Granjas Agro Ecoturísticas

Aun cuando arquitectura y turismo han mantenido una estrecha interacción a partir de
los principios de esta actividad, únicamente hace pocos años la crítica arquitectónica ha
empezado a expresar interés por el fenómeno turístico, demostrando su trascendencia en
la comprensión y configuración del espacio habitable. En este entorno, se estudian aquí
las 3 primordiales interrelaciones identificadas entre las dos disciplinas, prestando
particular atención a la arquitectura como reclamo turístico, gracias a las novedosas
maneras que está adquiriendo (Gonzàlez et al., 2018). Se busca, más que nada, detectar
los valores apreciados en la arquitectura a lo largo de los viajes, al diferenciar
diferencias significativas entre los valores destacados de las obras en los espacios
académicos y los valorados por el turista, diferencia magnificada en inmuebles e
intervenciones actuales, que inducen a pensar sobre la implementación que el turismo
contemporáneo hace de la arquitectura y cómo la profesión está respondiendo a dichos
nuevos retos (Alvarez Zelaya et al., 2010).

El concepto ECOTURISMO ha ganado fama en los entornos de la conservación y de los

viajes, aun cuando hay diferentes interpretaciones, generalmente el turismo ecológico se
promueve como un turismo "ético", en el que además se presume como prioridad la paz
de las poblaciones locales, y tal presunción se refleja en la composición y manejo de las
empresas/grupos/cooperativas que se dedican a dar tal servicio (Internacional et al.,
2015). Es indudable que la finalidad primordial de implicar a la población local en el
ecoturismo es que este proceso les brinde oportunidades específicas de beneficio
socioeconómico en patrones de sustentabilidad. De esto dependerá que los pobladores
locales realmente respeten el recurso fundamental en que se inspira el ecoturismo, que
es un ecosistema natural lo menos disturbado y degradado, incluyendo a su fauna y flora
originarias (De Souza, 2012).

Para el buen desempeño de las granjas agroecológicas es fundamental tener presente las
necesidades y ocupaciones que son llevados al área Arquitectónica, en donde se definen
los espacios que van a ser los adecuados para la ejecución de las ocupaciones, y sus
mobiliarios proyectados; para poder hacer una más grande organización se ha llevado a
cabo una categorización por Regiones, basada en la afinidad de uso de los espacios,
(PAOLA, 2019).
Cada región o espacio, fue examinado de tal forma que se agrupen por afinidad de
espacios o por la interacción funcional-espacial tengan estas afines. Ejemplificando, en
una misma región se tiene el salón de usos diversas con el restaurante, debido al tipo de
ocupaciones que en ellos se hacen, planteando la probabilidad que comentado
restaurante surta de alimentos a lo largo de una conferencia en el salón de usos diversas.
Partiendo de esta clase de estudio se han ordenado los espacios en regiones; o sea
utilizando la arquitectura orgánica. (Zamudio, 2013)

La arquitectura orgánica u organicismo arquitectónico es la armonía entre el hábitat

humano y el planeta natural. Por medio del diseño se busca entender e integrarse con el
lugar, los inmuebles, los mobiliarios, y los alrededores para que se conviertan en cierta
medida de una estructura unificada, correlacionada. La arquitectura orgánica u
organicismo arquitectónico es la armonía entre el hábitat humano y el planeta natural.
Por medio del diseño se busca entender e integrarse con el lugar, los inmuebles, los
mobiliarios, y los alrededores para que se conviertan en cierta medida de una estructura
unificada, correlacionada.

Los arquitectos Gustav Stickley, Antoni Gaudí, Frank Lloyd Wright, Louis Sullivan,
Bruce Goff, Rudolf Steiner, Bruno Zevi, Hundertwasser, Imre Makovecz y Antón
Alberts son los mayores exponentes de la llamada arquitectura orgánica. El estilo
orgánico es un movimiento arquitectónico que se deriva del funcionalismo o
racionalismo y que puede considerarse promovido fundamentalmente por los
arquitectos escandinavos en la década 1930- 40 y por el arquitecto americano Frank
Lloyd Wright. (PAOLA, 2019)

El desplazamiento acepta muchas de las conjeturas del racionalismo, como son la

independencia de planta, el predominio de lo eficaz sobre lo meramente ornamental, la
unión a la arquitectura de los avances de la época industrial, etcétera., sin embargo
procura eludir ciertos de los errores en que cae el racionalismo y dar nuevos valores a la
arquitectura (Gonzàlez et al., 2018). Tienen la posibilidad de considerarse a Erik
Gunnar Asplund en Suecia y a Alvar Aalto en Finlandia como los primordiales
propugnadores de esta corriente, cuyas ideas primordiales podrían resumirse de la
manera siguiente:

Puesto que una totalmente nueva conciencia de los espacios internos, aun cuando la
arquitectura racionalista propugna una habituación de los volúmenes a las necesidades
de planta, aquellos volúmenes permanecen dominados por un estilo cubista, de maneras
tetraédricas, en las que se encajan las necesidades, intentando encontrar además con ello
una simplificación estructural y constructiva. Asplund, Aalto y sus escuelas empiezan
por el análisis de los ambientes, de los recorridos, de los movimientos del ser humano y
llegan a la construcción de los espacios que piensan más designados, a los que se les
otorga una envolvente adecuada. Las resoluciones técnicas y estructurales tienen que
ceñirse a aquellos espacios, dando sitio comúnmente a maneras más complejas, no
reiteradas, económicamente más costosas y difíciles de industrializar, sin embargo,
hablando a grado económico con la era estas granjas se tornan rentables debido a que de
una manera interesante constantemente ocupa los espacios de una manera
independiente, que conserva la naturaleza a la vista.

Otro de los sistemas arquitectónicos utilizados como base para la obra de las granjas
agroecológicas, es el sistema constructivo de Gaudí que se fundamenta en una fácil
observación del ámbito natural en el cual hallaba construcciones funcionalmente
perfectas y maneras decorativas de gran belleza estética, lo que posibilita utilizar las
geometrías de la naturaleza estaban basados en varios casos en zonas torcidas, o sea,
curvas en el espacio, sin embargo compuestas de líneas rectas que tienen la posibilidad
de hallar con gran frecuencia en las plantas, los organismos vivos y en las montañas.
(De Souza, 2012)

El teórico David Pearson planteó una lista de normas hacia el diseño de una arquitectura
orgánica, que primordialmente es la base para estas novedosas ideas de granjas
agroecológicas; que usa como guía la carta de Gaia para la arquitectura y el diseño
orgánicos. (Internacional et al., 2015)

En síntesis, las propiedades más importantes de la Arquitectura Orgánica son: a) Sus

materiales tienen que ser naturales: arcilla, madera, roca, etcétera. y conservar
continuamente su interacción y semejanzas con la naturaleza. b) Las maneras pierden el
geometrismo anterior, tienen que contestar a las maneras naturales. c) La arquitectura
orgánica toma al hombre como alusión constante: no como medida sino en un sentido
más personal. El arquitecto debería considerar la acústica, la armonía de los colores, el
medio ambiente, etcétera., todo eso que realice que el ser humano esté cómodo en el
interior del inmueble. d) La obra debería crecer de adentro hacia el exterior y extenderse
según con las necesidades del que lo habita. Es una concepción plenamente distinta a las
del paralelepípedo subdividido interiormente de Le Corbusier. e) El organicismo sigue
conseguir una armonía entre el ser humano, el ambiente y la obra. (PAOLA, 2019)

Al final tomando en cuenta las propiedades anteriormente mencionadas, y por el tipo de

plan que se sugiere, en una granja agroecológica en cualquier región geográfica
continuamente tendrá que contestar a esta tendencia para integrar el plan a la naturaleza
y al hombre, sin generar males colaterales de en el ambiente. (De Souza, 2012)

BIBLIOGRAFIA.

Alvarez Zelaya, I. C., Hernández Cruz, K. M., & Orantes Arévalo, L. M. (2010).
Anteproyecto arquitectónico centro ecoturistico.
http://ri.ues.edu.sv/id/eprint/2307/1/Anteproyecto_arquitectónico_centro_ecoturísti
co_El_Palmarcito_municipio_de_Tamanique_depto_La_Libertad.pdf

De Souza, L. (2012). Relación Ciudad-Campo Y Turismo Rural Ensayos Teórico-

Metodológicos. Estudios y Perspectivas En Turismo, 21(1), 1–19.
http://eds.a.ebscohost.com/eds/pdfviewer/pdfviewer?vid=15&sid=d62dbc30-4df9-
4b03-8e09-835adf2722ad%40sessionmgr4010&hid=4202

Gonzàlez, A., Iturralde, M., Iturralde, M., Morales, J., & Morales, J. (2018). El
Agroturismo Una Alternativa Para Dinamizar La Agroindustria Rural. Revista De
Investigación Sigma, 3(1). https://doi.org/10.24133/sigma.v3i1.910

Internacional, V., Maria, L., Eljuri, I., Veronica, A., & Torres, V. (2015). FACULTAD
DE CIENCIAS DE LA HOSPITALIDAD CARRERA DE TITULACIÓN ESPECIAL
( CTE ) “ ANÁLISIS DEL PERFIL DEL TURISTA QUE USA EL CITY TOUR
PANORAMICO EN EL BUS DE DOS PISOS , CASO EMPRESA.

PAOLA, G. G. E. (2019). PROGRAMA DE CAPACITACIÓN TURÍSTICA PARA

LAS GRANJAS AGROTURÍSTICAS DEL CANTÓN CEVALLOS,
PROVINCIA DE TUNGURAHUA. Uniandes, 52(1), 1–5.

Zamudio, L. (2013). Architecture and Tourism: Architecture As Acomplaint. Urbano,

16(0717–3997), 58–67.