Cultivos de especies tropicales

Mamey ( Pouteria sapota)

Familia: Sapotaceae
Origen: Antillas
Producción: 9 tn/ha
Ciclo del cultivo: 3-15 años

Importancia: Tiene un papel importante como fuente de ingresos, a la vez de que puede
contribuir a una adecuada composición de la dieta, particularmente de las poblaciones de
bajos recursos, tanto urbanas como rurales, el árbol produce látex, que es empleado como
caústico para eliminar hongos de la piel, con la madera del zapote siendo resistente y
sólida, se pueden construir muebles, desde el punto de vista ecológico permite ayudar a
mantener la diversidad genética y evitar que algunos genotipos con valor potencial puedan
desaparecer.

Botánica y taxonomía: El árbol de zapote puede alcanzar hasta 20-25 m de altura; por lo
común es de copa simétrica o irregular, de ramas gruesas y follaje denso. Las hojas son de
formas ovadas o lanceoladas y se concentran en el ápice de las ramas. Las flores son
pequeñas y casi sésiles, crecen en grandes cantidades debajo de las ramas nuevas y a lo
largo de las ramas sin hojas, los frutos pueden ser desde fusiformes, alongados, elipsoidales
hasta esféricos, llegando a pesar hasta 3 kg en algunos genotipos. Las semillas necesitan
entre 40 y 70 días para germinar.

Mejoramiento genético: el mamey siendo una fuente importante de ingresos y con gran
diversidad de beneficios se ha visto la necesidad de introducir el mejoramiento a las
características del fruto y mesocarpio fueron las que determinaron la mayor variabilidad
entre frutos de mayor peso, con epicarpio grueso, de una sola semilla y color rojo intenso
del mesocarpio.

Maracuyá ( Passiflora edulis)

Familia: Passifloraceae
Origen: Brasil
Producción: 15-50 tn/ha
Ciclo del cultivo: 7 meses
Importancia: La fruta de maracuyá se puede consumir como fruta fresca, en forma de
refresco o industrializado para la elaboración de cremas alimenticias, dulces cristalizados,
licores, confites, néctar, jaleas y jugos concentrados, se usa medicinalmente como relajante
muscular.

Botánica y taxonomía: es una planta perenne, trepadora de 50 a 80 m, que se adhiere a los

soportes o tutores por medio de zarcillos, las hojas, tallos y zarcillos son redondos y de
forma espiral, alcanzando longitudes de 30-40 cm, las flores son perfectas y de gran
vistosidad, de 5 cm de ancho; nacen solitarias a lo largo de los brotes nuevos, casi auto-
fecundables, el fruto es una baya que va de redonda a ovoide, con un diámetro de 4-8 cm y
de 6 a 8 cm de alto. El sistema radicular es totalmente ramificado, sin raíz pivotante y
superficial.

Mejoramiento genético: Con la utilización de los genes contenidos en bancos de

germoplasma se puede aumentar la eficiencia productiva y reducir la susceptibilidad de
plantas a las estrés bióticos y abióticos, las enfermedades del suelo constituyen los
principales obstáculos para el desarrollo del maracuyá P. edulis, es susceptible a las
principales enfermedades que compromete la productividad y longevidad del maracuyá,
como fusarium o fusariasis.la sp. passiflorae – Fop y el uso de porta-injertos resistentes
sería una de las alternativas de selección de las especies P. nitida, P. gibertii, P. foetida y P.
alata se ha demostrado resistencia a enfermedades provenientes de suelo siendo como porta
injertos.

Naranjilla (Solanum quitoense)

Familia: Solanaceae
Origen: Panamá- Ecuador
Producción: 25-30 tn/ha
Ciclo del cultivo: 15 meses
Importancia:   representa para los agricultores, especialmente la parte amazónica, un rubro
de gran importancia económica, el área cultivada en el Ecuador llega a las 12.000 ha. Se
consume en jugos, se la pude consumir en fresco, helados, mermeladas, conservas y para la
elaboración de postres y confites, es una fuente importante de hierro, fósforo, vitamina “A”,
vitamina “B”, vitamina “C”, calcio, potasio, fibra, grasas y proteínas.
Botánica y taxonomía: La planta de naranjilla es arbustiva, alcanza hasta las 2,5 m de
altura con un promedio de 1.80 m. La raíz de la naranjilla es fibrosa y superficial
penetrando hasta una profundidad de 50 cm.El tallo es suculento en las plantas menores a
un año, tomando luego una consistencia leñosa cubierto por vellosidades. Las hojas son
grandes, palmeadas y compuestas alcanzan hasta 50 cm de largo y 35 cm de ancho. La flor
es pentámera y perfecta, se encuentran agrupadas en corimbos axilares de 3 a 12 flores. Los
frutos son globosos de color anaranjado por fuera y verde por dentro, con pulpa acida de
pH entre 3, 6 y 4, con numerosas semillas.
Mejoramiento genético: obtener plantas con características deseables y con resistencia a
fitopatógenos, la naranjilla presenta muy poca variabilidad morfológica, fisiológica y
organoléptica a nivel inter específico, una alternativa prometedora puede ser la hibridación
de naranjilla con miembros inter-específicos de la sección Lasiocarpa de Solanum, en los
cuales pueden existir genes de resistencia para diferentes patógenos, en Ecuador el primer
híbrido interespecífico (Solanum quitoense × Solanum sessiliflorum) fue denominado
“Puyo”. Este híbrido es altamente productivo, pero sus frutos son pequeños por lo que
requiere la aplicación de 2-4-D para incrementar su tamaño, además de que sus semillas
son estériles.

Naranja (Citrus sinensis)

Familia: Rutaceae
Origen: China- Japón
Producción: 13 tn/ha
Ciclo del cultivo: 3-15 años
Importancia: Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas, que se consumen
preferentemente en fresco, aunque también se comercializan como IV Gama y en forma de
zumo (concentrado, fresco, pasteurizado, etc), mermeladas o jaleas.
Botánica y taxonomía: Los cítricos son árboles medianos que alcanzan una altura
aproximada de 5 a 15 metros, su follaje es denso y frecuentemente espinoso, tienen sus
hojas caducas de color verde, las flores son solitarias, en corimbos, racimos terminales o
axilares completas, las semillas son ovadas, más o menos anguladas, con uno o más
embriones blancos o verdes.
Mejoramiento genético: Se busca una planta de vigor medio y hábito abierto. No presenta
espinas con tendencia a la alternancia el fruto tenga coloración buena y tiene excelente
tamaño. Su sabor es agradable y presenta muy buena facilidad de pelado.
Noni (Morinda citrifolia )
Familia: Rubiaceae
Origen: Polinesia- Malasia- India
Producción: 5-7 tn/ha
Ciclo del cultivo: 2-3 años
Importancia: Cultivado comercialmente, se produce en: jugo, néctar, tabletas, cápsulas,
crema y té, el fruto para tratar problemas de salud que iban desde las aftas hasta
el reumatismo, las lombrices intestinales, fiebres y las infecciones de la piel.
Botánica y taxonomía: El noni es un arbusto o árbol pequeño, perennifolio, de fuste recto
y largo, recubierto de corteza verde brillante; las hojas son elípticas, grandes, simples,
brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo largo de todo el año, dando lugar a
pequeñas flores blancas, de forma tubular; estas producen frutos múltiples, de forma
ovoide, con una superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Contiene
muchas semillas, dotadas de un saco aéreo que favorece su distribución por flotación.
Cuando madura, posee un olor penetrante y desagradable.
Mejoramiento genético: no existe mejoramiento genético aun, pero se trata de mejora las
condiciones del suelo para el cultivo sea óptimo.

Palmito (Chamaerops humilis)

Familia: Asteráceas
Origen: Mediterráneo
Producción: 1.75 tn/ha
Ciclo del cultivo: 18-24 meses
Importancia: la explotación de palmito, producto que ha tomado mucha importancia
económica para la región y el país, por ser un rubro no tradicional de exportación se usa
para platos tradicionales.

Botánica y taxonomía: Una planta puede llegar e medir hasta 15 m de altura y 30 cm de

grosor de su tronco, corteza verde lisa cubierta por cicatrices foliare y espinas, hasta 20
hojas con un tamaño de 1.5 m de largo por 60cm de ancho, flores de tipo péndulas de hasta
1 m de largo cubiertas por un indumento denso de escamas cafés, su fruto tiene forma de
globo monosperma su color vario de verde a rojo y posee un tamaño de 1.5 a 1.8 cm.

Mejoramiento genético: En mejora genética, para producción de variedades de alto

rendimiento, existen en los bancos de germoplasma plantas con muy alto rendimiento de
fruta, gran vigor y precocidad para reunir características deseadas y explotar la posible
expresión de heterosis.

Palma africana (Elaeis guineensis)

Familia: Asteráceas
Origen: Golfo de Ginea
Producción: 4-6 tn/ha
Ciclo del cultivo: 3-25 años
Importancia: La palma africana ha sido utilizada desde la antigüedad para la obtención de
aceite. Produce dos tipos de aceite, el del fruto y el de la semilla, respectivamente. El aceite
alimentario se comercializa como aceite comestible, margarina, cremas, etc., y el aceite
industrial es utilizado para la fabricación de cosméticos, jabones, detergentes, velas,
lubricantes, etc. El aceite de palma africana representa casi el 25 % de la producción de
aceites vegetales en el mundo.

Botánica y taxonomía:  palmera monoica con tronco erecto solitario para la obtención de
aceite su altura se limita a los 10-15 m, con un diámetro de 30-60 cm cubierto de cicatrices
de hojas viejas, hojas verdes pinnadas de 5-8 m de longitud que constan de dos partes, el
raquis y el pecíolo, las flores se presentan en espigas aglomeradas en un gran La
inflorescencia puede ser masculina o femenina. El fruto es una drupa de forma ovoide, de
3-6 cm de largo y con un peso de 5-12 g aproximadamente.

Mejoramiento genético: la aplicación de tecnologías moleculares en el mejoramiento de la

palma de aceite, el mejoramiento asistido por marcadores, la selección genómica, la
secuencia del genoma de la palma de aceite, el descubrimiento de los genes del espesor del
cuesco y virescens, y la anomalía en el cultivo de tejidos que genera los genes «Karma», y
su futuro desarrollo.

Pitajaya (Hylocereus sp)

Familia: Cactaceae
Origen: Colombia- México
Producción: 1-2 tn/ha
Ciclo del cultivo: 1-5 años
Importancia: La pitaya es un tesoro desde el punto de vista nutricional, contiene
antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene
vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua
y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos
grasos beneficiosos. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y
antioxidante, es importante en el redito económico ya que es una fruta de exportación.

Botánica y taxonomía: Es una cactácea trepadora, perenne, de tipo arbustivo puede llegar
a medir 2 m, la misma que se presenta en aureolas y sus cladodios se extienden entre 0.50 y
1.50 m de largo y de ancho 0.03 - 0.06 m, su margen es dentado y en sus terminales se
disponen coronas de espinas que miden 0.01 metros.
Mejoramiento genético: Colectar las especies de Hylocereus y establecer un protocolo de
conservación in vitro mediante el crecimiento lento para establecer un banco de
germoplasma de pitahaya bajo condiciones controladas in vitro, para evitar la extinción de
estas especies y la degradación genética; así como, instituir la producción de material de
propagación y el cultivo intensivo de la pitahaya, con lo cual se podrá acortar la fase juvenil
de este frutal exótico de alto valor nutritivo y medicinal.

Papaya (Carica papaya)

Familia: Caricaceae
Origen: América tropical
Producción: 3 tn/ha
Ciclo del cultivo: 10-12 meses
Importancia: La papaya es la tercera fruta tropical más consumida en el mundo y por su
dinamismo comercial es considerada una de las más importantes desde el punto de vista
económico.
Botánica y taxonomía: Planta herbácea, de hasta 8m de altura; dioico o monoico; con
látex lechoso. Tallos cilíndricos, simple, sin ramificar, termina en un penacho de hojas, de
hasta 30 cm de diámetro, al caer dejan cicatrices prominentes en el tallo. Flor unisexual, de
color amarillo, pétalos y sépalos del mismo color, blanco amarilloso, nacen en el extremo
del tallo, debajo de las hojas; las flores masculinas están organizadas en racimos cortos y
pequeños y las femeninas son caulinares. Fruto tipo baya, con látex lechoso; amarillo o
anaranjado al madurar, aromático, semillas numerosas de color negro.
Mejoramiento genético: Germoplasma de los géneros Carica, Vasconcellea y de secado e
imbibición de semillas y mostró que soportan la desecación hasta 5-11% sin pérdida de
viabilidad y el almacenamiento a temperaturas de 22 hasta –196°C. Se caracterizaron las
especies más comunes y de mayor importancia económica, C. papaya, V.
cundinamarcensis, V. goudotiana, V. stipulata y V. x heilbornii cv. Babaco.

Piña (Ananas comosus)

Familia: Bromeliaceae
Origen: Brasil- Paraguay-Argentina
Producción: 0.6 tn/ha
Ciclo del cultivo: 12 meses
Importancia: el fruto, el ananás se ha venido también cultivando desde hace tiempo como
planta de fibra. Las fibras se extraen manualmente de las hojas, tras el proceso de tueste y
decoloración, es una fruta afrodisiaca reduce la inflamación del intestino, lo que ayuda a
reducir enfermedades del aparato digestivo, ayuda a perder peso por sus bajas calorías y su
alto nivel de antioxidantes
Botánica y taxonomía: planta vivaz con una base formada por la unión compacta de varias
hojas formando una roseta, sus hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo, sus flores de
color rosa y tres pétalos que crecen en las axilas de unas brácteas apuntadas, de ovario
hipogino, el fruto en forma de baya, que conjuntamente con el eje de la inflorescencia y las
brácteas, dan lugar a una infrutescencia carnosa (sincarpio).
Mejoramiento genético: las estrategias del mejoramiento de la piña se basan en la
selección clonal y en métodos de recombinación sexual para la obtención de híbridos, en la
selección clonal se reconocen tres niveles de mejoramiento, eliminación de plantas
defectuosas en campo, selección y multiplicación de plantas élite o mutaciones y prueba de
clones resultantes con selección final sobre los ciclos del cultivo.

Papa china (Colocasia esculenta)

Familia: Arecaeae
Origen: Papúa Nueva Guinea
Producción: 4-5 tn/ha
Ciclo del cultivo: 8 meses
Importancia: el cultivo por sus características agrícolas ha contribuido a la economía por
sus bondades y mejor calidad de exportación ya que es resistente a plagas y enfermedades,
tiene alto potencial de producción, es un producto de alta digestibilidad. Además, posee alto
valor nutricional.
Botánica y taxonomía: Planta herbácea, perennifolia, con un tubérculo subgloboso,
estolonífero, subterráneo, que alcanza un tamaño de 6 cm de diámetro. Las hojas son
peltadas, con la lámina de 32–36 cm de largo y 22–70 cm de ancho. Las inflorescencias son
axilares, formando un espadice, protegidas por la espata, son fragantes con aroma a frutas,
tiene un pedúnculo de 9–80 cm de largo; y espata de hasta 43 cm de largo. Los frutos
son bayas subglobosas a oblongas, de 3.5–5 mm de largo y 2.5–3.9 mm de diámetro;
con semillas elipsoides, de color café claro.
Mejoramiento genético: no existe ensayos que se haya instalado en Ecuador en Asia
tiene una variedad que es resistente a los cambios climáticos.

Soya (Glycine ussuriensis)

Familia: Fabaceae
Origen: China- Japon
Producción: 150 tn/ha
Ciclo del cultivo: 8-12 meses
Importancia: El cultivo de la soja pasó a ser estratégico en el mundo para paliar el
hambre de la población y mejorar el nivel proteico y nutricional de niños y adultos,
además de cumplir funciones nutracéuticas con beneficios para la salud.
Botánica y taxonomía: La soja varía en crecimiento, hábito, y altura. Puede crecer desde
20 cm hasta 1 metro de altura y tarda por lo menos 1 día en germinar.Las vainas, tallos
y hojas están cubiertas por finos pelos marrones o grises. Las hojas son trifoliadas, tienen
de 3 a 4 folíolos por hoja, y miden de 6-15 cm de longitud y de 2-7 cm de ancho. Las hojas
caen antes de que las semillas estén maduras. Las flores grandes, inconspicuas, autofértiles
nacen en la axila de la hoja y son blancas, rosas o púrpuras.El fruto es una vaina pilosa que
crece en grupos de 3-5
Mejoramiento genético: los programas de mejoramiento genético de este grano deben
hacer énfasis en su calidad, adaptación específica, tolerancia a enfermedades y alto
rendimiento.

Sandia (Citrullus lanatus)

Familia: Cucurbitaceae
Origen: Africa
Producción: 70 tn/ha
Ciclo del cultivo: 3-5 meses
Importancia: la sandía por constituir su principal fuente de ingreso y su importancia de sus
características agronómicas que se da por su buena adaptación a diferentes zonas climáticas
del Ecuador, su alto rendimiento y resistencia a la transportación.
Botánica y taxonomía:. Es una planta herbácea de ciclo anual, trepadora o rastrera, de
textura áspera, con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos.
Las flores son amarillas, grandes y unisexuales, las femeninas tienen el gineceo con
tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres.El fruto de la planta es grande
(normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso (más del 90% es agua), casi
esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color verde en dos o más tonos. La pulpa es
de color rojo por el antioxidante licopeno.

Mejoramiento genético: a forma en que se heredan los caracteres en sandía ha sido

extensamente estudiado. Como resultado genes únicos o de herencia simple que son de gran
valor para los programas de fitomejoramiento han sido identificados. Ejemplos de estos
genes incluye "A" que determina expresión sexual monóica y su contraparte "a" que
determina flores andromonóicas. Otros ejemplos incluye "Ar-1" y "Ar-2" para resistencia a
Antracnosis razas 1 y 2; "C" para pulpa de color amarillo canario; etc.

Tabaco (Nicotiana tabacum)

Familia: Solanaceae
Origen: Perú- Ecuador
Producción: 2.2 tn/ha
Ciclo del cultivo: 4-6 meses
Importancia: La producción y comercialización del tabaco a nivel mundial se basa
fundamentalmente en que las labores comerciales son una mezcla de hojas de tabaco de
heterogéneo origen cuyas calidades se determinan por numerosos factores naturales o
tecnológicos.
Botánica y taxonomía: Raíz es larga y fibrosa, tallo es erecto, de sección circular, piloso y
viscoso al tacto, engendra grandes y anchas hojas, es ramificada en la zona terminal, para
emitir las flores correspondientes siendo sus hojas densas, alternas, sésiles, ovaladas a
lanceoladas, apuntadas, de color verde pálido; las flores es verde-amarillenta o rosada
violetácea, el fruto es una cápsula ovoide de dos divisiones en otras ocasiones cuatro de
aproximadamente 0,02 m y las semillas son numerosas, pequeñas y con tegumentos de
relieves sinuosos.
Mejoramiento genético: está dirigido desde sus inicios a la búsqueda de variedades mejor
adaptadas a las condiciones de cultivo de cada país y que a su vez tuvieran la calidad
organoléptica deseada y la resistencia a las principales enfermedades.

Té (Camellia sinensis)
Familia: Theaceae
Origen: Sur de Asia
Producción: 1 tn/ha
Ciclo del cultivo: 12-15 meses
Importancia: El té contiene antioxidantes que pueden ayudar a retrasar el proceso de
envejecimiento, regenerar y reparar las células. Muchos estudios sugieren que los
antioxidantes también ayudan a nuestro cuerpo a prevenir el cáncer. También ayudan a
prevenir la diabetes.
Botánica y taxonomía: Es un arbusto o árbol pequeño (1-9 m) perenne que posee una
fuerte raíz principal; las hojas, glabras y de bordes serrados, miden 4-15 cm de longitud y
2-5 cm de ancho. Las flores, axilares, solitarias o en grupos de 3, tienen 5 sépalos, 6-
8 pétalos y numerosos estambres, son de color blanco. Las semillas son centimétricas y de
color pardo.1 Segregan, al prensarse.
Mejoramiento genético: En el caso del té, se puede apreciar la densidad foliar, altura de la
planta, color de las hojas, tamaño de las hojas, número de tallos, dulzor de las hojas, entre
otras. Selección de los progenitores: Se puede partir de las variedades eirete y katypyry y de
líneas avanzadas.