MATERIA: INTRODUCCION A LA INGENIERIA

MEDIO AMBIENTAL
QUÍMICA DEL MEDIO AMBIENTE

TEMA 3: QUÍMICA Y
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL

Docente: Mgr. Lic. Ana Maria Romero

Cochabamba - Bolivia
 Microbiología ∙ Protozología: Estudio de los protozoarios en
general. La parasitología estudia a protozoarios
• Estudia a los organismos y gusanos causantes de enfermedades.
microscópicos unicelulares.
Importantes en los ambientes del
agua, aire y suelo.

∙Bacteriología: Estudio de las bacterias y

otros organismos procariotes (Archaea) ∙Ficología: Estudio de las algas
(macroscópicas y microscópicas)

∙ Micología: Estudio de los hongos ∙ Virología: Trata sobre los virus y otras
partículas infecciosas.
(levaduras y mohos)
 Clasificación microorganismos según
fuente de energía y de carbono.
Clasificación Fuente de energía Fuente de
carbono
Autótrofos:
Fotosintéticos Luz CO2
Reacción inorgánica
Quimiosintéticos de oxidación - CO2
reducción
Heterótrofos: Reacción orgánica Carbono
de oxidación - Orgánico
reducción
 Clasificación microorganismos por su
capacidad de uso del oxígeno

Aerobios Existen en presencia

de oxígeno O2
molecular
Anaerobios Existen en ausencia Sin O2
de oxígeno
Facultativos Existen en presencia Con o Sin O2
y en ausencia de
oxígeno
Importancia ambiental microorganismos

• Intervienen en los:
– Procesos naturales donde intervienen los
microorganismos
– Procesos de descomposición y reciclaje de
nutrientes
– Procesos biológicos de tratamiento de aguas
– Control de procesos de tratamiento (Calidad del
agua de consumo)
– Recuperación de suelos
– Procesos de tratamiento biológico: residuos
sólidos, bioremediación, biotecnología.
 Bacterias
• Organismos procarióticos
unicelulares que pueden
existir solos o en grupos de
células similares.
• Dominantes en muchos
sistemas ecológicos,
incluyendo las aguas
corrientes y estancadas,
en suelos y también la
atmósfera

• Juegan un rol importante

en el tratamiento biológico
de aguas residuales
 Características fisiológicas

• Compatibilidad con O2

• Aerobias (crecen en presencia de O )

2

• Anaerobias (crecen en ausencia de O )

2

• Facultativas aerobias/anaerobias (crecen en las dos

condiciones)

• Obligadas aerobias/anaerobias (Crecen en alguna de

las dos condiciones)
• Respiración
• Ganancia de energía de: • Fermentación
• Fotosíntesis
Tamaño
Bactéria Tamaño

Cocos diámetro 0,75 – 1,25 µm

Bacilos grosor 0,5 - 1,0 por 2,0 - 3,0 µm

Filamentosas > 100 µm de longitud y diámetro de

0,5 a 1,0 µm
Cocoides diámetro 0,1 a 0,3 µm
• Las bacterias por su NUTRICIÓN se agrupan
en:
Fuente Carbono: Inorgánico => Autótrofos
Orgánico => Heterótrofos
Fuente energía: Luz solar => Fototrofos
Reacc.Oxid=> Quimeotrofos
Donador electrones: Inorgánico =>Litotrofos
Orgánico => Organotrofos
• Ejemplos:
–Cianobacteria son fotolotótrofas usa luz solar y
CO2 como alimento
–Nitrobacter y Nitrosomas son quemolitótrofas usan
las reacciones de oxidación
Según la temperatura en la que viven:

• Las bacterias son ubicuas: se encuentran en

suelos ultracongelados (La Antártica) y en
manantiales calientes
Bacteria T ºC Ejemplo
Psicótrofos 0 a 30 Bacterias marinas
Mesófilos 30 a 40 E.Coli
Termófilos 40 a 70 Bacilos stearotermofilos
Termófilos 70 a 80 Bacilus, clostridios
extremos
• Según la presión donde viven:
– Barófilos
• Concentración de sales
– Halófilos
• pH
– pH óptimo 6,5 y 7,5.
– Límites extremos pH: 4,0 y 10,0
– Ambientes más ácidos => acidófilos
• Thiobacillus thiooxidans oxida S2- a SO42- y
produce H2SO4 con pH=1
• Daña el sistema de alcantarillado, ataca a los
materiales de hormigón de las tuberías, alcantarillas
y depósitos reguladores.
Crecimiento, muerte células bacterianas
• Se reproducen por fisión binaria.

• tasa de crecimiento: población bacteriana

directamente proporcional al número de
bacterias presentes y a la constante de velocidad
de crecimiento.

dN/dt
N => numero de bacterias en el tiempo t
K => constante de velocidad de crecimiento de primer orden

• Integrando: ln (N/No) = kt

Donde No => concentración de la población inicial

 Curva de crecimiento bacteriano

Las bacterias crecen en presencia de un

nutriente hasta que alguno de los factores llega
a un mínimo.

Fases:
3

1. Retardo
2 2. Exponencial
4
3. Estacionaria
4. Muerte
1
 Periodos de generación para bacterias y de
otros microorganismos

• Bacteria: Tiempo doblado (Hrs)

– EC • 0.16
– Clostridium botulinum • 0,58
– Anabaena cylindrica • 10,6
Bacterias y la ingeniería ambiental

• Enfermedades:
– transmitidas por el agua son de origen
bacteriano.
• Indicadores bacterianos:
– indican la posible presencia de bacterias
patógenas.
• Procesos ambientales:
– no funcionarían sin la actividad bacteriana
(fijación N, nitrificación)
• Potabilización del agua:
– desinfección elimina las bacterias
– Calidad bacteriológica por los indicadores de
contaminación bacteriana: E.Coli

Norma de calidad agua potable (NB 512)

Coliformes totales 0 UFC/100 ml
Coliformes termotolerantes 0 UFC/100 ml

• Procesos biológicos :
– Tratamiento de aguas residuales domésticas e
industriales
– Bioremediación de suelos
– Degradación biológica de los residuos orgánicos
– Otros
 Importancia ambiental bacterias
Género Importancia
Grupo de bacterias ambiental
Sallmonella Fiebre tifoidea
Bacterias Patógenas Shigella Disenteria
Mycobacterium Tuberculosis
Escherichia
Enterobacter
Bacterias indicadoras Contaminación fecal
Streptococcus
Clostribuium
Pseudomonas Degrada orgánicos
Bacterias que degradan Flacobacterium Degrada Proteínas
Zooglea Forma flocs en plantas
Clostridium de lodos activados.
Hongos: Mohos y levaduras
• De gran interés por la intensa actividad
bioquímica que ejercen en el medio
ambiente.
• Son heterótrofos, como saprófitos
obtienen su alimento de la materia
orgánica muerta o como parásitos que
se alimentan de huéspedes vivos.

Características de los Mohos

• microorganismos eucarióticos - quimiorganotróficos, no
tienen clorofila
• Cuerpos alargados, filamentoso, ramificados, miden de 5 a
10 µm de grosor.
 • Fisiológicamente se adaptan a condiciones
más severas que otros microorganismos.
– Por ej.:
• toleran y se desarrollan en concentraciones
de acidez o basicidad relativamente
elevadas, (pH 2 – 9)
•temperaturas entre 0 – 62ºC,
• sobrevive en ambientes con poca humedad
más que las bacterias.

★ Importantes en el tratamiento del agua residual por su

capacidad de sobrevivir a pH bajos y poco nitrógeno.

★ Muy útiles en el tratamiento de agua residual y en la

formación de compost a partir de residuos sólidos orgánicos.
 Helmintos

• Animales de interés para la

calidad del agua.
• Tamaño en mm
• Afectan a la salud humana.
• Beneficioso en el tratamiento del
agua residual (filtros
percoladores) donde aflojan parte
de la biopelícula y así evitan su
crecimiento excesivo y su
colmatación.
Algas:
• Mayoría son organismos acuáticos
• Especies terrestres: crecen en el
suelo, corteza de arboles, en una
relación simbiótica con los hongos
• Tamaño: microscópico unicelular
(Fitoplancton) y multicelular
(algas marinas
• Formas: esféricas, cilíndricas,
bastón, espiral.

• Contienen pigmentos fotosintéticos

• Capacidad fotosintética: capacidad
de fijar CO2 y liberar O2
Problemas:
➢ Afecta al sabor y olor del agua
➢ Colmata las tomas de agua
➢ Acorta ciclos de filtración
➢ Alta demanda de cloro
➢ Producen toxinas
➢ Varias producen toxinas que pueden causar
daños a la salud humana.
➢ Crecimiento algal: indicador de eutrofización
➢ Producen una alta DBO
➢ Producen condiciones anaerobias durante
su descomposición con desarrollo de CH4 y
H2 S
 Protozoos

• Organismos unicelulares no fotosintéticos

• Se reproducen asexualmente
• Organismos de 1 µm a 2000 µm
• Sobreviven condiciones adversas formando quistes con gruesas
paredes celulares
• Saprófitos
• Eficaz predador de bacterias
• Algunas producen graves enfermedades: Ejemplos:
– Entamoeba hystolitica: disentería amebica
– Giardia lambia: diarrea de primavera
– Cryptosporidium: enfermedad gastrointestinal, diarrea, calambres de
estomago.
– Naegleria fowleri: produce meningoencefalitis amebiana primaria
• En PTAR (fangos activados, filtros
percoladores):
– la separación de bacterias se
produce por la actividad de los
protozoos.
– Reducen eficientemente la turbidez
y la DBO soluble

Parametro Ausencia ciliados Presencia ciliados

DBO (mg/L) 53 - 70 7 - 24
DBO soluble (mg/L) 30 - 55 3-9
Sólidos suspendidos mg/L 86 - 118 26 – 34
Recuento viable 106 ml-1 160 1-9
 Virus

• Grupo único de agentes infecciosos.

• No poseen estructura celular. Es una molécula de ARN.
• Tamaño entre 5 y 10 nm de diám. 800 nm de largo.
• Producen infecciones en los humanos como:
– Poliomielitis
– Meningitis aseptica
– Gastroenteritis
– Varicela
– Ebola
– VIH
– Gripe
 BIOTECNOLOGIA

Cuidado ambiental
Biorremedación: proceso por el cual son utilizados
microorganismos para limpiar un sitio contaminado.

Biodegradación: proceso que se ocupa de la utilización de

sistemas biológicos, tales como enzimas y bacterias, para producir
rupturas o cambios moleculares de tóxicos, contaminantes y
sustancias de importancia ambiental en suelos, aguas y aire,
generando compuestos de menor o ningún impacto ambiental.
 Uso de los microorganismos en
procesos de Bioremediación
• Bioremediación:
– uso de microorganismos para degradar agentes tóxicos
y desechos peligrosos.
– surge como un tratamiento para la restauración de
suelos, acuíferos y subsuelos contaminados
• Biomineralización: MO => mineralizada

• Biotransformación: MO => sustancias químicas menos

complejas

● Biovolatilización: bacterias y hongos pueden volatilizar

metales
• Cometabolismo: compuestos químicos al ser
metabolizados, pueden apoyar el crecimiento y servir
como fuente de carbono u otro elemento energético para
las bacterias.

Bioremediación de suelos
• Bioaumentación:

– Adición de microorganismos aumento capacidad

degradadora.

• Bioestimulación:

– Adición de estimulantes en la actividad microbiana

autóctona para la degradación anóxica.
• Bioventeo:
– Introduce oxígeno para estimular la población
microbiana aerobia.

• Composteo:
– sobre la superficie del terreno en forma de pilas que
se cubren para crear condiciones termófilas, se
mezcla para favorecer el proceso

• Biocultivo:
– para retener los lixiviados que se forman.

• Biosorción:
– para absorber metales bajo ciertas condiciones
Microorganismos Biodegradación de
Hidrocarburos
BACTERIAS HONGOS
Achromobacter Acremonium
Acinetobacter Aspergillus
Alcaligenes Glicladium
Arthrobacter Graphium
Bacillus Aureobasidium
Pseudomonas Candida
Sarcina Humicola
Serratia Monilia
Biodegradación de Pesticidas
BACTERIAS HONGOS

Agrobacterium Alternaria
Arthrobacter Aspergillus
Bacillus Cladosporium
Clostridium Fusarium
Corynebacterium Glomerella
Flavobacterium Mucor
Klebsiella Penicillium
Pseudomonas Rhizoctonia
Biodegradación Metales Pesados

MERCURIO SELENIO ARSENICO

Bacillus especies Candida Aspergillus
Clostridium Clostridium Mucor

Mycobacterium Corinebacterium Scopulariopsis

Pseudomonas Micrococcus Fusarium

Aspergillus Rhizobium
Neurospora
REACCIONES QUIMICAS Y
BIOQUIMICAS
• Varios procesos de la ingeniería ambiental se dan en
reactores o en sistemas naturales que pueden ser llamados
pseudoreactores.

• Ejemplo:
– Un volumen de agua residual en un recipiente sufre
cambios en su contenido a lo largo del tiempo.

• recipiente reactor
•
• proceso de cambio cinética de reacción
biológica o bioquímica.
• Importante conocer la velocidad de reacción.
• Procesos:
– Crecimiento/decaída biológica de la biomasa/materia
orgánica.
– Desinfección del agua por cloración u otro desinfectante
– Transferencia gas – agua
– Difusión de efluentes en ríos y lagos
– Reacciones químicas de contaminantes en la atmósfera
– Producción metano en un relleno sanitario
Balance de materia

• ley de conservación de masa que subyace

en el balance de materia:

“Suma de las masas de sustancias que

entran en reacción es igual a la suma
de las masas de los productos de la
reacción”
 Balance de masas

Entrada Salida
Proceso productos

Entrada – salida = Acumulación

Entrada = salida si Acumulación = 0

Elementos de un balance de masas
• Los elementos clave de un balance de masas
son:
1. Una definición clara de la unidad de control de
volumen.
2. Un conocimiento cabal de los ingresos y salidas a
través de los bordes de la unidad control.
3. Un conocimiento de las características de transporte
dentro de la unidad de control de volumen y a
través de los bordes del modelo
4. Un conocimiento de la cinética de las reacciones
que llevan a cabo dentro del volumen establecido.
• El volumen de control puede ser una
parte bastante pequeña, una capa fina
dentro de un gran flujo de agua, un lago
o laguna, o un océano.
• Una clave es la definición de los bordes .
Estos deben ser establecidos de tal forma
que se conoce el volumen determinado,
el flujo de masa que se tiene a través de
sus bordes.
 Reacciones químicas

• Un conocimiento de las reacciones químicas,

biológicas y físicas que la sustancia puede
experimentar dentro del volumen determinado.

– Si no existiese reacciones de degradación, cada

contaminante que fuere eliminado al medio ambiente
debiera seguir ahí. (acumulación).

– Pero, por suerte existen procesos de purificación de

materiales que permiten asimilar algunos residuos y
aminorar los impactos acuáticos.
 • Un balance de masas es simplemente un
conteo de la masa que ingresa, la que
sale, las reacciones que suceden y la
acumulación que se da en el sistema.
Masa que - Masa que ± reacciones
Acumulación =
ingresa sale

transporte
El balance de masas se basa en el primer principio de la Ley de
continuidad
(+) formación de productos
(- ) Degradación
(0 ) si es conservativo y no reacciona
 Reacciones Reacciones de Sustancias
de formación degradación conservativa
Productos de las Reactantes en Rodamina
reacciones reacciones químicas
químicas
Crecimiento algal Reacciones Cloruro
bioquímicas de DBO
Crecimiento Descomposición Bromuro
bacteriano radioactiva
Sedimentación de Sólidos totales
partículas disueltos
Mortandad bacteriana Metales
Difusión de gases Isótopos
Adsorción química