1.

La Emergía es la energía útil de un determinado tipo que se ha usado

directa o indirectamente en las transformaciones necesarias para generar
un producto o servicio; además mide la calidad de las diferentes formas de
energía involucradas. Cada una de estas formas de energía se produce a
través de procesos de transformación en la naturaleza. Analice como se da
este proceso en la elaboración de un alimento industrializado, en la
elaboración de por ejemplo una panela o una chocolatina, o un paquete de
papas, etc. Describa y analice la dinámica y gasto de energía hasta llegar
al consumidor, comparado con la energía que toma nuestro cuerpo de este
alimento.

R/ Para que el chocolate llegue hasta el consumidor debe de pasar por una
dinámica de procesos que diremos a continuación. Primero se debe de realizar
la recolección en las cosechas que pueden durar de 4 a 6 meses después de la
fecundación de la flor. Después pasa por un proceso de torrefacción en donde
las habas del cacao son tostadas con lentitud durante 20 a 25 minutos a unos
110 a 150°c, al final la persona es la que define su punto preciso del desarrollo
óptimo del cacao. Después pasa por la trituración en donde después del
enfriamiento de a habas, cuyas casaras han comenzado a explotar por el efecto
de torrefacción se llevan a la máquina de triturar y limpiar. Después se pasa a la
molienda en donde las habas trituradas se llevan al molino. Por el efecto de
trituración, el tejido celular de las habas, que contiene de un 50% a 60% de
manteca de cacao, se desgarra y libera enormes cantidades de esta manteca,
que se licua por el calor de frotamiento. Acá se convierte el chocolate al cual es
una energía química. El cuerpo toma de la chocolatina la cantidad de 450 a 600
calorías según la composición del chocolate. Esta energía puede transformarse
en otros tipos de energía o en el trabajo como por ejemplo la Emergía por
unidad de trabajo.

2. ¿Qué son los ciclos Biogeoquímicos? ¿Porque decimos que en estos se

realiza reciclaje? Indique algunas características del ciclo del nitrógeno,
carbono, oxigeno, fosforo y el ciclo del agua.

R/ Los ciclos biogeoquímicos Son procesos naturales que reciclan elementos en

diferentes formas químicas desde el medio ambiente hacia los organismos, y
luego a la inversa. Agua, carbón, oxígeno, nitrógeno, fósforo y otros elementos
recorren estos ciclos, conectando los componentes vivos y no vivos de la
Tierra. Un ciclo se refiere al intercambio de nutrimentos de un ser vivo con el
ambiente o de éste con los organismos. Por ejemplo, el agua que para beber
pudo haber sido parte de una nube o resultado de la transpiración de algún ser
vivo. Fuente- http://siar.minam.gob.pe/puno/documentos/ciclos-bioquimicos-
accion-actividad-hombre-naturaleza
Ciclo biogeoquímico en el que los nutrientes inorgánicos se desplazan entre el
suelo, los organismos vivos, la atmósfera y el agua. En la agricultura, se refiere
al retorno al suelo de los nutrientes absorbidos del mismo por las plantas. El
reciclaje de nutrientes puede producirse por medio de la caída de hojas, la
exudación (secreción) de las raíces, el reciclaje de residuos, la incorporación de
abonos verdes, etcétera.
Los descomponedores, principalmente bacterias y hongos, liberan al suelo
nutrientes de los cadáveres y residuos de animales y plantas. Después, las
plantas utilizan estos nutrientes reincorporándolos a la red alimentaria. El ciclo
del nitrógeno es un ejemplo de este reciclaje. Fuente-. https://boletinagrario.com/ap-
6,reciclaje+de+nutrientes,4907.html

Ciclo del nitrógeno: El nitrógeno es un nutriente importante para todos los

seres vivos, ya que se encuentra en proteínas, ADN y ARN. El nitrógeno existe
en la atmósfera en forma de gas. En la fijación del nitrógeno, las bacterias
convierten el gas nitrógeno en amoniaco, una forma de nitrógeno que pueden
usar las plantas. Cuando los animales comen plantas, adquieren compuestos
nitrogenados utilizables

Ciclo del carbono: El carbono es un elemento esencial en los cuerpos de los

seres vivos. También es económicamente importante para los humanos
modernos, en la forma de combustibles fósiles. Los autótrofos (productores)
retiran el dióxido de carbono del aire a través de la fotosíntesis y lo usan para
producir compuestos orgánicos como la glucosa. Los heterótrofos
(consumidores) como los seres humanos, consumen las moléculas orgánicas y
así el carbono orgánico pasa a través de las cadenas y redes tróficas. El
carbono se libera de nuevo hacia la atmósfera cuando los autótrofos o
heterótrofos experimentan la respiración celular, o cuando los organismos
descomponedores degradan los cuerpos de los organismos muertos

Ciclo del agua: El ciclo del agua es complejo e implica cambios en el estado
físico del agua, así como el movimiento de la misma a través de los
ecosistemas y entre ellos. La hidrósfera es grande y diversa. El agua está
presente como un líquido en la superficie terrestre y debajo del suelo, como
hielo en los casquetes polares y glaciares, y como vapor de agua en la
atmósfera. Las moléculas de agua suelen entrar a la atmósfera como vapor a
medida que salen de los cuerpos de agua durante la evaporación o de las hojas
de las plantas durante la transpiración. El vapor se puede transportar a través
de la atmósfera. A medida que el vapor se enfría, el agua se condensa en
 gotitas que forman nubes y da como resultado la precipitación como lluvia o
nieve.
Fuente: https://es.khanacademy.org/science/high-school-biology/hs-ecology/hs-biogeochemical-cycles/a/hs-
biogeochemical-cycles-review

Ciclo del oxígeno: El ciclo del oxígeno o ciclo biogeoquímico del oxígeno, es la
cadena de reacciones y procesos que describen la circulación del oxígeno en la
atmósfera, la litosfera y la biosfera, de forma cíclica. Se trata de un ciclo
gaseoso, lo que quiere decir que el oxígeno está depositado principalmente en
la atmósfera y no en la corteza terrestre, y es utilizado directamente desde ella,
sin estar combinado con otro elemento. Fuente: https://www.greenteach.es/ciclo-del-oxigeno-
explicacion-importancia-y-etapas/

Ciclo del fosforo: Los organismos vivos toman el elemento en forma de fosfatos, los
cuales han sido descompuestos de rocas fosfatadas. Tanto el suelo como los
organismos vivos tienen interacción, lo que incluye vegetales, animales y humanos.
Gran parte del fosfato también se arrastra a las aguas marítimas, siendo absorbido por
aves, peces y algas. Es importante destacar que la proporción de fósforo en la materia
es muy pequeña, pero juega un papel indispensable para la vida. La materia orgánica
absorbe fósforo, de manera que se cubran sus necesidades biológicas. De igual modo,
el ciclo no tiene un inicio ni un final, ya que se mueve en todas direcciones,
posibilitando la vida. Fuente:http://www.agropalsc.com/servicios_noticias_d.shtml?
idboletin=891&idarticulo=145117&idseccion=4430&idioma=