ACTA DE FISCALIZACIÓN INOPINADA MULTISECTORIAL.

En la ciudad del Cusco, distrito de Saylla, siendo la 17:00 horas de la tarde del 28 de octubre, la oficina
de Fiscalización convoco a realizar operativo inopinado por fiestas de todos los santos, la celebración del
dia de la canción criolla y la fiesta de Halloween, a la Sub Gerencia de Desarrollo Económico, Oficina de
Riesgos y Desastres, Oficina de Desarrollo y Control Urbano, Area de Enfermería, La Sub Gerencia de
Medio Ambiente, La Unidad de Seguridad Ciudadana, Sub Prefecto del distrito de Saylla, representantes
de la Policía Nacional del Peru (PNP), en mérito a lo dispuesto en el oficio Nro. 1590-2021-MP-2°
FPTPD-C, se procede a levantar la presente
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En estricto cumplimiento de las normas dispuesto por el Estado de Emergencia, dirigida a los
establecimientos de expendio de carne porcina, lugares donde se preparan las mismas como hornos, de
los cuales se procedió a revisar si cumplen con los parámetros establecidos por el MINSA, como respetar
los protocolos de Bio – seguridad, y el aforo limitado de los establecimientos cerrados, las condiciones de
salubridad es importante para poder salvar guardar la salud pública, a efectos del estricto cumplimiento
de la normativa, también verificar si el personal que labora en estos centros de expendio de alimentos y
preparación de la misma, cumplen con las medidas sanitarias correspondientes y si estos cuentan con
carnet de sanidad, descarte covid – 19 y licencia de funcionamiento, de tal forma se procedió a verificar
de manera preventiva que estos en su mayoría cumplen con tales requisitos, empero se procedió a dar
las recomendaciones de cada caso en
particular.---------------------------------------------------------------------------------
Cabe resaltar que inspeccionando en la avenida Cusco S/N del sector Chingo Grande, nos constituimos
en la “Panadería Dulce Anís”, al ingresar al establecimientos nos dimos con la sorpresa de que los
trabajadores se encontraban sin guantes, con uñas sucias, sin barbijos, no cumplían con el
distanciamiento, al ingresar al área de preparación de la masa para el pan, pudimos apreciar moscas, en
el ambiente, y pegadas a la masa del pan, también verificamos baldes con grasa en condiciones
insalubres, el establecimiento es totalmente insalubre, no existe las condiciones para el consumo
humano, aplicando el principio de autoridad se precedió a la clausura temporal por (06) meses del
establecimiento, en mérito a la ordenanza Nro. 003-2020-MDS/C, concordante también con el artículo
Nro. 49° de la Ley Orgánica de Municipalidades, Ley Nro.
27972.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Siendo las 20:35 horas de la noche del mismo dia de diligencia se da por concluida el presente operativo
firmado en señal de su conformidad las siguientes autoridades y funcionarios del distrito de
Saylla.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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