ILSE GUADALUPE ASTUDILLO HERNÁNDEZ

18320299

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE
ACAPULCO

OPERACIONES UNITARIAS II
PROFESORA: ESTHER GALLARDO
CABRERA

ILSE GUADALUPE ASTUDILLO

HERNÁNDEZ
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CUADRO COMPARATIVO
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Transferencia de masa Por convección
El transporte o transferencia de
masa por convección es una
operación la cual ocurre debido movimiento molecular fortuito
al movimiento global del fluido,
por lo que puede ocurrir en
régimen laminar o turbulento.
Tal como ocurre con el
transporte de calor, el
Definición transporte de masa por
convección puede darse como
convección forzada, en la que el desplazamiento de moléculas
movimiento del fluido es
producido por una fuerza
externa, y convección libre o
natural, en el que el movimiento
global se desarrolla como
consecuencia de cambios de
densidad originados por las
diferencias de concentración del
medio.
La masa puede transferirse
debido al movimiento global del
fluido. Puede ocurrir que el
movimiento se efectúe en
Mecanismo de régimen laminar o turbulento. El
transferencia flujo turbulento resulta del
movimiento de grandes grupos
de moléculas y es influenciado
por las características dinámicas sistemas de fluidos estancados
del flujo. Tales como densidad,
viscosidad, etc.
1. La remoción de materiales
contaminantes de las
corrientes de descarga de
los gases y aguas
Aplicación contaminadas.
2. En un proceso de
fermentación, los
nutrientes y el oxígeno
disuelto en la solución se
Por difusión
Es en donde la masa se
transfiere por medio del
del fluido (movimiento
individual de las moléculas),
debido a gradientes de
concentración.La transferencia
molecular de masa o difusión
molecular, es el resultado de la
transferencia o
individuales a través de un
fluido debido a sus
movimientos desordenados.
En estos movimientos, las
moléculas chocan con otras
cambiando sus velocidades
tanto en magnitud como en
dirección.
La masa puede transferirse por
medio del movimiento
molecular fortuito en los
fluidos (movimiento individual
de las moléculas), debido a
una diferencia de
concentraciones. La difusión
molecular puede ocurrir en
o en fluidos que se están
moviendo.
1. La difusión de neutrones
dentro de los reactores
nucleares.
2. La difusión de sustancias
al interior de los poros
del carbón activado.
3. La difusión del carbono
hacia el hierro en el curso
del cementado.
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difunden hacia los 4. Un trozo de CO2 sólido

microorganismos.
3. La destilación para separar
alcohol de agua implica una
transferencia de masa.
4. En el procesamiento de
uranio, un disolvente
orgánico extrae una sal de
uranio en solución.
5. En la industria farmacéutica
también ocurren procesos
de transferencia de masa
tales como la disolución de
un fármaco, la
transferencia de nutrientes
y medicamentos a la
sangre, etc.
(hielo seco) se hace más
pequeño con el
transcurso del tiempo,
debido a que las
moléculas de CO2 se
difunden hacia el aire.
5. Una cucharada de azúcar
sumergida en una taza de
café se disuelve y se
difunde, endulzándola.