jdgarcia2805@ 5558762934 Bosques de Trueno 15

gmail.com 5529016080 Fracc. El Bosque Tultepec

Estado de México, 54980

JOSÉ DOMINGO GARCÍA CRUZ

RESUMEN
PROFESIONAL Gerente de distrito: Supervisión de 5 a 10 multiunidades, garantizar rentabilidad de la
unidad de negocio, administración de ventas y operaciones, manejo de indicadores KPI´S
(venta, costo de comida, rotación de personal, merma, inventarios)

Gerente de unidad: Selección y reclutamiento de personal, atención a clientes, manejo de

efectivo, administración de inventarios, trabajo sobre objetivos, análisis de indicadores,
capacitación a personal.

FORMACION INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

Licenciado en Turismo

EXPERIENCIA Gerente de Distrito

LABORAL Burger King
Lograr la rentabilidad de las 10 unidades a cargo. Coaching y Seguimiento para el
cumplimiento de procesos por parte de los gerentes de sucursal para asegurar una
Noviembre 2014 a excelencia operativa. Implementar y dar seguimiento a las estrategias de venta para
Abril 2020 cumplir objetivos. Tomar acciones para el cumplimiento de KPI´S (Venta, Merma, Rotación,
Gastos, etc.) Realizar auditorías administrativas y de inventarios.
Logros: Se pasaron las ventas de año anterior durante último trimestre del año en gestión
en un 12%. Se logra disminuir rotación de personal al 8 % mensual promedio, control de
inventario y costo de comida en porcentajes autorizados (41%), control de mermas en 0.6
% mensual.

Gerente General
Enero 2005 a Krispy Kreme México
Septiembre 2014

2013 a 2014 *Coordinador de tiendas fabrica

Responsable de atención a clientes internos (puntos de venta). Supervisión y control de
calidad de producto terminado. Seguimiento al surtido de producto diario a PDV. Generar
ordenes de compra de suministros y materias primas para realizar plan de producción.
Control de mermas y desperdicio.
Junio 2010 a Octubre 2013 * Jefe de Almacén
Responsable del control de inventarios, mermas, recepción y salidas de mercancías,
surtido de pedidos, manejo de catálogo de 1500 productos, inventarios cíclicos y
mensuales, control de PEPS, atención a clientes, manejo de personal operativo, jefes de
áreas y personal administrativo.
Logros: Reducción de mermas en un 10%, control de pérdidas y diferencias, incremento
de productividad en 20% de la gente, optimización de tiempos en arribos de proveedores,
mayor rotación de producto en inventario.

Enero 2005 a Junio 2010 * Gerente de Sucursal

Responsable de atención a clientes, selección y reclutamiento de personal, trabajo
enfocado a cumplimiento de objetivos de ventas, arqueos y cortes de caja, control de
inventarios diarios, control de mermas. Asegurar la capacitación y entrenamiento a
personal de nuevo ingreso

Logros: objetivos mensuales alcanzados ventas 10% promedio vs AA, control de rotación
de personal, control de inventario, control de mermas en rangos de 5%.

APTITUDES Capacidad de adaptación

Habilidad de comunicación
Responsabilidad
Liderazgo
Capacidad de análisis
Capacidad de trabajo bajo presión
Trabajo en Equipo
Manejo de herramientas digitales
Conocimiento en:
Sistemas Intelisis, Micros
Distintivo H
Serv Safe

CURSOS Seguridad e Higiene en Alimentos

Liderazgo y comunicación efectiva
Formación Directiva Personalizada