ADZHIKA

•Tomates frescos — 2,5 kg

•Pimienton rojo — 500 gr.
•Zanahoria — 500 gr.
•Cebolla репчатый — 300 gr.
•Ajos — 200 gr.
•Pimienta roja amargo — 3 un.
•Aceite vegetal — 100 ml
•Vinagre (9 %)
•Azucar — 1 vasito.
•Sal — 1/4 vasito.

Los tomates, la zanahoria, el pimiento, la cebolla lavar, limpiar, picar con el picador de carne. Poner en el fuego.
Después de que comenzará a hervir, cocer sobre fuego lento de 30 minutos.
Después de esto añadir el aceite de girasol, es bueno mezclar y cocer 30 minutos sobre fuego lento.
Añadir el azúcar, la sal, el pimiento amargo, el ajo por la receta y dejar por 1 hora sobre fuego lento.
Preparado аджику echar en los bancos y guardar en el refrigerador.
Para la conservación: cocer 2 horas de 30 minutos.
Cuando es añadido el aceite de girasol, añadir 150-200 gr. del vinagre de 9 %
Аджика es preparada, se puede conservar. Justo al final añado el ácido salicílico (aspirina) y cierro por la tapa, está sin
refrigerador a la temperatura interior en el apartamento sobre las baldas.
Esta аджика es buena a las chuletas, y al pez, a de macarrones изд., y hortalizas, a las berenjenas fritas. Hasta con sus
pelmeni comía el verano es muy sabroso para el grill, para los shashliks...
¡Que aproveche!!!

ADZHIKA sin coccion

Los ingredientes para "Adzhika sin cocinar
•Pimiento dulce rojo — 500 gr.
•Перец стручковый (amargo) — 150 gr.
•Ajos — 300 gr.
•Zanahoria — 300 gr.
•Culantro (la raíz) — 300 gr.
•Manzana (de variedad dura) — 300 gr.
•Tomates — 400 gr.
• Pasta de Tomate — 2 cucharas soperas.
•Mostaza (preparada) — 100 gr.
•Vinagre (9 % de mesa) — 220 ml
•Sal (al gusto)

Todos los ingredientes limpiamos, los partimos sobre la picadora de carne con malla menuda.
Al final añadimos la pasta de tomate, en realidad, es para dar apariencia a los platos, los tomates no dan el color brillante
rojo, así que esto queda al gusto del aficionado.
Vertemos el vinagre, la mostaza (para la curiosidad y el olor), la sal.
Mezclamos y colocan en los moldes.

Se puede comer en seguida, pero cuanto más tiempo se espera, se pone mas consistente y más sabroso.
 ADZHIKA de casa sin cocción

Ingredientes para " ADZHIKA de casa sin cocción”

•Tomates — 4 kg
•Pimienta búlgaro — 1,5 kg
•Aji Picante Chili — 3 un.
•Ajos — 200 gr.
•Vinagre (9 %) — 200 ml
•Sal — 2 cucharadas soperas

Los tomates lavar, secar.

El pimiento búlgaro lavar, secar, cortar los pedúnculos. Se puede no quitar las semillas. ¡Este
es un gran plus!

Preparar el ajo y el aji picante chili. Al chili cortar los pedúnculos. Coloque 3 unid., dio el
resultado exacto.

Todo picar a través de la picadora de carne, añadir el vinagre y la sal. Es bueno mezclar y
dejar por una hora. Dentro de una hora nuevamente mezclar y echar en los frascos limpios y
secos. Guardar en lugar frio.

Es muy sabroso, es fresco. Todas las vitaminas se conservan