CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL

LITORAL PACIFICO (CURLP-UNAH)

Asignatura:
Administración Operacional

Catedrático:
Lic. Antonio Roberto López

Asignación:
Resumen Analítico Sobre Mcdonald's.

Alumno:
Carlos Roberto Baquedano Carrasco

Fecha de Entrega: 25/11/2020

 RESUMEN ANALÍTICO SOBRE McDONALD'S.
El restaurante de comida rápida McDonald’s del campus vende un promedio de 4 000
hamburguesas de un cuarto de libra cada semana. La carne para hamburguesas se
suministra dos veces por semana y, en promedio, la tienda tiene 350 libras de
hamburguesas en existencia. Suponga que una hamburguesa cuesta $1.00 por libra. ¿Cuál
es la rotación de inventario de la carne para hamburguesas? En promedio, ¿cuántos días
de suministro tiene disponibles?
Presente su opinión personal del caso de McDonald's en un resumen analítico.
Costo de bienes vendidos
𝐑𝐨𝐭𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 =
Valor agregado promedio del inventario

𝐑𝐨𝐭𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨
(4,000 hamburguesas ∗ $ 1.00 por libra ∗ 1/4 libra por hamburguesa ∗ 52 semanas por año)
=
(350 ∗ $ 1.00 por libra)

52,000
𝐑𝐨𝐭𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 =
350

𝐑𝐨𝐭𝐚𝐜𝐢ó𝐧 𝐝𝐞 𝐢𝐧𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 = 148.57 rotaciones

Valor agregado promedio del inventario

𝐃𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐦𝐢𝐧𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 = ( ) × 365 dias
Costo de bienes vendidos

350
𝐃𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐦𝐢𝐧𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 = ( ) × 52 semanas
$52,000.00

𝐃𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐦𝐢𝐧𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 = 0.35 semanas ∗ 7 días

𝐃𝐢𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐦𝐢𝐧𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 = 2.45 dias

En promedio cada 2.45 días habrá un suministro por cada 2 semanas de los componentes
de las hamburguesas por parte de McDonald´s. Para evitar la descomposición y
desperdicio de la misma la rotación de inventario de la carne será de 148.57.