Fase 5: Evaluación Final Reseña del Libro

Presenta:
Monica Alexandra Bello Vega

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

Escuela Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios

Pensamiento Solidario

Contaduría Pública

Bogotá

2020
Presentación del libro:
La dictadura de los Supermercados

El modelo de la gran distribución moderna -hipermercados, supermercados, grandes almacenes- tiene una
importancia central en el sistema capitalista de la globalización, y no sólo porque algunas empresas de la
distribución se encuentren entre las mayores multinacionales del planeta. Acostumbrarnos a comprar en este
tipo de establecimientos, en detrimento del casi extinguido comercio tradicional de proximidad, ha
modificado cómo y qué compramos: los pequeños proveedores muy difícilmente logran vender sus productos
a las cadenas de supermercados, que se han convertido en verdaderos formadores de precios y nos ofrecen
productos cada vez más homogéneos, bajo una apariencia de colorida diversidad. El modelo de la gran
distribución alimenta una cadena socialmente injusta y ambientalmente insostenible, basada en la
deslocalización de la producción y en la externalización de los costos socioambientales. El pastel de la
alimentación, el textil, los productos culturales y cada vez más sectores están en cada vez menos manos, que
deciden qué consumimos, qué comemos y cómo habitamos el espacio. Sin embargo, surgen alternativas,
como los grupos de consumo, las huertas urbanas o los mercados sociales, que aparecen como semillas de
cambio que apuestan por otros mundos posibles.

Autora del libro. Nazaret Castro

Año de Publicación. 2017
Número de Páginas: 236
ESTE LIBRO TIENE COMO FIN DOS PARTES, LA PRIMERA PARTE ES EL
IMPERIO DE LA GRAN DISTRIBUSION, SEGUNDA PARTE MODELO
SOCIALMENTE INJUSTO Y AMBIENTALMENTE SOSTENIBLE.

Resumen expositivo del texto reseñado:

La crítica se ha centrado habitualmente en la producción y el consumo, pero las cadenas de

distribución constituyen grandes centros de poder. Es más, los modelos de distribución y
comercialización dominantes influyen de manera decisiva en la producción. Es la tesis
central del libro “La dictadura de los supermercados”, publicado por la periodista Nazaret
Castro en la colección A Fondo de Akal.

Se considere el sector del textil (Inditex, Mango y H&M), las prendas deportivas
(Decathlon), los juguetes (Toys’R’Us e Imaginarium), los muebles (Ikea), la electrónica
(Media Markt), los cosméticos (Yves Rocher), la alimentación (Carrefour) y los libros,
entre otros negocios (Amazon) hay una serie de tendencias que se repiten, como la
reducción del comercio de proximidad y el cambio de la correlación de fuerzas entre
pequeños productores y grandes empresas.
En 2015 los gigantes de la distribución mundial eran las estadounidenses Wal-Mart y
Costco; la francesa Carrefour; la alemana Schwarz (propietaria de Lidl); Tesco, de Gran
Bretaña y The Kroger, de Estados Unidos. En cuanto a las españolas, Mercadona ocupaba
la posición 42 en la ratio global; Inditex, el 44; El Corte Inglés, el 66 y Dia el 72.

Ofrece una idea del poder de estas empresas que la cadena de supermercados Wal-Mart
facturara en 2013 el equivalente a más de un tercio del PIB español. El libro de la colección
dirigida por el periodista Pascual Serrano responde en 215 páginas a la cuestión de fondo,
planteada en el mismo subtítulo: “Cómo los grandes distribuidores deciden lo que
consumimos”.

El estudio del sector de la alimentación en España ofrece algunas pautas: los grandes
distribuidores controlan el 46% del mercado, aunque estudios oficiales elevan la cifra al
72%. Sólo cinco empresas –Mercadona, Eroski, Carrefour, Auchan y Dia– controlan la
distribución minorista. El reverso de la concentración en el negocio alimentario es la
merma del pequeño comercio, que pasó de 95.000 tiendas en 1998 a 25.000 en el año 2004.

A escala global, la tendencia alcanza límites extremos. Sólo una decena de corporaciones
producen y distribuyen más de dos mil productos vendidos por todo el planeta. Por ejemplo
los de Coca Cola, que se consumen en una cantidad de más de 1.700 millones por día.
Grupos como Nestlé tienen registradas 8.000 marcas diferentes, que circulan por el mundo
en busca de consumidores. Entre los múltiples reproches efectuados a estas corporaciones
figuran los de evasión fiscal.

Nazaret Castro recuerda que Inditex ha sido señalada por utilizar filiales en Holanda, Suiza
e Irlanda para tributar menos. La empresa negó estas acusaciones. Denuncians similares se
han realizado sobre Ikea (desviación a Liechtenstein durante dos décadas del 3% de cada v

Comentario – Critico:

La crítica se ha centrado habitualmente en la producción y el consumo, pero las cadenas de

distribución constituyen grandes centros de poder. Es más, los modelos de distribución y
comercialización dominantes influyen de manera decisiva en la producción. Es la tesis
central del libro “La dictadura de los supermercados”, publicado por la periodista Nazaret
Castro en la colección A Fondo de Akal.
En un mundo que funciona del revés, un mundo “enfermo”, como bien dice el periodista y
director de la colección A Fondo de la editorial Akal, Pascual Serrano, en la presentación
inicial del texto. Eso es exactamente lo que se concluye al leer, uno tras otro, la cantidad de
datos que nos da este libro.
La autora, Nazaret Castro, que se ha ido especializando con su “Carro de combate” en
profundizar sobre los artículos de consumo, nos trae casi todas las malas noticias. Noticias
que no vemos, o no queremos ver, para creer que vivimos en un mundo un poco más
amable. 

La dictadura de los supermercados

Nazaret Castro, 2017
236 páginas
 Precio: 17,10 €
Los supermercados y las grandes superficies, no sólo se han llevado por delante a los
tenderos del barrio o del pueblo. Lo peor de todo es que son poquísimos. El grave problema
es que un puñado de empresas deciden las reglas con las que deben vender los productores.
Deciden así la vida de miles de personas. O la no vida.
Parece que en el supermercado los productos sean más baratos que en la tienda del barrio.
De hecho, no parece. Es así en muchos casos. Pero lo que no sabemos es que eso que para
nosotros es “barato” es en realidad mucho más barato, porque el distribuidor se lleva una
gran parte de los beneficios. En algunos productos, como la leche, el distribuidor se llega a
llevar hasta el 90% de lo que pagamos en la tienda. 
En algunos casos, como en los productos que vienen de lejos, quien produce gana, según
explica Nazaret, un 2000% menos de lo que cuesta en el súper. 
La presión sobre los proveedores, con condiciones abusivas como dar gratis la primera
entrega,  son asfixiantes para quienes producen. Sólo podría cambiar eso con una política
estricta que ponga freno, como lo hizo en algún caso Ecuador, pero eso no parece que vaya
a suceder.  
Sólo grandes distribuidores pueden asumir la cantidad de requisitos y condiciones. Las
cumplen Hendrix, Fenus, Monsanto, Cargill, Adm y Bunge, que controlan todo lo que
comemos.  
Pero esa presión por rebajar el precio tiene muchas otras aristas, siempre negativas. 
Cuando abre un nuevo hipermercado cerca de un pueblo la noticia suele ir acompañada de
la cantidad x de puestos de trabajo que crea (de calidad dudosa), pero nunca de la cantidad
de empleos que se pierden, al cerrar los negocios locales.
Eso, amén de que muchos de los productos que se venden, incluidas las verduras y la carne,
tuvieron que bajar tanto el precio que se hacen con monocultivos, granjas industriales y el
apoyo de pesticidas, hormonas, antibióticos y otros productos químicos malos para la
salud. 
Menos mal que existe la economía social. Y qué pena que sólo seamos unos pocos.
Referencias Bibliográficas:

Libro 8
Nazaret, C. (2017). La dictadura de los supermercados: Cómo los grandes distribuidores
deciden lo que consumimos. Tres Cantos, Madrid: Ediciones Akal. Recuperado de
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=4945828&tm=1536707275292