Ley N° 30512. Ley de Inst. y Esc.

Educ. Superior

CREADO: R.M. N° 0868-94-ED

REVALIDADO: R.D. N° 0298-
2006-ED

“”

INFORME TÉCNICO

Instituto de Educación Superior Tecnológico Público

“Francisco Vigo Caballero” de Uchiza

PROGRAMA DE ESTUDIO: Producción Agropecuaria

SEMESTRE ACADEMICO: Semestre académico :v

UNIDAD DIDACTICA: producción de ovinos y caprinos

RESPONSABLE: Moreno Mejía lurdes andrea

DOCENTE: ING. YOVANNA

Uchiza, 13 de julio del 2021

Ley N° 30512. Ley de Inst. y Esc.
Educ. Superior
CREADO: R.M. N° 0868-94-ED
REVALIDADO: R.D. N° 0298-
2006-ED

I. OBJETIVOS

1.1 OBJETIVO GENERAL

Visitamos el fundó del ing franz ayarza para ver la sus producciones de
cuyes, pastos , cerdos . y luego nos fuimos a porongo a visitar la
ganadería del señor

1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Analizamos las variedades de cuyes que tiene en su fundó.

 Determinamos la variedad de pasto que tiene (cuva22)

 Analizar y determinar los niveles de rendimiento por hectárea, de

las variedades de cacao, que se cultivan en la zona de estudio.

 Analizar los sistemas de comercialización de la producción de

cacao y su repercusión en los niveles de rentabilidad.

 Analizar la variabilidad de los precios del cacao a nivel local y

nacional.

II. METAS PROGRAMADAS

Las metas Programadas se desarrollarán a través del Nivel y diseño de

investigación

Nivel: Este trabajo de investigación está dentro del nivel explicativo,

por que con esto hemos explicado detalladamente cuál de las variables
determinan la rentabilidad del cultivo de cacao.

Diseño: Este trabajo (Informe) tiene un diseño experimental, porque los

datos para la investigación serán tomados mediante encuestas.
 III. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES DESARROLLADAS

La meta planteada es obtener el resultado viable en la producción del

cacao, tanto en la producción como en el coste del mercado para ello
optamos por desarrollar con métodos y técnicas.

 Método Descriptivo. Este método nos permitió describir la

problemática que presenta los productores de cacao del distrito, para su
análisis permitiendo captar, sistematizar, procesar y analizar datos
observados y documentados.

 Método Analítico. Este método nos sirvió para agrupar a los

agricultores en dos grupos, uno los que siembran la variedad CCN51 y
dos los que siembran la variedad Híbrido, con la finalidad de realizar un
mejor análisis; una vez agrupados el trabajo fue determinar y analizar
las causas, naturaleza y efectos que determinan la rentabilidad de cada
variedad.

 Método Inductivo-Deductivo. Estos métodos se aplicaron con el

propósito de investigar los factores de rentabilidad, de lo más específico
a lo general, con la finalidad de llegar a una conclusión y generalizar los
resultados que determinen la variedad más rentable en la zona de
investigación.

Técnicas.

 Análisis bibliográfico. El manejo de esta técnica nos permitió la

obtención de datos bibliográficos, es decir de libros, revistas y otros
documentos con la finalidad de redactar el marco lógico y conceptual,
así como otros datos que correspondían a la investigación del presente
proyecto. Para ello se utilizaron fichas bibliográficas para una mejor
recolección de datos.

 Análisis Estadístico y econométrico. Esta técnica nos sirvió para

sistematizar los datos recolectados en cuadros y gráficos, además de
su respectivo análisis e interpretación. También se utilizó para correr el
modelo planteado en nuestra hipótesis y de esa forma lograr un análisis
más real, el cual nos determinó la variedad más rentable de la zona. ·

 Encuestas y entrevistas. Las encuestas nos permitieron conocer las

opiniones de los agricultores, que, según nuestro muestreo de
agricultores a encuestar, con la finalidad de obtener información de
 primera mano. Las encuestas se realizarán a través de un cuestionario
de preguntas, debidamente preparadas y seleccionadas, de tal manera
que nos permita obtener información o recabar opinión de parte de
quiénes lo viven el problema. También se realizaron entrevistas a
profesionales entendidos en la materia tales como a ingenieros
agrícolas, etc. con la finalidad de complementar la información
recabada del campo.

IV. RESULTADOS

Para el procedimiento estadístico y presentación de resultados se utilizó cuadros de

distribución de frecuencias y el análisis del mismo se realizó por medio de cálculos
porcentuales.

El Informe presentado "“INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE PLANTONES DE

CACAO”, tienen como objetivo elevar la Producción del Cacao por Unidad de
Superficie, en áreas intervenidas por efecto de la agricultura migratoria, y tiene como
objetivo central, la mejora del nivel socio económico de la población rural del Distrito;
reflejándose en el incremento del nivel de ingreso familiar, disminución de la
migración y el fortalecimiento de la actividad agrícola, generando modelos
productivos capaces de contribuir a la preservación del medio ambiente con
prácticas adecuadas de técnicas de manejo agrícola.

Las acciones del proyecto se desarrollaron con agricultores ubicados en las

diferentes comunidades de la zona. La UNODC; con la experiencia de más de 25
años en el desarrollo de cultivos alternativos en el Perú, ha permitido la
implementación del cultivo de Cacao, a través de la asistencia técnica, la
implementación con herramientas, materiales, equipos e insumes a cada
beneficiario; al mismo tiempo se ha tenido un programa de capacitación,
organización y se ha formalizado la Cooperativa que comercializará los granos de
cacao seco a los mercados especiales.

Otro factor favorable del cacao peruano es un producto ya conocido en el mercado

por sus características de sabor y aroma dentro de los estándares de calidad que
requiere el mercado exterior. El mercado está dirigido al "comercio justo" del cacao
orgánico que cuenta con premios que hacen posible un incremento del precio que se
revierte al productor.

Los mejores resultados productivos en cacao se han dado en los suelos aluviales
(Entisoles) y los Oxisoles con ciertas limitaciones, con fertilización y apropiado
manejo mediante el uso de correctivos de la acidez. El cacao es un cultivo más
exigente en Macro elementos un suelo bueno para cacao debe tener las siguientes
características:
 I. Un suelo óptimo para cacao debe tener 12 mc/100g y en el sub suelo
no menor de 5mc/100g.

II. Saturación de bases más del 70%, y no menor del 35%, en los
horizontes superficiales.

III. Materia orgánica más del 3.2% (1.82% de carbono orgánico)

IV. En los 15cmt del suelo superficial debe tener los siguientes contenidos·
de bases intercambiables.
1. No menos de 8.0 me de Calcio/100g de suelo.
2. Mínimo 2 me de Magnesio/100g de suelo.
3. No menos de 0.24 me de Potasio/100g de suelo.

V. CONCLUSIONES

Las principales variables que intervienen en los niveles de rentabilidad obtenidos

por el cultivo de cacao en los caseríos del d en el distrito en el 2010 y 2019 son
el Rendimiento Agrícola (Rendimiento por hectárea (Kg. / Ha.) y los costos de
producción.

El precio es una variable muy significativa en la rentabilidad del cultivo de cacao

en el distrito, debido a que los resultados obtenidos en la encuesta así lo indican,
una de las causas para que esta variable no sea significativa es que los precios
en el año anterior tuvieron mucha diferencia, es decir el precio varía
constantemente.

El Rendimiento por Hectárea, se tuvo como resultado que es una variable muy
significante en la rentabilidad del cacao, en el periodo de estudio; ya que existe
una relación directa entre estas, convirtiéndose así el Rendimiento por hectárea
en una variable indispensable en el problema de la baja rentabilidad del cacao
debido a que no existe una equidad en cuanto se refiere a esta variable.

Se observó que el precio del cacao tiene una relación inversa con la rentabilidad,
debido a que cuanto mayor sean los costos en los que incurre el agricultor,
menor será la rentabilidad obtenida.
 VI. PRINCIPALES PROBLEMAS AFRONTADOS

Una de las primeras actividades fue la selección de áreas para cacao y la

selección de beneficiarios, esta actividad tuvo un periodo de ejecución mayor
que las otras actividades debido una serie de dudas, incredulidad, problemas
con otras organizaciones (organizaciones de tipo gremial), la diferencia de
modelo de crédito en donde se considera el financiamiento de herramientas,
materiales e insumas, asistencia técnica, capacitación, pasantilla, organización
y la mano de obra sería financiada por los beneficiarios; esta propuesta no fue
bien recibida debido a la tradición de crédito en la Región Loreto, que
considera la mano de obra.

Este modelo de crédito está vigente en la Región, aplicado en los proyectos de

plátano, café y Palmas. Estos factores retardaron la culminación de la selección
de beneficiarios por lo consiguiente otras actividades que están encadenado al
avance, entre ellos: la preparación de terreno, siembra de la sombra temporal,
construcción de viveros, llenado de bolsas y la siembra de patrones.

Sin embargo, se explicó el modelo de Naciones Unidas ejecutado con buenos

resultados en los agricultores de las regiones como San Martín, Huánuco,
Apurímac, Ucayali, y que el sistema de trabajo propuesto es funcional, tiene
sostenibilidad, rentabilidad, es un producto de exportación, manejado por las
propias organizaciones de agricultores. Se les explicó las ventajas y
desventajas, entre ellos como todo cultivo industrial en la primera fase
demanda mucho trabajo y sacrificio que es recompensado después de 3 años
con ingresos cada 15 días en forma efectiva. Sin embargo, la capacitación,
constancia, la demostración, la permanencia en campo fueron los factores que
han convencido a las personas para su adhesión al proyecto. En tal sentido
fueron 200 beneficiarios que aceptaron el modelo del proyecto, en donde es
evidente la situación económica de los agricultores de la Región Loreto;
agricultores que están en proceso de desarrollo, tienen bajísimos ingresos por
la venta de sus productos. Por lo tanto, en próximos proyectos podría
gestionarse el pago de la mano de obra para la preparación de terreno,
construcción de vivero, llenado de bolsas, injertos, poseo, trasplante y
mantenimiento por los tres primeros años.

Uno de los problemas es la instalación de sombra y la regulación de la misma

ha dado buenos resultados en múltiples trabajos de investigación, en los que
se evaluó la incidencia y severidad de enfermedades en plantaciones con y sin
exceso de sombra, notándose mayores problemas de enfermedades de
aquellas plantaciones con exceso de sombra. Se debe realizar las labores
agrícolas: Rose; tumba, quema, shunteo, picacheo.
 VII. LECCIONES APRENDIDAS

En el marco del proceso de transferencia de las metodologías utilizadas por el

Proyecto “INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE PLANTONES DE CACAO”
orientado por la Organización Internacional de las Maderas Tropicales y
facilitado por el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR) ex
Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre (DGFFS), del Ministerio de
Agricultura y Riego (MINAG) presentamos este informe orientado a incidir en
las mejores prácticas y compartir las lecciones aprendidas y experiencias
relacionadas con las actividades de instalación y mantenimiento del Cacao de
especies forestales nativas. Conocedores de la realidad de los suelos
degradados en la región San Martin, por las erradas prácticas agrícolas de tala
y rozo, pecuarias y aprovechamiento forestal insostenible para los agricultores
y es el resultado de la experiencia de técnicos que hace años vienen
trabajando en el ámbito de la región San Martín, distrito de Uchiza.
Consideramos que el presente trabajo, se podrá perfeccionar progresivamente,
en la medida que los avances de la investigación e innovación tecnológica en el
país y en América, aporten nuevas técnicas para un eficiente manejo de
plantaciones comerciales.
ANEXO