Piensa antes de hablar.

Lee antes de pensar.

Frances Ann Lebowitz.

2 diciembre, 2020

UNIDAD I.
CONCEPTOS BÁSICOS DE FISIOLOGÍA VEGETAL

OBJETIVO
Conocer los procesos vitales de los organismos, sus componentes y
transformaciones químicas que acontecen en los procesos
biológicos.
CONCEPTOS BÁSICOS DE FISIOLOGÍA
VEGETAL

Objetivo
Conocer la importancia de la Fisiología Vegetal, conceptos y
definiciones y su relación con otras ciencias
I. INTRODUCCIÓN

i. Generalidades e historia
ii. Ramas de la Biología
iii. Relación con otras
ciencias
iv. Análisis de la célula
INTRODUCCIÓN

Fisiología Vegetal explica los procesos físicos moleculares de las

planta. Etimológicamente:
fisio= físico y
logos= conocimiento o tratado.

v Estudia el funcionamiento de las plantas y

v Los fundamentos físicos de este funcionamiento a nivel

molecular, celular, de tejidos, de órganos y de planta.
 Qué es la Fisiología Vegetal?

Rama de la Biología que

integra:

Ø información genética,
Ø ambiente interno
Ø ambiente externo,

con el fin de explicar EL

FUNCIONAMIENTO de los
organismos vegetales.
 Qué significa Fisiología Vegetal?

Estudia la respuestas de las

plantas a los cambios ambientales
a los cuales sus células se
exponen y su efecto en el
crecimiento, senescencia y
descanso.
Qué es la Fisiología Vegetal?

Estudia los procesos físicos y

químicos y su interacción con el
medio donde se desarrollan estos
organismos.

Estudia la planta a todos sus niveles,

tanto a gran escala (desarrollo,
reproducción, etc.) como a pequeña
escala (hormonas vegetales,
fotosíntesis, difusión del agua, etc.).
Jerarquía anidada de escalas biológicas relevantes para la
agricultura.

Fuente: Sadras y Richards (2014) J. Exp. Bot. 65, 1981-1995

 INTERACCIÓN CON EL AMBIENTE

Ambiente externo :
ecosistema que rodea a los
organismos vegetales, tanto
características bióticas como
abióticas.

Ambiente interno: se
refiere al estado fisiológico
de los mismos.
 FISIOLOGÍA MOLECULAR DE PLANTAS

Dentro de la fisiología vegetal se encuentra la

fisiología molecular de plantas, que estudia
Organización e integración de las:

Ø Moléculas,
Ø Células,
Ø Tejidos y
Ø Órganos
Ø Planta completa.
 Técnicas utilizadas para estudio de
Fisiología Vegetal
Utiliza diferentes técnicas, como:
1. Patch clamp,
2. Microscopía electrónica
3. Microscopía Confocal
4. Cromatografía de gases,
5. Espectofotometría de masas,
6. Uso de anticuerpos
7. Técnicas ómicas

Deber 1: Investigar la base teórica de cada

una de las técnicas enunciadas
 CULTIVOS VEGETALES IN VITRO

Cultivos vegetales controlados por hormonas.

Según las hormonas pueden obtenerse;

Proliferaciones de células indiferenciadas,

Tejidos verdes,
Tejidos no verdes
Plantas completas.

Esta disciplina se relaciona íntimamente con otras ramas

del conocimiento sirviendo de base para otros ámbitos
como la ecología, agronomía, farmacia o biotecnología.
ii. Ramas de la Biología

Relación de Fisiología con otras Ciencias Biológicas

Morfología

Ecología Genética

Fisiología
Vegetal

Taxonomía Anatomía
i. Generalidades
Organismo Vegetal
Son seres vivos caracterizados por ser
estructuras bipolares que sustituyen su
falta de motilidad por hábitos de
crecimiento indeterminado.

Además, son productores primarios

capaces de producir materia
orgánica gracias a la luz del sol y
mediante el proceso de la
fotosíntesis.
i. Generalidades
Analiza procesos y funciones de crecimiento, desarrollo, y su
relación con el ambiente.

Procesos fenómenos como fotosíntesis, respiración, absorción,

translocación, transpiración, floración, formación de semillas.
Cada uno es una secuencia continua y natural de eventos.

Funciones serian todas las actividades de una célula, tejido,

órgano, sustancia química, etc.
 Fisiología Vegetal

Analiza procesos y funciones de

crecimiento y desarrollo,
influenciados por el ambiente.
PROCESOS secuencia continua y
natural de eventos; como
Fotosíntesis, respiración,
absorción, translocación,
transpiración, floración, formación
de semillas.

FUNCIONES actividades de una

célula, tejido, órgano, sustancia
química.
iii. Relación con otras ciencias

Esta disciplina está relacionada con otras como la anatomía

de las plantas, la fitoquímica (bioquímica de las plantas), la
ecología (interacciones con el medio ambiente), la biología
celular y la biología molecular.

*Trabajo en clase: Hacer un listado cómo cada

ciencia se relaciona con FV
 HISTORIA
Escuela Jónica
Visión de la naturaleza como entidades metodológicamente
observables, Se considera la primera filosofía científica.

Tales de Mileto
Fue el iniciador de la indagación
racional sobre el universo

Enunciados
v La fuente o principio de todas las cosas (arché) es
el agua.
v Todas las cosas, incluso las inanimadas, tienen vida
v El cambio y la generación se explican por medio de
la condensación y de la rarefacción.
HISTORIA
Platón

El mundo de las Ideas posee un orden

jerárquico; la idea que se encuentra en el nivel
más alto es la del Bien, que ilumina a todas las
demás, comunicándoles su perfección y
Platón y Aristóteles realidad.

Aristóteles (384-322 AC)

Aristóteles

Filósofo, Lógico, Científico Griego.

La filosofía de la ciencia investiga el conocimiento
científico y la práctica científica.
formuló la teoría de la generación espontánea
Primeros experimentos
Francis Bacon , en 1627, en el libro Sylva
Sylvarum.
Cultivó varias plantas terrestres en agua,
observando que éstas se desarrollaron
normalmente y concluyó que, el sustrato se
necesitaba para mantener las plantas erguidas.

Jan Baptist van Helmont en 1648, ejecutó

análisis cuantitativos.
Cultivó por cinco años el sauce en maceta
con 90,718 kg de sustrato previamente
desecado

A los cinco años, se pesó el sustrato, que

perdió solamente 900 g de su peso, dedujo
que:

Las plantas obtienen su peso del agua, no del

suelo.
Primeros experimentos
Primeros experimentos

John Woodward en 1699, para lo cual;

cultivó menta verde en diferentes tipos
de aguas e identificó que, esta planta
mostraba un mejor crecimiento en
agua con sustrato de limo añadido en
comparación con el tratamiento de
agua solamente.
Primeros experimentos

Stephen Hales múltiples estudios en

vegetales, Se le considera el padre de la
fisiología vegetal.

Descubrió el fenómeno de la transpiración

de los vegetales a través de las hojas y el
efecto de ésta en el flujo de agua y
nutrientes de la raíz hacia las hojas.
 Stephen Hales 1727 se le considera el padre de la
fisiología vegetal. Realizó muchos experimentos.

En 1800, investigadores descubrieron que las plantas

absorben nutrientes como iones inorgánicos del agua.

El suelo posee nutrientes minerales, pero no es

esencial para su crecimiento.

Esta observación es la base de la hidroponía, crecimiento

en solución líquida en lugar de sustrato.

Técnica estándar de investigación biológica, ejercicios en

laboratorios o producción de cultivos.
Primeros experimentos

Julius von Sachs decubrió que el

almidón era almacenado en los
cloroplastos. Todos sus estudios y
contribuciones fueron plasmados
en su libro Lehrbuch der Botanik,
además integró las diferentes
partes de la fisiología vegetal para
hacerla una disciplina.
DEBERES
DEBER 1: Investigar la base teórica de cada una
de las técnicas enunciadas

DEBER 2: dibujar línea de tiempo sobre el

desarrollo de la ciencia hasta la agricultura
actual.

DEBER 3: Dibujar el proceso evolutivo del maíz

desde el teosinte hasta el cultivo actual.

DEBER 4: Dibujar la célula vegetal con todas sus

estructuras.
https://www.youtube.com/watch?v=nwvY7ZdDkLc