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Preparación:
Formar con la masa pequeñas bolitas que luego extenderemos con el rodillo para darles
forma rectangular. Con los dedos mojados en agua unir dos de los extremos opuestos ob-
teniendo la típica forma de los pestiños
En una cacerola desleír la miel con un par de cucharadas de agua a fuego lento.
Freír los pestiños en abundante aceite caliente a 180º. Dejar escurrir en papel de cocina y
pasarlos por la miel para que se cubran por todos lados.
Servir fríos con un poco de canela en polvo. Se conservan durante 5-6 días.
© amiloquemegustaescocinar 19.04.11
Ingredientes:
1 huevo
2 cucharadas de aceite
Un trozo de cáscara de naranja o
limón
2 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de levadura en pol-
vo
Harina
Preparación:
© amiloquemegustaescocinar 19.04.11
Ingredientes:
Preparación:
Mezclar azúcar y canela en polvo como más os guste y rebozar las rodajas de pan fritas.
Servir aún calientes o frías. Se conservan bien tapadas durante un par de días
© amiloquemegustaescocinar 19.04.11
Ingredientes para 4 personas:
8 filetitos de bacalao
300 ml de aceite de oliva
4-5 dientes de ajo
1 guindilla fresca
Preparación:
Con la lumbre baja poner el bacalao con la piel hacia arriba. Empezar a agitar la sartén
con movimientos circulares.
Agitando la sartén la gelatina que deja el bacalao y el aceite se unirán para formar la típica
salsa pil pil. Con el fuego bajo esta operación durará unos 20 minutos.
© amiloquemegustaescocinar 19.04.11