Corporacion Unificada Nacional de Educación Superior

Entregable - ACA 1

Gestión por Procesos

Integrante

Jhon Alexander Vallejo Escobar

Ficha: 51246

Profesor

Adrian Herrera Beltran

Bogotá D.C
2021
Resumen Ejecutivo de Gestión por Procesos

La gestión por procesos puede definirse como una forma de enfocar el trabajo, donde se
persigue el mejoramiento continuo de las actividades de una organización mediante la
identificación, selección, descripción, documentación y mejora continua de los procesos.

Características

Debe tener siempre una misión u objetivo bien definidos.

Su finalidad es garantizar que la organización funcione de manera coordinada.

El plano está perfilado siempre hacia la satisfacción del cliente. No solo de los directivos o
mandos medios, como suele ser en las compañías más tradicionales.

Por ello, su estructura no suele ser jerárquica, sino horizontal o ‘plana’.

Elementos

Macro-proceso: conjunto de procesos relacionados entre sí que persiguen un objetivo

común.

Proceso: conjunto de recursos y actividades interrelacionadas que se ejecutan para

transformar unos insumos en productos o servicios, aportando valor añadido al usuario al que
van dirigidos.

Tipos:
Procesos estratégicos: son los procesos responsables de analizar las necesidades y
condicionantes de grupos de interés.
Procesos clave: son aquellos procesos orientados a generar un valor añadido sobre una
entrada, para conseguir un resultado que satisfaga plenamente los objetivos y las estrategias
de una organización.
Procesos soporte: son los procesos responsables de proveer a la organización de todos los
recursos necesarios.

Sub-proceso: agrupación lógica de actividades secuenciales que contribuyen al objetivo del

proceso.

Objetivos

Reducir los costos internos innecesarios (actividades sin valor agregado).

Acortar los plazos de entrega (reducir tiempos de ciclo).

Mejorar la calidad y el valor percibido por los usuarios de forma que a éste le resulte
agradable trabajar con el suministrador.

Incorporar actividades adicionales de servicio, de escaso costo, cuyo valor sea fácil de
percibir por el usuario.

Diferencias entre organizaciones por procesos y Organización funcional tradicional

Procesos: De complejos a simples

Actividades: De simples a complejas.
Indicadores: De desempeño o resultados.
Personal: De controlado a facultado.
Directivo: De controlador a entrenador/Líder
Enfoque organizacional

Gestión por Funciones

Departamentos especializados
Departamento forma organizativa
Jefes funcionales
Jerarquía - control
Burocracia - formalismo
Toma de decisiones centralizada
Información jerárquica
Jerarquía para coordinar
Cumplimiento desempeño
Eficiencia: Productividad
Cómo hacer mejor las tareas
Mejoras de alcance limitado

Gestión por Procesos

Procesos valor añadido
Forma natural organizar el trabajo
Responsables de los procesos
Autonomía - Autocontrol
Flexibilidad - cambio - innovación
Es parte del trabajo de todos
Información compartida
Coordina el equipo
Compromiso con resultados
Eficacia: competitividad
Qué tareas hacer y para qué
Alcance amplia transfusional
Adaptación propia
 Actividad de Desarrollo Gestión por Procesos

Actividad

Producción de PAPA

Entradas

Para el desarrollo de lo que es la producción de PAPA se necesitan varios procedimiento

como son:

Alistamiento de terreno

Significa preparación de terreno para el respectivo fumiga miento eliminación de plantas

nocivas, que puedan ocasionar un mal más adelante y por último realizar la respectivo
ARADO del terreno para abrir surcos en la tierra.

Siembra

Ya arado el terreno se dispone a sembrar en los surcos o ( melgas ), lo que vendría a hacer la
papa, el cual se la debe poner en tierra en línea constante como este formado el surco, se
deberá aplicar fumiga miento para la diferentes plagas y la respectiva desinfección de la papa
y por último se procede a el tapado del producto.

Proceso de salida de la planta (PAPA) y control de plaga, virus

Ya realizado la siembra se procede a esperar un tiempo a que la papa salga:

Se deberá esperar a que salga la papa para nuevamente realizar el proceso de tapado, junto
con abono para un mejor crecimiento.

Después de esperar a que nuevamente salga la papa se deberá realizar la respectiva

fumigación, con el objetivo de preservar la planta. Se seguirá realizando las respectivas
fumigaciones, (estas son vitales pues les provee defensas y nutrición a la papa), se sigue hasta
que esté grande la planta.

Ya cuando la planta este grande se realiza nuevamente varios procesos, como es el afloje de
la planta que permite un mayor crecimiento en el respectivo surco, por último se realiza el
guacho ( sería echar tierra para formar el surco y para que la papa tenga lugar a crecer y
producir los tubérculos).

Después de haber realizado los diferentes procesos, se la sigue manteniendo en cuidado, la

planta es delicada y al menor descuido del productor le empezara a brotar varias
enfermedades como son la gota gusano polilla, además de la pudrición de la misma, por eso
es vital estar puntual con la fumigaciones pues se las realiza cada semana, en épocas de
sequía se recurre al riego, que es el proceso por el cual la planta vuelve a la vida de lo
contrario se marchitara y habrá una menor producción de papa.

Cosecha

Después de haber realizado los procesos anteriores, se procede a la cosecha, que es donde se
saca la papa de la melga o surco para el respectivo llenado, ( en este caso sería en costal), se
la pesara, cocera y se venderá al mercado, que es donde se distribuye la mayoría de
productos.

Salidas

La papa es el producto que procede a venderse en diferentes mercados de la ciudad.

 Clientes

Los clientes serían los restaurantes, los mercados, los supermercados, tiendas donde vendan
tubérculos y las diferentes personas que compran el producto para sus hogares, para el
respectivo deguste del mismo.

Recursos

Los recursos para la producción de la papa son los suministrados por el productor, pues para
una hectárea en la que se siembre papa se deberá tener un capital de $12.000.000 millones de
pesos para la producción lo que incluye siembra proceso de mantener la papa cosecha,
además del respectivo trabajo e igualmente incluye los insumos que vendrían a ser (
fungicidas, herbicidas, desinfectantes, nutrición abonos entre otros).

Proveedores

Los proveedores como tal vendrían a ser las cadenas donde se distribuyen los diferentes
insumos abonos y herramientas por ejemplo: La cosecha es un importante centro donde se
puede adquirir los diferentes insumos que se necesitan para la producción.

Líder

El líder en este caso el agricultor que es quien siembra el producto.

 Objetivos

El objetivo primordial es la producción de la papa, para así lograr generar las respectivas
ganancias, que son las cuales el agricultor utiliza para el mejoramiento de sus herramientas,
también sería para volver a sembrar y por último la ganancia para el ahorro, para mantener
siempre un fondo en caso de que se lo necesite.

Alcance

El alcance sería como principal el campo, que es donde se cultiva.

Posterior a la venta sería el mercado que es donde se lleva el producto final, en este caso las
ciudades que es donde se comercializa el producto.

Documentos

Los documentos vienen a ser las respectivas facturas que es el medio donde esta la evidencia
de lo que se ha gastado para la producción y posterior el contrato donde se procede a vender
el producto. Ejemplo : claro esta si se ha hecho contrato con compañías como YUPI FRITO
LAY entre otras quienes son los encargados de proveer los insumos necesarios para la
producción, el encargado de producir sólo debería vender a la compañía que es quien además
por el proceso dado se la pagara a un precio donde la compañía y el productor no se vean
afectados.

Parámetros de Control

Los parámetros son laa personas encargadas de recibir y enviar el producto en diferentes
trasportes en este caso el productor que es quien controla quien viene o sale del
establecimiento, por medio de firma hora mes año, también placas de vehículo y toma de
video para archivar en evidencia son las claves para un mejor control.

Requisitos

Los requisitos vienen a ser el papeleo, lo que viene a ser con relación al medio donde se
cultive, que no haya contaminación del ambiente, pues es responsabilidad que el que cultive
lleve los envases o bolsas de lo que ha utilizado a una planta de reciclaje, para que no haya
demandas después.

Instalaciones y Sistemas

Las instalaciones y sistemas que se utiliza para la producción de papa son:

Tractores: para el arado con diferentes herramientas transporte de papa abono maquinaria
personas de un lugar a otro.

Equipo de fumigación: es lo que se refiere a Estacionaria que es un conjunto entre motor y

bonba unido a ella mangueras de diferentes longitudes con su respectivo (yugo ) que es la
división en lo cual el operador utiliza para el trabajo y varillas unidas a ellas con diferentes
partes para la fumigación ya sea de manera alargada o extendida.

Bodegas: para el almacenamiento de la papa y las maquinarias también para el almacenaje de

insumos y diferentes cosas que se utilizan en el día.

Palas, Machetes y Palendras Cutes: para los diferentes trabajos del campo.
 Herramientas para la Mejora Continua

Se es necesario de equipos para la protección del operador como trajes overoles, estos con el
fin de proteger al operario, también un sistema de salud para mejorar la calidad de vida y un
mayor salario.

El ciclo Deming (PHVA) y cuáles son sus beneficios

El ciclo PHVA (Planificar, Hacer, Verificar y Actuar) es un instrumento de calidad que se

encuentra divido en cuatro fases, ampliamente utilizado para la solución de problemas, el
control y la mejora continua de los procesos y productos. También se conoce como el Ciclo
Deming.

Planificar

Las metas y objetivos del ciclo se definen en esta etapa. Es importante que se definan
indicadores:

Estudio de los hechos.

Recopilación de datos.

Elaboración del flujo del proceso.

Identificación de los elementos de control.

Elaboración de un análisis de causa y efecto.

Colocación de datos en los elementos de control.

Análisis de los datos.

Establecimiento de objetivos.

Hacer

En esta etapa se debe tener cuidado de que no se produzcan desviaciones en cuanto a los
objetivos. Las cuales son:

Formación de los empleados y directivos que participan en el proyecto.

La ejecución en sí misma.

Recopilación de datos para su posterior evaluación.

Si todo marcha según lo planeado, se podrá continuar con el ciclo.

Verificar

El plan de acción etapas:

Comprar lo que se predijo con lo que se logró.

Identificar los procesos que deben cerrarse y las oportunidades de mejora.

Evaluar la metodología del trabajo adoptada.

Por lo tanto, en la fase de verificación se identifican las partes que no aportan nada al
proyecto.

Actuar

Se reinicia siguiendo nuevas directrices, por lo tanto, siempre es importante recordar que al
final del ciclo debe se comienza una nueva planificación. Se debe “siempre mejorar”.

Beneficios de la PHVA

Hace que la toma de decisiones sea más fácil.

Promueve el trabajo en equipo a través de la lluvia de ideas y la resolución de problemas.

Busca la mejora continua, es decir, en lugar de conformarse siempre busca más.

Aprendizaje continuo.

Evita que se implementen soluciones de baja eficiencia y que se pierda tiempo.

Asegura un diagnóstico preciso de los procesos, tratando los fallos y buscando continuamente
soluciones.

Proporciona un método estandarizado para lograr una mejora continua que puede ser
utilizado por cualquier departamento para resolver problemas nuevos y recurrentes.

Hace que los procesos de gestión sean más ágiles, claros y objetivos.

Mejora de la comunicación.
 Conclusión

En el trabajo se desarrolló lo pertinente a gestión de procesos como influyen en la toma de

decisiones para realizar diferentes actividades las cuales pretenden contribuir a un mejor
desarrollo personal, además de aprender como se realiza el trabajo.

Bibliografía

Características y Tipología general de los procesos (gestion-calidad.com)

ELEMENTOS DE LA GESTIÓN POR PROCESOS: MAPA DE PROCESOS (wixsite.com)

Qué es la gestión por procesos y cómo implantarla (unir.net)

Elementos de la gestión por procesos: La creación del mapa de procesos - ISOTools México

El ciclo PHVA y sus fases (dianhoy.com)

OBJETIVOS DE LA GESTIÓN POR PROCESOS (eumed.net)