Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Marjeory Alejandra Micheo Navas 201513645

GRUPO B: ENSAYO SOBRE OTRAS APLICACIONES

1. DIFUSIÓN CON MEMBRANAS

La bicapa lipídica de la membrana actúa como una barrera que separa dos medios
acuosos, el medio donde vive la célula y el medio interno celular. Las células
requieren nutrientes del exterior y deben eliminar sustancias de desecho
procedentes del metabolismo y mantener su medio interno estable. La membrana
presenta una permeabilidad selectiva, ya que permite el paso de pequeñas
moléculas, siempre que sean lipófilas, pero regula el paso de moléculas no lipófilas.
Entonces, la mayor parte de los iones y moléculas solubles en agua son incapaces
de cruzar de forma espontánea esta barrera, y precisan de la concurrencia de
proteínas portadoras especiales o de canales proteicos. De este modo la célula
mantiene concentraciones de iones y moléculas pequeñas distintas de las
imperantes en el medio externo.

El paso a través de la membrana posee dos modalidades:

Una pasiva, sin gasto de energía, y otra activa, con consumo de energía.
Pasaje pasivo. Es un proceso de difusión de sustancias a través de la membrana.
Se produce siempre a favor del gradiente, es decir, de donde hay más hacia el
medio donde hay menos. Este transporte puede darse por:

A. Difusión simple a través de la bicapa. Así entran moléculas lipídicas como

las hormonas esteroideas, anestésicos como el éter y fármacos liposolubles.
Y sustancias apolares como el oxígeno, el CO2 y el nitrógeno atmosférico.
Algunas moléculas polares de muy pequeño tamaño, como el agua,
el etanol y la glicerina, también atraviesan la membrana por difusión simple.
La difusión del agua recibe el nombre de ósmosis

B. Difusión simple a través de canales. Se realiza mediante las denominadas

proteínas de canal. Así entran iones como el Na+, K+, Ca2+, Cl-. Las
proteínas de canal son proteínas con un orificio o canal interno, cuya apertura
está regulada, por ejemplo, por ligando, como ocurre con neurotransmisores
u hormonas, que se unen a una determinada región, el receptor de la proteína
de canal, que sufre una transformación estructural que induce la apertura del
canal.

C. Difusión facilitada o Transporte pasivo. Permite el transporte de pequeñas

moléculas polares, como los aminoácidos, monosacáridos como la glucosa,
etc, que al no poder atravesar la bicapa lipídica, requieren que proteínas
trasmembranosas faciliten su paso. Estas proteínas reciben el nombre
de proteínas transportadoras o permeasas que, al unirse a la molécula a
transportar sufren un cambio en su estructura que arrastra a dicha molécula
hacia el interior de la célula.

Pasaje activo se produce de sustancias en contra del gradiente, en este proceso

también actúan proteínas de membrana, pero estas requieren energía en forma de
ATP. Se producen en contra de gradientes como Na/K.
 2. TRANSFERENCIA DE MASA EN SISTEMAS PARTICULADOS

La transferencia de masa a suspensiones de partículas pequeñas, se realiza desde

partículas en solución agitada. Esto se aplica en hidrogenación de fase liquida,
donde el hidrogeno se difunde partiendo de burbujas gaseosas hacia un líquido
orgánico. Otra aplicación para este tipo de transferencias es la fermentación, donde
el oxígeno se difunde de las burbujas del medio y hacia los microorganismos.

En un medio inmóvil la sustancia se desplaza solo por difusión molecular. Cuando

el medio es móvil, el transporte se producirá tanto por difusión molecular, como por
el propio medio en la dirección de su movimiento, o por partículas individuales del
mismo que se mueven en diversas direcciones.

Cuando se presenta un flujo turbulento, la difusión molecular predomina únicamente

cerca de la superficie divisoria de la fase (interfase), en el resto de la fase surgen
variaciones(pulsaciones) irregulares de la velocidad que originan el desplazamiento
de partículas en todas direcciones, junto con el movimiento general del flujo. Al
transporte colectivo de masa efectuado bajo la acción de las pulsaciones turbulentas
se le denomina difusión turbulenta o por convección (agitación).

El mecanismo de transporte de la fase hacia la interfase mediante la difusión

molecular y turbulenta resulta un proceso complicado, por lo cual existen dificultades
para el análisis teórico y el cálculo del transporte de masa. Con el objetivo de facilitar
la explicación del fenómeno se asumen dos fases, separadas por la interfase, que
se moverán a velocidades globales diferentes, que es aplicable a la transferencia
de masa entre líquido y gas, o entre dos líquidos que no se mezclan(inmiscibles).

3. TRANSFERENCIA DE MASA EN MICRO Y NANO PROCESOS

Una transferencia de materia en un proceso micro y nano depende más en el

tamaño de las partículas, en general podría decirse que una difusión es un proceso
microscópico por el tamaño de la partícula. Pese a eso hay procesos específicos en
tamaño micro y nano. Un ejemplo de un nano proceso es el uso de los nano-
reactores cuyo principio básico radica en la cavitación hidrodinámica. Es un proceso
industrial relativamente nuevo, sin embargo el fenómeno de cavitación es conocido
ampliamente en ingeniería ya que afecta al flujo de fluidos y daña las bombas

Su modo de trabajar es por medio de las siguientes maneras:

Osmosis inversa
- Esterilización y desionización de las aguas para la industria química y
farmacéutica.
- Desionización del agua de alimentación de calderas, industria galvánica,
electrónica, etc.
- Producción de agua ultrapura para la industria electrónica.
- Desalación de salmueras y agua de mar.

Ultrafiltración
- Eliminación de virus, bacterias, pirógenos, etc. de aguas de proceso para
las industrias.

Microfiltración
- Clarificación de soluciones coloidales y turbias.
- Eliminación de partículas, bacterias, etc. de aguas de proceso para
industria química, alimentaria y farmacéutica.

La finalidad de la membrana es o bien evitar o al menos reducir la transferencia de

masa de determinado componente o más frecuentemente actuar como barrera
selectiva, o sea permitir el paso de diferentes especies a diferente velocidad.

La nanofiltración (NF) tiene como principales características su capacidad para

fraccionar compuestos orgánicos, además de poder realizar el efecto de exclusión
de Donnan con respecto a aniones de diferente carga.

La técnica es principalmente aplicada para la eliminación de sustancias orgánicas

con diferente peso molecular, tales como micro contaminantes e iones
multivalentes. Entre otras aplicaciones esta la eliminación de pesticidas de las
aguas, eliminación de metales pesados, reciclaje de aguas residuales en
lavanderías, ablandamiento del agua y eliminación de nitratos.

La ultrafiltración es una técnica basada en la exclusión de las especies a separar.

La microfiltración sirve para el tratamiento de suspensiones o sólidos finos o
coloidales de tamaños de entre 0,02 y 10 m.

4. TRANSFERENCIA DE MASA USANDO ENERGÍA SOLAR

Este tipo de energía puede ser utilizada en procesos de transferencia de masa.

Entre estos procesos encontramos la refrigeración mediante enfriamiento por
evaporación, lo cual funciona en ciclo abierto utilizando solamente la energía de la
atmósfera no saturada.

Cuando es necesario además combatir elevadas cargas latentes, se pueden utilizar

desecantes para bajar el contenido en humedad del aire del proceso antes de que
tenga lugar el enfriamiento por evaporación. Los desecantes tienen una alta afinidad
por el vapor de agua. La energía solar se puede utilizar para des-adsorber el agua
de los desecantes en el proceso de regeneración.

Transferencia de calor y masa en edificaciones

El estudio de la transferencia de calor y masa en edificaciones es importante para

lograr confort térmico con el menor uso de energía. En esta se estudian los procesos
de ventilación natural, forzada e híbrida. La ventilación natural permite introducir aire
fresco en las edificaciones para reemplazar aire caliente o contaminado, a partir de
diferencias de presión generados por el viento o por diferencias de temperatura