Taller de Aminoácidos y Péptidos

1. Utilizando las iniciales de tu (s) nombre(s) y apellido(s) escribe el nombre de los aminoácidos,
sus abreviación de tres letras, grupo al cual pertenece, característica (ácido, básico o neutro),
y su estructura, según sea el caso: (25pts)

Letra

Nombre

Abreviación

Grupo

Característica

Estructura

2. Si una de sus iniciales pertenece a un aminoácido triprotico: A. Desarrolle su ionización desde

el aminoácido totalmente protonado hasta el desprotonado. De no tener aminoácidos
triproticos hágalo con el aminoácido H. B. Calcule el punto isoeléctrico de ese aminoácido

3. La hormona alfa-melanotropina tiene la siguiente secuencia:

Ser Tir Ser Met Glu His Fen Arg Trp Gli Lis Pro Val

a) Escriba la secuencia utilizando las abreviaturas de una letra

b) Quien es el aminoácido N terminal? y el C termina?

c) Desarrolle el comportamiento de este péptido a diferentes pH , 1, 5, 11 y qué caga neta

esperaría a estos pH?

d) En que intervalo encontraría el PI ?

4. Complete el cuadro inferior y calcule el PI del siguiente péptido.

Tre–Pro–Asp–Glu–Met–Trp–Arg
N–Tre––Pro––Asp––Glu––Met––Trp––Arg–C
Datos:pH ó pKa =9.10 3.90 4.07 12.481.82