"Año 

del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia"

Curso: Plan de Negocios

Emprendimiento: Kombucha – Canales digitales.

Integrantes:
 Bravo Mendoza, Kimberly Cielo
 Contreras Gomez, Katia Liset
 Latoche Flores, Jeniffer Lisbeth
 Lazaro Reyes, Eliana Sthefany
 Urquizo Rodriguez, Rosa Angélica
Docente:
 Edgar Smith, Huamani Sayan.

Ciclo: Sexto

2021
INDICE
1. Resumen
1.1 Modelo de Negocio
1.2 Producto ofrecido y su ventaja diferencial (desing thinking)
1.3 Misión y visión del plan de negocios
1.3.1 Misión
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 1.3.2 Visión
1.3.3 Principios corporativos
1.4 Promotores del emprendimiento.
1.4.1 Fuente de financiamiento
1.4.2 Promotores.
1.5 Inversión
2. INTRODUCCION:
3. DIAGNOSTICO
3.1 Análisis PESTEC
3.2 Estudio de mercado.
3.3 Encuestas personalizadas (esta para revisar)
3.4 Matriz FODA
3.5 Estrategias para alcanzar el objetivo
4. Objetivos SMART
4.1 Objetivo 1
4.2 Objetivo 2
5. Justificación del proyecto
5.1 Beneficiarios Directos
5.2 Beneficiarios Indirectos
6 Definición y Alcance
6.1 Inversión inicial.
6.2 Proceso de elaboración del producto/servicio elegido.
6.3 Proyección de Estado de Resultado, Flujo de Caja y Balance
(tres años).
6.4 COK y WACC del Plan de Negocios.
6.5 VAN y TIR del Plan de Negocios.
7. Conclusiones
8. Recomendaciones
9. Glosario
10. Bibliografía
11. Anexos

1. Resumen

1.1 Modelo de Negocio

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La oportunidad que se observó para la creación del negocio fue por la
coyuntura, situación existente de la pandemia Covid-19. Actualmente se
observa que hay grandes cifras de obesidad, enfermedades digestivas,
cardiovasculares entre otros tipos. Es por eso que buscamos ofrecer al
mercado nacional una bebida provechosa para la salud en diversos
aspectos: fortalece el sistema inmunológico y mejora el funcionamiento
intestinal.
Nuestro producto a introducir en el mercado Nacional es la Kombucha,
un líquido fermentado hecho a base de té y scoby (hongo), esta ofrece
una amplia variedad de beneficios para la salud y el bienestar de las
personas.

Pensamos en lanzar este producto ya que actualmente nos encontramos

en un estado de emergencia a nivel mundial, a raíz del Covid-19 el cual
ataca al sistema respiratorio de manera que va afectando el sistema
inmune. Lo que se quiere lograr, con la realización de esta investigación
es plantear estrategias de marketing y así proyectar una demanda de
nuestro público objetivo. Conociendo sus necesidades, formas que
tienen estos al realizar sus compras y a su vez permitiéndoles conocer
propuestas y variedades nuevas frente al producto a ofrecer.

Esto nos permitirá conocer y manejar la forma práctica y técnica de

cómo llegar a los consumidores al ingresar con un nuevo producto.

Los canales digitales a implementar serán muy interactivos para

nuestros clientes, se propone generar alianzas con agencias de viajes,
motorizados para realizar delivery y puntos de venta estratégicos, que
sean un punto medio para recojo de los productos.

P á g i n a 4 | 45
 1.2Producto ofrecido y su ventaja diferencial (desing thinking)

 EMPATIZAR: Mediante encuestas virtuales a nuestro público objetivo,

recopilamos información de forma personalizada sobre diferentes gustos
y necesidades que tienen día a día nuestros futuros clientes. Como se
platea la elaboración de Kombucha lo que queremos lograr con la
información recopilada es saber que sabores son los que consumirían
más, si estarían dispuestos a comprarnos etc.

P á g i n a 5 | 45
 Mapa de empatía:

ENTREVISTA

¿Sufre de alguna enfermedad - obesidad?

sí, usualmente tengo sufro de obesidad
NECESIDADES

¿Toma bebidas gasificadas (¿gaseosa - chichas?

sí, algunas veces suelo tomar en cantidades
¿Con que frecuencia sufre de resfriado?
cada vez que consumo bebidas heladas, cada 3 meses aproximadamente.
¿sueles tener la presión alta?
Si  
  ¿consume bebidas probióticas?
EMOCIONE

sí, porque son muy nutritivas y saludables

¿Cómo se sentirá remplazando bebidas gasificadas con una bebida nutritiva?
S

bien, ya que la bebida nutritiva aporta energía, como vitaminas anti oxidantes.
¿consideraría la idea de remplazar un refresco común por una bebida saludable?

P á g i n a 6 | 45
 sí, porque las bebidas saludables este compuesto de vitaminas para el adecuado
funcionamiento del organismo.
¿los beneficios de la bebida que estamos ofreciendo fortalece el sistema inmunológico y
mejora el funcionamiento intestinal?
sí, es una bebida que ayuda a tener una adecuada digestión, en el funcionamiento intestinal ya
que contiene propiedades nutritivas que al ingresar a nuestro organismo ayuda a mantener un
buen funcionamiento.
¿cada cuánto lo consumirás?
Todos los días

 DEFINIR: Luego de conocer las distintas necesidades en la etapa

anterior, se definen cuáles son las principales. Para esto, se realiza una
evaluación minuciosa de la gran variedad de problemas detectada
previamente. Al determinar las necesidades existentes, será posible
plantear medidas para llegar a una solución definitiva por medio de
nuestro producto.

En la actualidad hay personas que buscan la manera

de sentirse bien y tranquilas, ya que a veces en el
NECESIDADES trabajo hay mucha presión, eso genera estrés, por lo
tanto, las personas buscan cuidar su salud, por ello
estarán dispuestos a adquirir productos de calidad y
entre sus componentes están las vitaminas y el ácido
fólico que ayudan a aportar salud a nuestro organismo.
Crearemos una bebida nutritiva y de calidad que brinda
mayores beneficios para la salud y el bienestar de las
personas mejorando la salud intestinal y los problemas
CLAVES
del estrés y ansiedad que son frecuentes en las
personas.

Personas que requieran o deseen tomar una bebida

CLIENTE nutritiva con beneficio a la salud.

¿QUÉ Una bebida diferente y más segura para la salud, a

NECESITA? comparación de los existentes en el mercado actual.

P á g i n a 7 | 45
 Porque actualmente el mercado no ofrece gran
variedad de bebidas saludables, y los consumidores
¿POR QUÉ? ahora tienen una nueva perspectiva en llevar una vida
saludable

PARA MI Para el cliente es importante ya que tienen la

CLIENTE ES necesidad y el deseo de mantener una buena salud
¿IMPORTANTE? buen ánimo en el trabajo, comer saludable protegerse
a sí mismos y verse bien físicamente cuidando su
habito de alimentación ingiriendo alimentos que
beneficien su vida.

 IDEAR: En esta etapa, el equipo debe pensar creativamente y lanzar

más de una idea para solucionar aquellos problemas específicos que
identificó en la fase previa. En este proceso de pensamiento divergente
está permitido equivocarse. Además, para llevarlo a cabo de la mejor
forma, se pueden utilizar técnicas para estimular la creatividad y el
pensamiento libre. 
Lluvia de ideas como técnica

Prototipo del Servicio:

P á g i n a 8 | 45
 EXPERIMENTAR: Consiste básicamente en materializar las ideas
seleccionadas. En ocasiones, el prototipo puede ser físico (como un
dibujo o diseño). Por lo general, estos prototipos se realizan con
materiales de bajo costo, como papel, cartón o plastilina. Esto
dependerá del presupuesto con el que se cuente.

 EVALUAR: Finalmente, en esta fase, los clientes prueban y evalúan los

prototipos elaborados anteriormente. De acuerdo a las críticas de los
consumidores, el equipo de trabajo podrá hacer correcciones en los
prototipos. Esta etapa empírica de validación es crucial para descubrir
errores y aciertos.

1.3Misión y visión del plan de negocios

1.3.1 Misión
 Ofrecer un producto con propiedades medicinales y saludables al
mercado nacional.
 Este producto es 100% natural y será brindado por los diferentes
canales digitales a implementar.

1.3.2 Visión
 Ser la mejor empresa de producción y distribución de Kombucha
Qhali kay, generar canales digitales de interacción con nuestro
producto.
Qhali kay (estado de bienestar)

P á g i n a 9 | 45
 1.3.3 Principios corporativos

 De la empresa:
 Cultura de la innovación: Es la base sobre la cual nuestra
empresa una organización creativa. Es un elemento necesario y
que tenemos como requisito para poder desarrollar las ideas y
habilidades.
 De sus Colaboradores:
 Trabajo en equipo: Nuestra líder del equipo nos organiza
correctamente y nos motiva ser eficientes para lograr brindar el
producto con mejor calidad que todos los competidores.
 Vocación de servicio: tenemos por objetivo producir bebidas
con todos los protocolos sanitarios para así hacer llegar un
producto de calidad y valor. Y con la de devoción de ayudar a
otros.

 Del producto
 Cuidado de la salud: nuestro negoció ayuda en el estado de
bienestar físico, mental y social ya que estamos en tiempo de
pandemia de la cov-19, buscamos poder ayudar a las personas
con esta bebida que está elaborada naturalmente con
propiedades eficientes reforzando su sistema inmunológico y a
un precio que esté al alcance de los consumidores.
1.4Promotores del emprendimiento.
1.4.1 Fuente de financiamiento

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  Nuestras fuentes de financiamiento vendrían a ser aportes de
capitales designado por cada socio. Ya que como socios – creadores
de la idea de negocio a aplicar estaríamos comprometidos con el
crecimiento de nuestra empresa en el mercado nacional.

1.4.2 Promotores.
 Como socios del proyecto principalmente nosotros conformaríamos
las distintas áreas de la empresa permitiéndonos así un mayor
ingreso e involucramiento generando así menos costos y más
rentabilidad.

 Cada socio será designado a un área específica para poder seguir

un proceso estructurado como organización:

NOMBRE PUESTO

Bravo Mendoza Kimberly Cielo Área de Marketing (Jefa de Marketing)

Katia Contreras Gómez Área de Marketing (Gerencia de Productos)

Latoche Flores, Jeniffer Lisbeth Área administrativa

Lazaro Reyes, Eliana Sthefany Recursos Humanos

Urquizo Rodriguez, Rosa Angelica Área Central (Trabajo directo con el equipo central)

 Protocolo de bioseguridad: El área de marketing - Gerencia de

productos evaluara de cerca el área de logística para que esta lleve a
cabo todos los protocolos siguiendo un proceso de compra de insumos,
y envió de productos a nivel nacional.

 Una vez el área de logística cumpla con lo indicado, se podrá evaluar

detenidamente el cumplimiento de protocolos en la empresa.

 El proceso de prevención se llevará a cabo de la siguiente manera:

 Pruebas periódicas cada 15 días.

 Manteniendo la distancia social.

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  Cumplimiento de llevar mascarilla doble y protector facial.

 Para la manipulación de productos se usarán guantes.

 Constante desinfección de los ambientes.

 Trabajo en áreas ventiladas.

 Respetar un aforo reducido al 50%.

1.5Inversión
 En ese sentido, se convierte en una propuesta de inversión
que muestra la calidad de la idea, la información financiera, el

P á g i n a 12 | 45
 análisis y la oportunidad de mercado de una manera clara,
precisa y secuencial.

 Cada socio aportaría una cantidad equivalente a S/10000

llegando a obtener un capital de S/50000.

 Las proyecciones financieras en base a esta inversión inicial,

determinara los ingresos, costos y gastos financieros.

Estructura de financiamiento total %

Socios S/50,000 80%
Préstamo S/20,000 20%
total S/70,000 100%
 Modelo Canvas

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 Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relación con el Cliente Segmentos de Clientes
 Elaboración de Brindar a nuestros  Servicio de venta
calidad con los mejores clientes bebidos personalizada y rápida.
 Proveedores del  Hombres y mujeres de
insumos y sabores. saludables y nutritivas a  Promociones para
extranjero de 20 a más.
un buen precio con una clientes finales y
materia prima
 Poner en contacto al  Personas interesadas en
imagen única en el mayoristas, por volumen
consumidor final y el cuidar su salud.
mercado. de compras
 Centros comerciales producto a través de los  Opciones pago (efectivo/
 Minimarkets  Personas progresistas y
canales de distribución.  Producto 100% tarjeta)
 Clínicas, hospitales modernas
natural sin adictivos  Confianza y seguridad
farmacias. artificiales  Correo electrónico.
 Venta y distribución
 Gimnasios al por mayor y menor.  Compradores
 Variedad de frutas ocasionales
 Proveedores frescas de
mayoristas de fruta Recursos Claves Canales de venta
Temporada  Empresarios que buscan
 Proveedores envases
 Técnicos en n  Maquinaria y Equipos.  Tienda física acercarse a los medios
 Compra de embaces  Impulsar el consumo  Líneas telefónicas de digitales.
mantenimiento
 Aportación de socios de frutas para llevar
máquinas y servicio al cliente
 Almacén/oficina un estilo de vida  Personas que buscan un
utensilios.  Redes sociales
saludables. alimento practico y
 Catálogo de bebidas  Entrega de bebidas por
 Distribuidores/  Local saludable, que
 Precios accesibles medio de delivery y complementen su estilo
transporte  Infraestructura envíos por agencias a
para el público en de vida.
 Personal administrativo nivel nacional.
y operativo general
 Redes sociales
 Marketing de
 Canales de distribución  Mayor nutrición publicidad
para el consumidor

P á g i n a 2 | 45
Estructura de Costes Estructura de Ingresos
Publicidad
 Ingresos por ventas a mayoristas y minoristas
 Ventas al por menor de frutas
 Mantenimiento de equipos e infraestructura
 Publicidad en redes sociales
 Pago de personal
 Pago a proveedores de frutas y envases
 Pago de impuestos  Pago en efectivo (monedas y billetes), tarjeta débito
 Gastos administrativos
 Pago de publicidad
 Costos de servicios y arrendamiento de local

P á g i n a 3 | 45
2 INTRODUCCION:

El proyecto consiste en crear un producto 100% natural, hecho a

base de un scoby o también conocido como hongo chino, te puro y
azúcar. El producto será lanzado al mercado nacional, ofrecemos
dos categorías del mismo. Una de las categorías es Kombucha
saboreada (sabores de frutos peruanos), la otra categoría que
ofrecemos es Kombucha frutada (Kombucha con pulpa de frutos
peruanos). Como empresa brindaremos este producto a través de
los canales digitales, se creará una página web, usaremos redes
sociales como Facebook, Instagram y hasta utilizaremos Tik Tok
para difundir aún más nuestro producto y el conocimiento de
nuestra marca y empresa. Analizaremos los distintos canales de
distribución que aplicaremos, estratégicamente estamos
planteando alianzas con agencias de cargo para el traslado de
nuestros productos, alianzas con motorizados para el delivery de
nuestro producto. Estamos planteando realizar estrategias con
puntos de fijos, supermercados, bodegas, para que nuestros
clientes puedan acceder a un punto medio de recojo.

Esta investigación contiene cuatro partes principales: la

metodología Design Thinking, las técnicas de investigación y
análisis, las técnicas de factibilidad financiera y el plan de negocios.

3 DIAGNOSTICO
3.1 Análisis PESTEC

 Variables Políticas:
o Elecciones: Actualmente lo que entra mucho juego
en este emprendimiento sería el panorama inestable
por la elección de candidatos a presidente. Sin lugar
a duda existe mucho incierto político.

P á g i n a 2 | 45
 o Restricciones: Las restricciones actuales, los toques
de queda juegan mucho en el desarrollo del
proyecto, traslado y otros factores.

 Variable Económica:
o La tasa de empleo: a pesar de los problemas
actuales por la pandemia, muchas personas han
decidido emprender nuevos negocios, cambiarse de
trabajos de manera que estos generen ingresos
seguros.
o Reactiva Perú: facilita el acceso de las empresas a
obtener un capital de trabajo.

 Variable Social Cultural

o Emprendimiento: El Perú es un país innovador y
sobresaliente en cuanto a emprendimientos
actualmente ahora en pandemia la venta y
productos nuevos que ayuden en el bienestar y
beneficio de la salud es bien recibido, más si este es
completamente natural.
o Conciencia de salud: El Perú es un país altamente
clasificado con enfermedades como obesidad,
problemas respiratorios, cardiovasculares por eso
necesario crear una conciencia médica en la
población.

 Variable Tecnológica
o Aplicativos: en la actualidad las personas están
tomando confianza con el uso del aplicado para
servicio de compra y venta de productos.
o Plataforma virtual: estos serán grandes aliados para
mostrar nuestro servicio.

P á g i n a 3 | 45
 o Agencias de carga - motorizados: Al contar con
varias opciones para poder aplicar el envió a nivel
nacional se puede estudiar el más conveniente en
cuanto a servicio y calidad de transporte.

 Variable Ecológica
o El producto: El producto es natural y se elaborar
100% con productos naturales.

3.2 Fuentes secundarias

Es una ventaja importante para nuestro negocio, ya que el consumo de nuestros
Bebidas es beneficioso para la salud de nuestros clientes.

FUENTE: https://gestion.pe/economia/empresas/naturale-consumo-bebidas-
saludables-representa-14-mercado-peru-261846-noticia/

P á g i n a 4 | 45
FUENTE: https://blogs.iadb.org/salud/es/alimentacion/

Como podemos ver que los peruano no consumen bebidas saludable porque no
encuentra facilmente, es por ello que nosotros pondremos a su disposion bebidas
saludable como la KOMBUCHA, que ayuda a solucionar los problemas como
obesidad, enfermedades digestivas, cardiovasculares entre otros, de esta manera
ayudaremos a nuestros clientes.

FUENTE: https://elpoderdelconsumidor.org/2020/05/el-alto-consumo-de-bebidas-
azucaradas-y-comida-chatarra-aumenta-vulnerabilidad-frente-al-covid-19-senalan-
expertos/

3.3 Estudio de mercado.

P á g i n a 5 | 45
 El principal objetivo del estudio de mercado es obtener información que
nos ayude a conocer la situación actual del mercado y poder darnos una
idea del panorama para poder tomar decisiones sobre nuestro producto
y cómo este puede ingresar al mercado nacional.
 También nos permite saber si será bien recibido o no. Y lo más
importante es que por medio de esta investigación es que nos permitirá
conocer al cliente.

3.3.1 Fuentes Primarias:

Se plantea realizar encuestas a nuestros familiares, amigos de nuestros
familiares y conocidos de los compañeros del grupo, dentro de nuestro
mercado objetivo, para conocer mejor su opinión acerca del producto
que queremos comercializar. Hemos procurado enfocar la encuesta a
personas de nuestro target para poder obtener información que sea
oportuna y precisa para poder analizar correctamente el mercado y así
poder tener el panorama del mercado.

 Planteamiento de objetivos de la investigación

 Con la investigación de mercado buscamos conocer a nuestros clientes
y sobretodo, darles a conocer nuestro producto. Dentro de las preguntas
que hemos planteado, vamos a indagar en la muestra de mercado que
hemos seleccionado.
 Conocer el mercado objetivo.
 Conocer a la competencia, hicimos preguntas a nuestros encuestados si
conocen marcas similares que ofrecen un producto similar (con las
mismas características y que cubran la misma necesidad).
 Conocer los gustos y preferencias en sabores cobre nuestros posibles
futuros clientes
 Saber cuánto están dispuestos a pagar por nuestro producto.

3.3.2 Encuestas personalizadas

 Diseño de la encuesta
1. ¿Consumes bebidas pro-bióticas?

P á g i n a 6 | 45
 2. ¿Qué tan seguido a la semana consumes bebidas nutritivas? (#
veces)
3. ¿Has escuchado hablar del té de Kombucha? Si / No
4. ¿Sabía que el té de Kombucha tiene muchos beneficios para tu
salud como regular tu peso, ayuda con la diabetes, entre otros?
Si / No
5. ¿Conoce alguna bebida con los mismos beneficios?
Si / No / Si tu respuesta fue sí, ¿Cuál?
6. Conociendo los beneficios que posee esta bebida, ¿La
consumirías? Si / No / Quizá / Tal vez
7. ¿Qué tan seguido lo consumirías? Diariamente / Semanalmente /
Quincenal.
8. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un envase con 350 ML de
Kombucha saboreada?
9. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un envase con 350 ML de
Kombucha frutada?
10. ¿Por qué medios le interesaría conocer del producto?
11. ¿Te gustaría encontrar nuestro producto en alguna tienda de
conveniencia?
Oxxo / Minimarket / Tambo / Bodegas / Supermercado

12. ¿Por qué canales digitales estarías dispuesto a concretar una

compra?
Instagram / Facebook / pagina web

13. Si pudieras escoger el sabor de la bebida, ¿Cuál o cuáles

elegirías?
Eucalipto / muña / maracuyá / naranja / fresa / aguaje / arándano /
piña / Copao.
De toda la encuesta decidimos colocar en este proyecto las preguntas y
respuestas más relevantes para el emprendimiento.
Definición del Mercado
Nuestro producto tendrá una cobertura inicial que contara con la participación
de los siguientes Distritos de Lima Metropolitana, a continuación, se señalaran
dichos Distritos:

P á g i n a 7 | 45
 Lima Metropolitana, zona urbana
Distritos: Lima Moderna
Geográfico Barranco, Jesús María, La Molina, Lince,
Magdalena,Miraflores, Pueblo Libre, San Borja,
San isidro, San Miguel, Santiago de Surco,
Surquillo.

Género: Hombre y Mujeres

Demográfico Edad: 18 a más
NSE: A y B

Psicográfica Personalidad: Proactivos

Estilo de vida: saludable

P á g i n a 8 | 45
 1. ¿Consumes bebidas apro-bióticas
2. ¿Qué tan seguido la semana ?
consumes bebidas nutritivas?

1 VEZ DIA Si
44%
32% 2 VECES AL No
DIA
56%
44% 3 VECES AL DIA

24%

PREGUNTA 1

1. ¿Consumes bebidas pro-bióticas ?

calificación Cantidad marcada

Si 56
No 44
TOTAL 100

CONCLUSION:
El 56% de los encuestados consumen
bebidas pro-bioticas en el transcurso
del día

PREGUNTA 2
2. ¿Qué tan seguido a la semana
consumes bebidas nutritivas?
calificación Cantidad marcada
1 VEZ DIA 32
2 VECES AL DIA 24
3 VECES AL DIA 44
TOTAL 100

El 44% de los encuestados consumen

bebidas pro-bioticas en el transcurso
del día.

P á g i n a 9 | 45
 3. ¿Has escuchado hablar del té de
Kombucha?

19% Si
No

81%

REGUNTA 3
3. ¿Has escuchado hablar del té de
Kombucha?
calificación Cantidad marcada
Si 19
No 81
TOTAL 100

CONCLUSION:
El 81% de los encuestados no conoce la
bebida kombucha.
SUGERENCIA
Brindaremos informacion para que
conozcan mas de nuestra bebida

P á g i n a 10 | 45
 4. ¿Sabía que el té de Kombucha
tiene muchos beneficios para tu
salud como regular tu peso, ayuda
con la diabetes, entre otros?
Si
17% No

83%

PREGUNTA 4
4. ¿Sabía que el té de Kombucha
tiene muchos beneficios para tu
salud como regular tu peso, ayuda
con la diabetes, entre otros?
Cantidad
calificación marcada
Si 17
No 83
TOTAL 100

CONCLUSION
El 83% no conoce los beneficios del te
de kombucha
SUGERENCIA
Brindaríamos la información sobre los
beneficios que contiene nuestra
bebida

P á g i n a 11 | 45
 5. ¿Conoce alguna bebida con los
mismo beneficios?Si tu respuesta
fue sí, ¿Cuál?

Te verde
Jugos caseros
34% 36% Omnilife

30%

PREGUNTA 5
5. ¿Conoce alguna bebida con los
mismo beneficios?Si tu respuesta
fue sí, ¿Cuál?
Cantidad
calificación marcada
Te verde 36
Jugos caseros 30
Omnilife 34
TOTAL 100

CONCLUSION
De acuerdo a los encuestados el
36% conoce mas la bebida, te
verde.
SUGERENCIA
Hacer mas conocida a la bebida
kombucha a través de publicidad.

P á g i n a 12 | 45
 6. ¿Conociendo los beneficios que
posee la bebida kombucha, ¿La
consumirías?
SI
9% 4% NO
TAL VEZ

87%

PREGUNTA 6
6. ¿Conociendo los beneficios que
posee la bebida kombucha, ¿La
consumirías?
Cantidad
calificación marcada
SI 87%
NO 9%
TAL VEZ 4%
TOTAL 1

CONCLUSION: El 87% de la población

si lo consumiría, por los grandes
beneficios que contiene la bebida
kombucha.

P á g i n a 13 | 45
 7. ¿Qué tan seguido lo consumirías?

12%
Diariamente
Semanalmente
30% 58% Quincenal

PREGUNTA 7

7. ¿Qué tan seguido lo consumirías?

Cantidad
calificación marcada
Diariamente 58%
Semanalmente 30%
Quincenal 12%
TOTAL 1

CONCLUSION:

El 58% de la poblacion esta apta para

consumir la bebida kombucha.

P á g i n a 14 | 45
 8. ¿Cuánto estarías dispuesto a
pagar por un envase con 350 ML de
Kombucha saboreada?
S/.10 a s/. 6
s/.14 a s/. 10
19%
s/. 15 a s/. 18
43%

38%

PREGUNTA 8
8. ¿Cuánto estarías dispuesto a
pagar por un envase con 350 ML
de Kombucha saboreada?
S/.10 a s/. 6 19%
s/.14 a s/. 10 38%
s/. 15 a s/.
18 43%

TOTAL 1,00

CONCLUSION
El 40% de las personas estarian
dispuestas a pagar entre uns/.
15 a s/. 18 por la bebida
kombucha.

P á g i n a 15 | 45
 9. ¿Cuánto estarías dispuesto a
pagar por un envase con 350 ML
de Kombucha frutada?

S/.10 a s/. 8
s/18 a s/. 10
6% s7. 18 a s/. 25
16% TOTAL
50%

28%

PREGUNTA 9
9. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar
por un envase con 350 ML de
Kombucha frutada?
Cantidad
calificación marcada
S/.10 a s/. 8 12
s/18 a s/. 10 32
s7. 18 a s/. 25 56
TOTAL 100
   
CONCLUSION
El 56% de los encuestados estarian
dispuestos a pagar entre 18 y 25 soles
por el frasco de kombucha.
Sugerencia
tomaremos en cuenta el rango de
precios por los clientes

P á g i n a 16 | 45
 10. ¿En qué lugar sería más fácil
que lo adquieras?

Bodega
Mini-market
8% Supermercado
14% 31% Tiendas de grifo
Tiendas de
convinencia,
22% (tambo,oxxo, listo)
25%

PREGUNTA 10
10. ¿En qué lugar sería más fácil que lo
adquieras?
Cantidad
calificación marcada
Bodega 31
Mini-market 25
Supermercado 22
Tiendas de grifo 14

Tiendas de convinencia,
(tambo,oxxo, listo) 8
TOTAL 100
   
CONCLUSION

El 30% de la población está dispuesta a

adquirir sus bebidas por medio de una
bodega ya que se les hace más factible.
 

P á g i n a 17 | 45
 11. ¿Si pudieras escoger el sabor de la
bebida, ¿Cuál o cuáles elegirías?

Maracuya
Naranja
9% 10% Ajuaje
Piña
15% 14%
Fresa
Arandanos franbuesas
15% 16% Copao
Limon
8% 13%

PREGUNTA 11
11. ¿Si pudieras escoger el sabor
de la bebida, ¿Cuál o cuáles
elegirías?
Cantidad
calificación marcada
Maracuya 10
Naranja 14
Ajuaje 16
Piña 13
Fresa 8
Arandanos
franbuesas 15
Copao 15
P á g i n a 18 | 45
 Limon 9
TOTAL 100
   
CONCLUSION
Observamos que la mayoría de la
población requiere escoger sus
sabores pero lo que más prefieren
las bebidas con sabores como el
AJUAJE, NARANGA, FRESA,
ARANDANOS.

3.4 Matriz FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
Conocimiento en cuanto a la elaboración
F1 del producto a ofrecer. D1 Nuevos en el mercado como empresa
FACTORES
INTERNOS
F2 Personal capacitado para trabajar en nuestra D2 Capital existente minimo
FACTORES empresa
EXTERNOS Una buena investigación en cuanto a las Un gran porcentaje de desconocimiento en
F3 empresas de carga, y motorizados con los D3 el uso de aplicativos, canales digitales.
cuales vamos a trabajar.
OPORTUNIDADES FO DO
Explotar el amplio conocimiento que tenemos en Como la mayoria de las personas usa facebook pero
1 Alto porcentaje de enfermedades
cuanto a la elaboración de este producto, los no sabe utilizar las paginas web, para efectuar una
2 Pactar estrategias con agencias de carga. beneficios que aporta a la salud. compra podemos dar asesorias e información
(F1, O1) educativa. De manera tal que nuestros clientes nos
Habilitar canales digitales para la difusion conoscan y aprendan a utilizar nuestros diversos
de nuestro producto. canales digitales. (D3, O3)
3
AMENAZA FA DA
Producto no tan conocido. Contactar con empresas de transporte - motorizado Al ser nuevos en el mercado nos resultara un
A1 para hacer un estudio bien minucioso. Para poder poquito dificil poder pactar convenios con agencias
Desconfanza en cuanto a las agencias de verificar que estos no tengan algun inconveniente de carga etc. (D1, D2)
entrega o personas que entregan los con la justicia ya sean denuncia o requisitorias.
A2 productos. (A2, F3)
Otros productos naturales competirian
A3 directamente con nosotros.

o Estrategias para alcanzar los objetivos de la idea de negocio propuesta:

P á g i n a 19 | 45
 Producto El producto que se estará ofreciendo contará con todas las medidas de
seguridad que implica la coyuntura, estará previamente revisado, y calificado
para su venta y exposición ante el público. Ofrecemos una bebida beneficiosa
para la salud, sin preservantes dañinos.
Precio Los precios se manejaran según la zona en donde estén ubicados, se adoptara
algún tipo de descuento previa evaluación según las aperturas de los locales.
Plaza Se contará con puntos clave, comerciales y de fácil acceso para la venta y
exposición de los productos. Permitiéndonos así llegar a más personas y que
estas conozcan de la calidad de producto que estamos ofreciendo.
Promoció La difusión de la apertura de nuestras nuevas tiendas se hará por medios ATL y
n OTL para generar ventas y confianza en al público al cual nos dirigimos, se
planteará una red de contenidos para así ser más precisos con lo que
queremos realizar. También aplicaremos juegos de ruleta en el cual se busca la
participación de los futuros clientes y poder fidelizarlos haciéndolos probar la
bebida.

Estrategia de Venta
Una de las estrategias de venta más efectiva es usar los beneficios para
construir deseos. Venderemos los beneficios, que estarán por encima de las
no características. La mayoría de los ejecutivos y empresas venden sus
productos y servicios enfocándose en sus características. Pero hoy, esto ya no
es suficiente. Es por ello que la a estrategia a utilizar será la de vender el
producto que estamos ofreciendo haciendo relevante os beneficios de la
bebida.

4.Objetivos
OBJ 1.- Posicionarnos en el mercado por las propiedades beneficiosas para la salud e
incentivar el consumo de productos naturales en la Lima Metropolitana en un tiempo
de un año.

OBJ 2.- Llegar a ser distribuidores autorizados para negocios locales y/o empresas del
mismo rubro.

Objetivos SMART (Específicos, Medibles, Alcanzables, Relevantes, a Tiempo)

P á g i n a 20 | 45
 Iniciar la comercializacion a travez de supermercados, farmacias tiendas ubicadas en
el sector de lima.
innovar el producto una vez por año, mejorando su sabor y valor nutricional para
Especificos
satisfaccion del cliente.

Diagnosticar la situación actual de las bebidas existentes, y la competencia en el

mercado y a ello aumentar el % de producción
Medibles

Diseñar plan de marketing y estrategias que logren posicionarse el producto en el

mercado.
Alcanzable patrocinar la marca como lider en bebidas hecho a vace de insumos naturales dentro
s de los primeros 3 años

Dar a conocer las ventajas que ofrece los insumos que utilizamos con respecto a la
elaboracion de nuestras bebidas.
Relevantes

Aumentar la publicidad crear una página web para ser mas reconosidos y
posicionarse en el mercado.
Tiempo

5.Justificación del proyecto

• 5.1 Beneficiarios Directos: son aquellas personas que adquieran nuestro producto,
comprándolo en una bodega, supermercado, minimarket, entre otros. De igual manera
los socios y dueños, al ser fabricante de la empresa, dicha ganancia será destinada
hacia ellos.

• 5.2 Beneficiarios Indirectos: son las personas que nos sirven de intermediarios entre
nosotros y el consumidor final, el dueño de la bodega, agencia de encomienda etc.

6 Definición y Alcance

P á g i n a 21 | 45
 6.1 Inversión inicial.

Kombucha "Qhaly Kay"

PLAN DE INVERSIÓN
UNIDAD
UNIDAD VALOR
RUBRO DE COSTO TOTAL
REQUE. UNITARIO
MEDIDA
COSTOS DE INVERSIÓN S/ . 23,341.00
MAQUINARIA Y/ O EQUIPOS S/ . 10 ,150.00
Laptop Unidad 1 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
computadora Unidad 1 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
impresora /tiketera Unidad 1 S/. 750.00 S/. 750.00
Frigorifico Unidad 1 S/. 1,700.00 S/. 1,700.00
despulpadora Unidad 1 S/. 2,200.00 S/. 2,200.00
congeladora Unidad 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
HERRAMIENTAS S/ . 1 5 0 .0 0
Tijeras Unidad 4 S/. 5.00 S/. 20.00
cuchillo Unidad 3 S/. 15.00 S/. 45.00
recipientes Unidad 10 S/. 5.00 S/. 50.00
Hilo mertos 100 S/. 0.20 S/. 20.00
maya/ tela mertos 10 S/. 1.50 S/. 15.00
MUEBLES Y ENSERES S/ . 2 , 5 4 0 .0 0
Escritorio de vidrio - básico Unidad 2 S/. 250.00 S/. 500.00
Sillón fijo Unidad 2 S/. 80.00 S/. 160.00
Sillas de plástico Unidad 2 S/. 15.00 S/. 30.00
Estante Unidad 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Anaqueles de melamina Unidad 2 S/. 150.00 S/. 300.00
Celulares Unidad 2 S/. 700.00 S/. 1,400.00
COSTOS DE INSTALACIÓN S/ . 3 , 7 6 0 .0 0
Instalación de maquinas Unidad 1 S/. 600.00 S/. 600.00
Registro de la marca - INDECOPI Unidad 1 S/. 600.00 S/. 600.00
Constitución de empresa - MAC Unidad 1 S/. 360.00 S/. 360.00
Licencia de funcionamiento Unidad 1 S/. 200.00 S/. 200.00
Página web - Wix.com Unidad 1 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
COSTOS DE PRODUCCION S/ . 4,231.00
MATERIA PRIMA / INSUMOS / MERCADERIA S/ . 1 , 2 0 1 .0 0
Té puro Kilo 10 S/. 25.00 S/. 250.00
Recipientes de vidrio 10 litros unidad 6 S/. 60.00 S/. 360.00
Botella de vidro 1 litro ciento 1 S/. 70.00 S/. 70.00
Botella de plastico 450 mlt ciento 1 S/. 25.00 S/. 25.00
Plancha de etiquetas troquelado- Logo Ciento 2 S/. 60.00 S/. 120.00
Azucar Unidad 10 S/. 2.50 S/. 25.00
Frutas Kilos 15 S/. 5.00 S/. 75.00
Scoby Unidad 6 S/. 10.00 S/. 60.00
Mascarillas 3 pliegues Ciento 2 S/. 10.00 S/. 20.00
Alcohol liquido docena 12 S/. 8.00 S/. 96.00
Guantes quirúrgicos Ciento 2 S/. 50.00 S/. 100.00
MANO DE OBRA S/ . 3 , 0 3 0 .0 0
Jefe de Control de calidad Operario 1 S/. 930.00 S/. 930.00
Jefe de Producción y envase Operario 1 S/. 1,100.00 S/. 1,100.00
Community Manager Profesional 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
COSTOS DE ADMIN. Y VENTAS S/ . 2,510.00
GASTOS DE ADMIN. S/ . 1 , 9 4 0 .0 0
Administradora Profesional 1 S/. 990.00 S/. 990.00
Auxiliar Contable Técnico 1 S/. 700.00 S/. 700.00
Agua y luz Unidad 1 S/. 150.00 S/. 150.00
Articulos de limpieza Unidad 1 S/. 100.00 S/. 100.00
GASTOS DE VENTAS S/ . 5 7 0 .0 0
Publicidad y Promoción Unidad 1 S/. 500.00 S/. 500.00
Internet Unidad 1 S/. 70.00 S/. 70.00

P á g i n a 22 | 45
 Ko mbucha "Qha ly Ka y"

PLAN DE INVERSIÓN
UNIDAD
UNIDAD VAL OR
RUBRO DE COSTO TOTAL
REQUE. UNITARIO
MEDIDA
COSTOS DE INVERSIÓN S/ . 23 , 34 1 .0 0
MA QU INAR IA Y / O EQUIPOS S/ . 1 0 ,1 5 0 . 0 0
La ptop Un id ad 1 S/ . 2 , 0 00 . 0 0 S/ . 2 , 0 00 . 0 0
co m p u t a do r a Un id ad 1 S/ . 2 , 5 00 . 0 0 S/ . 2 , 5 00 . 0 0
im p reso r a / t iket er a Un id ad 1 S/ . 7 5 0 .0 0 S/ . 7 5 0 . 00
Frigo rifico Un id ad 1 S/ . 1 , 7 00 . 0 0 S/ . 1 , 7 00 . 0 0
de sp ulp ad o ra Un id ad 1 S/ . 2 , 2 00 . 0 0 S/ . 2 , 2 00 . 0 0
co n gela d or a Un id ad 1 S/ . 1 , 0 00 . 0 0 S/ . 1 , 0 00 . 0 0
HE R R AMIE NT A S S/ . 1 5 0 .0 0
Tijer as Unid ad 4 S/ . 5 .0 0 S/ . 2 0 .0 0
cu ch illo Unid ad 3 S/ . 15 . 0 0 S/ . 4 5 .0 0
recip ien t es Unid ad 10 S/ . 5 .0 0 S/ . 5 0 .0 0
H ilo m er t o s 100 S/ . 0 .2 0 S/ . 2 0 .0 0
ma ya / t ela m er t o s 10 S/ . 1 .5 0 S/ . 1 5 .0 0
MUE BL E S Y E NSE RE S S/ . 2 ,5 4 0 .0 0
Escrit o rio d e vid r io - b ásico Un id ad 2 S/ . 2 5 0 .0 0 S/ . 5 0 0 . 00
Silló n fijo Un id ad 2 S/ . 80 . 0 0 S/ . 1 6 0 . 00
Silla s d e p lást ico Un id ad 2 S/ . 15 . 0 0 S/ . 3 0 .0 0
Est a n t e Un id ad 1 S/ . 1 5 0 .0 0 S/ . 1 5 0 . 00
A n a qu e les d e me lam in a Un id ad 2 S/ . 1 5 0 .0 0 S/ . 3 0 0 . 00
C e lu lare s Un id ad 2 S/ . 7 0 0 .0 0 S/ . 1 , 4 00 . 0 0
C OST OS DE IN ST AL A CIÓN S/ . 3 ,7 6 0 .0 0
In st alació n d e m aq u in a s Unid ad 1 S/ . 6 0 0 .0 0 S/ . 6 0 0 . 00
R e gist ro de la ma rca - INDE COPI Unid ad 1 S/ . 6 0 0 .0 0 S/ . 6 0 0 . 00
C o n st it u ció n de e mp r esa - MAC Unid ad 1 S/ . 3 6 0 .0 0 S/ . 3 6 0 . 00
Licen cia d e fu ncio na m ien t o Unid ad 1 S/ . 2 0 0 .0 0 S/ . 2 0 0 . 00
Pá gin a web - Wix. co m Unid ad 1 S/ . 2 , 0 00 . 0 0 S/ . 2 , 0 00 . 0 0
COSTOS DE PRODUCCION S/ . 4 ,2 3 1. 00
MA T E R IA PR IMA / INSUMOS / ME RCADERIA S/ . 1 ,2 0 1 .0 0
Té p u ro K ilo 10 S/ . 25 . 0 0 S/ . 2 5 0 . 00
Re cip ie n t es d e vid rio 1 0 lit ros u n id a d 6 S/ . 60 . 0 0 S/ . 3 6 0 . 00
Bo t ella d e vid r o 1 lit r o cie nt o 1 S/ . 70 . 0 0 S/ . 7 0 .0 0
Bo t ella d e p last ico 4 5 0 m lt cie nt o 1 S/ . 25 . 0 0 S/ . 2 5 .0 0
Plan ch a d e e t iqu e t as t ro q u elad o - Lo go C ien t o 2 S/ . 60 . 0 0 S/ . 1 2 0 . 00
Azu car Unid ad 10 S/ . 2 .5 0 S/ . 2 5 .0 0
Fru t as K ilos 15 S/ . 5 .0 0 S/ . 7 5 .0 0
Sco b y Unid ad 6 S/ . 10 . 0 0 S/ . 6 0 .0 0
Mascar illas 3 p liegue s C ien t o 2 S/ . 10 . 0 0 S/ . 2 0 .0 0
Alco h ol liq u id o d o ce n a 12 S/ . 8 .0 0 S/ . 9 6 .0 0
G u an t e s q u ir ú rgico s C ien t o 2 S/ . 50 . 0 0 S/ . 1 0 0 . 00
MA NO DE OBR A S/ . 3 ,0 3 0 .0 0
Jefe d e C on t ro l d e ca lida d Op e rar io 1 S/ . 9 3 0 .0 0 S/ . 9 3 0 . 00
Jefe d e Pro d ucció n y en va se Op e rar io 1 S/ . 1 , 1 00 . 0 0 S/ . 1 , 1 00 . 0 0
Co m m u nit y Ma n age r Pro fesion a l 1 S/ . 1 , 0 00 . 0 0 S/ . 1 , 0 00 . 0 0
COSTOS DE ADMIN. Y VENTAS S/ . 2 ,5 1 0. 00
GA ST OS DE ADMIN. S/ . 1 ,9 4 0 .0 0
A d m in ist r ad or a Pro fesion a l 1 S/ . 9 9 0 .0 0 S/ . 9 9 0 . 00
A u xilia r C on t ab le Técn ico 1 S/ . 7 0 0 .0 0 S/ . 7 0 0 . 00
A gu a y lu z Unid ad 1 S/ . 1 5 0 .0 0 S/ . 1 5 0 . 00
A r t iculo s d e limp ieza Unid ad 1 S/ . 1 0 0 .0 0 S/ . 1 0 0 . 00
GA ST OS DE VE NTA S S/ . 5 7 0 .0 0
Pu b licid a d y Pro m oció n Unid ad 1 S/ . 5 0 0 .0 0 S/ . 5 0 0 . 00
In t er ne t Unid ad 1 S/ . 70 . 0 0 S/ . 7 0 .0 0

6.2 Proceso de elaboración del producto/servicio elegido.

 Para la elaboración de nuestros productos se requiere contar con una cantidad

inicial y necesaria:

- Recipiente de Cristal (con capacidad de 10 litros)

- Tela limpia para cubrir los recipientes.

- Licuadoras (para la que va a ser con saborizante de frutas).

- Refrigeradoras.

- Envasadoras (para que llenen automáticamente a las botellas).

- Goma elástica para asegurar la cobertura de la tela.

 Lista de insumos y/o materias primas (sólo si es producto)

Lo Ingredientes para la elaboración de kombucha son:

- Un Scoby (Es un hongo de la kombucha).

- Té negro.

- Azúcar rubia.

- Agua Hervida previamente.

- Frutas: aguaje, fresa, maracuyá

- Maíz Morado

Proceso de Elaboración: Agua hervida + te = infusión, a la infusión como tal se

le endulza, se deja enfriar una vez frío el líquido se complementa en el

P á g i n a 23 | 45
 recipiente de vidrio con el Scoby. Se deja reposar por 15 días equivalente a dos
semanas y ya luego se agrega la fruta o el saborizante por raciones exactas.

Tamaño de los recipientes:

 Presentación de 450ml en botella de plástico (saborizante)

 Presentación de litro en botella de vidrio puro y frutado.

Formas:

Botellas de plástico
de 450 ml.

Descripción:

Las botellas de plástico de 350 ml:

Tendrán sabores como aguaje, maíz morado, maracuyá, fresa, entre otras.

Las botellas de vidrio:

Se divide en dos categorías Botellas de vidrio 1 lt. Botellas de vidrio 1 lt.

 La categoría de Kombucha Frutada cuenta con: 900 ml de Kombucha y 100ml

de pulpa de fruta.
 La categoría de Kombucha Pura: cuenta con 1000ml de netamente fermentado
de kombucha.

Presentación del producto:

P á g i n a 24 | 45
 o Especificaciones para su aplicación y/o uso

 El producto se puede tomar de la siguiente manera:

3 Categorías
1. Kombucha con saborizante: puedes tomarlo como refresco de medio tiempo,
para saciar la sed.
2. Kombucha Frutada:
PRESENTACIÓN una copa en la mañana
EN VIDRIO antes del desayuno
PRESENTACIÓN y en la noche
EN PLÁSTICO
antes de la cena, después de los alimentos o acompañando tus alimentos.
3. Kombucha Sola: en la mañana y en la noche

Contando con un valor nutricional de:

Valor nutricional (por cada 100

gramos):
Calorías: 12 kcal
Proteínas: 0,3 g
Grasas: 1,5 g
Hidratos de carbono: 2,5 g

6.3 Proyección de Estado de Resultado, Flujo de Caja y Balance

P á g i n a 25 | 45
 ESTADO DE RESULTADOS
Kombucha Qhaly Kay

2022 2023 2024 2025 2026

Ventas S/241,231.87 S/253,293.46 S/265,958.13 S/279,256.04 S/293,218.84
Costo de ventas (COSTO DE PRODUCCION) S/. 96,055.39 S/. 100,858.16 S/. 105,901.07 S/. 111,196.13 S/. 116,755.93
Utilidad Bruta S/ 145,176.47 S/ 152,435.30 S/ 160,057.06 S/ 168,059.91 S/ 176,462.91
Gastos administrativos S/ 24,352.00 S/ 24,352.00 S/ 24,352.00 S/ 24,352.00 S/ 24,352.00
Gasto de ventas S/ 6,840.00 S/ 6,840.00 S/ 6,840.00 S/ 6,840.00 S/ 6,840.00
Utilidad de Operación S/ 113,984.47 S/ 121,243.30 S/ 128,865.06 S/ 136,867.91 S/ 145,270.91
Gastos financieros S/964.34 S/964.34 S/0.00 S/0.00 S/0.00
Utilidad Antes de Impuestos S/ 113,020.13 S/ 120,278.96 S/ 128,865.06 S/ 136,867.91 S/ 145,270.91
Impuesto a la renta S/ 31,645.64 S/ 33,678.11 S/ 36,082.22 S/ 38,323.02 S/ 40,675.85
Utilidad Neta del Ejercicio S/ 81,374.50 S/ 86,600.85 S/ 92,782.84 S/ 98,544.90 S/ 104,595.05

FLUJO DE CAJA
CONCEPTO PERIODOS
2021 2022 2023 2024 2025 2026
A. INGRESOS S/241,231.87 S/253,293.46 S/265,958.13 S/279,256.04 S/293,218.84
V entas contado S/241,231.87 S/253,293.46 S/265,958.13 S/279,256.04 S/293,218.84
Otros ingresos S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00 S/0.00
B. COSTOS DE INV ERSION
MAQUINARIA Y/O EQUIPOS S/ 10,150.00
HERRAMIENTA S S/ 150.00
MUEBLES Y ENSERES S/ 2,540.00
COSTOS DE INSTA LACIÓN S/ 3,760.00
COSTOS DE PRODUCCION S/ 4,231.00
COSTOS DE ADMIN. Y V ENTAS S/ 2,510.00
C. EGRESOS S/ 158,893.03 S/ 165,728.27 S/ 173,175.29 S/ 180,711.14 S/ 188,623.79
Costo de ventas (COSTO DE PRODUCCION) S/ 96,055.39 S/ 100,858.16 S/ 105,901.07 S/ 111,196.13 S/ 116,755.93
Gastos administrativos S/ 24,352.00 S/ 24,352.00 S/ 24,352.00 S/ 24,352.00 S/ 24,352.00
Gasto de ventas S/ 6,840.00 S/ 6,840.00 S/ 6,840.00 S/ 6,840.00 S/ 6,840.00
Impuesto a la renta S/ 31,645.64 S/ 33,678.11 S/ 36,082.22 S/ 38,323.02 S/ 40,675.85
D. FLUJO DE CAJA ECONOM ICO -S/ 23,341.00 S/82,338.83 S/87,565.19 S/92,782.84 S/98,544.90 S/104,595.05
cuota S/10,964.34 S/10,964.34 S/0.00 S/0.00 S/0.00
H. FLUJO DE CAJA FINANCIERO S/ 71,374.50 S/ 76,600.85 S/ 92,782.84 S/ 98,544.90 S/ 104,595.05

Costo de oportunidad del capital 15%

VAN S/283,821.67 VAN > 0 ; EL PROYECTO ES VIABLE

TIR 359% TIR > COK ; EL PROYECTO ES VIABLE
PRI simple 0.43 años

6.4 COK y WACC del Plan de Negocios.

F LU JO D E CA JA
C ON CE PT O P ER IO DOS
2021 20 2 2 2 02 3 20 2 4 2 02 5 2 0 2 6
A . INGR E S OS S/24 1 ,2 31 .87 S /25 3,2 9 3.46 S/26 5 ,9 58 .13 S /27 9,2 5 6.04 S /29 3,2 18 . 84
V e ntas co nt ado S/24 1 ,2 31 .87 S /25 3,2 9 3.46 S/26 5 ,9 58 .13 S /27 9,2 5 6.04 S /29 3,2 18 . 84
Otr o s i ngre so s S /0 .0 0 S/0 .00 S /0 .0 0 S/0 .00 S /0.0 0
B. C OS TOS D E I N V ER S I ON
M A QU IN AR IA Y /O E QU IP OS S/ 10 ,150.0 0
HE RR A M E
I NT A S S/ 150.0 0

P á g i n a 26 | 45
M U E BL E S Y E NS E R E S S/ 2 ,540.0 0
COS TOS D E N S
I T A L A CIÓN S/ 3 ,760.0 0
COS TOS D E P ROD U C C I
ON S/ 4 ,231.0 0
COS TOS D E A D M IN . Y V EN TAS S/ 2 ,510.0 0
C . EGR E S OS S/ 158, 89 3.0 3 S / 16 5,728 .27 S / 173,1 75.29 S / 18 0,711 .14 S / 188 ,6 23.79
Co sto de ve n t as ( C OS TO D EPR ODU CC ION) S/ 96,0 5 5.39 S / 100 ,858. 16 S/ 105,90 1.07 S / 111 ,196.1 3 S / 1 16 ,75 5.93
Ga stos ad m i ni str a ti vo s S/ 24,3 5 2.00 S / 24 ,352. 00 S/ 24,35 2.00 S / 24 ,352.0 0 S / 24 ,35 2.00
Ga sto de ve n tas S/ 6 ,84 0.00 S / 6 ,84 0. 0 0 S/ 6 ,84 0.00 S / 6 ,84 0.0 0 S / 6,8 4 0 .00
Imp u esto a l a r enta S/ 31 ,64 5.64 S / 33 ,67 8. 1 1 S/ 36 ,08 2.22 S / 3 8 ,32 3.0 2 S / 4 0,6 7 5 .85
D. F L UJ O D E C A J A E CON OM IC O -S / 23,34 1.00 S /82 ,3 38.8 3 S /87 ,56 5.1 9 S /92 , 7 82.8 4 S / 98 ,54 4 .90 S /10 4,5 9 5. 05
cu ot a S /10 ,9 64.3 4 S /10 ,96 4.3 4 S /0 .00 S/0 .0 0 S /0 .00
H. F L UJ O D E C A J A F INA N C IER O S/ 71 ,37 4.50 S / 76 ,60 0. 8 5 S/ 92 ,78 2.84 S / 9 8 ,54 4.9 0 S / 1 0 4,5 9 5 .05

C o sto d e o p o rt u ni da d de l ca pi ta l 1 5%

V AN S/2 83, 8 2 1.6 7 V A N > 0 ; E L P RO YEC TO ES V IA B LE

T IR 359 % TI R > C O K ; EL P R O YE CT O E S V IA B LE
P R I simp le 0.4 3 añ o s
 6.5 VAN y TIR del Plan de Negocios.
FL UJ O DE C AJA
CO N CEPTO PERI O DOS
20 2 1 20 22 20 23 20 24 2 02 5 2 02 6
A . I NGRES OS S/2 4 1, 23 1. 8 7 S / 25 3, 29 3 .46 S / 26 5, 95 8 .13 S / 27 9, 2 56 .04 S/ 29 3, 2 18 .84
V en t as co nt ad o S/2 4 1, 23 1. 8 7 S / 25 3, 29 3 .46 S / 26 5, 95 8 .13 S / 27 9, 2 56 .04 S/ 29 3, 2 18 .84
O t ro s in gr es os S / 0. 00 S / 0. 0 0 S/ 0. 0 0 S/ 0 .00 S/ 0 .00
B. C OS TOS DE I NV ERSI O N
MA Q UINA RIA Y /O EQUIPOS S/ 10,1 50 . 00
HERRA MIENTA S S/ 1 50 . 00
MUEBL ES Y ENSERES S/ 2,5 40 . 00
COSTOS DE INSTA L A CIÓN S/ 3,7 60 . 00
COSTOS DE PRODUCCION S/ 4,2 31 . 00
COSTOS DE A DMIN. Y V ENTAS S/ 2,5 10 . 00
C . EGRESOS S/ 1 58 ,8 9 3. 03 S/ 1 65 , 72 8. 2 7 S/ 1 73 , 17 5. 2 9 S/ 1 8 0, 7 11 .14 S/ 18 8, 6 23 .79
Cos t o de ve n tas ( CO STO DE PRODUCCION) S/ 9 6, 0 55 . 39 S/ 10 0, 8 58 . 16 S/ 1 05, 9 01 . 07 S/ 11 1 ,1 96 . 13 S/ 1 16 ,7 55 . 93
G as t os ad minis t ra t i
v os S/ 2 4, 3 52 . 00 S/ 2 4, 3 52 . 00 S/ 24, 3 52 . 00 S/ 24,3 52 . 00 S/ 24 ,3 52 . 00
G as t o de ve nt a s S/ 6, 8 40 . 00 S/ 6, 8 40 . 00 S/ 6, 8 40 . 00 S/ 6,8 40 . 00 S/ 6,8 40 . 00
Impu es t o a la r e nt a S/ 3 1, 6 45 . 64 S/ 3 3, 6 78 . 11 S/ 36, 0 82 . 22 S/ 38,3 23 . 02 S/ 40 ,6 75 . 85
D. FLUJO DE C AJ A EC ONOM I CO - S/ 23 ,3 41 . 00 S / 82 , 33 8. 83 S / 87 , 56 5. 1 9 S/ 92 , 78 2. 84 S/ 98 , 54 4. 9 0 S/ 10 4, 5 95 .05
c u ot a S / 10 , 96 4. 34 S / 10 , 96 4. 3 4 S/ 0. 0 0 S/ 0 .00 S/ 0 .00
H. FLUJO DE C AJ A FI NANCI ERO S/ 7 1, 3 74 . 50 S/ 7 6, 6 00 . 85 S/ 92, 7 82 . 84 S/ 98,5 44 . 90 S/ 1 04 ,5 95 . 05

Cost o de oport unidad del ca pita l 15%

V AN S /283, 821. 67 V AN > 0 ; EL P RO YECT O ES V IA BLE

TI R 35 9% T IR > COK ; EL P RO YECTO ES VI A BLE
PRI si mp le 0.43 años

7. Conclusiones

Después del estudio de este proyecto concluimos que es viable en los 4 aspectos
y por ser un negocio nuevo el mercado al que ingresa le permite tener un gran
crecimiento, en este proyecto veremos la aceptación que tendrá el producto y si
será rentable, la idea primordial es brindar algo nuevo, innovador que se
agradable con el medio ambiente y bienestar social. Nos hemos propuesto una
serie de metas, las cuales se irán cumpliendo a largo plazo y en consecuencia de
ello se podrá garantizar nuestra existencia en el mercado.

8. Recomendaciones

 Hacer alianzas estratégicas con nuevos proveedores para conseguir envases

reciclados de vidrio como también podemos aliarnos con supermercados que
puedan tener tachitos de reciclaje.
 Al 3er año apertura una tienda para aumentar un punto más de venta.
 Buscar posibles clientes, a través de nuestra publicidad de boca en boca y
medios publicitarios tratando de expandirnos un poco más de lo que
abarcamos.
 Aprovechar la baja competencia que existe para posicionarnos en el mercado.
 Actualizarnos día a día en cuanto a nuevas tendencias en productos de nuestra
categoría.

9. Glosario
10. Bibliografía

 https://www.rawcafe.com.pe/blog/notas/kombucha-elixir-inmortal.html
 https://elcomercio.pe/gastronomia/nutricion/sano-sabor-kombucha-noticia-
beneficios-nutricion-ecpm-643845-noticia/?ref=ecr
 https://elpoderdelconsumidor.org/2020/05/el-alto-consumo-de-bebidas-
azucaradas-y-comida-chatarra-aumenta-vulnerabilidad-frente-al-covid-19-
senalan-expertos/
 https://blogs.iadb.org/salud/es/alimentacion/
 https://gestion.pe/economia/empresas/naturale-consumo-bebidas-saludables-
representa-14-mercado-peru-261846-noticia/
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11. Anexos

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 Fotos de las bebidas que

ofrece nuestra competencia.

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P á g i n a 30 | 45
Link de la encuesta: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe-YS_rSHiN_uJ9MLmjzyP99q-
FE5ixUkSGnk9kqrsy2hHCVw/viewform

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