CUESTIONARIO1

Somos egresados del Programa Profesional de Administración de Empresas y estamos haciendo una encuesta para conocer la
posibilidad de apertura de un Bar Café Cultural en la ciudad de Arequipa, por lo que le agradeceríamos tenga la gentileza de responder
las siguientes preguntas:
P1. LA FRECUENCIA EN QUE SALE A DISTRAERSE LA PUEDE CALIFICAR COMO:
1) Muy frecuente 2) Regularmente frecuente 3) Poco frecuente 4) No sale
P2. CUANDO SALE A DISTRAERSE, A QUE TIPO DE LUGAR ASISTE REGULARMENTE Y COMO SE LLAMA EL MISMO:
1) Bar 2) Bar - Café 3) Discoteca 4) Salsódromo 5) Otro:

P3. CUAL ES EL FACTOR PRINCIPAL QUE DEFINE LA ELECCION DEL LUGAR:

1) Buen ambiente 2) Buenos productos 3) Buena atención 4) Variedad de productos
5) Buenos precios 6) Ofertas y promociones 7) Buena música 8) Otro:
P4. QUE TIPO DE BEDIDAS CONSUME CUANDO ASISTE A DICHO ESTABLECIMIENTO Y QUE MARCA:
1) Café 2) Cerveza 3) Pisco 4) Ron 5) Tequila 6) Otro

P5. QUE TIPO DE MUSICA PREFIERE:

1) Rock 2) Electrónica 3) Baladas 4) Jazz 5) Fusión 6) Otro:
P6 QUE DIAS DE LA SEMANANA NORMALMENTE SALE: __________________________________________________________
P7 A QUE HORA SALE NORMALMENTE:
1) Mañana (Desayuno), que hora: 2) Tarde (Almuerzo), que hora: 3) Noche, que hora:
P8 COMO SE MOVILIZA PARA LLEGAR AL LUGAR ELEGIDO:
1) Auto propio 2) Servicio publico 3) Taxis 4) A pie 5) Otro:
P9 A QUE HORA SE RECOJE NORMALMENTE (De un Bar): ______________________________________________________
P10 A QUE HORA SE RECOJE NORMALMENTE (De un Café): ____________________________________________________
P11 CON QUIEN SALE NORMALMENTE:
1) Con pareja 2) Amigos 3) Grupo de Trabajo 4) Compañeros de la U 5) Solo 6) Otro:
P12 CUANDO SALE ACOMPAÑADO COMO ES EL PAGO DE LAS CUENTAS:
1) A medias 2) Yo pago 3) Dejo que los demás paguen 4) Depende de la situación:
P13 CUANDO SALE, ACOSTUMBRA A QUEDARSE EN EL MISMO LUGAR:
1) Si 2) No 3) A veces 4) Depende del lugar 5) Depende de la atención 6) Depende del precio
P14 EN PROMEDIO CUANTAS VECES AL MES SALE: ____________________________________________________________
P15 CADA QUE SALE EN PROMEDIO CUANTO GASTA (por persona): _______________________________________________
P16 CUAL ES LE MEDIO DE PAGO UTILIZADO PARA PAGAR LO QUE CONSUME:
1) Efectivo 2) Tarjeta de debito 3) Tarjeta de Crédito 4) Cheque
P17 EN LOS ULTIMOS TRES MESES A QUE LUGAR HA ASISTIDO GENERALMENTE (Noche):
1) A bares 2) A Cafés 3) A discotecas 4) A reuniones 5) Billar 6) Otro:
P18 CUAL ES EL LUGAR DE SU PREFERENCIA (Mañana – Tarde):
1) A bares 2) A Cafés 3) A discotecas 4) A reuniones 5) Billar 6) Otro:
P19 EVALUE AL LUGAR QUE MAS FRECUENTA EN FUNCION A LOS SIGUIENTES INDICADORES:
Tamaño de los productos (1) (2) (3) (4) (5) Eficacia en el servicio (1) (2) (3) (4) (5)
Precios de los productos (1) (2) (3) (4) (5) Calidad (1) (2) (3) (4) (5)
Ubicación del local (1) (2) (3) (4) (5) Decoración (1) (2) (3) (4) (5)
Horario de atención (1) (2) (3) (4) (5) Limpieza (1) (2) (3) (4) (5)
Música (1) (2) (3) (4) (5) Orden (1) (2) (3) (4) (5)
Parqueo (1) (2) (3) (4) (5) Seguridad (1) (2) (3) (4) (5)
Ambiente (1) (2) (3) (4) (5) Gusto de las bebidas (1) (2) (3) (4) (5)
Eficiencia en el Servicio (1) (2) (3) (4) (5) Gusto de los platos (1) (2) (3) (4) (5)
P20 RECOMENDARIA ASISTIR AL LUGAR DE SU PREFERENCIA:
1) Definitivamente No 2) No 3) Si 4) Definitivamente Si
P21 QUE ES LO QUE MAS LE GUSTA DE LOS LOCALES A LOS QUE FRECUENTA:
1) El servicio 2) precio productos 3) variedad platos 4) variedad de bebidas 5) La comodidad 6) El ambiente

1 Miranda Heredia, Rosa Estela & Medina Manrique, Rodrigo Fernando (2013) Tesis: “ANALISIS DE MERCADO PARA UNA PROPUESTA DE
LANZAMIENTO DE UN CAFÉ BAR CULTURAL EN LA CIUDAD DE AREQUIPA, 2013”. PROGRAMA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA.
P22 QUE ES LO QUE MAS LE DISGUSTA DE LOS LOCALES A LOS QUE ASISTE:
1) Atención 2) Ambiente 3) Precios 4) Variedad de platos 5) Variedad de bebidas 6) Otro:
P23 CUAL ES SU INTERES POR EL ARTE Y LA CULTURA:
1) Ningún interés 2) Poco interés 3) Regular interés 4) Mucho interés 5) Completamente interesado
P24 LE GUSTARIA ASISTIR A UN CAFÉ BAR CULTURAL:
1) Definitivamente No 2) No 3) Si 4) Definitivamente Si
P25 QUE LE GUSTARIA ENCONTRAR EN EL BAR CAFÉ CULTURAL:
1) Buena 2) Buena 3) Muestras 4) Variedad en 5) Productos 6) Otro:
Música atención culturales los productos internacionales
P26 LE GUSTARIA QUE EL BAR CAFÉ CULTURAL SEA DECORADO CON ALGUN TEMA EN ESPECIAL COMO
1) Vintage 2) Minimalista 3) Oriental 4) Árabe 5) Surrealista 6) Le es indiferente
P27 EN CUANTO A TRAGOS/BEBIDAS CUALES PREFIERE QUE HAYA:
1) Destilados (vinos, piscos, 2) Macerados 3) Fermentados (whisky, anís, 4) Otro:
cervezas, etc.) tequila, ron, vodka, etc.)
P28 QUE ES LO MAS IMPORTANTE EN EL CASO DE ELEGIR UN TRAGO:
1) Precio 2) Calidad 3) Marca 4) Gusto 5) Otro:
P29 CON QUE LE GUSTARIA ACOMPAÑAR SUS BEBIDAS:
1) Bocaditos Salados 2) Sándwich 3) Piqueos
P30 EN CUANTO A CAFÉ CUALES SON DE SU AGRADO:
1) Nacional 2) Colombiano 3) Árabe 4) Europeo
P31 QUE ES LO MAS IMPORTANTE EN EL CASO DE ELEGIR UN CAFÉ:
1) Precio 2) Calidad 3) Marca 4) Gusto
P32 LE GUSTARIA QUE SE VENDA CAFÉ DE DIVERSAS NACIONALIDADES:
1) Definitivamente No 2) No 3) Si 4) Definitivamente Si
P33 CON QUE LE GUSTARIA ACOMPAÑAR SUS BEBIDAS CALIENTES:
1) Bocaditos dulces 2) Bocaditos Salados 3) Sándwich 4) Galletas 5) Piqueos
P34 CUANTO TIEMPO CONSIDERA QUE ESPERARIA POR SUS PEDIDOS:
1) Menos de 20 minutos 2) Entre 20 y media hora 3) Mas de media hora
P35 LE GUSTARIA QUE LA ATENCION SEA A TRAVES DE AUTOSERVICIO:
1) Definitivamente No 2) No 3) Si 4) Definitivamente Si
P36 EN CUANTO A LO CULTURAL QUE ACTIVIDADES PREFIRIRIA QUE HAYA:
1) Música 2) Teatro 3) Danza 4) Muestras de pintura 5) Muestras de artes plásticas 6) Otra:
P37 QUE LUGAR CONSIDERA EL MAS ADECUADO PARA PONER EL LOCAL:
1) Cayma 2) Yanahuara 3) Cercado 4) JLB y Rivero 5) Cerro colorado 6) Otro:
P38 EL LUGAR LE GUSTARIA QUE SEA (espacioso, reducido etc)
1) Espacioso 2) Reducido 3) Cálido 4) Fresco 5) Sin ruidos 6) Animado
P39 QUE PROMOCIONES LE GUSTAROA RECIBIR:
1) Descuentos 2) Happy Hour 3) Ofertas 4) Tarjeta de consumidor frecuente 5) Otra:
P40 ESTARIA DISPUESTO A PERTENECER AL CLUB VIP DEL BAR CAFÉ CULTURAL:
1) Definitivamente No 2) No 3) Si 4) Definitivamente Si
P41 QUE SERVICIOS ADICIONALES LE GUSTARIA QUE TENGA EL BAR CAFÉ CULTURAL:
1) Wifi 2) Estacionamiento 3) Muestras de arte 4) Teléfono 5) Otro:
P42 QUE NOMBRE LE GUSTARIA QUE TENGA EL CAFÉ BAR CULTURAL:
1) Samka 2) Puka Jhanku 3) Musa 4) Inspira 5) Otro nombre:
P43 EN QUE MEDIO DE COMUNICACIÓN LE GUSTARIA ENTERARSE DE LAS NOVEDADES DEL BAR CAFÉ CULTURAL
1) Redes sociales 2) TV 3) Radio 4) Paneles 5) Volantes 6) Otro:
P44 QUE TIPO DE SOUVERNIR LE GUSTARIA ENCONTRAR EN EL CAFÉ BAR CULTURAL
1) Llaveros 2) Polos 3) Artesanías 4) Tazas 5) Vasos 6) Otro:
P45 QUE OTROS PRODUCTOS LE GUSTARIA ENCONTRAR:
1) Chocolates 2) Galletas 3) Pasteles/tortas 4) Dulces peruanos 5) Cigarros 6) Otro:
DATOS PERSONALES:
P46 Edad: P47 Distrito de Residencia; P48 Ocupación/profesión; P49 Estado Civil P50 Ingreso Mensual
:
 CUESTIONARIO
CUESTIONARIO2
Somos egresados del Programa Profesional de Administración de Empresas de la Universidad Católica de Santa María y estamos
haciendo una encuesta para conocer las preferencias del consumo de Piscos y Vinos en Moquegua,
P1. QUE TIPO DE BEBIDA ALCOHOLICA HA CONSUMIDO EN LOS ULTIMOS SEIS MESES (puede marcar más de 1 opción):
1) Cerveza 2) Pisco 3) Crema de Ron 4) Vino 5) Whisky 6) Tequila 7) Gin
8) Cognac 9) Vodka 10) Crema de Whisky 11) Brandy 12) Ron Otra:

P2. DE LAS SIGUIENTES BEBIDAS ALCOHOLICAS CUAL ES LA QUE PREFIERE: marcar solo una
1) Cerveza 2) Pisco 3) Crema de Ron 4) Vino 5) Whisky 6) Tequila 7) Gin
8) Cognac 9) Vodka 10) Crema de Whisky 11) Brandy 12) Ron Otra:

P3. PORQUE MOTIVO O RAZON PREFIERE DICHA BEBIDA: la bebida que prefirió en la pregunta anterior

P4. SI HA MARCADO PISCOS EN LA P1 COMO UNA OPCION DE CONSUMO, INDICAR QUE TIPO DE PISCO PREFIERE
1) Pisco Puro 2) Pisco Italia 3) Pisco Acholado 4) Pisco Mosto Verde

P5. EL PISCO PREFIERE QUE SEA:

1) Pisco de marca 2) Pisco de bodegas 3) Pisco de chacra 4) A granel

P6. EL PISCO QUE CONSUME DE QUE ZONA/REGION DEL PAIS ES:

1) De Lima 2) De Ica 3) De Arequipa 4) De Moquegua 5) De Tacna

P7. INDICAR PORQUE PREFIERE EL PISCO DE LA ZONA/REGION ELEGIDA EN LA PREGUNTA ANTERIOR:

P8. SI CONSUMIO PISCO EN LOS ULTIMOS TRES MESES, INDICAR QUE MARCA O MARCAS HA CONSUMIDO:

P9. QUE PISCOS DE MOQUEGUA CONOCE Y/O HA PROBADO: puede marcad más de una opción
1) El Mocho 2) Parras y Reyes 3) Biondi 4) Villegas 5) CFAM Otro:

P10. DE CONOCER LOS PISCOS DE MOQUEGUA, COMO LOS CALIFICARIA EN RELACION AL DE OTRAS REGIONES:
1) Peor que los demás 2) Peor que algunos 3) Igual 4) Mejor que algunos 5) Mejor que todos

P11. EN QUE OCASIONES CONSUME EL PISCO MAYORMENTE: indicar solo una opción
1) Reuniones de amigos 2) Reuniones de trabajo 3) Cumpleaños Otro ocasión::

P12. EN QUE TIPO DE ESTABLECIMIENTO O LUGAR COMPRA EL PISCO:

1) Bodegas 2) Botillería 3) Tienda del Barrio 4) Supermercado 5) Bar/Cantina Otro:

P13. EN QUE TIPO DE ESTABLECIMIENTO O LUGAR CONSUME EL PISCO:

1) Bar/Cantina 2) Karaoke/Discoteca 3) En la Calle 4) En Casa 5) Restaurante Otro lugar:

P14. NORMALMENTE CON QUIENES CONSUME EL PISCO:

1) Amigos 2) Pareja 3) Compañeros estudios 4) Compañeros de trabajo 5) Familiares Otro:

P15. CADA QUE TIEMPO NORMALMENTE CONSUME PISCO: _________________________________________________________

P16. QUE DIA O DIAS DE LA SEMANA PREFIERE PARA CONSUMIR PISCO: _____________________________________________
P17. SI CONOCE O HA CONSUMIDO EL PISCO DE CFAM, EVALUE LOS SIGUIENTES ASPECTOS (donde 1 es muy malo y 5
es muy bueno):
Precio (1) (2) (3) (4) (5) Calidad del producto (1) (2) (3) (4) (5)
La marca (1) (2) (3) (4) (5) El tamaño del envase (1) (2) (3) (4) (5)
La etiqueta (1) (2) (3) (4) (5) El sabor (1) (2) (3) (4) (5)
El grado alcohólico (1) (2) (3) (4) (5) La presentación global (1) (2) (3) (4) (5)

2
MARCO ANTONIO RAMOS VILLEGAS (2013) “ANALISIS DE MERCADO PARA FORMULAR ESTRATEGIAS DEL MIX DE MARKETING PARA EL RELANZAMIENTOS DE LOS
PRODUCTOS DEL INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO: CENTRO DE FORMACION AGRICOLA MOQUEGUA, EN LA CIUDAD DE MOQUEGUA, 2013”.
PROGRAMA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA.
 CUESTIONARIO

Somos egresados del Programa Profesional de Administración de Empresas de la Universidad Católica de Santa María y estamos
haciendo una encuesta para conocer las preferencias del consumo de Piscos y Vinos en Moquegua,
P1. QUE TIPO DE BEBIDA ALCOHOLICA HA CONSUMIDO EN LOS ULTIMOS SEIS MESES (puede marcar más de 1 opción):
1) Cerveza 2) Pisco 3) Crema de Ron 4) Vino 5) Whisky 6) Tequila 7) Gin
8) Cognac 9) Vodka 10) Crema de Whisky 11) Brandy 12) Ron Otra:

P2. DE LAS SIGUIENTES BEBIDAS ALCOHOLICAS CUAL ES LA QUE PREFIERE: marcar solo una
1) Cerveza 2) Pisco 3) Crema de Ron 4) Vino 5) Whisky 6) Tequila 7) Gin
8) Cognac 9) Vodka 10) Crema de Whisky 11) Brandy 12) Ron Otra:

P3. PORQUE MOTIVO O RAZON PREFIERE DICHA BEBIDA: la bebida que prefirió en la pregunta anterior

P4. SI HA MARCADO PISCOS EN LA P1 COMO UNA OPCION DE CONSUMO, INDICAR QUE TIPO DE PISCO PREFIERE
1) Pisco Puro 2) Pisco Italia 3) Pisco Acholado 4) Pisco Mosto Verde

P5. EL PISCO PREFIERE QUE SEA:

1) Pisco de marca 2) Pisco de bodegas 3) Pisco de chacra 4) A granel

P6. EL PISCO QUE CONSUME DE QUE ZONA/REGION DEL PAIS ES:

1) De Lima 2) De Ica 3) De Arequipa 4) De Moquegua 5) De Tacna

P7. INDICAR PORQUE PREFIERE EL PISCO DE LA ZONA/REGION ELEGIDA EN LA PREGUNTA ANTERIOR:

P8. SI CONSUMIO PISCO EN LOS ULTIMOS TRES MESES, INDICAR QUE MARCA O MARCAS HA CONSUMIDO:

P9. QUE PISCOS DE MOQUEGUA CONOCE Y/O HA PROBADO: puede marcad más de una opción
1) El Mocho 2) Parras y Reyes 3) Biondi 4) Villegas 5) CFAM Otro:

P10. DE CONOCER LOS PISCOS DE MOQUEGUA, COMO LOS CALIFICARIA EN RELACION AL DE OTRAS REGIONES:
1) Peor que los demás 2) Peor que algunos 3) Igual 4) Mejor que algunos 5) Mejor que todos

P11. EN QUE OCASIONES CONSUME EL PISCO MAYORMENTE: indicar solo una opción
1) Reuniones de amigos 2) Reuniones de trabajo 3) Cumpleaños Otro ocasión::

P12. EN QUE TIPO DE ESTABLECIMIENTO O LUGAR COMPRA EL PISCO:

1) Bodegas 2) Botillería 3) Tienda del Barrio 4) Supermercado 5) Bar/Cantina Otro:

P13. EN QUE TIPO DE ESTABLECIMIENTO O LUGAR CONSUME EL PISCO:

1) Bar/Cantina 2) Karaoke/Discoteca 3) En la Calle 4) En Casa 5) Restaurante Otro lugar:

P14. NORMALMENTE CON QUIENES CONSUME EL PISCO:

1) Amigos 2) Pareja 3) Compañeros estudios 4) Compañeros de trabajo 5) Familiares Otro:

P15. CADA QUE TIEMPO NORMALMENTE CONSUME PISCO: _________________________________________________________

P16. QUE DIA O DIAS DE LA SEMANA PREFIERE PARA CONSUMIR PISCO: _____________________________________________
P17. SI CONOCE O HA CONSUMIDO EL PISCO DE CFAM, EVALUE LOS SIGUIENTES ASPECTOS (donde 1 es muy malo y 5
es muy bueno):
Precio (1) (2) (3) (4) (5) Calidad del producto (1) (2) (3) (4) (5)
La marca (1) (2) (3) (4) (5) El tamaño del envase (1) (2) (3) (4) (5)
La etiqueta (1) (2) (3) (4) (5) El sabor (1) (2) (3) (4) (5)
El grado alcohólico (1) (2) (3) (4) (5) La presentación global (1) (2) (3) (4) (5)