ALTA DIRECCION

Primera entrega

Liliana Belalcázar código 1421029932

Norma Gordon código 1912010243

Adriana Carolina Gómez código 1621982734

Ana Milena Valles Bohorquez código 1912010610

José Darío Hernández código 1912010112

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL

BOGOTA D.C.

2020
 Contenido
INTRODUCCION............................................................................................................................................ 2

1. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO................................................................................................................ 3

1.1. LA GLOBALIZACIÓN.......................................................................................................................... 8

1.2. LA COMPETENCIA........................................................................................................................... 10

1.3. LA IMPOSICIÓN DEL IVA................................................................................................................ 12

2. ANÁLISIS SECTORIAL............................................................................................................................... 13

2.1. ENTORNO ECONÓMICO.................................................................................................................... 13

3. ANÁLISIS DE CAPACIDADES..................................................................................................................... 17

3.1. CAPACIDADES DE LAS AREAS O DEPARTAMENTOS.......................................................17

3.2. ESCENARIOS FUTUROS A PARTIR DE LAS CAPACIDADES DINÁMICAS DE LA EMPRESA Y EL
ANÁLISIS DEL ENTORNO............................................................................................................................... 19

4. CONCLUSIONES........................................................................................................................................ 21

5. REFERENCIAS WEB.................................................................................................................................. 22

1
 INTRODUCCION

Alpina Productos Alimenticios S.A. es una compañía multinacional colombiana que se ha

empeñado en implementar estrategias de asociatividad con otras empresas del sector, trabajando

desde el principio de ecoeficiencia y sostenibilidad buscando optimizar el uso de todos los

recursos que utilizan en la operación. Es por ello que se ha encargado de velar por obtener los

mejores estándares de calidad a lo largo de su cadena productiva, desde el abastecimiento de

materias primas, hasta la entrega y disposición final del producto.

El mercado lácteo colombiano se rige por un oligopsonio y la cadena de abastecimiento que

conforman los pequeños productores lácteos y sus familias cobra relevancia significativa y es allí

donde se centra y se genera el principio de sostenibilidad y asociatividad que la compañía ha

venido implementando con el fin de contar con una operación eficiente, en el marco de la cual se

desarrolla una oferta de productos innovadores, nutritivos y de calidad.

2
 1. ANÁLISIS DEL MACROENTORNO

El año 2015 inicio con desfavorables perspectivas económicas en comparación con años

anteriores, producto del bajo dinamismo de la economía mundial, impulsada principalmente por

la desaceleración de la economía China y la reducción de los precios internacionales del petróleo.

Adicionalmente, los efectos negativos que ha ocasionado el cambio climático, entre ellos el

fenómeno del niño, que ha causado una reducción en las lluvias, han afectado de manera

significativa la oferta de alimentos dentro de la economía colombiana, desincentivando el

consumo interno como resultado de la apreciación en los precios de los alimentos y la apreciación

del dólar.

Analizando así los principales indicadores macroeconómica, al cierre del 2015 la economía

colombiana muestra un crecimiento 3.1%, menor a los registrado en 2014, principalmente por la

caída de los ingresos de las empresas pertenecientes al sector minero energético.

Debido a esto, la desaceleración de la economía se hizo evidente en otros aspectos como la

inversión fija que era uno de los factores que históricamente presentaba uno de los mejores

crecimientos con tasa hasta de dos dígitos. Para 2015 el crecimiento se redujo notablemente como

producto de los recortes de inversión por parte de las empresas petroleras, los cuales no solo se

han visto afectadas por las reducciones de precios sino que además, tras la entrada en vigencia de

la reforma tributaria de 2014, asumió una mayor carga impositiva que se presenta como una

barrera más para la inversión en largo plazo , ya que como lo explica en un comunicado de prensa

ACP: “son preocupantes las medias anunciadas de gravar la inversión mediante la extensión del

impuesto al patrimonio más una sobretasa en CREE. El impuesto al patrimonio, tal como fue

3
concebido, grava la inversión en exploración, en un momento en el cual al país le urge

incrementar las reservas de petróleo y gas para aumentar su abastecimiento energético y lograr la

sostenibilidad fiscal y económica.

Sumado a esto, la tendencia de desaceleración se percibió en otros componentes de la

demandacomo lo fue en el equipo de transporte, maquinaria y equipo, servicios y en el sector

agropecuario, los cuales presentaron crecimientos menores a los reportados durante el año

anterior. Sin embargo, la inversión en obras civiles mostro nuevamente un crecimiento favorable,

que ayudo a mitigar la desaceleración que se venía presentado, al crecer la construcción de obras

civiles un 7.4% en comparación a un 5.1% en 2014.

Por otra parte, al analizar la balanza comercial, este mostro un mejor desempeño durante 2015

debido a que las exportaciones netas mostraron un mejor comportamiento sobre el PIB, esto

explicado por una contracción en las importaciones realizadas en el país, como respuesta al alto

precio del dólar con una devaluación anual de 32%. Esta situación también contribuyo a una

disminución del consumo de hogares, los cuales si bien concentraban el gasto en la compra de

bines durables y semidurables, han percibido al aumento del precio de dichos bienes como

producto de la apreciación del dólar, lo que produjo una reducción de este componente pasando

de un 4.3% durante el último trimestre de 2014 a un 3.4% en el segundo trimestre de 2015.

De esta forma es importante señalar, que, si bien se espera que se continúe la dinámica de

desaceleración de las economías a nivel global, y que los precios de los recursos energéticos

continúen con los niveles que se presentan en la actualidad ocasionando a futuro quizá mayores

pérdidas para los países exportadores de hidrocarburos, Colombia es una de los países

latinoamericanos con mejor crecimiento económico en la actualidad.

4
Por otro lado, el mercado laboral en Colombia se ha mantenido de una forma favorable a lo largo

de estos últimos años. Para el mes de enero de 2020, la tasa de desempleo fue 13,0%, la tasa

global de participación 62,5% y la tasa de ocupación 54,4%. En el mismo mes del año anterior

estas tasas fueron 12,8%, 63,5% y 55,3%, respectivamente.

Al analizar uno de los indicadores macroeconómicos más importantes, la inflación, para el cierre

de año se situó en niveles de 6.7%, una tasa que rompió la meta del 3% establecida por el banco

de la república y que representa el mayor dato presentado desde finales de 2008 (7.67%). Si bien

durante el año se realizaron diferentes ajustes para frenar el crecimiento de este indicador, el más

significativo se vio en la tasa de interés de intervención del Banco de la Republica, la cual se

incrementó en tres momentos durante el año hasta llegar a 5.5%. a pesar de esto, el dato para el

cierre del año supero el promedio de 6.67% que esperaban diferentes actores del mercado

colombiano.

5
Todo esto es generado principalmente por el cambio climático ya que el fenómeno del Niño, que

azoto al país, afecto principalmente al sector de alimentos siendo este el que presentara la mayor

tasa inflacionaria para el cierre del año con un (10.85%). De continuar las sequias y las

consecuencias del cambio climático. Los efectos del niño se seguirán manifestando en la

economía.

Producto de esta situación, el índice de confianza de los consumidores. ICC e IPP tuvieron un

deterioro importante, un indicador que elabora el centro pensamiento económico Fedesarrollo,

terminó 2019 mejor de lo que esperaban los analistas, tras un aumentó en cuatro de las cinco

ciudades encuestadas con respecto a noviembre de 2019, aunque muy por debajo del dato

promedio de 2018.

En 2019 el resultado promedio fue de -7,4%, lo que representa una reducción de 7 puntos básicos

frente a un año atrás, cuando fue de -0,5%, esta situación se podría explicar por el mayor

desempleo y la devaluación que se registraron el año pasado.

Se observa que el ICC moderó su senda de recuperación en 2019, pero su resultado es mejor que

el promedio de 2016, cuando se ubicó en -11,8% y de 2017, cuando alcanzó su mínimo histórico,

-14,9%”, señala el reporte de Fedesarrollo.

Tan solo en diciembre de 2019, cuando se esperaba un impacto negativo sobre la confianza por el

paro nacional, el ICC registró un balance de -9,5%, lo que representa un aumento de 4,9 puntos

porcentuales (pps) frente al mes anterior. El ICC aumentó frente al mes anterior en Bogotá (7,6

6
pps), Medellín (7,3 pps), Cali (0,8 pps) y Bucaramanga (0,7 pps), mientras que disminuyó en

Barranquilla (11,8 pps). 

Finalmente, al analizar los acuerdos comerciales los cuales se encuentran en etapa de

negociación, están los tratados de libre comercio con Israel, Panamá, Reino Unido, abrirían una

nueva ruta de comercio atractiva para el país, en 2015 se empezaron a evidenciar las primeras

tasas de crecimiento positivo con una expectativa de crecimiento de 0.6% para 2015. De igual

forma, la alianza del Pacifico (Mexico, Colombia, Perú y Chile) ha mostrado a nuestro país como

un escenario estratégico para la inversión extranjera, especialmente teniendo en cuenta que

calificadoras de riesgo como Moody´s y Fitch Ratings han mantenido la calificación de riesgo de

deuda soberana a nivel de grado de inversión y con perspectiva estable, lo que impulsaría la

llegada de nuevos flujos IED, debido también a la apreciación del dólar haciendo posible para las

economías desarrolladas invertir en escenarios internacionales, como lo es el caso de Estados

Unidos.

Dicha estrategia puede afectar el crecimiento del consumo de los hogares a futuro ya que si este

aumento en los impuestos se le suman las altas tasas inflacionarias que se mantendrán, debido al

fenómeno del niño, más la depreciación del peso que se traduce en mayores costos en la categoría

de los bienes durables y semi durables, el incremento del IVA y su imposición en una nueva lista

de bienes, los hogares colombianos y la economía en general no se encontraran en condiciones de

dinamizarse sino por el contrario continuara la tendencia de decrecimiento que se ha venido

presentando lo que podrá afectar el crecimiento de la economía.

 Factores macro económicos que inciden en la sostenibilidad, que es la forma de hacer

negocios y una serie de acciones y decisiones que día a día se da cuidando el impacto y el

7
 valor que generan desde el desarrollo y crecimiento de forma sostenible, impactando

positivamente a sus comunidades y garantizando retornos superiores para sus accionistas.

Los siguientes factores son:

1.1. LA GLOBALIZACIÓN.

La compañía colombiana Alpina reportó un crecimiento de 70% en sus exportaciones el año

pasado. Según Iván López, vicepresidente comercial de la empresa de alimentos ese logro se

debe a los acuerdos comerciales que le han permitido tener ganancia y ahorro.

Esto se traduce, a su juicio, en mayor venta y presencia a través de su portafolio de productos.

Alpina se ha aliado con Estados Unidos, han venido aprovechando el tratado de libre comercio a

través de las exportaciones que se ha logrado. Así mismo, están aprovechando los acuerdos con

México en los cuales tienen cupos de 0% de arancel en algunas partidas arancelarias.

En el año 2019 llegaron con su producto insignia, que es el arequipe, a la cadena de

supermercados Superama, que pertenece a Walmart y a los Supercenter, formato popular de

Walmart en México. Allí esperaban apropiarse de un 30% del mercado de la cajeta (dulce de

leche de cabra tradicional de México), la cual fue superada esa proyección.

En definitiva, estos tratados han facilitado la llegada a mercados internacionales vía

exportaciones. Actualmente envían productos a 12 países, lo que los permite aumentar su

presencia.

En materia de importaciones, igualmente se han logrado beneficios en materias primas o material

de empaque con aranceles negociados en los convenios vigentes. Estos insumos muchas veces

son utilizados en los productos de exportación. Adicionalmente, se ha adelantado habilitaciones y

certificaciones con las entidades gubernamentales nacionales y con los países de interés, para

8
lograr beneficios en términos de tiempos en los procesos, facilitar el acceso a esos mercados y ser

reconocidos nacional e internacionalmente como una empresa segura y confiable.

Los avances de los negocios tipo exportación de la empresa en el exterior crecieron un 70% en el

2016, por lo que podemos asegurar que estos acuerdos comerciales nos han permitido tener una

ganancia y ahorro que se traduce en permitir un fácil acceso a nuevos mercados, mayor venta y

presencia a través de nuestro portafolio de productos, para alimentar de experiencias de bienestar

a los consumidores.

Los mercados en los que actualmente se tiene presencia son República Dominicana, México,

Perú, Canadá, Guatemala, Cuba, Bolivia, Curazao, Surinam, Haití y Aruba. Cada caso ha sido de

oportunidades particulares. En geografías como México, se quiere atender a la población

colombiana que reside allí y que añora el sabor a tradición que ofrece Alpina. En otros mercados

se ha llegado gracias a una oferta de valor agregado, que ha permitido ser competitivos dentro de

cada país.

La estrategia en otros países está fundamentada en las exportaciones, por esta razón se sigue

trabajando en el mercado colombiano y consolidándose como la marca preferida en el país.

También queremos fortalecer las operaciones donde se tiene presencia: En Ecuador, Venezuela y

Estados Unidos. Dentro de estos objetivos, la estrategia de exportaciones definitivamente juega

un papel muy importante, y está ligada a un previo análisis que se realiza para escoger el país,

para llegar generando un valor diferenciador y hacer el negocio exponencial en donde tenemos

presencia.

Los productos estrella de la marca en el exterior de la compañía, que se convirtieron en los

mejores embajadores son la avena, el arequipe, las compotas y las leches saborizadas.

Actualmente, el país de mayor dinamismo es Aruba, a donde exportamos avena, arequipe y

compotas. Le sigue Bolivia, país en el que por poco duplican el número de contenedores enviados

9
el año pasado (2019) frente al 2015. Se tiene muy buenos ejemplos: las compotas de frutas marca

Baby, que hace más de cinco años ingresaron a Surinam, hoy superan a marcas tan reconocidas

como Gerber y Heinz en las preferencias de los consumidores de ese país.

En marzo del año pasado llegó la avena Alpina a Perú, de la mano de nuevas referencias, como el

sabor a canela, la presentación con leche deslactosada y la línea Finesse, baja en grasa y calorías.

Allí consiguió un buen pedazo de la participación del líder local en esta categoría, a través de la

comercialización del producto en la cadena de supermercados Wong, de Cencosud.

También está el caso de Canadá, la llegada de la avena y el arequipe permitió ser la primera la

compañía de lácteos con presencia en este país. Si se considera el valor facturado a todas las

geografías, las mayores cifras están dadas para las exportaciones hacia Estados Unidos y

Ecuador.

Las barreras que tiene Alpina para incrementar su tarea exportadora, corresponde al desafío de

lograr la conservación de sus productos en los tiempos requeridos para exportar. Esto ya que el

segmento lácteo del portafolio requiere de un cuidado especial (cadena de frío) para mantener la

calidad que los caracteriza.

Esperamos que a través de la innovación se logra productos con un periodo de vida más largo,

que conserven el sabor y todas sus características sensoriales, para seguir compitiendo y tener un

papel aún más relevante como exportadores.

1.2. LA COMPETENCIA.

El ministro Luis Guillermo Plata ha indicado que, en una economía de mercado, la libre

competencia se refiere al proceso mediante el cual las empresas o proveedores pugnan por

abastecer la demanda de los consumidores, con el fin de alcanzar un objetivo de negocios en

10
particular; por ejemplo, la maximización de los beneficios, el incremento de las ventas o el

aumento de su participación en el mercado.

En este contexto, la competencia es sinónimo de rivalidad entre empresas, la misma que puede

manifestarse en el precio, la cantidad o la calidad de los productos o servicios que se ofrecen, o

en una combinación de estos u otros factores que los consumidores valoran.

La libre competencia está basada en la libertad de decisión de los agentes que participan en el

mercado, en un entorno en que las reglas de juego son claras para todos y se cumplen

efectivamente. 

Se basa fundamentalmente en la libertad tanto del consumidor, a quien no se debe privar de

opciones para que elija libremente lo que mejor se adecue a sus necesidades, como del productor,

quien debe tomar libremente sus decisiones empresariales. 

El papel del Estado en la defensa de la competencia es necesario debido a que existe la

posibilidad de que las empresas adopten conductas que tengan por efecto limitar, dañar o falsear

la competencia. 

Algunas de dichas conductas ocurren cuando un grupo de empresas competidoras se ponen de

acuerdo para elevar los precios o reducir la calidad o cantidad del producto que ofrecen en el

mercado. Entre las cuales se destacan las siguientes:

 Competencia Directa: entre su competencia directa se encuentran Colanta, Parmalat y

Yoplait. Estas compañías constituyen una competencia directa, ya que ofrecen

productos similares a los de Alpina. como son yogures, leche, mantequilla, quesos,

avena, postres como el arequipe y gelatina.

11
  Competencia Indirecta: si voy a comprar un Soka, y no lo encuentro, puedo sustituirlo

por una gaseosa. si quiero arequipe y no lo encuentro, puedo sustituirlo por un

bocadillo. etc.

 Competencia Potencial: La competencia potencial de Alpina puede ser vaalia, parmalat

o danone, ya que cuando alpina lanza al mercado un nuevo producto, lo más lógico es

esperar a que estas otras marcas hagan lo mismo lanzando un producto con un nuevo

nombre y características similares al de Alpina.

1.3. LA IMPOSICIÓN DEL IVA.

En Colombia, el IVA está concebido como un impuesto al consumo que recae sobre el valor

agregado de una manera relativa y con consecuencias nocivas tanto para los contribuyentes como

para el propio Estado. Ello se advierte al revisar los elementos más notorios del impuesto, tal

como aparece descrito en la legislación. Veamos:

 El régimen de exoneraciones del IVA en Colombia desdibuja sus características propias y

afecta el comercio exterior.

 El IVA en Colombia no se limita a gravar el consumo

 Otros elementos del IVA colombiano que desdibujan sus condiciones intrínsecas.

Alpina muestra balance positivo en los primeros tres meses del 2018, Alpina cerró el primer

trimestre del año con un balance positivo. La compañía obtuvo un incremento de 1,45% en

ventas, apalancado por el crecimiento de la compañía en las distintas regiones del país,

especialmente en Antioquia.

12
2. ANÁLISIS SECTORIAL

Las decisiones financieras que se toman dentro de una empresa son vitales para el sostenimiento

y la perfecta ejecución, un buen análisis permite mantenerse estable dentro del sector económico.

Las empresas deben ser rentables y crear valor mediante las buenas acciones que se realizan

dentro de su tipo de servicio o producto, cada asociado debe estar al tanto de las decisiones que lo

pueden afectar de manera directa o indirecta dentro de la organización, por lo tanto, cada uno está

en capacidad de predecir mediante el comportamiento de la empresa si hay posibilidades de una

crisis o de un crecimiento eficiente y beneficioso.

Todas las empresas desde que inician su operación así como empresas ya consolidadas en algún

tipo de mercado se desarrollan a través de sus finanzas, las consolidadas deben implementar

estrategias para continuar compitiendo en el mercado y no permitir que bajen sus ingresos por

culpa de pequeños competidores, empresas como Alpina utiliza estrategias que implican

comprometer a pequeños empresarios del sector lechero del país a promover materia prima de

excelente calidad y así contribuir con la distribución de los productos necesarios para la

producción láctea.

Colombia cuenta con una ubicación estratégica que lo beneficia para la producción y distribución

de productos lácteos, el sector lechero en nuestro país cada día coge más fuerza y se posiciona en

mercados tanto nacionales como internacionales, es así como la empresa Alpina ve oportunidades

en este sector para el desarrollo de su actividad económica que es la producción de derivados de

la leche.

13
2.1. ENTORNO ECONÓMICO

El sector lácteo representa cerca del 0.9 % del PIB nacional en Colombia y genera

aproximadamente 580.000 empleos en la producción de leche y 17.750 en el procesamiento de

productos lácteos a nivel nacional, Según Ministerio de Agricultura la producción lechera

nacional proviene de 48% de razas bovinas de doble propósito (producción de carne y leche),

Colombia cuenta con una balanza comercial lechera de aproximadamente de US $ 8’954.700,

entre sus principales productos de exportación son la Leche en Polvo, los Quesos y las

Mantequillas, que en dólares alcanzan cifras de $1’127.500, $582.915 y $307.500

respectivamente, la categoría de Lácteos, particularmente, cuenta con un tamaño de mercado

bastante atractivo, pues alcanza una cifra de 910.977 millones de pesos, lo que equivale

aproximadamente al 2% del total de las compras de los hogares, porcentaje que va en aumento

significativo hasta la fecha.

El mercado de la leche actual en Colombia se rige por un oligopsonio (pocos compradores en

comparación a los vendedores), lo cual implica que la leche que se compra a los campesinos es

mucho más barata de lo que cuesta ya en el mercado, el principal problema se basa en que no

todos tiene acceso a tecnologías que faciliten la producción lechera (apenas el 12% tienen este

beneficio), ya sea por falta de créditos o el alto costo de los insumos la producción se ve

obstaculizada y por el declive económico de un país donde todo sube con los precios

internacionales, pero cuando estos bajan los nacionales prevalecen.

En la actualidad un litro de leche cruda en finca comprado por la industria cuesta $870, en el

mercado informal el litro cuesta $510. Un litro de leche entera cuesta en promedio $1800 y un

litro de leche deslactosada tiene un precio de $2800 representando incrementos de 154% y 294%

en el precio, el precio base que se paga al productor de leche sube en 8.3 %.

14
Uno de los factores que frenan la economía lechera es el TLC con los estados unidos, pues llega

mucha leche en polvo de importación y cantidades de quesos madurados, mientras que el sistema

de medidas sanitarias nacional no está del todo posicionado a nivel internacional, se encuentran

muchos de los denominados cruderos que no tienen para competir con empresas de alto alcance,

lo que hace que no avancen económicamente.

No obstante, el sector lechero en departamentos como Antioquia basado en estos factores de

riesgo económico avanza de tal manera que impulsa financieramente el sector, invirtiendo en

tecnologías para mejorar pastos y forraje, gracias a la secretaria de agricultura y desarrollo rural,

Según el secretario de agricultura, Jairo Humberto Patiño Gómez, estas actividades están

enmarcadas dentro de la Política para el sector lácteo 2012-2015, la cual fue concertada en el

gobierno de Antioquia la más educada. Esta política apunta a mejorar el entorno y la

competitividad empresarial y productiva en las regiones del Departamento, a través de programas

y proyectos de producción y consumo sostenibles, que minimicen los efectos ambientales

negativos y respondan a la vocación de los suelos que conlleven a la reconversión de producto.

Esto evidencia que los avances que la Unión Europea y Colombia tienen preparados para este

sector comienzan a surgir y se espera que pronto se posicione el departamento y el país como uno

de los mejores productores de leche de calidad que pueda figurar como exportador neto.

Por otra parte, la empresa Alpina está incursionando cada vez más en este mercado, no solo

porque es una empresa que se ha caracterizado por su buena calidad y excelentes procesos, en

2011 se le califico como empresa estable y además absorbió las siguientes empresas para

llevarlas a un mayor grado de calidad: Los Alpes S.A., Alpical S.A., Copacking Colombiana

S.A.- COPACOL, Passiflora Colombiana S.A.- PASSICOL. La empresa cuenta con un

inventario suficiente para satisfacer la demanda tanto a nivel nacional como internacional, en el

15
mercado dominicano esta marca siendo nueva ha tenido una gran aceptación, negocios en

Ecuador y apariciones en canales internacionales como su reportaje sobre el queso Alpina en

Discovery son muestras de las buenas decisiones financieras que ha tomado la empresa y de

cómo puede sostenerse a pesar de los tratados internacionales.

En 2011 la calificadora considero de forma adecuada la generación de flujo de caja, así como el

perfil de vencimiento de la deuda financiera. Mostrando un incremento en el volumen de ventas y

la gestión del capital de trabajo que se ve reflejado en la generación de flujo de caja operativo

evidenciando un flujo de 67.238 millones de pesos superando el promedio de los últimos 4 años.

Y el 85% de su deuda financiera se encuentra distribuida en la emisión de bonos ordinarios por

$260.000 millones con amortización a partir del 2019. El TCL no solo es una amenaza para los

pequeños productores de leche, sino también una oportunidad para gestionar el cambio a nivel

tecnológico y económico de empresas locales que se consolidan en el mercado internacional.

AMENAZAS:

• Competidores extranjeros

• Bajos precios

• Competencia

• Elevados costos en adquisición de nuevas tecnologías

OPORTUNIDADES:

• Desarrollo de nuevos productos

• Crecimiento del mercado interno

• Aumento de exportaciones

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• Nuevas tecnologías

• Seguir el desarrollo de nuevos productos saludables y con valores agregados para los

consumidores

• Fortalecer la dirección estratégica de los mercados actuales

• Mejorar el soporte de servicio al cliente en los mercados locales

• Estrategias para el fortalecimiento de la marca en mercados locales y estrategias de

penetración a mercados extranjeros

• Implementación de herramientas tecnológicas para permitir la minimización de costos en

los productos

• Desarrollo de estrategias de ventas para las múltiples líneas de productos

3. ANÁLISIS DE CAPACIDADES

3.1. CAPACIDADES DE LAS AREAS O DEPARTAMENTOS

A lo largo de su jerarquización, la compañía Alpina S.A goza de diferentes áreas y/o

departamentos claramente segmentados y orientados en la optimización de tiempos y recursos.

Fortalecen así mismo a la compañía con su solidez financiera, su continua Innovación en la línea

de lácteos producto del desarrollo investigativo del área de mercadeo, pues bien, la compañía

tiene un amplio portafolio para satisfacer a los diferentes segmentos de mercado, fortaleciendo

aquellos que tienen lugar en la canasta familiar colombiana y son por obvias razones reconocidos

a lo largo del tiempo.

17
Pero alpina no solamente invierte en investigación y desarrollo de productos con alto contenido

proteínico para la primera infancia, niños lactantes, escolares, adulto joven y todos aquellos que

desean un producto de calidad y que vaya bien con su nutrición los Fitness. Su inversión está

también en su planta de producción que es una de las de mayor tecnología y cumplimiento de los

más altos estándares de salubridad e higiene, es privilegiada al contar con un gran desarrollo y

posicionamiento mediante su cadena de distribución, que le permite dar suministro tanto a

grandes plataformas como a los pequeños minoristas y tiendas de barrio, provisionándolos con

mínimas cantidades que les garantiza no saturar el punto de venta pero tampoco perder presencia

en el mismo.

Fortalezas y debilidades

FORTALEZAS
F1 Solidez financiera
F2 Trayectoria en el mercado
F3 Desarrollo e investigación
F4 Respaldo de marca Branding
F5 Participación en el mercado
F6 Conocimiento de la competencia
F7 Capacidad de producción
F8 Portafolio de productos de consumo masivo
F9 Diversidad de portafolio
F10 Cadena de distribución

DEBILIDADES
D1 Volatilidad en materia prima
D2 Consumo de algunos productos por temporalidad
D3 Productos perecederos
D4 Competencia desleal
D5 Plantas de producción en el país
D6 Impacto del clima en producción

18
D7 Precio respecto a la competencia
D8 Tercerización de distribución
D9 Mayores costos de producción y/o distribución
D10 Abastecimiento de productos en sectores apartados

3.2. ESCENARIOS FUTUROS A PARTIR DE LAS CAPACIDADES DINÁMICAS DE LA EMPRESA Y EL

ANÁLISIS DEL ENTORNO.

Escenario perfecto: en el mejor de los escenarios, Alpina S.A se podría convertir en la mejor

compañía de producción y distribución de producto lácteos; con el más amplio portafolio de

productos y capaz de satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores y en las diversas

temporalidades que existen a lo largo del año. Controlando su producción mediante la

intervención en el campo y directamente con un continuo acompañamiento al pequeño productor

lácteo (proveedor de materia prima), lo que le permitirá tener garantías respecto a producción

versus costo de producción. Alcanzando índices de colocación de sus productos dos veces mejor

respecto al año 2019. Aumentando sus utilidades y expandiendo su distribución a nuevos países.

Escenario muy bueno: Alpina S.A lidera como compañía la colocación de productos lácteos

llegando a mas hogares en Colombia y fortaleciendo la participación en los actuales mercados en

el exterior, su diverso portafolio con gran reconocimiento y un consumo per capital cercano a los

2 litros semanales de productos lácteos, que a decir verdad es bastante por debajo del consumo en

Estados Unidos; 4 litros semanales y del mercado europeo 5 litros a la semana. Lo que indica que

aún hay bastante por abastecer.

19
Escenario medio: En un eventual escenario en el que no se evidencia un crecimiento de a

acuerdo a lo esperado, se puede considerar que existe por algún factor, como estado y fluctuación

de la economía, factores geopolíticos, climatológicos e inclusive de salubridad y/o salud pública,

que deteriora en continuo consumo, generando aumento en los Stock de producción y de

acelerando el crecimiento, es marginal en este punto, pues el umbral entre una afectación a los

ingresos esperados y unas ventas irrisorias alcanzadas; genera por contundentemente un plan de

choque y frente a ello; el equipo de mercadeo y desarrollo implementan medidas como

disminución en precios, ofertas en supermercados de cadena, uniones temporales (Ramo, Bimbo,

Kellogs), ofertas especiales para los minoristas, introducción de con el fin de apalancar el

consumo y no perder participación aun en tiempos de dificultades económicas

Escenario regular: Estado regular por naturaleza no significa que este bien, está en el umbral de

poder deteriorar el desarrollo de la compañía. Es el momento en que se debe evaluar cómo han

sido atendidas las contingencias, cual ha sido su evolución y cuál es la razón por la cual la

empresa no crece, situación que puede ser de temporalidad, habitualmente por atmosfera de

economía desacelerada impactando los bolsillo de los consumidores, Alpina S.A es una compañía

robusta que todo impacto que se derive hacia la compañía no emerge de su ciclo propio de

negocio sino por el contrario de eventos adversos y externos que no son controlables y por el

contrario se deben tomar medidas y aplicar contingencias.

Escenario pésimo: estado al que no se desea llegar de ninguna manera, la empresa se ve afectada

por aquellas amenazas y debilidades que no fueron atendidas oportunamente, aquellas que

escalan de nivel y por alguna razón no tienen atención prioritaria frente al potencial que

representa o una afectación en gran medida por entorno, tales como, atmosfera de crisis

20
económica, situación de orden público, emergencia sanitaria, bioseguridad y salubridad o

cualquier evento marginal de gran escala que impacte directamente a los consumidores y su

economía, donde una prioridad no es el consumo de los productos o no en su totalidad de los que

ofrece actualmente la compañía Alpina S.A. se prevén deficiencias en producción, Stock de

inventario considerable, inestabilidad laborar en planta, administrativa y vendedores, reunión

continuamente de comité de continuidad de negocio, socios y consultoría con una firma

especializada en la atención de esta crisis.

4. CONCLUSIONES

21
Toda organización tiene una función de producción, trátese de productos y/o servicios, por ello es

de suma importancia que los métodos antes descritos se administren de la mejor manera con el

fin de alcanzar la ventaja competitiva.

Generalmente se asocia a la producción con el hecho de producir bienes materiales como

alimentos, vestidos o automóviles, los tres principales métodos para calcular el producto nacional

están presentes en cualquier ente socio-económico sea que este ofrezca bienes materiales o

servicios intangibles.

Es por ello que la función de producción u operativa tiene como objeto las operaciones físicas

que hay que realizar para transformar las materias primas en productos o para la realización de un

servicio, por lo tanto, la administración de la producción da la utilización más económica de unos

medios (locaciones, maquinaria o recursos de cualquier tipo) por personas (operarios, empleados)

con el fin de transformar unos materiales en productos o realizar unos servicios.

5. REFERENCIAS WEB

22
 Consulta en la web, fecha 24 de febrero del 2020 a las 5:32 pm.
https://www.portafolio.co/negocios/empresas/alpina-aumento-sus-exportaciones-en-70-504454
 Consulta en la web, fecha 27 de febrero del 2020 a las 7:00 pm.
https://www.portafolio.co/economia/finanzas/entiende-libre-competencia-418334
 Consulta en la web, fecha 27 de Febrero del 2020 7:20 pm,
https://www.redalyc.org/pdf/3600/360033222001.pdf
 https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/mercado-laboral/empleo-y-
desempleo
 https://www.dinero.com/pais/articulo/como-afecta-la-crisis-de-la-confianza/281884
 https://www.dinero.com/empresas/articulo/estados-financieros-de-alpina-en-primer-
trimestre-de-2018/258463
 https://www.clubensayos.com/Negocios/Analisis-del-entorno-financiero-de-
Alpina/3526979.html
 https://www.alpina.com/Portals/_default/informacion-financiera

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