UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES OPERACIONES UNITARIAS III

FACULTAD DE INGENIERIA IND-636

INGENIERIA INDUSTRIAL SEMESTRE I/2020

EJERCICIOS DE CLASE
1. Un material cristalizado se seca en un secadero de bandejas empleando 12h en
el secado de cada carga de 1000 Kg que entra al secadero. Las dimensiones de
cada una de las bandejas son 60cm * 60cm * 8cm y el secado se verifica solo por
la cara superior. Los datos calculados en experiencias previas son los siguientes:
velocidad de secado para el periodo antecrítico=2,5 Kg/m2h.
Humedades (Base húmeda): inicial 80%, final=10%, critica=40%, equilibrio=5%.
Calcúlese:
a) El espesor de la carga en cada bandeja, si la densidad global del material de
entrada es 1300 Kg/m3.
b) Número necesario de bandejas.

ΘT = 12 Hrs
Msh= 1000 Kg
Nc = 2.5 Kg/m2h
A = 0.6*0.6 = 0.36m2

BH BS
XB 0.8 4
XC 0.4 0.67
XD 0.1 0.11
X* 0.05 0.05

SOLUCIÓN:
b)
𝑆𝑆 𝑋 − 𝑋∗
𝜃 = (𝑋 − 𝑋 ) + (𝑋 − 𝑋 ∗ ) 𝑙𝑛
#𝐵𝑎𝑛𝑑 ∗ 𝐴 ∗ 𝑁 𝑋 − 𝑋∗
𝑚 = 1000(1 − 0.8)
𝑚 = 200 𝐾𝑔
200 0.67 − 0.05
#𝐵𝑎𝑛𝑑 = (4 − 0.67) + (0.67 − 0.03) 𝑙𝑛
0.36 ∗ 2.5 ∗ 12 0.11 − 0.05
#𝐵𝑎𝑛𝑑 = 88.48 ≅ 89 𝑏𝑎𝑛𝑑𝑒𝑗𝑎𝑠

AUX. UNIV. ADRIANA HUARACHI ISNADO 1/4

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a)
𝑚
ρ =
v
𝑉 =𝐴∗𝑒
𝑚ℎ
𝑒=
𝐴∗ρ
1000𝐾𝑔
𝑒=
0.36 ∗ 1300
𝑒 = 2.14𝑚
2.14
𝑒= = 0.02𝑚
89
2. Se desea secar un material desde 38% de humedad hasta el 9%, con una humedad
critica del 17% y humedad de equilibrio del 5% (Dadas en base húmeda), se
necesitan 8 horas empleando aire que entra en el secado a 60°C con una
humedad del 35%. Para aumentar la capacidad de producción del secadero se
instala a la entrada del mismo un calentador adicional, que eleva la temperatura
de entrada a 80°C permaneciendo el material 5hrs en el secadero decreciendo
la humedad a 30% (Base Húmeda). En la descarga y carga del secadero se
invierten 2 horas. Calcular para las nuevas condiciones de aire:
a) La humedad del producto a la salida del secador
b) El aumento en la producción del secador, si en cada carga la cantidad es la
misma del material.
Masa del solido húmedo= 100 Kg
BH BS
XB 0.38 0.613
XC 0.09 0.099
XD 0.17 0.205
X* 0.05 0.053

AUX. UNIV. ADRIANA HUARACHI ISNADO 2/4

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T= 60ºC
ϕ=35%

XB XD
SECADOR

XC
X*
Θ =8+2 HRS

𝑚 = 100 𝐾𝑔
𝑚 = 100(1 − 0.38)
𝑚 = 62 𝐾𝑔
𝑆𝑆 ∗
𝑋 − 𝑋∗
𝜃 = (𝑋 − 𝑋 ) + (𝑋 − 𝑋 ) 𝑙𝑛
𝐴∗𝑁 𝑋 − 𝑋∗
62 0.205 − 0.053
𝑁 = (0.613 − 0.205) + (0.205 − 0.053) 𝑙𝑛
1 ∗ 10 0.099 − 0.053
𝐾𝑔
𝑁 = 3.656
ℎ∗𝑚
AIRE
T= 60ºC
ϕ=35%
T= 80ºC
ϕ=30%
XB XD
SECADOR

XC
X*
Θ =5 HRS
𝑆𝑆 𝑋 − 𝑋∗
𝜃 = (𝑋 − 𝑋 ) + (𝑋 − 𝑋 ∗ ) 𝑙𝑛
𝐴∗𝑁 𝑋 − 𝑋∗
62 0.205 − 0.053
7= (0.613 − 0.205) + (0.205 − 0.053) 𝑙𝑛
1 ∗ 3.656 𝑋 − 0.053

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𝑋 = 0.2358
En base húmeda:
a) 𝑋 = 0.191
𝑋 = 19.1%
.
b) %𝐴𝑢𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 = ∗ 100%

%𝐴𝑢𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 = 112.2%

AUX. UNIV. ADRIANA HUARACHI ISNADO 4/

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