PRÁCTICA 7: FISICOQUÍMICA:

 EQUILIBRIO ÁCIDO BASE: Reconocimiento de ácidos y bases fuertes y débiles según Bronsted/Lowry – pH de los
ácidos y bases – Hidrólisis de sales – Comportamiento ácido base de los aminoácidos.
Docente: Dra. Ivón Rojas
II/2021

1. Escribe la reacción de disociación acuosa de los siguientes compuestos

a) Ácido bromhídrico
b) Hidróxido de potasio
c) Ácido fórmico
d) Ácido sulfúrico
e) Dietilamina
f) Hidróxido de amonio

2. En cada inciso del ejercicio 1 indica si es ACIDO o BASE y justifica porqué lo dices. Luego indica si es FUERTE o
es DÉBIL y justifica también porqué lo dices.

3. En cada inciso del ejercicio 1, escribe los dos pares conjugados que se forman y justifica explicando cuáles son
los compuestos ácidos y cuáles son los compuestos básicos en la reacción de disociación.

4. En cada inciso del ejercicio 1, indica si el pH sería ácido, básico(alcalino) o neutro. Luego sitúa
“aproximadamente” por dónde crees que podría estar su pH en la siguiente Escala:

5. Ahora forma SALES con los mismos compuestos del ejercicio 1, escribe la reacción de formación de las sales y
coloca los nombres de las sales formadas, de la siguiente manera:
i. a) con b)
ii. b) con d)
iii. a) con f)
iv. c) con f)
v. b) con c)

6. De las 5 SALES formadas en el ejercicio 7, predice en cada caso si el pH será ácido, básico (alcalino) o neutro y
justifica en cada caso porqué lo dices. Finalmente sitúa a las 5 sales formadas, aproximadamente por dónde
estarían en la escala de pH del ejercicio 4.
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7. Escribe SOLO las fórmulas desarrolladas NO IONIZADAS de los siguientes compuestos e indica si tendrían
comportamiento ácido, básico o ambos. Justifica porqué.
a) Alanina
b) Äcido glutámico
c) Lisina
8. Escribe SOLO las fórmulas desarrolladas IONIZADAS COMO CATIÓN de los siguientes compuestos e indica si
tendrían comportamiento ácido, básico o ambos. Justifica porqué.
a) Valina
b) Ácido Aspártico
c) Histidina
9. Escribe SOLO las fórmulas desarrolladas IONIZADAS COMO ANIÓN de los siguientes compuestos e indica si
tendrían comportamiento ácido, básico o ambos. Justifica porqué.
a) Leucina
b) Glutamina
c) Arginina
10. Escribe SOLO las fórmulas desarrolladas IONIZADAS COMO ZWITERIÓN de los siguientes compuestos e indica si
tendrían comportamiento ácido, básico o ambos. Justifica porqué.
a) Glicina
b) Asparagina
c) Serina
11. Calcule el pH de una solución de un AA (Aminoácido) que tiene un pK1: 2.22, si la proporción entre el
zwiterión/catión es de 151356/1. Use la fórmula de Henderson Hasselbalch.
12. Calcule el pH de una solución del mismo AA (Aminoácido) que con su pK2: 9.86, si la proporción entre el
anión/zwiterión es de 1/300. Use la fórmula de Henderson Hasselbalch.
13. Escriba el pK1 Y pK2 de la Glicina (obtenido de tablas) y calcule su Punto Isoeléctrico.
14. Escriba en orden TODAS las formas ionizadas del ácido aspártico, anote sus correspondientes pK (obtenido de
tablas) y calcule su Punto Isoeléctrico
15. Escriba en orden TODAS las formas ionizadas de la Lisina, anote sus correspondientes pK (obtenido de tablas) y
calcule su Punto Isoeléctrico
16. ¿A qué pH tienen carga eléctrica de 0 los siguientes aminoácidos? Justifique
a) Glicina
b) Ácido aspártico
c) Lisina