LISTA DE CULTIVOS

La presente pagina presenta una lista de cultivos con sus nombre comunes y científicos. Ayúdenos en
ampliar la lista e ir identificando los cultivos con sus nombres comunes, por la región donde usted vive.
Remítanos sus  observaciones o sugerencias a infoagro@actaf.co.cu

NOMBRE COMÚN NOMBRE CIENTÍFICO

VEGETALES
Acelga Beta vulgaris
Ajíes Capsicum spp
Ají pimiento grande Capsicum annum
Ají pequeño Capsicum frutescens
Ajo Allium sativum L.
Ajo porro o puerro Allium porrum
Apio Apium gravolens
Berenjena Solanum meolongena
Calabaza Curcurbita moschata, Potret 
Cebolla Allium cepa
Chayote Sechium edule, (Jacq.) Sw. 
Col / Repollo Brassica olerácea
Espinaca Spinacia oleracea
Habichuela / Poroto Phaseolus vulgaris
Lechuga Lactuca sativa
Maíz Zea mays L.
Maní Arachis hypogaea
Tomate Lycopersicon esculentum
Pepino Cucumis sativus
Quimbombo Hibiscus esculentus
Rábano / Rabanito Raphanus sativus
Remolacha Beta vulgaris
Zanahoria Daucus carota
 
FRUTAS
Aguacate/Palta/Abacate Persea auericana, Mill
Anón Annona squamosa, Lin
Caimito Chrysophyllum cainito, Lin.
Canistel  Pouteria campechiana 
Cereza  Malpighia punicifolia, Lin
Chirimoya  Annona reticulata, Lin. 
Ciruela Spondias dulcis, Forst.
Coco Coco nucifera
Fruta Bomba/Papaya Carica papaya, Lin
Guanábana Annona muricata, Lin.
Guayaba Psidium guajaba, Lin
Granada  Punica granatum, Lin.
Lima Citrus aurantifolium, Swingle
Limón Citrus limonum, Lin
Mamey colorado Calocarpum mammosum, (L)Pierre
Mamey santo Domingo Mammea americano, Linn.
Mamoncillo  Melicocea bijuga, Lin. 
Mandarina Citrus reticulata, Blanco 
Mango Mangifera indica, Lin
Maracuya / Pasionaria Passiflora laurifolia, Lin.
Melón de agua Citrullus vulgaris
Naranja agria Citrus aurantium,Lin
Naranja dulce Citrus sinensis, Osbeek
Piña/Abacaxi/Ananá Ananas comosus
Plátano fruta/Banana Musa paradidisiaca
Plátano macho (vianda)/Banana Musa balsisiana
Tamarindo Tamarindus indica
Toronja Citrus paradisi, Macf.
Toronja criolla Citrus grandin, Osbeck 
Uvas Vitis vinifera, Lin
 
OTROS
Fríjol  Phaseolus vulgaris, Lin
Maíz Zea mays, Lin.
Arroz Oryza satina
Cafeto Coffea arabica, Lin. 
Caña de azúcar Saccharum officinarum
Algodón Gossypium hirsutum, Lin.
Pepinillo Melothria guadalupensis, (Spreng)
 
VIANDAS Y TUBERCULOS
Boniato/Batata/Camote  Ipomoes batatas, Lin
Malanga/Papa China Xanthosoma sugittifollum 
Malanga/Papa China Colocasia esculenta, Schott
Papa/Patata Solanum tuberosum
Plátano Musa balbisiana
Yuca/Mandioca Manihot esculenta Crantz
 
LEGUMBRES
Fríjol colorado/Porotos Phaseolus spp.
Fríjol negro Phaleolus spp.
Gandul Cajanus cajan
Soya Glysine max.
 
PLANTAS ORNAMENTALES Y FLORES
Adelfa  Nerium oleander, Lin. 
Adonidia Veitchia merrilli 
Ajo de jardín Allium spp.
Anturio Anthurium andraeanum
Areca Chrysalidocarpus lutescens, W.
Ave del paraíso Strelitzia reginae, Ait. 
Azucenas Polianthes tuberosa
Bambú chino Chamadorea graminifolia, H.
Begonia Begonia argenteo-guttata
Cactus  Apuntia spp.
Caladio Caladium spp. 
Cajigal/Cinia Zinnia elegans
Cinta  Chlorophytum comosum 
Clavel español Dianthus caryophyllus
Cheflera  Schefflera actinophylla, F. Müell.
Crisantemos/Tajete/Flor de muerto Chysanthemum sinense
Cordiline Cordyline terminalis, Kth. 
Cordobán Rhoeo discolor (L'Herit) Hance. 
Cuba libre Pilea rotundifolia, Dalst. 
Cucaracha  Zebrina pendula, Schnizl.
Cycas Cycas spp. 
Dicha  Dieffenbachia spp.
Diez del día Portulaca pilosa, Lin. 
Dracena fina Dracaena marginata 
Dracena verde  Dracaena deremensis
Drago  Bombax emarginatum, A. Rich.
Ecindapso Scindapsus spp.
Espárrago  Asparagus officinalis, Lin. 
Espatifilo Spathyphyllum wallisii
Espina del rayo Parkinsonia aculeata, Lin.
Encaje de la Reina Daucus carota
Extraña Rosa Callistephus hortensis
Fénix  Phoenix roebelenii, O'Brien.
Flor de mármol  Echeveria spp.
Flor de papel Bougainvillea spectabilis, Willd.
Flor de pascua Euphorbia pulcherrima, Willd.
Framboyán Delonix regia, (Bojer.) Raf. 
Frescura  Pilea microphylla, (L) Liebm. 
Galán de noche Cestrum nocturnum, Lin. 
Gardenia  Gardenia jasminoides, Ellis. 
Granito de arroz Sedum morganianum 
Grosella  Phyllanthus acidus, Skeels.
Girasol Helianthus annuus
Gladiolos Gladiolus communis
Helechos Nepholepsis spp. 
Hoja de viento Kalanchoe pinnata, Pers.
Hortensia  Hidrangea macrophylla, Ser. 
Ixora Ixora incarnata, Roxb. 
Lengua de vaca Sansevieria spp.
Lirios Iris spp. 
Madama china Impatiens balsamina, Lin. 
Malanga Alocasia macrorhiza, Schott.
Malanga trepadora Philodendron spp
Mar pacífico  Hibiscus rosa-sinensis, Lin.
Margarita Tithonia diversifolia
Margarita japonesa Gerbera jamesonii, Hook. 
Mariposa blanca Hedychium coronarium, Koenig.
Morera Morus alba, Lin.
Mostera Monstera spp. 
Muralla Murraya paniculata, Lin. 
No me olvides Mysotis scorpioides, Lin. 
Orquídeas Catleya spp. 
Palma real Roystonea regia (H.B.K.) 
Rabo de gato Acalypha hispida, Burn. 
Romerillo amarillo Weddelia rugosa tenuis, Green
Rosa Rosa spp.
Siempre viva Helychrysum bracteanum, Andr.
Terciopelo  Hoffmannia ghiresbreghtii, Hamet.
Tuya  Thuja orientalis, Lin. 
Vencedor Zanthoxylum pistacifolium
Verdolaga de jardín Talinum paniculatum, Jacq.
Vetiber Vetiveria zizanioides, Lin. 
Zingonio Zingonium spp.
   
PLANTAS CONDIMENTOSAS Y MEDICINALES
Albahaca blanca Ocimum basilicum
Albahaca morada Ocimum santum, Lin
Alcaravea Carum carvi
Anís Pimpinella asisum
Apazote  Chenopodium ambrosoides, Lin
Apio Apium graveolens
Azafrán Crocus sativus
Bija Bixa orellana
Caisimón de anís Piper auritum
Cinnamomum
Canelas zeylanicum/Cinnamomum
cassia/Canella winterana
Caña santa Costus ruber, C. Wr. 
Cebollino Allium schoeroprassum, Lin.
Cilantros Coriandrum sativum, Lin
Cordobán Rhoeo discolor (L'Herit) Hance
Culantros Eryngium foetidum, Lin
Culantrillo  Adianthum spp
Cúrcuma Curcuma longa
Hierba buena Mentha nemorosa
Hinojo Foeniculum vulgare
Jengibre Zingiber cassumunar
Majagua Hibiscus elatus
Maní Arachis hypogaea, Lin. 
Mangle rojo Rhizophora mangle
Manto  Coleus blumei, Benth. 
Manzanilla Chysantellum americanum
Mejorana Mejorana hortensis Moench
Mentas Mentha arvensis.
Nitro Boldoa purpurascens, Cav
Oréganos Hyptis suaveolens
Romerillo blanco Bidens pilosa, Lin.
Romero Rosmarinus officinalis, Lin. 
Quita dolor Lippia alba
Sábila Aloc barbadensis
Salvia Pluchea carolinensis 
Tilo Justicia pectoralis
Verbena Verbena domingensis, Urb.

   Actinidia chinensis ........ ( Kiwi, Kiwis, Grosellero chino, Grosella china )

 

   Anacardium occidentale ........ ( Anacardo, Anacardos, Castaña de cajú,

Jocote, Marañón, Nuez de cajú, Nuez de caoba, Merli, Acacauba, Acajú, Acayoba, Cajuil,
Caracolí, Caují, Caujil, Cayutero, Merey )

   Annona muricata ........ ( Guanábana, Guanábanas, Guanábano, Catuche,

Catoche, Anona de México, Graviola, Anona de la India, Mole )

   Annona squamosa ........ ( Anón, Anona, Anona blanca, Anona del Perú,

Riñón )

   Anona cherimola, Anona reticulata ........ ( Chirimoya, Chirimoyas,

Chirimoyo )

   Arbutus unedo ........ ( Madroño, Madroños, Madroñero, Madroñera,

Madroñeras )

   Artocarpus altilis ........ ( Árbol del pan, Fruta de pan, Arbopán )

   Averrhoa carambola ........ ( Carambola, Carambolo, Carambolos,

Tamarindo chino, Tamarindo culí, Árbol del pepino, Carambolera, Carambolero )

   Bertholletia excelsa ........ ( Nuez de Brasil, Coquito de Brasil, Nueces de

Brasil, Nuez de la Amazonía, Nuez del Pará, Castaña amazónica, Castaña del Brasil,
Árbol de la castaña )

   Capparis spinosa ........ ( Alcaparra, Alcaparras, Alcaparrones, Alcaparro,

Alcaparrera, Alcaparrón, Alcaparronero, Caparro, Haba del diablo, Tapenera, Cabriola,
Palo del diablo )

   Carica papaya ........ ( Papayo, Papaya, Papayas, Papayero, Mamón, Fruta

bomba )

   Carica x heilbornii = Carica pentagona ........ ( Babaco, Babacos, Chamburo,

Papaya de montaña, Papayuela )

   Carya illinoinensis ........ ( Nuez americana, Nogal americano, Nueces de

pacana, Nuez Pecán, Pecana, Pacano, Pecadero, Nogal de Illinois, Nogal pacanero,
Nogal pecanero, Nuez de Illinois, Pacán )

   Castanea sativa ........ ( Castaño, Castaña, Castañas )

   Celtis australis ........ ( Almecinas, Almecina, Almez, Almecino, Latonero )

   Ceratonia siliqua ........ ( Algarroba, Algarrobas, Algarrobo, Algarrobos,

Garrofera, Garrofo, Garrofero, Algarrobera )

   x Citrofortunella mitis ........ ( Calamondín, Naranjo chino, Calamondia,

Naranjita de San José, Naranjita del obispo )

   Citrus aurantifolia ........ ( Lima, Limón ceutí, Limón dulce, Limero )

   Citrus aurantium ........ ( Naranjo amargo, Naranjo agrio, Naranjo borde,

Naranjero agrio )

   Citrus limon ........ ( Limonero, Limón, Limones )

   Citrus maxima = Citrus grandis ........ ( Pummelo, Shaddok, Zamboa )

   Citrus medica ........ ( Cidra, Cidras, Cidro, Cidros, Toronja, Cidrera,

Cidrero )

   Citrus reticulata x Citrus paradisi ........ ( Tangelo )

   Citrus reticulata, Citrus deliciosa, Citrus unshiu ........ ( Mandarina,

Mandarino, Naranja mandarina, Mandarina clementina, Tangerina )
    Citrus sinensis ........ ( Naranja, Naranjas, Naranjas de la China, Naranjo
dulce, Naranjo de la China )

   Citrus spp. ........ ( Cítricos )

   Citrus x paradisi ........ ( Pomelo, Toronjo, Toronjas, Toronjero )

   Cocos nucifera ........ ( Coco )

   Coffea arabica ........ ( Cafeto, Cafetero, Planta del café )

   Corylus avellana ........ ( Avellano, Avellana, Avellanas, Avellanera,

Avellanero, Ablano, Nochizo )

   Crataegus azarolus ........ ( Acerolo, Acerola, Acerolas, Azarolo, Acerollera )

   Cydonia oblonga = Cydonia vulgaris ........ ( Membrillero, Membrillo,

Membrillos, Membrillera )

   Cyphomandra betacea ........ ( Árbol de los tomates, Árbol del tomate,

Tomate arbóreo del Perú, Tamarillo, Tamarillos, Tomate de árbol, Tomates de árbol )
    Diospyros kaki ........ ( Caqui, Caquis, Kaki, Kakis, Lodoñero, Palosanto,
Caquilero )

   Durio zibethinus ........ ( Durián, Fruta del duriano, Duria, Durión, Surianos,

Erizo de árbol )

   Eriobotrya japonica ........ ( Nísperos, Níspero del Japón, Nisperero del

Japón )

   Eugenia uniflora ........ ( Pitanga, Cereza de Cayena, Cerezas de Cayena,

Capulí, Ñangapiré, Ñangapirí, Pedanga )

   Feijoa sellowiana ........ ( Guayabo del Brasil, Feijoa, Feijoas, Guayaba del

Brasil, Guayabas del Brasil )

   Ficus carica ........ ( Higuera, Higueras, Higo, Higos, Breva, Brevas )

   Fortunella margarita = Citrus margarita ........ ( Kumquat, Kumquats,

Kunquat, Cumquat, Naranjo enano, Naranja enana, Naranja japonesa )

   Garcinia mangostana ........ ( Mangostán, Mangostino, Mangostinos,

Mangostín, Mangosto, Jobo de la India, Mangosteno, Manzana de oro )
    Hylocereus undatus ........ ( Pitahaya, Pitahayas, Pitajaya, Pitaya, Tasajo )

   Juglans regia ........ ( Nogal, Nueces, Nuez común, Noguera )

   Litchi chinensis ........ ( Lichi, Litchi, Litchis, Ciruela de China, Mamoncillo

chino )

   Macadamia integrifolia = Macadamia ternifolia var. integrifolia ........

( Macadamia, Nuez australiana, Nueces de Australia, Avellano de Australia, Nuez de
Australia, Macadán, Nuez de macadamia, Nueces macadamia )

   Malus domestica ........ ( Manzano, Manzanos, Manzana, Manzanas, Peros )

   Mangifera indica ........ ( Mango, Mangos )

   Manilkara zapota = Achras zapota ........ ( Chicozapote, Chico zapote,

Zapota, Zapote chico, Zapotillo, Sapodilla, Sapotí, Mamey zapote, Nisperillo, Níspero de
Nicaragua, Sapota, Zapote de abeja, Zapote de chicle )

   Mespilus germanica ........ ( Nispolero, Níspola, Níspolas, Níspolo, Níspolos,

Níspero negro, Nisperero, Níspero silvestre, Níspero de monte, Níspero de invierno )
    Morus nigra ........ ( Moras, Mora negra, Morera, Moreras, Moral )

   Musa paradisiaca, Musa cavendishii ........ ( Platanera, Platanero, Plátanos,

Banana, Bananas, Cambur, Guineo )

   Nephelium lappaceum ........ ( Rambután, Rambutanes, Achotillo,

Rampostán )

   Olea europaea ........ ( Olivo, Olivos, Olivar, Oliva, Olivas, Aceituna,

Aceitunas )

   Opuntia ficus-indica ........ ( Higos chumbos, Higo chumbo, Tunos,

Chumbera, Nopal, Tuna, Tunera )

   Passiflora edulis ........ ( Maracuyá, Granadilla, Granadillas, Pasionaria,

Frutos de pasionaria, Fruta de la Pasión, Fruto de la Pasión )

   Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var. mollissima ........ ( Curuba,

Taxo, Tumbo, Parcha, Tacso, Granadilla cimarrona )

   Persea americana = Persea gratissima ........ ( Aguacate, Aguacates,

Aguacato, Avocado, Aguacatero, Palta, Abacate, Abocado, Aguacatillo )
    Phoenix dactylifera ........ ( Dátiles, Palmera datilera )

   Pinus pinea ........ ( Piñones, Piñón, Pinos piñoneros )

   Pistacia vera ........ ( Pistachero, Pistacho, Pistachos, Alfóncigo, Alfónsigo,

Alhócigo, Árbol de los pistachos )

   Prunus amygdalus ........ ( Almendro, Almendra, Almendras, Almendrero )

   Prunus armeniaca ........ ( Albaricoque, Albaricoques, Albaricoquero,

Damasco, Damasquillo )

   Prunus avium ........ ( Cerezo, Cerezos, Cereza, Cerezas, Picota, Picotas )

   Prunus cerasus ........ ( Cerezo ácido, Guindo, Cerezo guindal, Guinda,

Guindas )

   Prunus domestica ........ ( Ciruelo, Ciruelas, Cirolero, Niso, Ciruelo europeo )

   Prunus persica ........ ( Melocotonero, Melocotoneros, Melocotón,

Melocotones )
    Prunus persica var. nectarina ........ ( Nectarina, Nectarinas, Nectarino )

   Prunus persica var. platycarpa ........ ( Paraguayo, Paraguayos, Paraguaya )

   Prunus spinosa ........ ( Endrina, Endrinas, Endrino, Endrinos, Endrinera,

Espino negro, Ciruelo borde, Bruñera, Asarero, Areñon, Ciruelo silvestre, Bruño )

   Psidium guajava ........ ( Guayabo, Guayabos, Guayaba, Guayabas,

Guayabero )

   Punica granatum ........ ( Granado, Granados, Granada, Granadas )

   Pyrus communis ........ ( Peral, Perales, Pera, Peras )

   Pyrus pyrifolia ........ ( Nashi, Pera oriental, Pera japonesa, Peral de las

arenas )

   Quercus ilex ........ ( Bellotas, Bellota, Encinas )

   Ribes nigrum ........ ( Grosella negra, Grosellas negras, Casis, Grosellero

negro )

   Ribes rubrum ........ ( Grosella roja, Grosella, Grosellas, Grosellero rojo, Uva

de señora )

   Ribes uva-crispa, Ribes grossularia ........ ( Grosella espinosa, Grosellero

espinoso, Uva espina, Uvas espinas, Agrazón, Limoncillo, Limoncillos, Algaraz,
Algarzón, Escambrones, Grosella blanca, Grosella de Europa, Grosellera, Uva crespa,
Uva crispa, Zarramonera )

   Rubus fruticosus ........ ( Zarzamora, Zarzamoras, Zarza )

   Rubus idaeus ........ ( Frambuesa, Frambueso, Sangüeso, Chordón,

Chardón, Chordonera )

   Sorbus domestica ........ ( Azarollo, Azarollos, Azarolo, Serbales, Serbal

común, Serbal doméstico, Acerolo, Acerollera, Acerollo, Azarollera )

   Syzygium jambos = Eugenia jambos ........ ( Pomarrosa, Pomarrosas,

Jambolero, Manzana rosa, Pomarroso, Yambo )

   Tamarindus indica ........ ( Tamarindo, Tamarindos )

   Theobroma cacao ........ ( Cacao, Cacaotero )

    Vaccinium myrtillus ........ ( Arándano, Arándanos, Arándano europeo,
Mirtilo, Rasponera, Uva de bosque, Uva de monte )

   Vitis vinifera ........ ( Uva, Uva de mesa, Uvas, Parra, Vid, Viñedo )

   Ziziphus jujuba = Ziziphus vulgaris ........ ( Azufaifo, Azufaifos, Azufaifa,

Azufaifas, Jinjolero, Azofaifo, Azofeifa )

   Acerola ........ ( Crataegus azarolus )

   Aguacate ........ ( Persea americana = Persea gratissima )

   Albaricoque, Damasco ........ ( Prunus armeniaca )

   Alcaparra ........ ( Capparis spinosa )

   Algarroba ........ ( Ceratonia siliqua )

   Almecina ........ ( Celtis australis )

   Almendra ........ ( Prunus amygdalus )

   Anacardo ........ ( Anacardium occidentale )

   Anón ........ ( Annona squamosa )

   Arándano ........ ( Vaccinium myrtillus )

   Árbol del pan ........ ( Artocarpus altilis )

   Avellana ........ ( Corylus avellana )

   Azarolo, Acerolo ........ ( Sorbus domestica )

   Azufaifo ........ ( Ziziphus jujuba = Ziziphus vulgaris )

   Babaco ........ ( Carica x heilbornii = Carica pentagona )

   Bellota ........ ( Quercus ilex )

   Cacao ........ ( Theobroma cacao )

   Cafeto ........ ( Coffea arabica )

   Calamondín ........ ( x Citrofortunella mitis )

   Caqui, Kaki ........ ( Diospyros kaki )

   Carambola ........ ( Averrhoa carambola )

   Castaño ........ ( Castanea sativa )

   Cereza ácida, Guinda ........ ( Prunus cerasus )

   Cereza, Picota ........ ( Prunus avium )

   Chicozapote ........ ( Manilkara zapota = Achras zapota )

   Chirimoya ........ ( Anona cherimola, Anona reticulata )

   Cidra ........ ( Citrus medica )

   Ciruela ........ ( Prunus domestica )

   Cítricos ........ ( Citrus spp. )

   Coco ........ ( Cocos nucifera )

   Curuba ........ ( Passiflora tarminiana, Passiflora tripartita var. mollissima )

   Dátil ........ ( Phoenix dactylifera )

   Durián ........ ( Durio zibethinus )

   Endrina ........ ( Prunus spinosa )

   Frambuesa ........ ( Rubus idaeus )

   Granada ........ ( Punica granatum )

   Grosella espinosa ........ ( Ribes uva-crispa, Ribes grossularia )

   Grosella negra ........ ( Ribes nigrum )

   Grosella roja ........ ( Ribes rubrum )

   Guanábana ........ ( Annona muricata )

   Guayaba ........ ( Psidium guajava )

    Guayabo del Brasil, Feijoa ........ ( Feijoa sellowiana )

   Higo chumbo ........ ( Opuntia ficus-indica )

   Higo, Breva ........ ( Ficus carica )

   Kiwi ........ ( Actinidia chinensis )

   Kumquat ........ ( Fortunella margarita = Citrus margarita )

   Lichi ........ ( Litchi chinensis )

   Lima ........ ( Citrus aurantifolia )

   Limón ........ ( Citrus limon )

   Macadamia, Nuez australiana ........ ( Macadamia integrifolia = Macadamia

ternifolia var. integrifolia )
   Madroño ........ ( Arbutus unedo )

   Mandarina ........ ( Citrus reticulata, Citrus deliciosa, Citrus unshiu )

   Mango ........ ( Mangifera indica )

   Mangostán ........ ( Garcinia mangostana )

   Manzana ........ ( Malus domestica )

   Maracuyá, Granadilla ........ ( Passiflora edulis )

   Melocotón ........ ( Prunus persica )

   Membrillo ........ ( Cydonia oblonga = Cydonia vulgaris )

   Mora ........ ( Morus nigra )

   Naranja ........ ( Citrus sinensis )

   Naranja amarga ........ ( Citrus aurantium var. amara )

   Nashi, Pera oriental ........ ( Pyrus pyrifolia )

   Nectarina ........ ( Prunus persica var. nectarina )

   Níspero ........ ( Eriobotrya japonica )

   Níspola ........ ( Mespilus germanica )

   Nuez americana ........ ( Carya illinoinensis )

   Nuez común ........ ( Juglans regia )

   Nuez de Brasil ........ ( Bertholletia excelsa )

   Oliva, Aceituna ........ ( Olea europaea )

   Papaya ........ ( Carica papaya )

   Paraguayo ........ ( Prunus persica var. platycarpa )

   Pera ........ ( Pyrus communis )

   Piñón ........ ( Pinus pinea )

   Pistacho ........ ( Pistacia vera )

   Pitahaya ........ ( Hylocereus undatus )

   Pitanga, Cereza de Cayena ........ ( Eugenia uniflora )

   Plátano, Banana ........ ( Musa paradisiaca, Musa cavendishii )

   Pomarrosa ........ ( Syzygium jambos = Eugenia jambos )

   Pomelo ........ ( Citrus x paradisi )

   Pummelo ........ ( Citrus maxima = Citrus grandis )

   Rambután ........ ( Nephelium lappaceum )

   Tamarindo ........ ( Tamarindus indica )

   Tangelo ........ ( Citrus reticulata x Citrus paradisi )

   Tomate arbóreo del Perú ........ ( Cyphomandra betacea )

   Uva ........ ( Vitis vinifera )

    Zarzamora ........ ( Rubus fruticosus )

• Lechuga: hibridada de varias especies de la zona mediterránea y la india

• Betarraga: sur de Europa
• Apio: mediterráneo
• Coliflor/Brócoli: Líbano y Siria
• Cebolla: Zonas montañosas de Turquía, Irán, Afganistán y Pakistán 
• Ciboulette: nativa de todo el hemisferio norte
• Ajo: Zonas montañosas de Irán, Afganistán y Pakistán
• Zanahoria: Afganistán 
• Cilantro: Caucazo
• Perejil: Mediterráneo Oriental
• Alcachofa: algún punto del mediterráneo. Inventada por el hombre
• Rábano: Mediterráneo 
• Repollo: Europa litoral 
• Acelga: Norte de África , Europa
• Espinaca: Afganistán, Turkestán y Pakistán
• Arveja: Mediterráneo, Asia Menor
• Haba: Norte África al sur del Mar Caspio 
• Camote: México y América Central 
• Sandía: regiones tropicales de Africa
• Melon: subtropico africano
• Pepino: sudeste asiático
• Alcayota: América Central , México, norte de Sudamérica
• Zapallo: 3 especies de Norteamerica 1 especie sudamericana
• Zapallo Italiano: Norteamerica 
• Poroto: México - América Central y al sector de Perú, Bolivia y Ecuador
• Espárrago: las costas del mediterráneo, desde España al Asia menor
• Choclo: dos centros de diferenciación claramente identificados; uno situado al sur del
Ecuador (Perú, Ecuador, Bolivia, Chile, Brasil) y otro al norte (México, América Central,
Venezuela, Colombia).
• Papa: La papa tiene su centro de origen en América del Sur. Aunque existe controversia y
opiniones muy diversas, la mayoría de los investigadores estima que éste se ubicaría en el
altiplano peruano-boliviano y que de allí habría pasado a la zona sur de Chile
• Pepino (fruta): existe consenso entre diversos autores en que el centro de origen se ubicaría
en la región andina comprendida entre el sur de Colombia y el norte de Chile
• Berenjena: India al oeste de Bengala
• Ají-Pimiento: regiones tropicales y subtropicales de América, probablemente en el área
Bolivia-Perú,
• Tomate: América del Sur, entre Chile y Colombia, donde se encuentra creciendo en forma
silvestre, al igual que todas las otras especies del reducido género Lycopersicon. Su
domesticación habría ocurrido en México, a partir del tomate cereza (Lycopersicon esculentum
var. cerasiforme )que crece espontáneamente en toda la América tropical y subtropical.
Tabla 1: Origen de distintas frutas y verduras

FRUTAS ORIGEN

ALBARICOQUES (DAMASCOS) China

PIÑA (ANANÀ) Brasil

CAQUI Japón y China

CHIRIMOYAS Ecuador, Colombia, Bolivia y Perú

CEREZA Europa

Cáucaso, Persia (Irán) y Anatolia

CIRUELA
(Turquía)

ARANDANOS Norte de América

FRAMBRUESA Europa

FRUTILLA América

NARANJAS Probablemente Sudeste de Asia.

MANGO India.  sudeste asiático

DURAZNO (MELOCOTÓN) China

MELÓN Medio Oriente

Europa Meridional, en el Mar

MEMBRILLO
Caspio

MORA Asia y Europa

PERA Europa oriental y de Asia occidental

PIÑA Brasil
 PLATANO Malasia. Sudeste Asiático.

SANDÍA África

Europa Meridional, en el Mar

UVA
Caspio

Probablemente Sur de México y

PAPAYA
América Central.

Fuente: http://www.foodreference.com; http://frutas.consumer.es/

Tabla 2: Origen de distintas hortalizas (verduras)

HORTALIZAS ORIGEN

Regiones costeras de Europa y del Norte de

ACELGA
África.

ACHICORIA Regiones del Mediterráneo

AJO Asia

ALCACHOFA Norte de África

APIO Regiones del Mediterráneo

BERENJENA India

BETARRAGA (REMOLACHA) Norte de África

BROCOLI Italia

CEBOLLA Probablemente Asia

COLIFLOR Regiones del Mediterráneo

Regiones del Mediterráneo. Sureste de

ESPARRAGO
Europa.
 ESPINACA Persia (actualmente Irán)

LECHUGA Alrededores de la Cuenca del Mediterráneo.

LIMÓN Sudeste Asiático

PALTA (AGUACATE) México, Colombia, Venezuela

Cordillera de los Andes, América del Sur, en

PATATAS
la frontera de Bolivia y Perú

PEPINO Probablemente India.

PIMENTON (PIMIENTO) México, Bolivia y Perú

POROTOS VERDES (JUDIAS

México y Perú.
ERDES)

RABANOS China

REPOLLO Europa

TOMATE Ecuador, Perú y la zona norte de Chile

ZANAHORIA Afganistán

ZAPALLO Asia Meridional?, México?

ZAPALLO ITALIANO (CALABACÍN) Asia Meridional?, América Central?

Fuente: http://www.foodreference.com; http://verduras.consumer.es/

El Código Alimentario Español4 define hortalizas como “cualquier planta herbácea

hortícola, en sazón, que se puede utilizar como alimento, ya sea crudo o
cocinado”. Además indica que las verduras son un grupo de hortalizas, en las que
la parte comestible está constituida por sus órganos verdes (hojas, tallos,
inflorescencias). Sin embargo, coloquialmente se emplea el término verduraspara
referirse a las hortalizas5. Desde un punto de vista botánico, se trata de un grupo
muy diverso en el que se encuentran representadas familias muy diferentes, así
como distintas partes de las plantas6 (Figura 1).
 
Figura 1: Hortalizas y partes de la planta. 
El Código Alimentario Español4 define frutas al “fruto, la infrutescencia, la semilla o
las partes carnosas de órganos florales que hayan alcanzado un grado adecuado
de madurez y sean propias para el consumo humano”. En las tablas 3 y 4, se
muestra la clasificación de las frutas según su naturaleza y botánica.
 

Figura 3: Clasificación de las frutas según su naturaleza.

 

Tabla 4: Clasificación de frutas desde un punto de vista botánico

CLASIFICACIÓN TIPOS EJEMPLO

Frutos carnosos simples Albaricoque

(derivados de una sola Drupa (damasco), Ciruela,
flor) Melocotón (durazno)

Baya Uva, Arándano

Hesperidio Naranja, Limón,

 Mandarina

Pepónide Melón, Sandía

Heterio o
Fresa (frutilla)
pseudocarpo

Pomo Manzana, Pera

Sorosis Mora
Frutos carnosos
compuestos (derivados de Sicono Higo
una inflorescencia)
Cenocarpo Piña tropical

Frutos secos dehiscentes Guisante

Frutos secos indehiscentes Nuez