositorio.utelesup.edu.pe/handle/UTELESUP/144

Andina. (30 de 10 de 2020). Crédito a mypes registra crecimiento más alto en los útlimos 10

años. Obtenido de https://andina.pe/agencia/noticia-credito-a-mypes-registra-

crecimiento-mas-alto-los-ultimos-10-anos-819687.aspx#:~:text=El%20cr

%C3%A9dito%20en%20soles%20otorgado,los%20desembolsos%20de%20Reactiva

%20Per%C3%BA.

39
Augusto, A. R. (27 de SEPTIEMBRE de 2017). Repositorio Universidad Señor de Sipan .

Obtenido de Repositorio Universidad Señor de Sipan :

http://repositorio.uss.edu.pe/handle/uss/3248

Cárdenas del Rey, L. (2018). Notas sobre la teoría kaleckiana de la inversión. Asociación de

cuadernos de Economía, 119 - 129.

https://repositorio.uam.es/bitstream/handle/10486/690827/CE_41_115_9.pdf.

Chiavenato, I. (2001). Administración teoría, proceso y práctica. Obtenido de

Biblioteca.uide.edu.ec: http://biblioteca.uide.edu.ec/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?

biblionumber=3999&query_desc=au%3A%22Chiavenato%2C%20Idalberto%22

Elvira, Y. J. (16 de ENERO de 2019). REPOSITORIO UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS

ÁNGELES DE CHIMBOTE. Obtenido de REPOSITORIO UNIVERSIDAD

CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE:

http://repositorio.uladech.edu.pe/handle/123456789/8540

García, J. (2016). “PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA

DE SERVICIOS DE CAFETERÍA EN EL BARRIO RUMICORRAL (PARQUE

EÓLICO VILLONACO) DE LA CIUDAD DE LOJA”. [Tesis de Pre Grado:

Universidad Nacional de Loja - Ecuador]. Repositorio Institucional.

https://dspace.unl.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/10169/1/TESIS%20JAMIL

%20GARC%c3%8cA%20BERR%c3%99.pdf.

Gestión. (09 de 02 de 2021). En 14 entidades financieras el índice de morosidad de creditos

ya rebasa el 10%. Obtenido de https://gestion.pe/noticias/morosidad/?ref=gesr

INEI. (02 de Febrero de 2021). Informe Técnico: Producción Nacional. Obtenido de Instituto

Nacional de Estadística e Informática:

https://www.inei.gob.pe/media/principales_indicadores/02-informe-tecnico-

produccion-nacional-dic-2020.pdf

40
IPE. (2007). Instituto Peruano de Economia. Obtenido de IPE:

https://www.ipe.org.pe/portal/producto-bruto-interno/

Lopinta, M. S., & Huaman, M. S. (25 de OCTUBRE de 2019). REPOSITORIO

UNIVERSIDAD ANDINA. Obtenido de REPOSITORIO UNIVERSIDAD ANDINA:

http://repositorio.uandina.edu.pe/handle/UAC/2931

MINSA. (2008). ONU. Obtenido de ONU:

https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/374690/version-preliminar-de-la-

politica-nacional-multisectorial-de-salud.pdf

PERÚ, N. U. (JULIO de 2020). https://peru.un.org/. Obtenido de https://peru.un.org/:

https://peru.un.org/es/52494-el-impacto-del-covid-19-en-america-latina

PUCP. (Diciembre de 2020). Crónica de la economía peruana en tiempos de pandemia.

Obtenido de Pontificia Universidad Católica del Perú:

https://files.pucp.education/departamento/economia/DDD495.pdf

Sampieri, R. H., & Torres, P. M. (2018). Metodología de la Investigación. México:

McGRAW-HIL.

41
42
 ANEXOS

MATRIZ DE CONSISTENCIA

Problema general y Objetivo general y específicos Hipótesis general y especificas Variables e Diseño de la Métodos y
específicos indicadores investigación técnicas de
investigación
PROBLEMA GENERAL OBJETIVO GENERAL HIPOTESIS GENERAL VARIABLE El diseño de la METODOS.
INDEPENDIENTE investigación será No
¿cómo influyen los créditos Determinar cómo influyen los Los Créditos del Sistema Créditos del experimental de corte Hipotético
del sistema financiero para la Créditos del Sistema Financiero Financiero influyen y sistema Transversal deductivo
reactivación de la economía a la Reactivación de la contribuyen positivamente a la financiero.
cuzqueña en las mypes del economía Cuzqueña en las Reactivación de la Economía TIPO: TECNICAS DE
sector gastronómico del mypes del sector gastronómico Cuzqueña en las mypes del DIMENSIONES Cuantitativo MUESTREO
centro histórico del cusco en del centro histórico del cusco sector gastronómico del centro *Inversión Fija
el año 2020? en el año 2020. histórico del Cusco en el año *Gestión ALCANCE DE LA Muestreo
2020. Financiera INVESTIGACIÓN: probabilístico
PROBLEMAS OBJETIVOS *Capital De Correlacional
ESPECÍFICOS ESPECIFICOS HIPOTESIS RECOLECCIÓN DE
Trabajo
ESPECIFICOS DATOS.
a) ¿cómo influyen los créditos a) Determinar cómo influyen
INDICADORES
en la modalidad de atención los créditos en la modalidad de a) Los Créditos del Sistema Encuestas por
de las mypes del sector atención de las mypes del Financiero influyen *Adquisición De entrevista.
gastronómico del centro sector gastronómico del positivamente en la modalidad Equipos
histórico del cusco en el año centro histórico del cusco en el de atención de las mypes del *Eficiencia Y INSSTRUMENTO
2020? año 2020 sector gastronómico del centro Productividad DE RECOLECCIÓN
histórico del cusco en el año *Deudas DE DATOS.
2020 Pendientes
Cuestionario
b) Determinar cómo influyen
b) ¿cómo influyen los créditos los créditos en el ingreso de las b) Los Créditos del Sistema VARIABLE
en el ingreso de las mypes del mypes del sector gastronómico Financiero influyen DEPENDIENTE
sector gastronómico del del centro histórico del cusco positivamente en el ingreso de Reactivación
centro histórico del cusco en en el año 2020 las mypes del sector económica
el año 2020? gastronómico del centro cuzqueña.

43
 histórico del cusco en el año DIMENSIONES
c) ¿cómo influyen los créditos c) Determinar cómo influyen 2020 *Modalidad De
en el volumen de ventas de los créditos en el volumen de Atención
las mypes del sector ventas de las mypes del sector c) Los Créditos del Sistema *Ingreso
gastronómico del centro gastronómico del centro Financiero influyen *Volumen De
histórico del cusco en el año histórico del cusco en el año positivamente en el volumen de Ventas
2020? 2020 ventas de las mypes del sector *Costos
gastronómico del centro INDICADORES
d) ¿cómo influyen los créditos histórico del cusco en el año *Presencial
en los costos de las mypes del d) Determinar cómo influyen 2020 * Delivery
sector gastronómico del los créditos en los costos de las *Utilidad
centro histórico del cusco en mypes del sector gastronómico d) Los Créditos del Sistema *Rentabilidad
el año 2020? del centro histórico del cusco Financiero influyen *Capacidad De
en el año 2020 positivamente en los costos de Producción
las mypes del sector *Costos Fijos
gastronómico del centro *Costos Variables
histórico del cusco en el año *Costos Unitarios
2020

44
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES

VARIABLE DEFINICION OPERACIONAL DIMENSION INDICADOR TIPO

CREDITOS FINANCIEROS “El crédito es la operación financiera a través *INVERSION *ADQUISICION DE *CUANTITATIVA
del cual se le otorga al FIJA EQUIPOS
cliente cierta suma de dinero hasta un límite
determinado, durante un periodo *GESTION *EFICIENCIA Y *CUANTITATIVA
de tiempo establecido” (Priede, Lopez & FINANCIERA PRODUCTIVIDAD
Hernández, 2010, p. 278).
“Los créditos son un medio de cambio en el *CAPITAL DE *DEUDAS PENDIENTES *CUANTITATIVA
cual existe un límite de TRABAJO
aceptación” (Fernández, 2006, p.50).
REACTIVACION Una reactivación económica es un proceso *MODALIDA *PRESENCIAL *CUANTITATIVA
ECONOMICA mediante el cual se busca lograr que la D DE * DELIVERY
economía de un país o de un lugar ATENCION
determinado tome buenos rumbos después de
haberse sumergido en una crisis que afecta a la *INGRESO *UTILIDAD *CUANTITATIVA
mayoría de la población, es decir, a *RENTABILIDAD
comparación de periodos precedentes, no *VOLUMEN *CAPACIDAD DE *CUANTITATIVA
existe actividad económica. Significa que, al DE VENTAS PRODUCCION
estar parada la economía, la producción,
consumo e inversión de las empresas se *COSTOS *COSTOS FIJOS *CUANTITATIVA
encuentran en niveles bajos, lo que hace que *COSTOS VARIABLES
no se contraten trabajadores y, por lo tanto, el *COSTOS UNITARIOS
desempleo aumente y la población tenga
pocos ingresos con los cuales consumir
(Burbano, 2016)

(Krugman, 2018) La reactivación económica

debe estar en la mira estratégica, para ello
se debe descansar en una diversidad de
actores, creando vehículos diversos para
detonar

45
 proyectos de inversión e infraestructura,
consolidando destinos posicionados que
incentivan el desarrollo regional, impulsando
un territorio más homogéneo e igualitario.

CUESTIONARIO

Objetivo: Determinar la influencia del crédito en la reactivación de la MyPe, del sector gastronómico en el Centro Histórico del Cusco

46
Tiempo de Duración: 20 minutos

Contenido del Cuestionario: 19 Ítems

Nivel de Medición: Escala de Likert

Datos Generales:

Nombre: ……………………………………………………………………………

Sexo: F ( ) M ( )

Nombre de la Pyme: …………………………………………………………….

Cargo: …………………………………………………………………………….

ITEM ESCALA
1. Usted se vio afectado por la Pandemia COVID - 19? SI // NO
2. En qué grado? ALTO// MEDIANO// REGULAR//BAJO// NADA
3. Usted se vio obligado a cerrar su local, si fuese así, ¿cuánto tiempo 1 a 3 meses
fue? 3 a 6 meses
6 a 9 meses
Otro: ________________

4. Usted adquirido algún préstamo antes y durante el año 2020? SI // NO

5. Que monto fue este? a) 2000 nuevos soles
b) 3000
c) 4000
d) 5000
e) 6000
f) otro:_______________________
6. El préstamo que adquirido influyo a solventar los gastos MUCHO // REGULAR// POCO // NADA

47
imprevistos?
7. ¿Usted adquirió nuevos equipos de trabajo para su PYME, antes y a) equipo de sonido
durante el año 2020? b) nuevos utensilios para los comensales
c) nuevos utensilios para cocina
d) mesas
e) sillas
f) mejoras en el local
g) otro: ____________________

8. Usted tenía alguna deuda antes de la Pandemia? a) propia (préstamo)

b) consumo
c) Préstamo comercial
d) Proveedor
e) alquiler
f) sueldos y remuneraciones
g) otro: _____________________

9. cómo se volvió a reincorporar al sector? a) no me volvi a reincorporar

b) cambie de rubro
c) mediante publicidad (anuncios en redes sociales y página web)
d) mediante promociones
d) otro:__________________________
10. Incrementó así el volumen de ventas? MUCHO // REGULAR// POCO // NADA
11. Usted se afilio con alguna empresa de transporte de delivery? a) propio
b) rappi
c) globo
d) otro: ___________

12. Anteriormente, ¿Cuántos platos producía diariamente? a) 50 a 70 platos

b) 70 a 100 platos
c) 100 a 150 platos
d) 150 a 170 platos
e) 170 a 200 platos

48
 d) otro: ________________

13. Actualmente, ¿Cuántos platos produce ahora diariamente? a) 50 a 70 platos

b) 70 a 100 platos
c) 100 a 150 platos
d) 150 a 170 platos
e) 170 a 200 platos
d) otro: ________________

14. Cuántos platos se consumen en el local? a) 30 a 50 platos

b) 50 a 70 platos
c) 70 a 100 platos
d) 100 a 150 platos
e) otro:_________________

15. Cuántos platos se consumen mediante un delivery? a) 30 a 50 platos

b) 50 a 70 platos
c) 70 a 100 platos
d) 100 a 150 platos
e) otro:_________________

16. ¿El servicio de delivery, incurre en algún costo adicional? a) propio

b) mediante porcentaje
17. En que rango de precios se encuentran los platos? a) 20 a 35 soles
b) 35 a 50 soles
c) 50 a 75 soles
d) 75 a 100 soles
e) otro: _____________

18. Con cuantos trabajadores cuenta actualmente dentro de la Pyme? a) 7 a 10 trabajadores

b) 10 a 15 trabajadores
c) 15 a 20 trabajadores
d) otro: ______________

49
19. En cuantos, a los costos fijos, ya sea como el alquiler, agua, luz, a) 50 a 100 soles
internet, sueldos, ¿estos se incrementaron en el año 2020? b) 100 a 250 soles
c) 250 a 500 soles
d) 500 a 700 soles
e) otro: ________________

20. En cuantos, a los costos variables, ya sea como los insumos, a) 50 a 100 soles
¿estos se incrementaron en el año 2020? b) 100 a 250 soles
c) 250 a 500 soles
d) 500 a 700 soles
e) otro: ________________

11. Cuál es su horario de trabajo? a) 9 am a 3 pm

b) 10 am a 5pm
c) 11 am a 6 pm
d) 11 am a 8 pm

50
PORCENTAJE DE SIMILITUD - TURNITIN

51