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Mini
PLAN ESTRATÉGICO 2020
Mini Plan Estratégico - Selección de modelos básicos procedentes del Plan Estratrégico - PRO
Basado en un modelo original de A. Dunyó

2021
Plan Estratégico 2020
1. Misión, visión ...
2. D.A.F.O. - P.E.S.T.
3. Matriz Perfil C.
Denominación (abreviada)
Período de vigencia del plan
Primer ejercicio
Primer mes del ejercicio
Empresa PanArte
Datos
Versión
Notas
ÍNDICE
4. 5Fuerzas - Entorno 7. Mapa estratégico Haz clic para acceder a la
sección elegida
5. C. Posicionamiento 8. Objetivos Información y ayuda:
6. Cadena de Valor 9. Planificación
Configuración básica
PanArte ◄ Indica aquí el nombre de la empresa o proyecto.
2021 - 2025 ◄ Indica aquí el período del plan.
2021 ◄ Pon el primer ejercicio (año) del plan.
Enero ◄ Elige de la lista el mes de inicio del ejercicio.
DATOS y NOTAS
Fecha versión Autor
Plan Estratégico 2020 ¿QUÉ ES UN PLAN ESTRATÉGICO?
¿Qué entendemos por "Plan Estratégico" de una empresa?
Entendemos por "Plan Estratégico" aquel que, partiendo de lo que la empresa es hoy o de lo que quiere llegar a ser
(si aún no existe), analiza la situación en la que nos encontramos y define cómo, cuando y adonde llegaremos.
Por tanto, siempre es un plan a medio/largo plazo que contiene elementos "filosóficos", elementos analíticos
y elementos operativos sostenidos y confirmados por las consiguientes previsiones económico-financieras.

Estructura de un "Plan Estratégico"

CONCEPTOS - FILOSOFÍA ← Misión

Elementos conceptuales: Quiénes Visión
somos, donde queremos llegar.
Valores
ANÁLISIS SITUACIÓN y OPCIONES ← Situación externa
Análisis: Dónde estamos y cual es el entorno. Qué opciones Situación interna
estrategicas tenemos.
CONCLUSIONES, OBJETIVOS Y ESTRATEGIA ← Objetivos
Definición: Qué objetivos, cómo y cuando los alcanzaremos. Estrategias
Qué estrategias aplicaremos.
PLANES OPERATIVOS Y FINANCIEROS ← Planes de acción
Planes operativos y Plan económico-financiero. Plan econ./ financiero

SEGUIMIENTO ← Seguimiento y evaluación

¿Qué incluye esta herramienta gratuita?

Este libro para Excel© es una selección de los cuadros y utilidades básicas procedentes del "Plan Estratégico - PRO",
incluye modelos simples de algunos elementos que, como mínimo, debería incluir un plan estratégico a excepción
del Plan Financiero. Casi todas las hojas son modificables para que las uses según tus gustos y necesidades.
PanArte MISIÓN 2021 - 2025

1 Somos una empresa que elabora productos de panadería, cafetería y

2 repostería, con estándares de calidad, satisfaciendo los gustos de los

3 clientes que demandan un sabor casero, garantizado el uso de materia

4 prima de calidad, con un personal calificado y comprometido.

10
 PanArte Objetivos estratégicos 2021 Visión 2021 - 2025 1

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
1 Posicionar la Aumentar número de clientes con
20 % incremento
compañía en el respecto al año anterior 10% 13% 17%
Clientes
se la empresa lider del Mercado
mercado

2 100 %
Mejora continua capacitacion personal capacitacion 80% 90% 95%
Gestionar los recurso BPM Y manejo de maquinaria personal
humanos Atension al usuario

3 Cambio de maquinaria en 4 años

Aumentar 100% agilidad en
80% 90% 95%
Maquinaria la produccion
Gestion de la
produccion disminucion de los costos de produccion
Reduccion de 10% disminucion
En 1 año 5% 8% 9%
costos costos

4 Ejecutar normas saniatarias

Cumplir con las
75% 80% 90%
Aplicar leyes al 100%
Gestion de la Calidad estandares de
Satisfaccion del cliente Aumento de
Calidad
contratos en ruta 15% 17% 19%
sanual al 20%

PanArte Objetivos estratégicos 2021 Visión 2021 - 2025 2

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias
seguimiento mínimo medio óptimo
5

PanArte Objetivos estratégicos 2021 Visión 2021 - 2025 3

Unidad de Negocio XXXX Opción estratégica: REFORZAR

Indicadores METAS / Objetivos concretos
Objetivo estratégico Estrategias seguimiento mínimo medio óptimo
9

10

11

12
 PARA IMPRIMIR

PanArte Análisis D.A.F.O. 2021 - 2025

Debilidades Fortalezas Matrices DAFO, PEST y P

Tres matrices asociadas para
1 Variedad de competidores del mismo producto 1 Productor de materia prima ( Azucar , Harina )estratégico.
2 Toma de decisiones 2 Variedad del producto 1- DAFO o FODA o DOFA
3 Falta de capacidad de gestion 3 Otro modelo de la matriz más popular
Capcidad de Ampliacion instalaciones y maquinaria
información.
4 No hay publicidad en redes 4 Alto consumo interno de pan derivados
2- PEST
5 Pocos puntos de distribucion 5 Precios accesibles Matriz para el análisis del entorno y la
estructura derivada del DAFO al que p
6 Falta de compromiso de todos en la 6 Los productos son de materia prima del pais
3- PESTEL
empresa para entregar un producto inocuo 7 Compromiso y capacida de mejora continua Es la matriz PEST ampliada, muy útil en
7 No hay maquinaria de punta 8 Pocos puntos de distribucion
Es muy recomendable leer la info
8 Falta de capacitacion en los empleados 9 Especialmente si no conoces a fond
9 10 matriz y su análisis.

Amenazas Oportunidades Modifica todo lo que quieras (colore

tamaños, etc.)
1 La OMS recomienda disminuir el consumo de harinas 1 Creciente demanda Desprotege la hoja y haz los cambi

azucar por estar asociadas a problemas de diabates 2 Baja de precios de materia prima Nacional
2 El estado puede emitir decretos conle fin 3 Mercado destacado en la poblacion
de disminuir el cosnumo de azucar 4 Capacidad de apertura de sedes para ocupar mayor territorio
3 Fuerte competencia en el mercado 5 El pan hace parte de la canasta familiar
4 Los efectos del clima afectan la cosecha del azucar 6
5 Productos sustitustos 7
6 Productos derivados del extranejero a mas bajo costo 8
7 9
8 10
PanArte Análisis del entorno - P.E.S.T. 2021 - 2025

Político - legal Económico - industrial

1 Impuesto de industria y comercio 1 el alza en los precio de la materia prima
2 impuesto a la venta 2 desempleo en colombia
3 impuesto de renta 3 interes por parte del consumidor
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 9 10

Socio - cultural Tecnológico

1 consumo del pan en desayunos y onces 1 aplicación del frio al proceso de produccion
2 compra del pan en almacenes de cadena como lo son las masas congeladas y refigeradas
3 tendencia fitness 2
4 3
5 4
6 5
7 6
8 7
9 8
10 9
PanArte Análisis del entorno - P.E.S.T.E.L. 2021 - 2025

Político Económico
1 Politicas restrictivas para disminuir el consumo de 1 Alza en los salarios que provoque reduccion de personal
azucar y harinas para prevenir enfermedades derivadas o alza en costos de productos
2 Aumento de ivas a ciertos productos de azucar y harinas 2 El Desempleo disminuye el consumo de pan
3 Posible patente de panela lo que haria que la caña 3 Disminucion en la renta d la poblacion
subiera su precio 4 Inflacion en las materias primas
4 5 Aumento en los impuestos
5 6
6 7

Social Tecnológico
1 Menos consumo de pan por habitos alimenticios 1 Mejora de tecnologia para la reduccion de costos
2 Mayor consumo de otros alimentos como brevas , quinua 2 Costos elevados por maquinaria vieja
3 por problemas de salud 3 Reduccion de riesgos laborales por maquinaria en
4 Fidelidad a una panaderia por la calidad de su producto mal estado
5 Por constumbres de poblacion 4
6 5
7 6
8 7

Ecológico Legal
1 Las empresas estan obligadas a reemplazar 1 El gobierno apoya las pymes con el proposito de
las bolsas desechables por otro empaque generar empleo
que sea amigbale con el medi ambiente Ley 22/2011,
Leyes de 28 dealjulio,
de proteccion mediode residuos
ambientey suelos
contaminados.
2 Cambio en la autilizacion de harinas por las ecologicas Ley 11/1997, de 24 de abril, de Envases y Residuos de Envases.
3 por capacidad en disminucion de absorcion de agua Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del Ruido.
4 Leyes en la formalizacion de empleos
5 9 LEY 1429 DE 2010 Por la cual se expide
la Ley de Formalización y Generación de Empleo.
PanArte Matriz del Perfil Competitivo - MPC 2021 - 2025

Factores y ponderación COMPETIDORES

Factores críticos Importancia PanArte Filipo Distribuidora JJ Competidor 3 Competidor 4 Competidor 5
para el éxito factor en % Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor Puntos Valor
Relación clientes 10.00% 1.0 0.1 5.0 0.5 3.0 0.3 0.0 0.0 0.0
Visibilidad 10.00% 2.0 0.2 5.0 0.5 3.0 0.3 0.0 0.0 0.0
Calidad productos 20.00% 2.0 0.4 5.0 1.0 4.0 0.8 0.0 0.0 0.0
Abastecimiento 10.00% 3.0 0.3 5.0 0.5 4.0 0.4 0.0 0.0 0.0
Expansión Int 5.00% 3.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Capital humano 10.00% 4.0 0.4 5.0 0.5 4.0 0.4 0.0 0.0 0.0
Tecnologia 5.00% 2.0 0.1 5.0 0.3 3.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Ubicación 20.00% 2.0 0.4 5.0 1.0 3.0 0.6 0.0 0.0 0.0
Experiencia 5.00% 4.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0

M
Innovación 5.00% 3.0 0.2 5.0 0.3 4.0 0.2 0.0 0.0 0.0
100.00% 2.4 5.0 3.6 0.0 0.0 0.0

Perfil competitivo total - MPC

P 2.4
5.0
3.6

C
0.0 0.0 0.0
PanAr te

Filipo

Distr ibu

C om p e

C om p e

C om p e
tidor 4
ido

tidor 3

tidor 5
ra J J
PanArte Análisis del Entorno 2021 - 2025

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Evaluación Valoración
Variables intensidad amenaza < Amenaza Oportunidad >

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1 1 Estabilidad Política 5 1 Op

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•
Entorno 2 Políticas económicas y de desarrollo 5 5 A 0

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POLITICO 3 Subvenciones y ayudas 3 5 0

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4 Fiscalidad: costes y exenciones 4 5 0

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5 Tratados comerciales y cambios 5 1 Op

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2 1 Seguridad jurídica inversiones y sociedades 0

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Marco 2 Legislación económica y societaria 0

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LEGAL 3 Legislación laboral 0

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4 Leyes de protección medioambiental 0

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5 Regulaciones al consumo 0

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3 1 Situación económica general 0

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Entorno 2 Previsiones de crecimiento 0

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ECONÓMICO 3 Inflación 0

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4 Nivel de desempleo 0

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5 Balanza de pagos 0

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6 Productividad 0

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7 Mercado de capitales 0

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8 Recursos energéticos 0

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4 1 Estabilidad social 0

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Entorno 2 Desarrollo social (clases medias) 0

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SOCIAL 3 Valores y actitudes 0

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4 Sindicalismo 0

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5 Defensa del consumidor 0

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5 1 Innovación y desarrollo TIC 0

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Entorno 2 Promoción desarrollo tecnológico 0

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TECNOLÓGICO
3 Capacitación y formación personal 0

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4 Infraestructuras para el desarrollo 0
5 Previsión desarrollo 0
 Cuadro poscionamiento estratégico

Cuota mercado Precios Producto Marca Calidad servicio Atención Fidelización Ubicación Penetración Facilidades
COMPETENCIA PanArte
Cliente
 CADENA DE VALOR PanArte

APROVISIONAMIENTOS - compras
Actividades de SOPORTE

Componentes, productos, servicios, etc.

DESARROLLO TECNOLÓGICO
Investigación y desarrollo, diseño productos, etc.

RECURSOS HUMANOS
Selección, formación, reciclaje, etc.

INFRAESTRUCTURA de la EMPRESA
Planificación, financiación, etc.

LOGÍSTICA OPERACIONES LOGÍSTICA MARKETING SERVICIOS

Actividades PRIMARIAS

INTERNA EXTERNA y VENTAS POSTVENTA

Almacenamiento Fabricación Pedidos, Promoción, Servicio
materiales y-o productos Prestación servicios distribución, posicionamiento, atención cliente
Recepción datos, etc. entrega, ventas, etc. y postventa
almacenaje tránsito
 PanArte MAPA ESTRATÉGICO Plan Estratégico 2021 - 2025
Misión
Visión

PERSPECTIVA Mejorar la rotación Disminuir costes de Aumentar las Conseguir equilibrio

FINANCIERA de stocks producción ventas financiero

PERSPECTIVA Desarrollar Focalizar en clientes Aumento de la Aumentar cuota de

Franchising BTB mercado
CLIENTES satisfacción

PERSPECTIVA Generar sinergias Implementar Incremento de la Mejorar

internas outsourcing calidad procesos
OPERATIVA posicionamiento

PERSPECTIVA Mejorar la Adquirir nueva Mejorar la Cultura innovación

productividad tecnología y design capacitación permanente
APRENDIZAJE

Mejorar eficiencia Incrementar Excelencia Generar Valor Crecimiento sostenible

 Plan de ACTUACIÓN
OBJETIVO Actuación Situación inicial Resultado esperado Realización (días) Indicadores

1- Revisión PROVEEDORES y cambios en

criterios selección
Selección sólo en base a precio Mejora calidad suministro 15

1 - MÁS
CALIDAD
PRODUCTO

2 - MÁS
CALIDAD
VENTAS