ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

TITULO PORTADA TRABAJO

Ejemplo de subtítulo

NOMBRE:
CARRERA:
ASIGNATURA:
PROFESOR:
FECHA:
1 Introducción

1. Identificación del Problema

1.1. Actualización y justificación del problema
1.1.1. Descripción de la organización
1.1.1.1. Antecedentes
1.1.1.2. Diagnóstico

Antecedentes de la empresa 
El restaurante “El cristo” comenzó como un pequeño container de comida rápida ubicado
en la comuna de Paine, Laguna de Aculeo, el cual se hiso bastante conocido por las
personas de ese sector gracias a las deliciosas empanadas que ahí se vendían, en
aquellos tiempos la producción de empanadas no superaba las 30 unidades diarias,
poco a poco el negocio siguió creciendo en cuanto a sus procesos productivos, así como
también la cantidad de pedidos que realizan en cuanto a la gestión y administración del
negocio, hoy en día el container ya no existe y en su lugar hay un restaurante el cual
cuenta con su propia fábrica de empanadas, pudiendo llegar a producir hasta 2000
unidades en un solo fin de semana, el restaurante a pesar del éxito que ha tenido no
cuenta con ningún sistema para controlar la gran cantidad de pedidos que se pueden
producir en ciertas fechas como por ejemplo las fiestas patrias, en su lugar la gran
mayoría de pedidos se realizan por medio de WhatsApp,  o anotándolos en un cuaderno,
esto obviamente conlleva muchos riesgos como por ejemplo, borrar los mensajes sin
querer, que se pierda el cuaderno con los pedidos, etc. Debido a esto a lo largo de los
años que ha existido el restaurante se han ocasionado muchos problemas y confusiones
con los pedidos, volviéndose un problema bastante común y molesto para la dueña del
restaurante. 

1.2. Descripción del problema

1.2.1. Justificación del problema
1.2.1.1. Relevancia del problema
1.2.1.2. Complejidad del problema

Identificación del problema 

El problema identificado reside en las pymes, microempresas que a pesar de la prospera
o continua mejora que tienen en el mercado en el que estén emprendiendo por medio de
los servicios que prestan a la parte interesada objetivo, detengan
la progresión del proceso de crecimiento empresarial por motivos de resistencia al
cambio digital, un obstáculo que si no es considerado en una época en donde
la evolución de las tecnologías de la información ha ido en constante
desarrollo, conllevaría serios problemas a que las empresas involucradas haya un
estancamiento económico y organizacional importante. 
 

Justificación del problema: 

La propuesta de solución nace a raíz de la problemática existente dentro del
restaurante  que es la gran cantidad de pedidos que pueden llegar a realizar sin tener un
buen manejo de la información, ya que estos se realizan mediante diferentes medios de
comunicación tales como Instagram, WhatsApp, Facebook, llamadas o de forma
presencial, provocando que controlar tantos pedidos sea una tarea demasiado tediosa al
tener que buscarlos y ordenarlos por importancia, según Daniela Alegría (Dueña del
restaurante), es muy común que los pedidos se pierdan entre tantos mensajes y se
pierde demasiado tiempo en tener que buscarlos entre las 3 redes sociales que utilizan
actualmente, esto se podría solucionar con un sistema informático que les permita
acceder a dicha información de una madera mucho más fácil, permitiendo un control
mucho más preciso sobre los pedidos realizados y que cuente con facilidades de
búsqueda y una interfaz fácil de utilizar por cualquier usuario. 
Otra problemática y la más reciente es provocada en gran parte por la disminución del
turismo en el sector en donde se encuentra ubicado el restaurante (Paine, Laguna
de Aculeo) debido a la sequía de la laguna, lo que ha provocado que también
disminuyan en un pequeño porcentaje los clientes del negocio, por esto es importante
trabajar la fidelización con los clientes, ya que no solo repercute en un mayor nivel de
ventas, sino también en una buena estrategia en comunicación, ya que un cliente
fidelizado es siempre la mejor publicidad para una empresa. 
Según Silvana Alegría (Dueña del restaurante), cerca del 1% de las empanadas que son
producidas durante el mes que no son de pedidos se desperdician, ya sea porque se
ponen duras al pasar unos días u otros motivos, con un sistema el cual les permita a los
clientes reclamar recompensas por sus pedidos permitiría que ese pequeño porcentaje
de comida no se desperdicie al ser utilizada como recompensa para dichos clientes,
aportando en el objetivo de fidelizar clientes. 

2. Definición del Proyecto

2.1. Marco teórico
2.2. Formulación de la solución
2.2.1. Formulación
2.2.2. Alcance

Definición del proyecto:

La formulación y elaboración de este proyecto va dirigido al desarrollo de una plataforma
informática que contemple la digitalización de la información enfocada en las
microempresas con el objetivo de mejorar y fortalecer todo aspecto relacionado con
ciertos procesos de negocio internos de la organización con el uso de las TI, así de esta
manera beneficiarse de transformación digital que se quiere lograr. 

2.3. Impacto de la solución

2.3.1. Proceso de negocio afectado
2.3.2. Registro de interesados
2.3.3. Indicadores de gestión
2.3.4. Niveles de servicio

Stakeholders 
respecto de la parte interesada objetivo a la cual va dirigido el proyecto podemos
encontrar los diferentes roles, perfiles que forman parte de los procesos de negocio de la
organización, quienes serán los principales beneficiados con la propuesta de solución
informática que se quiere diseñar, desarrollar e implementar, en donde tenemos
definidos los siguientes interesados: 

2.4. Objetivos del proyecto

2.4.1. Objetivo general
2.4.2. Objetivos específicos.

Objetivo General: Desarrollar un sistema de gestión y automatización

de pedidos y un sistema de fidelización de clientes para microempresas que sea
adaptativa y se integre a cualquier nivel de conocimiento usuario para apoyar en
la transición de la digitalización empresarial. 

Objetivos específicos:  
 levantar requerimientos de información para la planificación y diseño de la
propuesta de software 
 Diseñar y modelar una base de datos no relacional que se adapte a las
necesidades de los procesos de negocio involucrados 
 Desarrollar y codificar el sistema propuesto en base a la recopilación de
información de parte de los interesados del proyecto 
 Implementar e integrar el sistema informático desarrollado a los procesos
actuales de la empresa. 

2.5. Metodología de trabajo

2.5.1. Validación de la solución
2.5.1.1. Funcional
2.5.1.2. Aporte de valor al negocio

2.6. Planificación general

2.6.1. Planificación temporal
2.6.1.1. Actividades y tareas
2.6.1.2. Responsables
2.6.1.3. Asignación de costos
2.6.1.4. Línea base de seguimiento
2.6.1.5. Carta gantt