UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA

ANEXO
TAREA 2. INFORME PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PRESENTADO POR
IVAN RICARDO BELLO SIERRA
DOCUMENTO No 1.143’381.482

PRESENTADO A

Tutor

CURSO: GESTIÓN DE LAS OPERACIONES

CÓDIGO: 212028

ACHÍ – BOLÍVAR
2020-2
 OBJETIVOS

 Determinar el panorama de la planeación de la producción y su

impacto sobre los sistemas productivos abordando los conceptos
necesarios para el manejo eficiente de los recursos empresariales.

 Analizar el comportamiento de la demanda de una familia de

productos por medio de métodos de pronóstico de series de
tiempo estacionarias como herramienta en la toma de decisiones
para la planeación de los recursos empresariales.

 Aplicar las estrategias de planeación agregada de la producción en

el marco de la planeación de los recursos empresariales.
 INTRODUCCIÓN

La planeación es un proceso importante e imprescindible en toda

entidad sea cual sea su razón social. Una buena y adecuada planeación
da una panorámica globalizada sobre lo que se quiere alcanzar y los
recursos o medios que se poseen de forma inmediata, a mediano y largo
plazo, a fin de favorecer el logro de unos objetivos previamente
establecido.

Cualquier empresa que pretenda tener un impacto positivo en el

mercado laboral debe apropiarse de un proceso de planeación que le
permita cumplir con una demanda preestablecida y además realizar
proyecciones respecto a un producto o línea de productos ofrecidos a un
público, atendiendo a un comportamiento previo con los mismo por un
lapso de tiempo considerable, esto segundo con la única y clara
mentalidad de prever las necesidades y/o oportunidades que tiene
frente a la oferta y demanda que tienen los mismos productos.

De manera global, con este trabajo se logro proyectar todo esto de lo

que hemos hablado anteriormente con la realización de los cuatro
ejercicios propuestos. Los cuales consistían en: el primero sobre el
proceso de planeación de la producción, el segundo sobre el pronóstico
de la demanda, el tercero sobre la planeación agregada de la producción
y el cuarto sobre el programa maestro de la producción (PMP). se
lograron afianzar los saberes propuestos en los objetivos de la rubrica
de trabajo.
 TAREA 2. INFORME PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Ejercicio 1: El Proceso de Planificación de la Producción.

Ejercicio 2: Pronósticos de la demanda.

Método de pronóstico: Regresión Lineal

SUPERMOBILIARIO, una empresa dedicada a la comercialización de

mobiliario para oficinas, desea realizar las previsiones de demanda para
un tipo de sillas de oficina, partiendo de los datos de demanda histórica
de dos años, relacionados en la siguiente tabla:

Año Mes Demanda

1 11818
2 11377
3 10826
4 11325
5 12175
6 13922
2019
7 15060
8 14366
9 13490
10 12387
11 11917
12 11528
13 11818
14 11377
15 10826
16 11325
17 12175
18 13922
2020
19 15060
20 14366
21 13490
22 13387
23 11917
24 11528
Realizamos el grafico de dispersión con Excel y con ayuda de este
extraemos la formula.

DEMANDA
16000

14000

12000 f(x) = 35.33 x + 12115.92

R² = 0.03
10000

8000

6000

4000

2000

0
0 5 10 15 20 25 30

Establecemos la pendiente y la constante de la ecuación para así

calcular la previsión futura de la demanda para el año 2020 y los errores
del pronóstico para evaluar los resultados.

Pendiente 35,333
constante 12116

Pronóstic Error Error

Error
o Absoluto cuadrático
12575,33 -757,33 757,33 573547,21
12610,66 - 1233,66 1521921,93
1233,66
12646,00 - 1820,00 3312381,80
1820,00
12681,33 - 1356,33 1839625,64
1356,33
12716,66 -541,66 541,66 293396,64
12751,99 1170,01 1170,01 1368914,04
 12787,33 2272,67 2272,67 5165042,56
12822,66 1543,34 1543,34 2381898,36
12857,99 632,01 632,01 399432,85
12893,33 493,67 493,67 243714,02
12928,66 - 1011,66 1023453,93
1011,66
12963,99 - 1435,99 2062073,02
1435,99

DAM 1189,03 DESV. ESTÁNDAR 43,21712052

ECM 1767461,49 DESV. ESTÁNDAR 1329,459098
COEFICIENTE DE LA DEMANDA 0,11

Ejercicio 3: Planeación Agregada.

Estrategia seleccionada: Estrategia de Caza

La empresa Vitade se dedica a la extracción y embotellado de aceite de
oliva. La familia de productos con más éxito es la del aceite virgen
extra, para la que desea elaborar un primer plan agregado. Su previsión
de demanda, sus pedidos comprometidos y los días productivos de los
próximos seis meses son los siguientes:

Meses julio agosto septiembre octubre noviembre Diciembre

Días
20 22 25 18 21 26
productivos
Previsiones de
3.729 4.176 3.084 3.057 5.929 5.608
Demanda
Pedidos
2.102 2.960 2.152 2.751 2.525 1.958
comprometidos

Además, se dispone de la siguiente información:

Datos generales:

Cada familia requiere para su fabricación un tiempo de 25 minutos de

mano de obra por unidad. La jornada laboral de cada operario es de 8
horas diarias, actualmente no hay existencias en almacén, pero el stock
de seguridad deseado para esta familia es de 400 unidades. La plantilla
inicial es de 20 trabajadores (todos fijos). Adicionalmente, existen 250
unidades pendientes de servir en la primera semana.
Costos:

Costos Unitarios
Hora de mano de obra en jornada regular: $ 18
Hora Extra Mano de Obra $ 20
Hora Ociosa de Mano de Obra $ 40
Costo de contratación $ 99
Costo de despido $ 144
Costo de subcontratación de unidad de producto $ 32
Costo de Mantener Inventario (Und/mes) $ 14
Servicio con retraso $ 17

Políticas de la empresa:
• No se despedirán trabajadores fijos. La plantilla fija es de 20
trabajadores.
• No se desea tener en plantilla más de 25 trabajadores.
• Las horas extras se limitan por convenio al 10% de la jornada regular.
• Con estos datos deben aplicar la estrategia de planeación agregada
seleccionada, realizar la comparación de los resultados y determinar el
mejor plan agregado para el próximo semestre del año evaluado.

SOLUCIÓN

septiem octubr noviem diciem

Meses julio agosto
bre e bre bre
Días productivos 20 22 25 18 21 26
Previsiones de Demanda 3.729 4.176 3.084 3.057 5.929 5.608
Pedidos comprometidos 2.102 2.960 2.152 2.751 2.525 1.958
(+) Pedidos Pendientes 250
(+/-) Ajuste de inventario 400
Plan de Necesidades de Produccion
(PNP) 3.729 4.176 3.084 3.057 5.929 5.608

H.E X UNIDAD 0,41666667

 Meses julio agost septiembr octubr noviembr diciembr
o e e e e
Días productivos 20 22 25 18 21 26
Plan de Necesidades de 3.729 4.176 3.084 3.057 5.929 5.608
Produccion (PNP)
Nº de Trabajadores 10 1 -2 -10 5 7
Necesarios
Plantilla real (Nº de 20 20 20 20 20 20
Tabajadores Ajustados)
Variación en plantilla 0 0 0 0 0 0
Horas disponibles en 3200 3520 4000 2880 3360 4160
Jornada regular
PCC en Jornada Regular 7680 8448 9600 6912 8064 9984
Horas regulares trabajadas 3200 3520 4000 2880 3360 4160
Horas regulares Ociosas 0 0 0 0 0 0
Produccion en Jornada 0 0 0 0 0 0
extras
Horas extras realizadas 0 0 0 0 0 0
Produccion Subcontratada 0 0 0 0 0 0
Inventario Final 3.951 4.272 6.516 3.855 2.135 4.376

COSTOS julio agost septiembr octubr noviembr diciembr

o e e e e
Costos de contratación $ $ $ $ $ $
- - - - - -
Costos despidos $ $ $ $ $ $
- - - - - -
Costos horas regulares $ $ $ $ $ $
Trabajadas 57.600 63.360 72.000 51.840 60.480 74.880
Costos horas regulares $ $ $ $ $ $
ociosas - - - - - -
costos Horas extras $ $ $ $ $ $
- - - - - -
Costos de Produccion $ $ $ $ $ $
Subcontratada - - - - - -
Costos Mantener $ $ $ $ $ $
inventario 55.314 59.808 91.224 53.970 29.890 61.264
COSTO TOTAL $ $ $ $ $ $
INCREMENTAL 112.91 123.16 163.224 105.810 90.370 136.144
4 8
Ejercicio 4: Programa maestro de la Producción (PMP).

Después de realizar la revisión, el estudiante debe plasmar sus conocimientos utilizando una técnica de
comprensión lectora (mapa conceptual o cuadro sinóptico) donde relacione los siguientes aspectos
acerca del PMP:
 CONCLUSIONES

Luego de realizado este trabajo se comprobó la importancia que tiene la

planeación en el proceso productivo de una empresa, generando este
primer aspecto un impacto tan determinante en los diferentes
estamentos de una empresa, logrando generar un orden y una forma
organizada de proceder frente a eventualidades propias en el proceso
productivo. Una planeación le garantiza a la empresa tener un
panorama generalizado sobre las oportunidades que tiene en el mercado
y en base a proyecciones poder determinar a futuro las necesidades que
se puedan tener en cuanto a mano de obra, materiales y demás
aspectos necesarios en este proceso.

Los ejercicios prácticos 2 y 3 nos permitieron mediante los métodos de

pronósticos de series de tiempos estacionarias lograr comprender cuan
importante son estos a la hora de tomar decisiones en una empresa
respecto al mismo proceso de planeación del que hemos venido
hablando a lo largo de este trabajo. Esta herramienta es fundamental a
la hora de tomar decisiones con respecto a las necesidades que se
pueden presentar en la empresa, así como los gastos y/o ingresos que
se puedan generar, en palabras globales seria, una herramienta que
garantiza desperdiciar menos y ganar mucho más.

Y para finalizar, estas estrategias de planeación agregada de la

producción sin duda alguna permiten a una empresa lograr una visión
más global sobre la forma como proceder, es decir, como se debe
proyectar en un lapso de tiempo para tomar decisiones acertadas con
respecto a la utilización y aprovechamiento al máximo de los recursos
empresariales.
 REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS

 Bind ERP. Plan Maestro de la Produccion. Tomado de:

https://blog.bind.com.mx/que-es-plan-maestro-produccion
 Lopez C. & Barrera A. Planeación de la operación y operaciones.
Tomado de: https://www.gestiopolis.com/planeacion-de-la-
produccion-y-operaciones/
 La importancia de la planificación y el control de la produccion.
Tomado de: https://leanmanufacturing10.com/la-importancia-la-
planificacion-control-la-produccion#:~:text=Objetivos%20de
%20la%20planificaci%C3%B3n%20de%20la%20producci
%C3%B3n,-Implica%20una%20visi%C3%B3n&text=Asegurar
%20la%20cantidad%20correcta%20de,demanda%20prevista
%20en%20todo%20momento.
 Molina D. Planeación y sus características dentro del proceso
administrativo. Tomado de:
https://www.gestiopolis.com/planeacion-y-sus-caracteristicas-
dentro-del-proceso-administrativo/
 Monsalve, F. G. P. (2018). Planificación de operaciones de
manufactura y servicios. (pp. 25-79). Medellín, Colombia: Editorial
Instituto Tecnológico Metropolitano.
 Nuñes, A., Guitart, T. L., & Baraza, S. X. (2014). Dirección de
operaciones: decisiones tácticas y estratégicas. (pp. 33–108).
Barcelona, España: Editorial UOC
 Romero P. Plan maestro de producción - Geinfor ERP. Tomado de:
https://geinfor.com/business/plan-maestro-de-
produccion/#:~:text=El%20prop%C3%B3sito%20principal
%20del%20Plan,a%20la%20capacidad%20productiva
%20instalada.
 Sites Google. Plan Maestro de la produccion. Tomado de:
https://sites.google.com/site/planmaestroitcg/5-5-plan-maestro-
de-produccion
 Velazco F. Ejercicio de Plan de Caza. Tomado de:
https://www.youtube.com/watch?v=IeVXGO1hwiw