BALANCE DE

MATERIA Y
ENERGÍA
Código AMB – 1482
Semestre 2020 – 1
INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL PUTUMAYO

Simón Alexander Puerchambud Chasoy

Ingeniero Químico
M.Sc. (c) Ingeniería de Materiales
Universidad de Antioquia

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 Introducción a los balances

• Unidades y dimensiones
• Conversión de unidades
• Sistema de unidades
• Fuerza y peso
• Masa
• Cálculos y estimados numéricos (notación científica y cifras significativas)
• Procesos y variables de proceso (masa y volumen, velocidad de flujo,
composición química)

Entradas Salidas
Proceso

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 Unidades y dimensiones
“Una cantidad la cual se mide tiene un valor numérico y una unidad”

¿Por qué es importante tener esto muy presente?

Dimensión, aquella propiedad que puede medirse. Ejemplo: longitud, tiempo,

masa, temperatura; o calcularse multiplicando o dividiendo otras
dimensiones.

Unidades medibles: valores específicos de dimensiones definidas por

convención, por ejemplo: gramos (g) para masa, centímetros (cm) para
longitud. 5 cm – 2 cm = 3 cm
5 N ∗ 3 m = 15 N ∗ m
4y–y=3y 10 km 5km
6 cm – 1 mm = ? =
2h h
4 cm – 2 s = ? cm cm2
3x–y=? 6 cm ∗ 3 = 18
s s
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 Conversión de unidades
“Una cantidad medida puede expresarse en términos de cualquier unidad que
tenga la dimensión adecuada”

Ejemplos: la velocidad puede expresarse en (ft/s), (millas/h), (cm/año).

Factores de conversión: cuando se convierte una cantidad expresada en

términos de una unidad a su equivalente en términos de otra unidad , se
multiplica la cantidad dada por el factor de conversión.

Ejercicios: Convertir las siguientes cantidades a sus equivalentes.

• 36 mg a g
• 14,5 cm2 a cm2
• 325 ml a m3
cm km
• Aceleración de, 1 a
s2 año2
km mm
• 0,014 año2 a min
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 Sistema de unidades
Unidades Fundamentales
Cantidad Unidad Símbolo
Kilogramo (SI) kg
Masa
Gramo (CGS) g
Metro (SI) m
Longitud Centímetro cm
(CGS)
Tiempo Segundo S
Temperatura Kelvin K
Cantidad de sustancia Mol mol
Corriente eléctrica Ampere A
Intensidad luminosa candela cd

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 Prefijos de unidades básicas
Prefijo Abreviación Multiplicador Prefijo Abreviación Multiplicador
tera- T 1012 centi- c 10−2
giga- G 109 mili- m 10−3
mega- M 106 micro- µ 10−6
kilo- k 103 nano- n 10−9
hecto- h 102 pico- p 10−12
deca- da 101 femto- f 10−15
deci- d 10−1 atto- a 10−18

Cantidad Unidad Símbolo Equivalente en términos de unidades fundamentales

Volumen Litro L 0,001 m3 ; 1000 cm3
Fuerza Newton (SI) N 1 kg. m/s2
Dina (CGS) 1 g. cm/s2
Presión Pascal (SI) Pa 1 N. m2
Energía Joule (SI) J 1 N. m = 1 kg. m2 /s2
Gramo-caloría cal 4,184 J = 4 kg. m2 /s2
Potencia Watt W 1 J/s = 1 kg. m2 /s3
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 Ejercicios
ft cm
1. Convertir 23 Lbm min2 a su equivalente en kg . (Nota: 1lbm = 0,4535 kg).
s2

cm ft
2. Convertir 100 kg a su equivalente en Lbm min2.
s2

Fuente: Principios elementales de los procesos químicos.

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Notación científica y cifras significativas

𝟎, 𝟎𝟎𝟓𝟒 = 𝟓, 𝟒 ∗ 𝟏𝟎−𝟑

Ejercicios:

• 514000000 = 5,14 x 108

• 0,000014 = 1,4 x 10−5
• 0,000014 =
• 2,3 x 103 =
• 3,5 x 10−2 =
• 4,500 x 10−2 =

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 BIBLIOGRAFÍA
• La bioconversión de la energía. Jose M. Vega. PIRAMIDE S.A. No. QUI-
0931.

• FELDER y ROUSSEAU. Principios de los procesos químicos. Ed

Addison-Wesley. Tercera edición. 2006.

• HIMMELBLAU. Principios Básicos y cálculos en Ingeniería Química, Ed.

Prentice may, 1997.

• REKLAITIS. Balances de Materia y Energía. Ed. Mc Graw Hill. 1990.

• VALIENTE. Balances de Materia y Energía en Ingeniería de Alimentos,

Ed. Cecsa 1991