Definicion Del Proyecto de Ingenieria

1
Fase 2 - Definir El Proyecto
Formulación Y Evaluación De Proyectos De Ingeniería
Presentado al tutor (a):
Angela robayo
Presentado por:
Yefry gonzalez
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE
CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

2
Tabla de contenido
Introducción ..................................................................................................................................3
Objetivo general ................................................................................................................................. 4
Objetivo especifico ............................................................................................................................. 4
Nombre del proyecto.......................................................................................................................... 5
Logo del proyecto ........................................................................................................................... 5
De que trata el proyecto ................................................................................................................. 5
FASE 2-MATRIZ ACTA DE INIO DEL PROYECTO ................................................................. 7
Estructura del desglose de Trabajo (EDT) .....................................................................................19
Cronograma...................................................................................................................................... 20
FASE 2 MATRIZ GESTIÓN DEL TIEMPO ............................................................................... 24
FASE 2 MATRIZ GESTIÓN DEL RIESGO ................................................................................ 27
Recomendaciones ............................................................................................................................. 30
Conclusiones ..................................................................................................................................... 31
Referencias bibliográficas ............................................................................................................... 32
Introducción
En el presente documento se podrá evidenciar cada uno de los pasos que se deben tener
en cuenta para la elaboración y comercialización de un producto de consumo como lo son
el planteamiento, estudio, cálculos de inversión, determinar perdidas y ganancias, ademas

tener la satisfacción de suplir las necesidades de la comunidad y por ende de los
inversionistas.
3
Tomamos en cuenta para este proyecto las etapas que anteceden a esto, así como
un estudio de mercado y estrategias de marketing el cual ayudan a incrementar ventas,
generando ingresos y mejorando su rentabilidad
Objetivo general
Contribuir con el estudio, diseño y puesta en marcha de la empresa de productos lácteos,
específicamente el yogurt, denominada como Snowy S.A. por parte de su CEO Manuel
Fernández en capacidad de adquirir un ámbito laboral sostenible que facilite competencia
organizacional.
Objetivo especifico
• Demostrar la viabilidad de la producción de productos lácteos específicamente
de yogur mediante un manejo eficiente de los recursos existentes.

4
• Incentivar al campesinado común a seguir siendo el pilar fundamental como
emprendimiento individual, caracterizándose por ser más del 80% de la
microproductores los que dotarán la empresa con sus materias primas.
• Lograr un registro empresarial como competencia en el mercado, en bases a
seguir generando empleos y un ambiente biosostenible con el medio
ambiente que trabajamos
• Conseguir de manera efectiva el levantamiento infraestructural de las
instalaciones de trabajo, brindando una comodidad laboral para el empleado
con el menor porcentaje de riego.
• Implementar estrategias de mercado ayudando al sostenimiento de una
empresa nacional dando cabida a las exportaciones a nivel global.
Nombre del proyecto: SNOWY S.A.
Logo del proyecto:
Figura 1. Logo del proyecto

5
De que trata el proyecto: El grupo colaborativo es contratado por don Manuel
Fernández, Quien desea invertir $ 500.000.000 para estudio, diseño y puesta en marcha de
una fábrica de yogur dirigida a la población colombiana y con miras a exportar. Cuenta con
un lote de terreno de 50 metros de frente por 100 metros de fondo, en la zona industrial de
Puente Aranda, en la ciudad de Bogotá.
Allí desea construir la empresa dotada con maquinaria equipo y materia prima requerida
para el proceso de fabricación.
El grupo colaborativo, ahora llamado grupo asesor, debe realizar los estudios necesarios
y presentarle al final de las 16 semanas del curso académico, los resultados favorables para
que pueda desarrollar su proyecto.
Don Manuel hace énfasis de que debe conocer dónde comprar la maquinaria, equipos y
materiales necesarios para su proyecto y la construcción de la infraestructura, según la
normatividad colombiana. Así mismo todos los estudios de diseño de planta para la
producción.
Acogerá las recomendaciones del grupo asesor pues tiene mucha confianza en los
estudiantes de la UNAD, pues su prestigio en este campo es muy reconocido.
Don Manuel no quiere invertir en la compra de vehículos, pues considera más rentable el
alquiler de los mismos, en el caso de que se necesiten. Una vez terminado el estudio, grupo
asesor será contratado por Don Manuel para la administración de su empresa.

6
FASE 2-MATRIZ ACTA DE INICIO DEL PROYECTO

Tabla 1. matriz acta de inicio del proyecto
ACTA DE INICIO
Nombre del
SNOWY S.A.
proyecto
Jhon Florez
Gerente de proyecto
(+57) 323 537 8796
Betsy Molina
Gerente de tiempo y riesgo
(+57) 300 647 7933
Integrantes del Gerente de adquisiciones y Valentina Pérez
proyecto alcance (+57) 322 528 9350

Gerente de costos y Carlos Aguas
comunicaciones (+57) 322 305 4263

Gerente de calidad y Luis Hoyos
evaluación financiera (+57) 322 672 3027

Justificación del
La presente investigación se enfocará en estudio, diseño y
Proyecto puesta en marcha de la empresa de, específicamente el yogurt,
denominada como Snowy S.A. partiendo del aprovechamiento
7
de las oportunidades vacantes del mercado de alimentos en el
cual se encuentra dicha entidad, por parte de su CEO Manuel
Fernández en capacidad de adquirir un ámbito laboral
sostenible que facilite competencia organizacional.
Dando cabida a un sector económico mayormente
desarrollado siguiendo raguseamente códigos CIIU como el
1040 que especifica la elaboración de productos lácteos.
Todo esto, teniendo en cuenta que Colombia es el cuarto
productor de leche y tercero en el mercado ventas de lácteos en
América Latina.
Trayendo como empresa nuevas ideas para productos a
bases de yogurt mercado, mejor implantación de la materia
prima, dándole prioridad al campesinado regional,
conservando de esta manera, la sostenibilidad económica del
sector, sin excluir las normas ambientales para la producción.

Marco teórico
Colombia es un país con gran potencial en la industria
lechera; a pesar de esto, en los últimos meses se han
presentado inconvenientes con los precios, ya que los valores
en el mercado internacional no están regulados, como sí en el
plano local, dejando en desventaja al gremio. Por otro lado, la
producción informal de la leche ha impactado profundamente
el desempeño del sector. Además de esto, se ha producido un
aumento en las importaciones de productos lácteos, lo que

8
demuestra la incapacidad de los productores nacionales de
abastecer el mercado interno. En este sentido, el gremio se
manifestó pidiendo ayuda para mejorar su productividad, por
lo que el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
intervino a través del Programa de Transformación Productiva
con resultados evidentes.
En cuanto a los aspectos positivos del sector lácteo en
Colombia se tiene la participación de casi un cuarto (24.3%) del
PIB agropecuario, lo que representa un 1.23% del PIB total
nacional. Además, en 2017 la producción de leche tuvo un
incremento del 11% respecto al año anterior, evidenciando la
mejora de la industria en sus procesos productivos. Gracias a la
implementación de nuevas tecnologías en la cadena productiva.
Entre tanto, el Programa de Transformación Productiva (PTP),
propuesto por Mincit con la cooperación de la Unión Europea,
ha impactado de forma positiva la productividad de las
empresas lácteas. Empresas como Alpina, Alquería, Colanta,
Lácteos Betania, entre otras, se ven beneficiadas al negociar con
empresas más competitivas y eficientes. El programa facilita
una mayor y mejor conexión con los centros de acopio y un
mejoramiento de la cadena logística y de transporte. Según un
comunicado del PTP, con la

10
- Copia de matrícula profesional de los profesionales
intervinientes en el trámite y copia de las
certificaciones que acrediten su experiencia, para los
trámites que así lo requieran.
- Plano topográfico georreferenciado al marco de
referencia MAGNA SIRGAS, del predio o predios
objeto de la solicitud, firmado por profesional
competente.
- Plano de proyecto urbanístico debidamente firmado por
el arquitecto responsable del diseño.
- Certificación expedida por las empresas de servicio
públicos domiciliarios, o autoridad municipal o distrital
competente, indicando la disponibilidad inmediata de
los servicios
- Memoria de los cálculos y diseños estructurales
- Los estudios geotécnicos y de suelos
- Memoria de diseño de los elementos no estructurales.
- Planos estructurales del proyecto.
- El proyecto arquitectónico.
Registrales.
- Escritura publica
- Impuesto paz y salvo predial más fonvas

11
- Registro notarial frente a las oficinas de la
superintendencia de notariado y registro.
- Registro del establecimiento frente a la cámara de
comercio y DIAN
Planos.
Planos.zip
Figura 2. Plano 1
Figura 3. Plano 2
12
Figura 4. Plano 3
Figura 5. Plano 4
13
14
microproductores los que

dotarán la empresa con sus materias primas.
- Conseguir de manera efectiva el levantamiento
infraestructural de las instalaciones de trabajo, brindando una
comodidad laboral para el empleado con el menor porcentaje
de riego.
- Lograr un registro empresarial como competencia en el
mercado, en bases a seguir generando empleos y un ambiente
biosostenible con el medio ambiente que trabajamos
- Implementar estrategias de mercado ayudando al
sostenimiento de una empresa nacional dando cabida a

Objetivos de todo General.
el proyecto las - Estudio, diseño y puesta en marcha de la empresa de
productos lácteos, específicamente el yogurt,
denominada como Snowy S.A. partiendo del
aprovechamiento de las oportunidades vacantes del
mercado de alimentos en el cual se encuentra dicha
exp entidad, por parte de su CEO Manuel Fernández en
ort capacidad de adquirir un ámbito laboral sostenible que
aci facilite competencia organizacional.
one Específicos.
sa - Incentivar al campesinado común a seguir siendo el
niv pilar fundamental como emprendimiento individual,
el caracterizándose por ser más del 80% de la
glo
Descargado por yefry gonzalez (yeangoga.25@gmail.com)

bal.
Actividades a
Se llevarán a cabo las acciones necesarias para planear y
desarrollar en el
ejecutar un proyecto de viabilidad acerca de poner en marcha
proyecto
una fábrica para la producción de yogur con los mejores
estándares de calidad dirigida a la población colombiana y
con proyección internacional. Para esto se llevarán a cabo
actividades que le faciliten al interesado en la inversión tener
un amplio y claro panorama acerca del negocio. Para tal fin
se contemplan las siguientes actividades analizando cada una
de las variables a continuación:
• Análisis del sector

15
• Participación en el sector en el PIB nacional
• Estadísticas del sector
• Estructura actual del mercado
• Demanda
• Mercado objeto
• Clientes
Cronograma Ver anexo
Para la presente formulación del proyecto de la fábrica
para producción de yogur, se entregará como resultado final
un estudio del proyecto, con un consolidado final cuyo

Entregables informe incluya análisis de producción, análisis comercial y
marketing, análisis de gestión ambiental, planos que muestren
la distribución del campo de producción, tablas de costos que
intervienen en el proyecto, graficas de proyección de ventas.

Resumen del Se ha destinado como capital para el inicio del proyecto
presupuesto un total de $ 500.000.000
• Manuel Fernández
• Medianos y pequeños productores de leche

Lista de
• Transportadores de productos refrigerados
Stakeholders o
• Asesores de mercado
interesados
• Almacenes de cadena y tiendas de barrio
• cliente
Requerimientos • Presentación formal del proyecto (documentación
para la aprobación requerida)

del proyecto • Se debe contar con el financiamiento total del proyecto
16
aprobado
• Si se requiere algún otro tipo de apoyo
debe encontrarse asegurado y aprobado
• Se debe presentar el análisis que nos permite revisar
las garantías y facilite llevar el proyecto a ejecución
• Se debe contar con todos los procesos
asegurados para garantizar la finalidad del proyecto

Director del
La responsabilidad del director de proyecto es de suma
proyecto, su
importancia para el triunfo del proyecto, es el encargado de
responsabilidad tramitar los obstáculos que se presenten en satisfacer las
obligaciones del contratante, el alcance, los costos, el tiempo,
los riesgos, entre otros problemas. Algunos de sus principales
responsabilidades son:
• Debe participar en la definición del proyecto y en
las muestras de sus etapas
• Se debe encargar de la planificación del proyecto
• Debe determinar los objetivos solicitados por
el contratante
• El director debe estar al tanto de todos los avances que
presente el proyecto con el objetivo de conocer como avanza y
desempeño de los trabajadores a su cargo
• En caso tal de que se presenten problemas con la
ejecución del proyecto el director debe contar con la capacidad

17
de implementar cambios y obtener resultados satisfactorios

18
Cronograma
Tabla 2. Cronograma
CRONOGRAMA
Logo del proyecto:
Integrantes Rol
Jhon Florez Gerente de Proyecto
(+57) 323 537 8796

Betsy Molina Gerente De tiempo y
(+57) 300 647 7933 riesgo
Valentina Pérez Gerente de
(+57) 322 528 9350 adquisiciones
Carlos Aguas Gerente de costos y
(+57) 322 305 4263 comunicaciones
Luis Hoyos
Gerente de Gestión
(+57) 322 672 3027 de calidad,
Evaluación financiera
No. Nombre de la tarea Duración Tareas
Tarea Predecesoras
1 Inventario 13 días Asignación del
proyecto
1.1 Elaboración de Acta de inicio 4 días
1.2 Estructura del desglose de Trabajo 1.1
(EDT)
1.3 Justificación del proyecto 3 días 1.2
1.4 Marco teórico 2 días 1.3
1.5 Marco conceptual 2 días 1.4
19
1.6 Requerimientos 1 día 1.5

1.7 objetivos 1 día 1.6
2 Identificación de interesados 2 días 1
3 Del Equipo Humano 6 días 2

3.1 Elección de equipo (m.o.) 2 días 1.7
3.2 Asignación de roles 1 día 3.1
3.3 Lista de entregables 3 días 3.2
4 Del levantamiento de información 6 días 3

4.1 Realizar Visita al sitio 1 día 3.3
4.2 Documentar información 5 días 4.1
5 Prediseño 14 días 4
5.1 Software 5 días 4.2
5.2 Requerimiento de infraestructura 4 días 5.1
5.3 Requerimientos de equipos y 5 días 5.2
herramientas
6 Del diseño 10 días 5

6.1 Red eléctrica 2 días 5.3
6.2 Red de comunicación 3 días 6.1
6.3 Planos y esquemas terminados 5 días 6.2
7 De la ejecución 19 días 6
7.1 Compras maquinaria 5 días 6.3
7.2 Compras equipos 5 días 7.1
7.3 Compras elementos 5 días 7.2
7.4 Compras insumos 4 días 7.3
8 De las Pruebas 15 días 7

8.1 Funcionamiento de equipos 5 días 7.4
8.2 Funcionamiento de materiales 5 días 8.1
8.3 Funcionamiento de insumos 5 días 8.2
9 De la corrección de errores 5 días 8

9.1 Corrección de errores 5 días 8.3
10 De la elaboración de planos 5 días 9

10. Planos finales 5 días 9.1
20
11 De la capacitación de personal 6 días 10

11.1 Capacitación de personal 6 días 10.1
12 Del Cierre 5 días 11

12. Entrega del documento final 5 días 11.1
13 De la sustentación 6 días 12
13. Sustentación final 6 días 12.1
FASE 2 MATRIZ GESTIÓN DEL TIEMPO

Tabla 3. matriz gestión del tiempo
GESTIÓN DEL TIEMPO

Logo del proyecto
Integrantes Rol
Jhon Florez Gerente
(+57) 323 537 8796 de Proyecto
Betsy Molina Gerente De
(+57) 300 647 7933 tiempo y riesgo
Gerente de Gestión
Luis Hoyos
de calidad,
(+57) 322 672 3027
Fecha Septiembre-2021
Preparado por Grupo colaborativo 212015A 954
21
Persona(s) autorizad(s)a para solicitar cambios en el cronograma

Nombre cargo A quien informa
Jhon Florez Gerente Gerente De tiempo y riesgo,
(+57) 323 537 8796 de Proyecto
Gerente de adquisiciones, Gerente
de costos y comunicaciones,
Gerente de Gestión de calidad,
Valentina Pérez Gerente de Director del proyecto y Gerente
(+57) 322 528 9350 adquisiciones de costos y comunicaciones
Carlos Aguas Gerente de costos y Director del proyecto y Gerente
(+57) 322 305 4263 comunicaciones de adquisiciones
Razones para el cambio de cronograma
• Retraso en las fechas estimadas del proyecto
• Eventualidades ante las dificultades del clima y mal estado del suelo
• Mala ejecución del proyecto por incapacidad de colaboradores
• Maquinas averiadas
Describir el impacto del cambio de cronograma en el proyecto
• Re- planeación de las actividades del proyecto
• Prolongación del cierre del proyecto
• Altos costos en la maquinaria, insumos y herramientas
• Retrasos en la ejecución y adecuación acordadas en el proyecto
• Irregularidad del proyecto
Descargado por yefry gonzalez (yeangoga.25@gmail.com)

22
FASE 2 MATRIZ GESTIÓN DEL RIESGO

Tabla 4. matriz gestión del riesgo
GESTIÓN DEL RIESGO

Logo del proyecto
Integrantes Rol
Jhon Florez Gerente de Proyecto
(+57) 323 537 8796

Betsy Molina Gerente De tiempo y
(+57) 300 647 7933 riesgo
23
Luis Hoyos Gerente de Gestión
(+57) 322 672 3027 de calidad, Evaluación
financiera
No. Riesgo Descripción del Prioridad Respuesta al
riesgo (AMB) riesgo

1 Presupuesto A
Los cálculos Generar un
y pronósticos de presupuesto real
costo por algún para la evaluación

motivo son de costos de acuerdo
inexactos. con el presupuesto
principal y las áreas
que interactúan.
2 A
Población Tener en cuenta En el proyecto
inconforme por los daños que el generar zonas
daño al medio proyecto puede verdes y amigables.
ambiente generar al medio
ambiente
3 M
Falta de Se debe plantear Eliminar
recursos estrictamente lo aquellas tareas que
disponible necesario para aportan menos al
s conjunto del
generar una mejor
adquisición. proyecto.
4 B
Desacuerdo El gerente A o Al realizar un
en el grupo de B por x o y motivo proyecto grupal, se
proyecto no estuvo de debe tener en cuenta
24
acuerdo en algún la perspectiva de
procedimiento, lo cada uno sin
cual genero una generar controversia
pausa inesperada que afecten el
del proyecto desarrollo general.

5 Falta de interés A
Ausencia de Presencia
de la alta gerencia
la directiva del constante, reuniones
proyecto. No se que permitan
acatan las diálogos positivos
reuniones y se para el proyecto
pierde
comunicación
A= alta M = Media B= baja
Recomendaciones
• Aprovechar al máximo el mercado de alimentos el cual en un país como
Colombia tiene mucha demanda ademas de que cuenta con un gran potencial
en la industria láctea.
25
• Invertir en una estrategia publicitaria que impacte en el mercado y haga del
producto mención indispensable para la canasta familiar,
• Mantener bajos precios para que la sociedad de consumo tenga acceso al
producto.
• Dotar las plantas de fabricación del producto de las maquinas necesarias
para ofrecer un producto de calidad.
• Rodearse del personal necesario para la elaboración, comercialización y éxito del
producto en mención.
Conclusiones
Mediante la elaboración de este trabajo se logró concluir que:
• La formulación y evaluación de proyectos de ingeniería es fundamental en
nuestro desarrollo como ingenieros industriales y lideres de organizaciones.
• La elaboración de un proyecto parte de una necesidad que requiere de una
solución factible.
26
• Todo proyecto tiene como fin satisfacer las necesidades de una persona o de
una comunidad.
• Mediante una buena planeación se puede llevar a cabo un proyecto de
investigación.
• Tener en cuenta las fortalezas y debilidades de un proyecto son pautas
claves para realizar un buen diagnóstico convirtiéndose en una buena
kestrategia productiva.
Referencias bibliográficas
Córdoba, P. (2011). Formulación y evaluación de proyectos. Bogotá, CO: Ecoe
Ediciones. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69169?page=1
González, A., Elías, A. y Meré, O. (2014). Ingeniería de proyectos. Madrid, ES: Dextra
Editorial. Recuperado de https://elibro-
27
Palladino, E. (2014). Administración y gestión de proyectos. Buenos Aires, AR: Espacio
Editorial. Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/67045?fs_q=Administraci
%C3%B3n__y__gesti%C3%B3n__de proyectos&prev=fs
Torres, Z. y Torres, H. (2014). Administración de proyectos. México, D.F.,
MX: Larousse - Grupo Editorial Patria. Recuperado de https://elibro-
Medina, U. y Correa, A. (2010). Cómo evaluar un proyecto empresarial: una visión
práctica. Madrid, ES: Ediciones Díaz de Santos. Recuperado de https://elibro-
Fernández, L., Mayagoitia, B. y Quintero, M. (2010). Formulación y evaluación de
proyectos de inversión. México, D.F., MX: Instituto Politécnico Nacional. Recuperado de
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/72668?page=1
Romano,G. y Yacuzzi, E. (2011). Elementos de la Gestión de proyectos. Recuperado de
https://eds-b-ebscohost-com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/eds/pdfviewer/pdfviewer?
vid=3&sid=d92ad64d-9748-4ec0-b3ae-d647d1edf854%40pdc-v-sessmgr02
Bustinduy, I. (2015). La gestión del tiempo. Editorial UOC. Recuperado de
Toro, F. (2012). Gestión de proyectos con enfoques PMI: project y excel. Ecoe
Ediciones. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69233?page=309
28
Business Review, H. (2017). Gestión de proyectos. Editorial Reverté. Recuperado de

Bolaños, J. (2018). Aspectos Claves en la Formulación y Evaluación de Proyectos.
Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/14486

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Fase 2 - Definir El Proyecto

Formulación Y Evaluación De Proyectos De Ingeniería

Presentado al tutor (a):

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE

CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

Objetivo especifico ............................................................................................................................. 4

Nombre del proyecto.......................................................................................................................... 5

Logo del proyecto ........................................................................................................................... 5

De que trata el proyecto ................................................................................................................. 5

FASE 2-MATRIZ ACTA DE INIO DEL PROYECTO ................................................................. 7

Estructura del desglose de Trabajo (EDT) .....................................................................................19

FASE 2 MATRIZ GESTIÓN DEL TIEMPO ............................................................................... 24

FASE 2 MATRIZ GESTIÓN DEL RIESGO ................................................................................ 27

Referencias bibliográficas ............................................................................................................... 32

en cuenta para la elaboración y comercialización de un producto de consumo como lo son

el planteamiento, estudio, cálculos de inversión, determinar perdidas y ganancias, ademas

un estudio de mercado y estrategias de marketing el cual ayudan a incrementar ventas,

generando ingresos y mejorando su rentabilidad

Contribuir con el estudio, diseño y puesta en marcha de la empresa de productos lácteos,

Fernández en capacidad de adquirir un ámbito laboral sostenible que facilite competencia

• Demostrar la viabilidad de la producción de productos lácteos específicamente

de yogur mediante un manejo eficiente de los recursos existentes.

• Incentivar al campesinado común a seguir siendo el pilar fundamental como

emprendimiento individual, caracterizándose por ser más del 80% de la

microproductores los que dotarán la empresa con sus materias primas.

• Lograr un registro empresarial como competencia en el mercado, en bases a

seguir generando empleos y un ambiente biosostenible con el medio

ambiente que trabajamos

• Conseguir de manera efectiva el levantamiento infraestructural de las

instalaciones de trabajo, brindando una comodidad laboral para el empleado

con el menor porcentaje de riego.

• Implementar estrategias de mercado ayudando al sostenimiento de una

empresa nacional dando cabida a las exportaciones a nivel global.

Nombre del proyecto: SNOWY S.A.

Logo del proyecto:

Figura 1. Logo del proyecto

De que trata el proyecto: El grupo colaborativo es contratado por don Manuel

Puente Aranda, en la ciudad de Bogotá.

para el proceso de fabricación.

que pueda desarrollar su proyecto.

materiales necesarios para su proyecto y la construcción de la infraestructura, según la

estudiantes de la UNAD, pues su prestigio en este campo es muy reconocido.

asesor será contratado por Don Manuel para la administración de su empresa.

FASE 2-MATRIZ ACTA DE INICIO DEL PROYECTO

proyecto alcance (+57) 322 528 9350

comunicaciones (+57) 322 305 4263

evaluación financiera (+57) 322 672 3027

de las oportunidades vacantes del mercado de alimentos en el

cual se encuentra dicha entidad, por parte de su CEO Manuel

Fernández en capacidad de adquirir un ámbito laboral

sostenible que facilite competencia organizacional.

Dando cabida a un sector económico mayormente

desarrollado siguiendo raguseamente códigos CIIU como el

1040 que especifica la elaboración de productos lácteos.

Todo esto, teniendo en cuenta que Colombia es el cuarto

productor de leche y tercero en el mercado ventas de lácteos en

Trayendo como empresa nuevas ideas para productos a

bases de yogurt mercado, mejor implantación de la materia

prima, dándole prioridad al campesinado regional,

conservando de esta manera, la sostenibilidad económica del

sector, sin excluir las normas ambientales para la producción.

lechera; a pesar de esto, en los últimos meses se han

presentado inconvenientes con los precios, ya que los valores