PLAN DE EQUIVALENCIAS Las listas que se muestran a continuación se intepretan ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: 7 porciones al día (P)

de la siguiente manera:
ENERGIA 2000 Kcal Pésalos ya cocinados. Busca cortes con poca grasa.
PROTEINAS 83 g
LA CANTIDAD EXPRESADA DE CADA ELEMENTO DE LA LISTA Clara de huevo 2 piezas
REPRESENTA UNA PORCION. Por ejemplo: UNA PORCION o Huevo entero 1 pieza
El objetivo de este plan por equivalencias es que tenga la EQUIVALENTE DE ARROZ ES IGUAL A MEDIA TAZA Pavo 45 g
oportunidad de realizar intercambios de alimentos de Pechuga de pollo 30 g
Las porciones de cada una de las listas son OBLIGATORIAS en
acuerdo a la disponibilidad de los mismos en el dia. el día. Cada tiempo de comida tiene especificado en la Pescado blanco 40 g
columna de la izquierda de este documento el número de Res 30 g
Este es un plan para el control de la glucosa, por lo que se porciones o equivalentes de cada lista que deberá de Cerdo 40 g
recomienda que se respeten tanto las cantidades de consumir para mantener una ingesta de azucares de la dieta Queso cottage 3 cucharadas
equilibrada en el día. Queso fresco 40 g
cereales y frutas en el dia, como que se respeten las
cantidades por tiempo de comida ya que al usar insulina Si no viene algún alimento de su consumo en las listas a Queso panela 40 g
como parte de su tratamiento es NECESARIO que se continuación se recomienda no consumirlo pues es ALTO en Queso Oaxaca 30 g
consuman cantidades de azucar de los alimentos sodio o ALTO EN AZUCARES Queso manchego 25 g
Requesón (riccota) 3 cucharadas
establecidas para evitar la aparicion de hipoglucemia. CEREALES, PANES Y PASTAS SIN GRASA: 8 porciones al dia:
Jamón de pavo 4 rebanadas
DESAYUNO
Arroz cocinado ½ taza (58 g) Atún en agua 1/3 taza
2 Equivalente de ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Avena ½ taza (27 g) Salmon 40 gr
3 Equivalente de CEREALES
Avena cocida ¾ taza (165 g) Atún fresco 40 gr
1 Equivalente de FRUTAS Bolillo ½ pieza Bistec de res 30 gramos
2 Equivalente de GRASAS Elote ¾ pieza Cuete de res 45 gramos
Consumir VERDURAS LIBRES Galletas de animalitos 6 piezas
Falda de res 35 gramos
Galletas María 5 piezas
Lomo canadiense 3 rebanadas
Granola baja en grasa 3 cucharadas
COLACION Hojuelas /maíz o arroz (corn flakes) ½ taza (cereal sin azúcar)
1 equivalente de FRUTA. Hot cake casero 1 pieza /50 g) VERDURAS II: 2 porciones al día
Palomitas Naturales sin sal 2 ½ tazas
COMIDA Pan de caja o tostado 1 rebanada (integral) Berenjena 1 tza
Papa cocida ½ pieza Coliflor ¾ tza
3 Equivalente de ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Pasta cocida ½ taza
1 Equivalente de LEGUMINOSAS Ejotes 1 tza
Tortilla de maíz 1 pieza
3 Equivalente de CEREALES Tostada horneada 1 pieza Germen alfalfa 3 tza
2 Equivalente de VERDURAS 2 Tortilla de nopal 3 piezas Germen soya 1/3 tza
2 Equivalente de GRASAS Arroz salvaje 1/3 taza Haba verde ¼ tza
Camote horneado 1/3 taza
Consumir VERDURAS LIBRES Jícama ½ tza
Elote desgranado cocido ½ taza
Galleta salada 4 piezas Poro ¼ tza
COLACION Masa de maíz 45 gr Zanahoria ½ tza
1 equivalente de FRUTA. Pan árabe ½ pieza
Pan molido 8 cditas

CENA
1 Equivalente de LEGUMINOSA LEGUMINOSA
2 Equivalente de ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
2 Equivalente de CEREALES
Media taza de FRIJOL, LENTEJA, GARBANZO AL DIA
1 Equivalente de FRUTA
2 Equivalente de GRASAS
Consumir VERDURAS LIBRES
VERDURAS LIBRES (máximo 3 tazas al día). Los puede usar GRASAS: 6 porciones al día
en las 3 comidas principales al día o como colación
Aceite liquido 1 cucharada (olivo)
Acelga cocida Chayote Aceite spray 5 disparos
Alcachofa Chiles (frescos o secos) Aguacate 1/3 pieza
Apio Espárragos Margarina s/sal 1 cdita
Almendra 10 piezas
Berro Espinaca
Cacahuate s/sal 6 piezas
Betabel Flor de calabaza
Nuez 3 piezas
Brócoli Jitomate/Tomate verde
Pepitas s/sal 8 piezas
Calabacita Lechuga
Pistache s/sal 6 piezas
Cebolla Nabo cocido Mayonesa 1 cdita
Col cocida Nopal Mantequilla 1 cdita (10gr)
Cilantro Pepino Aderezo de ensalada 1 cdita
Cuitlacoche Pimiento (de cualquier color) Crema 1 cdita
Champiñón (cualquiera) Verdolaga Queso crema 5 gr (1 cdita aprox.)
cocida Crema de cacahuate 1 cdita
Tocino 1 rebanada
FRUTAS: 4 porciones al día Chorizo 1 cucharada

Agua de coco 1 ½ taza

Capulí 3 tazas
(P): Alimentos con mucha proteína.
Ciruela 3 piezas
Chabacano 4 piezas
Durazno 2 piezas
Frambuesa 1 taza SAL RECOMENDADA AL DIA: 1 CUCHARADITA CAFETERA AL
Fresa 1 taza DIA
Guayaba 2 piezas TOMAR SUFICIENTE AGUA
Higo 3 piezas
Jugo de naranja natural ½ taza NO DEJAR DE CONSUMIR ALIMENTOS POR MAS DE 4 HORAS
Jugo de toronja natural 2/3 taza
Agua total al dia:
Kiwi 1 ½ pieza
Mamey 1/3 pieza Un litro al dia, esto incluye: café, te, gelatina, caldos, sopas,
Mandarina 2 piezas salsas.
Mango ½ pieza
LECHE:
Manzana 1 pieza
Melón 1 rebanada NAN etapa I, 4 MEDIDAS DE POLVO AL DIA, YA SEA DIRECTAS
Naranja 2 piezas OSBRE EL LIQUIDO O RECONSTITUIDO EN AGUA.
Papaya 2/3 taza
Pera ½ pieza
Piña 1 rebanada mediana
Plátano tabasco ½ pieza
Sandia 1 rebanada o ½ Taza
Toronja 1 pieza
Tuna 2 piezas
Uva 18 piezas
Zarzamora ¾ taza