Instituto Tecnológico de Cancún

Materia:
Transferencia de calor

Profesor:
Rosa Hilda Valencia

Integrantes:
Villanueva Gutierrez Angel Alfonso
Israel Acosta Gómez

Actividad:
Mapas conceptuales de mecanismos físicos de ebullición y Condensación

Semestre-carrera:
5°A Ingeniería electromecánica
Introducción

Muchas aplicaciones conocidas de la ingeniería comprenden la transferencia de calor por condensación y ebullición, ejemplos de estas son:
En un refrigerador doméstico, el refrigerante absorbe calor de la cámara fría por ebullición en la sección del evaporador y rechaza el calor
hacia el aire de la cocina condensándose en la sección del condensador.
En las plantas de potencia que funcionan con vapor, se transfiere calor al agua en la caldera, en donde se vaporiza, y el calor de desecho
se rechaza de ese vapor en el condensador, en donde se condensa.

Ebullición
La ebullición es un proceso de cambio de fase de líquido a vapor precisamente como la evaporación, pero existen diferencias significativas.
La evaporación ocurre en la interfase vapor-líquido, cuando la presión de vapor es menor que la de saturación del líquido a una temperatura
dada. Por otra parte, se tiene ebullición en la interfase sólido-líquido cuando un líquido se pone en contacto con una superficie mantenida a
una temperatura Ts suficientemente por arriba de la de saturación Tsat de ese líquido.

El proceso de ebullición se caracteriza por la rápida formación de burbujas de vapor en la interfase sólido-líquido que se separan de la
superficie cuando alcanzan cierto tamaño y presentan la tendencia a elevarse hacia la superficie libre del líquido siendo un fenómeno
complicado debido al gran número de variables que intervienen en el proceso y los patrones complejos del movimiento del fluido causados
por la formación y el crecimiento de las burbujas.

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 • Es una constante física
• Temperatura de la presión de vapor de un líquido es igual
EVAPORACIÓN a la presión externa
• Presión de vapor: Cuando chocan las partículas grandes
son las paredes del recipiente

• Presión externa a la que un compuesto químico tiene cierto

punto de ebullición
NOMOGRAMAS
Mecanismos físicos de • Se tiene el punto de ebullición de un compuesto químico a
cierta presión externa
ebullución
Si la presión externa aumenta, también sube el punto de
PUNTO DE EBULLICIÓN NORMAL
ebullición del líquido

• Si la presión externa disminuye, el punto de ebullición del

líquido baja
PRESIÓN EXTERMA ES 1 ATM
• Fórmula:

Proceso físico que consiste en el paso de una sustancia en forma gaseosa a liquida. Este
cambio de fase genera una cierta cantidad de energía llamada "el calor latente"
Formas de
condensación
Condensación de gotas
Una gran parte de la superficie está
expuesta, directamente al vapor; no
existiendo resistencia de película y, en este
caso, los coeficientes y flujos de
transferencia de calor pueden ser hasta 10
veces mayores que en la condensación de
película.
Condensación de película
En este caso el líquido moja completamente la superficie
formando una película de condensado cuyo espesor
aumenta en la medida que el líquido desciende. Bajo
cualquier circunstancia, se prefiere la condensación de
gotas a la fílmica o de película, pero es extremadamente
difícil mantenerla durante un tiempo prolongado.
Nubes
Equi-Radiación, por descenso de la
temperatura del aire en contacto con el
aire frio por una inversión térmica en
superficie. Primero se origina rocio o
escarcha y a continuación niebla.dad
Nieblas
Son las principales formas de
condensación. Se trata de un volumen de
aire que se hace visible por contener
muchas y minúsculas gotas de agua y
cristales de hielo (unas 1.000 por cm ) que
flotan en el aire.
CONDENSACIÓN
Precipitación
Expresa todas las formas de
humedad caídas en estado sólido
o líquido sobre el suelo. Las
nubes son la fuente principal de
precipitación aunque la mayoría
de ellas no originen precipitación
Tipos de
presentación
Ciclónica o frontal. Se produce por el ascenso de
masas de aire por convergencia de masas de aire de
distinta temperatura en un sistema de bajas
presiones. La masa de aire frío penetra por debajo
de la de aire cálido y la eleva con lo que se enfría
adiabáticamente pudiendo producir precipitaciones
Precipitación por convergencia. Tiene su
origen en el ascenso de aire por
convergencia de dos masas de aire de
características similares en la Zona de
Convergencia Intertropical.
Es el proceso por el cual el agua cambia de
estado gaseoso a líquido. La condensación
es el proceso por el cual el vapor de agua
del aire se transforma en agua líquida. La
condensación es importante para el ciclo del
agua ya que forma las nubes
Aplicaciones
Como proceso natural del
La condensación es medio ambiente en forma de
esencial para el proceso de rocío, puede ser
destilación, un proceso muy aprovechado para la
importante tanto para el obtención de agua,
trabajo en el laboratorio mediante el uso de tanques
como para aplicaciones de rocío como también
industriales. coladores para la absorción
del excedente hídrico de la
humedad del aire
Preguntas claves
¿Qué es la condensación en el clima? El aire
caliente admite más vapor de agua que el aire frío.
Cuando la humedad alcanza el valor 100% se
produce el fenómeno de la condensación y ese
vapor de agua en estado gaseoso pasa a tomar
forma líquida.
¿Cómo pasa la condensación? La condensación es
un tipo de cambio de fase o cambio de estado de
agregación de la materia. Específicamente, ocurre
cuando un gas pasa a forma líquida a una presión
cercana a la ambiental tras perder energía calórica.
Ocurre generalmente cuando el gas es un vapor.
¿Qué factores determinan la condensación del
agua? Punto o temperatura de la condensación del
agua La condensación depende de varios factores,
entre los que se incluyen la temperatura, la
saturación del aire y la presión.
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Conclusión

La ebullición al igual que la condensación son fenómenos comunes en la mayoría de los procesos de transferencia de calor. Dicha
transferencia se realiza a través de interfases metálicas, las cuales, debido a sus características físicas, químicas y mecánicas
pueden arrojar diferentes resultados. Existe una demanda por optimizar los equipos donde se lleva a cabo la transferencia de
calor. Algunos estudios realizados han intentado mejorar la transferencia mediante la manipulación de la tensión superficial del
fluido con el que se trabaja ya sea agregando surfactantes o utilizando mezclas binarias. También se han realizado trabajos en los
cuales lo que se estudia es la superficie sobre la cual se lleva a cabo la ebullición encontrando que la manipulación de esta
también puede ayudar a incrementar el coeficiente convectivo de transferencia de calor. Esta manipulación consiste en la
variación de la posición y contacto que tengan estas con el fluido, como también la porosidad de las superficies, la cual se ha
encontrado que puede mejorar el proceso.

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Bibliografía
Cengel, Yunus A. y José Castellanos. Transferencia de calorías y masa: un enfoque práctico . México: McGraw-Hill /
Interamericana, 2007