INVENTARIO DE MATERIA PRIMA

RESTAURANTE LA FONDA
Y PASTELERIA MONTE ALTO CHIANTLA
Apr-21
No. DESCRIPCION CANT MEDIDA PRE UNIT TOTAL
1 ABLANDADOR 45 ONZAS Q 0.48 Q 21.60
2 ACEITE MOLINO 20.95 GALON Q 38.50 Q 806.58
3 ACHIOTE 12 ONZAS Q 5.00 Q 60.00
4 ADEREZO MIL ISLAS 6 ONZAS Q 0.45 Q 2.70
5 ADEREZO PARA SANDWICH 64 ONZAS Q 0.58 Q 37.12
6 AGUACATES 4 UNIDADES Q 2.50 Q 10.00
7 AGUA LATA 171 UNIDADES Q 3.59 Q 614.53
8 JUGO CALIFORNIA 14 UNIDADES Q 2.95 Q 41.30
9 AGUA PURA 7 UNIDADES Q 1.67 Q 11.69
10 AGUA PURA 26 GARRAFON Q 10.00 Q 260.00
11 MEZCLA PARA CREPAS 14 PORCION Q 3.50 Q 49.00
12 AGUAS GASEOSAS 692 UNIDADES Q 2.58 Q 1,785.36
13 DOBLE LITRO PEPSI 0 UNIDAD Q 12.50 Q -
14 COCA COLA 1.5 LITROS 69 UNIDAD Q 9.45 Q 652.05
15 AJO 40 ONZA Q 0.92 Q 36.80
16 AJONJOLIN 24 ONZAS Q 0.56 Q 13.44
17 ALBAHACA 2 MANOJO Q 1.00 Q 2.00
18 APIO 2.5 LIBRA Q 1.25 Q 3.13
19 ARROZ 1.5 LIBRAS Q 3.52 Q 5.28
20 ARROZ COCIDO 10.5 LIBRA Q 7.25 Q 76.13
21 ARROZ QUEBRADO 5 LIBRAS Q 3.00 Q 15.00
22 AVENA 1.5 LIBRAS Q 3.17 Q 4.76
23 AZUCAR DIETA 300 UNIDADES Q 0.18 Q 54.00
24 AZUCAR LIBRA 190 LIBRAS Q 2.71 Q 514.90
25 AZUCAR GLAS 53 ONZAS Q 0.29 Q 15.37
26 AREQUIPE 41 ONZA Q 0.20 Q 8.20
27 AZUCAR SOBRE 3466 BOLSITAS Q 0.08 Q 277.28
28 BANANOS 24.5 UNIDADES Q 0.67 Q 16.42
29 BOLSA DE HIELO 11 BOLSAS Q 10.00 Q 110.00
30 BARBACOA 1 GALON Z-F-S Q 77.42 Q 77.42
31 CAFÉ ESPECIAL 735 ONZAS Q 1.64 Q 1,205.40
32 CALZONE 65 PORCIONES Q 16.00 Q 1,040.00
33 PORCION DE KIWI 0 PORCION Q 6.00 Q -
34 CAMARON PEQUEÑO 34 PORCION Q 21.26 Q 722.84
35 CANELA EN POLVO 1 ONZA Q 1.45 Q 1.45
36 CANELA RAJA 16 ONZAS Q 3.24 Q 51.84
37 CARBON 0 COSTALES Q 75.00 Q -
38 CARNE ADOBADA 29.5 PORCION Q 10.00 Q 295.00
39 CARNE CHURRASCO 43.5 LIBRAS Q 34.60 Q 1,505.10
40 CARNE DE CORDERO 170 PORCIONES Q 23.50 Q 3,995.00
41 CARNE MOLIDA 33 LIBRAS Q 27.68 Q 913.44
42 CARNE PARA TORTILLA 58 PORCION Q 6.35 Q 368.30
43 CAVATINY (FIDEO) 8 PORCION Q 1.00 Q 8.00
44 CEBOLLA 125.5 LIBRAS Q 1.50 Q 188.25
45 CEBOLLINES 50 UNIDAD Q 0.20 Q 10.00
46 BLUE BERRY REFRESQUERIA 62 PORCION Q 3.00 Q 186.00
47 CERVEZA CABRO 231 UNIDAD Q 5.79 Q 1,337.49
48 CERVEZA CORONA 145 UNIDADES Q 5.42 Q 785.90
49 CERVEZA DORADA DRAFT 88 UNIDADES Q 6.25 Q 550.00
50 CERVEZA GALLO 965 UNIDADES Q 5.79 Q 5,587.35
51 CHAMPIÑONES 4 GALON Q 54.08 Q 216.32
52 CHAMPIÑONES 61 ONZA Q 0.85 Q 51.85
53 CHILE GUAQUE 32 ONZAS Q 1.43 Q 45.76
54 CHILE PASA 16 ONZAS Q 1.31 Q 20.96
55 CHILE PIMIENTO 140 UNIDADES Q 0.78 Q 109.20
56 CHILE SECO 24 ONZAS Q 3.19 Q 76.56
57 PAN PHILLY 0 UNIDADES Q 1.65 Q -
58 PAN CROAZAN 14 UNIDADES Q 2.60 Q 36.40
0 Q 24,890.45

No. DESCRIPCION CANT MEDIDA PRE UNIT TOTAL

59 CHIMICHURRI 30 LIBRA Q 10.00 Q 300.00
60 CHIRMOL 3 LIBRAS Q 14.00 Q 42.00
61 CHOCOLATE 293 PORCION Q 1.37 Q 401.41
62 CHOCOLATE LIQUIDO 2.5 BOTELLA Q 38.01 Q 95.03
63 CHORIZO 164.5 UNIDADES Q 1.58 Q 259.91
64 CHURRASCO Y FAJAS 94.5 PORCION Q 10.58 Q 999.81
65 CHOCOLATE NUTELLA 57 ONZA Q 1.80 Q 102.60
66 CONDIMIENTO FAJITA 2 FRASCO Q 11.13 Q 22.26
67 CONSOME 7 LIBRAS Q 7.50 Q 52.50
68 CORNFLAKES 35 PORCION Q 1.50 Q 52.50
69 CREMA BATIDA 88 ONZAS Q 2.05 Q 180.40
70 CREMA CRIOLLA 32 ONZAS Q 1.05 Q 33.60
71 CREMA DE MARISCOS 5 UNIDADES Q 4.41 Q 22.05
72 CREMA DE RES 2 UNIDADES Q 4.41 Q 8.82
73 CHUCHITOS 20 UNIDAD Q 4.00 Q 80.00
74 HELADO CUBETA 0 UNIDADES Q 139.50 Q -
75 CHICHARRON 12 PORCION Q 2.00 Q 24.00
76 DOBLADORES 9 MANOJOS Q 1.00 Q 9.00
77 EJOTE 25 LIBRAS Q 3.50 Q 87.50
78 ENSALADA RUSA 20 LIBRA Q 13.00 Q 260.00
79 ESPAGUETTY 1 PORCION Q 2.17 Q 2.17
80 ELOTITOS 2 LATA Q 7.11 Q 14.22
81 ESPAGUETTY 5 LIBRA Q 8.69 Q 43.45
82 FIDEO ITALIANO 6 BOLSAS Q 1.69 Q 10.14
83 FIDEO 5 BOLSAS Q 1.66 Q 8.30
84 FILETE DE PESCADO 49.5 PORCIONES Q 13.00 Q 643.50
85 FRESA 95.5 LIBRAS Q 11.00 Q 1,050.50
86 FRIJOL NEGRO 65 LIBRAS Q 5.44 Q 353.60
87 FRIJOL PREPARADO 55.5 LIBRAS Q 9.00 Q 499.50
88 GALLETAS P. HELADO 35 UNIDADES Q 0.18 Q 6.30
89 GARBANZO 60 ONZA Q 0.63 Q 37.80
90 GALLETAS SALADAS 8 UNIDADES Q 0.89 Q 7.12
91 GAS CILINDRO 5 EXISTENCIA (2 PRESTADOS) 5 25 LIBRAS Q 116.00 Q 580.00
92 GAS GLP 184.8 GALONES Q 20.00 Q 3,696.00
93 GUINDAS 1 FRASCO Q 48.30 Q 48.30
94 GUISQUILES 6 UNIDADES Q 3.50 Q 21.00
95 HARINA 90 LIBRAS Q 2.77 Q 249.30
96 HELADO 3 ONZAS 38 PORCION Q 2.79 Q 106.02
97 HELADO 5 ONZAS 26 PORCION Q 4.77 Q 124.02
98 HIERBA BUENA 1 LIBRA Q 5.00 Q 5.00
99 HUEVOS 1223 UNIDADES Q 0.81 Q 990.63
100 JAMON 289 UNIDADES Q 0.92 Q 265.88
101 JOCON 6.5 PORCION Q 5.00 Q 32.50
102 JUGOS V8 32 UNIDAD Q 1.98 Q 63.36
103 LAUREL 8 ONZA Q 0.26 Q 2.08
104 LAZAÑA 3.5 CAJAS Q 9.03 Q 31.61
105 LAZAÑA PORCION 4 PORCION Q 14.00 Q 56.00
106 LECHE 185 TAZA Q 1.68 Q 310.80
107 LECHE EN POLVO 284 ONZA Q 1.75 Q 497.00
108 LECHUGA 6 UNIDADES Q 4.17 Q 25.02
109 LERUX COCTEL MARGARITA 27 CENTIMETR Q 2.42 Q 65.34
110 LEVADURA 8 LIBRA Q 9.00 Q 72.00
111 LIMONES 198 UNIDADES Q 1.14 Q 225.72
112 LONGANIZA 124.5 UNIDADES Q 1.58 Q 196.71
113 MANTECA 6 LIBRAS Q 4.63 Q 27.78
114 MARGARINA 14 LIBRAS Q 6.65 Q 93.10
115 MARGARITA 17.00 CENTIMETR Q 2.77 Q 47.09
116 SALSA NAPOLITANA 3.5 LIBRA Q 15.00 Q 52.50
117 MASA PIZZA GIGANTE 25 GIGANTE Q 5.50 Q 137.50
118 MASA PIZZA GRANDE 41 MEDIANA Q 3.65 Q 149.65
119 MASA PIZZA PEQUEÑA 61 PEQUEÑA Q 2.75 Q 167.75
120 MASECA 250 LIBRAS Q 6.04 Q 1,510.00
121 MAYONESA 2 GALON Q 56.70 Q 113.40
122 MELON 3 UNIDAD Q 5.00 Q 15.00
123 MELON 34 PORCION Q 1.50 Q 51.00
124 MELOCOTON 19.5 PORCION Q 6.44 Q 125.58
125 MIEL DE ABEJA 0.5 GALON Q 137.71 Q 68.86
126 MIEL MAPLE 1.00 MEDIO GALON Q 50.66 Q 50.66
0 Q 15,984.14

No. DESCRIPCION CANT MEDIDA PRE UNIT TOTAL

127 FRUTILLA 10 LIBRA Q 5.00 Q 50.00
128 MOSTAZA 1 GALON Q 30.00 Q 30.00
129 MORA 0 LIBRA Q 10.00 Q -
130 MINI GASEOSA DESECHABLE 0 UNIDAD Q 1.75 Q -
131 MINI GASEOSA BOT. 59 UNIDAD Q 1.66 Q 97.94
132 MILTOMATE 12 ONZAS Q 0.38 Q 4.56
133 NARANJAS 89 UNIDADES Q 0.80 Q 71.20
134 CILANTRO 1.5 LIBRA Q 5.00 Q 7.50
135 OREGANO 21 ONZAS Q 1.31 Q 27.51
136 PAN HAMBURGUESA 183 UNIDADES Q 1.90 Q 347.70
137 PAN SANDWICH 484 RODAJAS Q 0.82 Q 396.88
138 PANQUEQUE 28.5 LIBRA Q 7.81 Q 222.59
139 PAPA 22 LIBRAS Q 2.50 Q 55.00
140 PAPA PORCIONADA 178 PORCIÓN Q 2.40 Q 427.20
141 ESCABECHADA 2 LIBRA Q 2.93 Q 5.86
142 PAPAYAS 6 UNIDADES Q 5.50 Q 33.00
143 PAPEL ALUMINIO 0 ROLLO Q 10.00 Q -
144 PEPIAN 4 PORCION Q 10.00 Q 40.00
145 PEPINO 6 UNIDADES Q 1.25 Q 7.50
146 PEPITORIA 16 ONZAS Q 1.50 Q 24.00
147 PEREJIL 1 MANOJOS Q 2.00 Q 2.00
148 QUESO SPREAD O CHEDAR 9 ONZAS Q 2.57 Q 23.13
149 PIMIENTA MOLIDA 19 ONZA Q 2.37 Q 45.03
150 PIÑA COLADA 2 CENTIMET Q 1.41 Q 2.82
151 PIÑAS 3 UNIDADES Q 11.00 Q 33.00
152 PIZZA 4 PORCION Q 1.88 Q 7.52
153 PLATANOS 720 UNIDADES Q 1.16 Q 835.20
154 POLLO DESMENUZADO 281 ONZAS Q 1.82 Q 511.42
155 POLLO PAR 59 UNIDAD Q 7.46 Q 440.14
156 POLLO PEQUEÑO 0 LIBRA 9.7 Q -
157 POLLO PIEZA 78 UNIDAD Q 4.97 Q 387.66
158 PUYASO (PORCION 5 ONZAS) 0 PORCIONES Q - Q -
159 QUESO CRAFT 193.5 UNIDADES Q 0.64 Q 123.84
160 QUESO CREMA 6 ONZAS Q 1.13 Q 6.78
161 QUESO CRIOLLO 386 PORCION Q 0.92 Q 355.12
162 QUESO MOZARELLA 72.5 LIBRA Q 28.32 Q 2,053.20
163 QUESO MOZARELLA GIGANTE 15 PORCION Q 21.23 Q 318.45
164 QUESO MOZARELLA GRANDE 13 PORCION Q 14.16 Q 184.08
165 QUESO MOZARELLA PEQUEÑO 25 PORCION Q 10.62 Q 265.50
166 QUESO MOZARELLA 2 ONZA 19 PORCION Q 3.54 Q 67.26
167 QUESO MOZARELLA 1 ONZA 35 PORCION Q 1.77 Q 61.95
168 QUESO MOZARELLA 1/2 ONZA 16 PORCION Q 0.89 Q 14.24
169 QUESO PARMESANO 10 ONZA Q 3.59 Q 35.90
170 HORCHATA 137 PORCION Q 6.00 Q 822.00
171 SAL SOBRE 100 UNIDAD Q 0.040 Q 4.00
172 REFRESCO DE MORA 0 GALON Q 57.12 Q -
173 REMOLACHA 1 MANOJO DE 6 U. Q 5.00 Q 5.00
174 REPOLLO 0.5 UNIDAD Q 5.00 Q 2.50
175 RON BOTELLA XL 8 CM Q 1.68 Q 13.44
176 RON BOTELLA XL 4 BOTELLAS Q 39.00 Q 156.00
177 RON MEDIA XL 6 MEDIAS Q 22.25 Q 133.50
178 ROSA JAMAICA 48 ONZAS Q 1.25 Q 60.00
179 ROSTIZADOR 1 LIBRA Q 12.81 Q 12.81
180 SAL 20 LIBRAS Q 0.75 Q 15.00
181 SABORIN 4 LIBRA Q 9.00 Q 36.00
182 SAL REFINADA 4 LIBRAS Q 1.68 Q 6.72
183 SALSA VERDE 0 GALON Q 49.92 Q -
184 PEPERONI 144 ONZAS Q 1.56 Q 224.64
185 SALSA BECHAMEL 1 TAZA Q 2.50 Q 2.50
186 SALSA DULCE HEIZ 2.5 GALON Q 53.83 Q 134.58
0 Q 9,251.36

No. DESCRIPCION CANT MEDIDA PRE UNIT TOTAL

187 SALSA DULCE SOB 4768 BOLSITAS Q 0.17 Q 810.56
188 SALSA INGLESA 1 GALON Q 32.39 Q 32.39
189 SALSA DE OSTION 0.5 BOTELLA Q 58.50 Q 29.25
190 SALSA RANCHERA 2 LIBRA Q 14.00 Q 28.00
191 SALSA SOYA 1.5 GALON Q 29.90 Q 44.85
192 SANDIAS 2 UNIDADES Q 5.00 Q 10.00
193 SOPA 4.5 LIBRA Q 6.00 Q 27.00
194 TAMARINDO 6 LIBRA Q 10.00 Q 60.00
195 TAMARINDO 69 PORCION Q 1.00 Q 69.00
196 TE CANELA CON MANZANA 60 UNIDADES Q 0.54 Q 32.40
197 TE VERDE 80 UNIDADES Q 0.58 Q 46.40
198 TE CLASICO 50 UNIDADES Q 1.20 Q 60.00
199 TE JAMAICA 60 UNIDADES Q 0.53 Q 31.80
200 TE MANZANILLA 45 UNIDADES Q 0.58 Q 26.10
201 TEQ JOSE CUERVO BLANCO 0 BOTELLA Q 103.95 Q -
202 TEQ JOSE CUERVO REPOSADO 1 BOTELLA Q 103.95 Q 103.95
203 TEQ JOSE CUERVO BLANCO 3 CENTIMETR Q 4.72 Q 14.16
204 TEQ JOSE CUERVO REPOSADO 8 CENTIMETR Q 4.72 Q 37.76
205 TOCINO 52 PORCION Q 2.76 Q 143.52
206 TOMATE 114 LIBRAS Q 2.00 Q 228.00
207 TOMICHE 4.5 LIBRA Q 13.00 Q 58.50
208 TOMILLO 31 MANOJOS Q 0.90 Q 27.90
209 TORTA HAMBURGUESA 85 UNIDADES Q 5.79 Q 492.15
210 TOSTADAS GRANDES 112 UNIDADES Q 0.25 Q 28.00
211 TOSTADITAS 11000 UNIDADES Q 0.05 Q 550.00
212 VINAGRE 1.00 GALON Q 16.03 Q 16.03
213 VINO CASILLERO BLANCO BOT 2 BOTELLA Q 71.62 Q 143.24
214 VINO CASILLERO TINTO BOT 2 BOTELLAS Q 71.66 Q 143.32
215 VINO UNDURRAGA BLANCO 5 1 CUARTO Q 18.90 Q 94.50
216 VINO UNDURRAGA BLANCO 0 BOTELLAS Q 36.23 Q -
217 VINO UNDURRAGA TINTO 4 BOTELLAS Q 49.56 Q 198.24
218 VINO UNDURRAGA TINTO 6 1 CUARTO Q 19.31 Q 115.86
219 VODKA SIROV 15 CENTIMETR Q 1.76 Q 26.40
220 VODKA STOLISHNAYA 13.5 CM Q 4.62 Q 62.37
221 YUGURT 6 UNIDADES Q 3.00 Q 18.00
222 WISKY NEGRO BOT 3 BOTELLA Q 288.96 Q 866.88
223 WISKY NEGRO BOT 6.5 CENT Q 13.13 Q 85.35
224 WISKY NEGRO MEDIA 7 MEDIA BOTELLA Q 173.25 Q 1,212.75
225 WISKY ROJO BOT 4 BOTELLA Q 132.30 Q 529.20
226 WISKY ROJO BOT 12 CENT Q 6.01 Q 72.12
227 WISKY ROJO MEDIA 5 MEDIA BOTELLA Q 78.75 Q 393.75
228 ZANAHORIAS 20 UNIDAD Q 1.60 Q 32.00

PASTELERIA
229 BARCAS 3 INDIVIDUAL Q 5.00 Q 15.00
230 BARQUITOS 2 INDIVIDUAL Q 5.00 Q 10.00
231 CARLOTAS 2 INDIVIDUAL Q 7.80 Q 15.60
232 CHOCOFLAN 9 PORCION Q 7.15 Q 64.35
233 CHOCOLATE TRADICIONAL #20 0 PORCION Q 7.80 Q -
234 COFFE CAKE 2 INDIVIDUAL Q 5.20 Q 10.40
235 COPOS 5 PORCION Q 8.45 Q 42.25
236 CROASSAN JAMON Y QUESO 1 INDIVIDUAL Q 4.55 Q 4.55
237 ELMOS 13 INDIVIDUAL Q 5.60 Q 72.80
238 ESPUMILLAS 173 INDIVIDUAL Q 1.00 Q 173.00
239 FLAUTA DE AVELLANA 4 INDIVIDUAL Q 7.80 Q 31.20
240 MILHOJA 3 INDIVIDUAL Q 5.20 Q 15.60
241 MUFFIN 13 INDIVIDUAL Q 3.25 Q 42.25
242 MUSS CARAMELO 10 PORCION Q 7.80 Q 78.00
243 NEVADO #20 2 ENTERO Q 64.35 Q 128.70
244 PALETAS 75 INDIVIDUAL Q 3.25 Q 243.75
245 PAN DE MUERTO 0 PORCION Q - Q -
246 PAN HUMEDO DE CALABAZA 0 PORCION Q 4.46 Q -
247 PAÑUELOS DE CIRUELA 2 PORCION Q 4.55 Q 9.10
Q 7,958.25

No. DESCRIPCION 0 MEDIDA PRE UNIT TOTAL

248 PAÑUELO DE MANZANA 3 INDIVIDUAL Q 4.55 Q 13.65
249 PAÑUELOS DE PIÑA 3 INDIVIDUAL Q 4.55 Q 13.65
250 PASTEL DE CHOCOLATE CON CAJETA 17 PORCION Q 5.89 Q 100.13
251 PASTEL DE ALMENDRAS 0 PORCION Q 6.30 Q -
252 PASTEL DE QUESO 19 PORCION Q 7.92 Q 150.48
253 PASTEL DE TRES LECHES #28 1 ENTERO Q 94.25 Q 94.25
254 PASTEL DE TRES LECHES #20 1 ENTERO Q 64.35 Q 64.35
255 PASTEL DE ZANAHORIA 18 PORCION Q 6.30 Q 113.40
256 PASTEL DE FRESAS C/CREMA #16 2 ENTERO Q 38.35 Q 76.70
257 PASTEL DE FRESAS C/CREMA #20 0 ENTERO Q 64.35 Q -
258 PASTEL DE FRESAS C/CREMA #28 19 PORCION Q 6.30 Q 119.70
259 PASTEL NEVADO #28 2 ENTERO Q 100.75 Q 201.50
260 PASTEL DE OPERA 0 PORCION Q 6.50 Q -
261 PASTEL DE CAFÉ 1 ENTERO Q 64.35 Q 64.35
262 PASTEL PRINCIPE REGENTE 14 PORCION Q 6.30 Q 88.20
263 PASTEL SELVA NEGRA #20 1 ENTERO Q 64.35 Q 64.35
264 PASTEL SELVA NEGRA #28 67 PORCION Q 5.89 Q 394.63
265 PASTEL TIRAMISU 4 PORCION Q 7.80 Q 31.20
266 PASTEL CRISPIN #28 0 PORCION Q 6.30 Q -
267 PAVLOVA 15 UNIDAD Q 0.75 Q 11.25
268 PIE DE AYOTE 0 PORCION Q - Q -
269 PIE DE BLUBERRY 8 PORCION Q 7.15 Q 57.20
270 PIE DE CIRUELA 18 PORCION Q 4.60 Q 82.80
271 PIE DE ELOTE 7 PORCION Q 4.60 Q 32.20
272 PIE DE LIMON 0 PORCION Q 4.60 Q -
273 PIE DE MANZANA 0 PORCION Q 4.60 Q -
274 PIE DE QUESO 44 PORCION Q 5.52 Q 242.88
275 PIE DE QUESO FRESA 6 PORCION Q 5.11 Q 30.64
276 PIE DE QUESO MELOCOTON 0 PORCION Q 5.11 Q -
277 PIE DE QUESO HIGO 1 PORCION Q 5.11 Q 5.11
278 PIÑA Y COCO #20 10 PORCION Q 7.15 Q 71.50
279 PAN FRANCES 113 INDIVIDUAL Q 0.65 Q 73.45
280 QUESADILLA 0 PORCION Q 4.88 Q -
281 RELAMPAGOS 2 INDIVIDUAL Q 5.00 Q 10.00
282 PASTEL NAPOLEON 4 PORCION Q 8.94 Q 35.75
283 SHEDAR 9 PORCION Q 2.55 Q 22.95
284 SHECAS 53 INDIVIDUAL Q 0.98 Q 51.94
285 TARTA DE QUESO C/MORA #28 16 PORCION Q 5.89 Q 94.24
286 TARTALETAS 3 INDIVIDUAL Q 5.00 Q 15.00
287 TORTA CHILENA 0 PORCION Q 6.44 Q -
288 TRES LECHES INDIVIDUAL 14 INDIVIDUAL Q 7.80 Q 109.20
289 TURRONES 1 INDIVIDUAL Q 1.95 Q 1.95
290 VELITAS 132 INDIVIDUAL Q 6.50 Q 858.00
291 ZEPELLIN NAVIDEÑO 0 ENTERO Q 48.75 Q -
293 VOLOVANES 11 INDIVIDUAL Q 4.55 Q 50.05
294 MARIA DE VAINILLA 0 ENTERO Q 20.80 Q -
Q 3,446.65
0 Q 61,530.84

F. MP Q 57,127.64
SELVIN MISAEL ALVARADO ALVA PASTELERIA Q 4,403.20

F.
ALVARO WOSTBELI BRITO
 RESTAURANTE LA FONDA
Y PASTELERÍA MONTE ALTO CHIANTLA
Apr-21

INVENTARIO DE MATERIAL DE EMPAQUE

No. DESCRIPCION CANT MEDIDA PRE UNIT TOTAL
1 BANDEJA CUADRADA DE CARTON 475 UNIDAD Q 0.22 Q 104.50
2 BANDEJA ONDULADA GRANDE 230 UNIDAD Q 1.10 Q 253.00
3 BANDEJA ONDULADA PEQUEÑA 250 UNIDAD Q 0.70 Q 175.00
4 BOLASA BLANCAS GABACHA PEQUEÑA 150 UNIDAD Q 0.08 Q 12.00
5 BOLSAS BLANCA GRANDE GABACHA 190 UNIDAD Q 0.13 Q 24.70
6 BOLSAS DE 1/2 LIBRA 275 UNIDAD Q 0.03 Q 8.25
7 BOLSAS DE 1 LIBRA 458 UNIDAD Q 0.02 Q 9.16
8 BOLSAS DE 10 LIBRAS 95 UNIDAD Q 0.11 Q 10.45
9 BOLSAS DE 2 LIBRAS 325 UNIDAD Q 0.02 Q 6.50
10 BOLSAS DE 3 LIBRAS 225 UNIDAD Q 0.01 Q 2.25
11 BOLSAS DE 5 LIBRAS 358 UNIDAD Q 0.04 Q 14.32
12 BOLSAS NEGRA PARA BASURA 128 UNIDAD Q 0.84 Q 106.88
13 BOLSA DE GABACHA NEGRA 75 UNIDAD Q 0.10 Q 7.50
14 BOLSA KANGURO 0 UNIDAD Q 0.83 Q -
15 BOLSA CRAF TIPO C 125 UNIDAD Q 0.54 Q 67.50
16 BOLSA CRAF 1 LIBRA 154 UNIDAD Q 0.12 Q 18.48
17 BOLSA CRAF # 4 100 UNIDAD Q 0.22 Q 22.00
18 BOLSAS CRAF TIPO B 620 UNIDAD Q 0.32 Q 198.40
19 BOLSAS CRAFT TIPO A 238 UNIDAD Q 0.21 Q 49.98
20 BOLSA GENERICA PARA HOJUELA 0 UNIDAD Q 0.30 Q -
21 CAJAS PARA PASTEL MEMBRETADA #20 109 UNIDAD Q 3.70 Q 403.30
22 CAJAS PARA PASTEL MEMBRETADA #28 177 UNIDAD Q 4.60 Q 814.20
23 CAJAS PARA PIE PEQUEÑAS MEMBRETADA 171 UNIDAD Q 2.85 Q 487.35
24 CAJAS PARA PIZZA GIGANTE No. 15 4829 UNIDAD Q 3.94 Q 19,026.26
25 CAJAS PARA PIZZA GRANDE No. 13 3651 UNIDAD Q 3.60 Q 13,143.60
26 CAJAS PARA PIZZA PEQUEÑA No. 10 3556 UNIDAD Q 2.30 Q 8,178.80
27 CAJA PARA SONRIE 107 UNIDAD Q 2.10 Q 224.70
28 CUCHARITAS 160 UNIDAD Q 0.08 Q 12.80
29 CUCHILLOS 173 UNIDAD Q 0.14 Q 24.22
30 DOMOS NO. 16 41 UNIDAD Q 3.33 Q 136.53
31 DOMOS NO. 20 30 UNIDAD Q 4.43 Q 132.90
32 DOMOS NO. 28 0 UNIDAD Q 7.47 Q -
33 EMPAQUE PARA PORCION DE PASTEL 330 UNIDAD Q 0.70 Q 231.00
34 EMPAQUE PARA PROMOCION DE CARTON 0 UNIDAD Q 0.88 Q -
35 EMPAQUE PARA PROMO 6*40 PLASTICO 0 UNIDAD Q 2.10 Q -
36 FILTROS PARA CAFETERA BUM 650 UNIDAD Q 0.15 Q 97.50
37 PAJILLAS 1150 UNIDAD Q 0.04 Q 46.00
38 PAJILLAS PARA SMOOTHIE 950 UNIDAD Q 0.10 Q 95.00
39 PLATO 9*9 79 UNIDAD Q 0.80 Q 63.20
40 PLATOS CON DIVISIÓN 382 UNIDAD Q 1.31 Q 500.42
41 PLATO PARA CAVATINI FAMILAR C /TAPA 49 UNIDAD Q 7.50 Q 367.50
42 PLATOS PARA CAVATINY 31 UNIDAD Q 1.25 Q 38.75
43 TAZON DE 16 ONZAS 27 UNIDAD Q 0.46 Q 12.42
44 PLIEGOS DE PAPEL PARAFINADO 300 UNIDAD Q 0.60 Q 180.00
45 POLIPAPEL 0 UNIDAD Q 0.17 Q -
46 PORTAVASOS 137 UNIDAD Q 1.12 Q 153.44
47 SERVILLETAS 76 PAQUETES Q 2.73 Q 207.48
48 TAPADERA No. 12 225 UNIDAD Q 0.19 Q 42.75
49 TAPADERA NO. 8 900 UNIDAD Q 0.15 Q 135.00
50 TAPA CON SOLAPA # 16 50 UNIDAD Q 0.23 Q 11.50
51 TAPA PARA CAPUCHINO 12 ONZAS 50 UNIDAD Q 0.39 Q 19.50
52 TAPA PARA CAPUCHINO 8 ONZAS 225 UNIDAD Q 0.39 Q 87.75
53 TENEDORES 337 UNIDAD Q 0.08 Q 26.96
54 VASO DE 1/2 ONZA 360 UNIDAD Q 0.10 Q 36.00
55 VASO No. 12 301 UNIDAD Q 0.19 Q 57.19
56 VASO No. 8 485 UNIDAD Q 0.14 Q 67.90
57 VASO PARA SMOOTHIE CON TAPA 125 UNIDAD Q 1.18 Q 147.50
58 VASOS DE 1 ONZA 200 UNIDAD Q 0.14 Q 28.00
59 VASO DE 16 ONZAS 50 UNIDAD Q 0.37 Q 18.50
60 VASO DE 4 ONZAS C/TAPA 50 UNIDAD Q 0.50 Q 25.00
61 VASO DE CAPUCHINO 12 ONZAS 50 UNIDAD Q 0.92 Q 46.00
62 VASOS DE CAPUCHINO 8 ONZAS 125 UNIDAD Q 0.92 Q 115.00
0 Q 46,532.79
INV
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RE
S
RESTAURANTE LA FONDA
Y PASTELERÍA MONTE ALTO CHIANTLA

Apr-21
INVENTARIO DE PAPELERIA Y UTILES
No. DESCRIPCION CANT MEDIDA PRE UNIT TOTAL
1 PAPELETAS DE PIZZA Y PASTELERIA 2350 UNIDAD Q 0.20 Q 470.00
2 FACTURAS 0 UNIDAD Q 0.16 Q -
3 ORDENES DE COMPRA 150 UNIDAD Q 0.18 Q 27.00
4 PAPELETAS 850 UNIDAD Q 0.33 Q 280.50
5 RECIBOS PROVISIONALES DE CAJA 475 UNIDAD Q 0.45 Q 213.75
6 RECIBOS PROVISIONALES DE COBRO 150 UNIDAD Q 0.25 Q 37.50
7 REPORTES DE CAJA 65 UNIDAD Q 0.90 Q 58.50
8 REPORTES DE COMPRAS DE MERCADO 105 UNIDAD Q 0.29 Q 30.45
9 VALES DE PRESTAMOS 53 UNIDAD Q 0.29 Q 15.37
10 TIQUET DE PARQUEO 1200 UNIDAD Q 0.03 Q 36.00
11 REPORTE GENERAL DE COCINA 85 UNIDAD Q 0.25 Q 21.25
12 REPORTE GENERAL DE REFRESQUERÌA 89 UNIDAD Q 0.25 Q 22.25
13 REPORTE GENERAL DE PIZZERÌA 15 UNIDAD Q 0.25 Q 3.75
14 ORDENES DE PEDIDO ESPECIAL 0 UNIDAD Q 0.35 Q -
15 RESMA DE HOJAS DE TAMAÑO CARTA 1 RESMA Q 34.90 Q 34.90
16 RESMA DE HOJAS DE TAMAÑO OFICIO 0.75 RESMA Q 38.00 Q 28.50
17 CAJA DE GANCHOS PARA PAPELETAS 1 CAJA Q 10.00 Q 10.00
18 CAJA DE GRAPAS 1.25 CAJA Q 7.00 Q 8.75
19 CAJA DE CLIP 1 CAJA Q 2.00 Q 2.00
20 CELLADOR 2 UNIDAD Q 9.50 Q 19.00
21 ETIQUETAS PARA FECHITAS 0 PAQUETE Q 9.00 Q -
22 TEIP ROLLOS 8 UNIDAD Q 2.00 Q 16.00
0 Q 1,335.47

INVENTARIO DE UTILES Y ENSERES

No. DESCRIPCION CANT. MEDIDA PRE UNIT TOTAL
1 AJAX 1 BOTE Q 9.98 Q 9.98
2 ETIQUETAS LOGO MONTE ALTO GRANDE 0.5 ROLLO Q 230.00 Q 115.00
3 ETIQUETAS LOGO MONTE ALTO MEDIANO 0.5 ROLLO Q 218.50 Q 109.25
4 ETIQUETAS LOGO MONTE ALTO DORADAS 1 ROLLO Q 153.35 Q 153.35
5 ETIQUETAS LA FONDA (LOGO) 0 UNIDAD Q 222.00 Q -
6 CLORO 78 UNIDAD Q 0.50 Q 39.00
7 JABON DE BOLA 2 UNIDAD Q 6.30 Q 12.60
8 DETERGENTE 47 LIBRA Q 3.97 Q 186.59
9 JABON LIQUIDO 1 GALON Q 36.75 Q 36.75
10 JABON TROZO 12 TROZO Q 4.20 Q 50.40
11 ALCOHOL EN GEL 2.25 GALON Q 63.00 Q 141.75
12 FOSFOROS 25 CAJETILLAS Q 0.14 Q 3.50
13 PAPEL DISPENSADOR 7 ROLLO Q 17.15 Q 120.05
14 PASTILLAS CON AROMA 8 UNIDAD Q 3.78 Q 30.24
15 TOALLAS PARA MANO 0 UNIDAD Q 3.00 Q -
16 PALILLOS 3 CAJA Q 8.09 Q 24.27 AGREGAR T. DE PRESENTACION
17 PAPEL FILM 0.5 ROLLO Q 115.50 Q 57.75
18 FOCOS 5 UNIDAD Q 5.50 Q 27.50
19 COMIDA PARA GATO 0 LBS Q 11.00 Q -
20 DESINFECTANTE 3 GALON Q 21.00 Q 63.00
0 Q 1,180.98

FECHA 31/3/2021 F_______________________

SELVIN ALVARADO

F
ALVARO BRITO
INVENTARIOS