FORO 4 – RESUMEN DE

LA PESCA DE BACALAO
EN PAREJA

UMIP IV CONSTRUCCIÓN NAVAL / BUQUES DE PESCA

 Universidad Marítima Internacional de Panamá

Facultad de Ingeniería Civil Marítima

Escuela de Construcción de Naval y Reparación de Buques

Buques de pesca
Tutor: Ing. Rimsky Paiva

FORO 4

Asunto: RESUMEN - PESCA DEL BACALAO EN PAREJA

Elaborado por:
Gardellini, Ricardo 8-950-2393

Fecha de entrega:
15 de junio del 2021.
 RESUMEN PESCA DEL BACALAO EN PAREJA

La campaña de pesca del bacalao comienza con una planificación de semanas con
costosos y minuciosos preparativos (cantidad de combustible y víveres hasta las artes de pesca
pasando por los más pequeños detalles personales) para abordar esta tarea de pesca que en
ocasiones puede prolongarse por espacio de seis o siete meses.

En cuanto a la puesta a punto de los aparejos de pesca, esta es una tarea larga, dura y detallada
que se prolonga durante varios días. Consiste en que los marineros deben coser con cables de
acero lo que requiere para realizar el trabajo. Cuando ya están montadas todas las partes de la
red, la pesca inicia siempre cuidando 2 objetivos: la pesca y la seguridad de la tripulación. Para
asegurar estos objetivos a bordo se dispondrá de todo tipo de aparatos electrónicos tales como,
GPS, plotters para la posición, sondas, lupas solares para la detección de los bancos de pesca,
radares, partes meteorológicos, radios cartas y un sinfín de información para lograr que la tarea
sea exitosa. La localización del pescado se iniciará con el alargado de la red a las órdenes del
capitán.

La pesca en pareja es un arte de pesca muy antiguo y sin embargo utilizado casi exclusivamente
por gallegos y vascos. Consiste en una red de unos 140 metros, la cual es largada por uno de
los buques y pasando al otro compañero una de las maletas en una cuidadosa maniobra de
acercamiento entre las popas de los dos buques y al separarse los buques, la boca de la red se
abre de forma variable dependiendo de la distancia entre ellos. Todas estas maniobras son
comunicadas por radio entre los capitanes para que los movimientos se sincronicen.

Comienza el arrastre de la red a una velocidad que de ordinario oscila entre los 2 y 3 nudos y
que depende de múltiples factores como: el estado de la mar las corrientes marinas el viento y
la cantidad de pescado capturado por la red. Tras largas horas de espera, los barcos se detienen
y comienzan a virar el cable mientras el técnico de pesca vigila que la red llame de popa para
evitar que ésta se enganche con la hélice. Se procede a embarcar la red repleta de pescado que
no se puede prácticamente subir a bordo y es necesario romperla por sus costados para que el
pescado fluya y comience a caer por su propio peso para ser llevado al parque de pesca donde
pronto comenzará su elaboración y una y otra vez se repiten los lances alternativamente entre la
pareja hasta agotar las cuotas de pesca asignadas. Estas cuotas son estrictamente vigiladas por
las autoridades internacionales de inspección, las cuales comprueban las artes de pesca, el tipo,
tamaño del pescado y la cantidad de capturas realizadas, para preservar los stocks de pesca y
asegurar así el futuro de la pesca en la zona.

Ya de regreso, el personal de la empresa espera en los muelles para ayudar a la maniobra de

atraque. Al descargar el pescado, el personal de tierra se encarga de arrancar el pescado de las
bodegas del barco, la cual es la primera tarea que debe hacerse con mucho cuidado para no
estropear el bacalao. Luego se apilan en pallets y se clasifican por tamaños y calidades, para
luego ser llevados en camiones a los secaderos, donde se manipularán para su conservación y
de dónde saldrán listos para su consumo.