Introduzca unas cinco

(5) bolitas de vidrio en

Realice el montaje Coloque 100mL de vino
comercial en el balón el balón

Selle el sistema Cuando caiga la primera gota

y comience el de destilado en el frasco
calentamiento recolector, tome nota de la
temperatura.

P aso a se g u r:

A n o te la te m p e r a tu r a c a d a d ie z
m ili li t r o s d e d e s ti la d o

L a d e s ti la c i ó n t e r m i n a c u a n d o s e
h a y a n r e c o le c ta d o n o v e n t a (9 0 )
m ili li t r o s .

A h o r a r e a lic e e l m o n t a je
n e c e s a r io p a r a d e t e r m i n a r e l
p u n t o d e e b u l l i c ió n d e l p r im e r o y
e l ú l ti m o d e s ti l a d o

R e p o r t e lo s v a l o r e s o b t e n id o s e n
o c h o (8 )
 DESTILACIÓN FRACCIONADA DE UNA MEZCLA

Objetivos

-Aprender la técnica de destilación fraccionada

-Separar los ingredientes de un vino comercial

-Identificar los componentes separados haciendo uso de la determinación del punto

de ebullición de los mismos

El objetivo de una destilación fraccionada es la separación de dos o más compuestos que se

encuentran formando una mezcla líquida, realizando una sola operación de destilación. La
destilación fraccionada se realiza con un montaje semejante al mostrado en la figura 1.

Figura 1
La destilación fraccionada se lleva a cabo en las llamadas columnas de fraccionamiento,
uno de cuyos tipos es el de platos, como se muestra en la figura 2.

Figura 2.

Este tipo de columnas permite muchas destilaciones sencillas en una sola operación. Los
platos son condensadores donde se acumula el líquido que se condensa a esa
temperatura. El calor del vapor que sube, hace que el líquido de los platos se evapore y
vaya ascendiendo. A medida que se sube en el nivel de los platos, aumenta la
concentración del material más volátil. Al final de la columna, el vapor que sale es el más
volátil, pero en alto grado de pureza. En esta práctica se desea separar el alcohol
contenido en un vino comercial
 MATERIALES Y EQUIPOS

balón de fondo plano o un Erlenmeyer con boca esmerilada y capacidad de 250mL

una columna de fraccionamiento,

un adaptador para conectar el condensador a la columna,

un termómetro,

un adaptador para conectar el condensador al frasco colector,

un vaso de precipitados de 100mL,

once (11) tubos de ensayo grandes,

mechero de Bunsen,

pinzas con nuez,

placa de calentamiento, piedras de ebullición,

aceite mineral, dos capilares

vino comercial

inicio

Realice el montaje como se muestra en la figura 1.