UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE LOS ANDES CARRERA PROFESIONAL

DE ING. CIVIL

TEMA I
RELACION SUELO - AGUA – PLANTA

1.1 EL SUELO

El suelo es un sistema que almacena agua y nutrientes para los cultivos y sirve de anclaje
y soporte para las plantas. La cantidad de agua que puede almacenar un suelo, depende de
sus características físico-químicas.

La importancia de la capacidad de almacenamiento de agua del suelo se debe a que

determina la frecuencia de riegos, factor fundamental para el desarrollo de los cultivos.

El agua aplicada al suelo es tomada por las plantas, mediante sus raíces. Por otro lado,
disuelve las sales, minerales y fertilizantes que se encuentran en el suelo y permite que las
plantas los puedan absorber.

Para realizar un correcto manejo del agua de riego, debe conocerse muy bien el suelo
con el que se trabaja, ya que varía sus propiedades, dentro de una misma parcela.

El suelo es una mezcla de partículas de diferentes tamaños. La fase sólida suele ocupar
aproximadamente de un medio a un tercio del volumen total del suelo. La fase líquida del
suelo está constituida por el agua y las soluciones del suelo. La fase gaseosa es muy
importante para la respiración de las raíces y de los organismos del suelo.

Hay una relación recíproca entre el volumen ocupado por el aire y el agua. En los poros
del suelo, las fases líquida y gaseosa están en mutua competencia, variando sus
contenidos a lo largo del tiempo. Lo ideal es tener un suelo que, una vez drenado, tenga
aproximadamente la mitad de su volumen de poros llenos de agua.

Esquemas que representan la composición del suelo

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Propiedades físicas del suelo

a) Profundidad efectiva

La profundidad es uno de los factores principales en la determinación de la cantidad de

agua que puede retener un suelo. Un suelo profundo tiene mayor capacidad para retener
agua, a la vez da un mayor espacio para la exploración de las raíces, las que dispondrán
de niveles más adecuados de humedad, aire, temperatura y nutrientes. Esta característica
es muy importante para definir el tipo de cultivo que puede desarrollarse en un
determinado suelo.

En el siguiente cuadro se indican las profundidades efectivas que pueden alcanzar las
raíces en diversos cultivos durante su fase de maduración o de vegetal adulto.

Valores de profundidad efectiva para diferentes cultivos

Cultivo Profundidad Cultivo Profundidad
efectiva (cm) efectiva (cm)
Cítricos 120 - 150 Otras hortalizas 30 - 60
Olivo 100 - 150 Frijol 50 - 90
Vid 75 - 180 Otras leguminosas 50 - 125
Otros frutales 100 - 200 Maíz 75 - 160
Fresa 20 - 30 Cereales 60 - 150
Cebolla, papa 30 – 75 Alfalfa 90 - 180
Pimiento, tomate 40 - 100 Otros pastos 60 - 100

Profundidad efectiva del

suelo

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b) Textura

La textura del suelo es la proporción de arena, limo y arcilla. Es una propiedad del suelo
que no cambia con el tiempo. Por los porcentajes del peso de arena, limo y arcilla se
puede conocer el tipo de textura, con la ayuda del Triángulo Textural.

En función de su textura, los suelos se dividen en tres tipos básicos: pesados (arcillosos),
medios (francos) y ligeros (arenosos).

Los suelos arenosos carecen de propiedades coloidales y de reservas de nutrientes,

presentan mala estructura, buena aireación, muy alta permeabilidad y nula retención de
agua.

Los suelos arcillosos son muy activos desde el punto de vista químico, adsorben iones y
moléculas, son muy ricos en nutrientes, retienen mucha agua, bien estructurados, pero
son impermeables.

Los suelos limosos no tienen estructura, sin propiedades coloidales, son impermeables y
con mala aireación. Los suelos francos son equilibrados y compensados en casi todas sus
propiedades. En el cuadro siguiente se presenta, en resumen, las características más
importantes mencionadas.

Triángulo Textural

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Suelos pesados Suelos ligeros Suelos medios

o Alta de retención de agua
o De difícil laboreo
o Poco permeables
o Alto contenido de nutrientes o
o No retienen agua o Buena retención de agua
o Muy fácil laboreo o Fácil laboreo
o Muy permeables o Permeabilidad media
Poco contenido de o Equilibrada capacidad de
nutrientes retención de nutrientes

c) Estructura
Es la forma como están dispuestas y orientadas los diferentes tipos de partículas. Las
partículas del suelo no se encuentran aisladas sino que forman agregados. Puede variar,
según la compactación o su soltura.

Una buena estructura permite una eficaz aireación y absorción del agua y nutrientes, lo
que favorece el desarrollo de las raíces y evita la erosión por escurrimiento.

Existen varios tipos de estructuras: laminar, prismática, granular, etc. La granular es la

más adecuada para cultivos por ser más estable, contener mayor cantidad de materia
orgánica y mejor retención de agua; se caracteriza por aglomeraciones en gránulos más o
menos redondeados y similares en forma y tamaño.

Tipos de estructura del suelo

d) Densidad real o peso específico real (dr)

Es el peso de la unidad de volumen del suelo, sin sus poros o espacios vacíos. Varía entre
2,6 y 2,7 g/cm3. En la mayoría de los casos se toma como promedio 2,65 g/cm3.

La densidad real (dr) se calcula con la relación del peso de suelo seco (Pss) y el volumen
de sólidos (Vs).

dr  Pss / Vs

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d) Densidad aparente (da)
Considera el contenido total de la porosidad del suelo (volumen de poros). Es importante
para el manejo del suelo porque refleja la compactación y facilidad de circulación de
agua y aire. Se determina dividiendo el peso de suelo seco por el volumen.
da  Pss / Vt

El concepto de la densidad aparente involucra la textura, estructura y compactación del

suelo. Varía de 1,1 a 1,3 g/cm3, para suelos arcillosos o pesados; de 1,3 a 1,5 g/cm3, para
suelos francos y de 1,5 a 1,7 g/cm3, para suelos arenosos o ligeros.

La densidad aparente varía según los cambios que se produzcan en el suelo, respecto al
volumen de poros. La compactación por la labranza disminuye el volumen de poros. La
disminución de materia orgánica suele incrementar la densidad aparente del suelo debido
a que se halla asociada a una reducción en el volumen total de poros.

f) Porosidad ()

Entre las partículas elementales y entre los agregados del suelo existen vacíos o poros,
cuyos tamaños varían según su estructura interna.

La porosidad () es un índice del volumen relativo de poros en el suelo. Se expresa como
el volumen de los espacios vacíos (Vv) llenos de agua (Vl) o de aire (Va), expresado en
porcentaje del volumen total del suelo (Vt).

  Vv / Vt  (Vl  Va ) / Vt
  1  da / dr

En la mayoría de suelos la porosidad varía entre 0,3 y 0,6 (30-60%). En los suelos de alto
contenido de materia orgánica puede ser mayor de 0,9 (90%).

Los suelos de texturas gruesas tienden a ser menos porosos que los de texturas finas,
aunque sus poros individuales son más grandes. En los suelos arcillosos, la porosidad es
muy variable, a medida que se agregan y dispersan, se expanden y contraen o se
compactan.

Algunos valores referenciales de densidad aparente y porosidad, según la textura del

suelo, se presentan en el cuadro siguiente.

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Valores de densidad aparente y porosidad según su textura

Densidad aparente Porosidad

Textura
(g/cm3) (%)
Arenoso 1,5 - 1,8 43 - 32
Franco arenoso 1,4 - 1,6 47 - 40
Franco 1,3 - 1,5 51 - 43
Franco arcilloso 1,3 - 1,4 51 - 47
Limo arcilloso 1,25 - 1,4 53 - 47
Arcilloso 1,1 - 1,3 58 - 51

g) Espacio aéreo (Ea)

Es el volumen de los espacios de aire (Va), expresado en porcentaje del volumen total del
suelo (Vt). Es la diferencia entre la porosidad del suelo () y su contenido volumétrico de
humedad ().

Ea  Va / Vt
Ea    

Debe determinarse cuando el suelo se encuentre en capacidad de campo o en su máxima

capacidad de retención de humedad.

1.2 CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO

El contenido de agua en el suelo es un dato indispensable para el cálculo de los aportes de

riego. Puede expresarse en forma de porcentaje, en relación a una determinada base
constante que puede ser masa, volumen o lámina.

o Contenido de humedad en masa o humedad gravimétrica ().

Es frecuente expresar la humedad del suelo, mediante la relación (en porcentaje) entre la
masa de agua que contiene y la masa de suelo seco, es decir:

 = (masa de agua / masa de sólidos) x 100

Psh  Pss
 x100
Pss

Donde: Psh es el peso del suelo húmedo y Pss es el peso del suelo seco.

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o Contenido de humedad en volumen o humedad volumétrica ()

También se puede relacionar el contenido de agua del suelo con el volumen que éste
ocupa. Para ello se utiliza la relación:

 = (volumen de agua / volumen total de suelo) x 100

Considerando la densidad aparente (da), la humedad volumétrica () está dada por:

   . da

o Lámina de agua (La)

Es útil expresar el contenido de agua del suelo en unidades de altura o lámina de agua, al
igual que la precipitación y la evapotranspiración.

La = volumen de agua / área

La lámina de agua (La) se obtiene mediante la relación:


La  . Pr of
100

Donde  es la humedad volumétrica.

Medida del contenido de agua del suelo

a) Método directo o gravimétrico

Es el método de referencia para obtener datos de contenido de humedad. Se efectúa

tomando muestras de suelo, a las profundidades que correspondan. De cada muestra se
obtiene el peso de suelo húmedo (Psh) y el peso de suelo seco (Pss). La humedad
gravimétrica de la muestra se determina mediante:

 = (masa de agua / masa de sólidos) x 100

Psh  Pss
 x100
Pss

b) Métodos indirectos

Se puede utilizar diversos métodos indirectos. A medida que los cultivos son más
rentables, se usan métodos más precisos para medir la humedad del suelo, como los
tensiómetros.

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Método del tensiómetro

El tensiómetro es un instrumento constituido por una cápsula porosa unida por medio de
un tubo cerrado a un medidor de vacío o a un manómetro de mercurio. Una vez lleno de
agua se introduce en el suelo, haciendo llegar la cápsula porosa hasta la profundidad
deseada. Al succionar el suelo parte del agua de la cápsula, se produce en ella un vacío
que se mide en el manómetro y que equivale a la tensión a la que se encuentra retenida el
agua en el suelo.

Conforme el suelo se va secando, parte del agua pasa del tensiómetro al suelo, a través de
la cápsula porosa, generándose una tensión (o succión), entonces mide una tensión
creciente. Al humedecerse el terreno, ocurre el proceso inverso, es decir, el paso del agua
del suelo al interior del tensiómetro a través de la cápsula porosa.

La mayoría de tensiómetros están calibrados de 0 a 100 centibares (0 a 1 atmósfera), pero

sólo pueden operar con suficiente garantía de 0 a 85. Lecturas de 0 a 10 indican que el
suelo está saturado o cuanto menos a la “capacidad de campo”. Lecturas de 70 ó
superiores: indican que la planta está padeciendo estrés y se acerca al punto de
marchitamiento, ya que le resulta muy difícil extraer la humedad.

Normalmente se colocan al menos dos tensiómetros a distinta profundidad en cada punto

a controlar.

Tensiómetro instalado en un campo de cultivo

Esquema que muestra las partes de un tensiómetro

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1.3 NIVELES DE HUMEDAD DEL SUELO

En función de la proporción de agua en los poros del suelo, y su disponibilidad para las
plantas, se definen los siguientes niveles de humedad:

 Saturación

Cuando todos los poros están llenos de agua. El contenido de humedad es del 100%.

 Capacidad de campo (CC)

Es un concepto muy útil para realizar cálculos prácticos de las cantidades aprovechables
de agua. Es el nivel de humedad que el suelo retiene contra la gravedad, se consigue
dejando drenar el agua del suelo saturado.

Este nivel de humedad es la mayor cantidad de agua que queda retenida en los poros, es
decir, que el suelo puede llegar a almacenar sin drenar. Se expresa en porcentaje en
volumen de agua existente con respecto al suelo seco.

En un suelo bien drenado, por lo general se llega a este punto, aproximadamente 48 horas
después del riego.

A capacidad de campo (o límite superior de almacenamiento de agua en el suelo), el agua

está retenida con una fuerza equivalente a un tercio de atmósfera.

 Punto de marchitez permanente (PMP)

Se conoce como tal al porcentaje o nivel de humedad del suelo al cual las plantas se
marchitan en forma permanente.

Si el suelo no recibe nuevos aportes de agua, la evaporación desde el suelo y la

extracción por parte de las raíces hacen que el agua almacenada disminuya hasta llegar a
un nivel en el que las raíces ya no pueden extraer agua del suelo.

El punto de marchitez no es un valor constante para un suelo dado, sino que varía con el
tipo de cultivo. Se considera que el punto de marchitez permanente de un suelo coincide
con el contenido de humedad que le correspondiente a una tensión de 15 atmósferas.

 Humedad disponible (HD)

Es la diferencia entre la capacidad de campo y el punto de marchitez permanente, siendo

diferente para cada suelo, porque depende básicamente de su textura. Es la cantidad de
agua del suelo que teóricamente está disponible para las plantas.

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Esquema que muestra, por analogía, los conceptos de contenido de humedad a capacidad de
campo, a marchitez permanente y la humedad disponible para las plantas

En la práctica, la mayor cantidad que el suelo puede almacenar y poner a disposición de

las plantas es alrededor de 70% de la cantidad de agua representada por la humedad
disponible.

Los suelos arenosos presentan valores muy bajos de capacidad de campo y los arcillosos,
valores muy altos de capacidad de campo.

 Nivel de agotamiento permisible o descenso tolerable (DT)

Aunque, teóricamente, las plantas pueden extraer agua del suelo hasta el PMP, existe un
nivel de humedad a partir del cual las raíces tienen muchas dificultades para extraer agua
del suelo, por el mayor esfuerzo de succión que deben desarrollar. A este nivel se le
denomina nivel de agotamiento permisible o descenso tolerable (DT) y normalmente se
representa como una fracción de la humedad disponible.

El déficit de humedad máximo tolerable se establece teniendo en cuenta, en cada lugar, el

cultivo, las condiciones del suelo, el sistema de riego y la mano de obra disponible. Un
valor adecuado es 0,65, pero en cultivos con alto valor económico, como los hortícolas,
no debe ser mayor de 0,5 para asegurar que el cultivo no sufra, en ningún momento,
carencia de agua que repercutiría directamente en su producción.

En el cuadro siguiente se indican algunos valores referenciales de los parámetros de

humedad, según la textura.

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Valores referenciales de los parámetros de humedad

Humedad disponible
Textura CC (%) PM (%) Peso seco Volumen Cm de agua/
(%) (%) 10 cm de suelo
Arenoso 9 4 5 8 0,8
(6 - 12) (2 - 6) (4 - 6) (6 - 10) (0,6 - 1,0)
Franco arenoso 14 6 8 12 1,2
(10 -16) (4 - 8) (6 - 10) (9 - 15) (0,9 - 1,5)
Franco 22 10 12 17 1,7
(18 - 26) (8 - 12) (10 - 14) (14 - 20) (1,4 - 2,0)
Franco arcilloso 27 13 14 19 1,9
(23 - 31) (11 - 15) (12 - 16) (16 - 22) (1,6 - 2,2)
Arcillo limoso 31 15 16 21 2,1
(27 - 35) (13 - 17) (14 - 18) (18 - 23) (1,8 - 2,3)
Arcilloso 35 17 18 23 2,3

1.4 EJEMPLOS PRÁCTICOS

EJEMPLO 1: Se pide determinar la humedad del suelo, expresada como lámina de agua,
para los siguientes datos:
 Suelo franco-arcilloso
 Humedad disponible: 185 mm/m
 Cultivo algodón, profundidad de raíces: 0,90 m
 Descenso tolerable: 0,65
La =Hd x Prof. x DT
La = 185 x 0,90 x 0,65
La = 108,2 mm

EJEMPLO 2: Un suelo cuya densidad aparente es 1,4 g/cm3 se encuentra con una
humedad volumétrica de 15%. Llueven 20 mm que se distribuyen en un estrato de 40 cm
de profundidad. Calcular los nuevos niveles de humedad en masa y en volumen.

Antes de lluvia:
 = 15% y Prof. = 400 mm
La =  x Prof
La = 15/100 x 400 mm
La = 60 mm
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Después de lluvia:
La = 20 + 60 = 80 mm;
La =  x Prof.
 = 80 mm/400 mm x 100
 = 20%;
 =  /da = 20 / 1,4
 = 14,3 %

EJEMPLO 3: Un suelo tiene una densidad aparente de 1,25 g/cm3 y una densidad real
igual a 2,6 g/cm3. Se encuentra saturado y se pretende drenar hasta que en los 80 cm
superiores haya un espacio aéreo del 20%. ¿Con qué humedad queda el suelo y cuánta
agua hay que eliminar por hectárea?
La humedad a saturación se calcula con el valor de la porosidad:
 = (1 – da/dr) x 100
 = (1 – 1,25/2,6) x 100
 = 52%
Ea =  - 
 =  - Ea
 = 52 % - 20 %
 = 32 %
La cantidad de agua que se elimina es el exceso (20%), por lo tanto el volumen de agua
(Va) que se debe eliminar por hectárea:
Va = Ea x Vt/100
Va = 20%/100 x 0,8 m x 10000 m2
Va = 1600 m3/ha

EJEMPLO 4: En un campo con cultivo de maíz, cuya profundidad de raíces es de 30

cm, tiene una humedad volumétrica en capacidad de campo de 32%. Se efectúa un
muestreo antes del riego a fin de conocer la lámina de agua que debe aplicarse. El
contenido de humedad en ese momento es de 25% en volumen y su contenido de
humedad a punto de marchitez es de 10% en masa. ¿Cuál es la lámina de agua que debe
aplicarse y cuál es la humedad disponible? La densidad aparente del suelo es 1,42 g/cm3.

La = (CC - i) /100 x Prof

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La = (32 – 25)/100 x 30
La = 2,1 cm
HD = (CC - PM) /100 x Prof.
HD = (CC - PM x da) /100 x Prof.
HD = (32 – 10 x 1,42)/100 x 30
HD = 5,34 cm

1.5 PROBLEMAS Y PREGUNTAS DE COMPROBACION

1. Indicar si las siguientes expresiones son correctas (V) o incorrectas (F).

( ) Los suelos de textura fina presentan un volumen total de poros mayor que los de
textura gruesa.
( ) La densidad real considera el contenido total de poros en un suelo.
( ) El volumen de poros de un suelo generalmente se hace menor al cultivarlo.
( ) La porosidad constituye una pobre medida de la aireación.

2. La propiedad del suelo que puede ser modificada es:

a. Contenido de arena
b. Contenido de arcilla
c. Estructura
d. Textura
e. N.A.

3. Un suelo de un metro de profundidad de enraizamiento, con una densidad aparente de 1,5

g/cm3, que presenta una humedad en masa del 35% a 1/3 atm y del 25% a 15 atm, tendrá
una reserva de agua útil de:
a. 15 mm
b. 50 mm
c. 100 mm
d. 150 mm
e. 1500 mm

4. Defina capacidad de campo, punto de marchitez y máxima capacidad de retención de

agua de un suelo.

5. Una muestra de 50 cm de suelo pesa 80 g. Después de secarse durante 24 horas a 105ºC,

pesa 70 g. Determine su contenido de agua gravimétrico, volumétrico y la cantidad de
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agua disponible para las plantas en un perfil de 50 cm. La humedad gravimétrica en
punto de marchitez es de 10%.

6. De las pruebas de campo, en un terreno sembrado por surcos (descenso tolerable 50%),
con un cultivo cuya profundidad máxima de raíces es de 70 cm, se obtuvo la siguiente
información: humedad a capacidad de campo en masa = 16%, humedad a punto de
marchitez en volumen = 12%, Da = 1,35 g/cm3. Calcular la lámina de agua.

RESUMEN

El suelo es un sistema que almacena agua y nutrientes para los cultivos y sirve de anclaje
y soporte para las platas. Su capacidad de almacenamiento de agua es muy importante
para definir la frecuencia de riegos.

El suelo, como medio trifásico, contiene una fase sólida (partículas de arcilla, limo y
arena), otra fase líquida (agua del suelo) y una fase gaseosa (aire del suelo).

Entre las propiedades físicas del suelo más importantes se tiene la textura y la estructura.
La textura es la proporción que contiene de arena, limo y arcilla. La estructura es la
forma en que las partículas se unen o agregan entre sí.

El contenido de humedad en el suelo es indispensable para la estimación de los aportes de

riego. Puede expresarse como contenido de humedad en masa o humedad gravimétrica
(), como contenido de humedad en volumen () o como contenido de humedad en
lámina (La).

La medición del contenido de agua en el suelo se realiza por el método directo o

gravimétrico y por varios métodos indirectos, entre los cuales el más usado es el del
tensiómetro, que es un instrumento que mide la tensión de humedad del suelo, entre 0 y
100 centibares.

En función a la cantidad de agua existente en los poros del suelo de definen los niveles de
humedad, tales como la capacidad de campo (CC), el punto de marchitez permanente
(PMP) y la humedad disponible (HD).

La capacidad de campo se define como la humedad del suelo que se consigue dejando
drenar el suelo saturado y está relacionado con el contenido de humedad para el cual la
tensión es de 1/3 de atmósfera.

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El punto de marchitez permanente es el contenido de humedad al cual las plantas no son
capaces de tomar agua del suelo y corresponde a una tensión de 15 atmósferas.

La humedad disponible es el contenido de humedad resultante de la diferencia entre la

capacidad de campo y el punto de marchitez permanente.

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