La gastronomía es el estudio del nexo que tienen los seres humanos con su alimentación en

relación a su medio ambiente o entorno. Su nombre proviene del griego “gastros”, que significa
“estómago o vientre” y “nomos” que significa “ley”.

Muchas veces asociamos la gastronomía únicamente con el arte culinario y las características en
torno a un restaurante, pero eso no es correcto porque esta área profesional y cultural no se limita
exclusivamente a la preparación de platos en sí.

https://chefmode.mx/que-es-la-gastronomia/

Para mí la gastronomía es el estudio del nexo que tienen los seres humanos con su alimentación

Para entender qué es gastronomía lo primero que se debe saber es que es un arte de preparar
comidas exquisitas. Está constituido por una serie de conceptos teóricos y algunas técnicas
prácticas que se relacionan con esta área, como por ejemplo las recetas, las técnicas, sus
ingredientes y la forma de preparar, sin dejar de lado también la evolución, el significado y la
historia de la gastronomía para cada cultura que la gastronomía representa.
https://conceptodefinicion.de/gastronomia/ José Roma

Yo entiendo que debemos saber es que la gastronomía es un arte de preparar comidas exquisitas
estando constituido por una serie de conceptos teóricos y técnicas practicas

La Gastronomía: La comida es un fenómeno social y cultural, resultante del desarrollo civilizador,

económico y social del ser humano, y de su habilidad para aprovechar los recursos de la
naturaleza. El lenguaje culinario y gastronómico es resultado de las correlaciones entre las culturas
y civilizaciones. Turska, M. (2008). INTERNACIONALISMOS EN EL LENGUAJE DE
GASTRONOMÍA. Polonia, Editorial: Peter Lang.

La gastronomía es un fenómeno social y cultural resultante del desarrollo civilizador económico y

social del ser humano

Para mí la gastronomía es el estudio del nexo que tienen los seres humanos con su alimentación
Yo entiendo que debemos saber es que la gastronomía es un arte de preparar comidas exquisitas
estando constituido por una serie de conceptos teóricos y técnicas prácticas y es un fenómeno
social y cultural resultante del desarrollo civilizador económico y social del ser humano