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12-Acividad Enzimatica
12-Acividad Enzimatica
Nº 1. Tipo A. Dificultad: 1
Nº 2. Tipo B. Dificultad: 1
Nº 3. Tipo B. Dificultad: 2
Nº 4. Tipo A. Dificultad: 1
Nº 6. Tipo A. Dificultad: 1
Nº 7. Tipo A. Dificultad: 2
Nº 8. Tipo A. Dificultad: 1
Nº 9. Tipo B. Dificultad: 1
Temperatura y enzimas:
a. Todas las enzimas conocidas poseen temperaturas óptimas situadas dentro del intervalo entre
20º C y 40º C.
b. Las curvas de actividad frente a temperatura suelen tener formas acampanadas.
c. La temperatura óptima para una enzima es independiente del tiempo que dure la reacción de
medida.
d. Las enzimas de los organismos termófilos carecen de sensibilidad hacia la temperatura.
e. En los países fríos, la temperatura óptima de las enzimas humanas es unos diez grados inferior a
la de las enzimas de los habitantes de países tropicales.
pH y enzimas:
1. Al incrementarse el pH la actividad de una enzima siempre se eleva algo.
2. Al bajar el pH todas las enzimas incrementan su estabilidad.
3. Al llamado pH óptimo se produce un debilitamiento de los enlaces de la enzima con el sustrato.
4. A pH neutro se produce la desnaturalización inmediata de las enzimas.
a b c d e
Enzimas alostéricas:
1. Suelen ser proteínas multiméricas.
2. Poseen centros catalíticos y centros reguladores.
3. Suelen enlazar efectores en los centros reguladores.
4. La representación cinética de v frente a [S] suele ser una sigmoide.
a b c d e
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
RESPUESTAS Y COMENTARIOS
Nº pregunta: 1 Tipo: A Contestación: a
Aunque existen otras unidades alternativas, la más usada es la de micromoles de sustrato
transformados o de producto originados, por minuto.
Nº pregunta: 2 Tipo: B Contestación: a
El katal es la cantidad de enzima que cataliza la conversión de un mol de sustrato por segundo por
lo que equivaldrá a 60 millones de unidades internacionales de actividad catalítica.