COSTOS FIJOS

Precio
Detalle Cantidad Precio general
unitario
Alquileres 1 Bs 850.00 Bs 8.50
Servicio Eléctrico 1 Bs 70.00 Bs 0.70
Servicio de Agua 1 Bs 120.00 Bs 1.20
TOTAL Bs 10.40
COSTOS VARIABLES
Precio
Detalle Cantidad Precio general unitario por
plato
Mano de obra directa 3 Bs 750.00 Bs 7.50
Gas 2 Bs 45.00 Bs 0.45
Utensilios 12 docenas Bs 540.00 Bs 5.40
Cubiertos 12 docenas Bs 270.00 Bs 2.70
Servilletas 1 bolsa/G Bs 10.00 Bs 0.10
Carne (pavo) 13 pavos Bs 2,080.00 Bs 20.80
Aceite 1 Bs 12.00 Bs 0.12
Ajo 2 libras Bs 20.00 Bs 0.20
Pimienta 1/4cuarta Bs 10.00 Bs 0.10
Sal 1bolsa Bs 9.00 Bs 0.09
Limón 10 limones Bs 5.00 Bs 0.05
Tomate 33 libras Bs 165.00 Bs 1.65
Uva seca 2 libras Bs 30.00 Bs 0.30
Aceitunas 2 libras Bs 40.00 Bs 0.40
Papa 2 arrobas Bs 60.00 Bs 0.60
cebolla 1/4cuarta Bs 10.00 Bs 0.10
Vino 15 botellas Bs 450.00 Bs 4.50
Refresco(Gaseosa) 25 botellas Bs 250.00 Bs 2.50
TOTAL Bs 47.56
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Vendedor 1 Bs 150.00 Bs 1.50
Teléfono 2/mes Bs 100.00 Bs 1.00
Transporte 1 Bs 60.00 Bs 0.60
TOTAL Bs 3.10
TOTAL GENERAL Bs 61.06

INVERSIÓN Bs 6,106.00

COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN-CUP

 COSTO VARIABLE-
CUP COSTO FIJO-CF
CV
Bs 10.40 Bs 47.56 Bs 57.96

COSTO UNITARIO DE VENTA-CUV

Gastos
CUV CUP
Administrativos
Bs 57.96 Bs 3.10 Bs 61.06

PRECIO UNITARIO DE VENTA-PUV 25%=15,26

CUV UTILIDAD ESPERADA
Bs 61.06 Bs 15.26 Bs 76.32

PRECIO UNITARIO DE VENTA + IMPUESTOS 31%=23,65

PUV IVA (13%)+IT3%+15%
Bs 76.32 Bs 23.65 Bs 99.97
Bs 9,997.00

PUNTO DE EQUILIBRIO
COSTOS FIJOS TOTALES PRECIO UNITARIO DE VENTAS COSTO VARIABLES
UNITARIOS
Bs 1,040.00 Bs 99.97 Bs 47.56
Bs 19.84

UTILIDAD BRUTA
PRECIO DE VENTAS CF CV
Bs 99.97 Bs 10.40 Bs 47.56
Bs 42.01

UTILIDAD BRUTA/100PLATOS
PRECIO DE VENTAS CF CV
Bs 9,997.00 Bs 1,040.00 Bs 4,756.00
 Bs 4,201.00

UTILIDAD NETA
PRECIO DE VENTAS CF CV
Bs 99.97 Bs 10.40 Bs 47.56

IMPUESTOS GASTOS
Bs 23.56 Bs 3.10 Bs 15.35

UTILIDAD NETA/100 PLATOS

PRECIO DE VENTAS CF CV
Bs 9,997.00 Bs 1,040.00 Bs 4,756.00

IMPUESTOS GASTOS
Bs 2,356.00 Bs 310.00 Bs 1,535.00

MARGEN DE UTILIDAD
UTILIDAD BRUTA PRECIO UNITARIO-F
Bs 4,201.00 Bs 9,997.00 Bs 0.42
Bs 42.02
 100
Bs 1,040.00

100
Bs 4,756.00

100
Bs 310.00
Bs 52.41