2.

Leche de campo, inocua y en sachet

https://www.youtube.com/watch?v=q7f1gy85vjc
el inicio que le da trabajar con esta pasteurizadora a los pequeños productores de leche en primer lugar poder
ofrecerle al consumidor un producto inocuo se hacía antes vendían la leche cruda que es algo que está prohibido
ahora puede ofrecerle un producto que cumple con lo que dice el código alimentario nacional y por otro lado en otra
instancia ellos tienen que vender su producción a un tercero que tiene la capacidad para poder procesar esa leche y
pasteurizarla o aplicarla en otro proceso por ejemplo en la producción de quesos en cambio de esta manera ellos
pueden darle valor agregado a su leche venderla directamente al consumidor y otra ventaja que tiene este equipo es
que no el lole insume una inversión muy grande porque es es un equipo muy sencillo que consiste solamente en un
recipiente con una resistencia y ahí los insumos que tienen son agua el corriente eléctrica que todos disponen y por
ejemplo necesitan hielo pero hielo lo pueden producir con un freezer común la verdad que esta inversión no es muy
alta y además como procesa con pequeñas cantidades de leche es una pasteurizadora bach que procesa 20 litros por
cada corrida justamente está pensada para pequeños productores los productores tamberos con lo que se pensó
está este prototipo de para utilizarla en sachet adora son en general productores chicos estamos hablando de
productores que tienen entre 10 y 20 vacas se encuentran ubicados en en particular donde trabajamos nosotros la
zona periurbana del gran buenos aires en algunos casos hay propietarios en otros casos son máquinas en los campos
son productores que se dedican a la elaboración de masa para mozarella que venden con comercializan en la fábrica
de mozzarella de la zona del gran buenos aires y en otros casos también aparte la masa marabú sarela se hacen que
esos quesos artesanales que son de campo que se mencionan en algunos casos también se vende la leche fluida de
manera informal a los vecinos a la gente de la zona que busca ese tipo de leche por una cuestión de que le gusta
tomar esa leche por por una cuestión desde su infancia de su historia en donde se recordaban un cuando toman
leche en cama bueno con los técnicos del ipaf del inta y estuvimos trabajando entregando leche cada semana más o
menos beniano los técnicos a buscar leche y para llevar y hacer los los ensayos con para utilizar la leche y probarla
encestadora esto sería una salida buenísima porque no nos habilitaría para vender leche fluida porque sabemos que
muchos también productores venden también la leche en botella de plástico no no está no es muy común hoy en día
pero se sigue vendiendo así que sería muy bueno vender leche fluida así ensache y también habilitada por por los
organismos del estado hoy está el precio está caro y creo que el precio nuestro sería la mitad del precio de la
góndola ese sería el precio de nuestro producto que lo podríamos llegar a vender es una leche muy saludable
queremos que una leche muy saludable que no no le vamos a quitar la grasa si queremos vender leche descremada
podemos sacarle un poco de grasa pero yo creo que es muy diferente a la leche comercial que está en góndola hoy la
leche nuestra más saludable para mí es un progreso enorme para el pequeño productor para el productor familiar
porque nos habilitaría a vender leche fluida en los comercios y en las calles en las ferias que la feria franca sería
beneficioso para nosotros beneficios para el consumidor también
3. MANTENIENTO DE PLACAS CON SELLO ALFA LAVAL. CESEHSA SOLUCIONES DE MEXICO

https://www.youtube.com/watch?v=YHN5aNPP2uE
usted reacondiciona un intercambiador de calor por una de dos razones, una porque ha
perdido rendimiento y la otra es porque las juntas entre las placas se están acercando al final de su vida
útil. Mi nombre es Elaine y soy el jefe de servicio de juntas. e intercambiadores enchapados que Alfa Laval
nuestros profesionales calificados utilizan equipos de última generación procedimientos de servicio de
última generación y repuestos de la más alta calidad y eso es importante porque le brinda un rendimiento
tan bueno como nuevo, le brinda confiabilidad como bueno como nuevo, pero también le brinda la
oportunidad de aprender sobre los problemas emergentes y también qué hacer al respecto, lo primero
que hacemos cuando recibimos la inspección de llegada de los intercambiadores de calor y aquí
estamos buscando cualquier problema presente o emergente con el calentador Al cambiar, quitamos las
juntas sumergiendo las placas en el baño de nitrógeno líquido y esta es una forma muy suave y eficiente de
eliminar todas las juntas y los residuos de pegamento y desea hacerlo porque Úselo si no obtiene todo
eso, puede tener problemas para sellar la unidad más adelante, limpiamos las placas sumergiéndolas en un
baño cáustico y ácido. proceso de limpieza eficiente si lo hace bien, obtiene las placas como nuevas y, si no
lo hace bien, corre el riesgo de dañar las placas. Hacemos una inspección posterior a la limpieza para
identificar signos de grietas, corrosión y deformación, y eso es importante porque que le ayuda a mejorar
la confiabilidad del equipo cuando vuelve a estar en funcionamiento, hacemos una prueba de seguimiento
no destructiva para identificar grietas que ni siquiera son visibles a simple vista y eso es importante
porque desea identificarlas para no tener ninguna. fallos cuando vuelve a poner la unidad en
funcionamiento , utilizamos el pegamento curado de dos componentes para dar una unión muy fuerte
entre la junta y la placa que le da la ventaja cuando u preste servicio entre reacondicionamiento para que
las juntas no se caigan y sus procesos de limpieza sean más eficientes para garantizar la forma correcta de
la junta la dureza correcta el compuesto correcto y las tolerancias dimensionales correctas solo
utilizamos juntas genuinas Alfa Laval y eso lo ayuda a evitar fugas prematuras o, lo que es peor, dañar las
placas, preferimos recibir la unidad completa cuando realiza el mantenimiento del equipo con nosotros al
hacerlo, podemos esperar las piezas de retención de presión y asesoramiento sobre las necesidades de
reemplazo, podemos restaurar la protección contra la corrosión que también podemos hacer Asegúrese de
que todas las placas estén instaladas en el orden correcto para obtener el rendimiento correcto cuando la
unidad esté de regreso al realizar el mantenimiento del marco con nosotros. la especificación correcta y
eso evita dañar las placas al final también hacemos una prueba hidrostática y que es para detectar
cualquier interno o exte fugas finales después del ensamblaje en nuestros informes de servicio, podrá
ver exactamente lo que le hemos hecho a la unidad, los problemas que hemos identificado y
también consejos sobre futuras necesidades de mantenimiento [Música] cuando reacondicione su equipo,
es muy importante trabajar con el socio tiene un conocimiento muy bueno del producto utiliza
los procedimientos de servicio de tecnología de punta y las piezas de repuesto adecuadas para su
equipo. producto y que sin siquiera considerar los costos de tiempo de inactividad, mucha producción, es
una gran pieza de equipo, asegurémonos de que se mantenga así [Música]

4. Milk pasteurization with Milky FJ 15 | mini pasteurizer

https://www.youtube.com/watch?v=jhMr8UPy5oc
Su longitud es de 37, 5 cm del ancho igual la altura de unos 49 cm y el presupuesto es aproximado de 6,6
kg de acero inoxidable las ventajas de este pastaurizacion, tiene un contenedor removible, tiene un
termometro adicional, unidad de cobtrol que midel la cantidad minima es 3 l.L as partes del pasteurizador,
contenedor, una mangera de entrada y salida y tambien u termometro. La utilizacion es cuando se conecta 

5. pasteurizador para lacteos HTST sogen de Mexxico

Para 15 segundos una válvula diversa Dora de 3 vías trabaja también con la bomba de producto en acero
inoxidable que sería más que nada para una bomba de agua caliente ya que También trabaje con las de
tres secciones calentamiento regeneración y enfriamiento y una tina de balance integrada y cabe Resaltar
que todo esto tiene es una estructura de acero inoxidable tipo 304 de grado alimenticio con un acabado
sanitario.
No provocan la desnaturalización de las proteínas es muchas bacterias pero aún permanece algunas de
las bacterias no patógenas que pueden causar el deterioro de la leche. 

https://www.youtube.com/watch?v=lbAuZSIFEqw

6. Proceso de Fabricación de Leche Liquida UHT

https://www.youtube.com/watch?v=SfnM7bGHRl4
aquí tenemos el pasillo de alimentación las cosas que tenemos ahora mismo en el comedero son novillas y vacas
secas por lo tanto esta vaca siendo obvia comen menos que una vaca que tiene la extracción a la baja y desinfección
con pruebas como dignidad baja con mami viene con la leche alterada y vemos que la vaca está
perfectamente mientras el vacío se va la tasa de las funciones lo mismo que en un sistema porque no podemos
ponerlas a ver cómo está la ponencia muy bien acción la leche un día cuando nada d y lleva la cisterna lo que hace
es entregarlo las tres muestras al laboratorio de reflexión del elche ahí se hace un análisis más generosidad y
conectar una manera parece de esta fiscal ahora se une a otras tantas en los hilos de reflexión y los sonidos de
refrigeración y de homogenización de la leche lo que contienen un millón y medio millón de litros de leche y lo que
hacen es agitar la o sea una pequeña batidora que tiene en el fondo para que la nata no se suba arriba los silos que
veíamos afuera donde sea que llaman que la verde colgará ese es el pasillo a los diez siglos lo que hacemos es sacar
la leche y pasarla a una centrifugadora en esa muerte entre jugadoras lo que se separa es la leche de la gran
sencilla librado con su graso lo que hacemos es esterilizar la por eso contamos con cuatro colores lo que hace es
imitar a través de direct a vapor a 148 grados durante 2 son más inmediatos con eso mantenemos todas las
propiedades de la leche pero eliminamos cualquier tipo de bacteria el organismo que sea a partir de ahí empieza el
envasado en estos otros dos tanques guardamos la grasa que luego convertiremos en mantequilla como el nivel de
grasa varía bastante de 3 normalmente que es lo que trae la leche fresca y hacemos desnatada o semidesnatada le
quitamos todos a grasas grasas aproveches y hacen de quilla por qué bien un cerebro esto lo que hace que no le
quitan todo a ganar está sacando la nata con la limpieza en esta palabra está buscando la cantidad demandada unos
cuantos meses para mí tengo la mirada vaya bien la parte final del exterior de la esterilización contamos con
estos tanques escépticos que lo que hacen es recoger toda la leche que ya ha sido esterilizado y homogeneizada con
la idea de que si hay un paro en la zona de envasado y paletización no se nos pare todo el proceso un paro en el
proceso implica toda la limpieza de la planta son varias horas y lo que no se puede producir leche entonces este sería
como el principio de lo que luego le pasaba lo que tenemos son los rollos que contienen los tetrabriks el tetrabrik no
es una cajita que sea todo lo que el mundo piensa es un rollo de papel que se se doble sobre su eje central forma un
tubo se llena de leche y se va acortando cada rollo de esos está formado por 6 mililitros y cada una de nuestras
máquinas aquí veis 7 pero hay otras tres más son capaces de acoger dos rollos y de sacar a la hora unos siete
minutos los elementos tiene diferentes por dónde va el doble o la noria lo que hace es ir doblando las espinillas por
la mañana ahora sí en este problema con este lote vemos que están sin tapón la última como referencia y los
pinceles pasan por una máquina apagadora en la tolva tienen los tapones el sabor automáticamente a una hora una
vez ha pasado ya por por esta parte pasa con los diferentes carriles hasta su tapón adora se le aplica junto a poco se
vuelve a montar en otro carril y luego va a la embajadora y las cajas con esas torres que veis hay de cartón con cajas
en plano de la máquina luego conforman mete 6 brics y con unos pequeños conciertos las novias resurge la planta
más alta desde ahí va alimentando a los robos más de 120 animales en robots y es que mientras la robo está
bien aunque minimalista soy yo la industria láctea de covas y bueno pues tenemos dos y dos partes una vez el
análisis de lo penal estructura para la preparación de de la leche que vamos a engrasar y otra es la leche
tratada entonces disponemos fuerte lo primero cuando cuando llega la alergia a la leche pues tomar las muestras los
camiones que le hacen un análisis de acidez y de presencia de ausencia de antibióticos en la leche correcta pasa a los
depósitos a los silos de almacenamiento y si no fue es rechazada la muestra el laboratorio de seriedad al mismo a los
ganaderos y no muestra pone antibiótico el pueblo correcto pues pasa análisis físico tipo micro biológico puñales
luego una vez que tenemos analizado toda la materia prima y según la programación de producción vamos a analizar
la leche sí y prepararme mi leche omega leche con calcio y pasamos esterilizadores una vez que estábamos en la
línea de envasado pues se va mirando lo que es la formación de los paquetes la conservación de las
transversales longitudinales y que cumpla el contenido que tiene ese envase pues cumpla con todo el etiquetado
nutricional eso se hace en línea inmediatamente envasado parte un tres por mil más o menos de la producción fue
incubada a 30 grados durante 120 horas y lavamos para poder salir al mercado y los análisis que se le hacen pues
son la calidad microbiológica en medimos en dirección esté viendo el atp microbiano de esta máquina que está
grabando y orgánico que pueda tener solamente me quedaría si hubiera algo de crecimiento de
microbiología también lo que vemos la variación de ph si hay una alteración la bajada de ph o una afinidad supone
que la leche no no criterio todo correcto pasa de todo el mercado que si hay alguna alteración con lo que todos los
paquetes están bloqueados como horas minutos y segundos pues se paran así se escogen los palets anterior
posterior y el de esa hora y se analiza y tenemos malestar ha sido la causa puede ser a lo mejor otro toro pero algún
problema y entonces todo eso fue averiguar la causa y él lo que nos ha lamentado su falta de privilegio todo lo
correcto que sale al mercado

7. UHT o ultrapasteurizacion como metodo de conservación

https://www.youtube.com/watch?v=-qTiTcrawh4
aquí tenemos el pasillo de alimentación las cosas que tenemos ahora mismo en el comedero son novillas y vacas
secas por lo tanto esta vaca siendo obvia comen menos que una vaca que tiene la extracción a la baja y desinfección
con pruebas como dignidad baja con mami viene con la leche alterada y vemos que la vaca está
perfectamente mientras el vacío se va la tasa de las funciones lo mismo que en un sistema porque no podemos
ponerlas a ver cómo está la ponencia muy bien acción la leche un día cuando nada d y lleva la cisterna lo que hace
es entregarlo las tres muestras al laboratorio de reflexión del elche ahí se hace un análisis más generosidad y
conectar una manera parece de esta fiscal ahora se une a otras tantas en los hilos de reflexión y los sonidos de
refrigeración y de homogenización de la leche lo que contienen un millón y medio millón de litros de leche y lo que
hacen es agitar la o sea una pequeña batidora que tiene en el fondo para que la nata no se suba arriba los silos que
veíamos afuera donde sea que llaman que la verde colgará ese es el pasillo a los diez siglos lo que hacemos es sacar
la leche y pasarla a una centrifugadora en esa muerte entre jugadoras lo que se separa es la leche de la gran
sencilla librado con su graso lo que hacemos es esterilizar la por eso contamos con cuatro colores lo que hace es
imitar a través de direct a vapor a 148 grados durante 2 son más inmediatos con eso mantenemos todas las
propiedades de la leche pero eliminamos cualquier tipo de bacteria el organismo que sea a partir de ahí empieza el
envasado en estos otros dos tanques guardamos la grasa que luego convertiremos en mantequilla como el nivel de
grasa varía bastante de 3 normalmente que es lo que trae la leche fresca y hacemos desnatada o semidesnatada le
quitamos todos a grasas grasas aproveches y hacen de quilla por qué bien un cerebro esto lo que hace que no le
quitan todo a ganar está sacando la nata con la limpieza en esta palabra está buscando la cantidad demandada unos
cuantos meses para mí tengo la mirada vaya bien la parte final del exterior de la esterilización contamos con
estos tanques escépticos que lo que hacen es recoger toda la leche que ya ha sido esterilizado y homogeneizada con
la idea de que si hay un paro en la zona de envasado y paletización no se nos pare todo el proceso un paro en el
proceso implica toda la limpieza de la planta son varias horas y lo que no se puede producir leche entonces este sería
como el principio de lo que luego le pasaba lo que tenemos son los rollos que contienen los tetrabriks el tetrabrik no
es una cajita que sea todo lo que el mundo piensa es un rollo de papel que se se doble sobre su eje central forma un
tubo se llena de leche y se va acortando cada rollo de esos está formado por 6 mililitros y cada una de nuestras
máquinas aquí veis 7 pero hay otras tres más son capaces de acoger dos rollos y de sacar a la hora unos siete
minutos los elementos tiene diferentes por dónde va el doble o la noria lo que hace es ir doblando las espinillas por
la mañana ahora sí en este problema con este lote vemos que están sin tapón la última como referencia y los
pinceles pasan por una máquina apagadora en la tolva tienen los tapones el sabor automáticamente a una hora una
vez ha pasado ya por por esta parte pasa con los diferentes carriles hasta su tapón adora se le aplica junto a poco se
vuelve a montar en otro carril y luego va a la embajadora y las cajas con esas torres que veis hay de cartón con cajas
en plano de la máquina luego conforman mete 6 brics y con unos pequeños conciertos las novias resurge la planta
más alta desde ahí va alimentando a los robos más de 120 animales en robots y es que mientras la robo está
bien aunque minimalista soy yo la industria láctea de covas y bueno pues tenemos dos y dos partes una vez el
análisis de lo penal estructura para la preparación de de la leche que vamos a engrasar y otra es la leche
tratada entonces disponemos fuerte lo primero cuando cuando llega la alergia a la leche pues tomar las muestras los
camiones que le hacen un análisis de acidez y de presencia de ausencia de antibióticos en la leche correcta pasa a los
depósitos a los silos de almacenamiento y si no fue es rechazada la muestra el laboratorio de seriedad al mismo a los
ganaderos y no muestra pone antibiótico el pueblo correcto pues pasa análisis físico tipo micro biológico puñales
luego una vez que tenemos analizado toda la materia prima y según la programación de producción vamos a analizar
la leche sí y prepararme mi leche omega leche con calcio y pasamos esterilizadores una vez que estábamos en la
línea de envasado pues se va mirando lo que es la formación de los paquetes la conservación de las
transversales longitudinales y que cumpla el contenido que tiene ese envase pues cumpla con todo el etiquetado
nutricional eso se hace en línea inmediatamente envasado parte un tres por mil más o menos de la producción fue
incubada a 30 grados durante 120 horas y lavamos para poder salir al mercado y los análisis que se le hacen pues
son la calidad microbiológica en medimos en dirección esté viendo el atp microbiano de esta máquina que está
grabando y orgánico que pueda tener solamente me quedaría si hubiera algo de crecimiento de
microbiología también lo que vemos la variación de ph si hay una alteración la bajada de ph o una afinidad supone
que la leche no no criterio todo correcto pasa de todo el mercado que si hay alguna alteración con lo que todos los
paquetes están bloqueados como horas minutos y segundos pues se paran así se escogen los palets anterior
posterior y el de esa hora y se analiza y tenemos malestar ha sido la causa puede ser a lo mejor otro toro pero algún
problema y entonces todo eso fue averiguar la causa y él lo que nos ha lamentado su falta de privilegio todo lo
correcto que sale al mercado

8. simulacion de bactofugaion en laboview

https://www.youtube.com/watch?v=XccUohMAQqs
aquí tenemos el pasillo de alimentación las cosas que tenemos ahora mismo en el comedero son novillas y vacas
secas por lo tanto esta vaca siendo obvia comen menos que una vaca que tiene la extracción a la baja y desinfección
con pruebas como dignidad baja con mami viene con la leche alterada y vemos que la vaca está
perfectamente mientras el vacío se va la tasa de las funciones lo mismo que en un sistema porque no podemos
ponerlas a ver cómo está la ponencia muy bien acción la leche un día cuando nada d y lleva la cisterna lo que hace
es entregarlo las tres muestras al laboratorio de reflexión del elche ahí se hace un análisis más generosidad y
conectar una manera parece de esta fiscal ahora se une a otras tantas en los hilos de reflexión y los sonidos de
refrigeración y de homogenización de la leche lo que contienen un millón y medio millón de litros de leche y lo que
hacen es agitar la o sea una pequeña batidora que tiene en el fondo para que la nata no se suba arriba los silos que
veíamos afuera donde sea que llaman que la verde colgará ese es el pasillo a los diez siglos lo que hacemos es sacar
la leche y pasarla a una centrifugadora en esa muerte entre jugadoras lo que se separa es la leche de la gran
sencilla librado con su graso lo que hacemos es esterilizar la por eso contamos con cuatro colores lo que hace es
imitar a través de direct a vapor a 148 grados durante 2 son más inmediatos con eso mantenemos todas las
propiedades de la leche pero eliminamos cualquier tipo de bacteria el organismo que sea a partir de ahí empieza el
envasado en estos otros dos tanques guardamos la grasa que luego convertiremos en mantequilla como el nivel de
grasa varía bastante de 3 normalmente que es lo que trae la leche fresca y hacemos desnatada o semidesnatada le
quitamos todos a grasas grasas aproveches y hacen de quilla por qué bien un cerebro esto lo que hace que no le
quitan todo a ganar está sacando la nata con la limpieza en esta palabra está buscando la cantidad demandada unos
cuantos meses para mí tengo la mirada vaya bien la parte final del exterior de la esterilización contamos con
estos tanques escépticos que lo que hacen es recoger toda la leche que ya ha sido esterilizado y homogeneizada con
la idea de que si hay un paro en la zona de envasado y paletización no se nos pare todo el proceso un paro en el
proceso implica toda la limpieza de la planta son varias horas y lo que no se puede producir leche entonces este sería
como el principio de lo que luego le pasaba lo que tenemos son los rollos que contienen los tetrabriks el tetrabrik no
es una cajita que sea todo lo que el mundo piensa es un rollo de papel que se se doble sobre su eje central forma un
tubo se llena de leche y se va acortando cada rollo de esos está formado por 6 mililitros y cada una de nuestras
máquinas aquí veis 7 pero hay otras tres más son capaces de acoger dos rollos y de sacar a la hora unos siete
minutos los elementos tiene diferentes por dónde va el doble o la noria lo que hace es ir doblando las espinillas por
la mañana ahora sí en este problema con este lote vemos que están sin tapón la última como referencia y los
pinceles pasan por una máquina apagadora en la tolva tienen los tapones el sabor automáticamente a una hora una
vez ha pasado ya por por esta parte pasa con los diferentes carriles hasta su tapón adora se le aplica junto a poco se
vuelve a montar en otro carril y luego va a la embajadora y las cajas con esas torres que veis hay de cartón con cajas
en plano de la máquina luego conforman mete 6 brics y con unos pequeños conciertos las novias resurge la planta
más alta desde ahí va alimentando a los robos más de 120 animales en robots y es que mientras la robo está
bien aunque minimalista soy yo la industria láctea de covas y bueno pues tenemos dos y dos partes una vez el
análisis de lo penal estructura para la preparación de de la leche que vamos a engrasar y otra es la leche
tratada entonces disponemos fuerte lo primero cuando cuando llega la alergia a la leche pues tomar las muestras los
camiones que le hacen un análisis de acidez y de presencia de ausencia de antibióticos en la leche correcta pasa a los
depósitos a los silos de almacenamiento y si no fue es rechazada la muestra el laboratorio de seriedad al mismo a los
ganaderos y no muestra pone antibiótico el pueblo correcto pues pasa análisis físico tipo micro biológico puñales
luego una vez que tenemos analizado toda la materia prima y según la programación de producción vamos a analizar
la leche sí y prepararme mi leche omega leche con calcio y pasamos esterilizadores una vez que estábamos en la
línea de envasado pues se va mirando lo que es la formación de los paquetes la conservación de las
transversales longitudinales y que cumpla el contenido que tiene ese envase pues cumpla con todo el etiquetado
nutricional eso se hace en línea inmediatamente envasado parte un tres por mil más o menos de la producción fue
incubada a 30 grados durante 120 horas y lavamos para poder salir al mercado y los análisis que se le hacen pues
son la calidad microbiológica en medimos en dirección esté viendo el atp microbiano de esta máquina que está
grabando y orgánico que pueda tener solamente me quedaría si hubiera algo de crecimiento de
microbiología también lo que vemos la variación de ph si hay una alteración la bajada de ph o una afinidad supone
que la leche no no criterio todo correcto pasa de todo el mercado que si hay alguna alteración con lo que todos los
paquetes están bloqueados como horas minutos y segundos pues se paran así se escogen los palets anterior
posterior y el de esa hora y se analiza y tenemos malestar ha sido la causa puede ser a lo mejor otro toro pero algún
problema y entonces todo eso fue averiguar la causa y él lo que nos ha lamentado su falta de privilegio todo lo
correcto que sale al mercado