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Química
Conoce tu libro

Libro de consulta
El libro de QUÍMICA se organiza en cuatro unidades, cada una de las cuales presenta 6 capítulos. En estos se
desarrollan los contenidos a partir de situaciones significativas y vinculadas con las competencias y capacidades en
CTA. En este libro encontrarás las siguientes secciones:

Apertura

Lectura motivadora
A través de un texto
informativo se vincula algún
tema químico con la realidad
haciéndolo más interesante.

Imagen o ilustración
Vincula una situación real
con un tema de aprendizaje.

Capacidades Desempeños
Recursos para resolver Muestra los niveles
de manera competente de aprendizaje que el
situaciones químicas. estudiante debe alcanzar.

Estructura del capítulo

Título del capítulo

Se relaciona con el tema
desarrollado.
Proceso de información
A partir de las situaciones
motivadoras, se continúa
con el desarrollo del tema
de una manera didáctica
con conceptos sencillos
y concretos para que
puedan entender el tema
desarrollado.
Imagen o ilustración
Vincula el tema
desarrollado con
diferentes situaciones
químicas.

Quimilecto o quimioinfografía Ten presente

Preguntas referentes a la
Relaciona una imagen o una lectura o a la infografía Situaciones que implica datos,
lectura con el tema desarrollado. curiosidades, notas que ayudan al
Consolidan el inicio del tema
desarrollo del tema.
obteniendo información de los
conocimientos previos.

2 Química 2
 Preguntas resueltas
Diversos problemas con sus
resoluciones respectivas.

Práctica dirigida
Son las diversas
actividades de aprendizaje
que deberán realizar en el
transcurso del tema.

Tarea
Problemas o preguntas
propuestas con tres niveles de
complejidad.

Química 2 3
 Química 2
Capítulos Temas N° página

Capítulo 1 La química a través de los tiempos 6

Capítulo 2 La química y su importancia 14

Capítulo 3 La química como ciencia 20

Capítulo 4 La química y el método científico 27

Capítulo 5 Materia 34

Capítulo 6 Estados y cambios de estado de la materia 42

Capítulo 7 Modelos atómicos 49

Capítulo 8 Estudio del átomo 56

Capítulo 9 Relaciones entre los átomos 62

Capítulo 10 Números cuánticos 67

Capítulo 11 Configuración electrónica 73

Capítulo 12 Radiactividad 79

Capítulo 13 Tabla periódica 86

Capítulo 14 Funciones químicas inorgánicas 92

Capítulo 15 Unidades químicas de masa 99

Capítulo 16 Estado gaseoso 105

Capítulo 17 Reacciones químicas 112

Capítulo 18 Estequiometría 118

Capítulo 19 Peso equivalente 125

Capítulo 20 Soluciones 131

Capítulo 21 Química orgánica 137

Capítulo 22 Funciones químicas orgánicas 144

Capítulo 23 Alcanos 149

Capítulo 24 Alquenos 155

4 Química 2
 1
¿QUÉ MATO A NAPOLEÓN?

Unidad
Después de su derrota en Waterloo, En
1815 Napoleón fue exiliado en Santa Elena,
una pequeña isla del océano Atlántico en
donde pasó los últimos seis años de su vida.
En la década de 1960 se analizaron muestras
del cabello de Napoleón y se encontró que
tenían una gran cantidad de arsénico lo cual
sugería que pudiera haber sido envenenado.
El arsénico en el cabello de Napoleón se
detectó por medio de una técnica llamada
activación de neutrones.
Tal vez nunca sabremos si napoleón murió por
envenenamiento intencional o accidental con
arsénico, pero este ejercicio de detectives
históricos aporta un uso fascinante del
análisis químico. El análisis químico no sólo se
utiliza en la ciencia forense, sino que también
juega un papel esencial en las investigaciones
que abarca desde la investigación pura hasta
las aplicaciones prácticas, como el control
de productos comerciales y de diagnóstico
clínico
http://www.hobbymex.com/historia/napoleon/
bonaparte.htm
- ¿Qué relación tiene la química con la
ciencia forense?

En esta unidad lograré

Identifica beneficios de la
• Organizar datos históricos que han hecho posible el desarrollo de la química.
química a través del tiempo y
• Utilizar modelos referidos a patrones temáticos de la importancia de la química para responder
relaciona la importancia con la
cuestionamientos.
vida cotidiana.
Aplica las etapas del método
científico en un caso dado y lo • Emplear la información correcta para relacionar cada situación con la división de la química.
resuelve dando conclusiones
• Resolver el quimiletras del método científico tomando como referencia la información dada.
con argumentos teóricos y
fundamentados en teorías.
Argumenta afirmaciones sobre • Emplear diversas estrategias para determinar las propiedades en cada caso presentado.
las propiedades de la materia • Aplicar la metodología científica para comprobar las propiedades de la materia

Compara los cambios de la • Plantear conjeturas referentes a los estados de agregación de la materia.
materia en sus diferentes
• Plantear ejemplos con sus respectivos conceptos de los cambios de estado de la materia.
estados.

Química 2 5
Química 2 5
CAPÍTULO

1 La química a través
de los tiempos

Quimilecto
El grafeno, material del futuro
Algunos especialistas lo consideran el material del futuro por la
utilidad que podría tener en los semiconductores, transistores,
baterías de nueva generación o paneles solares.
Se trata de una lámina de carbono de tan solo un átomo de
espesor, pero cargada de promesas, sobre todo en materia de
almacenamiento de energía; el problema es que es muy difícil de
manipularla. Un equipo de científicos europeos, liderado por la
Universidad de Trieste — en que participan científicos italianos,
daneses, británicos y españoles — prefiere evitar la manipulación
directa del grafeno, el que, además de ser costoso, genera defectos
que alteran sus propiedades. Una publicación de "Nature" señala
Chips cada vez más pequeños gracias
que algunos estiman que, en ciencia de materiales, se trata de a los nanomateriales
un descubrimiento equivalente a lo que fue en su momento el
transistor. Europa lidera (por el momento) la publicación de artículos sobre el grafeno; sin embargo, Corea del Sur,
China y Japón tienen ventaja en materia de patentes. La batalla podría hacerse aún más áspera si se comienza a
usarlo para producir teléfonos y paneles solares.
Adaptado de: http://www.espanol.rfi.fr/ciencia/20141211-el-grafeno-material-del-futuro

1. ¿Qué referencia a la química hay en esta lectura?

2. ¿Qué es el grafeno?
3. ¿Cuáles son las aplicaciones del grafeno?
4. De continuarse con la investigación, ¿cuál sería su importancia para la sociedad?

Para conocer la historia de la química, haremos un viaje retrospectivo para ver los principales hechos que marcaron a
esta nueva ciencia.

6 Química 2
La química, presente en la prehistoria

En este periodo el hombre

prehistórico busca el origen
de todo lo que le rodea,
comenzando a utilizar y
trabajar ciertos elementos
provenientes de la naturaleza.
Nace, a manera de respuestas,
cierta cantidad de mitos que
se conjugan como teogonías y
cosmogonías de estos pueblos
primitivos.
La química en las grandes civilizaciones
En los pueblos tan antiguos como
los sumerios, asirios y babilonios
ya se extraía varios metales de las
minas, tales como oro, cobre y plata.
Además el hallazgo de láminas
de arcilla con inscripciones ha
revelado que los babilonios estaban
familiarizados con la fabricación del
vidrio.
Los egipcios utilizaron el estaño
y el cobre para fabricar bronce;
colorearon el vidrio con óxido
de cobalto; fabricaron el acero,
jabones, tintes, perfumes,
cosméticos, venenos, etc. También
sobresalieron en las técnicas de
embalsamamiento de cadáveres.
Quimidato
frío tierra seco
agua fuego
húmedo aire caliente
Los griegos creían en la
presencia de 4 elementos
fundamentales: agua, fuego,
aire y tierra (Aristóteles 384-
322 a. C.). Luego Leucipo y
Demócrito (460-370 a.  C.)
sostuvieron la discontinuidad
de la materia —formada de
átomos que son eternos e
indivisibles y que difieren en
su forma y la manera en que
se hallan ubicados—.

Nota
Los alquimistas usaron
diferentes símbolos para
representar los elementos
químicos que conocían
Los chinos propusieron que Los griegos aportaron las primeras
y otros compuestos.
la materia se componía de 5 ideas sobre la naturaleza y
elementos: metal, madera, tierra, estructura de la materia. Entre Metal Astro Símbolo
fuego y agua. Fabricaron el papel, ellos destacaron Tales de Mileto
inventaron la pólvora y estaban ("El agua es el principio de todas oro Sol
familiarizados con el proceso de las cosas"), Anaxímenes ("Todo
fermentación en la producción de viene del aire y todo a él retorna"), plata Luna
cerveza. Heráclito de Éfeso: ("El fuego es
la fuerza primordial, que tiene cobre Venus
bajo su dependencia a todos los
hierro Marte
fenómenos") y Empédocles ("La
tierra divulga, en forma amplia los
mercurio Mercurio
cuatros elementos").
estaño Júpiter

plomo Saturno

Química 2 7
 La alquimia
Etapa medieval de la ciencia, unida al misticismo y la magia; se interpreta
como la “ciencia negra”. Los alquimistas —en su deseo de conseguir la
prolongación de la vida por medio del “elixir de la vida” y de obtener oro a
partir de otra sustancia mediante la “piedra filosofal”— lograron descubrir
Sabías que sustancias hasta entonces ignoradas, como el aceite de vitriolo (ácido
sulfúrico), el agua regia, el agua fuerte (ácido nítrico), el amoniaco, etc.

Entre los alquimistas de gran importancia tenemos: San Alberto Magno

(Doctor Universal), Roger Bacon, Santo Tomás de Aquino (Doctor Angélico),
Raimundo Lulio (Doctor Iluminado).

Paracelso es considerado
padre de la química orgánica.
Es el médico, alquimista y
astrólogo más célebre de
todos los tiempos, relacionado
con la alquimia, con el saber
hermético, con la creación del
homúnculo, con la búsqueda
de la piedra filosofal y un
etcétera muy amplio que muy
pronto le hizo ganar fama y
envidias entre sus colegas.
Nació en Suiza, en 1493. Antiguo laboratorio de alquimia
Su verdadero nombre fue
Theophrastus Bombast von
Hohenheim; sin embargo, se La iatroquímica
llamó a sí mismo Paracelso,
que en latín significa “superior También llamada "química de la medicina", surgió durante el Renacimiento
a Celso”, haciendo referencia y destruyó la teoría de Galeno, quien consideraba que un desequilibrio de
a un médico romano del uno de los cuatro humores o fluidos que constituían al cuerpo humano
siglo I de nuestra era. Creía (sangre, flema, bilis negra y flema amarilla) producía las diversas
en el concepto griego de los enfermedades.
4 elementos (agua, tierra, aire
y fuego) y, como tal, entre sus En esta época comenzaron los estudios de la química médica (farmacología)
excentricidades encontramos realizados por el médico suizo Paracelso, quien introdujo el uso del opio en
que creía en la existencia de
la medicina.
seres fantásticos y a cada uno
de estos le correspondía un
elemento: a los gnomos le
correspondía la tierra; a las
nereidas, el agua; a los silfos,
el aire y a las salamandras, el
fuego.

8 Química 2
La teoría del flogisto
Sabías que
A medida que transcurre el tiempo, la magia deja su lugar a la ciencia;
y la química deja de ser auxiliar de la medicina para constituirse como
Ernst Stahl
una ciencia independiente. Veamos una anécdota: la teoría del flogisto
fue propuesto por Ernst Stahl (S. XVIII) para explicar el fenómeno de la
combustión. Este afirmaba que los cuerpos combustibles (como la madera
y los metales) contenían una sustancia llamada "flogisto"y que se liberaba
durante la combustión.

Metal (en la combustión) → ceniza + flogisto

Supuso que cuando un

La química moderna
cuerpo combustible ardía,
Universalmente se considera a Antoine Lavoisier como el fundador de la se desprendía el flogisto con
acompañamiento de luz y
química moderna. Él produjo una verdadera revolución en los conceptos
calor, y quedaba la ceniza.
químicos. Lavoisier realizó experimentos sobre combustión pesando
las sustancias antes y después de arder. Sus observaciones lo llevaron a
rechazar la teoría del flogisto.

Recuerda
cuerpos + oxígeno → cenizas + gases combustibles

Gracias al rigor de sus mediciones llegó a elaborar una de las leyes

fundamentales: la ley de la conservación de la materia.

La química como ciencia

Bajo la iluminación de las nuevas ideas de Lavoisier, se descubren las
leyes ponderales de las combinaciones químicas: ley de conservación de
la masa (Lavoisier), ley de proporción constante y definida (Proust), ley de
proporciones recíprocas (Richter y Wenzel) y ley de proporciones múltiples Antoine Lavoisier aportó
notables avances al estudio
(Dalton).
de la química de los gases.

Observación

En el Perú preincaico se
conocía la cerámica decorada,
el teñido de fibras textiles,
embalsamar cadáveres, la
metalurgia del oro y la plata,
etc. Pero estas prácticas
fueron fundamentalmente
empíricas y no constituían
una ciencia, ni siquiera en
Jacobo Berzelius Friedrich Wöhler forma rudimentaria.

Acepta la teoría atómica y plantea Sintetiza la urea (compuesto

una simbología para elementos y orgánico) calentando cianato de
compuestos, tan útil y fecunda en el amonio (compuesto inorgánico),
progreso subsiguiente, que se usa poniendo así término a la teoría de la
hasta hoy en día. fuerza vital.

Química 2 9
 Preguntas resueltas
1. ¿Quiénes sugirieron que la materia era Resolución
discontinua?
A) Falso, porque Antoine Lavoisier aportó
Resolución avances al estudio de la química de los
gases.
B) Falso, porque la teoría del flogisto fue
propuesto por Ernst Stahl.
C) Verdadero. Paracelso, introdujo el uso del
Demócrito Leucipo
opio en la medicina y es así que nace la
farmacología.
Leucipo y Demócrito sostenían que la materia
era discontinua (finita). Planteaban que la D) Falso. Paracelso sí es considerado padre de
materia estaba formada por pequeñas partículas la química orgánica.
llamadas átomos.
5. Completa la siguiente afirmación.
2. Según la concepción filosófica la, tierra era La tendría la propiedad
y . de transformar los metales en oro.
Resolución Resolución
Según la concepción filosófica, la tierra era fría La piedra filosofal tendría la propiedad de
y seca. transformar los metales en oro.

frío tierra seco

6. Según la concepción filosófica, el agua era
y
agua fuego Resolución
Según la concepción filosófica el agua era fría y
húmedo aire caliente
húmeda.

frío tierra seco

3. Relaciona correctamente.
I. alquimia a. Lavoisier
agua fuego
iatroquímica
II. b. Stahl
flogisto
III. c. Paracelso
húmedo aire caliente
química moderna
IV. d. Bacon
Resolución
7. ¿Qué es la iatroquímica?
Se refiere a los periodos de la química, la
relación es: Id - IIc - IIIb - IVa Resolución
La iatroquímica también llamada química de
4. Determina la veracidad (V) o falsedad (F) de las la medicina, surgió durante el Renacimiento,
siguientes proposiciones. buscaba encontrar explicaciones químicas
a los procesos patologicos y fisiologicos del
A) Ernst Stahl aportó notables avances al
cuerpo humano, y proporcionar tratamientos
estudio de la química de los gases. (  ) con sustancias. Los iatroquímicos creían
B) La teoría del flogisto fue propuesto por que la fisiología dependía del balance de
fluidos corporales específicos. En esta época
Bacon. (  )
comenzaron los estudios de farmacología
C) Paracelso introdujo el uso del opio en la realizados por el medico suizo Paracelso, quien
introdujo el uso del opio en la medicina.
medicina. (  )

D) Paracelso no es considerado padre de la

química orgánica. (  )

10 Química 2
 Práctica dirigida
1. Anota V si es verdadero o F si es falso en las 4. Responde las preguntas.
siguientes premisas:
A) ¿Cuáles fueron los aportes de los chinos en
I. La química medicinal se denominó la química?
iatroquímica. (  )
II. Leucipo y Demócrito descubren el polonio.
(  )

III. Ernst Stahl supuso que cuando un cuerpo

arde, libera su flogisto. (  )

IV. La alquimia se inició en Egipto y
Mesopotamia. (  )
B) ¿Cuál era el objetivo de los alquimistas?

2. Marca la respuesta correcta.

I. Aceptó la teoría de los cuatro elementos:
tierra, agua, aire y fuego.

A) Demócrito
B) Aristóteles
C) Epicuro
D) Anaxímenes
E) Heráclito C) ¿Qué es el flogisto?

II. y sostenían que todo

está formado por corpúsculos indivisibles e

indestructibles llamados átomos.

A) Demócrito – Heráclito
B) Aristóteles – Epicuro
C) Epicuro – Leucipo

D) Anaxímenes – Mendel
E) Leucipo – Demócrito
D) ¿Qué aportes dio Lavoisier a la química?
III. Considerados como los magos de la química.

A) iatroquimistas
B) alquimistas
C) flogistas
D) griegos
E) aymaras

IV. La teoría del flogisto explicaba el fenómeno
de la . 5. Completa las afirmaciones.
A) desproporción I. realizó experimentos
B) electrólisis sobre combustión pesando las sustancias
C) pirólisis
antes y después de arder, sus observaciones
D) combustión
lo llevaron a rechazar la teoría del flogisto.
E) radiactividad
II. afirmaba que los
3. Relaciona ambas columnas. cuerpos combustibles (como la madera y los
I. química antigua a. Lavoisier metales) contenían una sustancia llamada
Flogisto.
II. teoría del flogisto b. Paracelso
III. sintetizó el primer
III. iatroquímica c. Demócrito
compuesto orgánico urea a partir del cianato
IV. química moderna d. Stahl de amonio.

Química 2 11
 Tarea
NIVEL I 9. Máximo representante del flogisto.

1. llama átomo a la mínima porción A) Demócrito B) Aristóteles

de la materia. C) Paracelso D) Anaxímenes
E) Stahl
A) Dalton B) Heráclito
C) Empédocles D) Demócrito
10. Según la teoría del flogisto, el plomo al
E) Anaxímenes
combustionarse, libera .

2. Completa: “Átomo significa ” A) vapor B) electrodos

C) flogisto D) A y B
A) con cortes B) sin división E) A y C
C) indestructible D) A y B
E) A y C NIVEL III

3. Los charlatanes de la química eran los 11. Propuso la ley de la conservación de la materia.
. A) Stahl B) Epicuro
A) químicos modernos C) Paracelso D) Lavoisier
B) alquimistas E) Mendel
C) iatroquimistas
D) A y B 12. Fue el primero en utilizar el opio.
C) A y C A) Demócrito B) Paracelso
C) Aristóteles D) Anaxímenes
4. El / La aseguraba la eterna juventud.
E) Heráclito
A) imán B) elíxir de la vida
C) flogisto D) átomo 13. El compuesto
E) piedra filosofal H2N – CO – NH2(S)
se denomina ...
5. Máximo representante de la química moderna.
A) ácido úrico
A) Aristóteles B) Lavoisier B) carbonato de calcio
C) Platón D) Epicuro C) carbodiamida
E) Heráclito D) aminoácido
E) grafito
NIVEL II
14. afirmaba que los cuerpos
6. La práctica de la fue secreta debido combustibles (como la madera y los metales)
a los hombres que la relacionaban con la magia contenían una sustancia llamada "flogisto".
A) iatroquímica B) alquimia A) Stahl B) Epicuro
C) flogisto D) A y C C) Paracelso D) Lavoisier
E) A y B E) Mendel

7. El / La convertía en oro los metales. 15. El término alquimia procede del árabe “Alkimiya”,
A) amalgama B) elíxir de la vida derivado a su vez del Khemeia.
C) piedra filosofal D) pirólisis A) alemán
E) A y B B) español
C) árabe
8. Se le conoce como química medicinal. D) latín
E) griego
A) iatroquímica B) alquimia
C) flogisto D) farmacia
E) piedra filosofal

12 Química 2
Busca en el quimiletras los nombres de los químicos.

L B E R Z E L I U S W U R T Z M R
E A U H E I S S E M B E R G E E A
U C V N W R I L L E R S E R I N N
C O U O S O U T L Y A B N N N D K
I N T R I E H T E E E A R O S E I
P R O I I S N L H R U U E T T L N
O A W S R E I M E E E B W W E E E
Y A R K M C H E I R R P I E I I K
A D W A E O O S R H P F M N N E E
R I S A C K H M R O S A O A O V L
R R P U K E U T E S T I S R T J V
U A I T R U L L I D I A R C D O I
M O S E L E Y S E I M R E F A U N
L E W I S O A V O G A D R O D L E
T V O N B A E Y E R S U I S L E C
P L A N C K R E N I E R E B O D L
N E W L A N D S F A R E N H E I T

QUÍMICOS

 Avogadro

 Ampere
 Fahrenheit

 Heissemberg
 Newlands

 Newton
sartelimiuQ
Quimiletras
 Bunsen  Joule  Paracelso

 Berzelius  Kelvin  Planck

 Bacon  Kekule  Pascal

 Curie  Lavoisier  Rankine

 Celsius  Leucipo  Rutherford

 Dalton  Lewis  Thomson

 Dobereiner  Lleubin  Von Baeyer

 Fermi  Mendeleiev  Werner

 Demócrito  Meyer  Wohler

 Frish  Murray  Wurtz

 Einstein  Moseley  Yukawa

Química 2 13
CAPÍTULO

2 La química y su
importancia

Quimilecto
El PET, usos y aplicaciones

Este polímero, derivado del petróleo, se utiliza para la fabricación

de fibras de poliéster (de aplicación textil) y de resina de poliéster
(para la fabricación de botellas reciclables de plástico reciclables).
El PET es un elemento impermeable, irrompible, trasparente
y cristalino, admite algunos tipos de colorantes. Este polímero
no es tóxico, por lo que está autorizado para su uso en bienes
que están en contacto con productos alimentarios. Tiene una
alta resistencia química, buenas propiedades térmicas y es
totalmente reciclable.
Aunque al principio se empleaba únicamente para la fabricación
de fibras textiles, las propiedades mecánicas y químicas de
este polímero le abrieron nuevas aplicaciones en el campo del
envasado de alimentos y bebidas. Sus excelentes características
de brillo, transparencia, elevada resistencia al impacto, baja
permeabilidad a los gases y estabilidad dimensional hacen del
PET un material idóneo para el envase de alimentos.
En su proceso de transformación, el PET requiere menos cantidad de energía que otros materiales. El PET ofrece
un alto nivel de protección contra golpes y tiene buenas características barrera como permeabilidad a gases, etc.
Fuente: http://www.cepsa.com/stfls/CepsaCom/Coorp_Comp/Ficheros_corporativo/2013/pet-uso-y-aplicaciones.pdf

1. ¿Qué referencia a la química hay en esta infografía?

2. ¿Qué es el PET?
3. ¿Cuáles son las aplicaciones del PET?
4. ¿Con qué otro nombre se le conoce al polietilentereftalato?

14 Química 2
Beneficios de la química
Quimidato
La química nos brinda tantos satisfactores que nos hacen los días más
cómodos y elevan nuestro nivel de vida. Tenemos: La química sirve de ayuda a la
arqueología para determinar
la antigüedad de restos
En medicina: fósiles y de ese modo fechar
los restos hallados. Para ello
La química ayuda con la
emplea el radioisótopo C-14.
síntesis de diferentes fármacos
(antibióticos, analgésicos,
antidepresivos, vacunas, vitaminas,
hormonas, radioisótopos, etc),
para el tratamiento de muchas
enfermedades y el mejoramiento
de la salud en general.

En nutrición:
La química permite sintetizar
sustancias llamadas saborizantes
y colorantes, para mejorar ciertas
Sabías que
propiedades de los alimentos;
y los preservantes, para que los
La química sirve de ayuda a la
alimentos no se deterioren en corto astronomía. Hay combustibles
tiempo. También determina las químicos para cohetes, ropa y
sustancias vitales que requiere el alimentos concentrados para
organismo (minerales, vitaminas, astronautas.
proteínas, etc.).

En agricultura:
Gracias a los productos químicos
como abonos y fertilizantes se
aumenta la productividad del suelo,
y se logra satisfacer las necesidades
de alimentación cada vez más
crecientes. Además, con el uso de
insecticidas, fungicidas y pesticidas,
se controla muchas enfermedades
y plagas que afectan al cultivo.

En textilería y cuidado de la ropa: Recuerda

La química ayuda potencialmente a satisfacer esta necesidad, sintetizando Gracias a la química se
muchas fibras textiles (rayón, orlón, dacrón, nylon, etc.), colorantes para el elaboran como jabones,
teñido, sustancias para el lavado (jabones, detergentes, etc.), preservantes cremas, maquillaje, esmaltes
de fibras naturales y sintéticas, etc. y perfumes, que ayudan
a corregir y embellecer el
aspecto físico.

Química 2 15

Sabías que
La esperanza de vida durante
el imperio romano era tan
solo de 25 años, y a finales
del siglo XIX sólo había
aumentado a 35 años.
Gracias a los descubrimientos
químicos durante el siglo
XX se inició un desarrollo
espectacular de la ciencia, que
dio lugar a que la esperanza
media de vida se duplicara e
incluso alcanzara los 80 años
en los países más avanzados.
Quimidato
La química en la industria
Ha servido en la obtención de
papel, cartón, resinas, ácidos
(HCl, H2SO4, HNO3, etc.),
fabricación de aleaciones
y materiales resistentes o
ligeros para construir naves
espaciales, buques, vehículos
terrestres, etc.
16 Química 2
En medio ambiente:
Ayuda en el tratamiento y control de las
sustancias contaminantes que afectan
severamente a nuestro ecosistema natural
(agua, suelo y aire), y en la asistencia en los
desastres ecológicos tales como derrames
de petróleo, caída de lluvia ácida, incendios
forestales y domésticos, etc.
En mineralogía:
Permite elaborar técnicas de extracción y purificación de metales.
Riesgos de la química
En infinidad de ocasiones el hombre se ha interesado más por tener
comodidades y la oportunidad de llevar una vida más “saludable”, sin
considerar los riesgos que implica el disfrutar de estos satisfactores. Por
ejemplo:
Nos resulta muy cómodo Desplazarnos en automóvil propio
arrojar los desechos al drenaje es muy cómodo, pero cuando
sin considerar que estos millones de personas lo hacen, la
desembocan en ríos que no emisión de contaminantes en la
tienen tratamiento alguno y: esto atmósfera aumenta, y se genera
contribuye a la contaminación un peligro que puede ser mortal.
del agua.
El uso indiscriminado de fertilizantes provoca la salinización de suelos,
y el uso de plaguicidas organofosforados puede ocasionar leucemia
entre los habitantes cercanos a los campos agrícolas o entre los mismos
trabajadores.

1. ¿Cuál es el aporte de la química en la protección
del medio ambiente?
Resolución
Controlar los elementos contaminantes del
medio ambiente y la asistencia en desastres
ecológicos como derrames de petróleo, lluvias
ácidas, incendios forestales, etc.
2. Relaciona las aportaciones de la química
en diversas áreas, escribiendo dentro de los
paréntesis la letra correspondiente.
( ) Desciframiento de la secuencia del genoma
humano.
( ) Antidetonantes para la gasolina
( ) Vacunas, antibióticos y prótesis.
( ) Fertilizantes, herbicidas y plaguicidas.
( ) Colorantes y saborizantes
A) alimentación
B) medio ambiente
C) agricultura
D) medicina
E) bioquímica
Resolución
La relación es la siguiente:
( E )
Desciframiento de la secuencia
genoma humano .
( B ) Antidetonantes para la gasolina.
( D ) Vacunas, antibióticos y prótesis.
( C ) Fertilizantes, herbicidas y plaguicidas.
( A ) Colorantes y saborizantes.
3. Establece la veracidad (V) o falsedad (F) de las
proposiciones.
I. El uso de plaguicidas organofosforados
puede ocasionar dengue. ( )
II. La química sirve de ayuda a la arqueología
para determinar la antigüedad de restos
fósiles. ( )
III. La química permite sintetizar sustancias
como saborizantes y colorantes. ( )
IV. Los refrigerantes hacen posible que se
conserven grandes cantidades de productos
alimenticios. ( )
Preguntas resueltas
Resolución
I. Falso. El uso de plaguicidas organofosforados
puede ocasionar leucemia entre los
habitantes cercanos a los campos agrícolas o
entre los mismos trabajadores.
II. Verdadero. La química sirve de ayuda a la
arqueología. Para ello emplea el radioisótopo
C-14, que permite determinar la antigüedad
de restos fósiles.
III. Verdadero. En nutrición, la química permite
sintetizar sustancias llamadas saborizantes y
colorantes para mejorar ciertas propiedades
de los alimentos.
IV. Verdadero. Los refrigerantes hacen posible
que se conserven grandes cantidades de
productos alimenticios.
4. Completa la afirmación.
Los combustibles químicos para cohetes y
la ropa y los alimentos concentrados para
astronautas son un aporte de la química a la
.
Resolución
Los combustibles químicos para cohetes y la ropa
y los alimentos concentrados para astronautas
son un aporte de la química a la astronomía.
del 5. ¿Cuál es el aporte de la química en la medicina?
Resolución
La química es importante en la medicina porque
permite la síntesis de fármacos como hormonas,
jarabes, antibióticos, pastillas, vitaminas, etc.
6. Dada las ilustraciones, establece si es bueno o
malo el riesgo químico.
(A) (B)
Resolución
(A) Es beneficio químico.
(B) Es riesgo químico.
Química 2 17
 Práctica dirigida
1. La química en la vida cotidiana. 3. En la siguiente tabla enlista los beneficios y
riesgos de los productos químicos utilizados en
el hogar.

Producto químico Beneficios Riesgos

Lejía
Prácticamente desde que nos levantamos hasta
que nos acostamos nos relacionamos con la Vinagre
química. En base a esta afirmación, anota dos
Ajinomoto
ejemplos en los que intervenga la química y
describe cómo influye en tu vida cotidiana. Refresco

4. Utiliza la información para dar respuesta a los

cuestionamientos.
A) En la agricultura, ¿qué beneficios trae
consigo el uso de fertilizantes, plaguicidas e
insecticidas?


B) ¿Qué riesgos se presentan al desechar pilas
2. Observa las ilustraciones y responde las eléctricas?
preguntas.

A B

C) Los fármacos traen muchos beneficios para
la salud, pero ¿qué riesgos trae consigo la
automedicación?

5. Analiza las aseveraciones y fundamenta tu

respuesta.
A) El uso de insecticidas y plaguicidas en la
A) ¿Crees que las actividades anteriores tienen agricultura trae consigo solo beneficios.
alguna relación con la química?

B) Si tu respuesta fue afirmativa, indica cuál; y si
su respuesta fue negativa justifica, por qué.
B) El arrojar pilas eléctricas a la basura no
genera ningún riesgo.





C) Uno de los principales gases que provoca el
efecto invernadero es el CO2.

18 Química 2
 Tarea
NIVEL I 9. El desciframiento de la secuencia del genoma
humano es un aporte de la química a .
1. La química colabora con la en
A) la medicina D) la anatomía
la fabricación de abonos y fertilizantes.
B) la bioquímica E) la ecología
A) minería B) ganadería C) la historia
C) agricultura D) piscicultura
E) metalurgia 10. Son beneficios que aporta la química, excepto:
A) El procesamiento y conservación de los
2. La requiere de la química para
alimentos.
proteger el medio ambiente.
B) Los alimentos enlatados.
A) biología B) botánica
C) La producción de fertilizantes e insecticidas.
C) ecología D) zoología
E) anatomía D) El uso excesivo de fertilizantes provoca la
salinización de suelos.
3. Los fertilizantes son un aporte de la química a ... E) Los refrigerantes hacen posible que se
conserven grandes cantidades de productos
A) la arqueología B) la geología
alimenticios.
C) la medicina D) la textilería
E) la agricultura
NIVEL III
4. La química colabora con la en las 11. El uso indiscriminado de fertilizantes provoca
técnicas de extracción y purificación de metales. .
A) agricultura B) minería A) smog
C) ganadería D) metalurgia B) salinización de suelos
E) piscicultura C) efecto invernadero
D) reforestación
NIVEL II E) leucemia

5. Es una aportación de la química a la medicina.

12. La requiere de la química para
A) plástico B) cristal líquido conocer los procesos bioquímicos.
C) saborizantes D) antibióticos
A) biología B) botánica
E) colorantes
C) ecología D) fisiología
E) geografía
6. Las fibras sintéticas como el poliéster, el nylon
y rayón son aportaciones de la química que han
13. Las vacunas, los antibióticos y las prótesis son un
contribuido con el desarrollo de ...
aporte de la química a la .
A) la agricultura A) agricultura B) minería
B) el hogar C) medicina D) geología
C) la tecnología E) piscicultura
D) la industria textil
E) la industria electrónica
14. El rayón, orlón, dacrón y el nylon son un aporte
de la química a la .
7. Es una aportación de la química a la cosmética
A) la arqueología B) la geología
A) cremas B) aceite de vitriolo C) la medicina D) la textilería
C) esmalte D) A y B E) la agricultura
E) A y C
15. La química contribuye en la alimentación a
8. El C-14 es un aporte de la química a ... través de .
A) la geografía B) la medicina A) saborizantes B) tintes
C) la arqueología D) la textilería C) colorantes D) A y B
E) la agricultura E) A y C

Química 2 19
CAPÍTULO

3 La química
como ciencia

Quimilecto
La química y la salud

Es invierno y te acabas de bañar con agua caliente; tu vecino está afuera de tu casa y te habla; sales sin suéter. Horas
más tarde, te duele la garganta y la cabeza.
En la noche te tomas la temperatura y es de 39 grados, es decir, tienes fiebre. Al día siguiente tienes flujo nasal,
dolor corporal, etc. Consultas al médico y te receta una cápsula de azitromicina de 500 mg cada 8 horas y te sientes
mejor.

1. ¿Qué relación tiene esta situación con la química?

2. Según esta situación, ¿existe sustancia química?
3. ¿Qué otras ciencias se relacionan con la explicación de esta situación?
4. De continuar con los síntomas, ¿qué otra sustancias crees tú que se emplearían?
https://www.google.com.pesearch?q=ni%C3%B1o+resfriado&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=
0ahUKEwiB4aSio6TKAhXE2SYKHazvD1YQ_AUIBigB#imgrc=z3_ANgfeCuIDdM%3

Como verás la química está en todas partes. Todo lo que puedes tocar, ver u oler contiene una o más sustancias químicas.
Vivimos en un mundo de sustancias así; muchas existen en la naturaleza y otras son sintéticas. Hoy en día se conoce más
de 14 millones de ellas.

20 Química 2
Concepto de química

Es una ciencia natural que estudia la estructura de la materia, su

composición, propiedades, transformaciones que experimenta y su
Quimidato
relación con la energía.

Ubicación de la química como ciencia El conocimiento puede ser

empírico (lo aprendemos de la
experiencia diaria) y científico
(hace uso del método
Ciencia científico).

Ciencias concretas Ciencias abstractas

Cosmología Biología Matemáticas

Física Botánica Metafísica

Química Zoología Lógica

Recuerda

Geografía física Antropología

Fisicoquímica Ecología

Mineralogía La química es parte de nuestra

Buscar literatura
vida ya que está presente
en todos los aspectos
fundamentales de nuestra
cotidianidad (lo que hacemos
todos los días, voluntaria
o involuntariamente). La
calidad de vida que podemos
alcanzar se la debemos a los
alcances y descubrimientos
Idear algo Planeamiento que el estudio de la química
aplicada nos ha dado.

Experimento Tomar datos Llegar a

conclusiones

Química 2 21

Nota
La química nuclear
Es una rama de la química,
la cual estudia las reacciones
de desintegración o
transformación de los núcleos
radiactivos.
Sabías que
El ser humano y otros animales
reciben radiaciones a lo largo
de su vida. Esto significa que
se va acumulando hasta una
exposición mínima continua
que, luego de un cierto
tiempo, se convierte en
peligrosa.
22 Química 2
División de la química
La química, como resultado de su desarrollo con otras ciencias, se ha
dividido en las siguientes ramas:
Química general
Estudia las leyes y principios fundamentales que rigen a todas las ramas de
la química. Por ejemplo, la estructura del átomo.
Química descriptiva
Estudia cada sustancia en particular. Por ejemplo, el agua, el alcohol etílico,
el oxígeno, etc. Se divide en:
Química inorgánica
Se encarga del estudio de todos
los elementos y compuestos
que existen en la naturaleza.
Por ejemplo: los minerales.
Química orgánica
Estudia las sustancias que
contienen carbono. Por
ejemplo la preparación de
la aspirina, de un vino, un
yogurt, plásticos, detergentes,
productos petroquímicos, etc.
Química analítica
Estudia la identificación y determinación de las sustancias orgánicas e
inorgánicas. Se divide en:
Cualitativa
Permite conocer los elementos que forman las sustancias.
Cuantitativa
Precisa la cantidad de los elementos que forman un compuesto.
Medición de contaminantes que se encuentran en el agua que consumimos.
Química aplicada
Por su relación con otras ciencias, la química se divide en:

Química industrial: estudia los procesos industriales, como los

combustibles, fertilizantes, detergentes, etc.
Sabías que
Petroquímica: estudia los subproductos del petróleo para obtener
combustibles, acetileno, plásticos, colorantes, insecticidas, etc. Las diferentes reacciones
químicas que se producen en
Fisicoquímica: estudia la aplicación de las leyes físicas en la química.
los seres vivos hacen posible
Radioquímica: estudia el comportamiento de las sustancias radiactivas. que obtengamos energía de
los alimentos.
Por ejemplo, la fisión nuclear.

Bioquímica: estudia las funciones de las moléculas biológicas; por

ejemplo, la fotosíntesis, la respiración y la digestión.

Astroquímica: estudia la composición química de los astros. Así, ha

determinado que la atmósfera de Marte se compone de nitrógeno,
argón, anhídrido carbónico, hidrógenoe indicios de la presencia de
helio.

Ciencias auxiliares de la química

Matemáticas: ayuda a la resolución de problemas.

Física: química es todo, y física son las fuerzas y transformaciones de

ese todo.

Geografía: la formación de los suelos, los ciclos, etc. existen gracias a la

química.
Recuerda
Biología: juntas forman el estudio de los átomos, las moléculas y
células: bioquímica. La química es parte de nuestra
vida ya que está presente
Relación de la química con otras ciencias. en todos los aspectos
fundamentales de nuestra
vida cotidiana.
Biología

Física Química C. sociales

Matemáticas

Observación

Química pura: Estudia las sustancias tanto orgánicas como inorgánicas, y los métodos que se emplean para ello.
Química aplicada: Utiliza los procedimientos de la química pura para resolver problemas de distintas áreas.

Química 2 23
 Preguntas resueltas
1. ¿Qué estudia la química? 3. ¿Qué diferencia existe entre la química
inorgánica y la química orgánica?
Resolución
Resolución
La química es una ciencia experimental que
estudia las propiedades y la estructura química La química inorgánica se encarga del estudio de
de la materia. todos los elementos y compuestos que existen
en la naturaleza y la química orgánica estudia las
sustancias que contienen carbono.

4. No forma parte del estudio químico.

materia
cuerpo
fenómeno químico
mezcla
fenómeno físico
Resolución
2. Anota tres ejemplos de compuestos orgánicos. Los fenómenos físicos no forman parte del
estudio químico.
Resolución
Gas propano 5. Estudia las leyes que rigen a toda la química.

Resolución
La química general estudia las leyes y los
principios fundamentales que rigen a todas las
ramas de la química.

6. Anota las ciencias auxiliares de la química.

Resolución
Petróleo Matemáticas: ayuda a la resolución de
problemas.
Física: química es todo, y física son las
fuerzas y transformaciones de ese todo.
Geografía: la formación de los suelos, los
ciclos, etc. existen gracias a la química.
Biología: juntas forman el estudio de los
átomos, las moléculas y células: bioquímica.

7. ¿Qué estudia la química nuclear?

Resolución
Alcohol La química nuclear es una rama de la química
que estudia las reacciones que ocurren
relacionadas al núcleo del átomo como las
radiaciones, fisiones y fusiones nucleares.

8. ¿Qué estudia la bioquímica?

Resolución
La bioquímica estudia las funciones de las
moléculas biológicas por ejemplo, la fotosíntesis,
la respiración, la digestión.

24 Química 2
 Práctica dirigida
1. Explora tus conocimientos previos respondiendo 3. Anota la rama de la química que estudia los
a las siguientes aseveraciones como falsas (F) o temas que presentamos.
verdaderas (V). A) Tabla periódica:
I. La ciencia es un conjunto de conocimientos B) Alcohol :
sistematizados y metodizados que nos
conducen a una verdad absoluta. ( ) C) Porcentaje de hidrógeno en la molécula del
agua:
II. Para lograr el conocimiento científico es
necesario utilizar el método científico. ( ) D) Petróleo:

II. La química inorgánica estudia las sustancias

4. Resuelve el siguiente químigrama.
inanimadas. ( )
Verticales
IV. La ciencia sólo estudia hechos y fenómenos
naturales. ( ) a. Parte de la química dedicada a estudiar
las leyes fundamentales que se relacionan
2. Marca la respuesta correcta: con las sustancias y sus transformaciones.
I. Con la elaboración de tintes, teñidos y fibras
b. Parte de la química analítica que identifica
simétricas, la química colabora en la rama
cuáles son los elementos presentes en una
de la .
sustancia.
A) Química inorgánica
Horizontales
B) Química analítica
C) Química industrial c. Estudia las propiedades y usos de las
D) Química orgánica sustancias. Se divide en inorgánica y
E) Química ... orgánica.

II. Estudia las técnicas de purificación y d. Estudia los compuestos del carbono
extracción de minerales.
Análisis químico que determina la
e.
A) Química inorgánica proporción de los elementos de una
B) Petroquímica sustancia.
C) Mineralogía
D) Química orgánica f. Industria química que transforma el
E) Química industrial petróleo.

g. Clasificación de la química destinada al uso

III. Estudia todas las sustancias inanimadas. del conocimiento para producir sustancias
A) Mineralogía de provecho para el hombre.
B) Química general
C) Química orgánica a. b.
D) Química analítica
E) Química inorgánica

IV. Estudia los compuestos orgánicos. c.

A) Química inorgánica
B) Química analítica d.
C) Química aplicada e.
D) Química orgánica
E) Petroquímica

V. Estudia los productos químicos derivados f.

del petróleo o del gas natural.
A) Química analítica
g.
B) Química aplicada
C) Petroquímica
D) Química orgánica
E) Química inorgánica

Química 2 25
 Tarea
NIVEL I 8. Los antidepresivos, las vitaminas, hormonas,
los analgésicos, entre otros son un aporte de la
1. Obtiene productos industriales a partir de los química a la .
derivados del petróleo, carbón y gas natural.
A) Q. inorgánica B) petroquímica
A) Química industrial C) medicina D) Q. industrial
B) Ingeniería química E) geología
C) Petroquímica
D) Química general
9. No pertenece a la química aplicada.
E) Ingeniería ambiental
A) Fisicoquímica B) Bromatología
2. Estudia los principios que rigen a la química. C) Toxicología D) Q. orgánica
E) Bioquímica
A) Química inorgánica
B) Química analítica
10. Identifica qué sustancias son estudiadas por la
C) Química aplicada
química inorgánica.
D) Química orgánica
E) Química general A) Aspirina B) Minerales
C) Vitaminas D) Hidrocarburos
3. La química colabora en la rama de la E) Petróleo
con la fabricación de abonos y fertilizantes.
NIVEL III
A) Química inorgánica
B) Química analítica 11. Estudia los procesos industriales, como los
C) Química industrial combustibles, fertilizantes, detergentes, etc.
D) Química orgánica
E) Química aplicada A) Q. inorgánica B) Q. analítica
C) Q. industrial D) Q. orgánica
E) Q. aplicada
4. Estudia el comportamiento de las sustancias
radiactivas.
12. Estudia el comportamiento de las sustancias
A) Astroquímica B) Petroquímica radiactivas. Por ejemplo, la fisión nuclear.
C) Mineralogía D) Radioquímica
E) Geología A) Q. inorgánica B) Q. orgánica
C) Q. analíticas D) Fisicoquímica
E) Q. nuclear
5. La química analítica se divide en .
A) Química cualitativa 13. Estudia las funciones de las moléculas biológicas;
B) Química descriptiva por ejemplo, la fotosíntesis, la respiración y la
C) Química cuantitativa digestión.
D) A y B
E) A y C A) Geoquímica B) Petroquímica
C) Astroquímica D) Fisicoquímica
E) Bioquímica
NIVEL II

6. La asimilación clorofiliana es estudiada por la 14. La biología se une a la para

. comprender las reacciones metabólicas del ser
vivo.
A) geoquímica B) petroquímica
C) astroquímica D) fisicoquímica A) farmacoquímica B) petroquímica
E) bioquímica C) astroquímica D) fisicoquímica
E) bioquímica
7. Se le conoce también como la química del
carbono. 15. El alcohol y las cetonas son estudiados por la
.
A) Química inorgánica
B) Química analítica A) Q. inorgánica B) Q. analítica
C) Química aplicada C) Q. aplicada D) Q. orgánica
D) Química orgánica E) Q. general
E) Petroquímica

26 Química 2
 CAPÍTULO

La química y
el método científico 4

Quimilecto
La curiosidad en los alumnos

Durante la clase de química, Fabiana pregunta al profesor: "¿Es cierto que cuando el agua tiene sal disuelta demora
más tiempo en hervir?".
Antes de que el profesor pudiera responder, sus
compañeros empezaron la siguiente discusión:
Carlos: ¡Absurdo! No es verdad.
Patricia: ¿Quién lo dice?
Elena: ¿Por qué no hacemos la prueba?

1. ¿Qué relación tiene esta situación con la

química?
2. Al analizar el diálogo, ¿cuál de los
estudiantes asumió una actitud del
verdadero investigador? ¿Por qué?
3. ¿Qué harías tú en la práctica para resolver
el problema planteado?
4. ¿Compartirías tus resultados con tus compañeros?

Fuente:https://www.google.com.pe/search?q=alumnos+pregunta+al+profesor&biw

Química 2 27
 Concepto de ciencia
Quimidato
La química emplea el método científico como una técnica para la
investigación. Antes de pasar a definir qué es el método científico,
conozcamos un poco acerca de la ciencia.

Es un conjunto de conocimientos sistematizados acerca del mundo en que

vivimos, y, al mismo tiempo, es la actividad que realizan los científicos en
procura de nuevos conocimientos.

Clasificación de la ciencia
Según Mario Bunge, la ciencia
se divide en: Ciencia
Ciencias formales.
Creadas por el humano, son
subjetivas, usan lenguaje
simbólico y sus verdades son
axiomas (irrefutables). Entre
ellas se encuentran la lógica Ciencias formales Ciencias fácticas
y las matemáticas (álgebra,
aritmética, etc.).
Ciencias fácticas.
Son sucesos que ocurren en
la realidad, siendo posible su
observación y verificación. Sus Ciencias Ciencias
Matemáticas Lógica
verdades son relativas (sujetas sociales naturales
a cambios). Entre ellas están
la biología, física, química,
geología, antropología, etc.
Historia Química

Sociología Biología

Psicología Física
Nota

La tecnología ¡Qué maravilla!

Es la aplicación de los
La ciencia intenta comprender los cambios o fenómenos
conocimientos científicos
—en forma práctica— sobre la que ocurren en la naturaleza y en la sociedad, para lo
naturaleza, transformándola y cual formula principios y leyes acerca de los hechos, y
sirviendo a la satisfacción de puede así proponer procedimientos para transformar el
las necesidades humanas. medio natural y social.

Observación

El conocimiento empírico se adquiere por medio de la repetición constante de

algunos actos; es decir, resulta de nuestra experiencia.
La tecnología moderna utiliza
la energía nuclear para buques El conocimiento científico se adquiere a través de pasos metódicos y reflexivos
y submarinos. que nos conducen a conocer el qué y el porqué de los fenómenos o hechos.

28 Química 2
El método científico

Es un conjunto de pasos que se emplean para conocer, describir, explicar y Sabías que
descubrir las leyes que rigen a los fenómenos.
Antoine Lavoisier
Químico francés, miembro
de la Academia Francesa de
Ciencias.

1. Observar Su metodología de trabajo

renovó los fundamentos de
6. Reportar los 2. Hacernos la química. Rebatió la teoría
resultados preguntas del flogisto, universalmente
aceptada en su época.
Método
científico

5. Llegar a una 3. Hacer una

conclusión hipótesis

4. Experimentar

Pasos del método científico

1. Observación del fenómeno
El científico suele comenzar por la cuidadosa observación de los
hechos o fenómenos en estudio, las condiciones a las que se producen
y sus características particulares. Sabías que
2. Registro de datos
La observación y
Es de importancia fundamental que anote y registre exactamente lo la experimentación son los
que se observa. pasos más importantes del
método científico.
3. Formulación de hipótesis
llama
Una vez observada la regularidad, el científico busca explicar el amarilla
fenómeno detalladamente y en forma completa; para ello, plantea una llama
suposición, que es lo que se llama hipótesis científica. oscura llama
azul
4. Comprobación experimental
Una vez planteada la hipótesis, esta debe explicar otros fenómenos
similares. Para ello, es necesario realizar nuevos experimentos en
idénticas condiciones.
5. Conclusiones lógicas
Luego de la comprobación experimental, el científico busca una
conclusión lógica y formal para el fenómeno observado.
6. Comunicación de los resultados
Al observar una vela
Las conclusiones deben ser comunicadas por escrito a otros científicos encendida, notaremos la
que trabajen en el mismo campo para que ellos también tengan la presencia de los tipos de llama.
oportunidad de objetar o corroborar las conclusiones, en cualquier
lugar donde ellos trabajen. Si la hipótesis científica llega a comprobarse
en cualquier lugar del mundo, se convierte en una ley científica.

Química 2 29
 Preguntas resueltas
1. ¿Cuál es la importancia del método científico?
Resolución
Permite llegar al conocimiento científico
2. ¿Cuál es la diferencia entre el conocimiento
empírico y el conocimiento científico.
Resolución
Conocimiento empírico
El método empírico toma la experiencia como
única base del conocimiento humano. Por eso
la criminalística utiliza de este método, pues
requiere conocer la realidad por medio de la
experiencia, para luego aplicarla.
Conocimiento científico
Lleva a cabo un método que tiene por
objetivo hacer las investigaciones de manera
sistematizada, en orden y tras una serie de pasos
que implica la adecuada recopilación de datos y
su categorización.
3. ¿En cuál de los pasos del método científico se
pretende explicar la relación causa – efecto
entre los hechos?
30 Química 2
Resolución
En la hipótesis
4. Es un juicio que puede ser verdadero o falso,
pero que, aun siendo falso, no deja de tener
valor.
¿y si ....?
Resolución
La hipótesis, pues se trata de un enunciado que
puede ser verdadero o falso.
5. Son ciencias subjetivas y usan como lenguaje el
símbolo.
Resolución
Las ciencias formales, creadas por el humano,
son subjetivas. Usan un lenguaje simbólico y sus
verdades son axiomas (irrefutables).
6. Es de fundamental importancia, pues hay que
anotar exactamente lo que se observa.
Resolución
El registro de datos es de importancia en un
trabajo científico ya que permite registrar lo que
se observa.
7. ¿Qué es ciencia?
Resolución
Es un conjunto de conocimientos sistematizados
acerca del mundo en que vivimos, y al mismo
tiempo, es la actividad que realizan los científicos
en procura de nuevos conocimientos.
8. ¿El paso del método científico que permite
comprobar la hipótesis si es veradera o falsa?
Resolución
Una vez planteada la hipótesis, ésta debe
ser comprobada, para ello se realiza la
expermientación.
 Práctica dirigida
1. Anota V si es verdadero o F si es falso en las III. Escribe tu o tus hipótesis.
premisas:
I. El conocimiento empírico resulta de nuestra
experiencia diaria ( )
II. Luego de la comprobación experimental,
el científico busca una conclusión lógica y
formal para el fenómeno observado ( )
IV. Realiza tu comprobación experimental (por
III. La física es una ciencia formal ( ) lo menos, supuesta).
IV. Una suposición es una hipótesis ( )

2. Identifica los pasos del método científico.

Recuerda que para aplicar el método científico
primero se debe identificar un problema; y a
continuación, describirlo.
En la casa de Einstein existía un sector del V. Anota tus conclusiones.
jardín donde el grass era escaso y de un color
amarillento a pesar que él abría el grifo de
agua regularmente para regar el jardín. El grifo
está ubicado a un costado del jardín, como se
muestra en el gráfico:

3. Contesta las preguntas:

jardín
I. ¿Qué entiendes por ciencia?
Grifo

a. Zona en que crece el grass II. ¿A qué se llama conocimiento empírico?

b. Zona en que el grass es escaso

I. Describe lo observado en el gráfico.

III. Anota las etapas del método científico

II. La búsqueda de información. En las líneas

escribe que utilizarías como fuentes de
información. IV. ¿Qué es la hipótesis?

Química 2 31
 Tarea
NIVEL I 9. No son ciencias naturales.

1. Cuando el método científico trabaja con los I. Biología III. Química

fenómenos de la realidad buscando leyes, II. Historia IV. Matemática.
decimos que es .
A) I, II B) II, III C) I, IV
A) autocorrectivo B) flexible D) I, III E) II, IV
C) fáctico D) sintético
E) objetivo 10. El planteo de una hipótesis debe llevarse a cabo
de la observación y
2. Las son creadas por el humano de la experimentación.
y son subjetivas.
A) antes, antes
A) ciencias naturales B) antes, después
B) ciencias sociales C) después, antes
C) ciencias médicas D) después, después
D) ciencias fácticas E) durante, después
E) ciencias formales
NIVEL III
3. Las estudian los
acontecimientos que ocurren en la naturaleza. 11. Cuando decimos "La energía no se crea ni se
destruye, solo se transforma de una forma u
A) ciencias naturales otra", nos referimos a una .
B) ciencias sociales
C) ciencias médicas A) ley B) hipótesis
D) ciencias fácticas C) postulación D) observación
E) ciencias formales E) experimentación

4. Son ciencias formales. 12. ¿Cuál de los siguientes pasos no corresponde al

método científico?
A) Matemáticas B) Biología
C) Lógica D) A y B A) Teoría
E) A y C B) Experimentación
C) Ley
5. Es la comprobación de la hipótesis. D) Deducción de las fórmulas
E) Observación
A) Teoría B) Ley
C) Experimentación D) Observación 13. Las teorías que son confirmadas mundialmente
E) Hipótesis son .

NIVEL II A) observaciones
B) leyes
6. La debe ser sometida a la C) hipótesis
experimentación por científicos para que sea D) experimentaciones
una ley. E) teorías
A) observación B) teoría
C) ley D) hipótesis 14. El registro de datos se relaciona con la ...
E) experimentación A) observación B) ley
C) hipótesis D) experimentación
7. Una hipótesis es confirmada a través de la ... E) teoría
A) observación B) teoría
C) experimentación D) ley 15. No es una actividad en la que se requiere
E) explicación conocimiento científico.
A) Predecir un sismo
8. Es darse cuenta de los fenómenos. B) Preparar arroz con pollo
C) Descubrir una vacuna contra el SIDA
A) La ley B) La teoría
D) Calcular la órbita de un satélite normal
C) La hipótesis D) La observación
E) Todos
E) La conclusión

32 Química 2
Resuelve el quimiletras.

T U F N O I C I S O P U S Q
G R O B S E R V A C I O N P
S O L T E T R S D L K J G F
O N M E T O D O N E S I Z O
T E A O G E N I O T Y E L C
A M I R N E L B A I R A V O
D O E I Q U I H I C O S E T
E N H A J E Z A F L O K M N
D E N O I S U L C N O C P E
O F L I E N U C B A L D I M
R A F H I P O T E S I S R I
T C O M R D E L H D S B I R
S P X C M O D E L O F I C E
I R S V X W K Y I Q A S A P
G C I E N C I A O R A Z G X
E K A C I F I T N E I C F E
R A G U A M E L B O R P T I

sartelimiuQ
Quimiletras
TÉRMINOS DE QUÍMICA

� Método � Problema

� Hipótesis � Observación

� Experimento � Empírica

� Variable � Ciencia

� Conclusión � Registro de datos

� Teoría � Ley

� Modelo � Fenómeno

� Científica � Suposición

Química 2 33
CAPÍTULO

5 La materia

Quimilecto
La materia

Casi siempre que miramos a nuestro alrededor, podemos distinguir las clases de objetos que nos rodean. Así, vemos
la madera, el plástico y la pintura de la silla que usamos para sentarnos; el vidrio y el aluminio de la ventana, etc.
Sabemos que todas estas sustancias son materia y que cada una es distinta a las demás.

Fuente: https://miclaseenlanube.wordpress.com/cnatur/materia/

1. ¿Qué relación con la materia tienen los objetos que nos rodea?
2. Si todo es materia, ¿cómo diferenciarlas?
3. ¿Cómo podemos distinguir una sustancia de otra?
4. ¿Un fantasma es materia?

34 Química 2
La materia
Quimidato
Es todo aquello que está a nuestro alrededor. Todo lo que conforma el
universo es materia, la cual se manifiesta como cuerpo físico o sustancia ¡Qué interesante!
material y energía. La materia puede ser cualquier
cosa que podamos ver y tocar
Ejemplos: (como agua, tierra y árboles) o
no (como el aire). Su existencia
Agua, sal, aire, arena, gaseosa, etc.
es independiente de nuestros
sentidos.
El cuerpo humano, un envase de aluminio, los muebles, el sol, etc.

Luz, sonido, campo magnético, rayos X, radiación infrarroja, rayos

UV, etc.

(H2O) Dióxido de Campo Radiación

carbono (CO2) magnético infrarroja (IR)

Agua Extinguidor Imán Plancha

caliente
Nota
La materia se manifiesta mediante dos formas
El dinamómetro
1. Materia condensada (según Albert Einstein):
Se denomina dinamómetro
Sustancia o cuerpo natural; posee masa y volumen. a un instrumento utilizado
para medir fuerzas o para
Masa: Es la cantidad de materia o de partículas (átomos, iones pesar objetos. Fue inventado
o moléculas) que posee un cuerpo; y se mide en unidades, como por Isaac Newton. Basa
gramo, kilogramo, libra, tonelada, etc. su funcionamiento en la
elongación de un resorte que
2. Materia disipada (según Albert Einstein):
sigue la ley de Hooke, en el
Se le conoce como “energía”. rango de medición.

Son dos formas, dos manifestaciones o dos clases de una sola realidad
universal.

Dinamómetro

Química 2 35
 Propiedades generales de la materia
Sabías que
Son las propiedades que presenta toda materia, independientemente de
su estado físico. Se les conoce como propiedades extensivas; entre ellas
Una propiedad es una
tenemos:
característica o atributo de un
objeto, o una sustancia que
nos permite clasificarla como Es la medida cuántica de la
igual o distinta a otra. Masa energía que posee un cuerpo,
la cantidad de materia que
posee un cuerpo.

Ningún cuerpo es capaz de

Inercia modificar, por él mismo, su
estado de reposo (resistencia
de un cuerpo a cambiar de
estado).
impenetrabilidad

La materia ocupa un lugar en

Extensión el espacio.

El espacio que ocupa un

Impenetrabilidad cuerpo no puede ser ocupado
por otro al mismo tiempo.
Propiedades

generales Los cuerpos se pueden

Divisibilidad dividir empleando los medios
adecuados.

Recuerda Todo cuerpo presenta poros.

Porosidad

masa = dinamómetro

Todos los cuerpos varían

Dilatación de volumen en condiciones
adecuadas de temperatura y
presión.

Las moléculas, los átomos

Movilidad y las partículas elementales
están en movimiento
permanente.
10g gramos

Todo cuerpo está sujeto a

Ponderabilidad las leyes de la gravitación; es
Peso = Báscula decir, goza de las propiedades
de atracción mutua con
N/g respecto a los otros cuerpos.
10g 10g Por ejemplo, la fuerza con la
que es atraída un cuerpo por
la tierra se denomina peso.

36 Química 2
Propiedades particulares de la materia
Son propiedades características de cada sustancia y permiten diferenciar
un cuerpo de otro. Las principales son:
Sabías que
(Sólido) Es la resistencia que
ofrecen los cuerpos para ser
La tensión superficial es una
Dureza rayados. Un clavo raya la madera; consecuencia de la cohesión
por lo tanto, tiene mayor dureza. o la atracción mutua y de
La escala de dureza de los las moléculas de agua; razón
cuerpos es como sigue: por la cual, muchos insectos
ponen sus huevos o caminan
talco feldespato sobre la superficie de charcos
yeso cuarzo de agua sin hundirse.
calcita topacio
fluorita corindón
apatita diamante

Un cuerpo puede recuperar su

estado inicial después de que
Elasticidad cese la fuerza que lo deforma
(sólido).
Insectos patinadores

(Metales) Cuerpos que pueden

Ductibilidad
convertirse en hilos finos.
Propiedades particulares

(Metales) Cuerpos que pueden

Maleabilidad
convertirse en láminas.
Recuerda
(Sólidos) Resistencia que ofrecen
los sólidos a ser fragmentados La materia es toda realidad
objetiva, cuyas propiedades
Tenacidad (rotos). Si la resistencia es
fundamentales son masa y
pequeña, se dice que el cuerpo extensión.
es frágil.

(Gases) Propiedad de aumentar

Expansibilidad su volumen por defecto de la
temperatura.

(Gases) Propiedad de los gases Observación

de reducir de dimensiones
por defecto de la presión. Los
Comprensibilidad gases son muy compresibles;
en cambio, los líquidos son
prácticamente incompresibles.
(Líquidos) Es la fuerza necesaria
Tensión para mantener en equilibrio una
superficial película de un líquido
¿Masa y peso son iguales?
No, el peso es el efecto de
una fuerza de atracción que
es directamente proporcional
a la masa y a la aceleración de
la gravedad.

(Fluidos) Es la resistencia que los

fluidos ofrecen al movimiento
Viscosidad de los cuerpos en su seno, así el
aceite es más viscoso que el agua.

Química 2 37
 Preguntas resueltas
1. Cuando un cuerpo se puede transformar en 4. Indica una propiedad particular.
láminas, se dice que es ; y si
Extensión
se reduce a hilos se llama .
Inercia
Resolución
Impenetrabilidad
Cuando un cuerpo se puede transformar en
láminas, se dice que es maleable; y si se reduce Ductibilidad
a hilos, es dúctil. Divisibilidad
ductilidad Resolución
maleabilidad
La ductibilidad es una propiedad particular.

5. La resistencia de un cuerpo a ser rayado se

denomina .
Resolución
dureza.
Es la resistencia que pone un cuerpo al corte, a
2. Es la resistencia que ofrecen los cuerpos para ser
la penetración y a ser rayado. Un cuerpo es más
rayados.
duro que otro si lo raya. Para saber la dureza, se
Resolución usa habitualmente la escala de Mohs.
La dureza es la propiedad que tienen los
materiales de resistir el rayado y el corte en su
superficie.

6. Es maleable.
oro
sodio
3. La resistencia de un cuerpo a ser roto se
denomina . cuarzo
azufre
Resolución
litio
tenacidad.
Resolución
Resistencia a la fractura que presenta un sólido.
Representa el grado de cohesión entre moléculas oro
de un sólido.

vídrio acero madera cerámica

38 Química 2
 Práctica dirigida
1. Anota V si es verdadero o F si es falso en las premisas.
I. El oro no es maleable. ( )
II. Si un cuerpo ocupa un espacio, la propiedad se denomina "extensión". ( )
III. La masa es la cantidad de materia contenida en un cuerpo. ( )
IV. La expansibilidad es una propiedad de los líquidos. ( )

2. Marca la respuesta correcta. 4. Identifica las propiedades de la materia en las

I. Propiedad particular – propiedad general de ilustraciones:
la materia. I.
cuerpo
A) brillo – densidad
B) masa – inercia
C) peso – masa
D) ductibilidad – divisibilidad Tierra (gravedad)
E) dureza – maleabilidad

II. Propiedad exclusiva de los gases.

A) dureza II.
B) impenetrabilidad
C) expansibilidad
D) masa
E) viscosidad Al partir Al frenar

III. La es la propiedad de
ciertos materiales para poder convertirse III.
en láminas delgadas, y principalmente la (Duro) (Blando)
presentan los .

A) ductibilidad – metales
B) maleabilidad – metales
C) viscosidad – líquido
D) dureza – sólidos Vidrio Madera
E) elasticidad – gases

3. Relaciona ambos recuadros IV.

1 Impenetrabilidad
2 Inercia
3 Divisibilidad
4 Masa
1 2
Consiste en la tendencia
que tienen los cuerpos de
continuar en su estado de
A
reposo o movimiento en que
se encuentran si no hay una
fuerza que los cambie.
Es la cantidad de materia
contenida en un volumen 5. Completa afirmaciones.
cualquiera, la masa de un
B
cuerpo es la misma en I. La es la propiedad por
cualquier parte de la Tierra o la cual el lugar ocupado por un cuerpo no
en otro planeta.
puede ser ocupado por otro al mismo tiempo.
Como cada cuerpo ocupa
un lugar en el espacio, su II. La es la cantidad de materia
C lugar no puede ser ocupado o cantidad de partículas (átomos, iones o
al mismo tiempo por otro
cuerpo. moléculas) que posee un cuerpo
Es la propiedad que tiene la III. En la escala de MOHS el material más duro
D materia de ser dividida en
partículas muy pequeñas.
es el ; y el menos duro, el
.
3 4 IV. La es la oposición que presenta
un cuerpo sólido al fraccionamiento (rotura).

Química 2 39
 Tarea
NIVEL I 10. La cantidad de materia contenida en un cuerpo
se denomina ...
1. Propiedad por la cual el lugar ocupado por un
cuerpo no puede ser ocupado por otro al mismo A) volumen B) masa C) extensión
tiempo. D) peso E) todas

A) Inercia B) Elasticidad
NIVEL III
C) Tenacidad D) Impenetrabilidad
E) Dureza 11. Las propiedades de la materia pueden dividirse
en dos grupos:
2. Propiedad por la cual todo cuerpo se mantiene Particulares: que son las que no dependen
en reposo o movimiento, mientras no exista una de la cantidad de materia presente.
causa que cambie dicho estado.
Generales: que son las que dependen de la
A) Volumen B) Inercia cantidad de materia presente.
C) Tiempo D) Extensión
Basándote en las definiciones anteriores, ¿cuáles
E) Viscosidad
son propiedades extensivas?

3. A la atracción del cuerpo y la tierra se llama .... I. Peso (atracción) IV. Maleabilidad
II. Volumen V. Inercia
A) gravitación B) gravedad
III. Dureza
C) molécula D) adhesión
E) afinidad A) I y II B) I y III C) III y V
D) I, II, V E) Todos
4. Señala una propiedad particular de la materia.
12. ¿Cuántas son propiedades generales en el
A) densidad B) temperatura
siguiente grupo?
C) inercia D) masa
E) A y B I. Divisibilidad III. Ductibilidad
II. Maleabilidad IV. Conductibilidad
5. La resistencia al fraccionamiento se llama ...
A) 0 B) 1 C) 2
A) dureza B) viscosidad D) 4 E) 3
C) maleabilidad D) tenacidad
E) inercia 13. Propiedad de los gases de reducir de dimensiones
por defecto de la presión.
NIVEL II
A) Inercia B) Compresibilidad
6. Los metales se transforman en láminas por la ... C) Tenacidad D) Dureza
E) Maleabilidad
A) inercia B) masa
C) tenacidad D) dureza
E) maleabilidad 14. Marca verdadero (V) o falso (F) según
corresponde.
7. El cobre se transforma en hilos por la ... I. El oro posee las propiedades de ductibilidad
y maleabilidad.
A) ductibilidad B) maleabilidad
II. El plomo es un metal dúctil y maleable.
C) elasticidad D) A y B
E) A y C III. Los líquidos son viscosos.
IV. La compresibilidad es propia de líquidos y
8. La propiedad por la cual un cuerpo refleja la luz gases.
es guarda relación con lo ... A) VVVV B) VVVF C) VFFV
A) Maleable B) Brillante D) VFVF E) FVVF
C) Opaco D) Iluminado
E) Tenaz 15. En el siguiente “Todo cuerpo ocupa un
determinado lugar en el espacio”, la propiedad
9. Señala una propiedad intensiva. se denomina ...

A) Masa B) Extensión A) peso B) masa

C) Viscosidad D) Elasticidad C) extensión D) viscosidad
E) C y D E) inercia

40 Química 2
Resuelve el quimiletras.

Q W E R T D A D I B I S N A P X E
A E L A S T I C I D A D Q W E R T
D P G P A D F G Q W S D Z X C V B
P O R O S I D A D Z X C V B N Q W
M D A D I L I B A R T E N E P M I
A C O M P R E S I B I L I D A D N
L Z X T E N A C I D A D C V B N M
E R I E N E T D A D I L I G A R F
A S N F G H E K E Q W E R T Y U I
B A E X C V N L R D U R E Z A P O
I Q R A D I S E X T E N S I O N Y
L Q C E X C I D I L A T A C I O N
I R I E M R O E D A D I T S A L P
D Q A A R T N A R T E N E P Z X C
A E S M A R T E N N E M U L O V D
D A D I L I B I T C U D Z X C V B
V I S C O S I D A D Q W E R R T E

PROPIEDADES

sartelimiuQ
Quimiletras
 tenacidad  maleabilidad

 viscosidad  ductibilidad

 masa  compresibilidad

 dureza  tensión

 elasticidad  plasticidad

 inercia  expansibilidad

 dilatación  extensión

 porosidad  volumen

 impenetrabilidad  fragilidad

Química 2 41
CAPÍTULO

6 Estados y cambios de
estado de la materia

Quimilecto
Estados de la materia

Si observas a tu alrededor, te darás cuenta que existe materia en tres estados básicos. Uno que es el estado sólido,
como el cuaderno donde escribes; el estado líquido, como el agua que bebes para poder vivir; y el estado gaseoso,
como el aire o el oxígeno que necesitas respirar. Observa la siguiente imagen:

¿A qué se debe esto? La respuesta está en la observación del hecho de que cualquier cuerpo, por acción de la
temperatura, pasa de un estado a otro.
Fuente: http://slideplayer.es/slide/download/

1. ¿Qué caracteriza a un estado de la materia?

2. ¿Cómo se produce un cambio de estado de la materia?
3. ¿Cómo se llama dicho cambio de estado en la ilustración observada?
4. Un fenómeno físico es considerado un cambio de estado. ¿De qué tipo es?

42 Química 2
Estados de agregación de la materia

Sólido:
Es un estado en el cual la materia
presenta forma y volumen definido
y no se puede comprimir.
Moléculas fijas
Líquido:
En este estado la materia adopta
la forma del recipiente que la
contiene y, al igual que los sólidos,
no se puede comprimir; además de
presentar volumen definido.

Quimidato

Los estados de la materia

dependen de la fuerza de
Forma: definida cohesión que hay entre las
moléculas que forman los
Volumen: definido cuerpos.
Las moléculas se resbalan
Gaseoso: unas sobre otras

En este estado la materia no tiene Forma: variable

forma ni volumen definido ya que
Volumen: definido
adopta la forma y el volumen del
recipiente que la contiene; además,
Plasma:
en este estado la materia se puede
comprimir. Es el estado que se produce cuando
la materia está sometida a altas
temperaturas, como por ejemplo
las estrellas, donde la temperatura
alcanza millones de grados
centígrados. Es el más abundante
del universo.

Forma: variable
Volumen: variable Sabías que

El quinto estado de la
materia: el condensado de
Bose - Einstein (BEC)
Estados de la materia
Un BEC es como si sentáramos
cien personas en una misma
Sólido Líquido Gaseoso silla, pero no una encima de
la otra, sino que ocupando el
Tienen forma Adoptan la forma Carecen de mismo espacio.
Forma
propia del recipiente forma
Este estado se consigue a
temperaturas cercanas al cero
Tienen volumen absoluto (¡mil millones de
Volumen Definido Indefinido
propio veces más frío que el espacio
interestelar!)
No pueden No se pueden Son
Compresión
comprimirse comprimir compresibles

Las fuerzas de
Predomina
Fuerzas inter atracción son Predomina la
las fuerzas de
moleculares tan débiles que repulsión
atracción
pueden fluir

Química 2 43

Nota
¿Gas es igual que vapor?
Gas es todo cuerpo que se
encuentra, en forma natural,
en estado gaseoso y a
temperaturas ambientales,
por lo que son difícilmente
licuables.
Cambios de estado de la materia
La materia puede pasar de un estado a otro, por efecto de la variación de
la temperatura y la presión. Cada vez que ocurre un cambio de estado se
produce ganancia o pérdida de energía.
Sublimación
Fusión Vaporización

Sólido Líquido Gaseoso

Vapor es todo cuerpo cuyo

estado natural no es gaseoso,
Solidificación Condensación
pero, por aumento de
energía (presión), se logra
eventualmente pasar al estado Sublimación inversa
gaseoso. Estas son sustancias
fácilmente licuables, por Fusión:
hallarse su temperatura crítica
por encima de la temperatura Pasaje del estado sólido al líquido
ambiental.
Vaporización:

Pasaje del estado líquido al gaseoso. Cuando se verifica en la superficie libre

Por lo tanto, decir gas no es lo
mismo que vapor.
Veamos algunos ejemplos:
y a temperatura ambiente, se denomina evaporación; en cambio cuando
tiene lugar en toda la masa de un líquido y en el punto de ebullición, se
llama ebullición.
Solidificación:
Pasaje del estado líquido al sólido.

Gas: O2, Cl2, CH4 Condensación o licuación:

Vapor: vapor de agua Pasaje del estado gaseoso al líquido.

Sublimación:

Pasaje del estado sólido al gaseoso, sin pasar por el estado líquido.
Recuerda
Sublimación inversa:
El hielo seco es el estado
sólido del dióxido de carbono Pasaje del estado gaseoso al sólido, sin atravesar el estado líquido (ejemplos
o CO2. Se obtiene reduciendo de sublimación y volatilización lo observamos en la naftalina).
la presión y la temperatura
del CO2 líquido de una Sólido Líquido Gaseoso
manera controlada. Esto hace
que el CO2 se convierta en
una nieve limpia y blanca que
alcanza una temperatura de
–78 °C.

Forma: definida Forma: indefinida Forma: indefinida

Volumen: definido Volumen: definido Volumen: indefinido

Fc > Fr Fc = Fr Fc < Fr

44 Química 2
 Preguntas resueltas
1. Al pasaje del estado sólido al líquido se le llama 5. ¿Qué cambio de estado se produce al echar agua
. en un recipiente y llevarlo al refrigerador?
Resolución Resolución
El cambio de estado de sólido a líquido se Se produce la solidificación.
denomina fusión.
Ejemplo: dejamos un cubito de hielo fuera de la
nevera.

6. Es un estado en el que las moléculas tienen un

movimiento caótico.
Resolución
Los gases, al igual que los líquidos, no tienen
2. ¿En qué estado de la materia las fuerzas de forma fija, pero, a diferencia de éstos, su
cohesión de las moléculas son mayores que la volumen tampoco es fijo. También son fluidos,
fuerza de repulsión? como los líquidos. Las partículas se mueven de
forma desordenada, con choques entre ellas y
Resolución con las paredes del recipiente que los contiene.
En el estado sólido.

3. Los sólidos tienen forma y

7. Es un estado intermedio entre el sólido y el
volumen .
gaseoso.
Resolución
Resolución
Los sólidos tienen forma definida y volumen
En el estado líquido la materia adopta la forma
definido.
del recipiente que la contiene y al igual que
los sólidos no se puede comprimir, además
4. Al derretir la manteca, se pone de manifiesto un de presentar volumen definido. Es un estado
cambio de estado llamado . intermedio entre el sólido y el gaseoso.
Resolución
8. ¿Qué diferencia hay entre gas y vapor?
Al derretir la manteca se pone de manifiesto un
cambio de estado llamado fusión. Resolución
Gas, es todo cuerpo que se encuentra en forma
natural en estado gaseoso y a temperaturas
ambientales,por lo que son difícilmente licuable.
Vapor, es todo cuerpo cuyo estado natural no es
gaseoso, pero por aumento de energía (presión)
se logra eventualmente pasar al estado gaseoso,
estas son sustancias fácilmente licuables por
hallarse su temperatura crítica por encima de la
temperatura ambiental.

Química 2 45
 Práctica dirigida
1. Escribe dentro del paréntesis la letra S si la C) Sus fuerzas de cohesión son mayores a
proposición se refiere al estado sólido, una L si las de repulsión.
se trata del estado líquido o una G si es un gas. D) Sus fuerzas de cohesión y repulsión son
(     ) Tienen forma y volumen definido. iguales.
(     ) Su energía cinética o de movimiento es E) Las alternativas A, B y D.
intermedia.
III. Señala el o los compuestos que tienen la
(     ) Sus partículas se mueven propiedad de sublimarse:
independientemente y de forma
desordenada. bencina alcohol
naftalina hielo seco
(     ) Poseen volumen definido, pero carecen de
forma definida. A) 1 y 4 B) 2 y 3
C) 3 y 4 D) 2 y 4
(     ) El movimiento de sus moléculas es de tipo E) 2, 3 y 4
vibratorio.
(     ) Los espacios intermoleculares son muy IV. Al proceso por el cual un cuerpo pasa de gas
grandes. a líquido se le llama ...

A) vaporización B) licuación
2. En la siguiente tabla, indica en qué estado de C) solidificación D) sublimación
agregación se encuentran los objetos y sustancias E) A y C
destacados en los enunciados.

Objetos y sustancias Estado de agregación 4. Completa.

Calor ....................................
El CO2 que exhalamos
(+)
El agua que
consumimos ........................ ........................
El vinagre que se
le adiciona a las S L G
ensaladas
........................ ........................
La suspensión
empleada para
infección intestinal Calor
(–)
Un café capuchino
que consumimos
Los contaminantes 5. Identifica los cambios de estado en los ejemplos.
que se encuentran en Preparar una paleta de hielo
el aire

El grafito que
contienen los lápices Sacar un cubito de hielo del refrigerador

3. Marca la respuesta correcta: El fenómeno de la lluvia
I. El estado más abundante del universo es él:
A) sólido B) líquido El hielo seco, la naftalina, el alcanfor
C) gaseoso D) plasmático
E) coloidal
La nieve, la escarcha, el granizo
II. ¿Cuál(es) de las siguientes proposiciones es
(son) correcta(s) sobre el estado líquido?

A) Presenta volumen definido. El alcohol, la bencina, la gasolina, el ron, el

tíner, la acetona
B) Presenta la forma del recipiente que lo
contiene.

46 Química 2
 Tarea
NIVEL I 9. Es un ejemplo de sublimación inversa
(compensación).
1. El cambio de estado de sólido a líquido se llama
. I. Solidificación III. Naftalina

A) fusión B) condensación II. Hielo IV. Nieve

C) vaporización D) licuación A) I B) II C) I y II
E) sublimación D) III E) IV

2. Cuando una sustancia gaseosa pasa al estado 10. La diferencia entre los estados de la materia
líquido, el proceso se llama ... es de naturaleza física más que química.
A) vaporización B) volatilización Específicamente se relaciona con el movimiento
C) sublimación directa D) licuación o la energía de las moléculas, teniendo menor
E) compensación movimiento en el estado y mayor
en el .
3. En el interior de los volcanes y de las estrellas la A) líquido – sólido
materia se encuentra en estado ... B) plasmático – gaseoso
A) sólido B) líquido C) coloidal C) sólido – gaseoso
D) gaseoso E) plasmático D) líquido – plasmático
E) sólido – líquido
4. El estado de la materia cuyas características son
forma y volumen definido es . NIVEL III

A) sólido B) plasmático C) líquido 11. Cuando una sustancia sólida pasa al estado
D) coloidal E) gaseoso líquido, el proceso se llama .
A) vaporización
NIVEL II B) solidificación
C) sublimación directa
5. El paso de estado sólido a gaseoso por
D) fusión
un calentamiento es un fenómeno físico
E) compensación
denominado .
A) volatilización B) sublimación
12. Cuando una sustancia gaseosa pasa al estado
C) vaporización D) evaporación
sólido, el proceso se llama .
E) fusión
A) vaporización
6. El estado de la materia que se caracteriza por ser B) volatilización
energético es . C) sublimación directa
D) licuación
A) sólido B) líquido C) plasmático
E) compensación
D) gaseoso E) coloidal

13. El estado de la materia que se caracteriza por

7. ¿Cuál de las siguientes proposiciones es correcta?
tener ordenamiento molecular es el .
A) Solidificación es el cambio del estado sólido
A) sólido B) líquido C) plasmático
al líquido.
D) gaseoso E) coloidal
B) Sublimación es el cambio del estado sólido
al líquido.
14. El estado de la materia que se caracteriza por
C) Evaporación es el cambio del estado gaseoso tener desorden molecular ...
al líquido.
A) sólido B) líquido C) plasmático
D) Licuación es el cambio del estado gaseoso a
D) gaseoso E) coloidal
líquido.
E) Ninguna de las anteriores. 15. ¿En qué estado de la materia la forma y el
volumen son definidos?
8. ¿Cuál de las siguientes sustancias sufre el
proceso de sublimación? A) sólido B) líquido C) plasmático
D) gaseoso E) coloidal
A) Hielo seco B) Agua C) Azúcar
D) Sal de mesa E) Ácido muriático

Química 2 47