CUADERNO DE QUÍMICA GENERAL

UNIDAD 1:

INTRODUCCIÓN: MEDICIÓN Y MATERIA

MEDICIÓN EN LA QUÍMICA: MEDIDAS DE MASA, VOLUMEN, TEMPERATURA Y PRESIÓN

Magnitudes y Mediciones en Química

Los químicos caracterizan e identifican sustancias con base en sus propiedades particulares.
Para determinar varias de esas propiedades se requieren mediciones físicas.

Medir es comparar la cantidad física a medir con una unidad o estándar de medición fijo.

En los siglos XVII y XVIII los científicos encontraron que la falta de unidades estándar era un
problema. En 1791 la Academia de Ciencias Francesa diseño el sistema métrico que pronto fue
utilizado por la comunidad científica. En 1960 la Conferencia General de Pesos y Medidas propuso
el Sistema Internacional de Unidades.

TABLA 1.1 Sistema Internacional de Unidades

Magnitud Unidad Símbolo
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo S
Temperatura absoluta kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Cantidad de corriente amperio A
Intensidad luminosa candela Cd

Longitud, masa, tiempo y temperatura.

 El metro (m) es la unidad de longitud.
 El kilogramo (kg) es la unidad de masa sin embargo es una unidad base SI inusual ya que
contiene un prefijo.
 El segundo (s) es la unidad de tiempo sin embargo cuando se miden tiempos grandes se
transforman en minutos y horas.
 El kelvin (K) es la unidad de temperatura absoluta sin embargo la escala relativa Celcius
(°C) es de uso científico general.

Para registrar la medición se debe especificar el número medido y la unidad (14,8 cm = 0,148 m).

Las unidades derivadas combinan dos o más unidades base para describir una cantidad.

Tabla 1.2 Magnitudes Derivadas

Magnitud Definición de cantidad unidad
Área o superficie Longitud al cuadrado m2
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Volumen Longitud al cubo m3
Densidad masa sobre unidad de volumen kg/m3, g/cm3
Velocidad distancia sobre unidad de tiempo m/s
Aceleración velocidad sobre unidad de tiempo m/s2
Fuerza masa por aceleración kg.m/m2 = newton (N)
Presión fuerza sobre área N/m2 = pascal (Pa)
Energía fuerza por distancia N.m = kg.m2/s2 = julio (J)

El análisis dimensional es el método de cálculo en el que se llevan las unidades de las cantidades.
Un factor de conversión transforma una cantidad expresada en una unidad en una cantidad
expresada en otra unidad.
La clave en el análisis dimensional es el uso correcto de los factores de conversión.

Tabla 1.3 Unidades del Sistema de Ingeniería Inglés

MAGNITUD UNIDAD
Longitud pie (ft)
Masa libra –masa (lbm)
Tiempo segundo (s)
Materia lb - mol
Temperatura °Fahrenheit
Fuerza libra-fuerza (lbf)
Trabajo-energía ft-lbf ó BTU

Tabla 1.4 Factores de conversión

MASA LONGITUD VOLUMEN
1kg = 1000 g = 2,205 libras 1m = 100 cm = 3,28 pies = 1 m3 = 106 cm3 = 10 3 litros
1lb = 453,6 g = 16 onzas 39,37 pulgadas
1oz = 28,35 g 1pie = 12 plg = 30,48 cm 1 L = 103cm3
1 galón = 3,785 L
1 tonelada = 103 kg = 106 g 1 plg = 2,54 cm
1 barril = 42 galones (US)
1 slug = 32,2 lb 1milla = 1,609 km = 1609 m
1 gal (US) = 3,785 L = 4 cuartos
1 UTM = 9,8 kg 1 Å = 10-8 cm = 0,1 nm 1 cuarto (qt) = 2 pintas (pt) =
1uma = 1,67 x 10-24 g 1 nm = 10-9 m 0,9464 L
TIEMPO PRESION TRABAJO Y ENERGIA
1 lustro = 5 años 1atm = 760 mmHg = 14,7 Psi 1Joul=N m= kg m2/s2 = 107ergios
1 año = 365 días =1.033 kgf/cm2=1,013 x 105Pa
1 día = 24 horas = 86 400 s = 9,87 x 10–3 litros atmósfera
=10.33 mH2O
1 h = 60 min = 3.600 s 1 kW h = 3.6 106 J
1 min = 60 s 1 Psi = lbf/in2 1 Btu = 252 calorías
1 Pa = N/m2 1 caloría = 4,18 J
1 bar = 105Pa (pascales) 1 eV =1,6 x 10–19 J = 1,6 x10-
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POTENCIA FUERZA TEMPERATURA
HP = 746 W 1 Newton = 105 dinas (dn) 1 ºC = 1ºK = 1,8 ºF = 1,8 ºR
CV = 735 W Nota: Como intervalo
1 W = 1 J/s = 1 V A 1 dina = g cm/s2
1 Poundal = 1 lb pie/s2
1 kgf = 9.8 N = 2.205 lbf
1lbf = 32,2Poundal
Ejercicios:
1. La velocidad del sonido en el aire es de aproximadamente 343 m/s ¿A cuántas millas por hora
equivale?

Escribir el dato y sus unidades, usar un factor de conversión para transforma una cantidad
expresada en una unidad en una cantidad expresada en otra unidad.

m km milla 60 s 60 min milla

343 ∙ ∙ ∙ ∙ =767,4
s 1000 m 1,609 km min hora hora

2. Una pieza metálica de platino con una densidad de 21,5 g/cm 3 tiene un volumen de 4,49 cm3 .
¿Cuál es su masa en kg?

Aplicamos el concepto de densidad y despejamos para calcular la masa

Concepto Definición Fórmula Unidades
Densidad (δ, ρ) La densidad es la relación entre la 𝜌 = 𝑚/V 𝑘𝑔/𝑚3 ,
cantidad de masa de una 𝑙𝑏/𝑓𝑡3
sustancia contenida en una
unidad de volumen.

g 3 kg
m=δ ∙V =21,5 ∙ 4,49 cm ∙ =0,097 kg
cm
3
1000 g

ANEXO: Conceptos generales

Concepto Definición Fórmula Unidades
Propiedades Son aquellas que dependen de la ______
extensivas cantidad de materia en una
sustancia (volumen, masa, fuerza,
velocidad, etc.)
Propiedades Propiedades que no dependen de ______ ____
Intensivas la cantidad de materia en una
sustancia o cuerpo (temperatura,
densidad, viscosidad, etc).
Peso molecular Es la suma de los pesos atómicos PM = PA1 + ⋯ +PA𝑛 g/mol,
de los átomos en una molécula
Mol Cantidad de sustancia que -------- 𝑚𝑜𝑙
contiene 6,022 x 1023 moléculas
Temperatura Medida de la energía interna T(K) = T(°C) + 273 °𝐶,°𝐾,°F, °𝑅
entre las moléculas de un T(°C) = 5 [T(°F)-32] /9
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sistema, puede ser relativa o
absoluta.
Presión Medida ( efecto de choques entre 𝑃 = 𝐹/𝐴 Pa= 𝑁/𝑚2,
las moléculas, paredes del psi=l𝑏𝑓
recipiente, etc.) en una sustancia /in2
Presión barométrica o Valor de la presión atmosférica 1 atm =101
atmosférica medido en un lugar de referencia, 325 Pa =
se mide con un barómetro 760 mmHg
= 14,7 psi
Presión manométrica Es la presión interna de un
sistema, se mide con un
manómetro
Presión absoluta Es la suma de la presión 𝑃𝑎𝑏𝑠 = 𝑃𝑚𝑎𝑛 +
manométrica de una sustancia y 𝑃𝑎tm
la atmosférica
Densidad (δ, ρ) La densidad es la relación entre la 𝜌 = 𝑚/𝑣 𝑘𝑔/𝑚3 ,
cantidad de masa de una 𝑙𝑏/𝑓𝑡3
sustancia contenida en una
unidad de volumen.
Volumen específico Volumen de la unidad de masa de 𝑉𝑒 = 𝑉/𝑚 = 1/𝜌 𝑚3/ 𝑘𝑔 ,
una sustancia 𝑓𝑡3/ 𝑙𝑏
Densidad relativa Número adimensional relación de Γ = 𝜌 /𝜌𝐻2𝑂
la densidad de una sustancia con
respecto a la densidad de otra
como referencia, para los líquidos
dicha densidad es la del agua y
para los gases, la del aire. 𝛾
Gravedad específica Es la relación entre la densidad de 𝛾𝑔 = 𝜌𝑔/𝜌𝑎𝑖𝑟𝑒 ___
una sustancia y la densidad de 𝛾𝑜 = 𝜌𝑜/𝜌𝑜
alguna sustancia de referencia,
ambas son tomadas a la misma
condición de presión y
temperatura.
Ecuación de estado Ecuación que relaciona 𝑝𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 ___
temperatura, presión y volumen
específico